Диета При Печени Рецепты Блюд
Диета При Печени Рецепты Блюд
WikiFood.online — Энциклопедия о полезных и вредных свойствах продуктов питания
Научные факты о влиянии продуктов питания на организм доступным языком
Печень является важнейшей железой внешней секреции в человеческом организме. Она выполняет ряд важных функций, в числе которых детоксикация, синтез холестерина и глюкозы, контроль количества гормонов, витаминов, этанола и др.
Согласно исследованиям, здоровье печени человека напрямую связано с качеством его питания, вредными привычками, количеством принимаемых лекарств и алкоголя. Но, несмотря на такую внешнюю уязвимость, этот орган способен к регенерации.
Исследования подтверждают (1, 2), что определенные диетические паттерны способны восстановить функции печени, снизить риск развития многих заболеваний и облегчить уже существующие.
Чтобы простимулировать восстановительные процессы, следует скорректировать свой ежедневный рацион, добавив в него «правильные» продукты, и исключив вредные. Описанная в данной статье лечебная диета идеально подойдет для оздоровления печени и профилактики заболеваний, а также будет полезна при уже имеющихся патологиях.
Правила питания для здоровой печени довольно просты, главное — это идти до конца и соблюдать их все:
Преимущество любого сбалансированного диетического питания в том, что вы можете комбинировать имеющиеся в списке «разрешённые» продукты.
Например, несколько видов овощей можно соединить в салат, запечь, отварить, добавить в бульон или сделать из них гарнир для основного блюда. Фрукты также можно приготовить в виде салата, засушить и сделать из них сладость к чаю, сварить из них компот или кисель.
Не стоит забывать и о том, что все имеющиеся мясные блюда нужно либо измельчать до состояния кашицы, либо резать на маленькие кусочки. Обязательно готовьте рыбу или мясо до полного размягчения (лучше всего для этого использовать пароварку или мультиварку).
В следующей таблице представлены разрешённые к употреблению блюда. Обратите внимание, что там представлены и некоторые виды продуктов, которые можно употреблять только в ограниченном количестве.
Сушёный хлеб с отрубями или ржаной, домашние сухарики, печенье без сахара или с минимальным его количеством, бездрожжевая выпечка (пирожки в духовке, вареники с творогом или картошкой, пельмени), печенье Бискотти (сухой бисквит)
Гречневое зерно, рис, овсяное зерно, манка, мюсли, пшено, льняное семя, булгур
Любой сорт (лучше всего подбирать эти продукты в магазинах правильного питания)
Зефир, пастила, мармелад и желе с низким содержанием сахара и без красителей, сухое печенье, сухофрукты и сушёные ягоды, печёные фрукты с мёдом, мёд, фруктовые или ягодные муссы, варенье (с небольшим количеством сахара, не более 3-4 ложек в день)
Фрукты и ягоды (обязательно спелые и сладкие, можно в сушёном виде)
Бананы, арбузы, яблоки, дыня, сушёная папайя, чернослив (но понемногу), изюм, курага, груши, хурма, абрикосы, черника, малина, клубника
Капуста (цветная, брокколи, пекинская), свёкла, морковь, тыква, сельдерей, огурцы, томаты (только в период стойкой ремиссии), кабачки, авокадо, стручковая фасоль, морская капуста, репчатый лук (в небольшом количестве), зелёный салат, картофель, зелёный горошек
Мясные деликатесы (только диетическое мясо)
Мясо птицы (курица, индейка), телятина, кролик, говядина, конина, допускается немного оленины
Тунец, хек, судак, минтай, треска, кальмары, мидии, креветки, лосось (не более 100 г раз в 3-4 дня), форель, путассу
Молочные продукты (только обезжиренные сорта)
Сыры нежирных сортов, натуральный йогурт, творог, масло, кефир
Некрепкий зелёный чай, компоты их сухофруктов без сахара, кисель, негазированная вода, отвар шиповника, ряженка и кефир с низким процентом жирности, морковный, томатный ил свекольный сок (по 250 мл в неделю)
Оливковое, подсолнечное, льняное, тыквенное масла (1-2 ст. ложки)
Куриные, перепелиные и индюшачьи яйца в виде омлетов на пару. При увеличенной печени исключить продукты из рациона
Овощные подливы без острых добавок, соевый соус (понемногу), сушёный базилик, корица, ваниль
Список вредных для печени продуктов так же обширен, как и разрешённых. Обратите внимание на то, что употребление некоторых блюд из списка ниже допустимо, но в ограниченном количестве.
Условия включения того или иного компонента в рацион представлено в скобках рядом с соответствующим продуктом.
Если рядом с продуктом нет скобок с информацией, то включать этот компонент в меню строго запрещается.
