Диета Номер 10 Характеризуется

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым .

rss
twitter
facebook
vkontakte
pinterest
youtube
yandex

Познакмился с девушкой,пригласил на печеночку . . . . . .уходить не пожелала . . .,ужин плавно перешел в завтрак . . . . . . .следующее свидание будет в . . . .загсе))))) ещё
Одна из трех медицинских диет, предназначенных для поддержки сердечно-сосудистой системы . Рекомендации позволят сориентироваться в понимании “что можно и нельзя” в самом общем смысле .
Справедливости ради, стоит отметить, что современный подход довольно сильно отличается от диеты 10 : Диета при ишемической болезни сердца Дина Орниша
Лечебная диета № 10 назначается с целью:
Лечебная диета № 10 характеризуется незначительным снижением энергоценности преимущественно за счет жиров и в некоторой степени за счет углеводов . Существенно ограничено потребление соли, уменьшено потребление жидкости . Вводятся ограничения на продукты, которые содержат большое количество веществ-возбудителей сердечно-сосудистой и нервной системы, раздражителей печени и почек, веществ, чрезмерно обременяющих желудочно-кишечную систему и вызывающих метеоризм . Увеличивается количество продуктов, содержащих калий, магний, липотропные вещества и вызывающих ощелачивающий эффект (молокопродукты, овощи и фрукты) . При кулинарной обработке рекомендуется умеренное механическое щажение . Мясо и рыбу следует отваривать . Запрещено потребление блюд, трудноперевариваемых организмом . Готовятся блюда без добавления соли . Температура потребляемых блюд находится в обычных пределах . Рекомендован 5 разовый режим питания сравнительно равномерными порциями .
Химический состав лечебной диеты № 10
Энергоценность лечебной диеты № 10 равна 2300-2400 калориям .
Разрешено потребление вчерашнего или немного подсушенного пшеничного хлеба из муки первого и второго сорта, диетического бессолевого хлеба, несдобного печенья и бисквита .
Запрещено потребление свежего хлеба, изделий из сдобного и слоеного теста, блинов, оладий .
За один прием разрешается кушать 250-400 г вегетарианских супов с добавлением разных круп, картофеля, овощей, желательно с измельченных, молочных, фруктовых, холодных свекольников . В супы также добавляют сметану, лимонную кислоту, зелень .
Запрещены супы из бобовых, на мясных, рыбных, грибных бульонах .
Лечебная диета № 10 разрешает употребление нежирных сортов говядины, телятины, свинины (мясной и обрезной), крольчатины, курицы, индейки . Очищенное от сухожилий и фасций мясо отваривают, а затем запекают или обжаривают . В пищу допускаются блюда из вареного мяса куском или в рубленом виде . Можно кушать заливное из вареного мяса,в ограниченных количествах докторскую и диетическую колбасы .
Запрещены все жирные мясные сорта, утка, гусь, мозги, печень, почки, копченные продукты, колбасы, мясные консервы .
Употреблять можно нежирные виды рыбы в вареном виде . При желании после отваривания рыбу можно обжарить . Разрешено потребление кусковой и рубленой рыбы . В пищу допускаются и вареные морепродукты .
Запрещены жирные виды рыбы, соленая, копченая рыба, икра, рыбные консервы .
При нормальной переносимости разрешено потребление нежирного молока . Употреблять можно и кисломолочные напитки, творожные блюда с добавлением круп, моркови, фруктов и сам творог в натуральном виде . Ограничено количество потребляемых сметаны и сливок, которые можно добавлять только в блюда, и сыра .
Не допускаются в пищу соленые, жирные сыры .
В неделю можно съедать максимум 2 яйца, приготовленноых всмятку, омлеты на пару или запеченные, белковые омлеты . Яйцо можно добавлять и в блюда .
Запрещены сваренные вкрутую и жареные яйца .
Из различных круп можно готовить блюда на воде или молоке в виде каш, запеченных пудингов и др . Разрешено потребление вареных макарон .
При нестабильной стенокардии запрещено потребление бобовых .
Овощи можно кушать отварными, запеченными, реже — сырыми . Разрешены картофель, морковь, свекла, цветная капуста, тыква, кабачки, помидоры, салат, огурцы . В ограниченном количестве лечебная диета № 10 допускает в пищу белокочанную капусту и зеленый горошек . В блюда можно добавлять зеленый лук, укроп, петрушку .
Запрещено потребление соленых, маринованных, квашеных овощей; шпината, щавеля, редьки, редиса, чеснока, репчатого лука, грибов .
Допускаются в пищу салаты из свежих тертой моркови, помидоров, огурцов, винегреты с растительным маслом, икра из овощей, фруктовые салаты, салаты с морепродуктами, отварная заливная рыба .
Не разрешены острые, жирные, соленые закуски, копченые изделия, икра рыб .
Употреблять можно мягкие и спелые свежие фрукты и ягоды . Их также можно кушать в виде сухофруктов, компотов, киселей, муссов, желе, молочных киселей и кремов, варенья . Разрешено немного меда и нешоколадные конфеты .
Не допускается потребление шоколада, пирожных .
Разрешены соусы на некрепком овощном отваре, а также сметанные, молочные соусы, томатные соусы, луковый соус из предварительно вываренного, а потом поджаренного лука, подливки из фруктов . В блюда можно добавлять лавровый лист, ванилин, корицу, лимонную кислоту .
Запрещено потребление соусов на мясном, рыбном, грибном бульонах, горчицы, перца, хрена .
Пить можно слабый чай, кофейные напитки с добавлением молока, фруктовые, овощные соки, отвары шиповника, в ограниченных количествах — виноградный сок .
Разрешено потребление несоленого сливочного и топленого масла . Можно также употреблять растительные масла в натуральном виде .
Первый завтрак состоит из яйца всмятку, овсяной каши на молоке, чая .
На второй завтрак рекомендуются печеные яблоки с сахаром .
В качестве обеда можно скушать полпорции перлового супа с овощами и растительным маслом, отварного мяса с морковным пюре, компота из сухофруктов .
На полдник следует выпить отвар шиповника .
На ужин положены полпорции творожного пудинга, вареная рыба с вареным картофелем, чай .
Перед сном рекомендуют выпить кефир .
Привет! Я Волшебная Еда, администратор сайта и душа компании . У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)
Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda .ru целиком или частично запрещена .
По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex .ru
Кулинарный сайт "Волшебная Еда .РУ" © 2011 - 2021

