Диета Номер 5 П При Панкреатите

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

rss
twitter
facebook
vkontakte
pinterest
youtube
yandex

Лечебная диета 5П назначается при остром, но полезна и при хроническом панкреатите – воспалительном заболевании поджелудочной железы .
Лечебная диета № 5П при панкреатите характеризируется повышенным количеством белка в рационе и уменьшенным количеством жиров и углеводов (сахара, например), экстрактивных веществ, тугоплавких жиров, пуринов, холестерина, грубой клетчатки, эфирных масел . Содержание витаминов и липотропных веществ наоборот увеличено . Пища употребляется, как правило, протертой и измельченной, продукты отваривают в воде и на пару или запекают . Противопоказаны жареные, чрезмерно холодные и чрезмерно горячие блюда . Рекомендован 5-6 разовый режим питания .
Химический состав лечебной диеты № 5П
Лечебная диета № 5П, назначаемая при болезнях поджелудочной железы, имеет энергоценность, равную 2500-2600 калориям .
Рекомендуется несвежий или подсушенный пшеничный хлеб, приготовленный из муки первого и второго сорта, сухари, несладкое и сухое печенье .
Запрещено включать в меню ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста .
Супы рекомендуются вегетарианские в протертом виде с добавлением картофеля, моркови, кабачков, тыквы, манной, гречневой, овсяной крупы, риса, вермишели . В супы можно добавлять10 г сметаны или 5 г сливочного масла .
Противопоказаны супы на мясном или рыбном бульоне, отварах грибов и овощей, с добавлением пшена, молочные супы, борщи, щи, холодные супы .
Допускается употреблять нежирные сорта говядины, телятины, крольчатины, курицы, индейки, мясо которых предварительно надо освободить от жира, сухожилий, фасций . С птицы – удалить кожу . Мясо готовят в протертом или рубленом виде в составе котлет, кнелей, пюре, суфле . Мясо нежирных цыплят и крольчатину можно варить куском .
Не допускаются в пищу жирные сорта, утиное, гусиное мясо; жареные и тушеные мясные блюда, копченые продукты, колбасы, консервы, внутренности .
Лечебной диетой № 5П рекомендуется вареная нежирная рыба куском или в рубленом виде . После отваривания можно приготовить заливную рыбу .
Запрещены жирная, жареная и тушеная, копченая, соленая рыба, консервы, икра .
Употреблять желательно молочные продукты с пониженной кислотностью . Разрешен свежий и не кислый творог 9 % жирности и нежирный . Его можно есть в натуральном виде или использовать в приготовлении отдельных блюд (пасты, пудингов) . При нормальной переносимости разрешается молоко . Рекомендованы кисломолочные напитки, нежирные и неострые сорта сыра . В блюда можно добавлять сметану и сливки .
Противопоказаны молочные продукты повышенной жирности и с добавлением сахара .
Рекомендованы белковые омлеты из пары яиц . Желтки можно употреблять в ограниченном количестве (до 1/2 в день) в составе других блюд .
Запрещены кушанья из цельных яиц, в особенности яйца, приготовленные вкрутую или в жареном виде .
Употребляемые каши должны быть протертыми, полувязкими . Варить их можно из овсяной, манной, гречневой, рисовой крупы на воде или с добавлением половины молока . Рекомендованы суфле из круп, творожные пудинги, запеканки, вареные макаронные изделия .
Диета запрещает есть бобовые, рассыпчатые каши, ограничивает количество перловой, ячневой, кукурузной крупы, пшена .
Картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, кабачки, тыкву, зеленый горошек можно варить и запекать, предварительно протерев .
Запрещены белокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, болгарский перец, лук, чеснок, шпинат, щавель, грибы .
Фрукты и ягоды должны быть спелыми, мягкими, сладкими . Их можно есть в сыром виде протертыми . Рекомендуется запекать яблоки, компоты из протертых свежих или сухих плодов, полусладкие желе, муссы . Желательно использовать заменители сахара .
При панкреатите противопоказано употребление сырых непротертых фруктов и ягод, винограда, фиников, инжира, бананов, кондитерских изделий, шоколада, варенья, мороженного .
