Диета Остров
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Чтобы узнать больше, см . политику конфиденциальности данного опроса .
↑ Willcox, B . J .; Willcox, D . C .; Todoriki, H . & Fujiyoshi, A . (октябрь 2007), Caloric Restriction, the Traditional Okinawan Diet, and Healthy Aging: The Diet of the World's Longest-Lived People and Its Potentia Impact on Morbidity and Life Span , Annals of the New York Academy of Sciences Т . 1114 (1): 434–455, PMID 17986602 , doi : 10 .1196/annals .1396 .037 , < pubmed .ncbi .nlm .nih .gov/17986602/ >
↑ Перейти обратно: 1 2 3 Sho, Hiroko (июнь 2001) . “History and characteristics of Okinawan longevity food” (PDF) . Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition . 10 (2): 159—164 . DOI : 10 .1046/j .1440-6047 .2001 .00235 .x . PMID 11710358 . Архивировано из оригинала (PDF) 13 января 2012 . Используется устаревший параметр |deadlink= ( справка ); Проверьте дату в |year= ( справка на английском )
↑ D . Craig Willcox; et al . (август 2009) . “The Okinawan Diet: Health Implications of a Low-Calorie, Nutrient-Dense, Antioxidant-Rich Dietary Pattern Low in Glycemic Load” . Journal of the American College of Nutrition . 28 : 500S—516S . DOI : 10 .1080/07315724 .2009 .10718117 . PMID 20234038 . Архивировано из оригинала 11 января 2012 . Используется устаревший параметр |deadlink= ( справка ); Проверьте дату в |date= ( справка на английском )
В другом языковом разделе есть более полная статья Okinawa diet (англ .) .
Вы можете помочь проекту, расширив текущую статью с помощью перевода . При этом, для соблюдения правил атрибуции , следует установить шаблон {{ переведённая статья }} на страницу обсуждения, либо указать ссылку на статью-источник в комментарии к правке .
Окинавская диета — тип питания жителей японских островов Рюкю . Названа в честь самого крупного острова архипелага — острова Окинава .
Диета привлекает внимание из-за того, что жители этого региона отличаются повышенным долголетием . [1] [2] [3]
Основана на китайской кухне с добавлением продуктов, полученных из юго-восточной Азии, тихоокеанского региона . Сервировка и способ употребления — японский [2] .
Основной энергетический компонент — сладкий картофель . Также употребляются водоросли (особенно комбу ), соя и травы, сопровождаемые рыбой и свининой [2] .
Окинавская диета предполагает потребление цельных и необработанных продуктов . Окинавцы, как правило, потребляют около 1200 калорий в день .
Главная / Статьи / Диета с острова Окинава, которая продлевает жизнь
Сотни людей со всего света едут на Байкал специально, чтобы найти самые инстаграмные места и явления .
Гора Эверест находится на границе между Непалом и Тибетом, Китай . Самая высокая гора в мире, Эверест имеет и другие
Тибет или Тибетский автономный регион в составе Китая (西藏自治区 Xizang Zizhiqu) это земля с уникальными характеристиками . Расположение на большой
Добавить комментарий Отменить ответ
Благодаря научным и статистическим исследованиям было выяснено, что японский остров Окинава это место, где проживают больше всего жителей, перешагнувших 100-летний рубеж, чем где бы то ни было еще на планете Земля . Считается, что эти люди, которые к тому же выглядят намного моложе своих лет и имеют хорошее здоровье, достигают такого возраста благодаря особой диете и активному образу жизни .
Кроме того, что Окинава это место, где родилось одно из самых популярных боевых искусств — карате и место, которое было театром военных действий II Мировой Войны, кажется, что на этом архипелаге, расположенном в Тихом океане, знают секрет эликсира долголетия .
Подавляющее большинство жителей острова Окинава имеют на своем повседневном столе большое количество зеленых овощей и листовых салатов, рыбы, цельных злаков, неочищенного риса, мяса диких свиней и продуктов из сои . В течение дня пьют большое количество чая, в который добавляют куркуму . Зато в диете островитян совсем нет места сахару, красному мяса и изделиям из белой муки . В среднем за день они потребляют 1500 калорий .
