Диета При Панкреатите Какой Стол Номер
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Питание при панкреатите: стол №5, диета 5П
Суп-пюре из зеленых овощей с зеленью
Паровые котлеты из курицы с картофельным пюре
Винегрет со свежими огурцами, ланспиком и оливковым маслом
См . также: Питание с доставкой при сахарном диабете II типа (стол №9) ; Здоровая еда при целиакии (безглютеновая диета) ; Еда с доставкой для кормящих мам .
© 2011-2020 ООО "Грин-Дин" 105005, г . Москва, ул . М . Почтовая д . 2/2, стр . 8
Панкреатит — воспалительное заболевание поджелудочной железы . У больных панкреатитом происходит нарушение оттока поджелудочного сока, из-за чего жидкость с содержащимися в ней ферментами не попадает в двенадцатиперстную кишку, а остается в железе и вызывает самопереваривание и постепенное разрушение органа .
Мы разработали программу здорового питания по правилам Диеты 5П – диеты для людей с хроническим панкреатитом . В первую очередь она ограничивает кислые продукты, грубую клетчатку, животные жиры, алкоголь, сахар . Важное значение имеют также технологии приготовления пищи: допускается приготовление на пару, варка, запекание; полностью исключаются жаренные и копченые блюда .
При составлении меню мы на 100% учитываем ваши индивидуальные предпочтения и рекомендации лечащего врача .
Мужчина 48 лет, хронический панкреатит, осложненный повышенным холестерином (общий холестерол 12,7 ммоль/л, ЛПНП 7,1 ммоль/л) и высоким уровнем сахара в крови (глюкоза в крови 8,3 ммоль/л натощак) . В биохимическом анализе крови повышение уровня липаза и альфа-амилазы .
Врач назначил диету 5П (стол №5п, хронический панкреатит) с ограничением количества животных жиров и сахара в рационе . Калорийность рациона - 1800 ккал/день . Составлен рацион с повышенным содержанием тощего белка, уменьшением жиров и углеводов, в частности сахара, с резким ограничением пуринов, тугоплавких жиров, холестерина, грубой клетчатки . Исключены жареные и копченые блюда . Дробность питания: 6 раз в день .
Понутриентный состав рациона: белки: 100-120 г, жиры: 40-50 г, углеводы: 220-260 г .
Результаты: через 35 дней питания произошла нормализация ферментов (липазы и альфа-амилазы), самочувствие значительно улучшилось . Уровень глюкозы в крови снизился до 6,4 ммоль/л, общего холестерола - до 10,7 ммоль/л, ЛПНП - до 5,9 ммоль/л . Врач рекомендовал соблюдение диеты сроком до 6 мес ., с постепенным увеличением в рационе клетчатки .
Полностью учесть все ограничения данной диеты мы можем только на программах GrinDin Premium . Стоимость одного дня доставки при заказе на месяц – 3000 ₽ .
Если болезнь протекает в лёгкой форме, вам может подойти более бюджетный вариант – «диетический» вариант любой из программ питания GrinDin LITE .
Вкусно · Любая еда, даже диетическая, может и должна быть вкусной .
Полезно · Правильное питание + спорт = отличное самочувствие на долгие годы .
Удобно · Мы делаем вашу жизнь немного проще .
Заболевание характеризуется острыми болями в области расположения железы, сопровождающимися тошнотой и рвотой . Стол № 5 исключает трудно перевариваемые продукты, чтобы облегчить работу воспаленного органа .
Стол 5 » Диета при панкреатите поджелудочной железы и холецистите ✔️ Рецепты
Эффективная диета при панкреатите ► Меню Стол 5 ✅ Список продуктов ✅ Что можно при обострении ✅ Рецепты блюд ✅ Таблицы ✅ Меню на неделю ✅ Советы диетологов
Панкреатит – сложное заболевание, связанное с нарушениями работы поджелудочной железы . Наряду с медикаментозным лечением пациенту рекомендуется диета 5, которая запрещает или ограничивает употребление ряда продуктов, способствующих обострению патологии . В связи с появлением новых форм заболевания диетологи продолжают работу над совершенствованием диетического рациона .