Разрешены молочные соусы, полусладкие подливы из фруктов и ягод, соусы на слабом овощном отваре . Муку пассировать запрещается .
Запрещены также соусы на мясном, рыбном или грибном бульонах, соус томатный, пряности .
Пить можно некрепкий чай с лимоном, с добавлением молока и небольшого количества сахара, отвар шиповника, соки без сахара и разбавленные водой .
Запрещаются кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок .
Количество сливочного масла не должно превышать 30 г . 10-15 г рафинированных растительных масел можно добавлять в блюда .
Запрещено добавление всех других жиров .
Первый завтрак состоит из отварного мяса, овсяной каши на молоке, чая .
На второй завтрак можно съесть омлет белковый на пару и выпить отвар шиповника .
На обед: вегетарианский суп из нарезанных овощей, бефстроганов из вареного мяса, вареный картофель, компот с протертыми сухофруктами .
Полдник включает кальцинированный творог и чай с молоком .
На ужин можно отварную рыбу, морковное пюре, чай с молоком .
Перед сном желательно выпить кефир .
Привет! Я Волшебная Еда, администратор сайта и душа компании . У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)
Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda .ru целиком или частично запрещена .
По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex .ru
Кулинарный сайт "Волшебная Еда .РУ" © 2011 - 2021

проф .Губергриц Н .Б ., проф .Линевский Ю .В .
   Показана для больных острым панкреатитом с 3-6 дня заболевания и при обострении хронического панкреатита со 2-3 дня в течение 5-7 дней . Диета механически и химически щадящая за счет исключения продуктов, богатых экстрактивными веществами, стимулирующих секрецию пищеварительных желез и содержащих грубую клетчатку . Пищу готовят в вареном, паровом и протертом виде (жидкой и полужидкой консистенции) .
Примерное 7-дневное меню диеты №5п (вариант I )
1-й завтрак . Пюре из отварной индейки с протертой рисовой кашей . Омлет белковый паровой . Чай .
 2-й завтрак . творог свежеприготовленный нежирный протертый . Чай .
 Обед . Суп овсяный слизистый . Суфле из говядины паровое с картофельным пюре . Кисель яблочный .
 Ужин . Пюре из отварной курицы с протертой гречневой кашей . Мусс яблочный . Чай .
 1-й завтрак . Пюре из отварного мяса кролика с протертой гречневой кашей . Суфле морковное паровое . Чай .
 2-й завтрак . Яблоки запеченные . Чай .
 Обед . Суп рисовый слизистый . Суфле из мяса индейки с протертой овсяной кашей . Компот из яблок и клубники с ксилитом .
 Ужин . Суфле из нежирной рыбы (хек, судак и др .) с картофельным пюре . Желе клубничное . Чай .
           На ночь . Сок морковный .
1-й завтрак . Пюре из отварной курицы с полувязкой гречневой кашей . Омлет белковый паровой . Чай .
2-й завтрак . Суфле из нежирного некислого творога паровое . Сок морковный .
Обед . Суп манный слизистый . Суфле из мяса кролика с протертой рисовой кашей . Чай .
Ужин . Пудинг манный . Кисель яблочный .
1-й завтрак . Суфле из отварной говядины с протертой гречневой кашей . Пудинг манный . Чай .
2-й завтрак . Творог свежеприготовленный нежирный протертый . Чай .
Обед . Суп рисовый слизистый . Суфле куриное паровое с полувязкой геркулесовой кашей . Морковный сок .
Ужин . Суфле паровое из отварной индейки с картофельным пюре . Сок бананово-клубничный .
           На ночь . Отвар черной смородины .
1-й завтрак . Пюре из отварной курицы с протертой овсяной кашей . Пюре из отварной тыквы и кабачков . . Чай .
2-й завтрак .Суфле из нежирного творога паровое . Чай .
Обед . Суп-крем из отварного мяса индейки . Пудинг манный . Кисель яблочный .
Ужин . Суфле рыбное паровое с картофельным пюре . Сок морковно-банановый .