Другое место, знаменитое количеством долгожителей это греческий остров Суми, расположенный в Эгейском море в 41 километре к северу от острова Родос . Рыба — вот базовый элемент их диеты, она присутствует в меню как минимум 3 раза в неделю . Из мяса на острове только кролики и овцы . Рыбу и мясо греки едят с традиционным цельнозлаковым хлебом с добавлением чеснока и семян сезама . А также потребляют много сыра фета, йогуртов, и не забывают о стакане хорошего сухого белого вина .
Центр научных исследований полноценного питания и долгожительства при Бостонском университете выяснил, какое меню должно быть у людей старше 65 лет . Итак, нужно увеличить потребление овощей, фруктов, семян и цельных злаков, ограничить потребление соли и насыщенных жиров, исключить полностью животные жиры, поэтому не есть салями, колбасные изделия, жирное мясо, жирное молоко, сливочное масло . Зато не нужно забывать о рыбе, оливковом масле и сушеных фруктах, таких, как курага, чернослив, изюм и других .
Подытоживая, если вам не посчастливилось родиться на острове Окинава или Суми, не стоит отбрасывать в сторону идею жить долго и хорошо . Вполне можно организовать питание, подобное вышеописанному, и здоровый образ жизни, в котором нет места стрессам .
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться .
Использование материалов сайта допускается только с ссылкой на источник rider-skill .ru
Ⓒ 2018-2021 Все права защищены rider-skill .ru
Harpers Bazaar
редакция
Остров Окинава, Япония, Fotobank / Getty Images
© 2007 — 2021 ООО «Фэшн Пресс» При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет ООО «Фэшн Пресс» неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения через сайт bazaar .ru и на официальных страницах этого сайта на www .facebook .com , vk .com , instagram .com .
Новости моды и красоты, светская хроника, интервью и истории звезд шоу-бизнеса
Тренд на экстремальное похудение все быстрее уходит в прошлое . Сейчас все диетологи, нутрициологи и адепты ЗОЖ продвигают системы питания, которые станут не разовой мерой для снижения веса, а образом жизни . Помимо красивого тела такие «диеты» благотворно сказываются на самочувствии и здоровье в целом . Рассказываем об одной из таких систем питания — Окинава .
Окинава — крупнейший остров у берегов Японии, расположенный между Восточно-Китайским и Филиппинским морями . Он входит в пятерку регионов мира, известных как «Голубые зоны» - жители этих мест отличаются крепким здоровьем и рекордным долголетием .
Феномен такой здоровой и продолжительной жизни исследовали ученые по всему миру и пришли к выводу, что одним из самых важных факторов является питание, которого придерживаются жители острова . Информация о долгожителях распространилась по всему миру, и за изучение типа питания островитян взялись нутрициологи . Теперь у мира есть целая система питания Окинава, которой может придерживаться каждый из нас .
Традиционная диета Окинава отличается низкой калорийностью и высоким содержанием медленных углеводов и полезных жиров . Жители острова употребляют продукты, богатые питательными веществами, и много двигаются, что обеспечивает им сильное, подтянутое тело .
Феноменальная польза диеты Окинава объясняется тем, что состоит она преимущественно из цельных продуктов с высоким содержанием различных питательных веществ и антиоксидантов . Первые необходимы для нормального функционирования организма в течение дня, вторые защищают клетки от повреждений, что препятствует не только процессам старения, но и развитию различных заболеваний .
В отличие от остального населения Японии, жители Окинавы практически не едят рис . В качестве основного источника углеводов они предпочитают сладкий картофель батат (красный и фиолетовый), цельные злаки, бобовые и богатые клетчаткой овощи .
Основными продуктами в окинавской системе питания являются овощи . Как правило, это сладкий картофель, морские водоросли, в том числе ламинария, побеги бамбука, редис, капуста, морковь и тыква . Из бобовых островитяне выбирают сою (в том числе в виде сыра тофу и мисо-супа), фасоль и бобы эдамаме . Мясные продукты, в основном белая рыба, составляют всего около 2% рациона и употребляются в пищу крайне редко . Богатый антиоксидантами чай с жасмином, а также куркума — обязательные составляющие диеты .
