Диета Дюкана Расписание

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021

Обзор спецпредложений санаториев

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка

Стоимость путевок

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия

Открыто бронирование!
Диета Дюкана разработана французским доктором Пьером Дюканом и основана на белковой пище . В основе программы Дюкана лежит кетогенная диета . Разработанная им диета состоит из 4 этапов: 2 начальных этапа направлены на потерю лишних килограммов, а 2 последующих ‒ на закрепление достигнутых результатов .
Диета основана на списке из более чем 100 разрешённых продуктов питания и 4 этапах: атака, чередование, закрепление и стабилизация .
Потребление 72 богатых протеинами продуктов на выбор позволяет активировать процесс похудения .
Фаза атаки предназначена для стремительной потери веса от 2 до 3 килограммов в течение 2-7 дней .
Чередование дней ЧБ (Чистых белков) и БО (Белково-овощных) . Введение в рацион 28 рекомендуемых овощей .
Фаза чередования предназначена для того, чтобы сидящие на диете постепенно достигали оптимального веса . Длительность этой фазы, как правило, рассчитывается, исходя из одной недели на каждый килограмм предполагаемой потери веса .
Постепенное введение в рацион продуктов с большей энергетической ценностью во время праздничных приемов пищи .
Фаза закрепления разработана, чтобы в будущем исключить набор лишнего веса . Длительность фазы закрепления рассчитывается исходя из расчета 10 дней на каждый потерянный в фазе чередования килограмм веса .
В фазе стабилизации сидящие на диете могут есть всё, что они хотят, и не набирать вес, следуя нескольким правилам:
Согласно методу Дюкана, чтобы снова не набрать вес, необходимо следовать правилам последней фазы до конца своей жизни .
Протеиновые смеси и другие товары для снижения веса по выгодным ценам в вашем городе . Доставка в кратчайшие сроки .
В методе Дюкана часто сталкиваются со сложностями при составлении меню на каждый день недели, так как список продуктов обширен . Предлагаем примерное меню, организованное по дням недели .
Основные правила для всех этапов диеты:
Количество приемов пищи формируется из индивидуальных возможностей – от 2 до 6 раз . В таблице приведено четырехразовое питание . Максимальное количество дней фазы – 10 . Размер порций определяется в соответствии с суточной потребностью в калориях .
Меню может меняться в соответствии со списком разрешенных продуктов .
На 3 стадии диета становится более разнообразной .
Меню третьего этапа – возвращение к привычному питанию .
Раз в неделю проводится белковый день .
Меню отличается разнообразием блюд . Важно отслеживать реакции организма, вести подсчет калорий, выполнять физические нагрузки .
Любая диета – это стресс для организма, который может привести к необратимым последствиям . Перед началом использования любой методики следует проконсультироваться у специалиста .
Найдите проверенного врача-диетолога в вашем городе и запишитесь на приём онлайн
Диета Дюкана имеет неоднозначную репутацию в научном сообществе . В частности, доктор Лурис Ароние в 2013 году резко высказался против этой диеты . По его мнению, избыточность белка в пище на протяжении длительного времени наносит серьёзный ущерб работе почек .
Каждый из этапов диеты Дюкана, кроме последнего, является вредным для здоровья пациентов . Кроме того, методика диеты хотя и может привести к похудению, но почти всегда чревата «срывом» .
Диета Дюкана заняла лишь 34 место в рейтинге «Лучших диет для здорового питания» 2016 года .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми!
Белковый омлет (только одно целое яйцо, остальное – яичные белки) с добавлением молока 1,5%
Говяжьи котлеты, приготовленные на пару
Порция йогурта без добавок с отрубями
Запеченное или тушеное куриное филе со специями
Куриное филе, приготовленное на гриле, отварное яйцо
Запеченное или тушеное куриное филе со специями
Порция обезжиренного кефира с отрубями
Обезжиренный йогурт без добавок с отрубями
Куриные котлеты, приготовленные на пару
Отварные яйца, творог обезжиренный в чистом виде
Сыр тофу или сыр твердых сортов низкой жирности
Обезжиренный йогурт без добавок с отрубями
Стейк из говядины или индейки с розмарином
Белковый омлет (только одно целое яйцо, остальное – яичные белки) с добавлением молока 1,5%
Котлеты из телятины, запеченные под сыром низкой жирности
Обезжиренный творог с добавлением натурального йогурта
Сыр тофу или сыр твердых сортов низкой жирности
Обезжиренный творог с соевым соусом
Рыбные котлеты, приготовленные на пару, йогурт
Белковый омлет с добавлением молока 1,5%
Отварные яйца, салат из свежих овощей с добавлением оливкового масла
Йогурт без добавок, творог с отрубями
Теплый салат из морепродуктов со стручковой фасолью
Творожная запеканка с отрубями, подается с йогуртом
Йогурт без добавок или творог с отрубями
Куриные котлеты на пару с тушеными овощами
Отварное куриное филе, заправленное йогуртом
Фрикадельки из телятины, запеченные в духовке
Обезжиренный творог с укропом, отрубями, соевым соусом
Суп из морепродуктов, салат из свежих овощей с оливковым маслом
Рыбные котлеты с тушеными баклажанами
Сырники из обезжиренного творога с отрубями, подавать с йогуртом
Куриное филе, приготовленное на пару
Уха, ломтик цельнозернового хлеба с отрубями
Овсяная каша, приготовленная на молоке до 1,5%
Легкий суп с кусочками рыбы, овощная запеканка
Макароны твердых сортов с сыром низкой жирности
Сырники , обезжиренный кефир с отрубями
Омлет с ветчиной и помидорами, ломтик цельнозернового хлеба с отрубями
Куриный овощной суп, кусок яблочной шарлотки
Овощной суп, рагу из капусты со свининой
Блинчики из отрубей с сыром и зеленью
Рыбные котлеты на пару, салат из свежих овощей с оливковым маслом
Рисовая каша , приготовленная на молоке до 1,5%, с яблоком
Салат из морепродуктов, йогурт с отрубями
Суп с куриными филе, ломтик мультизлакового хлеба
Творог с ягодами, цельнозерновые хлебцы
Куриный суп с лапшой из твердых сортов пшеницы, порция куриного филе на пару
Суп-пюре из грибов, ломтик цельнозернового хлеба
Блинчики из отрубей с фруктовым пюре, йогурт
Легкий овощной суп , отварная телятина, греческий салат
Порция ягодного пирога или пирожное
Тефтели из куриного филе, тушенная капуста, кефир с отрубями
Суп из овощей, тушеная в соевом соусе куриная грудка
Творожная запеканка с ягодами, ряженка с отрубями
Рыбный суп, салат с морепродуктами, ломтик мультизлакового хлеба
Говядина, тушенная со стручковой фасолью, кефир с отрубями
Кекс с творожной прослойкой, сыр с цельнозерновым хлебцем
Куриный суп с отварный яйцом, салат из свежих овощей
Запеканка с рыбой, стручковой фасолью и сыром