Содержание статьи [ скрыть содержание ]
Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые выбрасываются в двенадцатиперстную кишку и участвуют в процессе переваривания пищи . При панкреатите в силу таких провоцирующих факторов, как злоупотребление алкоголем, обострение желчнокаменной болезни, оттока панкреатического сока не происходит, а ферменты начинают действовать непосредственно на железу, т .е . запускается процесс самопереваривания .
При несоблюдении пациентом диетического рациона соленые и жирные блюда раздражают слизистую желудка и повышают уровень кислотности, а поскольку железа работает не в полном объеме, пища плохо и долго переваривается, самочувствие больного ухудшается .
Некоторые пациенты страдают от дефицита вкусных, но вредных продуктов, которые можно полностью не исключать, стоит только научиться правильно их готовить .
Стол № 5 позволяет избавиться от лишнего веса людям, страдающим ожирением . Пациенты, строго придерживающиеся диеты, теряют до 5 кг за неделю .
Разработчиком комплекса диет для пациентов с различными заболеваниями стал диетолог и гастроэнтеролог М .И . Певзнер, который обозначил список разрешенных и запрещенных продуктов для каждой болезни .
Характеристика диеты по Певзнеру «Стол номер 5» следующая:
Есть нужно 5 раз в день небольшими порциями . Утром, перед завтраком, рекомендуется выпивать стакан воды .
При хроническом холецистите соблюдают следующие правила приема пищи:
Диета 5п является вариацией стола № 5 и рекомендуется при заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы .
В случае удаления желчного пузыря необходимо придерживаться диеты 5а, особенности которой заключаются в:
Диета содержит четкие указания относительно того, что можно есть, а что нельзя . Необходимо строго придерживаться таблицы разрешенных и запрещенных продуктов, не допуская послаблений .
Таблица рекомендуемых продуктов и блюд при обострении и хронической форме панкреатита выглядит следующим образом:
В таблице перечислены блюда и продукты, которые запрещены при нарушениях функции поджелудочной железы:
Некоторые продукты можно есть лишь в небольших количествах и не более 2 раз в неделю . К таковым относятся вареные сосиски, бананы, гранаты, цукаты, орехи, соевый соус .
Недельное меню составляется пациентом самостоятельно с учетом степени тяжести заболевания . Блюда должны готовиться только из разрешенных продуктов . Некоторые люди испытывают затруднения при составлении меню, поэтому диетологи рекомендуют воспользоваться примерным, а потом уже корректировать его, руководствуясь собственными предпочтениями .
Составив приблизительное меню на неделю, нужно обязательно ознакомить с его содержанием лечащего врача, который может внести поправки с учетом сложности протекания заболевания .
Начинать питаться по диете № 5 нужно постепенно . Если в течение 5 суток организм нормально воспринимает блюда, предусмотренные лечебной диетой, то курс автоматически продлевается на срок, необходимый для полного выздоровления .
Болезни поджелудочной железы и желчного пузыря отличаются длительными периодами лечения, и все это время необходимо соблюдать рекомендуемый рацион (около 1,5-2 лет) . Людям, у которых удален желчный пузырь, придется навсегда отказаться от запрещенных диетой продуктов .
При гастрите, панкреатите, холецистите нужно исключить приготовление блюд способом обжаривания продуктов . В меню должны входить вареные, тушеные или приготовленные на пару блюда .
Готовую пищу рекомендуется протирать через сито или измельчать ножом . Еда не должна быть ни горячей, ни холодной .
У многих складывается мнение, что диета включает в себя только постные невкусные блюда, но это совсем не так . Из разрешенных продуктов можно приготовить аппетитные и экзотические блюда, требуется лишь немного больше усилий и времени .
По желанию суп можно немного подсластить .
