Диета При Сахарном Диабете 2 Типа Рекомендуемое

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Размер шрифта

А
А
А



Цветовая схема

А
А
А
А
А



Изображения

Отключить




Питание при сахарном диабете 2 типа и избыточной массе тела
Главная
// Для пациентов
// Питание при сахарном диабете 2 типа и избыточной массе тела


Углеводы являются единственными питательными веществами, которые непосредственно повышают глюкозу в крови, но это не основание для их резкого ограничения . Углеводов в питании любого человека, в том числе человека с сахарным диабетом, должно быть достаточно (не менее 50% от общей калорийности), так как они являются источником энергии для организма . Более того, разные углеводы по-разному влияют на уровень глюкозы в крови . Есть простые углеводы (их называют сахарами), которые усваиваются очень легко, потому что состоят из небольших молекул и быстро всасываются в пищеварительном тракте (уже через 10 минут) . Они сразу и очень сильно повышают уровень глюкозы в крови . Именно из таких углеводов состоят сахар, мед, много их содержится во фруктовых соках (в натуральном фрукте они также есть, но за счет наличия клетчатки всасывание углеводов происходит не так быстро), пиве . Такие углеводы есть и в жидких молочных продуктах, но за счет содержания жира углеводы всасываются не так быстро . Другой вид углеводов – сложные (крахмалы), они тоже повышают уровень глюкозы в крови, только не так быстро и не так сильно, как простые углеводы . Представители таких продуктов: хлеб, крупы, макаронные изделия, картофель, кукуруза . Молекула крахмала крупная, и чтобы ее усвоить, организму приходится потрудиться . Поэтому образующаяся в результате расщепления крахмала глюкоза усваивается медленнее (примерно через 30 минут), что в меньшей степени повышает ее уровень в крови . Кулинарная обработка крахмалистых продуктов (всякое измельчение, длительное термическое воздействие) способствует подъему уровня глюкозы в крови . Значит, сильное повышение глюкозы крови при употреблении крахмалов можно предотвратить, применяя определенные методы обработки и приготовления пищи . Например, картофель правильнее готовить не в виде пюре, а отваривать целиком в кожуре, так, чтобы он оставался плотным . Каши также лучше не варить слишком долго . Предпочтительно готовить их из крупного недробленого зерна (гречневая, рис) . Препятствует повышению уровня глюкозы в крови обогащение пищи растительными волокнами . Поэтому хлеб лучше покупать зерновой или отрубной, а не из муки тонкого помола . Фрукты и ягоды употреблять в натуральном виде, а не в виде соков .
Есть такие виды углеводных продуктов – «свободные» , после которых уровень глюкозы в крови не повышается или повышается ненамного . К таким продуктам относятся почти все виды овощей в обычных количествах (кроме картофеля) . Например, капуста, салат, петрушка, укроп, редис, репа, кабачки, баклажаны, тыква, перец и т .п . Среди продуктов этой группы наибольшее количество углеводов содержится в свекле и моркови, однако подъем глюкозы крови после них не очень большой . Поэтому если вы едите их в умеренных количествах (на гарнир, не более 200 г), их тоже можно не учитывать .
Государственное бюджетное учреждение здравоохранения города Москвы
«Туберкулезная клиническая больница № 3 им . профессора Г .А . Захарьина Департамента здравоохранения города Москвы»
Применение любых лекарственных средств при сахарном диабете 2 типа все же не может полностью компенсировать влияние неправильного питания на уровень глюкозы в крови . Правильное питание является важнейшей составляющей эффективного лечения сахарного диабета 2 типа, которая поможет достичь целевых показателей глюкозы в крови . Подходы к питанию для людей с сахарным диабетом 2 типа, у которых имеется или отсутствует избыточный вес, артериальная гипертония и т .п ., будут несколько различаться . Людей с избыточной массой тела при сахарном диабете 2 типа подавляющее большинство . Именно лишний вес мешает своему собственному инсулину действовать эффективно, из-за чего уровень глюкозы в крови остается высоким . Поэтому снижение веса является непременным условием рационального лечения! Даже умеренное снижение веса (на 5-10%) улучшает показатели углеводного обмена, особенно в ранний период заболевания . Как же добиться снижения веса? Необходимо сразу отметить, что каких-то специфических продуктов или лекарственных растений для похудения не существует . Нет в настоящее время и медикаментозных препаратов, которые сами по себе, без соблюдения диеты могли бы обеспечить высокоэффективное и полностью безопасное снижение веса .
