Диета При Аутоиммунном Гепатите

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Азербайджан
Армения


Бахрейн
Беларусь
Болгария
Босния и Герцеговина
Бруней

Вьетнам

Германия
Гонгконг
Грузия

Египет
Йемен

Казахстан
Катар
Кувейт
Кыргызстан




Латвия
Ливан
Литва


Македония
Малайзия
Молдавия
Монголия

Нигерия

ОАЭ
Оман


Пакистан
Польша


Россия
Румыния
Республика Корея




Сербия
Сирия
Словакия


Таджикистан
Тайланд
Туркменистан


Украина
Узбекистан


Филиппины


Чехия


Эстония
Эфиопия





Главная




Статьи



Диета при хроническом гепатите



Мужчины и женщины, ежедневно употребляющие более 40 и 20 граммов этанола соответственно, рискуют развитием алкогольной жировой болезни печени


Хронический вирусный гепатит — инфекционное заболевание, которое может быть вызвано рядом особых вирусов . Подробнее о диагнозе читайте в нашем материале


Фосфолипиды являются «кирпичиками», из которых состоят клетки печени . Однако под воздействием негативных факторов или на фоне заболеваний печени фосфолипидный баланс может быть нарушен . . .


успейте купить:
3 по цене 2


*По данным IMS Healthcare за 2019 год на территории России: самая низкая средняя цена в аптеках на 30 дней приема в линейке Эссенциале ® форте Н обеспечивается при покупке формата 180 капсул .
В соответствии с инструкцией по медицинскому применению Эссенциале ® форте Н

Официальный сайт препарата Эссенциале® Форте Н

Официальное уведомление
Обратная связь
Карта сайта
Акции в онлайн


Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта, подбора для Вас релевантного контента и рекламы . Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование . Подробнее: Политика, Официальное уведомление, Процедура .

Вы переходите на внешний ресурс, предоставляемый в информационных целях, не пренадлежащий Представительству АО «Санофи-авентис груп» (Франция) . Представительство АО «Санофи-авентис груп» (Франция) не несет ответственности за информацию, размещенную на внешних ресурсах и не осуществляет проверку размещенной на них информации . Данная ссылка не является единственной, содержащей информацию о ценах . Вы можете найти другие ссылки в сети Интернет .


Информация о конфиденциальности
Официальное уведомление




Подтвердить


Отмена


Сіз Ресей Федерациясының заңнамасына сәйкес әзірленген және жұмыс істеп тұрған essentiale .ru веб-сайтына өтесіз . Қазақстан Республикасының заңнамасы бұл веб-сайтқа қолданылмайды . Егер сіз веб-сайтқа өтуге келіссеңіз, ИӘ батырмасын басыңыз .
Вы переходите на сайт essentiale .ru , разработанный и функционирующий в соответствии с законодательством Российской Федерации . Законодательство Республики Казахстан не применимо к данному веб-сайту . Нажмите ДА, если вы согласны перейти на этот веб-сайт .
* Страны, где зарегистрирован Эссенциале (Данные: октябрь 2013)

Какое питание необходимо соблюдать при хроническом гепатите? Что такое диета № 5а? Узнайте из нашей статьи .


Хронический гепатит — это диффузное поражение печени, основными характеристиками которого являются воспалительный процесс, повреждение клеток печени (гепатоцитов) и нарушение ее функций . Хроническим гепатит считается, когда патология не разрешается за шесть месяцев . 1 Течение заболевания может быть стабильным или прогрессирующим с постепенным развитием фиброза, при котором на месте печеночной ткани формируются соединительнотканные тяжи, и цирроза, когда функция печени критически нарушается .