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
Это блюдо подходит для детского меню при заболеваниях ЖКТ .
Невозможно справиться с панкреатитом и другими заболеваниями щитовидной железы или желчного пузыря с помощью только лекарственных препаратов . Наряду с терапевтическими мероприятиями необходимо соблюдать диету . При учете всех рекомендаций врачей даже самые запущенные стадии заболевания у взрослых уходят в течение 1,5-2 лет .
Если в предложенном диетологом меню какое-либо блюдо негативно воспринимается организмом, следует незамедлительно сообщить об этом врачу, который откорректирует рацион с учетом индивидуальных особенностей пациента .
Кето диета (кетогенная) . Меню на неделю
Чай, отвар из шиповника, компот из сухофруктов, морс, кисель, разведенный с водой сок
Гречневая, перловая, пшенная, овсяная каши, мюсли, геркулес, отварной рис с мелкими кусочками сухофруктов
Крольчатина, нежирная свинина, говядина, курятина, индейка, хек, минтай, треска, лосось, судак, морепродукты (устрицы, мидии, кальмары)
Отруби, хлеб пшеничный, сухари, несладкое сухое печенье
Нежирная сметана, простокваша, йогурт
Картофель, морская капуста, помидоры, спаржевая фасоль, свекла, морковь, тыква, кабачки
Сливочное (не более 15 г в день), растительное (до 20 г в день)
Перепелиные-2 шт ., куриные-1 половина желтка за сутки
Нежирная слабосоленая сельдь, кабачковая игра, салаты из вареных овощей, фруктовые салаты, капуста квашеная
Соль (ограниченно), укроп, петрушка, ванилин, корица
Пряники, варенье, мармелад, нуга, джем, леденцы, карамель без наполнителя
Газированная вода и лимонад, зеленый чай, цикорий, кофе, какао, алкоголь (категорически)
Уха, грибной, гороховый, фасолевый, щи из щавеля или шпината, окрошка
Изделия из ливера, копчености, жирная рыба и мясо, крабовые палочки
Пирожки, булочки, пончики, пирожные, торты, блинчики, свежий хлеб
Жирная сметана, творог, ряженка, кефир, сливки, сыр
Лук, чеснок, болгарский перец, грибы, любая зелень (кроме укропа и петрушки), огурцы, редис, баклажаны, кукуруза
Апельсин, грейпфрут, имбирь, а также семечки подсолнечника и тыквы
Нерафинированное масло, топленое сало
Колбасные изделия, оливки, маслины, маринованные овощи
Овсяная каша на воде, хлеб со сливочным маслом, чай с лимоном
Суп из риса с яйцом, рыбные паровые котлеты, картофельное пюре, компот из свежих ягод
Запеканка из творога, отвар шиповника
Каша манная на воде (вместо сахара использовать варенье), чай
Щи, паровые котлеты из курятины, макароны отварные
Запеканка из творога с изюмом, чай с лимоном
Суп из гречневой крупы, отварная говядина под сметанным соусом, салат из вареной моркови
Жаркое с говядиной или нежирной свининой
Омлет, приготовленный на пару, салат из вареной свеклы, чай
Борщ, тыквенная запеканка с куриным фаршем
Салат из сырой моркови, заправленный нежирной сметаной
Сырники из творога со сметаной, чай
Суп из перловой крупы, рыбные котлеты, гречневая каша
Рыба, запеченная с овощами со сметаной, компот из сухофруктов
Суп макаронный, тефтели из говядины под яично-сметанным соусом
Ленивые голубцы без добавления томатной пасты, морс
Каша из геркулеса, ломтик черствого хлеба с вареньем, чай
Щи, паровые котлеты из курятины или говядины
Овощное рагу, отварное куриное филе
8 (3952) 78-85-45 Войти Зарегистрироваться
Лекарства для лечения поджелудочной железы
Каждый знает, что при употреблении спиртных напитков, жирной и копченой пищи страдает поджелудочная железа . Основной симптом – это боль, чаще всего опоясывающая, в верхней трети живота, сразу под ребрами . Также при заболеваниях органа появляются тошнота, рвота, разжижается стул . В тяжелых случаях возникают осложнения со стороны легких и сердца .