Традиционная диета Окинава имеет довольно много ограничений, которые были обусловлены в первую очередь изолированностью острова, хотя от некоторых продуктов жители отказываются из соображений сохранения здоровья . Итак, диета Окинава исключает красное мясо, мясо птицы, все колбасные изделия и полуфабрикаты, яйца и молочные продукты . В черный список также отправляются орехи, семена и все рафинированные продукты (хотя они в любой системе правильного питания не в чести) .
Основной плюс такой системы питания — снижение риска хронических заболеваний (в том числе минимизация риска возникновения болезней сердца) . Продукты, входящие в эту диету, содержат рекордное количество антиоксидантов, которые защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами, а также от различных вирусов и инфекций . Кроме того, высокое содержание клетчатки в большинстве продуктов, предусмотренных таким питанием, обеспечивает правильное, комфортное пищеварение и профилактику сахарного диабета .
Несмотря на значительные ограничения, диета Окинава способна обеспечить организм всеми необходимыми веществами и микро- и макроэлементами . Если вы готовы на такие лишения ради хорошего самочувствия и японского долголетия, возможно, эта система питания идеальна для вас .
Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Пароль будет выслан Вам по электронной почте .
Паркран делает людей счастливее 26 .04 .2018
Ученые обнаружили, что бананы лучше спортивных напитков 04 .04 .2018
Спасительная прогулка: в чем польза ходьбы для здоровья 25 .08 .2017
Брокколи и омега-3 из рыбы защищают от грязного воздуха 01 .08 .2020
Действительно ли сельдерей суперфуд? 03 .06 .2020
Можно ли есть фрукты на низкоуглеводной диете 24 .04 .2018
Диета острова Икария: рацион долгожителей 23 .04 .2018
Диета LCHF: полное руководство 19 .04 .2018
Брокколи и омега-3 из рыбы защищают от грязного воздуха 01 .08 .2020
Лишний вес и витамин D: откуда берется дефицит? 08 .02 .2020
Чем опасна медитация 08 .07 .2019
Образ жизни потенциального долгожителя 14 .10 .2018
Долголетие — выигрыш в эволюционном казино 27 .04 .2018
Домой
Диеты Диета острова Икария: рацион долгожителей
Facebook By Weblizar Powered By Weblizar
© 2017 FITOBZOR .COM - Фитнес обозрение - All rights reserved Powered by ionMag
И кария, остров площадью чуть более 250 квадратных километров, еще в древности имел славу здорового места благодаря своим минеральным источникам . Сейчас на острове живут 10 000 греков, и он продолжает привлекать к себе внимание . Но не природными богатствами, а необычной продолжительностью жизни его жителей .
Икария считается «голубой зоной», одним из немногих мест на планете, где мало болеют и долго живут . На сегодняшний день идентифицировано пять таких «голубых зон»: итальянский остров Сардиния, остров Окинава в Японии, Лома-Линда в Калифорнии, полуостров Никойя в Коста-Рике и греческий остров Икария .
Количество жителей Икарии, достигающих возраста 90 лет, почти в два раза выше, чем среди жителей США . И если на Окинаве долголетие это удел преимущественно женщин, то на Икарии и мужчины живут долго . При этом местные долгожители более здоровы и куда меньше нуждаются в дорогостоящей высокотехнологичной медицинской помощи, чем их американские сверстники .
У среднего жителя Икарии рак или сердечно-сосудистые заболевания диагностируют в среднем на 8-10 лет позже, чем у тех же американцев . Депрессия и деменция встречаются в Икарии крайне редко . Эти показатели составляет всего лишь 35% от показателей США, где затраты, связанные со стремительными темпами распространения болезни Альцгеймера, уже достигают угрожающих размеров .
Изоляция острова — он находится в 10 часах пути на корабле от Афин, позволила Икарии остаться в значительной степени незатронутым стремительным западным стилем жизни, а также современной переработанной пищей . Икарийская культура инклюзивна и ориентирована на общины, а не индивидуальна . Это также является продуктом географической изоляции острова .
Не имея естественных гаваней и будучи подверженной сильным ветрам, Икария оказалась в стороне от морских путей . Это сделало жителей острова самодостаточными и в конечном итоге менее восприимчивыми к болезням прогресса и индустриализации .