1-й завтрак . Пюре из отварной индейки с протертой гречневой кашей . Пудинг паровой из моркови и кабачков . Чай .
2-й завтрак . Пудинг творожный паровой . Чай .
Обед . Суп овощной протертый . Пюре из отварной говядины с овсяной кашей . Компот из абрикос и яблок .
Ужин . Омлет белковый паровой . Желе черносмороденное . Чай .
           На ночь . Сок клубничный .
1-й завтрак . Суфле из нежирной отварной рыбы (судак, хек и др .) с картофельным пюре . Пюре из отварной моркови и цветной капусты .Чай .
2-й завтрак . Яблоки спелые запеченные . Сок морковный .
Обед . Суп с гречневой крупой слизистый . Суфле из отварного мяса курицы с протертой рисовой кашей . Кисель яблочный .
Ужин . Суфле из отварной говядины с полувязкой геркулесовой кашей . Мусс клубничный . Чай .
На ночь .Компот из сухофруктов процеженный .
Дополнительно ежедневно: хлеб пшеничный 200г, сахар 30г (при гипергликемии используются его заменители) .
проф .Губергриц Н .Б ., проф .Линевский Ю .В .
  Показана больным хроническим панкреатитом в фазе затихающего обострения после варанта I диеты 5п и в фазе ремиссии (в течение 2-4 месяцев) . Пищу готовят в вареном, паровом и измельченном виде .
Примерное 7-дневное меню диеты №5п (вариант II )
1-й завтрак . Курица отварная с пшеничной кашей . Каша рисовая на половинном молоке . Чай .
2-й завтрак . Суфле морковное паровое . Чай .
Обед . Суп овсяный вегетарианский . Биточки из индейки паровые с полувязкой гречневой кашей . Кисель яблочный .
Ужин . Котлеты из нежирной рыбы (судак, хек и др .) паровые с картофельным пюре . Пудинг из тыквы и яблок паровой . Чай .
На ночь . Кисель из черной смородины .
1-й завтрак . Омлет белковый паровой . Каша геркулесовая на половинном молоке . Чай .
2-й завтрак . Суфле творожное паровое . Чай .
Обед . Суп рисовый слизистый . Котлета куриная паровая с полувязкой гречневой кашей . Кисель клубничный .
Ужин . Запеканка картофельная с измельченным отварным мясом . Каша манная на половинном молоке . Чай .
1-й завтрак . Рыба вареная нежирная с картофельным пюре . Каша тыквенно-рисовая на половинном молоке . Чай .
2-й завтрак . Суфле морковно-яблочное . Чай .
Обед . Суп рисовый слизистый . Тефтели из филе индейки паровые с пюре из отварной моркови и цветной капусты . Чай .
Ужин . Биточки говяжие паровые с полувязкой гречневой кашей . Желе яблочное . Чай .
1-й завтрак . Бефстроганов из отварной говядины с картофельным пюре . Каша манная на половинном молоке . Чай .
2-й завтрак . Пудинг из некислого нежирного творога паровой . Чай .
Обед . Суп-пюре из кабачков и тыквы . Тефтели куриные паровые с гречневой кашей . Чай .
Ужин . Кнели из мяса индейки паровые с геркулесовой кашей . Пудинг морковно-яблочный . Чай .
1-й завтрак . Омлет белковый с измельченной отварной говядиной . Каша геркулесовая на половинном молоке . Чай .
2-й завтрак . Суфле морковное паровое . Чай .
Обед . Суп из сборных овощей . Запеканка картофельная с отварным измельченным мясом курицы . Компот яблочный .
Ужин . Рыба нежирная отварная со свекольно-морковным пюре . Желе из черной смородины . Чай .
1-й завтрак . Котлеты из нежирной рыбы с картофельным пюре . Каша рисовая на половинном молоке . Чай .
2-й завтрак . Пудинг творожно-рисовый . Чай .
Обед . Суп-пюре из цветной капусты и картофеля . Суфле из говядины паровое с рисовой кашей . Сок морковно-банановый .
Ужин . Биточки мясные запеченные с пюре из отварной моркови и кабачков . Желе клубничное . Чай .