Ника, 22 года
Давно слышала о чудо-методе Дюкана, но не было времени попробовать . Решила пройти первый этап . Удивлена, что можно кушать вкусно и не по времени . Подруги пугали, что это долго, но считаю, так говорят те, кто не привык держать себя в рамках . С удовольствием перехожу на новую ступень с весом минус 2 кг!
Лариса, 29 лет
Хочу поделиться своим опытом про французскую методику . Довольно сложно дались первые две стадии . Сейчас ровно 3 недели, как я питаюсь согласно правилам «закрепления» . Очень тяжело… Постоянные головокружения, чувство раздраженности и апатии ко всему . Что я могу сказать… Боритесь с собой, со своими гастрономическими привычками, и добьетесь желанной цели .
Олеся, 26 лет
Сразу перехожу к делу) 3 месяца следование методике Дюкана = избавление от 10 кг веса . Это просто потрясающий результат для меня . Что я заметила (для меня лично очень важно) – худеют не щеки или плечи, а самые проблемные места – бедра и бока . Без сладкого абсолютно не страдаю, ведь отличная альтернатива – десерты на белке . Всем советую, потому что диета правда превращается в образ жизни .

Copyright © 2021 . wellnesso .ru



Информация представлена исключительно в справочных целях .
Перед использованием обязательно проконсультируйтесь со специалистом!










