Диета При 1 Типа Сахара
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Приёмное отделение : 8 (0222) 71-18-80 Приёмно-смотровой блок роддома : 8 (0222) 29-17-03 Центр экспресс-диагностики : 8 (0222) 71-17-03; 8 (029) 161-03-03 (прием звонков с 8:00 до 18:00, выходной – суббота, воскресенье) Комплексные программы диагностики : 8 (0222) 74-39-36; 8 (029) 151-03-03 (прием звонков с 9:00 до 16:00, обед с 12:30 до 13:00, выходной – суббота, воскресенье) г . Могилев, ул . Боткина 2, 212030
УЗ «Могилевская городская больница скорой медицинской помощи»
УЗ "Могилевская городская больница скорой медицинской помощи" Информация Школа сахарного диабета Тема 9 . Питание при сахарном диабете 1 типа
Телефоны
Приемное отделение: 8 (0222) 71-18-80
Приёмно-смотровой блок роддома: 8 (0222) 29-17-03
Стол справок роддома: 8 (0222) 29-16-28
Приемная главного врача: 8 (0222) 71-23-26
Факс: 8 (0222) 71-26-26
mgb-smp@mogilev .by
Посетите наш Instagram
Данный раздел является достаточно сложным . Однако он необходим для того, чтобы вести более свободный образ жизни и достичь компенсации диабета . Первое время будет сложно, но потом это войдет в привычку и будет совершаться автоматически . Все мы учились читать по слогам, и никто не сел за руль автомобиля и сразу поехал .
Существует 2 основных пути поддержания компенсации при диабете:
1) практически свободное питание (при этом необходимы частые замеры уровня гликемии, точный подсчет углеводов в еде и умение самостоятельно корректировать дозу инсулина);
2) фиксированный режим инсулинотерапии (рекомендации в выписках из стационара основаны на таком подходе, при этом должен быть фиксированный режим питания с одним и те же количеством углеводов и одинаковый уровень физической активности) .
В обоих случаях необходимо уметь правильно считать еду . Первый путь более сложен, но он необходим для молодых активных людей . Второй путь больше подходит для тех, кто ведет размеренный образ жизни, например, для людей пожилого возраста . При втором пути можно составить несколько вариантов меню и придерживаться его .
Инсулин необходим для усвоения углеводов .
Чтобы компенсировать углеводы инсулином, надо четко определять их количество . Т .е . на определенное количество углеводов должно вводиться определенное количество инсулина . Это соотношение индивидуально для каждого человека . Если Вы придерживаетесь постоянной схемы инсулинотерапии, не изменяете самостоятельно дозы инсулина, значит, Вам надо постоянно употреблять одно и то же количество углеводов . Если Вы хотите придерживаться более свободного питания, надо уметь считать углеводы и рассчитывать дозу инсулина на них .
Количество углеводов можно определять в граммах или хлебных единицах .
Понятие «хлебная единица» (ХЕ) введено для удобства подсчетов . 1 ХЕ = 10-12 грамм углеводов . Для удобства лучше брать в 1 ХЕ 10 г углеводов .
Чтобы узнать количество ХЕ, надо количество углеводов разделить на 10 (если считать 10 г углеводов в 1 ХЕ) .
1 ХЕ в среднем повышает уровень на 2-2,8 ммоль/л .
Например, в 100 г . печенья содержится 70 г . углеводов, это 7 ХЕ . Если съесть 100 г . печенья, при отсутствии инсулина в организме, глюкоза может повыситься на 14-19 ммоль . Но цифры эти индивидуальны .
В состав так называемых диабетических продуктов часто входят спирты в качестве подсластителей (изомальт, сорбитол) . Они не повышают глюкозу крови, поэтому количество спиртов необходимо исключать из общего количества углеводов .
Например, в 100 г печенья содержится 70 г углеводов, в том числе 20 г сорбитола . Значит 70-20=50/10=5 ХЕ .
На фото выше в 100 г продукта 15 г углеводов (Total Carbohydrate), из 15 – сахарные спирты (Sugar Alcohol) . Такой продукт не повысит уровень глюкозы крови .