1-й завтрак . Котлеты из говядины паровые с картофельным пюре . Каша манная на половинном молоке . Чай .
2-й завтрак . Творог свежеприготовленный некислый нежирный . Чай .
Обед . Суп овощной вегетарианский протертый . Котлеты куриные паровые с полувязкой гречневой кашей . Чай .
Ужин . Котлеты морковные запеченные . Пудинг манный с клубничным киселем .
На ночь . Кисель из черной смородины .
Дополнительно ежедневно: хлеб пшеничный 250г, сахар 30г (при гипергликемии используются его заменители) .
Для удобства Вы можете скачать брошюру в pdf файле
© 2000-2021, «Украинский Клуб Панкреатологов» . Все права защищены . Обратная связь
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на «Украинский Клуб Панкреатологов»
При копировании материалов со страниц «Украинского Клуба Панкреатологов», для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка . Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов . Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала .

Питание при панкреатите: стол №5, диета 5П
Суп-пюре из зеленых овощей с зеленью
Паровые котлеты из курицы с картофельным пюре
Винегрет со свежими огурцами, ланспиком и оливковым маслом
См . также: Питание с доставкой при сахарном диабете II типа (стол №9) ; Здоровая еда при целиакии (безглютеновая диета) ; Еда с доставкой для кормящих мам .
© 2011-2020 ООО "Грин-Дин" 105005, г . Москва, ул . М . Почтовая д . 2/2, стр . 8
Панкреатит — воспалительное заболевание поджелудочной железы . У больных панкреатитом происходит нарушение оттока поджелудочного сока, из-за чего жидкость с содержащимися в ней ферментами не попадает в двенадцатиперстную кишку, а остается в железе и вызывает самопереваривание и постепенное разрушение органа .
Мы разработали программу здорового питания по правилам Диеты 5П – диеты для людей с хроническим панкреатитом . В первую очередь она ограничивает кислые продукты, грубую клетчатку, животные жиры, алкоголь, сахар . Важное значение имеют также технологии приготовления пищи: допускается приготовление на пару, варка, запекание; полностью исключаются жаренные и копченые блюда .
При составлении меню мы на 100% учитываем ваши индивидуальные предпочтения и рекомендации лечащего врача .
Мужчина 48 лет, хронический панкреатит, осложненный повышенным холестерином (общий холестерол 12,7 ммоль/л, ЛПНП 7,1 ммоль/л) и высоким уровнем сахара в крови (глюкоза в крови 8,3 ммоль/л натощак) . В биохимическом анализе крови повышение уровня липаза и альфа-амилазы .
Врач назначил диету 5П (стол №5п, хронический панкреатит) с ограничением количества животных жиров и сахара в рационе . Калорийность рациона - 1800 ккал/день . Составлен рацион с повышенным содержанием тощего белка, уменьшением жиров и углеводов, в частности сахара, с резким ограничением пуринов, тугоплавких жиров, холестерина, грубой клетчатки . Исключены жареные и копченые блюда . Дробность питания: 6 раз в день .
Понутриентный состав рациона: белки: 100-120 г, жиры: 40-50 г, углеводы: 220-260 г .
Результаты: через 35 дней питания произошла нормализация ферментов (липазы и альфа-амилазы), самочувствие значительно улучшилось . Уровень глюкозы в крови снизился до 6,4 ммоль/л, общего холестерола - до 10,7 ммоль/л, ЛПНП - до 5,9 ммоль/л . Врач рекомендовал соблюдение диеты сроком до 6 мес ., с постепенным увеличением в рационе клетчатки .
Полностью учесть все ограничения данной диеты мы можем только на программах GrinDin Premium . Стоимость одного дня доставки при заказе на месяц – 3000 ₽ .
Если болезнь протекает в лёгкой форме, вам может подойти более бюджетный вариант – «диетический» вариант любой из программ питания GrinDin LITE .
Вкусно · Любая еда, даже диетическая, может и должна быть вкусной .
Полезно · Правильное питание + спорт = отличное самочувствие на долгие годы .
Удобно · Мы делаем вашу жизнь немного проще .