Носителями энергии в пище являются три ее компонента: белки, жиры и углеводы . Самыми калорийными из них являются жиры, они содержат 9 ккал в 1 грамме; в белках и углеводах – по 4 ккал в 1 грамме . Наиболее действенным способом снижения калорийности питания будет снижение содержания в нем жиров . Это не только безопасно, но и полезно для современного человека, так как наше питание, к сожалению, перенасыщено жирами . По сравнению с жирами калорийность белков и углеводов можно считать умеренной, однако, чтобы добиться хорошего эффекта в снижении веса, их все-таки нужно немного ограничивать . Есть ряд продуктов, которые при снижении веса ограничивать не нужно . Наоборот, именно этими продуктами можно компенсировать вышеперечисленные ограничения и пополнять сократившийся объем пищи . Эта группа продуктов представлена в основном овощами, которые бедны питательными веществами, но богаты водой, а также растительными волокнами , которые не перевариваются . Растительные волокна приносят организму много пользы: улучшают функцию кишечника, помогают усвоению витаминов, благотворно влияют на жировой обмен и т .д . Можно выделить три группы продуктов, которые с целью снижения веса нужно употреблять по-разному . Глядя на эти группы, у вас обязательно появится ассоциация со светофором .
Можно ли поддерживать низкокалорийную диету, не подсчитывая калорий? Это вполне возможно, если руководствоваться принципами выбора продуктов, изложенными выше . Тем более что специалистами давно уже признано: важно не то количество калорий, которое человеку нужно употреблять (точно указать его для каждого человека довольно трудно), а то, на которое человек реально сократил свой рацион! Показателем правильности соблюдения принципов низкокалорийного питания будет достижение результата: снижение веса! Если вес не снижается, это говорит о том, что пока не удалось значительно снизить калорийность рациона . Как разные углеводы действуют на уровень глюкозы в крови?
Нужно ли подсчитывать углеводы? Человеку с сахарным диабетом 2 типа, получающему таблетированные сахароснижающие препараты или только соблюдающему диету, нет необходимости точно подсчитывать количество углеводов в пище . Многие люди с сахарным диабетом слышали о так называемых хлебных единицах . Система такого подсчета существует для тех, кто получает инсулин . Она позволяет соотносить количество потребляемых углеводов с дозами инсулина короткого действия, который эти люди с сахарным диабетом вводят перед приемом пищи . Специальные «диабетические» продукты Придать пище сладкий вкус без повышения уровня глюкозы в крови и без прибавки веса позволяют сахарозаменители . Но речь в этом случае идет только о некалорийных заменителях сахара . К ним относятся аспартам, сахарин, цикламат, ацесульфам калия, сукралоза, стевиозид . Они совсем не влияют на уровень глюкозы в крови и на вес . Однако большинство «диабетических» продуктов (печенье, шоколад, вафли) вместо сахара содержат сорбит, ксилит или фруктозу, которые почти так же калорийны, как сахар . Поэтому при избыточном весе их необходимо максимально ограничивать, как и обычные сладости . Дробный режим питания Дробный режим означает многократный прием пищи в течение дня (5–6 раз, но все же не чаще, чем через 2,5–3 часа) небольшими порциями . Это полезно, поскольку при соблюдении низкокалорийного питания может возникать голод . Учащение приемов пищи поможет его уменьшить . Кроме того в небольшой порции пищи содержится немного углеводов, а это облегчит работу поджелудочной железы . Алкоголь Из-за своей высокой калорийности (7 ккал в 1 г) алкоголь может способствовать прибавке веса . Кроме того, он непосредственно ухудшает показатели жирового обмена и артериального давления . Поэтому максимально ограничьте прием алкоголя . Известно, что алкоголь оказывает неблагоприятное воздействие на печень . Он может вызвать гипогликемию, если человек с сахарным диабетом получает сахароснижающие препараты и инсулин . Ни в коем случае нельзя пить алкогольные напитки на голодный желудок!
Государственное бюджетное учреждение здравоохранения города Москвы
«Туберкулезная клиническая больница № 3 им . профессора Г .А . Захарина Департамента здравоохранения города Москвы»