Выбрать рубрику: Where to? Звезды
Параметры звезд
Биография
Семья
Бизнес
Красота
Здоровье
Карьера
Любовь
Диеты

Диета Дюкана: МЕНЮ для каждой фазы (на 7 дней), отзывы и суть диеты
Система питания известного французского доктора Пьера Дюкана популярна во всем мире . Благодаря продуманной схеме и делению на этапы не просто уходят лишние килограммы, но и результат сохраняется на долгое время .
Диета Пьера Дюкана – результат многолетних трудов доктора, находящегося более 30 лет в поиске ответов на вопросы о том, как похудеть и сохранить здоровье . В результате, французский врач разработал собственную методику избавления от лишних килограммов . Он – автор более 15 книг, одна из которых – «Я не умею худеть» нашла своих поклонников в разных странах мира . Основная мысль книги – похудение без вреда для здоровья и возврата килограммов .
Суть диеты Дюкана заключается в приеме пищи с высоким содержанием белка на протяжении определенного срока .
Этот выбор обусловлен тем, что организму сложнее справиться с перевариванием белка, а значит, энергию для этого он берет из отложений жира в теле . Методика предусматривает строгое соблюдение 4 этапов, каждый из которых имеет свои особенности .
Положительный момент диеты – нет строгих порционных ограничений, графика приема пищи, а главное – можно есть в любом количестве все то, что включено в перечень разрешенных продуктов .
Максимально возможный вес, от которого реально избавиться, следуя методике – 20 кг .
Длительность курса составляет несколько месяцев, однако многие женщины делают его основой своего питания на всю жизнь . Если соблюдать все правила, то за 7 дней реально скинуть 3-5 кг . Многие известные личности добились прекрасных результатов, следуя советам известного врача – Пенелопа Крус, Бейонсе, Кейт Миддлтон, Дженнифер Лопес и мн .др .

Стадии методики помогают не просто сбросить килограммы, но и сохранить результат . Первые 2 фазы диеты Дюкана направлены на сжигание жира, 3 и 4 – стабилизацию веса, очищение организма и закрепление успеха . Важно как можно точнее следовать правилам, особенно первого этапа, так как эффективность во многом определяется именно в этот период .

Цель этой стадии – спровоцировать стремительное сжигание жировых отложений . Фаза «Атака» диеты Дюкана является самой прогрессивной, эффективной и короткой . Длительность ее напрямую зависит от того, каких целей худеющий желает добиться .
При стремлении сбросить до 5 кг этот период продлится всего 2 дня, на пару дней больше – до 10 кг (при избыточном весе) . Неделя уйдет, если требуется избавиться более чем от 10 кг .
Доктор советует гулять в эти дни по 20-30 мин или же делать несложную гимнастику по утрам . Обязательное условие – ежедневно употреблять около 2 ст . л . отрубей из овса + выпивать около 2 л жидкости, включая горячие напитки . Подробней о меню для «Атаки» читайте в нашей статье .
Если нужно добиться значительных результатов, стоит придерживаться рекомендаций и исключить из меню сахар и все сладкое .
Список продуктов актуален только для этой стадии, в дальнейшем рацион расширяется . Смотрите вариант меню на семь дней для данной фазы .
На завтрак: 2 куска грудки, запеченной или пожаренной на гриле + обезжиренный творог .
В обеденное время: отваренная говядина (около 200 г), йогурт с 0% жирности .
На полдник: оладьи с корицей с добавлением овсяных отрубей .
Вариант ужина: креветки с дольками чеснока, курица, запеченная в духовке кусочками, любой горячий напиток .
После сна: сыр обезжиренный и ветчина из индейки .
На обед: рыба в фольге, королевские креветки в любом виде, чай зеленый или черный .
После обеда: тарелка каши с ванилью из овсяных отрубей .
Перед сном: несколько вареных яиц .
Вариант завтрака: мясные чипсы и горячий напиток .
На обед: грудка, запеченная с травами, мюсли, кофе или чай .
В полдник: кексы из овсяных отрубей .
В вечернее время суток: гоголь-моголь, куриные кусочки с панировкой из отрубей .
После пробуждения: яичница и нежирный сыр .
Обед: курица по-индийски (с карри), горячий напиток .
Полдник: нежирный творог .
На ужин: суп из красной рыбы .
После сна: омлет с добавлением свежей мяты и корицы .
В обеденное время: филе индейки на гриле, несколько ломтиков ветчины нежирной, любой сорт чая .
Вариант полдника: овсяное (из отрубей) печенье + диетическая газированная вода .
Вечером: тефтели из индейки .
Завтрак: творог с добавлением отрубей .
Обеденная трапеза: копченый лосось, оладьи или панкейки из отрубей, напиток горячий .
После обеда: стакан нежирного йогурта .
Вечером: жареная курица без костей и кожи .
После пробуждения: яйца, приготовленные любым способом .
Обед: рыба на пару со специями, творог (0% жира), чай зеленый .
После обеда: несколько крабовых палочек .
На ночь: небольшой стейк из говядины .
С другими вариантами меню, актуальными для «атакующей» стадии, можно ознакомиться в более подробной статье .