Среди наиболее частых причин развития хронического гепатита — вирусы гепатитов В и С, токсическое воздействие алкоголя, аутоиммунные процессы и метаболические нарушения . 2 Заболевание обычно протекает бессимптомно, поэтому его нередко диагностируют поздно . 1


Еще в середине прошлого века в Советском Союзе была разработана система Певзнера из 15 диет для каждого заболевания, включая те, что связаны с печенью . Систему использовали во всех больницах и санаториях страны . С годами эти диеты совершенствовались, однако их не удалось избавить от недостатков, самый главный из которых — унифицированность . Вся система рассчитана на человека в возрасте 20–30 лет весом 70 кг . 3 К тому же некоторые из этих диет имеют почти одинаковый химический состав и энергетическую ценность и незначительно отличаются друг от друга способами кулинарной обработки продуктов и содержанием соли . Поэтому важно понимать, что вашу индивидуальную диету врач может назначить после всех необходимых обследований и постановки диагноза .


Нужно ли вам особенное питание, если ничего не болит? Согласно данным российских авторов, даже при удовлетворительном состоянии пациентам с хроническим гепатитом назначается щадящая диета, специально разработанная для людей с заболеваниями печени . При обострениях (активном процессе воспаления) питание становится более строгим . 4 Диета направлена на устранение функциональных нарушений печени и желчевыделительной системы, процесса пищеварения и синхронности функционирования ЖКТ . 4 Для начала ознакомимся с основными принципами питания при хроническом гепатите .


В период выздоровления или между обострениями пациентам обычно назначают основной вариант стандартной диеты . Она сбалансирована по содержанию белков (85–90 г), жиров (80–90 г) и углеводов (300–330 г) . Энергетическая ценность диеты — 2200–2500 ккал .


Если диагностирован хронический гепатит в активной форме (грубо говоря, характеризующийся наличием симптомов и повышением трансаминаз), то могут рекомендоваться более серьезные ограничения в диете и комплексный подход к терапии . Лечебное питание остается одним из важных факторов поддержания состояния функции печени наравне с фармакотерапией . Особенно важно соблюдать режим приема пищи, есть небольшими порциями .
Поскольку при хроническом активном гепатите в патологический процесс могут вовлекаться и желчевыводящие пути, следует добавить в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами, которые способствуют выведению желчных кислот . 4 Это овощи, фрукты, цельные злаки (каши), отруби . С той же целью рекомендуется изменить соотношение между растительными и животными жирами до 50/50 % (обычно рекомендуется придерживаться соотношения 30/50 %) . При обострении процесса назначается диета с механическим и химическим щажением (теплая протертая пища) .


При неактивном (персистирующем) гепатите без ярких клинических проявлений и симптомов и лабораторных отклонений может быть рекомендован более разнообразный рацион . 5 В протертой еде нет необходимости, пищу можно готовить на пару, отваривать или запекать, в том числе в микроволновой печи . Сохраняются ограничения отдельных продуктов, перечисленные выше . Температура горячих блюд не должна превышать 65 градусов, температура холодных не должна быть ниже 15 градусов . И при активном, и при неактивном гепатите категорически исключается спиртное — «безопасной» дозы алкоголя для пациентов с этим заболеванием не существует . 6


И помните, что врач может подобрать рацион, оптимально подходящий именно вам, с учетом ситуации и индивидуальных потребностей .

1 . Гастроэнтерология и гепатология: учебное пособие под редакцией С .С . Алексанина, СПб .: Политехника-сервис, 2014, 260с .
2 . К .-П . Майер . Гепатит и последствия гепатита . ГЭОТАР Медицина, Москва, 1999, 432с .
3 . Я .Е . Красношлык . Диета и диета при заболеваниях . Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ, 2016, № 4(7) октябрь-декабрь, с .1-7 .
4 .Б .С . Каганов, Х .Х . Шарафетдинов . Лечебное питание при заболеваниях гепатобилиарной системы . Вопросы диетологии, 2015, т .5, № 3, с .5-12 .
5 .Кляритская И .Л . и др . Современные аспекты диетотерапии в Российской Федерации . Крымский терапевтический журнал, 2018 № 2, с . 26— 31
6 .Мамонова В .А ., Чуланов В .П . Хронический гепатит В . Просто о сложном . Москва, 2014 . URL: proektgn .com/info-preparations/shkola-dlja-pacientov-s-hronicheskimi-virusnymi-gepatitami-metodichka-dlja-skachivanija (дата доступа 20 .10 .2020)
Данная форма предназначена для обращения за дополнительной информацией и не предполагает рассылку . Форма не должна использоваться для направления информации о побочных действиях, нежелательных реакциях (в том числе, серьезных и непредвиденных) при применении лекарственных препаратов или медицинских устройств Санофи и иной информации медицинского характера . В случае развития нежелательной реакции вы можете сообщить о ней по телефону +7(495)721-14-00