Физическая активность является неотъемлемой частью повседневной жизни на Икарии . Жители острова проводят большую часть своего времени на свежем воздухе, купаясь в лучах солнца . Садоводство и огородничество обеспечивает хорошую физическую нагрузку, а отсутствие разросшихся городов позволяет людям добираться пешком в большинство мест, куда им нужно . По вечерам они заполняют свободное время танцами .
В результате образ жизни на Икарии дает жителям острова постоянное чувство цели, а культура уважает и почитает пожилых людей . Ключом же к рецепту долгой жизни, возможно, является расслабленный образ жизни икарийцев . Это не привычное нам «рано ложиться, рано вставать» . Икарийцы ложится спать поздно, спят допоздна и еще любят подремать после обеда . Время имеет мало значения для жителей этого места . Вместо обычных часов икарийцы ложатся спать и просыпаются по внутренним часам своего организма .
Проснувшись примерно в 10 утра, жители Икарии завтракают . Типичный завтрак состоит из козьего йогурта, травяного чая или кофе, хлеба из цельного зерна и местного меда . Иногда икарийцы выпивают утром немного вина . На обед у них бобовые и картофель вместе со свежими овощами со своих огородов, приправленными натуральным оливковым маслом . Также в меню может пойманная здесь же дикая рыба . Мясо, прежде всего свинину, выращенную на семейном заднем дворе, здесь едят не часто .
Семья, как правило, забивает только одно животное в год и употребляет это мясо небольшими порциями в течение нескольких недель или месяцев . Это позволяет свести количество насыщенных жиров в рационе к минимуму . Диета острова Икария отличается почти полным отсутствием сахара, белой муки и других рафинированных, обработанных пищевых продуктов .
Икарийцы обычно обедают поздно, а затем делают перерыв на дневной сон, наслаждаясь спокойными и неторопливыми послеобеденными часами . Подобная полезная для сердечно-сосудистой системы практика отмечается и в других регионах мира, где люди живут долго . Согласно данным научных исследований, у тех, кто спит днем не менее трех раз в неделю, до 37% снижается риск заболеваний сердца . Завершает день легкий ужин из хлеба, козьего молока и овощей, после чего наступает время вечерних визитов к соседям, где подается пиво или вино .
Диета острова Икария включает в шесть раз больше бобовых, чем ест средний американец . Рыбу на острове употребляют примерно два раза в неделю . Было установлено , что долгосрочное употребление рыбы в количестве от 150 г в неделю улучшает функцию почек у пожилых жителей острова . Икарийцы едят мясо только примерно пять раз в месяц . Они пьют вино умеренно, но не так чтобы уж очень, — в среднем от двух до четырех стаканов в день, и могут выпить в день две или три чашки кофе .
У жителей Икарии есть семейные огороды, где они работают ежедневно . Свежие, выращенные в домашних условиях органические продукты составляют основную часть их рациона . Кроме того, икарийцы известные любители трав . Дикие травы, такие как майоран, шалфей, мята, розмарин и одуванчик, употребляются в виде различных напитков . Состав этих напитков меняется в зависимости от того, какая трава готова к сбору .
Богатые мощными антиоксидантами и другими полезными веществами, вкусные травяные чаи добавляют лечащий компонент к и так здоровой, в основном растительной, диете . Так, многие из перечисленных трав оказывают мочегонный эффект, помогая поддерживать низкое кровяное давление за счет выведения излишков натрия .
Мята – одно из самых богатых антиоксидантами растений . Благодаря своим противовоспалительным свойствам она способна облегчать некоторые симптомы аллергии и простуды . Мята успокаивает пищеварительный тракт и улучшает пищеварение, и есть данные, что она помогает при синдроме раздраженного кишечника .
Розмарин стимулирует иммунитет и улучшает приток крови, особенно в мозг и к органам пищеварения . Его противовоспалительные свойства используются в традиционной медицине для предотвращения приступов астмы .
Шалфей помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови, а также сохранять память и когнитивную функцию .
Полынь — один из самых мощных природных средств против паразитов .
Одуванчик хорошо известен своей способностью очищать печень . Он также повышает прочность костей, стимулирует производство инсулина и помогает работать почкам . Все части растения являются съедобными и лекарственными .
Козье молоко богато триптофаном и легко усваивается . Его употребляют сырым, а это значит, что его не пастеризуют и не гомогенизируют, сохраняя ферменты и питательные вещества .