Чтобы перейти к окну поиска, нажмите / .
Результатов: примерно 2 180 000 (0,52 сек .) 
Лечебная диета № 10 характеризуется незначительным снижением энергоценности преимущественно за счет жиров и в некоторой степени за счет углеводов . Существенно ограничено потребление соли, уменьшено потребление жидкости . 13 нояб . 2011 г .
volshebnaya-eda .ru › . . . › Сердце, сосуды
volshebnaya-eda .ru › . . . › Сердце, сосуды
марцводы .рф › wp-content › files › Dieta-10
марцводы .рф › wp-content › files › Dieta-10
Диета № 10 . При заболеваниях сердечно-сосудистой системы . Общие сведения . Показания к диете № 10 . Пороки сердца, кардиосклероз, гипертоническая болезнь с . . .
sanatoriy-rossii .ru › news › dieta-10-stol
sanatoriy-rossii .ru › news › dieta-10-stol
27 нояб . 2019 г . — Показания, общая характеристика и рекомендации лечебной диеты « 10 стол», показанной при заболеваниях сердечно-сосудистой системы .
Не найдено: Характеризуется ‎| Запрос должен включать: Характеризуется
valeo22 .ru › dietologiya › stol-10
valeo22 .ru › dietologiya › stol-10
Эта диета характеризуется содержанием белков на уровне нижней границы физиологической нормы, а жиры и углеводы должны быть в умеренном количестве . Диета . . .
18 янв . 2020 г . — Диета номер 10 характеризуется незначительным снижением энергоценности за счет жиров и углеводов, значительным ограничением поваренной соли, . . .
www .medweb .ru › articles › dieticheskijj-stol-10a
www .medweb .ru › articles › dieticheskijj-stol-10a
Диета № 10А характеризуется снижением калорийности, потребления соли и жидкостей . Назначается при сердечно-сосудистых заболеваниях с недостаточностью . . .
www .ayzdorov .ru › Лечебные диеты
www .ayzdorov .ru › Лечебные диеты
Цель диеты – способствовать нормализации обмена веществ, улучшению кровообращения, щажению органов пищеварения и нервной системы . Диета стол № 10 характеризуется . . .
prokalorijnost .ru › dieta-stol-10-menju-na-kazhd . . .
prokalorijnost .ru › dieta-stol-10-menju-na-kazhd . . .
30 окт . 2019 г . — Эта диета характеризуется содержанием белков на уровне нижней границы физиологической нормы, а жиры и углеводы должны быть в умеренном . . .
15 авг . 2019 г . — Описание лечебной диеты номер десять (стол № 10 ) по Певзнеру . Подробно . . . затяжного ревматизма (если процесс характеризуется малой степенью . . .
diet .neolove .ru › . . . › Лечебные диеты
diet .neolove .ru › . . . › Лечебные диеты
Диета характеризуется низким содержанием в меню соли, свободной жидкости, жиров и углеводов . В рационе диеты увеличено количество продуктов содержащих . . .
Не удалось обновить данные о вашем местоположении . Подробнее…
Обновление данных о местоположении…


