Диета После Перенесенного Гепатита В

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Азербайджан
Армения


Бахрейн
Беларусь
Болгария
Босния и Герцеговина
Бруней

Вьетнам

Германия
Гонгконг
Грузия

Египет
Йемен

Казахстан
Катар
Кувейт
Кыргызстан




Латвия
Ливан
Литва


Македония
Малайзия
Молдавия
Монголия

Нигерия

ОАЭ
Оман


Пакистан
Польша


Россия
Румыния
Республика Корея




Сербия
Сирия
Словакия


Таджикистан
Тайланд
Туркменистан


Украина
Узбекистан


Филиппины


Чехия


Эстония
Эфиопия





Главная




Статьи



Диета при хроническом гепатите



Мужчины и женщины, ежедневно употребляющие более 40 и 20 граммов этанола соответственно, рискуют развитием алкогольной жировой болезни печени


Хронический вирусный гепатит — инфекционное заболевание, которое может быть вызвано рядом особых вирусов . Подробнее о диагнозе читайте в нашем материале


Фосфолипиды являются «кирпичиками», из которых состоят клетки печени . Однако под воздействием негативных факторов или на фоне заболеваний печени фосфолипидный баланс может быть нарушен . . .


успейте купить:
3 по цене 2


*По данным IMS Healthcare за 2019 год на территории России: самая низкая средняя цена в аптеках на 30 дней приема в линейке Эссенциале ® форте Н обеспечивается при покупке формата 180 капсул .
В соответствии с инструкцией по медицинскому применению Эссенциале ® форте Н

Официальный сайт препарата Эссенциале® Форте Н

Официальное уведомление
Обратная связь
Карта сайта
Акции в онлайн


Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта, подбора для Вас релевантного контента и рекламы . Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование . Подробнее: Политика, Официальное уведомление, Процедура .

Вы переходите на внешний ресурс, предоставляемый в информационных целях, не пренадлежащий Представительству АО «Санофи-авентис груп» (Франция) . Представительство АО «Санофи-авентис груп» (Франция) не несет ответственности за информацию, размещенную на внешних ресурсах и не осуществляет проверку размещенной на них информации . Данная ссылка не является единственной, содержащей информацию о ценах . Вы можете найти другие ссылки в сети Интернет .


Информация о конфиденциальности
Официальное уведомление




Подтвердить


Отмена


Сіз Ресей Федерациясының заңнамасына сәйкес әзірленген және жұмыс істеп тұрған essentiale .ru веб-сайтына өтесіз . Қазақстан Республикасының заңнамасы бұл веб-сайтқа қолданылмайды . Егер сіз веб-сайтқа өтуге келіссеңіз, ИӘ батырмасын басыңыз .
Вы переходите на сайт essentiale .ru , разработанный и функционирующий в соответствии с законодательством Российской Федерации . Законодательство Республики Казахстан не применимо к данному веб-сайту . Нажмите ДА, если вы согласны перейти на этот веб-сайт .
* Страны, где зарегистрирован Эссенциале (Данные: октябрь 2013)

Какое питание необходимо соблюдать при хроническом гепатите? Что такое диета № 5а? Узнайте из нашей статьи .


Хронический гепатит — это диффузное поражение печени, основными характеристиками которого являются воспалительный процесс, повреждение клеток печени (гепатоцитов) и нарушение ее функций . Хроническим гепатит считается, когда патология не разрешается за шесть месяцев . 1 Течение заболевания может быть стабильным или прогрессирующим с постепенным развитием фиброза, при котором на месте печеночной ткани формируются соединительнотканные тяжи, и цирроза, когда функция печени критически нарушается .