Эту стадию по-другому называют чередованием, что связано с совмещением белковых и овощных дней . Продолжительность этапа диеты Дюкана выбирается исходя из того, какие цифры на весах женщина стремится увидеть . В среднем – 1–2 месяца .
Чередование продуктов позволяет быстрее худеть, так как жидкость скорее выводится вместе с вредными шлаками, нормализуется обмен веществ .
Отруби остаются в рационе, кроме того, нужно контролировать количество съедаемых молочных продуктов (не более 1 000 г) . Рекомендуемый способ обработки овощей (сырые также можно есть) – запекание, варка, обработка на пару .
Любой овощ, который содержит крахмал, строго запрещен к употреблению . Это не только картофель, но и горох, авокадо, зерновые культуры . Ознакомьтесь с примером меню на каждый день недели .
Завтрак: лепешка из овсяных отрубей .
Обед: телятина, приготовленная любым способом .
Полдник: домашний йогурт обезжиренный .
Ужин: запеченный лосось с горчичной заправкой .
Из напитков можно пить все, что было разрешено на первой стадии .
После сна: пудинг молочный (0% жирности) .
В обеденное время: овощи на пару и любая рыба .
После обеда: творог (не более 100 г) .
Перед сном: помидоры с листьями салата + грудка на гриле или запеченная .
С утра: блины из отрубей и яйца, отваренные всмятку .
В обеденное время: запеченный тунец и отрубные лепешки .
После обеда: пудинг на основе чая из трав .
На ужин: ростбиф и легкий суп с добавлением яиц .
Завтрак: горячий напиток и омлет .
На обед: голени куриные с овощами или морские продукты (на выбор) .
Полдник: пирог с творожным тестом (2 небольших кусочка) .
Перед сном: салат с кусочками рыбы или морского коктейля .
После ночного отдыха: каша из отрубных хлопьев с добавлением ванили .
На обед: рыбная котлета «по-киевски» .
Перед ужином: творог (около 150 г) .
В вечернее время суток: омлет с добавлением креветок и репчатого лука .
С утра: яичница (4 белка, 2 желтка) .
Обед: листья салата и грудка, приготовленная на гриле .
После обеда: измельченная морковка .
Перед сном: суп на овощном бульоне, порция творога, 3 кусочка ветчины .
После пробуждения: вареные куриные яйца .
Обеденный прием пищи: говяжий стейк + чай мятный с долькой лимона .
Полдник: взбитые белки с лимоном .
Вечером: пирог из любой рыбы .
Варианты меню могут варьироваться, главное – соблюдать правило чередования белковых и белково-овощных дней .