Фруктозу вычитать не надо! Фруктоза – повышает глюкозу крови в той же степени, как и обычный сахар .
При наличии СД возникают 2 задачи при подсчете ХЕ:
В принципе, это 1 задача, но с разных сторон .
Количество ХЕ можно определять приблизительно (каши – ложками, фрукты чашками, фрукты штуками), а можно (и нужно) более точно - по весу .
Приблизительному подсчету учат во многих школах диабета . Почему? – Потому что многие пациенты и подсчет ложками считают крайне обременительным . Но, по крайней мере, хотя бы первое время лучше взвешивать продукты, чтобы привыкнуть на глаз определять размеры порций . Не так и сложно поставить на кухне кухонные весы .
Как определить, сколько ХЕ содержится в данном количестве еды по весу:
СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ в 100 г . х ВЕС ЕДЫ (в граммах)/1000
Например, находим в интернете пищевую ценность картофеля - 17 г углеводов в 100 г . Взвешиваем картофель, который хотим съесть, получаем 200 г . 17/1000*200 = 2,4 ХЕ (если считаем в углеводах, то делим не на 1000, а на 100: 17/100*200 = 24 г . углеводов) .
Взвешивать овощи надо до готовки! (При готовке вес продукта изменяется, но углеводы остаются) . Если приблизительно, то 1 средняя картофелина весит 60 г, 17/1000*60 = 1 ХЕ . Т .е . 1 средняя картофелина приблизительно 1 ХЕ . Но лучше взвесить картошку, чтобы представлять себе, что такое 60 г .
Правильно крупы, макароны взвешивать в сухом виде, сварить и взвесить готовую кашу . Количество ХЕ заложенной в кашу сухой крупы делят на вес готовой каши и получают количество ХЕ в своей конкретной каше . Каша может получиться разная (в 100 г вязкой каши ХЕ будет меньше, чем в 100 г рассыпчатой каши) .
Возьмем граненый стакан гречки, это 170 г сухой крупы . В 100 г . – 57 г . углеводов . 57/1000*170= 9,69 ХЕ . Взвесили готовую кашу, получили 570 г .
9,69 ХЕ/570*100= 1,7 ХЕ в 100 г . каши .
Если кашу варили на молоке надо учесть углеводы, содержащиеся в молоке . Например, в вышеуказанную кашу добавили вместо воды 300 мл молока (100 мл – 0,47 ХЕ, 300 – 1,41 ХЕ) . 9,69+1,41=11 ХЕ/570*100=1,9 ХЕ в 100 г . каши .
Точно также пекут блины, пироги и пр . Считают количество ХЕ всех продуктов, которые вошли в пирог (сахар, мука, молоко) . Взвешивают весь пирог . Количество ХЕ сухих продуктов делят на вес пирога, получается количество ХЕ в 1 грамме, умножаем на 100 – в 100 г .
Хотя бы несколько раз такое стоит сделать . Тогда Вы убедитесь, что небольшой кусочек пирога потянет 6-7 ХЕ .
Для этого надо 1000 разделить на количество углеводов в 100 г . или 100 разделить на количество ХЕ в 100 г .
Например, в 100 г . каши – 17 г углеводов, 1000/17 = 58 г каши на 1 ХЕ .
В дальнейшем такие расчеты проводить будет необязательно . Удобно разработать таблицы по ХЕ под свое меню и положить на кухне, пока расчеты не дойдут до автоматизма . За основу можно взять таблицу Рустема .
Сколько ХЕ необходимо съедать в сутки?
Среднетяжелый физический труд 20-22
Среднетяжелый физический труд 15-17
Малоподвижный образ жизни - не менее 10
Дефицит массы тела – 25-30 ХЕ в сутки . В пределах каждой категории мужчины употребляют ближе к верхней границе диапазона, женщины – ближе к нижней .
На один основной прием пищи не рекомендуются употреблять более 7 ХЕ .
Как можно облегчить себе жизнь? На первых порах записывать полученные результаты . Сварили кашу, записали .