Государственное автономное учреждение здравоохранения Свердловской области «Городская больница г .Каменск-Уральский»
В рамках ежегодного областного конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в Свердловской области выбрали лучшую . . . «Далее»
29 сентября отмечается Всемирный день сердца . В этот день АНО «Национальные приоритеты» при поддержке Министерства . . . «Далее»
29 сентября, в среду в посёлке Силикатный пройдет выездная вакцинация жителей против COVID-19 . Прививочная бригада . . . «Далее»
В рамках достижения целевых показателей национального проекта «Здравоохранение» в Свердловской области продолжается ремонт медицинских организаций . . . «Далее»
623406, Свердловская область, г . Каменск-Уральский, ул . Каменская, 8а телефон/факс +7 (3439) 34-82-75 Е-mail: kub-public@mis66 .ru
Телефоны справочных служб: +7 (3439) 39-66-99 Корпус №1 +7 (3439) 39-64-44 Корпус №2 +7 (3439) 37-87-90 Корпус №3 +7 (3439) 39-90-03 Центр Записи в поликлиники
Телефон "Горячей линии" Министерства здравоохранения Свердловской области: +7 (800) 1000-153 (бесплатный номер)
Когда врач назначает диабетику суточный рацион, он руководствуется возрастом пациента, половой принадлежностью, уровнем физической активности и весовой категорией . Основные принципы диетического питания – ограничение подслащенной пищи и запрет на голодовки . Базовое понятие диеты при сахарном диабете – это хлебная единица (ХЕ), эквивалентная 10 г углеводов . Диетологами разработаны наборы таблиц с указанием их количества на 100 грамм любого продукта . Диета для больных сахарным диабетом предусматривает ежедневный прием пищи суммарной ценностью от 12 до 24 ХЕ .
Человек, страдающий сахарным диабетом, должен питаться исходя из рекомендаций таблиц подсчета хлебных единиц .
Существует несколько рекомендаций для уменьшения уровня сахара в крови:
Даже на начальной стадии заболевания нужно придерживаться правил питания . У диабетиков, которые не соблюдают диету, клетки теряют чувствительность к инсулину в результате потребления большого количества углеводов . Вследствие этого растет в крови уровень глюкозы и постоянно держится на высоких показателях . Диетическое питание при сахарном диабете 2 типа помогает вернуть клеткам способность усваивать сахар .
Диабетикам 2 типа рекомендовано ежесуточное потребление жидкости в объеме 1,5 литров . Нельзя нагружать пищеварительный тракт, поэтому исключены переедания . Не надо думать, что несколько рюмок алкоголя и немного конфет не вызовут осложнений . Такие срывы сводят на нет все усилия, и могут спровоцировать критическое состояние, требующее реанимационных мероприятий .
В питании диабетика 2 типа разобраться не трудно . Нужно лишь знать, какие продукты разрешено употреблять в пищу в ограниченном количестве, а какими нужно заполнять большую часть рациона . Зная о способах приготовления диетических блюд и о правильной комбинации разрешенных ингредиентов, легко выстроить качественное питание, которое направлено на поддержание стабильного состояния больного . Для удобства на кухне диабетика должна всегда висеть таблица:
Неподходящая пища усугубит состояние диабетика, спровоцирует скачок сахара . Больному сахарным диабетом 2 типа нельзя принимать в пищу:
Разрешенные ограниченно (1-3 раза / неделя)
Запаренная кипятком зеленая гречка . Можно 40 грамм сухой крупы 1-2 раза / неделя .
Корнеплоды, зелень, овощи, бобовые .
Все овощи, растущие над землей, включая любые виды зелени и грибы .
Корень сельдерея . сырая морковь, топинамбур, репа, батат, редиска . Чечевица, черные бобы – 30 грамм 1 раз / неделя .
Лимон, авокадо, клюква, крыжовник, красная смородина, малина, ежевика, клубника . Лучше делать фруктовые соусы и приправы .
Все остальные ягоды не натощак и не более 100 грамм / сутки .
Оливковое, миндальное, арахисовое масло в салаты . Рыбий жир, печень трески .
Некрупная рыба, морепродукты . Яйца – 2-3 шт . / день . Телятина, кролик, курица, индейка, субпродукты (желудки, печень, сердце) .