Вы покидаете сайт АО «Санофи Россия» и переходите по ссылке, предоставляемой в информационных целях . АО «Санофи Россия» не несет ответственности за информацию, размещенную на внешних ресурсах и не осуществляет проверку размещенной на них информации . Данная ссылка не является единственной, содержащей информацию о ценах . Вы можете найти другие ссылки в сети Интернет .

Белковый омлет из двух яиц,чай с лимоном
Суп гороховый вегетарианский, курица отварная с макаронами, чай
Рыба отварная, гречневая каша, кефир
Борщ вегетарианский, говядина отварная с черносливом, картофельное пюре, компот из сухофруктов
Котлеты морковные, белковый омлет, кефир
Бутерброд из подсушенного хлеба с неострым сыром
Суп-пюре из тыквы, минтай, запеченный под овощами, кисель из ягод
Котлеты куриные, рис отварной, кефир
Творог нежирный со сметаной, чай с лимоном
Суп-кулеш вегетарианский с рисом, рулет из курицы, отвар шиповника
Куриная грудка на пару, картофель отварной, кефир
Каша овсяная на молоке с водой 50/50, чай
Салат из огурцов и болгарского перца с растительным маслом
Суп фруктовый, тефтели с рисом, чай
Запеканка из вермишели, чай с молоком
Суп с фасолью вегетарианский, отварная курица в молочном соусе, картофель отварной, компот из сухофруктов
Куриная грудка на пару, пюре картофельное, кефир
Плов с сухофруктами, компот из сухофруктов
Молочный суп с вермишелью, голубцы, кисель из ягод
Телятина отварная с молочным соусом, фасоль стручковая, кефир


mosmammolog .ru
Check_Up центр




+7 (495) 304-30-39


Личный кабинет








Личный кабинет











En glish






Центр амбулаторной онкологической помощи



Запись на приём
Госпитализация
Исследования


Телемедицина
ОМС и платные услуги
ДМС


Прейскурант
Регионы и зарубежье
Медицинский туризм


Специалисты
Справочник заболеваний
Отзывы пациентов




Контакты
Телефоны отделений


Вакансии
Наши партнеры


Здравоохранение
Столица здоровья


Волонтёры



Были ли сведения полезными?



Да


Нет







Похожие статьи


Заложенность носа
Пищевод Барретта
Рак Педжета
Диффузный эзофагоспазм
Рак анального канала


Все заболевания






О центре

МКНЦ им . А . С . Логинова
Институт гастроэнтерологии (ЦНИИГ)
Клиника женского здоровья
Центр амбулаторной онкологической помощи
Филиал на Павлова
Новости
Мероприятия
Строительство
Документы
Отделения
Оценка качества
Вопрос-ответ


Пациентам

Запись на приём
Госпитализация
Исследования
ОМС и платные услуги
ДМС
Прейскурант
Регионы и зарубежье
Медицинский туризм
Специалисты
Справочник заболеваний
Отзывы пациентов




ГБУЗ Московский Клинический Научный Центр имени А . С . Логинова ДЗМ

111123, г . Москва, шоссе Энтузиастов, 86
Телефон: +7 (495) 304-30-39
Email: info@mknc .ru
Мы в соцсетях:








Аутоиммунный гепатит - хронический воспалительный процесс в печени неизвестной природы, который характеризуется выраженным воспалением и фиброзом, вплоть до развития цирроза печени, в ряде случаев - развитием острой печеночно-клеточной недостаточности . Специфично наличие аутоантител, повышение уровня гамма-глобулинов и хороший ответ на иммуносупрессивную терапию .
Как проявляется аутоиммунный гепатит?
Вы должны обратиться к гастроэнтерологу, если у вас:
Диагноз аутоиммунного гепатита может быть поставлен только после исключения других заболеваний печени:
вирусного гепатита , в том числе острого (А, В, С, Д, Е)
других аутоиммунных заболеваний печени: ПБЦ, ПСХ
болезни Вильсона-Коновалова, гемохроматоза, дефицита α1-антитрипсина
токсических форм гепатита ( алкогольного и лекарственного) .
Как я узнаю, что у меня аутоиммунный гепатит?
Важно! Окончательный диагноз в ряде случаев поможет установить только пункционная биопсия печени .
Соблюдение режима дня – чередование труда и отдыха
   - Соль и продукты, богатые солью
    - Продукты с высоким содержанием калорий и насыщенных жиров (жирные сорта мяса, маргарин, сладости)
Своевременная медикаментозная терапия, которую может назначить только врач специалист-гепатолог!
Лекарственные препараты с иммуносупрессивным действием (глюкокортикоидные гормоны, цитостатики):

 - Блокируют воздействие аутоантител на клетки печени
 - Уменьшают активное воспаление в печени и препятствуют дальнейшей гибели печеночных клеток
Постоянное наблюдение у врача-гепатолога, регулярный контроль показателей биохимического анализа крови .
Причины развития аутоиммунного гепатита неизвестны .
Заболевание в 90% случаев встречается у женщин после 40 лет .    
Окончательный диагноз в ряде случаев поможет установить только пункционная биопсия печени . 
Во время начатое лечение предотвратит развитие очень опасного для жизни состояния - острой печеночной недостаточности, а также развития цирроза печени . 
Выбор препарата определяет врач - гепатолог . 
При несвоевременном (самостоятельном) прекращении лечения симптомы заболевания возобновляются . 
Строгое соблюдение рекомендаций ЛЕЧАЩЕГО ВРАЧА, графика приёма лекарств и контроля лабораторных показателей – залог эффективной терапии!
Не откладывайте - обращайтесь за квалифицированной медицинской помощью!
Помните, что правильно и своевременно поставленный диагноз гарантирует эффективность лечения!
Объем исследований определяет врач после очной консультации .
В нашем центре используются доказанные в клинической практике инновационные методы диагностики и проверенные схемы лечения заболеваний печени .
Эффективность нашей работы связана с разработкой и внедрением в практику современных методов обследования и лечения .