Каша Геркулес (80 г хлопья, 500 молоко)
Каша Геркулес (100 г хлопья, 500 молоко)
Каша Геркулес (80 г хлопья, 500 воды)
Такую табличку можно составить по всем продуктам и повесить на холодильник . В дальнейшем все будет получаться автоматически .
В первое время надо держать под рукой некоторые формулы:
Количество всех углеводов, которые содержит продукт/общий вес продукта*100
СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ в 100 г . х ВЕС ЕДЫ (в граммах)/1000
1000/ количество углеводов в 100 г .
Продукты с разным гликемическим индексом по-разному влияют на сахар в крови по времени (быстро или медленно повышают уровень глюкозы) . Чем выше гликемический индекс, тем быстрее повысится глюкоза крови (такие продукты необходимо исключить из рациона, но их хорошо употреблять при гипогликемии) .
Жирные продукты медленнее повышают глюкозу, т .к . жиры тормозят всасывание углеводов (жареный картофель меньше повысит глюкозу, чем пюре; но пюре можно замедлить маслом) .
Жидкие продукты (особенно теплые) быстрее повысят глюкозу крови .
На скорость всасывания так же влияет:
Гликемический индекс также необходимо учитывать для того, чтобы знать, какие продукты в какое время суток лучше употреблять . Во избежание высокого уровня глюкозы крови профиль действия пищевого инсулина должен совпадать с профилем всасывания углеводов из пищи . Например, если углеводы всосутся раньше, чем начнет действовать инсулин, получим высокий уровень глюкозы . Если позже – можем получить гипогликемию .
В зависимости от времени инсулин в организме действует по-разному . Утром инсулин разворачивается медленно, чтобы избежать высокого пищевого пика необходимо употреблять в пищу продукты с низким ГИ . В обед инсулин работает быстрее – здесь важно совмещать продукты с высоким и низким ГИ . Вечером инсулин работает быстрее всего – подойдут продукты с более высоким ГИ .
Примерный перечень продуктов в зависимости от приема пищи
Гречневая, овсяная (не Геркулес!), ячневая каши, блины, пельмени, гренки, омлет, драники, кабачковые оладьи, макароны, творог .
Суп, гречка, рис, плов, картошка отварная, жареная, картофельное пюре, пельмени, картофельная бабка, голубцы, макароны, фасоль, хлеб . Овощные салаты помогут замедлить всасывание еды, ими можно регулировать паузу и/или высокий сахар крови перед едой .
Рис, картофель отварной, пюре, голубцы, пшенная, кукурузная каши . Белок – до 100 грамм, чтобы не учитывать его при подборе дозы инсулина
Если пользуетесь ультракороткими аналогами инсулина, то фрукты должны быть в основной прием пищи (возможно с небольшой паузой после основной еды) .
Зависит от вида инсулина . При генно-инженерных инсулинах (моноинсулин, актрапид, хумулин, генсулин) обычно необходимы перекусы на пике действия инсулина, т .е . как правило, через 2 часа после инъекции) .
На аналогах (апидра, новорапид) перекусы не нужны .
Можно ли есть дополнительную еду, когда хочется и колоть на нее дополнительный инсулин? В принципе можно, но лучше не надо так делать, пока не научитесь компенсации, т .к . профили разных доз будут наслаиваться друг на друга . А до этого лучше до отработки предыдущей дозы инсулина новую дозу не вводить (для генно-инженерных инсулинов – 5 часов, для аналогов – 4 часа) .
Г . Пауза между введением инсулина и приемом пищи .
Помимо ГИ продуктов огромную роль играет время экспозиции между уколом короткого инсулина и приемом пищи (пауза) . Подбирается индивидуально . Самая большая пауза обычно на завтрак . Аналоги инсулина вводят без паузы или после еды .
Подробно о паузе написано в разделе «Подбор доз короткого инсулина» .