Среди наиболее частых причин развития хронического гепатита — вирусы гепатитов В и С, токсическое воздействие алкоголя, аутоиммунные процессы и метаболические нарушения . 2 Заболевание обычно протекает бессимптомно, поэтому его нередко диагностируют поздно . 1


Еще в середине прошлого века в Советском Союзе была разработана система Певзнера из 15 диет для каждого заболевания, включая те, что связаны с печенью . Систему использовали во всех больницах и санаториях страны . С годами эти диеты совершенствовались, однако их не удалось избавить от недостатков, самый главный из которых — унифицированность . Вся система рассчитана на человека в возрасте 20–30 лет весом 70 кг . 3 К тому же некоторые из этих диет имеют почти одинаковый химический состав и энергетическую ценность и незначительно отличаются друг от друга способами кулинарной обработки продуктов и содержанием соли . Поэтому важно понимать, что вашу индивидуальную диету врач может назначить после всех необходимых обследований и постановки диагноза .


Нужно ли вам особенное питание, если ничего не болит? Согласно данным российских авторов, даже при удовлетворительном состоянии пациентам с хроническим гепатитом назначается щадящая диета, специально разработанная для людей с заболеваниями печени . При обострениях (активном процессе воспаления) питание становится более строгим . 4 Диета направлена на устранение функциональных нарушений печени и желчевыделительной системы, процесса пищеварения и синхронности функционирования ЖКТ . 4 Для начала ознакомимся с основными принципами питания при хроническом гепатите .


В период выздоровления или между обострениями пациентам обычно назначают основной вариант стандартной диеты . Она сбалансирована по содержанию белков (85–90 г), жиров (80–90 г) и углеводов (300–330 г) . Энергетическая ценность диеты — 2200–2500 ккал .


Если диагностирован хронический гепатит в активной форме (грубо говоря, характеризующийся наличием симптомов и повышением трансаминаз), то могут рекомендоваться более серьезные ограничения в диете и комплексный подход к терапии . Лечебное питание остается одним из важных факторов поддержания состояния функции печени наравне с фармакотерапией . Особенно важно соблюдать режим приема пищи, есть небольшими порциями .
Поскольку при хроническом активном гепатите в патологический процесс могут вовлекаться и желчевыводящие пути, следует добавить в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами, которые способствуют выведению желчных кислот . 4 Это овощи, фрукты, цельные злаки (каши), отруби . С той же целью рекомендуется изменить соотношение между растительными и животными жирами до 50/50 % (обычно рекомендуется придерживаться соотношения 30/50 %) . При обострении процесса назначается диета с механическим и химическим щажением (теплая протертая пища) .


При неактивном (персистирующем) гепатите без ярких клинических проявлений и симптомов и лабораторных отклонений может быть рекомендован более разнообразный рацион . 5 В протертой еде нет необходимости, пищу можно готовить на пару, отваривать или запекать, в том числе в микроволновой печи . Сохраняются ограничения отдельных продуктов, перечисленные выше . Температура горячих блюд не должна превышать 65 градусов, температура холодных не должна быть ниже 15 градусов . И при активном, и при неактивном гепатите категорически исключается спиртное — «безопасной» дозы алкоголя для пациентов с этим заболеванием не существует . 6


И помните, что врач может подобрать рацион, оптимально подходящий именно вам, с учетом ситуации и индивидуальных потребностей .

1 . Гастроэнтерология и гепатология: учебное пособие под редакцией С .С . Алексанина, СПб .: Политехника-сервис, 2014, 260с .
2 . К .-П . Майер . Гепатит и последствия гепатита . ГЭОТАР Медицина, Москва, 1999, 432с .
3 . Я .Е . Красношлык . Диета и диета при заболеваниях . Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ, 2016, № 4(7) октябрь-декабрь, с .1-7 .
4 .Б .С . Каганов, Х .Х . Шарафетдинов . Лечебное питание при заболеваниях гепатобилиарной системы . Вопросы диетологии, 2015, т .5, № 3, с .5-12 .
5 .Кляритская И .Л . и др . Современные аспекты диетотерапии в Российской Федерации . Крымский терапевтический журнал, 2018 № 2, с . 26— 31
6 .Мамонова В .А ., Чуланов В .П . Хронический гепатит В . Просто о сложном . Москва, 2014 . URL: proektgn .com/info-preparations/shkola-dlja-pacientov-s-hronicheskimi-virusnymi-gepatitami-metodichka-dlja-skachivanija (дата доступа 20 .10 .2020)
Данная форма предназначена для обращения за дополнительной информацией и не предполагает рассылку . Форма не должна использоваться для направления информации о побочных действиях, нежелательных реакциях (в том числе, серьезных и непредвиденных) при применении лекарственных препаратов или медицинских устройств Санофи и иной информации медицинского характера . В случае развития нежелательной реакции вы можете сообщить о ней по телефону +7(495)721-14-00