Суть питания на этой стадии заключается в закреплении успехов, достигнутых на предыдущих этапах . Худеющий не должен допустить, чтобы потерянные килограммы вернулись обратно . Продолжительность зависит от того, на сколько человек похудел, из расчета на 1 кг – 10 дней закрепления . К примеру, если ушло 5 кг, то этап должен длиться 50 дней .
Один раз за 7 дней следует питаться только белковыми продуктами .
Разрешено устраивать не более 2 раз в неделю полноценные обеды с абсолютно любыми блюдами . Кроме того, можно добавить 2 порции крахмалистых продуктов . Это фасоль, картофель, горох или рис . С таблицей разрешенных на этой стадии продуктов можно ознакомиться в специальном списке продуктов для диеты Дюкана , составленной для вас в нашей публикации .
Нельзя есть такие фрукты и ягоды, как виноград, банан и черешня . Меню на третьем этапе выглядит примерно так .
Завтрак: творожная запеканка .
В обед: хлебцы из отрубей, любой чай, уха .
Во время полдника: порция фруктов .
В вечернее время суток: любые овощи, запеченные с 2 картофелинами + кусочек любого нежирного мяса .
Начало дня: кофе и творожники .
Вариант обеда: кусочек хлеба, солянка (не более 200 г), горячий напиток .
После обеда: горсть ягод .
На ужин: салат из овощей и тефтели из курицы .
После пробуждения: несколько хлебцев и яичница .
В обед: порция творога, запеченная семга, чашка чая .
После обеда: любой разрешенный фрукт .
Перед сном: салат из овощей, мясо в фольге .
Начало дня: запеканка с добавлением ягод + горячий напиток .
В обед: любимый нежирный кисломолочный напиток, 200 г ухи из любой рыбы .
Вариант полдника: несколько яблок или груш .
Перед сном: отваренное мясо .
С утра: йогурт, яичница, кофе (нерастворимый) .
Вариант обеда: отрубная лепешка, тефтели из свежей телятины, любой сорт чая .
После обеда: творог с кефиром .
На ночь: дары моря (не более 250 г) .
После сна: чашка кофе и омлет .
Вариант обеда: куриные котлеты, фруктовый нежирный йогурт, чай .
Перекус: незапрещенные ягоды .
Вечером: запеченная рыба с овощным рагу .
Вариант завтрака: хлебцы и пара яиц, отваренных вкрутую .
Обеденное время: овощной коктейль, котлеты или тефтели из индейки .
Полдник: фруктовый салат .
Вариант ужина: овощи в свежем виде, любая рыба, не более 1 бокала сухого вина (по желанию) .
На этой фазе нужно составлять меню диеты Дюкана таким образом, чтобы 1 день был полностью белковым . В вышеприведенном примере – это 5 день .

Завершающая стадия системы питания от французского доктора направлена на поддержание своего веса на желаемом уровне .
Перечень правил этапа «Стабилизация»:
Завершающая фаза не предполагает составления строгого меню на каждый день . Однако, по правилам диеты Дюкана, лучше всего устраивать разгрузочный день хотя бы раз в неделю, то есть употреблять в это время только белковую пищу .

Рассматриваемая диета противопоказана детям, а также всем, кто страдает хроническими заболеваниями почек, печени, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем . Нельзя питаться по Дюкану в периоды кормления грудью и беременности, при чрезмерных умственных нагрузках .
Из преимуществ похудения по методике Дюкана выделяют гарантированный результат похудения и возможность питания по системе в любом месте, даже вдалеке от дома .
Диета полностью безопасна, если следовать советам врача и не игнорировать противопоказания к ее соблюдению .

Многих женщин, которые сидят на диете Дюкана, интересуют вопросы: можно ли употреблять тот или иной продукт; в какие фазы это не скажетя отрицательно на фигуре .
Спиртосодержащие напитки входят в перечень запрещенных продуктов . На этапах чередования, закрепления и стабилизации можно позволить себе не более 30 г в неделю красного и белого вина .
Этот продукт, как и водоросли, приравнивается к овощным культурам . Поэтому их употребление допустимо в белково-овощные дни .
На всех этапах, кроме первого, самого строгого, разрешено добавлять в меню сыры . Однако массовая доля жира в продукте не должна превышать 7% .
Все крупы и макаронные изделия не допустимы к употреблению на фазах «Круиз» и «Атака» . На 3 и 4 этапах постепенно можно включать гречку в небольших количествах .
Рассматриваемая система питания не подразумевает включение в меню сладостей . Любой вид меда можно понемногу есть только на завершающей стадии, однако злоупотреблять продуктом нельзя .
Тыквенные, подсолнечные семечки нельзя есть на любом из этапов . Аналогичное правило для арахиса, фисташек, миндаля и грецких орехов .
Готовить блюда на основе грибов или есть их отдельно можно, но только не на фазе «Атака» . Никаких рекомендаций по поводу употребления конкретного вида грибов нет, включать в меню можно любые .
Да едят, лучше всего выбирать продукт из цельнозерновой муки . Бульон с хлебцами допустим даже на самой строгой фазе питания по рассматриваемой системе .
Сахар возглавляет таблицу строго запрещенных продуктов . Кроме того, под запретом сорбит, глюкоза, фруктоза и другие подобные подсластители .
Любимая всеми сладость разрешена только на этапе стабилизации . Это связано с содержанием не только сахара, но и масла какао в продукте, а употреблять жиры недопустимо .
Только на стадии стабилизации к таким разрешенным видам мяса, как курица, индейка, телятина, разрешено добавлять свинину . Допустимо включать в меню бекон и мясо ягненка .
Система питания французского доктора эффективна и безопасна для здоровья при отсутствии противопоказаний . Низкоуглеводное меню, разделение на этапы с грамотным добавлением новых продуктов, очищение организма – все это позволяет добиться потрясающих результатов и надолго забыть о лишнем весе .
Ваш адрес email не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев .


Вещи
Красота
Здоровье
Впечатления
Герои
Жизнь
Репост



Здоровье

Что надо знать о диете Дюкана: научные факты о рисках и пользе



Здоровье

Что надо знать о диете Дюкана: научные факты о рисках и пользе



Что надо знать о диете Дюкана: научные факты о рисках и пользе



Диета Дюкана — один из самых рекламируемых методов похудения . РБК Стиль разобрался, как работает диета, что такое «правильный» вес и почему питание по Дюкану может быть опасно .

Диета Дюкана состоит из четырех этапов
К эффективности диеты Дюкана есть много вопросов
Продолжительное применение диеты Дюкана может привести к проблемам со здоровьем

Теги:




Диеты


Два комплекта резины на литых дисках — это глупо, и вот почему
Сразу после встречи с Путиным Эрдоган сделал заявление
В Госдепе США отреагировали на случившееся с Саакашвили
«Провинился»: Милохин получил пощёчину от Медведевой за падение
Владельцам этих машин не надо проходить техосмотр с октября
Названы самые высокооплачиваемые вакансии для пенсионеров
В Грузию прибыли пять кораблей НАТО: что происходит
Эрдоган оценил переговоры с Путиным одним словом
Симоньян резко ответила украинцу Белову в прямом эфире
ЕС обратился к Грузии после ареста Саакашвили
Россия приняла решение по Европе на фоне рекордных цен на газ
Офицер-ракетчик раскрыл хитрость США с гиперзвуком
Почему глупо владеть двумя комплектами резины на литых дисках
Немецкий бизнес безжалостно наказал противников «СП — 2»
«Не поможет зимой»: в Германии сделали заявление о «СП-2»
Что будет, если воздушный фильтр не менять, а чистить
Как дальнобойщики РФ спровоцировали бензиновый кризис в Британии
ГИБДД отменила самый несправедливый штраф
Президент Абхазии прервал рабочий визит в Москву из-за инцидента
Зеленский заявил о «наглой» международной политике Украины

© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2021


Информация об ограничениях
© Reuters , © AP , © Интерфакс


Материалы с отметкой публикуются на правах рекламы


Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 .12 .2015 за номером ИА №ФС77-63848) сопровождаются пометкой «РБК» . Иная правовая информация .


Все замечания и пожелания присылайте на webmaster@style .rbc .ru
Телефон редакции: (495) 363-11-11 E-mail: style@rbc .ru