В белках и жирах нет углеводов, однако после их употребления углеводы (глюкоза) получаются в процессе биохимических реакций уже внутри организма и глюкоза крови может повышаться . Влияние белков и жиров на глюкозу крови очень индивидуально и отличается у разных людей . У кого-то они повышают глюкозу крови, у кого-то нет . Определить это можно только опытным путем, измеряя глюкозу после различной еды . Очень условно 100 г . белков можно приравнять к одной ХЕ .
В любом случае, влияние белков на СК будет намного ниже, чем влияние углеводов . При этом белки и жиры повышают глюкозу крови медленно и начинают «вылезать» через несколько часов .
Для того, чтобы определить, как белки влияют на Ваш уровень глюкозы крови, необходимо измерять глюкозу крови через 3-4 часа после приема белковой пищи (например, если съели много мяса без углеводов, измерьте уровень глюкозы через 3-4 часа) .
Учреждение здравоохранения "Могилевская городская больница скорой медицинской помощи" является одним из старейших учреждений здравоохранения области и республики, функционирует с 1802 года .
График работы приемного отделения - круглосуточно
График работы приемной главного врача ПН-ПТ 8:00-17:00 (обед 13 .00-14 .00)
График приема электронной почты ПН-ПТ 8:00-17:00
BY63BLBB36420700202009001001 УНП 700202009 Дирекция ОАО "Белинвестбанк" по Могилевской области БИК BLBBBY2X
© 2021 УЗ "Могилевская городская больница скорой медицинской помощи" | Все права защищены
Главная
Zizn S Diabetom
Dieta Pri Diabete
Диета при диабете 1 типа
Какие продукты можно употреблять, а каких следует избегать?
Сократите потребление фруктовых соков и напитков с высоким содержанием сахара
Эти напитки, как правило, слишком сильно и быстро повышают уровень сахара (глюкозы) в крови . Отдавайте предпочтение воде, напиткам без сахара и диетическим напиткам .
Не забывайте об углеводах
Без потребления углеводов используемое Вами количество инсулина может привести к слишком сильному падению уровня сахара в крови .
Включите в рацион разнообразные овощи
Ежедневное потребление овощей позволит обеспечить организм необходимыми питательными веществами
Сократите количество потребляемого фаст-фуда и переработанных продуктов
Все диетологи сходятся во мнении, что диета при диабете 1 типа, должна быть сбалансированной и основываться на принципах здорового питания, как и у людей без диабета . Поскольку оптимальная программа питания при диабете отсутствует, больные диабетом 1 типа должны уделять особое внимание потребляемому соотношению углеводов, жиров и белков, так как это позволит выработать лучшее понимание того, как отрегулировать свой рацион . Как и все сбалансированные диеты, диета при диабете не требует полного исключения группы продуктов или ингредиентов, однако необходимо учитывать, как тот или иной продукт влияет на уровень сахара в крови и сколько инсулина требуется для его контроля .
Мониторинг количества потребляемых углеводов — неотъемлемая часть диеты при диабете 1 типа . Если Вы используете базально-болюсный режим, Вы наверняка уже знаете, сколько болюсного инсулина требуется для предотвращения повышения уровня сахара в крови . Однако в случае увеличения количества потребляемых углеводов важно соблюдать точность всех выполняемых измерений . В нашем руководстве по подсчету углеводов Вы найдете полезную информацию .
Углеводы — основной источник энергии для организма . Они довольно быстро перерабатываются в глюкозу, которая затем используется клетками тела . Количество углеводов, которое требуется организму, зависит от множества факторов: вес, возраст, пол и интенсивность/частота физической нагрузки .
Поскольку организм больного диабетом 1 типа не способен производить инсулин естественным образом, ему требуется внешний инсулин, который вводится с помощью шприц-ручек или помпы . Необходимое количество инсулина зависит от используемого метода .
Некоторые больные диабетом 1 типа отмечают, что диета с низким гликемическим индексом (ГИ) демонстрирует особую эффективность . Замена продуктов с высоким ГИ продуктами с низким ГИ позволяет избежать резкого попадания сахара в кровоток после приема пищи, что, в свою очередь, исключает резкие скачки уровня сахара в крови .