Какие продукты снижают сахар в крови

Сахар крови – свойство организма, которое обеспечивает его жизнедеятельность . Принимая ту или иную пищу, можем целенаправленно изменять уровень сахара в крови .
В современных рационах повышено содержание легкоусвояемых углеводов .
Регулярный избыток таких продуктов в диете приводит к частому повышению сахара крови, напряженной работе поджелудочной железы и со временем к развитию диабета .
При диабете, а также при некоторых других болезнях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта соблюдение строгой диеты - это важная часть лечения диабета, нормализующей повышенный уровень сахара и иногда даже можно не принимать медикаменты .
У людей, впервые сталкивающиеся с такой проблемой, возникает вопрос: что можно кушать, а от чего необходимо отказаться?
В первую очередь из ежедневного рациона исключаются сахаросодержащие составляющие меню: чистый сахар, конфеты, печенье и другие сладости . Также рекомендуется перестать употреблять хлебобулочные и мучные изделия, сдобные кондитерские изделия, сладкие газировки и соки . Откажитесь от копченостей и консервов, колбас и покупных паштетов — эти продукты не несут организму пользы, так как в них содержится много соли, сахара и других консервантов . Исключите из рациона крупы с высоким содержанием гликемического индекса . К ним относится белый рис, макароны, а также манная крупа .
Итак, разберемся конкретнее, какие же продукты для снижения сахара в крови следует употреблять каждый день?
В качестве полезных напитков стоит отдавать предпочтение зеленому чаю, обычной чистой воде, кофе без молока и сахара . Нужно пить приготовленные самостоятельно несладкие соки, например, из яблок, грейпфрута, томатов и других овощей и фруктов .
Тем не менее, специалисты не советуют резко и чрезвычайно быстро снижать уровень глюкозы . Так или иначе, это может привести к серьезным нарушениям в организме, поэтому делать необходимо постепенно . Для начала уберите запрещенные составляющие из рациона, а уже потом постепенно включайте правильные разрешенные товары .
© Все права принадлежат учреждению "Редакция Жлобинской газеты "Новы дзень", 2013-2021 .
Полная перепечатка авторского текста и фото запрещена . Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки на источник .
Наш адрес: Республика Беларусь, Гомельская обл ., г . Жлобин, ул . Первомайская, 16
Время работы редакции: понедельник - пятница с 8 .30 до 17 .00 . Обед с 13 .00 до 13 .30



Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .


Время ожидания ответа от сервера www .diacheck .ru истекло .


Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты


Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено


использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .


Фрукты и овощи при сахарном диабете 1 и 2 типа

Главная Жизнь с диабетом Питание Фрукты и овощи при сахарном диабете 1 и 2 типа




Сахарный диабет 2 типа: руководство для пациентов / И .И . Дедов, А .Ю . Майоров, Е .В . Суркова . — М .: Фарм-Медиа, 2016 . — 116 с .: ил . ISBN 978-5-9907464-2-8 .
Nutrition Therapy for Adults With Diabetes or Prediabetes: A Consensus Report Alison B . Evert, Michelle Dennison, Christopher D . Gardner, W . Timothy Garvey, Ka Hei Karen Lau, Janice MacLeod, Joanna Mitri, Raquel F . Pereira, Kelly Rawlings, Shamera Robinson, Laura Saslow, Sacha Uelmen, Patricia B . Urbanski, William S . Yancy Diabetes Care May 2019, 42 (5) 731-754; DOI: 10 .2337/dci19-0014
Muraki I, Imamura F, Manson JE, et al . Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies [published correction appears in BMJ . 2013;347:f6935] . BMJ . 2013;347:f5001 . Published 2013 Aug 28 . doi:10 .1136/bmj .f5001
Сахарный диабет 1 типа: руководство для пациентов / А . Ю . Майоров, Е . В . Суркова, О . Г . Мельникова . — М .: Фарм-Медиа, 2016 . — 120 с .: ил . ISBN 978-5-9907464-0-4 .
Dry Fruits and Diabetes Mellitus Khan Sohaib, Qurrat-ul-Ain, Khan Madiha, Khan Mudassir, Muhammad Sikander Ghayas Khan and Ghayas Rabia Dow University of Medical and Health Sciences, Karachi, Pakistan Shalimar Hospital, Lahore, Pakistan University of Lahore, Lahore, Pakistan Riphah International University, Lahore, Pakistan Arif Memorial Hospital, Lahore, Pakistana International Journal of Medical Research & Health Sciences, 2017, 6(4): 116-119 www .ijmrhs .com/medical-research/dry-fruits-and-diabetes-mellitus .pdf




