Диета При Избытке Железа
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Специализированный центр по лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта
Санкт-Петербург, ул . Пионерская, д . 16 (вход с ул .Малая Гребецкая)
Главная
Полезное
Блог
Диета при перегрузке железом
Автор кардиолог к .м .н ., доцент Мехтиева Ольга Александровна
Подписаться на новости . . . .всегда в курсе последних событий!
с 01 .10
по 31 .10 .21 -50% на прием диетолога
Подписаться на новости . . . .всегда в курсе последних событий!
197110 Санкт-Петербург , ул . Пионерская, д . 16 вход с ул . Малая Гребецкая
При синдроме перегрузки железом поможет снизить количество избыточного железа в печени диета с ограничением поступления железа .
Вам понравилась статья? Чтобы не потерять наш блог подписывайтесь на ежемесячную рассылку .
В ней будет информация о новых статьях и полезные советы от Гастроэнтерологического центра Эксперт
Вам понравилась статья? Чтобы не потерять наш блог подписывайтесь на ежемесячную рассылку .
В ней будет информация о новых статьях и полезные советы от Гастроэнтерологического центра Эксперт
Нажимая кнопку "Записаться", я даю согласие на обработку моих персональных данных
Нажимая кнопку "Записаться", я даю согласие на обработку моих персональных данных
Нажимая кнопку "Записаться", я даю согласие на обработку моих персональных данных
Нажимая кнопку "Записаться", я даю согласие на обработку моих персональных данных
Українська
/ Русский
Правила підготовки до здачі аналізів
Классификационное разделение на типы гемохроматоза основано на принципе причинности данной патологии . Различают:
При избытке железа данный элемент накапливается в суставах, коже, селезенке, сердце, поджелудочной железе, печени . Последствия постепенного отложения железа в этих системах организма приобретают внешние выражения при первичном гемохроматозе примерно к 50 годам или несколько раньше; при вторичном – уже до 30 .
Железо, которое поступает из продуктов питания, всасывается в желудочно-кишечном тракте и оседает в тех или иных системах органов человека, будь то печень, или суставы . Причиной этого процесса может быть как действие гена, который провоцирует усиление всасывания железа, так и длительное чрезмерное поступление данного элемента в организм вместе с химическими препаратами или переливаемой кровью .
Избыток железа провоцирует разного рода дегенеративные процессы, которые происходят в тех системах органов человека, которые были затронуты избытком железа . Симптомами гемохроматозя являются:
При этом железо при чрезмерном накоплении в отдельно взятых органах тела больного не только вызывает определенные самостоятельные разрушения, но и, как следствие дегенеративных процессов, которые протекали в этих органах, может стать причиной развития целого ряда серьезных и опасных заболеваний . При избытке железа в печени диагностируется ее увеличение, может возникнуть печеночная недостаточность, а также замещением ткани самой печени стромой или соединительной тканью (это и есть цирроз печени) . При откладывании железа в сердце провоцируется инфаркт, сердечная недостаточность, аритмия . В самых запущенных случаях гемохроматит провоцирует появление сахарного диабета и рака печени .
Избыток железа в организме диагностируется эндокринологом как симптоматически, так и с помощью обследований, которые включают в себя классический лабораторный анализ крови . Чтобы определить, где именно оседает накапливаемое железо, применяется УЗИ, рентгеновское обследование .
Гемохроматия возникает не сама по себе, но провоцируется определенными рисками, о которых должен знать больной, будь то наследственность или частое переливание крови . При обнаружении первых же симптомов следует обратиться к врачу-эндокринологу, поскольку затягивание лечения ведет к усугублению состояния организма .
В процессе лечения эндокринолог назначает больному специальную диету, которая исключает из рациона продукты, богатые железом, в том числе яблоки, свеклу, гречку, красное мясо, красные сорта винограда, гранаты . Исключаются любые алкогольные напитки, более того, алкоголизм сам по себе вызывает гемохроматию .
Избыток крови лечится посредством применения лекарственной терапии, которая назначается врачом . Еще один эффективный способ бороться с этим недугом – периодические кровопускания, которые также необходимо осуществлять под пристальным контролем врача, так как следует следить за уровнем гематокрита и гемоглобина крови .