В числе прочих методов, используемых больными диабетом 1 типа при планировании питания, — подсчет углеводов . Это довольно распространенный метод, который успешно применяется многими диабетиками, которые следят за своим ежедневным режимом . При правильном выполнении подсчетов Вы сможете точно рассчитывать необходимую дозу инсулина, а также сможете обрести большую свободу в выборе продуктов питания .
Если Вас интересует диета при диабете 1 типа и аспекты ее планирования, или у Вас есть вопросы касательно контроля диабета, свяжитесь со специалистами команды Medtronic MiniMed .
Базально-болюсный режим — один из наиболее распространенных методов инсулинотерапии среди больных диабетом 1 типа . Данный режим, помимо прочего, предполагает введение болюса перед приемами пищи в целях поддержания уровня сахара в крови в пределах оптимального диапазона . Базально-болюсный режим позволяет большую гибкость в выборе диеты, поскольку допускает возможность корректировать дозу инсулина в зависимости от потребляемого количества углеводов . Для ввода инсулина можно использовать шприц-ручку с инсулином или инсулиновую помпу , например, Medtronic MiniMed Veo .
Контент данного сайта носит исключительно информационный характер и не может заменять профессиональную консультацию врача, постановку диагноза и лечение в любой степени . Все истории пациентов, размещенные на этом сайте, - это индивидуальный опыт каждого из них . Лечение может различаться от случая к случаю . Всегда консультируйтесь с Вашим лечащим врачом по поводу диагноза и лечения, а также удостоверяйтесь в том, что Вы правильно поняли его инструкции и следуете им .
©2017 Medtronic International Trading Sarl . Все права защищены . Контент сайта не может быть использован без разрешения компании Medtronic . MiniMed, Bolus Wizard, SMART GUARD, Enlite и Carelink являются зарегистрированными торговыми марками Medtronic, Inc .
Рекомендации National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), ссылка www .niddk .nih .gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity
Сахарный диабет 1 типа: руководство для пациентов / А . Ю . Майоров, Е . В . Суркова, О . Г . Мельникова . — М .: Фарм-Медиа, 2016 . — 120 с .: ил . ISBN 978-5-9907464-0-4 .
Сахарный диабет 2 типа: руководство для пациентов / И .И . Дедов, А .Ю . Майоров, Е .В . Суркова . — М .: Фарм-Медиа, 2016 . — 116 с .: ил . ISBN 978-5-9907464-2-8 .
Алгоритмы специализированной медицинской помощи больным сахарным диабетом / Под редакцией И . И . Дедова, М . В . Шестаковой, А . Ю . Майорова . — 9-й выпуск . — М .: УП ПРИНТ; 2019 . ISBN 978-5-91487-136-6 DOI: 10 .14341/DM221S1 .
Standards of Medical Care in Diabetes — 2019 . Diabetes Care . 2019 Jan; 42 (Suppl 1): S173-S181 . doi: 10 .2337/dc19-S015 .
IDF Diabetes Atlas . Eighth edition, 2017 . International Diabetes Federation . ISBN: 978-2-930229-87-4 .
Школа диабета® – [Электронный ресурс] – URL: shkoladiabeta .ru/ (Дата обращения 02 .01 .2020) .
U .S . Department of Health and Human Service; U .S . Department of Agriculture . 2015–2020 Dietary Guidelines for Americans, 8th edition [Internet], 2015 . Available from health .gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/ .
Nutrition Therapy for Adults With Diabetes or Prediabetes: A Consensus Report Alison B . Evert, Michelle Dennison, Christopher D . Gardner, W . Timothy Garvey, Ka Hei Karen Lau, Janice MacLeod, Joanna Mitri, Raquel F . Pereira, Kelly Rawlings, Shamera Robinson, Laura Saslow, Sacha Uelmen, Patricia B . Urbanski, William S . Yancy Diabetes Care May 2019, 42 (5) 731-754; DOI: 10 .2337/dci19-0014
© 2010-2021 . Представительство АО «Санофи-авентис груп» (Франция) г . Москва . Все права защищены .