Вино богато антиоксидантами и увеличивает абсорбцию антиоксидантов из других продуктов, а также способно снизить кровяное давление при потреблении в умеренных количествах .
Хлеб из цельного зерна имеет низкий гликемический индекс и поставляет в организм все богатство питательных веществ, содержащихся в зерне .
Кофе , как полагают ученые, защищает от диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и деменции . Жители острова Икария готовят кофе по-гречески, что, как было установлено, способствует расширению кровеносных сосудов и препятствует артериосклерозу . Есть научные данные, показывающие , что у любителей кофе наблюдается меньше всего проблем с кровообращением .
Читайте нас также в Twitter , Вконтакте или Telegram . Полезные советы и интересные факты о здоровье и здоровом питании .
Дополнительная информация: SSL_ERROR_NO_CYPHER_OVERLAP
Владелец www .spletnik .ru неправильно настроил свой веб-сайт . Чтобы защитить вашу информацию от кражи, Firefox не соединился с этим веб-сайтом .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Все авторские права защищены © Elina Broun 2021 | Политика конфиденциальности | Cookies
Email (обязательно) Имя (обязательно) Сайт
В 1979 году на остров Окинава приехал журналист от администрации института Гиннесса с целью взять интервью у самого пожилого человека на земле, господина Изуми . Тогда ему исполнилось 115 лет, и он оставался бодрым и моложавым на вид . Журналист обнаружил, что не только господин Изуми выглядит и чувствует себя отлично, но и его соседи .
Мужчины с острова Окинава живут, в среднем , 88 лет , а женщины 92 года . Это на 10-15 лет дольше, чем в остальной Японии, а ведь Япония занимает первое место в мире по долгожительству . Для сравнения, средняя продолжительность жизни в Украине и России — 72 года, в США — 78 лет, в Германии — 80 лет, в Японии 84 года .
« Мой отец жил до 92 лет, и в то время ему казалось, что он прожил более 100 лет . Мы все так долго живём » — поделилась 84-летняя Нацуко Маенака с корреспондентом CNN .
В 2017 году в Японии насчитали 67 824 человека в возрасте 100 лет и старше . И хотя долгожители распространены по всей стране, на Окинаве их соотношение самое высокое в мире: около пятидесяти человек на 100 000 жителей .
Кроме продолжительности жизни окинавцев отличает низкая смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака . Исследование 1995 года показало, что по сравнению с американцами того же возраста, жители Окинавы имеют в 2,5 раза меньше шансов умереть от рака толстого кишечника, в 6,5 раз меньше от рака молочной железы, в 7 раз меньше от рака простаты, и в 8 раз меньше от ИБС . ( 1 )
Физические и умственные способности 80-летних окинавцев мало отличаются от их 40-летних соостровитян . Уровни эстрогена и тестостерона остаются стабильными на протяжении всей жизни . Лишь за пару лет до кончины долгожители «ускоренно» проходят через все этапы старения .
В отличие от хунзакутов Пакистана, горцев с Кавказа и других народностей, отличающихся долгой жизнью, все акты рождения на острове Окинава задокументированы в семейной реестре Японии с 1879 года .
Исследователи Б . Дж . Уилкокс, Д .К . Уилкокс и М . Судзуки выяснили, что в долгожительстве окинавцев генетика не играет никакой роли . Потому что стоило жителям покинуть Окинаву и обосноваться на другом месте, как они переставали жить долго . Исследователи пришли к выводу, что секрет окинавского долголетия в диете, активном образе жизни, самодостаточности и духовности .
Диета окинавцев значительно питательнее западной и традиционной японской, а главное, на 40% менее калорийна, чем западная, и на 20%, чем японская . Принцип питания, которым руководствуются окинавцы называется « Гасаи «, что означает « еда как лекарство « . В сознании западных людей «хорошо поесть», значит нажраться деликатесов от пуза . Такое сознание и привело нас в глубокую пропасть со здоровьем . А вот в сознании окинавцев «хорошо поесть» значит съесть набор продуктов, который будет максимально полезен организму .
Так что же едят жители Окинавы? И почему их питание так полезно?