Зная, что гемохроматия может наступить из-за длительного переливания крови, следует при проведении данной процедуры придерживаться диеты, которая уменьшит попадание в организм железа . Уменьшение количества употребляемого алкоголя также снижает риск появления избытка железа в организме . Если есть связанный с наследственностью или определенными обстоятельствами риск возникновения гемохроматии, следует проходить профилактическую диагностику у эндокринолога примерно раз в три месяца .
Железная диета . Как бороться с усталостью и анемией
Ешьте зеленые листовые овощи (капусту, брокколи, щавель, латук) свежими или приготовленными на пару Шпинат, богатый железом, лучше немного отваривать Ешьте или пейте богатые витамином С продукты и напитки Лучше делать выбор в пользу ферментированного (кислого) хлеба
Мы внесли важные изменения в наши правила использования личных данных и cookies и хотели бы сообщить вам, что это значит для вас и ваших личных данных .
Красное мясо, зелень и зеленые овощи, орехи и семена - основные источники железа
Вы часто чувствуете усталость, страдаете от одышки и ваше сердце стучит так, будто вот-вот выпрыгнет из груди? А ваши друзья вам говорят, что вы очень бледны?
Если это так, то, вполне возможно, что у вас железодефицитная анемия, одно из самых распространенных нарушений питания и обмена веществ .
В Британии этот синдром особенно распространен среди молодых женщин . Согласно данным государственного научно-консультативного комитета по питанию, в 2011 году 21% британок в возрасте от 19 до 34 лет страдали от железодефицитной анемии .
Недавно я посоветовал своей знакомой, у которой были симптомы железодефицитной анемии, обратиться к врачу и сдать необходимые анализы . Анализ крови показал, что содержание железа было настолько низким, что врачи не понимали, как у нее хватало сил на то, чтобы подняться по лестнице . Несколько таблеток, содержащих железо, решили проблему .
Перед приемом таких препаратов следует посоветоваться с вашим лечащим врачом, потому что перечисленные выше симптомы могут быть характерны и для других заболеваний .
Наш организм не может самостоятельно вырабатывать железо, он получает его из того, что мы едим - будь то продукты, которые богаты железом от природы, или обогащенная железом еда .
Но проблема еще заключается в том, что не все железо, которое поступает в ваш желудок с едой, одинаково хорошо усваивается .
Как получить из пищи как можно больше железа:
Телевизионная программа Би-би-си Trust Me I'm a Doctor решила узнать у профессора Пола Шарпа из Королевского колледжа Лондона, что необходимо есть для естественного восполнения дефицита железа .
Красное мясо особенно богато железом, которое легко усваивается организмом . Если вы не едите мясо, есть другие хорошие источники железа . В первую очередь это зеленые листовые овощи, например, шпинат и капуста, а также бобовые - например, горох и чечевица .
Но из бобовых и зеленых овощей вы получите меньше железа, чем из красного мяса .
Также железом богат ферментированный хлеб и зерновые, хотя содержащееся в этих продуктах железо не всегда хорошо усваивается организмом .
Способ приготовления этих продуктов, а также то, что вы пьете во время еды, влияет на уровень усвоения железа . Чтобы продемонстрировать это, профессор Шарп проделал ряд экспериментов, имитирующих процесс пищеварения .
Исследование Шарпа показывает, что если вы пьете апельсиновый сок с завтраком из ферментированных хлопьев, то ваш организм сможет усвоить больше железа, чем если бы вы съели этот же завтрак без апельсинового сока .
Это происходит благодаря витамину С, который способствует усвоению железа из пищи .
Если вместо сока вы выбираете на завтрак кофе, то ваш организм усвоит гораздо меньше железа, чем в случае завтрака с апельсиновым соком или просто без кофе .
Почему так происходит? По словам Шарпа, кофе богат полифенолами - химическими соединениями, которые связывают содержащееся в продуктах железо и делают его менее доступным для усвоения организмом .
Поэтому если вы выбираете на завтрак ферментированные хлопья или какой-либо другой богатый железом продукт, тогда лучше к нему добавить апельсиновый сок или свежий апельсин - это поможет повысить усваиваемость железа . Также следует подумать о том, чтобы выпить ваш утренний кофе хотя бы через полчаса после завтрака - тогда полифенолы, содержащиеся в кофе, не помешают усвоению железа .
А если вы хотите получать больше железа из овощей? Свежая капуста - очень хороший источник железа, но если вы ее пожарите или отварите, то эффект будет менее заметным .
Дело в том, что капуста сама по себе богата витамином С, но при температурной обработке, особенно если вы варите капусту, большая часть этого витамина вываривается .