+7 (87934) 5-53-24
+7 (87934) 6-12-55
+7 (962) 434-98-99


Ставропольский край,
г . Ессентуки,
ООО «Санаторий «Металлург»

Цель назначения: нормализовать функцию поджелудочной железы, обеспечить механическое и химическое щажение желудка и кишечника, уменьшить возбудимость желчного пузыря, предупредить жировую инфильтрацию печени и поджелудочной железы .

Общая характеристика: диета с повышенным содержанием белка, уменьшением углеводов, в частности сахара . Резко ограничены экстрактивные вещества, пурины, тугоплавкие жиры, холестерин, эфирные масла, грубая клетчатка, исключены жареные блюда . Увеличено количество витаминов и липотропных веществ . Блюда в основном в протертом и в измельченном виде, сваренные в воде или на пару, запеченные . Исключены горячие и очень холодные блюда .
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта подсушенный или вчерашний, в виде сухарей, несладкое сухое печенье
Ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста
Супы вегетарианские и протертые с картофелем, морковью, кабачками,тыквой, овсяной, гречневой крупами, рисом, вермишелью . Добавляют 5 г сливочного масла или 10 г сметаны
Супы на мясном, рыбном бульоне, отваре грибов и овощей, с пшеном, молочные супы, борщ, щи, холодные (окрошка, свекольник)
Нежирных сортов говядина, телятина, кролик, курица, индейка, птица без кожи . В отварном или паровом виде, протертое, рубленое(котлеты, кнели, пюре, суфле и др .) . Нежирные цыплята, кролик, телятина - куском, отварные .
Жирные сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), жареное, тушеное, печень, мозги, почки, колбасы, консервы, копчености
Нежирная в отварном виде, куском и рубленая . Заливная после отваривания .
Жирные виды рыб, жареная и тушеная, копченая и соленая рыба, консервы, икру
Молочные продукты преимущественно пониженной жирности .Свежий некислый творог 9% жирности и нежирный, кальцинированный в натуральном виде, паста, паровые и запеченные пудинги . Молоко при переносимости . Кисломолочные напитки . Сметана и сливки - в блюда, неострый, нежирный сыр
Молочные продукты повышенной жирности и с включением сахара
Белковый омлет из 2 яиц, желтки - ограниченно (до 1/2 в день) в блюда
Яйца, сваренные вкрутую и жареные, блюда из цельных яиц
Протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, сваренные на воде или пополам с молоком . Крупяные суфле, пудинги с творогом, запеканки, макаронные изделия
Бобовые, рассыпчатые каши, ограничивают - перловую, ячневую, кукурузную крупу, пшено
Овощи отварные и запеченные в протертом виде . Картофель, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленые горошек
Репа, редька, редис, белокочанная капуста, щавель, шпинат, лук, чеснок, перец сладкий, грибы
Спелые, мягкие, некислые фрукты и ягоды, протертые сырые, запеченные яблоки, желе, муссы с заменителями сахара или полусладкие на сахаре
Шоколад, варенье, мороженое, сырые не протертые фрукты и ягоды, виноград, финики, инжир, бананы, кондитерские изделия
Молочные, на некрепком овощном отваре соусы, фруктово-ягодные полусладкие подливки, муку не пассируют
Соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, томатный соус, все пряности
Слабый чай с лимоном, полусладкий с молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки без сахара
Какао, кофе, газированные и холодные напитки, виноградный сок
Сливочное масло (30 г), рафинированные растительные масла (10-15 г) в блюда

Заболевание характеризуется острыми болями в области расположения железы, сопровождающимися тошнотой и рвотой . Стол № 5 исключает трудно перевариваемые продукты, чтобы облегчить работу воспаленного органа .
Стол 5 » Диета при панкреатите поджелудочной железы и холецистите ✔️ Рецепты
Эффективная диета при панкреатите ► Меню Стол 5 ✅ Список продуктов ✅ Что можно при обострении ✅ Рецепты блюд ✅ Таблицы ✅ Меню на неделю ✅ Советы диетологов
Панкреатит – сложное заболевание, связанное с нарушениями работы поджелудочной железы . Наряду с медикаментозным лечением пациенту рекомендуется диета 5, которая запрещает или ограничивает употребление ряда продуктов, способствующих обострению патологии . В связи с появлением новых форм заболевания диетологи продолжают работу над совершенствованием диетического рациона .