Сайт предназначен для посетителей из Российской Федерации .
Официальное уведомление | Обратная связь | Карта сайта | Для специалистов .
Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта, подбора для Вас релевантного контента и рекламы .
Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование .
Подробнее:
Политика ,
Официальное уведомление ,
Процедура .
Рациональная, сбалансированная диета – важный компонент успешного контроля гликемии . Современные рекомендации по лечению диабета не предусматривают глобальных запретов, однако учитывать и вид продуктов, и их количество необходимо . Каким должно быть питание при сахарном диабете, как составить здоровый рацион и от каких продуктов лучше отказаться?
Снижения уровня сахара при сахарном диабете помогает достичь сочетание физической активности, прием медикаментов и сбалансированное питание . Этот баланс поможет:
Существуют общие правила составления рациона для контроля содержания сахара:
При диабете I типа рацион может иметь обычную калорийность, свойственную людям схожего роста и массы . Диета имеет вспомогательный характер и четко соотносится с тем, сколько инсулина потребляет человек, живущий с диабетом .
Диабет II типа часто сопровождается повышенной массой тела, артериальной гипертонией, гиперхолестеринемией и метаболическим синдромом . Поэтому диета направлена прежде всего на снижение массы тела . Это проявляется в сниженной калорийности пищи, уменьшении количества жиров и легкоусвояемых углеводов в рационе .
Но есть и общие моменты: обе группы лиц требуют полноценного сбалансированного рациона как по белкам, жирам и углеводам, так и по витаминам, жидкости и минеральным веществам 2,3 .
При диабете 1 типа клетки поджелудочной железы не производят гормон инсулин, который обеспечивает проникновение глюкозы из кровяного русла в клетки . Основа лечения в этом случае — возмещение дефицита инсулина за счет введения его извне . При этом инсулин должен поступать в такой дозе, чтобы обеспечить транспорт всей поступающей с продуктами глюкозы из крови в клетки 2 .
Правила, которых необходимо придерживаться, при составлении меню 2,3 :
За одну хлебную единицу принимают количество любого продукта, которое содержит от 10 до 12 граммов углеводов . Именно столько содержится в одном куске хлеба, поэтому и единицы называют хлебными (ХЕ) . Узнать их содержание в том или ином продукте можно из специальных таблиц 2 .
Система хлебных единиц помогает определиться с дозой инсулина короткого действия, который вводят перед приемом пищи . Для этого нужно измерить уровень глюкозы и посчитать, сколько единиц содержит порция, которую планируется съесть . Согласно рекомендациям, в одной порции должно быть не более 8 ХЕ . На основании этих данных и рассчитывается необходимая доза инсулина 2,4 .
Рацион при сахарном диабете 2 типа зависит от массы тела: при нормальном весе количество калорий должно соответствовать затратам, при повышенном – быть ниже их (низкокалорийный рацион, гипокалорийная диета) .
Основные принципы питания при диабете 2 типа 3-6 :
Для снижения рисков развития сердечно-сосудистых осложнений, а также нормализации липидного обмена важно соблюдать еще несколько принципов здорового питания 2-6 :
Жестких ограничений на запрет употребления продуктов нет . Следует ограничить:
Завтрак: омлет из 2 яиц с помидорами, салат из редиса и сельдерея . Хлеб . Чашка несладкого кофе .
Обед: куриная грудка, запеченная с лимоном и специями, на гарнир – стручковая фасоль . Овощной суп . Травяной чай .
Полдник: яблоко, небольшая миска соленого творога с зеленью .
Ужин: запеченная горбуша с тушеной капустой на гарнир . Кефир .
Предоставленная информация конфиденциальна, не разглашается и не предоставляется третьим лицам ни при каких условиях
Вы собираетесь покинуть сайт shkoladiabeta .ru, принадлежащий Представительству АО «Санофи-авентис груп»
(Франция) г . Москва (далее - «Санофи») . Ресурс, на который осуществляется переход, является внешним
по отношению к сайту shkoladiabeta .ru . Санофи не осуществляет проверку информации, содержащейся на данном ресурсе,
и не несет ответственность за содержание, полноту, точность и аккуратность такой информации . Доступ и использование
данного ресурса осуществляется в соответствии с ограничениями и условиями, установленными владельцем такого ресурса .