Вы покидаете сайт АО «Санофи Россия» и переходите по ссылке, предоставляемой в информационных целях . АО «Санофи Россия» не несет ответственности за информацию, размещенную на внешних ресурсах и не осуществляет проверку размещенной на них информации . Данная ссылка не является единственной, содержащей информацию о ценах . Вы можете найти другие ссылки в сети Интернет .

Белковый омлет из двух яиц,чай с лимоном
Суп гороховый вегетарианский, курица отварная с макаронами, чай
Рыба отварная, гречневая каша, кефир
Борщ вегетарианский, говядина отварная с черносливом, картофельное пюре, компот из сухофруктов
Котлеты морковные, белковый омлет, кефир
Бутерброд из подсушенного хлеба с неострым сыром
Суп-пюре из тыквы, минтай, запеченный под овощами, кисель из ягод
Котлеты куриные, рис отварной, кефир
Творог нежирный со сметаной, чай с лимоном
Суп-кулеш вегетарианский с рисом, рулет из курицы, отвар шиповника
Куриная грудка на пару, картофель отварной, кефир
Каша овсяная на молоке с водой 50/50, чай
Салат из огурцов и болгарского перца с растительным маслом
Суп фруктовый, тефтели с рисом, чай
Запеканка из вермишели, чай с молоком
Суп с фасолью вегетарианский, отварная курица в молочном соусе, картофель отварной, компот из сухофруктов
Куриная грудка на пару, пюре картофельное, кефир
Плов с сухофруктами, компот из сухофруктов
Молочный суп с вермишелью, голубцы, кисель из ягод
Телятина отварная с молочным соусом, фасоль стручковая, кефир


Меню





Главная








Новости








Лекарственное обеспечение








Вакцинопрофилактика








График выездов передвижного мобильного ФАП








Медицинская этика и деонтология








Диспансеризация








Антикоррупционная деятельность








Антитеррористическая деятельность








Юридические консультации








Вопрос-ответ








Отзывы пациентов








Контакты









Открыть в Яндекс .Картах Создать свою карту … Условия использования

674640, Забайкальский край, Александрово-Заводский район, с . Александровский Завод, ул . Петрова, 8




Всемирный День борьбы против курения - международная акция по борьбе с курением, т . е . день, свободный от табачного дыма . Он был установлен в 1988 году Всемирной организацией здравоохранения . . . . . .

Доводим до вашего сведения, что поликлиническое отделение ГУЗ "Александрово-Заводской ЦРБ" работает 5 января 2021 года с 10 .00 до 16 .00 часов . Прием ведут следующие специалисты:


Участковый врач . . . . . .

Здоровье — это самая большая ценность в жизни человека! Говорят, что здоровье не купишь и это правда . Поэтому важнейшей задачей каждого человека является его сохранение и профилактика . Лишних знаний . . . . . .