Лекарства для поджелудочной железы должен назначать врач после обследования . Только специалист решает, имеет место острый процесс, или это – симптомы хронического обострения . В первом случае для сохранения жизни нужна обязательная госпитализация в хирургическое отделение и инъекционные препараты, во втором – можно лечиться дома .
Процесс с увеличением, отеком, а иногда и отмиранием участка железы лечится инъекционными препаратами в хирургическом отделении . Хирурги наблюдают за состоянием пациента, контролируют его анализы крови и мочи на уровень ферментов поджелудочной . При необходимости проводится хирургическое вмешательство .
Применяются такие лекарства для лечения поджелудочной железы :
Это препараты, которые уменьшают или убирают боль при панкреатите . Делают они это путем устранения спазма гладких мышц протоков, по которым выводится сок, выработанный поджелудочной железой . Для полного устранения болевого синдрома часто требуется эти препараты комбинировать с обезболивающими – нестероидными противовоспалительными средствами или даже наркотическими анальгетиками .
К «чистым» спазмолитикам относят: Но-шпа, Папаверин, Мебеверин, Бускопан .
Комбинированные спазмолитики – лекарства для лечения поджелудочной железы – это: Баралгетас, Спазган, Спазмалгон .
Эти препараты уменьшают выработку сока поджелудочной железы, который, совместно с воспалительным экссудатом, увеличивает объем жидкости, выделяемый по протокам железы .
Сюда относят: Атропин, Платифиллин . При стихании процесса можно употреблять комбинированные спазмолитики, в состав которых входят также и антихолинергические (антисекреторные) препараты: Спазган, Спазмалгон .
Нестероидные противовоспалительные средства
Они направлены на уменьшение боли и воспаления . Это такие названия лекарств для поджелудочной железы , как Диклофенак, Ибупрофен . Вместе с ними – для защиты желудка – обязательно принимать следующие 2 группы препаратов .
Это лекарства, которые, взаимодействуя с соляной кислотой желудочного сока, нейтрализуют ее . Это уменьшает активность воспаленной поджелудочной железы .
К антацидам относят Альмагель, Фосфалюгель, Маалокс, Секрепат .
Блокаторы выработки соляной кислоты
Данные лекарства для поджелудочной железы крайне необходимы: снижение выработки соляной кислоты желудком рефлекторно уменьшает выработку панкреатического сока, то есть поджелудочной железе предоставляется возможность «отдохнуть» и восстановиться .
Угнетают образование HCl 2 группы препаратов:
блокаторы гистаминовых рецепторов: Квамател, Рантак;
ингибиторы протоновой помпы – более современный вид препаратов: Пантопразол, Омепразол, Рабепразол, Нольпаза .
Пи остром панкреатите вводятся инъекционные формы этих препаратов .
Ингибиторы протеолитических ферментов
Без этих препаратов также не обойтись, так как они эффективно снимают отек поджелудочной железы, уменьшают степень расщепления ферментами органа собственных тканей . Эти средства вводятся внутривенно капельно или внутривенно микроструйно . К ним относят: Контрикал, Гордокс .
Это препарат Сандостатин (Октреотид, Октрестатин), которого понадобится от 1 до 5 ампул в сутки, вводимых внутривенно капельно или микроструйно . Суть действия гормона заключается в угнетении выработки ферментов самой поджелудочной железы, а также желудка и кишечника, которые могут спровоцировать дополнительную работу воспаленной поджелудочной .
При тошноте и рвоте применяются: Церукал (Метоклопрамид), Мосид . Если симптом выраженный, назначается инъекционный препарат Осетрон в дозе от 2 до 16 мг на введение .