Информация, в том числе медицинская, представленная на ресурсе, который Вы собираетесь посетить, возможно, не подходит
для использования в Вашей стране .
При заболевании всегда присутствует нарушение обмена веществ, а значит, больному необходимо пересмотреть свое меню . Насколько важна диета при сахарном диабете 1 типа, расскажет врач-эндокринолог
Ты то, что ты ешь – слышали такую фразу? Так вот, это едва ли не главный принцип жизни для больных диабетом . Само собой, тема питания выходит на первый план, если в организме – нарушение углеводного обмена . - У каждого человека во время приема пищи в крови повышается уровень глюкозы и в ответ увеличивается количество инсулина - гормона, который доставляет эту глюкозу клеткам . При сахарном диабете 1 типа поджелудочная железа не может вырабатывать необходимое количество инсулина . Как следствие, уровень глюкозы крови все время держится на повышенном уровне, - рассказывает врач-эндокринолог, диетолог Татьяна Филиппова . - Поэтому коррекция питания при сахарном диабете занимает самое важное место и является основой всей терапии .
Однако термин «диета» в случае с сахарным диабетом 1 типа ни медики, ни сами пациенты обычно не употребляют, считая его некорректным . - Диета предполагает ограничения и категорические исключения из рациона тех или иных продуктов . При сахарном диабете 1 типа это не совсем так, - говорит доктор Филиппова . - Есть продукты, употребление которых необходимо свести к минимуму . Тем не менее, человек с этим диагнозом может позволить себе все, что он хочет . Главное, следить за количеством съеденного, учитывать содержание углеводов и подбирать необходимую дозу инсулина .
Таблица продуктов при сахарном диабете 1 типа
Да, как и сказано выше, люди с СД 1 типа вынуждены подсчитывать количество углеводов в продуктах . Чтобы это было проще, используется таблица хлебных единиц . - Подсчитав количество углеводов, можно определить, какое количество инсулина необходимо ввести на прием пищи, - поясняет наш эксперт . - Но углеводы бывают разные и по-разному влияют на изменения глюкозы . А при сахарном диабете очень важна скорость повышения уровня глюкозы в крови . Поэтому основной принцип в выборе продуктов при сахарном диабете 1 типа основан на их гликемическом индексе . Гликемический индекс - это показатель того, насколько тот или иной продукт влияет на повышение уровня глюкозы крови при его употреблении . Все продукты делятся на те, что с высоким гликемическим индексом, средним и низким . Продукты с низким гликемическим индексом усваиваются медленнее и медленно повышают уровень глюкозы . Продукты с высоким гликемическим индексом наоборот ведут к резким скачкам . Также на гликемический индекс влияет способ приготовления и длительность термической обработки .
А теперь по существу . Какие продукты можно – и даже нужно – есть при сахарном диабете 1 типа? - Прежде всего, питание должно быть сбалансированным и разнообразным . Также обязательно должны быть учтены индивидуальные вкусовые предпочтения, - отмечает Татьяна Филиппова . Итак, в рационе должны присутствовать: Мясо, рыба, морепродукты, яйца, Творог, молоко, кисломолочные продукты с невысоким процентом жирности Разные овощи, большая часть в сыром виде Зелень Бобы, фасоль, чечевица, нут Орехи Грибы Гречневая, овсяная крупы Макароны из серой муки Несладкие напитки: чай, кофе, морсы, компоты без сахара
Несмотря на то, что в случае с СД 1 типа рацион все-таки намного шире, чем при СД 2 типа, все-таки это не значит, что можно есть вообще все – по крайней мере, в немеряных количествах . - Как я уже говорила, в питании человека с сахарным диабетом 1 типа нет строгих ограничений . Однако следует максимально уменьшить употребление продуктов с большим количеством сахара и высоким гликемическим индексом, - отмечает врач-эндокринолог . К таким продуктам относятся: Сахар Хлеб и выпечка из белой муки Кондитерские изделия Сладкие газированные напитки Фруктовые соки Бананы, виноград, хурма Сладкие ягоды Белый рис Манная крупа Пшено Колбасные изделия Консервы Фастфуд
- Тем не менее, даже эти продукты в минимальном количестве могут присутствовать в рационе . Чтобы уменьшить скорость их всасывания и снизить выброс глюкозы, нужно употреблять их в сочетании с жирами, белками и клетчаткой, - подчеркивает Татьяна Филиппова .