30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021

Обзор спецпредложений санаториев

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка

Стоимость путевок

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия

Открыто бронирование!
Питание влияет не только на состояние органов ЖКТ, но и на состояние сердечно-сосудистой системы . При нарушении работы сердца и сосудов назначают медицинскую диету «10 стол» , составленную М . И . Певзнером .
Диету может прописать только врач-кардиолог .
Найдите проверенного врача-диетолога в вашем городе и запишитесь на приём онлайн
Диета способствовует улучшению кровообращения, функции сердечнососудистой системы, печени и почек, нормализации обмена веществ, щажению сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения .
Общая характеристика: небольшое снижение калорийности за счет жиров и отчасти углеводов . Значительное ограничение количества хлорида натрия, уменьшение потребления жидкостей . Ограничено содержание веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную систему, раздражающих печень и почки, излишне обременяющих ЖКТ, способствующих метеоризму . Увеличено содержание калия, магния, липотропных веществ, продуктов, оказывающих ощелачивающее действие . Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением . Мясо и рыбу отваривают . Исключают трудноперевариваемые блюда . Пищу готовят без соли . Температура пищи обычная .
Режим питания: 5 раз в день относительно равномерными порциями .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «10 стол»:
Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «10 стол»:
*супы в пределах 250-400 г на прием (около половины привычной порции) .
Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день .
Подберите правильное питание с доставкой на дом
У диеты «10 стол» есть несколько вариаций .
Диета «Стол 10А» показана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сопровождающиеся недостаточностью кровообращения II-III стадии . Диета направлена на максимальную разгрузку сердечно-сосудистой системы при ее заболеваниях в состоянии декомпенсации .
Общая характеристика диеты аналогична диете «10 стол», однако в рационе снижается калорийность за счет уменьшения количества хлеба (который выдают в виде сухариков), исключения первого блюда и равномерного сокращения белков, жиров и углеводов . Лимитируется потребление экстрактивных веществ, поваренной соли и увеличено введение в организм калия и кальция . Все блюда готовят без соли, пища протертая .
Рекомендуемые и исключаемые продукты аналогичны диете «10 стол» .
Показанием для диеты «Стол 10И» является острый инфаркт миокарда . Диета назначается для ускорения репаративных процессов в миокарде, улучшения функции аппарата кровообращения в целом, нормализации двигательной функции кишечника .
Общая характеристика диеты: сниженная калорийность, полужидкая пища, поваренная соль исключена, ограничение жидкости, продуктов и блюд, вызывающих метеоризм .
Потребность в еде невелика, больной получает только питье 7 раз в сутки по 50 мл, при этом жидкость не должна оказывать раздражающего влияния на органы пищеварения . Это могут быть некрепкий, теплый, немного подслащенный чай, отвар сухофруктов .
Масса дневного рациона составляет около 1700 г, свободная жидкость — около 600 мл, белки — 60 г, жиры — 30 г, углеводы — 180 г, калорийность пищи — около 1200 ккал . Пищу дают небольшими порциями, в протертом виде . Прием пищи до 7-8 раз в день .
Диету расширяют, и к концу 2-й недели в суточном рационе содержится белков 70 г, жиров 60 г, углеводов 200 г, калорийность 1600 ккал . Пища непротертая, увеличивают порцию хлеба и количество свободной жидкости до 1000 мл .
Затем больного переводят на противоатеросклеротическую диету «Стол 10С» .
Диета «Стол 10А» показана при атеросклерозе коронарных, церебральных и периферических сосудов, атеросклерозе аорты, атеросклеротическом кардиосклерозе, ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии . Диета направлена на замедление прогрессирования атеросклеротического процесса, восстановление нарушенного липидного обмена и общего метаболизма .