Продолжая просматривать веб-сайт, Вы соглашаетесь с использованием cookies на нашем веб-сайте
Я согласен(а) с использованием файлов cookies Хотите узнать больше Прочтите наши Cookie правила
Главная > Болезни печени > Полезные статьи > Диета для здоровья печени
Гепатиты инфекционного и неинфекционного происхождения в острой или хронической фазе могут приводить к циррозу, и тогда заболевание, прежде носившее воспалительный характер, может переходить в необратимую стадию . У пациентов с циррозом наблюдаются структурные изменения в тканях печени, при этом нарушается функция клеток . То есть цирроз печени может являться следствием невылеченного гепатита . Скорость прогрессирования гепатитов и формирование цирроза печени, а также развитие осложнений могут зависеть от образа жизни, приема алкоголя и других факторов . Правильно подобранное меню и продукты при циррозе печени помогают улучшить качество жизни .
На самом деле термин «гепатит» очень широкое понятие и может объединять заболевания печени вследствие различных причин:
Какой бы ни была причина гепатита, его лечение зависит от того, насколько человек придерживается рекомендаций врача, в том числе в части соблюдения диеты : важно определить, что можно есть при заболеваниях печени, а что нельзя . Для восстановления структуры и функции клеток печени в терапию часто добавляют гепатопротекторы – лекарственные препараты, направленные на улучшение функции и структуры клеток печени . Гепатопротекторы способствуют уменьшению симптомов и замедляют прогрессирование развития заболеваний печени [2] .
Наиболее опасным с точки зрения вероятности заражения является гепатит вирусной этиологии . Существует несколько путей передачи инфекции от человека к человеку: от матери к ребенку, при половых контактах (гепатит С), при переливании крови, внутривенно введении наркотиков, внутрисемейное заражение через общие предметы пользования [3] .
Какими признаками и симптомами характеризуется гепатит и каким бывает цирроз печени? Часто при начальных стадиях заболевание протекает совершенно бессимптомно или с симптомами, которые легко спутать с другими проблемами со здоровьем, например, повышенная утомляемость, снижение аппетита, горечь во рту, тяжесть и дискомфорт в правом подреберье . По мере прогрессирования поражения клеток печени могут появлятся симптомы, характерные для заболеваний печени: пожелтение кожных покровов и склер, потеменение мочи, отечность нижних конечностей и повышенная кровоточивость . Переход в стадию цирроза характеризуется необратимыми изменениями с прогрессированием симптомов и развитием осложнений [2] . 
Есть ли боли при циррозе печени? Часто при циррозах печени появляются болезненные ощущения и чувство тяжести в правом подреберье4, которые усиливаются при нарушении диеты [5] . Параллельно может развиваться асцит (скопление жидкости в брюшной полости) и отечность нижних конечностей . И в этой ситуации одним из факторов, улучшающих качество жизни, является соблюдение специальной диеты при циррозе печени с асцитом, ограничивающих количество соли и жидкости .
Поскольку печень в человеческом организме является фильтром и принимает на себя токсический удар, при гепатите и циррозе важно снизить нагрузку на этот жизненно-важный орган . Сделать это можно, соблюдая назначенную врачом терапию, принимаю медикаментозные средства (гепатопротекторы, желчегонные, витамины) и тщательно выбирая, какие продукты можно есть при циррозе печени . Соблюдение всех рекомендаций помогает на начальных стадиях и значительно облегчает жизнь в более сложных случаях . 
Диета при циррозе печени должна соответствовать требованиям, а в меню должны входить блюда, которые не раздражают ЖКТ и паренхиму печени, сбалансированы по составу и калоражу . Все это способствует нормализации и поддержанию обмена веществ в организме и улучшения состояние здоровья . Правильное питание при циррозе печени – диета №5 по Певзнеру, которая подразумевает использование только свежей пищи, приготовленной из натуральных ингредиентов, а также увеличенное потребление белковой (100 г белков в сутки) и углеводной (400 г углеводов с сутки) пищи с ограничением соли и жиров (до 50-70 г в сутки) при полном отсутствии консервантов [5] .