Содержание статьи [ скрыть содержание ]
Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые выбрасываются в двенадцатиперстную кишку и участвуют в процессе переваривания пищи . При панкреатите в силу таких провоцирующих факторов, как злоупотребление алкоголем, обострение желчнокаменной болезни, оттока панкреатического сока не происходит, а ферменты начинают действовать непосредственно на железу, т .е . запускается процесс самопереваривания .
При несоблюдении пациентом диетического рациона соленые и жирные блюда раздражают слизистую желудка и повышают уровень кислотности, а поскольку железа работает не в полном объеме, пища плохо и долго переваривается, самочувствие больного ухудшается .
Некоторые пациенты страдают от дефицита вкусных, но вредных продуктов, которые можно полностью не исключать, стоит только научиться правильно их готовить .
Стол № 5 позволяет избавиться от лишнего веса людям, страдающим ожирением . Пациенты, строго придерживающиеся диеты, теряют до 5 кг за неделю .
Разработчиком комплекса диет для пациентов с различными заболеваниями стал диетолог и гастроэнтеролог М .И . Певзнер, который обозначил список разрешенных и запрещенных продуктов для каждой болезни .
Характеристика диеты по Певзнеру «Стол номер 5» следующая:
Есть нужно 5 раз в день небольшими порциями . Утром, перед завтраком, рекомендуется выпивать стакан воды .
При хроническом холецистите соблюдают следующие правила приема пищи:
Диета 5п является вариацией стола № 5 и рекомендуется при заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы .
В случае удаления желчного пузыря необходимо придерживаться диеты 5а, особенности которой заключаются в:
Диета содержит четкие указания относительно того, что можно есть, а что нельзя . Необходимо строго придерживаться таблицы разрешенных и запрещенных продуктов, не допуская послаблений .
Таблица рекомендуемых продуктов и блюд при обострении и хронической форме панкреатита выглядит следующим образом:
В таблице перечислены блюда и продукты, которые запрещены при нарушениях функции поджелудочной железы:
Некоторые продукты можно есть лишь в небольших количествах и не более 2 раз в неделю . К таковым относятся вареные сосиски, бананы, гранаты, цукаты, орехи, соевый соус .
Недельное меню составляется пациентом самостоятельно с учетом степени тяжести заболевания . Блюда должны готовиться только из разрешенных продуктов . Некоторые люди испытывают затруднения при составлении меню, поэтому диетологи рекомендуют воспользоваться примерным, а потом уже корректировать его, руководствуясь собственными предпочтениями .
Составив приблизительное меню на неделю, нужно обязательно ознакомить с его содержанием лечащего врача, который может внести поправки с учетом сложности протекания заболевания .
Начинать питаться по диете № 5 нужно постепенно . Если в течение 5 суток организм нормально воспринимает блюда, предусмотренные лечебной диетой, то курс автоматически продлевается на срок, необходимый для полного выздоровления .
Болезни поджелудочной железы и желчного пузыря отличаются длительными периодами лечения, и все это время необходимо соблюдать рекомендуемый рацион (около 1,5-2 лет) . Людям, у которых удален желчный пузырь, придется навсегда отказаться от запрещенных диетой продуктов .
При гастрите, панкреатите, холецистите нужно исключить приготовление блюд способом обжаривания продуктов . В меню должны входить вареные, тушеные или приготовленные на пару блюда .
Готовую пищу рекомендуется протирать через сито или измельчать ножом . Еда не должна быть ни горячей, ни холодной .
У многих складывается мнение, что диета включает в себя только постные невкусные блюда, но это совсем не так . Из разрешенных продуктов можно приготовить аппетитные и экзотические блюда, требуется лишь немного больше усилий и времени .
По желанию суп можно немного подсластить .