Общая характеристика: диета с нормальным содержанием белков, ограничением жира (преимущественно животного), углеводов (преимущественно простых) и поваренной соли до 4 г, обогащенная полиненасыщенными жирными кислотами за счет растительного жира, пищевыми волокнами и липотропными веществами (метионин, холин, лецитин) .
Предусмотрено ограничение объема принимаемой жидкости, исключение веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы (алкоголя, кофе, крепкого чая, какао) . Важно увеличить долю растительных продуктов, витаминов и минеральных солей . Необходимым условием правильной организации питания при ИБС является достаточное введение в диету клетчатки . Рекомендовано употребление продуктов, содержащих йод (морепродукты) .
Все блюда готовятся без соли, мясо и рыба — в отварном виде, разрешается запекать . Овощи и фрукты употребляются в сыром и вареном видах . Рекомендовано чаще готовить первые и вторые блюда из рыбы, курицы, индейки, постной говядины, реже – из постной баранины и свинины; срезать видимый жир, удалять жир, который вытапливается при приготовлении, с птицы предварительно удалять кожу . Рекомендовано глубокое прожаривание, особенно на животных жирах, заменить тушением, варкой, приготовлением на пару и в духовке .
Режим питания: 4-5 раз в день, небольшими порциями, с исключением слишком горячих или холодных блюд . Последний прием пищи должен быть необильным и не позднее, чем за 2 часа до сна . Такой режим питания нетрудно организовать даже работающим людям, если между основными приемами пищи (завтраком, обедом и ужином) съесть фрукты или выпить фруктовый сок, молоко, кефир .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми!
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный; диетический бессолевой хлеб . Несдобные печенье и бисквит .
Свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, блины, оладьи .
250-400 г на прием . Вегетарианские с разными крупами, картофелем, овощами (лучше с измельченными), молочные, фруктовые . Холодный свекольник . Супы сдабривают сметаной, лимонной кислотой, зеленью .
Супы из бобовых, мясные, рыбные, грибные бульоны .
Нежирные сорта говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, курицы, индейки . После зачистки от сухожилий и фасций мясо отваривают, а потом запекают или обжаривают . Блюда из рубленого или кускового отварного мяса . Заливное из отварного мяса . Ограниченно - докторская и диетическая колбасы .
Жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, колбасные изделия, мясные консервы .
Нежирные виды - вареная или с последующим обжариванием, куском и рубленая . Блюда из отварных морепродуктов .
Жирные виды, соленую, копченую, икру, консервы .
Молоко - при переносимости; кисломолочные напитки, творог и блюда из него с крупами, морковью, фруктами . Ограничены сметана и сливки (только в блюда), сыр .
До 1 яйца в день . Всмятку, паровые и запеченные омлеты, белковые омлеты, в блюда .
Блюда из различных круп, приготовленные на воде или молоке (каши, запеченные пудинги и др .) . Отварные макаронные изделия .
В отварном, запеченном, реже - сыром виде . Картофель, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы . Белокачанная капуста и зеленый горошек - ограниченно . Зеленый лук, укроп, петрушка - в блюда .
Соленые, маринованные, квашеные овощи; шпинат, щавель, редьку, редис, чеснок, репчатый лук, грибы .
Салаты из свежих овощей (тертая морковь, томаты, огурцы), винегреты с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, с морепродуктами, рыба отварная заливная .
Острые, жирные и соленые закуски, копчености, икру рыб .
Мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде . Сухофрукты, компоты, кисели, муссы, самбуки, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, нешоколадные конфеты .
Плоды с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные .
На овощном отваре, сметанные, молочные, томатные, луковый из вываренного и поджаренного лука, фруктовые подливки . Лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота .
Соусы на мясном, рыбном, грибном отваре, горчицу, перец, хрен .
Некрепкий чай, кофейные напитки с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно - виноградный сок .
Несоленое сливочное и топленое масло . Растительные масла в натуральном виде .