Меню на неделю при сахарном диабете 1 типа
Завтрак : Гречневая каша с грибами Обед: Салат из свежей капусты, огурцов, помидор + Куриное филе на пару Ужин: Запеченная рыба
Завтра к: Омлет из 2 яиц и брокколи Обед: Тушеная курица с баклажанами Ужин: Салат из авокадо, вареных креветок, болгарского перца и листьев салата
Завтрак: Творог с грецкими орехами Обед: Паровые тефтели из телятины с тушеной фасолью и нутом Ужин: Филе индейки запеченное с овощами
Завтрак: Оладьи из ржаной муки, 1 груша Обед: Запеканка из брокколи и цветной капусты + Курица отварная Ужин: Кролик тушеный с цукини
Завтрак: Творожная запеканка Обед: Салат из сельдерея, свежих огурцов, редиса, зелени + Грибной суп-пюре Ужин: Салат с фасолью и отварной индейкой
Завтрак: Овсяная каша с яблоком и корицей + Вареное яйцо Обед: Салат из свежей капусты и огурцов + Говяжьи котлеты на пару Ужин: Овощная запеканка
Согласитесь, разнообразное меню? И совсем не похоже ни на какую диету . По словам нашего эксперта, если придерживаться такого меню, можно избежать скачков повышения уровня глюкозы крови, а значит не допустить развития опасных осложнений . Однако, сами понимаете: кто-то терпеть не может даже запах брокколи, у других аллергия на яйца . Разумеется, можно самостоятельно подобрать для себя аналогичный рацион . - Уровень глюкозы крови нужно постоянно контролировать самостоятельно . И исходя из этого корректировать меню, т .к . на каждый продукт возможна индивидуальная реакция изменения уровня глюкозы крови, - говорит доктор Филиппова .
- Такое меню отлично подойдет и здоровому человеку . Поскольку оно сбалансированно, будет обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами . Кроме того, придерживаясь подобного питания, можно избежать проблем с лишним весом, - отмечает Татьяна Филиппова . - Существует четыре основных принципа питания, которые есть основа рациона любого человека, в том числе, имеющих диагноз «диабет»: еда должна быть разнообразной, регулярной, вкусной и сбалансированной . Все эти принципы успешно отражены в представленном меню: предусмотрено разнообразие блюд с учетом баланса БЖУ (супы, салаты, мясо - от куриного до телятины) . К тому же, предложенный рацион даже звучит очень вкусно! – отмечает психодиетолог Елена Ледник . – Также здесь учтено, что для людей с диабетом рекомендуется иметь три основных приема пищи и избегать перекусов во избежание скачков сахара . Из своей практики вижу единственную сложность: хочется то, что нельзя . Поэтому часто случаются срывы на крахмалистые продукты (вроде хлеба), фрукты и фруктовые соки и особенно - сладости . В связи с этим я бы обратила внимание на то, что есть только две причины, которые влияют на желание съесть сладкое:
1 . Нехватка энергии . Самый простой и быстрый способ ее восполнить – съесть, например, конфету . Вместо «пустых» источников рекомендую обратить внимание на режим сна и заниматься любимым спортом (начиная от обычных прогулок, танцев до плавания, занятий в фитнес-клубах) . 2 . Сладкое
Диета При 1 Типа Сахара
10 Ти Дневная Диета
Меню Кето Диеты Для Женщин На Месяц
Ким Протасов Диета Отзывы