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
Это блюдо подходит для детского меню при заболеваниях ЖКТ .
Невозможно справиться с панкреатитом и другими заболеваниями щитовидной железы или желчного пузыря с помощью только лекарственных препаратов . Наряду с терапевтическими мероприятиями необходимо соблюдать диету . При учете всех рекомендаций врачей даже самые запущенные стадии заболевания у взрослых уходят в течение 1,5-2 лет .
Если в предложенном диетологом меню какое-либо блюдо негативно воспринимается организмом, следует незамедлительно сообщить об этом врачу, который откорректирует рацион с учетом индивидуальных особенностей пациента .
Кето диета (кетогенная) . Меню на неделю
Чай, отвар из шиповника, компот из сухофруктов, морс, кисель, разведенный с водой сок
Гречневая, перловая, пшенная, овсяная каши, мюсли, геркулес, отварной рис с мелкими кусочками сухофруктов
Крольчатина, нежирная свинина, говядина, курятина, индейка, хек, минтай, треска, лосось, судак, морепродукты (устрицы, мидии, кальмары)
Отруби, хлеб пшеничный, сухари, несладкое сухое печенье
Нежирная сметана, простокваша, йогурт
Картофель, морская капуста, помидоры, спаржевая фасоль, свекла, морковь, тыква, кабачки
Сливочное (не более 15 г в день), растительное (до 20 г в день)
Перепелиные-2 шт ., куриные-1 половина желтка за сутки
Нежирная слабосоленая сельдь, кабачковая игра, салаты из вареных овощей, фруктовые салаты, капуста квашеная
Соль (ограниченно), укроп, петрушка, ванилин, корица
Пряники, варенье, мармелад, нуга, джем, леденцы, карамель без наполнителя
Газированная вода и лимонад, зеленый чай, цикорий, кофе, какао, алкоголь (категорически)
Уха, грибной, гороховый, фасолевый, щи из щавеля или шпината, окрошка
Изделия из ливера, копчености, жирная рыба и мясо, крабовые палочки
Пирожки, булочки, пончики, пирожные, торты, блинчики, свежий хлеб
Жирная сметана, творог, ряженка, кефир, сливки, сыр
Лук, чеснок, болгарский перец, грибы, любая зелень (кроме укропа и петрушки), огурцы, редис, баклажаны, кукуруза
Апельсин, грейпфрут, имбирь, а также семечки подсолнечника и тыквы
Нерафинированное масло, топленое сало
Колбасные изделия, оливки, маслины, маринованные овощи
Овсяная каша на воде, хлеб со сливочным маслом, чай с лимоном
Суп из риса с яйцом, рыбные паровые котлеты, картофельное пюре, компот из свежих ягод
Запеканка из творога, отвар шиповника
Каша манная на воде (вместо сахара использовать варенье), чай
Щи, паровые котлеты из курятины, макароны отварные
Запеканка из творога с изюмом, чай с лимоном
Суп из гречневой крупы, отварная говядина под сметанным соусом, салат из вареной моркови
Жаркое с говядиной или нежирной свининой
Омлет, приготовленный на пару, салат из вареной свеклы, чай
Борщ, тыквенная запеканка с куриным фаршем
Салат из сырой моркови, заправленный нежирной сметаной
Сырники из творога со сметаной, чай
Суп из перловой крупы, рыбные котлеты, гречневая каша
Рыба, запеченная с овощами со сметаной, компот из сухофруктов
Суп макаронный, тефтели из говядины под яично-сметанным соусом
Ленивые голубцы без добавления томатной пасты, морс
Каша из геркулеса, ломтик черствого хлеба с вареньем, чай
Щи, паровые котлеты из курятины или говядины
Овощное рагу, отварное куриное филе

Помните: диетическое питание — это лечебное питание! Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом! Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом
Диетическое питание — рецепты на каждый день
При хроническом панкреатите не обойтись без лечебного питания . Показана при этом заболевании диета 5п . Хронический панкреатит — прогрессирующее заболевание, сопровождающееся нарушением функций поджелудочной железы .