Учащенный жидкий стул при панкреатите нельзя останавливать медикаментозно . Нужно только восполнять ту насыщенную электролитами жидкость, которая теряется с испражнениями . Выполняется это или орально – растворами, изготовленными из порошков Регидон, Хумана Электролит, Оралит, БиоГайя ОРС, или (если имеется выраженная тошнота или проводится подготовка к операции) вводятся внутривенно растворы натрия хлорида, глюкозы 5%, Рингера, Ацесоль, Трисоль .
Имеются данные, что острый панкреатит имеет микробное (бактериальное) происхождение . Для его лечения применяются такие антибиотики (в некоторых случаях – 2 или 3 сразу):
В стадии обострения, то есть при появлении болевого синдрома, тошноты, поноса с выделением жирного стула, лечение подобно терапии острого процесса, но допускается прием таблетированных препаратов (кроме блокаторов протеолитических ферментов):
Спазмолитиков (лучше – комбинированных): Баралгетас, Спазмалгон;
Блокаторы протоновой помпы: Рабепразол, Нольпаза, Контралок;
Антиэметические (от тошноты) средства: Мосид, Метоклопрамид;
Ингибиторы протеолиза: Контрикал, Гордокс .
При стихании болей к лечению подключают лекарство для восстановления поджелудочной железы – ферментный препарат . Идеальный вариант – средство, не содержащее желчных кислот – Креон 8000 МЕ или 25000 МЕ . Как альтернативу можно применять Панкреатин, Вобэнзим, Аджизим, Эрмиталь . Лекарства применяют и при стихании обострения, с пищей . Курс – до 6-12 месяцев .
Питание
/
Спорт
/
Здоровье
/
Красота
/
Психология
/
Дети
/
Дом
/
Как?
/
Диета при панкреатите: чем и как правильно питаться?
Во время обострения воспаления поджелудочной железы и в периоды ремиссии важно питаться правильно . Больным панкреатитом нужно соблюдать ряд ограничений в повседневном меню .
Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания
Рецензент: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни
Я согласен c
Политикой конфиденциальности
и
Пользовательским соглашением
Читайте другие статьи по схожим темам
Какую минеральную воду пить при панкреатите?
Роль и влияние панкреатических ферментов на человеческое здоровье
Как помочь организму поддержать здоровье печени?
Какие фрукты можно есть при проблемах с желудком?
Рекомендуем почитать по теме питание
Масло криля: в чем его польза для организма?
Загрузить файл или картинку Перетащить с помощью Drag'n'drop
Код подтверждения (символы на картинке) *
Питание
/
Спорт
/
Здоровье
/
Красота
/
Психология
/
Дети
/
Дом
/
Как?
/
Эксперты
Ингредиенты
Контакты
О нас
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
Условия покупки
Питание
/
Спорт
/
Здоровье
/
Красота
/
Психология
/
Дети
/
Дом
/
Как?
/
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами . Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций . Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом . Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста . Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе .
При лечении панкреатита диета и медикаментозное лечение одинаково важны . Правильное питание помогает поддерживать поджелудочную железу в нормальном состоянии и не возвращаться к обострениям .
Панкреатит опасен тем, что быстро переходит в хроническую форму . Чтобы приступы не повторялись, важно соблюдать достаточно строгую диету . Основные ее правила:
В период панкреатита наша пищеварительная система нуждается в дополнительном укреплении и поддержке . Вам в помощь - синергетик Siberian Wellness ЭПАМ 11 — источник активных веществ, которые благотворно влияют на работу организма и оказывают общеукрепляющее действие . Натуральные компоненты ЭПАМ 11 способствуют очищению организма, выведению шлаков и токсинов .
Для нормализации углеводного и жирового обмена у больных с ожирением и снижения избыточной массы тела, а также для восстановления нормальной микрофлоры кишечника и подавления вредных кишечных микроорганизмов нужно использовать природный инулиновый концентрат , комплекс биологически активных веществ удивительного растения топинамбура . Кроме нормализации углеводного обмена, инулин способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний .
Может показаться, что при панкреатите невозможно вкусно и разнообразно питаться, но это не так . К употреблению разрешены следующие продукты:
При панкреатите очень важно не переедать и соблюдать сбалансированную диету . Натуральная травяная композиция Фиточай из диких трав № 5 (Комфортное пищеварение) - Baikal Tea Collection на основе курильского чая, травы ромашки, плодов шиповника, листьев подорожника и травы володушки помогает нормализовать работу пищеварительной системы . Чай с мягким ароматом особенно подойдет тем, кто не успевает соблюдать режим питания из-за загруженности на работе и страдает от быстрых перекусов .
В качестве замены фастфуду можно также использовать Питательный коктейль Ванильная лукума - Yoo Gо , содержащий витамины, аминокислоты и полезные жиры . Каждая порция - это полезный набор пищевых волокон, омега-3 ПНЖК, белка и L-карнитина . Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время .
Больной орган нуждается в щадящей диете . Повторное воспаление может спровоцировать поедание таких продуктов:
На завтрак больные панкреатитом обычно едят молочные каши, молочный суп с вермишелью или отварную вермишель . Из питья допустим чай с молоком, кисель, компот из сухофруктов . К нему подаются галеты или подсушенный хлеб .
Обед представляет собой овощной суп-пюре, разваренный рис или картофельное пюре с отварным мясом или рыбой, чай или кисель .
На полдник обычно едят творожную запеканку, пьют кисель или едят желе .
В качестве ужина полагается салат из овощей, кусочек отварного мяса или рыбы, кисель или компот из сухофруктов .
Во время панкреатита важно перекусывать . В качестве перекуса подойдут печеные яблоки, творог, сыр, галетное печенье, овощное пюре, салаты из овощей .
Диета для больных панкреатитом необходима для того, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания . Пищу важно правильно готовить и есть . Это снизит нагрузку на желудок и облегчит работу поджелудочной железы .
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами . Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций . Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом . Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста . Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе .
© 1996 - 2021 ООО Международная компания «Сибирское здоровье» . Все права защищены .
Воспроизведение материалов данного сайта возможно при условии обязательного размещения активной ссылки на www .siberianhealth .com .
Вся бизнес-информация, представленная на данном сайте, является недействительной для Республики Узбекистан
Информация на сайте предназначена для лиц, достигших возраста шестнадцати лет (16+)
Sport24 109316, г . Москва, Волгоградский проспект, дом 43, корп . 3, этаж 6, пом . XXI, ком . 15Б +7 (499) 321-52-13
Как питаться при заболеваниях поджелудочной железы .
Диета при хроническом панкреатите поджелудочной железы
Диета при панкреатите и холецистите
Полностью или частично ограниченные продукты
Меню при панкреатите поджелудочной железы
Панкреатит — воспаление поджелудочной железы, когда в процессе заболевания происходит самоотравление тканей . Это негативно сказывается на организме, потому что поджелудочная выполняет важные функции:
При панкреатите нарушается пищеварительная функция поджелудочной железы, а избыток ферментов скапливается в поджелудочном протоке . Когда панкреатический сок действует внутри железы, он разрушает ткани и приводит к нарушению функций .
При панкреатите в любой форме нужно придерживаться строгих правил питания и выбора продуктов . Это поможет поджелудочной железе нормально работать и справляться со своими функциями:
Острый панкреатит стремительно развивается и требует постоянного врачебного наблюдения . Придерживаться рекомендаций нужно всю жизнь: именно правильное питание не дает болезни прогрессировать .
Рацион при остром панкреатите отличается от обычного строгостью и последовательностью . В первые дни после заболевания нужно подержать голодание, затем в рацион вводится жидкая пища .
Изменения фиксирует и учитывает лечащий доктор, который при необходимости корректирует диету . При снижении активности панкреатита добавляются каши, пюре, кисели . Как и при любом панкреатите, блюда подаются в измельченном виде: пропущенные через терку или блендер . При улучшении состояния добавляются компот, блюда из яиц и кисломолочные продукты: кефир, творог .