Главная Жизнь с диабетом Питание Фрукты и овощи при сахарном диабете 1 и 2 типа

© 2010-2021 . Представительство АО «Санофи-авентис груп» (Франция) г . Москва . Все права защищены .
Сайт предназначен для посетителей из Российской Федерации .
Официальное уведомление | Обратная связь | Карта сайта | Для специалистов .
 

Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта, подбора для Вас релевантного контента и рекламы .
Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование .
Подробнее:
Политика ,
Официальное уведомление ,
Процедура .


Все знают, что есть фрукты и овощи полезно для здоровья . Они содержат важные витамины, минералы и клетчатку, снижают риск развития злокачественных новообразований, болезней сердца, инсультов, ожирения . Верна ли эта рекомендация в равной степени для всех? Полезны ли эти рекомендации для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа?


Большинство фруктов и овощей имеют низкий или средний гликемический индекс, поэтому они не приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови по сравнению с другими углеводсодержащими продуктами – такими, как белый или цельнозерновой хлеб и сладости .


Овощи при диабете выполняют важную функцию, поскольку они обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а содержащаяся в них клетчатка замедляет всасывание глюкозы . Витамины A, D, E, K растворяются в жирах, поэтому в зелень стоит добавлять оливковое масло, орехи или семена 1 .


Исследования показали, что отдельные виды фруктов полезны для первичной профилактики многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа . Потребление в неделю трех порций черники, яблок или винограда значительно снизило риск развития диабета 2 типа 2 .


Увеличение потребления фруктов рекомендовано для первичной профилактики многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа 3 . При диабете рекомендуется употреблять любые фрукты, но с некоторыми ограничениями .


Фрукты отличаются друг от друга по гликемическому индексу (ГИ):


Наиболее полезными считаются крыжовник, ананасы, арбузы, авокадо, брусника, персики, лимоны, черные ягоды (особенно черника), черешня, грейпфруты, груши, яблоки, ежевика, малина, мандарины, дыня, абрикосы, папайя, апельсины, смородина (белая и красная), земляника, клубника, вишня, клюква .


Некоторые из рекомендованных фруктов могут сильно различаться по составу в зависимости от сорта и условий произрастания . Поэтому стоит проверить после каждого приема пищи, не повлиял ли фрукт на повышение уровня сахара в крови . Для этого каждый человек, живущий с диабетом, должен вести дневник и скрупулезно записывать в него все продукты и блюда своего рациона 3 .



Диетические рекомендации не предусматривают запрет на употребление фруктов, даже если их гликемический индекс относительно высок 4 . Для лиц с сахарным диабетом 1 типа нужно уметь пересчитывать углеводную нагрузку фруктов в хлебных единицах, чтобы компенсировать их прием с увеличением дозы инсулина .


Людям с сахарным диабетом 2 типа следует избегать употребления большого количества (более 400 г в сутки) фруктов с высоким гликемическим индексом (бананы, дыня, очень спелые груши и сливы), а также засахаренных фруктов и цукатов, которые содержат очень много сахара и имеют высокую калорийность . Также не рекомендуется употреблять много джемов, варенья, подслащенных сиропов, консервированных фруктов в сладком маринаде, повидла, мармелада и фруктовых соков, особенно с добавленным сахаром 1, 4 .


Многие рекомендации по составлению рациона для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа советуют неограниченно увеличивать в диете долю овощей, таких как авокадо, брюссельская и цветная капуста, цуккини, брокколи, кабачки, лук, цикорий, зеленая фасоль, грибы, квашеная капуста, огурцы, оливки, сельдерей, баклажаны, зелень (шпинат, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук), перец, редис 1 .