Печень – один из наиболее важных органов, принимающих участие в процессе пищеварения . Одним из продуктов деятельности печени является желчь, участвующая, прежде всего, в процессе переваривания жиров . Она повышает активность ферментов поджелудочной железы и тонкого кишечника, а также регулирует моторную и секреторную функции тонкого кишечника . Велика роль желчи во всасывании в кишечнике витаминов, холестерина, аминокислот и солей кальция . Не менее важной функцией печени является ее участие в обмене веществ . Практически все всасывающиеся в кишечнике вещества (в том числе и лекарства) подвергаются в печени различным изменениям . Некоторые превращаются в формы, которые могут затем усваиваться организмом, другие, токсичные для организма (индол, скатол), превращаются в безвредные или удаляются с желчью . Печень запасает многие вещества, которые мобилизуются из нее в случае необходимости (например, гликоген) . Некоторые ученые сравнивают печень с биохимической лабораторией организма . Таким образом, прекращение или ограничение поступления желчи в кишечник при вирусных гепатитах, нарушение других функций печени существенно изменяет процесс пищеварения и приводит к нарушению обмена веществ в организме . Исходя из этих знаний, формируются основные принципы и рекомендации по диетическому питанию больных острыми и хроническими вирусными гепатитами и циррозами печени . 


При острых вирусных гепатитах обычно наблюдается глубокое нарушение функции печени, как правило, непродолжительное по времени (у большинства больных полное выздоровление наблюдается в течение 6 месяцев от начала заболевания) . Острый гепатит часто сопровождается выраженной интоксикацией (слабость, снижение аппетита, тошнота, рвота) . Все это необходимо учитывать при организации лечебного питания у этой категории больных вирусным гепатитом . Оно должно быть направлено на улучшение функции печени, коррекцию обменных нарушений, стимуляцию восстановительных процессов в ткани печени . В разгар заболевания придерживаются наиболее строгих диетических рекомендаций (так называемая диета № 5а), которые затем постепенно расширяют (диета № 5) . Переход на обычную диету рекомендуют не ранее шестого месяца от начала болезни . Несмотря на существенные ограничения, питание больных даже в острый период болезни должно быть достаточно полноценным, т .е . содержать необходимое в данный момент организму количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей . Количество белков должно быть достаточным (около 100 - 110 г в сутки) . Основным источником белка являются продукты животного происхождения . Разрешается употребление нежирного мяса и рыбы, нежирного творога, йогуртов, обезжиренного кефира . Количество жиров в разгар желтушного периода гепатита должно быть ограничено, прежде всего, за счет жиров животного происхождения . Преимущество имеют растительные жиры (подсолнечное, кукурузное, оливковое масло), которые можно добавлять к салатам из овощей (см . ниже) . Из животных жиров разрешается не более 50 г сливочного масла в сутки . Рацион обогащается углеводами, особенно легкоусвояемыми (сахар, мед, варенье) . Количество жидкости не ограничивается, особенно при тяжелом течении заболевания и выраженной интоксикации . Жидкость целесообразно вводить в виде фруктовых, ягодных и овощных соков (не кислых), компотов, киселей, слабого сладкого чая с вареньем, медом, в периоде угасания желтухи - отвар шиповника . Пищу принимают 5 - 6 раз в день, что способствует желчеотделению и предупреждает развитие застоя желчи в печени . При тяжелом течении заболевания тошнота, рвота, снижение аппетита выражены настолько сильно, что приводят к отказу больного от еды . Совершенно необоснованной является точка зрения, что насильственный прием пищи («через не хочу»), способствует выздоровлению . Поэтому при выраженной интоксикации можно ограничиваться лишь приемом жидкости (см . ниже рекомендации по разгрузочной диете) . С другой стороны, улучшение состояния и появление у больного аппетита тоже могут иметь негативные последствия: мы не раз наблюдали, когда чрезмерное употребление пищи или другие нарушения диеты приводили к тяжелым обострениям гепатита . Поэтому при затяжном течении заболевания и в тяжелых случаях показано проведение 1 раз в 7-10 дней разгрузочного дня (сахарный, творожный, рисово-компотный) . Он обеспечивает функциональную разгрузку печени, способствует выведению токсинов из организма и улучшает общее состояние больного . В связи с медленным восстановлением функций печени после перенесенного острого вирусного гепатита, больной должен придерживаться диеты в течение 4-6 месяцев .


Приводим примерное однодневное меню диеты №5а и №5, а также перечень продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению в разгар заболевания (диета №5а) и в периоде выздоровления (диета №5) . 