Большое внимание на острове уделяется достаточному времени на еду . Окинавцы не едят, как мы, на бегу, за компьютерами, работой и пр . Неспешному приёму пищи способствует большое количество блюд, которые подаются друг за другом, еда палочками, спокойное расположение духа, строгий ритуал еды .
Источник тысячи болезней — беспокойный ум .
А ещё на Окинаве не принято кушать в одиночестве .
Центральное понятие окинавской диеты — плотность пищи, а точнее содержание калорий на грамм пищи . Например, калорийность чизбургера 303 ккал на 100 грамм продукта . 303/100, и получаем плотность равную 3 .0 . Все продукты разделены на весовые группы, и чем группа легче, тем больше продуктов из неё можно употреблять . Лёгкие и сверхлёгкие группы продуктов помогают утолять чувство голода без переедания . Разумеется, местные потребляют очень мало сахара . Кроме этого, они не едят яйца и молочные продукты .
В среднем, человеку нужно 1,5 кг еды в день . Если вы сократите это количество, то будете испытывать голод . Если попытаетесь набрать 1,5 кг еды гамбургерами, то ужасно переберёте калорий . Окинавцы потребляют пищи больше по весу и объему, чем мы, и при этом получают меньше калорий .
Важно кушать сытно . « Хара хачи бу » означает наедаться на 80%, и употреблять продукты богатые антиоксидантами . Очень важно научиться чувствовать это . Кушать досыта, но не переедать . Это состояние, когда вы могли бы ещё что-то съесть, но вы уже сыты . Суп в начале трапезы, продукты богатые клетчаткой, длительное время приёма пищи вам в помощь . Кстати, суп японцы тоже едят палочками, вылавливая, сначала, кусочки овощей и мяса, а потом выпивая бульон из пиалы .
Окинавцы едят мало риса и пшеницы . На замену рису, который тут тяжело выращивать, пришёл батат . С давних времён тайфуны, накрывающие остров 3-4 раза в год, уничтожали все посевы риса, а вот батат, растущий в глубине, спасал островитян от голода . Батат хоть и называют сладким картофелем, но к картофелю он не имеет отношения, так как относится к другому семейству — вьюнковых, и существенно выигрывает по всем показателям . Недавно батат внесли в список антидиабетических продуктов за его способность стабилизировать уровень глюкозы и снижать инсулинорезистентность . А ещё окинавцы очень любят гречневую лапшу «соба» . В целом, диета их считается высокоуглеводной, так как на 85% состоит из углеводов, на 9% из белков и на 5% из жиров . Традиционный рацион состоит на 30% из овощей, преимущественно зелёного и жёлтого цвета .
На Окинаве едят много животных и растительных морепродуктов . Рыбу тут едят, в среднем, трижды в неделю . Любят кальмаров и осьминогов . Большая часть рыбы маринуется около получаса прежде, чем быть приготовленной на гриле . Исключением является жирная рыба с сильным ароматом: скумбрия, голубой тунец, лосось, амберджек, кефаль и пр . Такая рыба может мариновать четыре часа и более для улучшения вкуса . Для маринования окинавцы используют сок цитрусовых, а не уксус .
Комбу — морская капуста, особенно популярна . Она часто добавляется в блюда из свинины . Она богата йодом, железом, кальцием, клетчаткой и практически не содержит калорий . Такими же свойствами обладают и другие водоросли Окинавы, растущие у берегов: Модзуку, Аса, морской язык Мои, морской виноград . Водоросли сушат, маринуют в уксусе и соевом соусе, добавляют в супы и тушёные блюда из мяса, рыбы, моллюсков .
Так как жители Окинавы едят много овощей, их диета богата антиоксидантами и пищевыми волокнами, которые улучшают толерантность к глюкозе и снижают риск развития диабета и рака . Так же их диета содержит минимальное количество животных жиров, а соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот близко к идеальному 1:1 . Это приводит к снижению вирусных заболеваний, хронических болезней сердца, диабета, рака, артрита .
Окинавцы регулярно употребляют в пищу более 200 различных видов продуктов . В рацион европейца входит около 45 видов продуктов в неделю, а у японцев эта цифра выше более чем в два раза . В него обязательно входят морепродукты, овощи и фрукты . Самый популярный овощ на Окинаве — горькая дыня гоя или нигаури . Также окинавцы любят специи, особенно перец, хрен, куркуму и имбирь .