Те же процессы происходят при варке и другой термической обработке и ряда других зеленых овощей, содержащих железо и витамин C: это и брокколи, и цветная капуста, и кресс-салат .
Однако есть одно исключение из этого правила - это шпинат . Как выяснилось, в отваренном шпинате на 55% больше легко усвояемого железа, чем в сыром .
Дело в том, что шпинат в большом количестве содержит оксалаты - соли щавелевой кислоты, которые связывают железо .
"Когда мы варим шпинат, оксалаты уходят в воду, а железо, содержащееся в нем, становится доступным для усвоения организмом", - поясняет профессор Шарп .
Мы пришли к выводу, что лучше всего выбирать хлеб, приготовленный на закваске . Дело в том, что пшеница содержит фитиновую кислоту, которая замедляет процесс усвоение железа .
При приготовлении хлеба на закваске процессы ферментации нейтрализуют действие фитиновой кислоты, за счет этого железо лучше усваивается организмом .
Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше . Никаких ненужных подробностей и передергиваний - только факты и взвешенная аналитика .
© 2021 BBC . Би-би-си не несет ответственности за содержание других сайтов . Познакомьтесь с нашими правилами внешних ссылок .
Всё верно
Выбрать другой
8 495 788 0001
8 495 120 1312
Каталог анализов
Срочные анализы
Запись к врачу
Записаться на диагностику
Где сдать анализы
Часто задаваемые вопросы
Результаты анализов
Дисконтная программа
Оставить отзыв
Выездная служба
Акции
Задать вопрос врачу
Справочная служба
Полезные статьи
Семинары и конференции
Справочник врача
Уникальные услуги
Наши научные публикации
Направительные бланки
История и традиции
Достижения и перспективы
Наши лаборатории
Политика в области качества
Программы социальной помощи
Новости
Вакансии
Конфиденциальность и безопасность
Лицензии и сертификаты
Уголок потребителя
CMD
Врачам
Справочник врача
Железо
Центральный офис
111123, Россия, Москва, ул . Новогиреевская, д . 3А
метро "Перово" или "Шоссе Энтузиастов"
8 495 120 1312
info@cmd-online .ru
Карта сайта
Анализы и цены
Срочные анализы
Дисконтная программа
Акции
Адреса офисов
Запись к врачу
Выездная служба
Наши лаборатории
Лицензии и сертификаты
Франчайзинг
Новости
Вакансии
ДОГОВОР-ОФЕРТА
© ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора, 2021г . Полное или частичное использование опубликованных материалов допускается только с согласия правообладателя .
О возможных противопоказаниях необходимо проконсультироваться со специалистом
Спасибо за обращение! Мы обязательно свяжемся с вами .
В организме взрослого человека содержится примерно 4 грамма железа, которое находится в связанной с белками форме и не встречается в виде свободных катионов . Железосодержащие белки выполняют ряд важнейших функций:
Обычная диета человека содержит в день 10–15 мг железа, из которых всасывается в кишечнике не более 10% . В природе железо существует в двух химических формах –закисное двухвалентное железо (Fe2+), и окисное трехвалентное железо (Fe3+) . Гемовое железо (Fe2+) существенно лучше всасывается в кишечнике, чем негемовое (Fe3+) . Наиболее богаты гемовым железом мясо и печень (особенно говядина); мясные продукты – основной источник железа в питании человека . Всасывание железа в кишечнике регулируется его запасами в организме: при недостатке железа, анемиях, неэффективном эритропоэзе, всасывание усиливается, и наоборот – избыток запасенного железа приводит к снижению всасывания в энтероцитах . Избыток железа, запасенный в виде ферритина в энтероцитах, выводится из организма с фекалиями при слущивании клеток кишечника (около 1 мг/сут) . Экскреция железа с мочой колеблется в значительных пределах, составляя у здоровых людей 32–285 мкг/сут .
В результате абсорбции в 12-перстной, тощей и подвздошной кишке ионы железа поступают в сыворотку крови, связываясь с трансферрином . Сывороточный пул железа в большей части (до 80%) используется для формирования гемоглобина эритроцитов . Железо гемоглобина используется многократно: после распада эритроцитов железо гема поступает в новый цикл синтеза гемсодержащих белков или запасается в тканях в виде ферритина или гемосидерина . Таким образом, концентрация сывороточного железа в крови зависит от его всасывания в кишечнике, накопления в клетках кишечника, селезенки и красного костного мозга, интенсивности синтеза и распада гемоглобина и его потерь организмом .