Для хронического панкреатита характерны
Хронический панкреатит развивается часто вследствие
В его развитии существенную роль играют предшествующие заболевания органов пищеварения, инфекционные заболевания, аллергические факторы, обменные и гормональные нарушения, аномалии и переход острого панкреатита в хронический .
Боли по интенсивности симулируют стенокардию .
Помимо медикаментозного лечения при хроническом панкреатите всегда большое значение придавалось лечебному питанию . Это часть комплексной терапии .
В период резкого обострения назначается диета 5по с постепенным расширением рациона — к концу недели она должна достигнуть 2000—2200 ккал . Затем происходит переход на диету 5п (панкреатический вариант диеты 5) .
Диета должна содержать до 150 г белка (в том числе 60-70% животного происхождения), не более 80 г жиров (80-85% жиров животного происхождения) — преимущественно растительные рафинированные и сливочное масла .
Углеводы ограничены до 350 г . Диета предусматривает повышенное содержание кальция и фосфора . Пища должна быть недосоленной .
Исключаются продукты, вызывающие выраженную желудочную секрецию и внешнесекреторную функцию поджелудочной железы:
Запрещаются продукты, вызывающие секрецию поджелудочной железы:
Хронические панкреатиты любой этиологии в стадии обострения . Назначается после диеты 5по с переводом больного диета на диету 5 .
Содействовать нормализации функции поджелудочной железы, способствовать торможению внешнесекреторной функции поджелудочной железы, повышению ее антиферментной функции, уменьшить рефлекторную возбудимость желчного пузыря, предупредить жировую дистрофию и инфильтрацию поджелудочной железы .
Все блюда в паровом, протертом и измельченном виде .
17 ч . Омлет белковый паровой 110 г
11 ч . Творог кальцинированный 100 г
11 ч . Творог кальцинированный 100 г
11 ч . Творог кальцинированный 100 г
11 ч . Творог кальцинированный 100 г
11 ч . Творог кальцинированный 100 г
11 ч . Творог кальцинированный 100 г
Диета 5п необходима при лечении заболевания печени . 
Подробненько вы всё это расписали, но по моему мнению такую диету можно выдержать только находясь в стационаре . Здоровому человеку это хорошо применять для похудения .
Меню на неделю наглядно демонстрирует каких блюд нужно придерживаться при хроническом панкреатите – спасибо, Лара!
Столько разнообразных блюд, беру на заметку, для меня то, что нужно, к сожалению, данный недуг не обошел стороной . А разнообразное питание очень важно, что бы хоть как то восполнить запрет «вкусняшек», которых нельзя :-)
Если в организме есть какие-либо нарушения, очень важно придерживаться определенной диеты, чтобы не вызвать обострения .
мне безумно понравилось ваше меню, очень вкусное,но у меня очень конкретный вопрос: три раза в день употреблять мясо с ферментами, иначе сразу возникают боли в поджелудочной железе при переваривании такой пищи, даже,если употреблять только куриную или индейкину грудки? как решать практически эту проблему? лечащий врач предлагает такую пищу есть один раз в день с ферментом креон или эрмиталь 25 тыс . ед .читаю горы лечебной литературы и начинается разночтение медперсонала в решении этой проблемы . . .
Меню, конечно, вам понравится, ибо оно составлено врачами и диетологами еще советской школы .
Но я не буду давать никаких консультаций . Все же лучшее решение — обратиться к лечащему врачу . Обследование — диагноз — лечение — наблюдение врача — это должно быть для каждого как молитва . Но не самолечение .
Мои статьи — лишь информация и руководство к действию . Если вас не устраивает врач, ищите другого . Я часто сталкивалась с такой проблемой!
Данные не разглашаются . Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл . почты
Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных
Клубничное варенье любят все . И в сезон урожая этой чудесной ягоды для вас простые, но чуть-чуть нео
Копирование материалов сайта без активной ссылки на источник запрещается .





Войти



Каталог
Справка
О нас
Кон
Диета Номер 5 П При Панкреатите
Диета На Детском Питании Отзывы И Результаты
Прыщи И Лишний Вес Причины У Женщин
Тренировка На Мяче На Снижение Веса