На Окинаве пьют много зелёного чая и других напитков на основе куркумы .
Жители Окинавы едят три раза в день . Никаких перекусов . Обязательно плотный завтрак, в который входит варёный рис, мисо суп с тофу, зелёный лук, омлет, рыба на гриле, зелёный чай .
Из мяса окинавцы предпочитают свинину . Но животные продукты составляют малую часть от общей калорийности рациона . Любимое блюдо из свинины — наваристый суп из ножек, из которого удаляется большая часть жира . Самым полезным в нём считается обилие коллагена и казеина . Помимо мяса на острове любят рыбу, но никогда не едят её сырой, как в остальной Японии .
Ферментированные продукты очень полезны для здоровья . Дружественные микроорганизмы в процессе ферментации нейтрализуют растительные яды, помогают сохранить и преумножить витамины . К ферментированным растительным продуктам относятся: квашеная капуста, солёные огурцы, чайный гриб, соевый соус, мисо соус, иван-чай, чай пуэр . Есть и молочные ферментированные продукты, такие как айран, кефир, сыр, йогурт, но окинавцы почти не едят молочку .
В последние дни как-то много читаю про геронтологию . Это слово происходит из греческого языка и означает "старик" + "знание, слово, учение" . Таким образом, геронтология -- наука о старении человека и других живых организмов . Геронтология меня волнует ещё больше на плачевном фоне нашей медицины . Сегодня всё больше пожилых людей умирает вне…
Уже полвека нам внушают, что для того, чтобы похудеть, нужно: "Меньше жрать и больше двигаться" . У меня есть две причины, чтобы сказать, что это бред и спорт не поможет вам похудеть . Первая причина: личный опыт . Вторая причина: проведённые исследования и голос разума . Начну со второй . Эпидемия ожирения охватывает всё больше…
Учёные-онкологи из университета Сан-Диего (Калифорния) пришли к мнению, что высокий уровень кальцифедиола (метаболит витамина D3), уменьшает риск появления рака молочной железы . (1) Исследователи заявили, что полученные ими результаты говорят о том, что рекомендуемые нормы витамина D в сутки необходимо увеличить . NB: Кальцифедиол образуется в печени . Известно, что недостаток витамина D…
Общение по темам:
Косметика
Парфюмерия
Уход за кожей
Косметология
Уход за волосами
Мода и стиль
Макияж
Маникюр, педикюр
Новости красоты
Секреты красоты
Женское здоровье
Фитнес и диеты
Опубликовала Anna
в группе Фитнес и диеты
География диеты
Сицилия − наиболее крупный остров в Средиземном море . Восхитительная природа, мягкий климат и море солнца . Жители острова называют свою родину «колыбелью Цивилизации» и «землей Бога Гелиоса» .
Статистика долгожителей
В апреле 2012 года в журнале Immunity and Ageing ученые University of Palermo опубликовали итоги комплексного исследования феномена долгожительства населения Сицилии . Согласно полученным данным, на 18328 жителей острова приходится 19 человек в возрасте 100-107 лет . Процент долгожителей проживающих на острове больше чем в четыре раза превышает средний показатель по стране .
В порядке проведенного исследования контрольная группа прошла полное медицинское обследование и ответила на подробные вопросы относительно содержания их рациона питания и образа жизни . Кроме этого, ученые оценивали познавательные способности и возможность самостоятельного выполнения естественных ежедневных задач долгожителями острова . Все участники исследования находились в добром здравии, были физически активными и не страдали ожирением .
Ключевым аспектом долголетия сицилийцев было признано соблюдение диеты богатой овощами, фруктами и цельным зерном и низким содержанием красного мяса, рафинированных углеводов и сладостей .
Суть рациона долгожителей
Баланс простых и сложных углеводов, белков и ненасыщенных жиров . Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе питания человека должно быть равным 1:1:4 . Крайне важно отдавать предпочтение сложным углеводам над простыми . Третья часть от общего количества потребления жиров должна приходиться на на
Диета Остров
Низкий Ттг И Лишний Вес
Как Сбросить 40 Кг Лишнего Веса Женщине
Рецепты Диеты 5 На Каждый