Итак, что же можно есть при циррозе печени? Список продуктов, рекомендуемых к употреблению, включает следующие: 
А что же делать с фруктами? Какие фрукты можно есть при циррозе печени? Лимоны, яблоки, сливы, бананы, сухофрукты . Но следует избегать употребления в пищу кислых ягод – черной смородины, клюквы, крыжовника и т . п .
Можно ли есть орехи при циррозе печени? С одной стороны – да, потому что они являются источником растительного белка . С другой стороны – нет, потому что включают большой процент растительных жиров, негативно действующих на печень . Поэтому орехи есть можно, но в очень ограниченных количествах .
Что можно есть при циррозе печени с асцитом? Тут стоит обратить внимание на рекомендации врачей по обязательному снижению содержания соли в блюдах, поскольку она способствует удержанию воды в организме, и употреблению щадящих блюд . Из фруктов рекомендовано активное поедание яблок, кураги . Она особенно хороша в восстановлении уровня калия, активно выводимом из организма при асците .
Итак, рекомендуемая диета при циррозе печени и гепатите А, В, С — это стол №5 по Певзнеру [5], основными принципами которой являются следующие:
Как же выглядит меню и что можно есть при циррозе печени?  
Подобная щадящая диета при гепатите и циррозе печени с меню, представленным выше, способна помочь снять нагрузку с печени, восстановить ее функциональные способности, улучшить метаболизм и привести организм в порядок . 
Важно помнить, что заболевания печени прогрессируют без лечения и очень важно проверять работу печени регулярно у медицинских специалистов и соблюдать назначеннное лечение и диету .
1 . Неалкогольный стеатогепатит: причины, симптомы, диагностика, лечение . Медицинский эксперт статьи Профессор, гепатолог Зив БЕН-АРИ, А . Портнов, медицинский редактор .
2 . В . Н . Петров, В . А . Лапотников . Цирроз печени . ГОУ ДПО Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования Росздрава, ГОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный медицинский университет им . акад . И . П . Павлова Росздрава, Россия .
3 . Ершова О .Н ., Шахгильдян И .В ., Коленова Т .В . и др . Естественные пути передачи вируса гепатита С – современный взгляд на проблему . Текст научной статьи по специальности «Клиническая медицина» . 
4 . Садовникова И . И . Циррозы печени . Вопросы этиологии, патогенеза, клиники, диагностики, лечения .
5 . А . И . Близнюк . Хронические гепатиты и цирроз печени . Учебно-методическое пособие . Минск . БГМУ, 2010 .
Образование: 2007 г . — Нижегородская государственная медицинская академия .
2009 г . — Закончил ординатуру по специальности «Организация здравоохранения» и «Общественное здоровье» .
При использовании интернет-ресурса www .acare .ru/ в порядке ст . 9 Федерального закона от 27 .07 .2006 N 152-ФЗ «О персональных данных» (далее – ФЗ «О персональных данных») пользователь сайта www .acare .ru/ даёт согласие  ООО «Эбботт Лэбораториз» на автоматизированную обработку в т .ч ., но, не ограничиваясь на передачу в сторонние сервисы анализа посетителей Yandex .Metrika; Yandex Webmaster; GoogleAnalytics; Google Tag Managerобработку данных о посетителе (а именно cookies, IP-адрес, URL страницы, заголовок и реферер страницы, предполагаемое географическое положение, часовой пояс, возраст, пол, версия и язык браузера, разрешение дисплея, версия операционной системы и вспомогательного программного обеспечения, учет взаимодействия с сайтом, модель устройства, поисковые системы, глубину просмотра, список скачанных файлов, интересы посетителя, список посещённых страниц и проведённое время на сайте) .
Материал разработан при поддержке ООО «Эбботт Лэбораториз» в целях повышения осведомлённости общественности о вопросах состояния здоровья .
Информация в материалах не заменяет консультации специалиста здравоохранения . Обратитесь к лечащему врачу
© 2021 All Rights Reserved . Please read the Terms & Conditions for further details .