Готовить овощи лучше на пару, тушить, запекать в пергаменте или фольге, жарить на гриле без добавления масла . Лучше, если готовое блюдо будет слегка недоваренным, чем переваренным . Овощи al dente создают более долгое чувство насыщения, а углеводы из них всасываются медленнее .


Люди с диабетом не могут позволить себе, чтобы в их овощном меню преобладали крахмалистые овощи . Следует ограничить:


Последние исследования показали, что потребление фруктового сока связано с повышенным риском диабета 2 типа . Замена трех порций фруктового сока в неделю фруктами в том же количестве привела к снижению риска развития диабета на 7% 3 .


Помните: лучше съесть цельные фрукты, чем выпить сок без сахара! Сок вызывает более быстрое увеличение глюкозы в крови, а 1 литр сока содержит около 500 Ккал .


Выбирая соки, нужно присмотреть к несладким овощным: томатному, смеси шпината, сельдерея, свеклы, капусты и огурца, свежевыжатым цитрусовым фрешам без добавления сиропов . Ориентиром может служить таблица гликемических индексов для каждого вида .


Не всегда удается найти подходящие соки в продаже . Лучше рассмотрите вариант покупки соковыжималки для создания фрешей с индивидуальной рецептурой .


Сухофрукты содержат минералы, витамины и антиоксиданты, а также полезную клетчатку . Присутствующие в них полифенольные антиоксиданты улучшают кровоток, помогают поддерживать пищеварительную систему, уменьшают окислительный стресс и снижают риск развития многих заболеваний . Они содержат мало жира, натрия или холестерина и могут служить естественными заменителями рафинированного сахара . Однако в процессе приготовления некоторые сухие фрукты покрывают сахаром и сиропом перед сушкой, чтобы сделать их более сладкими .


Разные сухие плоды имеют разный гликемический индекс . Сухие плоды с низким ГИ являются наилучшим выбором, поскольку они оказывают почти незначительное влияние на сахар в крови и относительно полезны .


Высокий и средний ГИ имеют финики (разные сорта от 60 до 140), изюм (59), инжир (61), банан (65), манго (55-60), ананас (50) . Низкогликемические плоды – чернослив (40), сушеные яблоки (35), абрикосы (курага) 35, сушеный кизил (20), дыня (35) .

Предоставленная информация конфиденциальна, не разглашается и не предоставляется третьим лицам ни при каких условиях
Вы собираетесь покинуть сайт shkoladiabeta .ru, принадлежащий Представительству АО «Санофи-авентис груп»
(Франция) г . Москва (далее - «Санофи») . Ресурс, на который осуществляется переход, является внешним
по отношению к сайту shkoladiabeta .ru . Санофи не осуществляет проверку информации, содержащейся на данном ресурсе,
и не несет ответственность за содержание, полноту, точность и аккуратность такой информации . Доступ и использование
данного ресурса осуществляется в соответствии с ограничениями и условиями, установленными владельцем такого ресурса .
Информация, в том числе медицинская, представленная на ресурсе, который Вы собираетесь посетить, возможно, не подходит
для использования в Вашей стране .



Государственное бюджетное учреждение здравоохранения "Березовская городская больница" | Сайт разработан:
ГУЗ "КОМИАЦ"