Любая сдобная, дрожжевая и свежая выпечка, исключаются слоёное тесто и пирожки жаренные на масле, беляши, блины, оладьи, чебуреки, шаурма, изделия с кремом и начинками
Чечевица, кукуруза, перловая каша, ячневая крупа, тыквенные семечки, семена подсолнечника, бобовые
Халва, щербет, вафли, десерты с кремом и глазурью, шоколад, сладости с орехами, мороженое, торты и пирожные, попкорн, козинаки,
Грибы, имбирный корень, зелёный лук, редиска, спаржа, шпинат, редька, петрушка, укроп (в больших количествах), щавель, кукуруза, чеснок (в больших количествах), белокочанная капуста, маринованные огурцы, помидоры, перцы
Фрукты и ягоды (все кислые сорта), орехи
Апельсины (требуется консультация врача), инжир, виноград, лимон (допускается долька в чай), гранат, финики, миндаль, грецкий орех, мускатный орех (в большом количестве), лесной орех, арахис, фундук, чёрная смородина, красная смородина, белая смородина
Молоко и молочная продукция (любые продукты с жирностью выше 6%)
Творог, молоко, йогурт, кефир, ряженка, твёрдые острые сырные сорта, солёный сыр
Бараний жир, говяжий жир, сало, свинина, копчёности, язык, почки, печень, консервация, вяленое мясо
Морепродукты и рыбные блюда (все жирные сорта)
Сазан, осётр, сёмга, сом, белуга, скумбрия, севрюга, икра, суши, роллы (допускаются только с диетическими морепродуктами или овощной начинкой), крабовые палочки, осьминоги, лосось (в больших количествах), креветки в кляре, жареные креветки
Крепкие чаи (любого сорта), какао, горячий шоколад, покупные соки, алкоголь, кофе, газировки, покупные морсы, энергетики, коктейли
Соусы с высоким содержанием перца, перец молотый, пряности для мясных и рыбных блюд, горчица, кетчуп, майонез, аджика, любые пряности, покупные соусы и заправки, сметана
Для наглядности приведём приблизительное меню на каждый день недели, которое вы сможете взять за основу своего рациона для нормализации и последующего поддержания правильной работы печени. Любой из дней и пунктов вы можете изменить под себя, опираясь на таблицы разрешённых и запрещённых продуктов, приведённых выше. Помните о том, что разбивать все трапезы нужно на 6-7 подходов.
Диетическое питание — это ещё не приговор. Ведь и на диете можно питаться очень вкусно и при этом не мучить свою печень и пищеварение. Приведём несколько рецептов интересных и полезных блюд, которые помогут разнообразить ваш рацион.
Это сытное и полезное блюдо придётся по душе любому гурману.
Гречка – одна из самых полезных каш для здоровья печени. Рецепт с черносливом поможет разнообразить привычную гречневую кашу.
Эта приправа станет отличным дополнением к спагетти, рису или картофельному пюре. Можно использовать её в качестве «замазки» для диетических хлебцев или сухариков.
Готовая заправка хранится всего 3-4 дня. Обязательно хранить в холодильной камере.
5 лечебных свойств овса для печени мы рассмотрели в отдельном материале. Описанный ниже бульон поможет разнообразить перечень первых блюд.
Картофель — 3 шт;
Очищенная вода — 0,5 л;
Овсяные хлопья — 50 г.
Рецепт можно трансформировать. Например, добавлять овсяные хлопья к овощному бульону или мясному супу (на основе индейки или курицы). Можно также заменять овсянку полбой или другими крупами.
Для того чтобы сохранить печень здоровой (или помочь ей вернуть здоровье), нужно приложить немало усилий. В первую очередь стоит начать с коррекции рациона, образа жизни, режима дня.
Измените своё ежедневное меню: исключите из него все жирные, жареные, консервированные и острые блюда, избавьтесь от газированных напитков, покупных соков, продуктов с высоким содержанием консервантов, вкусовых добавок и сахара, забудьте об алкоголе.
Внимательно ознакомьтесь со списком разрешённых продуктов для больной печени, включите их в своё питание. И не забудьте об основных правилах диеты, без них ничего не получится.
Печень играет особо важную роль в теле человека, поскольку она отвечает за ...
Многочисленные исследования указывают, что яблоки полезны для работы многих органов и систем ...
Исследования подтверждают, что пищевые волокна, содержащиеся в фруктах, благотворно влияют на печень ...
Имбирь является излюбленным растением восточных медиков. Его применяют для лечения огромного количества ...
Недавние исследования указывают на то, что огурцы могут обладать гепатопротекторными свойствами, защищая ...
Многие врачи и диетологи уверены, что возникновение большинства наших заболеваний имеет прямую ...
Основная функция печени – это вывод из организма токсинов, а также синтез ...
Семечки подсолнуха и тыквы хоть и являются весьма калорийными продуктами – обладают ...
Печень помогает выводить из организма продукты распада и обмена, засилье которых приводит ...
Врачи и диетологи утверждают, что грибы — это достаточно опасный продукт, который ...
Согласно исследованиям, употребление алкоголя является одной из главных (но предотвратимых) причин смертности ...
Постоянное употребление алкоголя приводит к ряду нарушений в работе внутренних органов. Одной ...
Калина – высокий кустарник с красными ягодами и гроздьями белых цветов, который ...
Чеснок используется в медицине уже на протяжении 3000 лет. Было задокументировано его ...
Иммунитет – это способность организма сопротивляться воздействию любых чужеродных агентов (вирусов, бактерий ...
Правильное и здоровое питание – основа не только адекватного функционирования желудочно-кишечного тракта, ...
Подпишитесь и будьте в курсе последних новостей в мире правильного питания и здоровья. Наша рассылка выходит 2 раза в месяц. Вы в любой момент можете отписаться от нее в 1 клик. *
© 2020 WikiFood.online (Викифуд) – Все права защищены
Использование материалов WikiFood.online (Викифуд) без предварительного разрешения редакции сайта запрещено.
Все материалы на сайте носят исключительно ознакомительный характер. Самолечение может быть вредным для Вашего здоровья. Обязательно проконсультируйтесь с врачом. Администрация сайта, авторы статей и эксперты не несут ответственности за любые последствия, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Присоединяйтесь к нашим группам и
следите за новостями в соц. сетях
Диета для печени – таблица того, что можно и нельзя...
Диета при заболевании печени | Меню и рецепты диеты при...
Диета при заболевании печени : питание при лечении... - Medside.ru
Диета при заболевании печени : меню на неделю, рецепты блюд
Диета при заболеваниях печени - меню на неделю, рецепты...
Диета Для Защелачивания Организма
Кефирно Гречневая Диета На 14
Диета Мини Юбка Все Этапы
Панкреатит Диета Видео
Что Кушать При Коронавирусе Диета