Истощение запасов железа может приводить к развитию железодефицитной анемии, в этих случаях понижается насыщение железом трансферрина, в тканях и плазме крови снижается концентрация ферритина . Железодефицитная анемия характеризуется снижением продукции гемоглобина в каждой клетке – предшественнице эритроцита, что приводит к микроцитозу и гипохромии . Кроме того, происходит снижение пролиферации, способствуя уменьшению числа эритроцитов .
Избыточное накопление железа не менее опасно и может приводить к серьезным повреждениям органов и тканей . При хроническом избыточном накоплении железа поражаются поджелудочная железа, печень, сердце, гонады и суставы .
Определяемая в клинической практике концентрация сывороточного железа в крови – это преимущественно Fe3+, связанное с трансферрином и ферритином, она не включает в себя железо, присутствующее в крови в составе гемоглобина . Уровень железа сыворотки крови меняется в зависимости от времени суток (пик в утренние часы), возраста и пола . У женщин концентрация сывороточного железа в крови в среднем ниже, чем у мужчин и связана с фазой менструального цикла . При беременности отмечается уменьшение содержания железа, особенно в 3 триместре .
Особенности взятия и хранения образца для анализа на сывороточное железо . Образец для исследования без признаков гемолиза . Отделение эритроцитов от сыворотк и крови должно быть проведено в максимально короткие сроки . За две недели до анализа сывороточного железа желательно отменить прием железосодержащих препаратов .
Метод исследования . В лабораторной диагностике для определения концентрации железа сыворотки крови используют химические колориметрические методы, основанные на формировании окрашенных комплексов железа с разнообразными хромогенами . В кислой среде комплекс железо-трансферрин диссоциирует, ионы Fe3+ восстанавливаются аскорбиновой кислотой до ионов Fe2+, которые образуют с хромогеном цветной комплекс, интенсивность окраски которого при определенной длине волны пропорциональна концентрации железа в исследуемом образце .
Используя сайт www .cmd-online .ru, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie
Городской центр трансфузиологии УЗ «6-я городская клиническая больница» 220037 г .Минск, ул .Уральская, д .5 Контакты Схема проезда Схема больницы
+375 17 239-59-13 , +375 29 190-97-48 - запись доноров крови +375 17 239-59-12 , +375 29 190-97-48 - запись доноров компонентов крови +375 17 239-59-15 - касса для доноров +375 17 239-59-23 - кабинет трансфузионной гемокоррекции (лечебный зал) +375 17 239-59-45 - отделение акушерской иммуногематологии
понедельник-пятница – с 08:00 до 15:45 кассы для доноров – с 8 .30 до 16 .20
Select Language азербайджанский албанский амхарский английский арабский армянский африкаанс баскский белорусский бенгальский бирманский болгарский боснийский валлийский венгерский вьетнамский гавайский галисийский греческий грузинский гуджарати датский зулу иврит игбо идиш индонезийский ирландский исландский испанский итальянский йоруба казахский каннада каталанский киргизский китайский (традиционный) китайский (упрощенный) корейский корсиканский креольский (Гаити) курманджи кхмерский кхоса лаосский латинский латышский литовский люксембургский македонский малагасийский малайский малаялам мальтийский маори маратхи монгольский немецкий непальский нидерландский норвежский ория панджаби персидский польский португальский пушту руанда румынский самоанский себуанский сербский сесото сингальский синдхи словацкий словенский сомалийский суахили суданский таджикский тайский тамильский татарский телугу турецкий туркменский узбекский уйгурский украинский урду филиппинский финский французский фризский хауса хинди хмонг хорватский чева чешский шведский шона шотландский (гэльский) эсперанто эстонский яванский японский
Городской центр трансфузиологии учреждения здравоохранения «6-я городская клиническая больница»
Высокий уровень показателя гемоглобина у здорового человека и способы его нормализации
Гемоглобин – белок, входящий в состав эритроцитов крови, содержащий железо . Главной его задачей является доставка кислорода в клетки органов . Высокий уровень гемоглобина способствует сгущению крови, что вызывает образование тромбов, закупоривающих сосуды . Людям, у которых обнаружена первичная полицитемия (высокий показатель гемоглобина и эритроцитов) следует помнить, что она может грозить серьезными осложнениями .