Перечень продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению в разгар заболевания

Государственное Учреждение Здравоохранения «Александрово-Заводская центральная районная больница»
674640, Забайкальский край, Александрово-Заводский район, с . Александровский Завод, ул . Петрова, 8


омлет белковый паровой (110 г)
каша гречневая молочная протертая (250 г)
чай с молоком (200 г)




суп перловый с овощами вегетарианский протертый (500 г) фрикадели мясные паровые с молочным соусом (100/60 г)
пюре картофельное с растительным маслом (240 г)
кисель из фруктового сока (200 г) .




суфле творожное паровое (140 г)
чай (200 г)




сухари пшеничные (100 г)
масло сливочное (25 г)
сахар (25 г)




суфле творожное, запеченное в сметане (140 г)
каша рисовая молочная (200 г)
чай с молоком (200 г)




суп молочный (500 г)
голубцы фаршированные отварным мясом с растительным маслом (250/50 г)
желе из яблочного сока (125 г)




чай (200 г)
сухарики (из дневной нормы хлеба)




крупеник из гречневой крупы (250 г)
чай (200 г)



Хлеб пшеничный вчерашней  выпечки или подсушенный . Несдобное печенье 


Ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста 


Нежирная, нежилистая  говядина, кролик, индейка, курица (кожу удаляют) в виде изделий из котлетной массы, отварные и паровые (пюре, суфле, кнели и др .) . Цыпленок отварной, очищенный от кожи допускается изредка в   небольшом количестве 


  Жирные сорта, гусь, утка, дичь, печень, мозги, почки, жареное и тушеное мясо куском, копчености, колбасы, консервы 


Нежирные виды, отварная и паровая, изделия из котлетной массы, пюре, суфле из вареного продукта, заливная на овощном отваре 


Жирные виды, копченая, соленая, тушеная, жареная, консервы, икра 


Омлет белковый паровой . Половина или один желток в день в блюдах 


Молоко (при переносимости), молочнокислые напитки,  сметана в ограниченном  количестве в основном в блюдах, некислый обезжиренный творог и блюда из него протертые, паровые,   сыр неострый, тертый 


Молоко в натуральном виде при сопутствующем энтероколите, творог жирный и повышенной кислотности, сливки, острый сыр 


Масло сливочное и масло растительное рафинированное в небольшом количестве в натуральном виде и в блюдах 


Крупы, макаронные изделия и бобовые


Каши на молоке пополам с водой (манная, хорошо разваренная рисовая, протертые геркулесовая и гречневая, из рисовой и гречневой муки) . Суфле манное, рисовое, гречневое . Отварная вермишель 


Пшено, ячневая и перловая крупы, рассыпчатые каши, макароны, бобовые 


Отварные, паровые и сырые в протертом виде (пюре, суфле и др .) . Тыква и кабачки отварные или тушеные кусочками


Редис, репа, редька, капуста, щавель, шпинат, чеснок, лук, квашеные, соленые и маринованные овощи, грибы


Молочные пополам с водой, вегетарианские с протертыми овощами и крупами, супы - пюре и супы - кремы . Заправляются сливочным маслом или сметаной


Мясные, рыбные, грибные бульоны, из непротертых овощей и круп


Спелые сладкие фрукты и ягоды - сырые непротертые, запеченные, вареные, кисели, желе, муссы, зефир, пастила, мед, сахар, варенье


Кислые, твердые фрукты, ягоды с жесткими зернами (клюква и др .), шоколад, халва, изделия с кремом, мороженое


На овощном отваре или слизи из круп, молочные, фруктово-ягодные . Муку не поджаривают


Чай с лимоном, молоком, 
кофе-суррогат с молоком, отвар шиповника, томатный сок, сладкие фруктовые и ягодные соки


Натуральный кофе, какао, холодные и газированные


Дежурный администратор на связи без выходных


Специализированный научный гепатологический центр
Основан в 2000г . академиками РАМН В .И .Покровским и Ю .М . Лопухиным


За 21 год успешно прошли лечение 31156 пациентов .