Рацион остается лечебным, но еду можно не измельчать и не перетирать . Исключаются жирные и острые продукты, масла, специи, приправы, сокращается количество жиров .
Питание чаще соответствует диетам № 1 и № 5 . Основная пища при воспалении поджелудочной железы — каши на воде с небольшим добавлением растительного масла и соли . Употреблять можно манную, рисовую, гречневую и овсяную крупу .
Супы — постные овощные, из напитков: отвар шиповника, компот, кисель, минеральная вода .
Блюда готовят на пару, варят или запекают . Допускается белок в виде диетического мяса, рыбы, яиц без желтка, некислых овощей: огурцы, помидоры, кабачки, картофель, свекла, свежий зеленый горошек . При желании можно включить в рацион ягодные компоты, бананы, дыню, сливы, запеченные груши и яблоки без сахара .
Поджелудочная железа и желчный пузырь обеспечивают основные процессы пищеварения в организме . Пациентам рекомендуется придерживаться диетического стола № 5, а при сопутствующих патологиях ЖКТ — диеты № 5а .
Завтрак: овсяная каша, чай с молоком, крекер; Перекус: запеченное яблоко, обезжиренный творог; Обед: постный суп, куриная грудка на пару, овощной салат, отвар из шиповника; Полдник: фрукт; Ужин: овощное рагу, молочная сосиска, зеленый чай .
Также панкреатит часто сопровождается гастритом, во время которого воспаляется слизистая оболочка желудка . В итоге, нарушается выработка соляной кислоты, которая влияет на пищеварительные процессы .
В рационе нужно соблюдать основные правила: не употреблять ингредиенты, которые повышают кислотность или раздражают слизистую .
Что можно есть: не свежеиспеченный цельнозерновой или ржаной хлеб, домашние сухари, сушки, галеты, рис, гречка, овсянка, манка, картофель, тыква, свекла, морковь, баклажаны, кабачки, хек, треска, судак, морская капуста, курица, кролик, индейка, кисломолочные продукты, белковый омлет, рафинированное подсолнечное, оливковое, льняное, тыквенное масло, бананы, запеченные яблоки, мед, прополис, маточное пчелиное молочко, кунжут, фенхель, тмин, куркума, гвоздика . Пить можно чистую негазированную воду, отвары, кисели, некрепкий чай .
Исключаются: копчения, консервы, маринады, острое и кислое, грибы, сладкое, выпечка, орехи, семечки, кофе и алкоголь .
Некрепкий чай с лимоном и сахаром, отвар шиповника, компоты и морсы, овощные постные супы, с лапшой или крупяные, молочная лапша, каши на воде, белое мясо, морепродукты в маленьком количестве, морская рыба до трех раз в неделю, сухое печенье или сухари, кисломолочные продукты низкой жирности, картофель, кабачки, цветная капуста, сельдерей, гранат, запеченные яблоки, диетическая рыба и мясо — на пару или запеченные, мед, галеты, пастила, домашние соки из овощей, вода .
Бобовые, кукуруза, жирные супы, перец, лук, баклажаны, острые и кислые соусы, майонез, кетчуп, хрен и горчица, жирная рыба и мясо, копчения, сладости, дрожжи, выпечка, крем, шоколад, мороженое, соки, кофе, крепкий чай, алкоголь, какао .
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Телефон редакции СМИ: +7 (499) 321-52-13
Размещение рекламы: reklama@sport24 .ru
Email редакции СМИ: info@sport24 .ru
СМИ Зарегистрировано 17 .05 .2018 года Роскомнадзором за номером Эл № ФС77‑72812
Зарегистрироваться
Диета При Панкреатите Какой Стол Номер
Тушеная Капуста При Диете 5
Правильное Питание Продукты Список Таблица
Диета Магги Меню