This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service
apply .




 Лечебное питание при заболевании гепатитом - важнейшая составляющая общего комплекса мер, направленных на исцеление больного . Диета должна быть механически и химически щадящей . Продукты в рацион необходимо включать такие и в таком соотношении, чтобы активность клеток печени нормализовалась и ее функции восстановились . Разрешается есть вареные, тушеные и запеченные блюда . Пищу подают в теплом виде 4-5 раз в сутки . Строго запрещены острые, соленые и жареные блюда, маринады, чеснок, редька, редис, шоколад, торты . Нельзя есть свинину, консервы и трудно перевариваемые жиры . Количество выпиваемой жидкости следует увеличить до 1,5-2 л в сутки . В качестве напитков рекомендуется некрепкий чай, фруктовые и ягодные соки, отвар
шиповника . Противопоказаны консервированные соки и алкогольные напитки .

Полезно включать в рацион питания продукты, содержащие пищевые волокна, в которых содержатся такие питательные вещества, как спирты и полисахариды . Их источниками служат зерновые, фрукты и овощи . Спирты и полисахариды не расщепляются в тонкой кишке, с ними в толстой кишке происходит бактериальная ферментация .

Исходя из этих рекомендаций врачами-диетологами для больных гепатитом разработаны различные диеты . Больным со среднетяжелым и тяжелым течением заболевания оптимально подходит так называемый стол № 5 . Он содержит от 90 до 100 г белков, от 80 до 100 г жиров и от 350 до 400 г углеводов . Количество витамина А - 2-3 мг, В - 4 мг, С - 100 мг, РР - 15 мг . Энергетическая ценность - от 2800 до 3000 ккал . Все блюда подают в протертом виде и с небольшим количеством поваренной соли, всего 10-15 г .

Больным противопоказано даже кратковременное голодание, так как оно крайне неблагоприятно воздействует на развитие болезни . Тем больным, у которых нет аппетита или они не могут принимать пищу из-за постоянной рвоты, врачи назначают так называемое парентеральное питание, при котором все необходимые для организма компоненты пищи вводятся в жидком виде в вену с помощью капельницы .

ПЕРЕЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЕМЫХ И НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД

Из мучных изделий рекомендуется хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, хлеб ржаной из просеянной и обдирной муки вчерашней выпечки, несдобная выпечка с отварными мясом и рыбой, а также творогом и яблоками . Печенье затяжное, сухой бисквит .

Не рекомендуется очень свежий хлеб, выпечка из слоеного и сдобного теста, жареные пирожки .

Из супов рекомендуются овощные, на овощном бульоне с крупой, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, вегетарианские борщи и щи, свекольник . Муку и овощи для заправки не поджаривать на масле, а подсушивать .

Не рекомендуются мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошка, зеленые щи .

Из мяса и птицы рекомендуется говядина, нежирная молодая баранина, нежирная свинина, кролик, кура, индейка, молочные сосиски . Продукты надо есть отварными и запеченными после отваривания целым куском или рублеными . Можно делать голубцы или плов с отварным мясом . Мясо готовить без связок и сухожилий, птицу - без кожи .

Не рекомендуются жирное мясо, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчености, большинство колбас, консервы .

Из рыбы рекомендуются нежирная и умеренно жирная . Готовить в отварном и запеченном после отваривания виде . Можно целым куском или в виде кнелей, фрикаделек и суфле .

Не рекомендуются жирная рыба, копченая и соленая рыба, консервы .

Из молочных продуктов рекомендуются молоко, кефир, ацидофилин, простокваша; сметана в качестве приправы к блюдам; нежирный и полужирный творог и приготовленные из него запеканки, ленивые вареники, пудинги и другие блюда . Неострый и нежирный сыр .

Ограничить употребление сливок, молока 6 %-ной жирности, ряженки, жирного творога, соленого и жирного сыра .

Рекомендуется запеченный белковый омлет, 1 желток в день в составе блюда и при нормальной переносимости одно яйцо всмятку или в виде омлета .

Не рекомендуются яйца вкрутую и жареные .

Из круп рекомендуются любые, особенно гречневая и овсяная . Можно приготовить плов с сухофруктами и морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники . Также рекомендуются отварные макаронные изделия .

Не рекомендуются бобовые .

Из овощей рекомендуются все, кроме шпината, щавеля, редиса, редьки, зеленого лука, чеснока, маринованных овощей, а также грибов . Принимать в пищу в сыром, отварном и тушеном виде .

Из фруктов и ягод рекомендуются только сладкие . В пищу принимать в сыром, сухом,
вареном или запеченном виде . Можно делать компоты, кисели, желе, муссы, самбуки .

Из сладостей рекомендуются меренги, снежки, мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье . Сахар частично заменять сорбитом .

Не рекомендуются шоколад, кремовые изделия, мороженое .

Из соусов рекомендую
Диета При Аутоиммунном Гепатите
Похудей За 1
Диета После Гастрэктомии Желудка
Диета Магги Меню На Каждый Яичная