Алтайский край, г .Барнаул, ул .Пролетарская, д .131, оф .406, 3-й этаж
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ .НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

Перед тем, как задать свой вопрос, ознакомьтесь с разделом
Вопросы и ответы .
Возможно, там уже есть ответ на ваш вопрос

Лечебная диета №10 по Певзнеру рекомендуется людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы при не резко выраженной недостаточности кровообращения . Диету рекомендуют при ревматизме и пороках сердца, гипертонии, ишемической болезни сердца . Кроме того, этот режим питания полезен при заболевания нервной системы, хроническом нефрите и пиелонефрите с изменениями в осадке мочи . Питание по диете №10 способствует улучшению кровообращения, работы сердечно-сосудистой системы, почек, печени, приводит в норму обмен веществ, облегчает нагрузку на сердечно-сосудистую систему и органы пищеварения .
Характерная особенность этой диеты – это сокращение в рационе количества жиров и углеводов . Также значительно ограничивают количество поваренной соли, жидкости и продуктов, которые возбуждают сердечно-сосудистую и нервную системы – крепкий чай, кофе, шоколад; раздражают печень и почки – острые, жареные, жирные блюда; трудно перевариваются и могут быть причиной метеоризма – бобы, капуста, грибы . Вместе с тем рацион насыщен продуктами, которые оказывают на организм ощелачивающее действие, - это фрукты, овощи, морепродукты .
Рекомендуемый режим питания – 5-6 раз в сутки, причём ужин должен быть как минимум за три часа до сна . Все блюда диеты предписывают готовить без соли, а мясо и рыбу нужно обязательно отваривать . Также допускается запекание блюд и лёгкое поджаривание .
Белки – 90 г (из них 50 г животных), жиры – 65-70 г (из них 20 г растительных), углеводы – 350-400 г, поваренная соль – до 6-8 г . При сердечно-сосудистых заболеваниях количество свободной жидкости ограничивают до 1000-1200 мл .
Калорийность диеты –2350-2600 ккал .
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный, диетический бессолевой хлеб, несдобное печенье и бисквит .
Свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста, блины, оладьи .
Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, нежирный несолёный сыр .
Вегетарианские супы с разными крупами, картофелем и овощами, свекольники, можно добавлять сметану, зелень . Супы рекомендуются в количестве 250-400 г на приём .
Супы на крепких мясных, рыбных и грибных бульонах .
Мясо и птица нежирных сортов – говядина, телятина, обрезная свинина, кролик, куры, индейка . После отваривания можно запекать и обжаривать, делать заливные блюда . Варёные колбасы в ограниченном количестве .
Жирные сорта мяса – утка, гусь, свинина, печень, почки, мозги, колбасы, любые копчёности, жареные котлеты, отбивные, мясные консервы .
Копченая и солёная рыба, рыбные консервы, икра .
Различные крупы в виде каш, запеканок; отварные макаронные изделия .
Картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы . Овощи должны быть в отварном или сыром виде . Белокочанную капусту и зелёный горошек рекомендуют есть в ограниченном количестве . Зелёный лук, укроп, петрушку можно добавлять в любые блюда .
Бобовые, солёные, маринованные и квашеные овощи, шпинат, щавель, редька, редис, чеснок, репчатый лук, грибы .
Яйца всмятку или запечённые омлеты, белковые омлеты или в виде добавления в блюда до 1 штуки в день .
Несолёное сливочное и топлёное масло, растительные масла в натуральном виде .
Соусы на мясном, рыбном, грибном отваре, горчица, хрен, перец .
Мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде, сухофрукты, компоты, кисели, муссы, желе, молочные кисели и кремы .
Мёд, варенье, не шоколадные конфеты .
Некрепкий чай, кофейные напитки, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно виноградный сок .
Врачи-диетологи выделяют несколько видов этой диеты . Диетический стол №10а рекомендуют при болезнях сердца с недостаточностью кровообращения II-III стадии, эссенциальной артериальной гипертензией с недостаточностью кровообращения, при инфаркте миокарда в остром или подостром периоде . Эта диета характеризуется содержанием белков на уровне нижней границы физиологической нормы, а жиры и углеводы должны быть в умеренном количестве . Диета полностью обеспечивает организм витаминами С, Р, РР, В . Разрешённые и запрещённые продукты те же, что при общей диете №10, за исключением того, что количество хлеба уменьшается до 150 г в сутки, порция супа – до 200 мл или исключается совсем, а также исключаются сыр, пшено, ячневая и перловая крупы .
Стол №10б рекомендуют при ревматизме в нарушения кровообращения, при ревматизме в неактивной форме и на стадии затухания . Эта диета с повышенным содержанием белка и ограничением лёгкоусвояемых углеводов . Разрешённые и запрещённые продукты полостью совпадают с правилами общего стола №10 . При этом овощи разваривают или подают в сыром виде, а блюда должны быть обычной температуры .
Стол 10с рекомендуют при атеросклерозе сосудов сердца, головного мозга, ишемической болезни, гипертонической болезни на фоне атеросклероза . Это диетическое питание с ограничением поваренной соли и жиров в рационе . Животные жиры по максимуму заменяют растительными . Обязательно вводят в рацион продукты, богатые аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, солями калия и магния . Также полезно обильное содержание морепродуктов . Кулинарная обработка блюд, режим питания и ограничение сохраняются согласно основной диете №10 .
Стол №10г показан при эссенциальной артериальной гипертензии . Это бессолевая диета . В рационе предусматривается повышенное содержание аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, витамина Р, солей магния и калия . А диету включаются продукты, богатые клеточными оболочками, а также продукты моря, содержащие органический йод, например, морскую капусту .
Медицинская диета назначается только лечащим врачом , который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента .
Адрес: Алтайский край, г .Барнаул, ул .Пролетарская, д .131, оф .406, 3-й этаж (см . на карте )
Телефон: 8-(3852) 60-53-54