Если уровень гемоглобина повышен у мужчин более 170 г/л, у женщин –более 160 г/л), то это не обязательно указывает на заболевание . Причиной могут быть внешние факторы:
Ученые высказывают предположение, что повышение гемоглобина при табакокурении является защитной реакцией организма на пониженное содержание кислорода в легких, что напоминает дыхание разряженным воздухом в условиях высокогорья .
При повышенном гемоглобине нужно тщательно следить за своим питанием . Из рациона необходимо исключить продукты, содержащие большое количество железа – красное мясо, печень, красные ягоды, красные фрукты и овощи, сладости, копчености, крупы, жирное молоко и сливочное масло . Жиры в рационе должны быть сведены до минимума, так как холестерин в сочетании с густой кровью может спровоцировать закупорку сосудов . Нельзя посещать сауну за сутки до сдачи крови на лабораторное исследование .
Ежедневно рекомендуется употреблять морепродукты, творог, цитрусы, овощи, бобы, куриное мясо, кисломолочную продукцию .
Немаловажным фактором для состояния уровня гемоглобина является здоровый образ жизни . Двигательная активность, физические нагрузки, закалка, а также отказ от алкоголя и курения – все это непременно приведет к хорошему результату .
уз «6-я городская клиническая больница»
кабинета трансфузионной гемокоррекции (лечебный зал) +37517-239-59-23
отделения акушерской иммуногематологии (регистратура) +37517-239-59-45
Телефон «горячей линии» «6-я городская клиническая больница» +37517-392-54-68
Справочная линия комитета по здравоохранению Мингорисполкома по актуальным и проблемным вопросам оказания медицинской помощи телефон: +37517-284-41-39 в будние дни с 09 .00-17 .30, перерыв с 13 .00-14 .00, звонок бесплатный .
© 2021 Городской центр трансфузиологии УЗ «6-я городская клиническая больница»
Дата последнего обновления информации на сайте 29 .09 .2021
Home Полезные советы Amway Полезные советы для здоровья Железо в продуктах . В каких продуктах содержится железо
Вы уже проходили регистрацию ранее?
Войдите в систему, чтобы продолжить работу на сайте .
Все доступная информация о ЛБ и достижениях Доступно
Связался ли с вами консультант по продукции? Ваш ответ очень важен для улучшения качества обслуживания .
Продолжая использовать сайт, Вы соглашаетесь с обработкой файлов cookie, подробнее можно узнать здесь .
В данном разделе вы можете настроить режим конфиденциальности
По данным ВОЗ, дефицит железа ( Fe ) является основным и наиболее распространённым нарушением питания во всём мире: примерно у 60% населения планеты недостаточно железа в организме, а у 30% нехватка микроэлемента настолько велика, что это проявляется анемией (малокровием) [ 1 ] . Как правило, причина кроется в несбалансированном питании, бедном этим микроэлементом . А из-за огромного влияния минерала на организм его недостаток быстро сказывается на здоровье . Из статьи вы узнаете об основных причинах железодефицита, о том, на какие симптомы нужно обратить внимание и какие продукты богаты железом .
Железо — важнейший микроэлемент, участвующий в биологических процессах организма . У микроэлемента много функций, основные из которых:
Всего в организме взрослого человека содержится от 2 до 5 г железа . При уменьшении его концентрации возникает железодефицит . Выделяют 3 стадии этой патологии:
Суточная потребность в микроэлементе у взрослого человека составляет 15-20 мг . Наш организм очень бережно относится к железу: повторно перерабатывает и использует 90% минерала, который образовался в процессе старения и распада эритроцитов . И только 10% Fe безвозвратно теряется . Обычные потери железа составляют около 1 мг в сутки . Потребность в микроэлементе увеличивается во время активного роста у детей, а также у женщин в дни менструации (2-3 мг/сутки) и во время беременности (до 6 мг/сутки) . Наибольшие потери железа в нормальных условиях наблюдаются у кормящих мам (11,5 мг/сутки) [ 2 ] .
В норме процессы железообмена в организме тщательно регулируются, поэтому их нарушение сопровождается его дефицитом (чаще) или избытком (реже) . Естественно, в организме есть приспособительные механизмы для предотвращения железодефицита, в частно
Диета При Избытке Железа
Фруктовая Диета 3 Дня
Диета Малышевой Из Чего Состоит Меню
Как Сбросить Вес Коту