Главная
Карта сайта




Поиск




Правильно подобрав диету при диабете, при легкой (а нередко и при средней тяжести) форме сахарного диабета 2 типа можно свести к минимуму медикаментозное лечение, а то и вовсе обойтись без него . Поэтому вопрос как правильно питаться при диабете волнует большинство больных . Продукты, содержащие простые углеводы, диабетикам не рекомендуется употреблять, однако это ограничение связано не с высоким содержанием сахара в продукте, а с тем, что в нем содержится “мгновенный” сахар, очень быстро повышающий уровень глюкозы в крови . Это сахар, мед, варенье и джемы, конфеты, сдоба и другие сладости, сладкие фрукты и ягоды: виноград, бананы, изюм, финики . Нередко встречаются даже рекомендации полностью исключить эти продукты питания из рациона, но это действительно необходимо лишь при тяжелой форме диабета . При легкой же и средней форме диабета 2 типа, при условии регулярного контроля уровня сахара в крови, употребление небольшого количества сахара и сладостей вполне допустимо . В результате ряда исследований было установлено, что в прогрессирование сахарного диабета большой вклад вносит повышенное содержание жиров в крови . Поэтому ограничение употребления жирной пищи в диете при диабете не менее важно, чем ограничение сладостей . Общее количество жиров, употребляемых в свободном виде и для приготовления пищи (сливочное и растительное масло, сало, кулинарные жиры), не должно превышать 40 грамм в день, также необходимо максимально ограничить в своем питании другие продукты, содержащие большое количество жира (жирное мясо, сосиски, сардельки, колбасы, сыры, сметана, майонез) . Диета при сахарном диабете 2 типа ограничивает до минимума, либо совсем исключает жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, перец, горчицу, алкогольные напитки . И совсем уж нехороши для страдающих диабетом продукты, содержащие одновременно много жиров и углеводов: шоколад, сливочное мороженое, кремовые пирожные и торты… Вот их из рациона лучше исключить полностью .
 РЕКОМЕНДУЕМОЕ ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА
Продукты питания, разрешенные при сахарном диабете типа 2:
Хлеб – до 200 грамм в день, преимущественно ржаной или специальный диабетический . Почему рекомендуется ржаной хлеб? Если мы едим черный хлеб, то сахар начинает повышаться через 20-30 мин, и это повышение плавное, так как черный хлеб дольше перерабатывается в желудке и кишечнике – примерно два-три часа . Таким образом, ржаной хлеб – типичный продукт с “медленным” сахаром . Если же мы употребили кусок булки, всасывание начнется через 10-15 мин, пойдет быстрее, и сахар в крови будет подниматься резко . Супы, преимущественно овощные . Супы, приготовленные на слабом мясном или рыбном бульоне, можно употреблять не чаще двух раз в неделю . Нежирное мясо, птицу (до 100 грамм в день) или рыбу (до 150 грамм в день) в отварном или заливном виде . Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий можно позволить себе изредка, в небольшом количестве, уменьшая в эти дни потребление хлеба . Из круп лучше употреблять овсяную и гречневую, допустимы также пшенная, перловая, рисовая крупы . А вот манку лучше исключить . Каши из гречи, пшена и овсянки сравнимы по скорости всасывания с черным хлебом, т .е . содержат “медленный” сахар . Манная же каша почти не содержит клетчатки, всасывание идет слишком быстро . Овощи и зелень . Картофель, свеклу, морковь рекомендуется употреблять не более 200 грамм в день . А вот другие овощи (капусту, салат, редис, огурцы, кабачки, помидоры) и зелень (кроме пряной) можно употреблять практически без ограничений в сыром и вареном виде, изредка – в печеном . Яйца – не более 2 штук в день: всмятку, в виде омлета либо используя при приготовлении других блюд . Фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов (яблоки антоновку, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину…) – до 200-300 грамм в день . Молоко включается в диету при сахарном диабете с разрешения врача . Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, несладкий йогурт) – 1-2 стакана в день . Сыр, сметану, сливки – изредка и по чуть-чуть . Творог при сахарном диабете рекомендуется употреблять ежедневно, до 100-200 грамм в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, запеканок . Творог, а также овсяная и гречневая каши, отруби, шиповник улучшают жировой обмен и нормализуют функцию печени, препятствуют жировым изменениям печени . Эти продукты рекомендуется включать в рацион питания при сахарном диабете . Напитки . Разрешены зеленый или черный чай, можно с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, соки из ягод и фруктов кислых сортов (соки рекомендуется разводить водой наполовину) . При составлении меню для диабетиков 2 типа, получающих инсулин, следует подсчитывать количество углеводов в своей пище . Для этого существует система хлебных единиц (ХЕ) . За 1 ХЕ принимается количество продукта питания, содержащее 10-12 г углеводов . За один приём пищи не рекомендуется съедать более 7 хлебных едини
Диета При Сахарном Диабете 2 Типа Рекомендуемое
Может Ли Лишний Вес Быть Причиной
Ходьба При Лишнем Весе
Фасоль Для Снижения Веса