Новые препараты дают гарантию до 99%!










Лечение гепатита В


Лечение гепатита С


Новые препараты



Услуги

Услуги центра

Прайс-лист


Анализы и обследования






Врачи



Наши врачи

Расписание

Гепатолог

Гастроэнтеролог

Эндокринолог

Кардиолог

Гинеколог

Уролог

Невролог







Акции!


Фиброскан + УЗИ


Фиброскан на жировой гепатоз



Дисконтная карта


Бесплатная консультация






Эластометрия



Контакты
















Всё о гепатитах



Что такое гепатит С



Что такое гепатит В




Алкогольная болезнь печени


Статьи







О центре


Информация о центре

Лицензия

Фотогаллерея

Отзывы




Новости


Видеоуроки




Цирроз печени




Жировой гепатоз (Стеатоз)





Форум





Консультация гепатолога до 09 Октября бесплатно


Консультации по будним дням с 9:00 до 15:00


Белла Леонидовна Лурье
Гепатолог . Кандидат биологических наук, член Европейской ассоциации по изучению печени EASL .

Только в нашем центре консультирует Белла Леонидовна Лурье!

На анонимной консультации бесплатно разберут ваш случай, изучат уже имеющиеся у вас анализы, дадут доступные объяснения и рекомендации по обследованию . Мы ждем вас уже сегодня!


Есть ли у вас повод обратиться к гепатологу?