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии .
Создатель популярной диеты не диетолог, а врач-терапевт . Пьер Дюкан занимался общей практикой, когда в 1970 году к нему обратился пациент с ожирением . Мужчина признался, что ради похудения готов отказаться от любой еды, кроме мяса . Врач разработал рацион, основанный на употреблении постного мяса, некрахмалистых овощей и минимального количества фруктов . Обязательным условием стал отказ от сахара .
Дюкан утверждал, что такое питание лучше всего подходит для естественного метаболизма: первобытный человек ел мясо, сезонные овощи и фрукты . Сахар в нашем понимании был ему недоступен и потому от него следует отказаться и сейчас .
После 30 лет экспериментов и наблюдений Пьер Дюкан выпустил книгу «Я не умею худеть», которая стала бестселлером в 32 странах . Новый метод обещал возможность сбросить 5 кг за одну-две недели, не ограничивая себя в количестве еды [1] .
Знаменитости, которые открыто хвалили новый метод , добавили популярности разработкам Дюкана . Дженнифер Лопес и Жизель Бюндхен использовали диету, чтобы похудеть после беременности и родов . Валлийская певица Кэтрин Дженкинс утверждает, что поддерживает форму, питаясь по плану Дюкана [2] , [3] .
В 2012 году Совет врачей Франции указал, что диетолог нарушил этические принципы, сделав из медицины коммерческое предприятие . В 2014 году Пьера Дюкана исключили из реестра врачей за рекламу и продвижение метода [4] , [5] .
Диета Дюкана подразумевает белковый режим питания с минимумом углеводов и жиров . В схему входят 100 продуктов, которые в первые недели можно есть в любых объемах [6] .
Метод во многом повторяет кетогенную диету и другие низкоуглеводные планы питания, где организм перестраивается на получение энергии из жиров и белка . Высокое содержание протеина в пище помогает сбалансировать выработку инсулина и снижает выработку грелина — гормона голода . Насыщение наступает быстрее, и мы едим меньше [7] , [8] , [9] , [10] . Однако диета Дюкана ограничивает не только углеводы, но и жиры . Безопасность и польза такого подхода не подтверждены исследованиями .
Прежде чем перейти на план питания по методу Дюкана, нужно рассчитать свой «правильный» вес . Это можно сделать с помощью специального калькулятора . Расчет основан на данных о росте, максимальном и минимальном весе, возрасте, особенностях строения тела . Калькулятор разработан Пьером Дюканом, поэтому полученный результат стоит проверить с помощью научных методов и проконсультироваться с врачом .
Диета Дюкана делится на четыре фазы:
Заметное похудение начинается уже в фазе атаки, что мотивирует продолжать питаться по методике Дюкана . Причина быстрого снижения веса — обезвоживание, поскольку из-за отсутствия углеводов организм теряет жидкость . Однако эксперты не подтверждают долгосрочную результативность метода и пользу рациона для здоровья . Разберемся, как работает диета и почему у нее много противопоказаний .
Диета состоит из четырех частей, длительность которых зависит от рассчитанного «правильного» веса . Первые два этапа направлены на снижение веса, а заключительные — на закрепление достижений . Во время атаки разрешены только продукты с высоким содержанием белка . Затем нужно добавить некрахмалистые овощи, ограниченное количество жиров и дополнительные углеводы .
Продолжительность атаки, чередования и закрепления зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить, чтобы достичь «правильного» веса . Завершающий этап, которого нужно придерживаться постоянно, сочетает рацион фазы закрепления и еженедельные белковые дни по схеме атаки .
Фаза длится от двух до семи дней . Если для достижения «правильного» веса нужно похудеть на 20 кг и более, этап может занять больше времени . В план питания включены 68 белковых продуктов и несколько дополнительных:
В ежедневный рацион обязательно входят 1,5 столовых ложки овсяных отрубей и не менее 1,5 л воды . Также можно добавить столовую ложку ягод годжи, сахарозаменители, лапшу ширатаки и диетический желатин (без ограничений) .
Каждый день необходимо уделять 20 минут физической активности .
Период постепенного достижения правильного веса занимает от месяца до года . Режим питания из предыдущей фазы через день чередуется с более щадящим и расширенным меню — добавляются 32 вида овощей:
Разрешена чайная ложка оливкового масла для заправки салата либо готовки на сковороде и две столовые ложки отрубей . Период физической активности — 30 минут .
Продолжительность этапа определяется из расчета десять дней на каждый потерянный килограмм . Задача — предотвратить возврат к стартовому весу . Можно смешивать любые продукты из первых двух этапов, а также добавлять ограниченное количество жиров и углеводов:
Дважды в неделю можно устраивать праздничную трапезу: закуска, главное блюдо, бокал вина и десерт . Один день в неделю должен быть белковым (питание по схеме атаки) . Отруби — 2,5 столовых ложки, физическая активность — 25 минут .
Финальный этап, который помогает поддерживать «правильный»
Диета Дюкана Расписание
Белковый День Диеты Что Есть
Какую Муку Использовать На Диете
Кето Диета Это Что Означает