Лицензия № ЛО-22-01-002171
24 января 2014 года


Главная » Лечебное питание » Диета номер 10, 10А, 10И, 10С
Читать также: Диета номер 4 при заболеваниях кишечника с диареей
Читать также: Диета номер 15 или общий стол при различных заболеваниях
Читать также: Диета номер 11 при туберкулезе и для ослабленных пациентов
Добро пожаловать на сайт для медицинских работников! Мы, администрация сайта, рады вас приветствовать на своем ресурсе . Надеемся, вы найдете для себя нужную и интересную информацию .
Благодарим вас за внимание к нашему труду . Подробнее о сайте можно прочитать на странице «О проекте» .

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта . Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов .
Диета номер 10 по Певзнеру назначается большей частью при различных заболеваниях и поражениях сердца и сердечно-сосудистой системы . Десятый стол имеет несколько разновидностей, несколько отличающихся по химическому составу, энергоценности и меню . Это диеты 10, 10А, 10И, 10С . Рассмотрим все столы подробнее .
Диета номер 10 характеризуется незначительным снижением энергоценности за счет жиров и углеводов, значительным ограничением поваренной соли, уменьшением объема свободной жидкости . Ограничивают продукты, действующие возбуждающе и раздражающе на ЦНС, пищеварительный тракт, печень почки и мочевыводящие пути . Увеличивают содержание липотропных веществ, калия, магния, ощелачивающих продуктов (молоко и молочная продукция, овощи и фрукты) .
Кулинарная обработка: с умеренным механическим щажением .
Кратность приема пищи: 5 раз в день относительно равными по объему порциями .
Диета характеризуется снижением энергоценности за счет белков, углеводов и значительно — за счет жиров . Резкое снижение хлорида натрия и объема свободной жидкости . Пища готовится без добавления соли, хлеб только бессолевой .
Резко ограничивается количество продуктов, возбуждающе действующих на ЦНС и ССС, раздражают пищеварительный тракт, печень и почки, способствуют возникновению метеоризма (клетчатка, экстрактивные вещества мяса и рыбы, жиры, холестерин, чай, кофе) .
Обязательно включают в рацион достаточной количество калия, липотропных веществ, ощелачиващих продуктов (молочная продукция, овощи и фрукты) .
Кулинарная обработка: пищу отваривают и протирают, блюда ароматизируют, придают кислый или сладкий вкус . Жареные блюда исключаются из рациона . Блюда подают теплыми, горячее и холодное — запрещены .
Кратность приема пищи: дробно, 6 раз в день небольшими порциями .
Диета со снижением энергоценности за счет белков, углеводов, и в особенности — жиров . Объем пищи снижен, поваренная соль и объем свободной жидкости ограничены . Исключаются продукты и блюда:
Диета номер 10И состоит из трех рационов, которые назначаются последовательно: I рацион — в остром периоде (первая неделя заболевания), II рацион — в подостром периоде (вторая-третья неделя), III рацион — в период рубцевания (четвертая неделя) .
Рацион I состоит из протертых блюд, во II — блюда измельчаются, в III применяются блюда измельченные и куском . Отваривают продукты без поваренной соли, исключаются холодные блюда (ниже 15ºC) .
Кратность приема пищи: 6 раз в день при I и II рационе, 5 раз в день — при III рационе .
II рацион: 150 г вчерашнего пшеничного хлеба
III рацион: 250 г вчерашнего пшеничного хлеба, при переносимости — заменяют 50 г на 50 г ржаного хлеба из сеяной муки
I рацион: котлеты паровые, тефтели, фрикадели, кнели, суфле, отварная нежирная рыба
II и III рационы: отварные куском, паровые и отварные изделия из котлетной массы
I рацион: протертый творог, творожная паста, творожное суфле