Главная
О центре
Услуги и цены
Врачи
Форум
Пациентам
Вопросы и ответы
Контакты




гепатологический центр в Москве — «ГЕПАТИТ .РУ» © 2001 - 2021

119021
Москва ,
Зубовский бульвар, д .13

Правильное питание может быть единственным методом лечения,
например, при некоторых наследственных заболеваниях органов ЖКТ . Но чаще
всего оно усиливает действие различных видов терапии и предупреждает
прогрессирование заболевания . При инфекционных заболеваниях оно повышает
сопротивляемость организма, ускоряет выздоровление .  
Основные принципы правильного лечебного питания – это коррекция
(увеличение или уменьшение отдельных компонентов) стандартного
сбалансированного рациона с учетом характерных для данного заболевания
нарушений .
Правильный подбор продуктов, их обработка и режим питания лежат в
основе приспособления диеты к нарушенным процессам при различных
заболеваниях .
Питание обеспечивает не только обновление и развитие клеток и тканей, но
и обеспечивает энергией все процессы жизнедеятельности, а также
является источником веществ для образования в организме собственных
ферментов (белков) и других регуляторов обменных процессов .
Основные части пищи – белки, жиры, углеводы, вода, минеральные
вещества и витамины, которые должны быть строго сбалансированы .
Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4 .
Белки животного происхождения должны составлять около 60 % от общего
количества белков . Из общего количества жиров 20-25 % должны составлять
растительные масла как источник полиненасыщенных жирных кислот .
Сбалансированность углеводов выражается в соотношении крахмала, сахара,
клетчатки и пектинов . Сахара должны быть представлены фруктами,
ягодами, молочными продуктами питания, медом . Крайне важно соблюдать
сбалансированность витаминов и минеральных веществ, которые должны
поступать в организм ежедневно в соответствии с суточной потребностью .
Это количество приемов пищи и интервал между ними а течение дня .
Для здоровых людей 3-4 раза в день с 4-5 часовыми промежутками . При
некоторых заболеваниях, например ожирении, необходимо принимать пищу 5-6
раз в день .
Питание при болезнях печени и желчных путей
Наиболее распространенной болезнью печени является гепатит, который чаще всего бывает инфекционного происхождения .
Диета при остром гепатите должна быть
щадящей и создавать максимальный покой печени . Необходимо уменьшить
количество жиров и обогатить диету продуктами-источниками полноценных
белков витаминов, снизить содержание сахара и увеличить количество
жидкости . Прием пищи должен быть частым и небольшими порциями .
При хроническом гепатите рекомендована
диета №5 . Необходимо исключить жирные сорта мяса, копчености, пряности,
острое, сдобное тесто . Абсолютно запрещен алкоголь .
При выраженных явлениях застоя желчи в рацион питания вводят дополнительно овощи, фрукты, соки и растительные масла .
При циррозе готовят блюда без соли, уменьшают количество свободной жидкости и вводят продукты, богатые калием .
При остром холецистите или обострении хронического холецистита необходимо
полное щадящее питание, первые 2 дня запрещают прием пищи, назначают
только теплое питье . Затем можно в ограниченном количестве использовать
протертые супы, жидкие каши без сливочного масла и без соли .
Далее приведены примеры правильного питания при заболеваниях органов желудочного тракта .
Питание дробное 5-6 раз в сутки, каждые 3-4 часа
Суточный рацион пищи до 3,0 кг в сутки при ожирении — до 2,0 кг .
Калорийность 3000 ккал в сутки, при жировой болезни печени на фоне ожирения — 1800-2500 ккал/сутки или 30 ккал/кг массы тела в сутки
Поваренная соль 8-10 г, при портальной гипертензии и асците — 4г в сутки
Количество жидкости до 3,0 л в сутки, при асците до 1,0 л (под контролем диуреза)
Способы приготовления пищи —
отваривание, приготовление на пару, тушение в воде или овощном бульоне с
удалением сока, запекание в духовом шкафу при температуре не более 180
градусов . Мясные и рыбные блюда запекаются после отваривания . Мука,
сухари и овощи не пассируются, кляр исключается . Сливочное и
растительное масла вводятся в готовые блюда . Хлеб вчерашний . Яйца
используются для приготовления пищи, в основном белок . Протертая пища
по показаниям .
Белок 100-110 в сутки . При печеночной энцефалопатии до 40 г в сутки или 0,6/кг массы тела в сутки
Низкое содержание белка: овощи (0,8-4,0г)*, фрукты (0,4-2г), молоко, кефир (2,8г), творог (14-18г), сыры (23-28), масло (0г), яйцо (1шт — 6,3г) .
Высокое содержание белка: хлеб,
макароны, крупы (7-11г), колбасные изделия (10-12г), рыба (16-18г),
мясо говядины, телятины, птицы, кролика (18-20г), свинина (12-14г),
бобовые (21г), орехи (16г) .
*-содержание белка в 100 г продукта, для всех значений
Жиры 80-140г в сутки, из них 70% животного и 30% растительного жиров .
При жировой дистрофии печени до 80г в сутки . При задержке оттока
желчи до 150 г, из них 50% — растительные .
При желтухе до 50-70г в сутки .
Низкое содержание жира — овощи,
фрукты (кроме оливок, авокадо); несдобный хлеб, макароны, крупы,
обезжиренное молоко, творог, кефир, мясо (грудка птицы, тощей говядины),
рыба (треска, ледяная, хек); яичный белок, бобовые (фасоль, горох,
бобы, чечевица) .
Высокое содержание жира - масло
сливочное или растительное, жирные сорта мяса, птицы, рыбы, сало,
копчености, жирные молочные продукты, сыр, мороженое, хлеб сдобный,
кондитерские изделия, выпечка .
Углеводы 400-450г, из них простые углеводы 50-100г, не сочетать с жиром .
При ожирении-250-300г в сутки
Простые углеводы — глюкоза, сахар, солод, молочный сахар, фруктовый сахар .
Сложные углеводы — усвояемые (крахмал зерна и картофеля) и неусвояемые клетчатка, гемицеллюлоза и пектины .
Максимально механически, химически и термически щадящая пища с физиологической нормой белка (30% животного белка) .
Температура блюд в диапазоне 25-45оС . Режим питания дробный (5-6 раз в сутки)
ПП начинают со слизистых супов, жидких протертых молочных каш,
овощных пюре и кисе
Диета После Перенесенного Гепатита В
Диета Адвоката Отзывы
Оптимальная Скорость Снижения Веса
Диета Что Можно Кушать А Что Нельзя