II-III рационы: творожные пудинги с добавлением круп, моркови, фруктов, нежирный и несоленые сыры
II рацион: 150-200 граммов жидких, вязких каш, 100 граммов манной запеканки, рассыпчатой гречневой каши
III рацион: крупяные каши, пудинг гречнево-творожный, манная запеканка с яблоками, отварная вермишель с творогом — всего 200 граммов
III-III рационы: вегетарианские супы с хорошо разваренными разрешенными крупами и овощами, ограниченно — некрепкий обезжиренный мясной бульон . Всего 250 граммов
II рацион: добавляется цветная капуста, тертая сырая морковь
III рацион: добавляется тушеная морковь, свекла
II-III рацион: для улучшения вкуса несоленой пищи — томатный, лимонный, кисло-сладкие фруктовые соки, столовый 3%-й уксус, лимонная кислота, соусы на овощных отварах и молоке, вываренный и слегка пассерованный лук
II-III рационы: добавляются сырые мягкие спелые фрукты и ягоды, печеные яблоки, компоты, кисели, желе, джемы, меренги . До 50 граммов сахара
II-III рационы: те же напитки по 150-200 граммов
Диета со сниженным содержание животных жиров и легкоусвояемых углеводов . Содержание белков соответствует физиологической норме . Ограничивается поваренная соль, объем свободной жидкости, холестерин, экстрактивные вещества . Увеличивают содержание витаминов C и группы B, линолевой кислоты, калия, магния, микроэлементов, липотропных веществ за счет овощей и фруктов, морепродуктов, творога, растительных масел .
Кулинарная обработка . Пищу готовят без соли, досаливают готовые блюда на столе . Мясо и рыба отваривается, овощи, фрукты и ягоды с грубой клетчаткой разваривают, предварительно измельчив .
Кратность приема пищи: 5 раз в день небольшими порциями .
II вариант диеты 10С (при сопутствующем ожирении)
Исключается шоколад, мороженое, кремы
Ваш адрес email не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом . Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев .
© 2021 Медицинская сестра · Копирование материалов сайта возможно ТОЛЬКО С АКТИВНОЙ ССЫЛКОЙ НА СТРАНИЦУ ИСТОЧНИКА Политика конфиденциальности
Пшеничный хлеб из муки первого и второго сорта, вчерашний либо немного подсушенный . Бессолевой диетический хлеб . Бисквит и печенье — несдобные
Свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, оладьи, блины
Нежирные сорта: говядина, телятина, нежирная и обрезная свинина, индейка, курица, кролик . Мясо зачищают от сухожилий и фасций, затем отваривают, после чего запекают или обжаривают . Рубленное или куском . Заливное из отварного мяса . Диетическая и докторская колбаса — ограниченно
Жирные сорта мяса, утка, гусь, субпродукты, копчености, консервы, колбасы
Нежирные виды рыбы в отварном виде или с последующим обжариванием, рубленная и куском . Отварные морепродукты и блюда из них
Жирные виды, икра, соленая, копченая, консервированная рыба
До 1 штуки в день . Всмятку и в виде паровых запеченных, белковых омлетов или добавляют в блюда
При переносимости — молоко . Кисломолочные напитки, творог, блюда из него с добавлением моркови, круп, фруктов . Сметана и сливки — ограниченно в блюда . Сыры несоленые и нежирные
Блюда из различных видов круп на воде и молоке — каши, запеканки, пудинги . Макаронные изделия в отварном виде
Несоленое сливочное, топленое, растительные масла
На порцию 250-400 граммов . Вегетарианские с добавлением круп, овощей, картофеля, молочные, фруктовые супы, свекольник . Заправляют сметаной, лимонной кислотой, зеленью
Супы на мясных, рыбных, грибных бульонах . Супы с бобовыми
Кабачки, картофель, цветная капуста, морковь, свекла, пом
Диета Номер 10 Характеризуется
Что Можно Готовить При Диете 5 Стол
Последствия Лишнего Веса У Женщин
Блюда Для Кето Диеты Из Простых Продуктов