Диета Для Инсулинозависимых Диабетиков

🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Главная
Zizn S Diabetom
Диета при диабете

Еда — это удовольствие, и диабет — вовсе не причина отказывать себе в получении этого удовольствия . Диета при диабете должна быть сбалансированной и основываться на принципах здорового питания, как и у людей без диабета .
После выявления диабета довольно часто люди впадают в панику, переживая о необходимости внести кардинальные изменения в образ жизни и диету . Если у Вас отсутствует лишний вес, и Вы не страдаете ожирением, Вам не о чем беспокоиться . Не стоит и исключать любимые продукты из рациона — как говорит большинство диетологов, главное, чтобы все было в меру
Принятие информированных решений о том, что Вы едите, поможет вам контролировать уровень сахара в крови , исходя из знаний, какие продукты и каким образом влияют на Ваш организм . Сбалансированная диета при диабете также поможет снизить уровень холестерина и риск возникновения осложнений , связанных с его высоким уровнем .  
Несмотря на то, что конкретная программа питания для больных диабетом или других людей, которым интересна диета для профилактики диабета отсутствует, Вы всегда можете использовать информацию о том, как различные продукты питания могут влиять на уровень сахара (глюкозы) в крови . 
Все продукты питания содержат три главные категории питательных веществ: белки, жиры и углеводы . Основной тип нутриентов, влияющих на уровень сахара (глюкозы) в крови, — углеводы . Наверняка Вы уже знаете, что при переваривании углеводы превращаются в энергию, необходимую организму, или глюкозу . Затем глюкоза поступает в кровоток и вызывает повышение уровня сахара в крови . Обычно это происходит через 15 минут после еды, в зависимости от типа и количества пищи . Чтобы сахар в форме глюкозы мог перемещаться из кровотока в клетки, обеспечивая их энергией, необходим инсулин . Поскольку люди с диабетом 1 и иногда 2 типа инсулинозависимы, им важно знать количество углеводов во всех потребляемых продуктах питания и напитках . Умение выполнять подсчет углеводов в еде помогает рассчитать дозу инсулина, которую нужно ввести с помощью шприц-ручки или инсулиновой помпы .
Питание при сахарном диабете, как 1, так и 2 типа, можно основывать и на специальных диетах, многие из которых зарекомендовали свою успешность . Однако прежде чем пробовать новый план питания, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом .
Некоторые больные диабетом отмечают, что диета с низким гликемическим индексом (ГИ) помогает снизить уровень гликированного гемоглобина . Замена продуктов с высоким ГИ продуктами с низким ГИ позволяет избежать резкого попадания сахара в кровоток после приема пищи, что, в свою очередь, исключает резкие скачки уровня сахара в крови .
Продукты с низким ГИ медленнее усваиваются в организме и не вызывают резкого повышения сахара после приема пищи . Продукты с низким ГИ:
Выбирая, какая диета станет основой вашего ежедневного рациона, обязательно обращайте внимание на ее сбалансированность . Согласно рекомендации Национальной службы здравоохранения, в рационе следует увеличивать количество клетчатки, снижая при этом количество потребляемых жиров (в частности, насыщенных жиров) 1 . Несмотря на то, что эта рекомендация большей частью относится к больным диабетом 2 типа, которые борются с лишним весом, она также будет полезна и для больных диабетом 1 типа .
сли у Вас впервые выявлен гестационный диабет, наверняка Вы задаетесь вопросами, от каких продуктов Вам придется отказаться и как новый диагноз повлияет на ваш рацион в целом . Ответы на эти вопросы полностью зависят от Вашего текущего ежедневного рациона .
Если обнаруженный у Вас тип диабета не является инсулинозависимым, Вам необходимо постоянно следить за количеством потребляемых углеводов, так как они оказывают непосредственное влияние на уровень сахара в крови, контроль которого будет довольно сложной задачей без введения внешнего инсулина . Сократите количество потребляемых углеводов, равномерно распределив их потребление в течение дня — это позволит избежать резких скачков сахара и поможет поддерживать уровень сахара в пределах нормального диапазона .
Как правило, диета при гестационном диабете, предполагает отказ от таких продуктов:
И наконец, у женщин с выявленным гестационным диабетом присутствует риск развития заболевания во время последующих беременностей, а также риск развития диабета 2 типа 2 . В связи с этим, очень важно придерживаться принципов здорового питания и после рождения ребенка . 
Большинство диабетиков придерживаются одного из двух режимов инсулинотерапии:
Традиционная схема с двукратным введением инсулина
При такой схеме с использованием двух инъекций (в утреннее и вечернее время) больной вводит одинаковое количество инсулина, потребляя при этом одинаковое количество углеводов (в т . ч . совершая три приема пищи в одинаковое время) и постоянно выполняя физические упражнения . Существенные изменения ежедневного режима требуют постоянного мониторинга, поскольку при потреблении значительно большего количества углеводов либо увеличении интенсивности физической нагрузки могут потребоваться корректировки обычной дозы инсулина .
Если Вы предпочитаете свободный режим дня, Вам подойдет базально-болюсный режим . Основное отличие между базальным и болюсным инсулином состоит в том, что базальный инсулин — это фоновый инсулин, целью которого является поддержание уровня сахара в крови в пределах нормы в период отсутствия приемов пищи, а болюс — это инсулин быстрого действия, целью которого является предотвращение резких скачков уровня сахара после приема пищи 3 . 
Базально-болюсный режим предполагает совершение многократных инъекций инсулина для имитации физиологической секреции инсулина поджелудочной железой . Использование данного режима обеспечивает максимальную гибкость, однако требует постоянного выполнения подсчета углеводов в целях точного отражения потребностей организма . 
Мы в Medtronic понимаем всю сложность выполнения точных расчетов необходимой дозы инсулина . Именно поэтому в наших инсулиновых помпах предусмотрена специальная функция, которая позволяет облегчить процесс расчета дозы инсулина . В ходе выполнения расчетов учитываются такие факторы: количество потребляемых углеводов, уровень сахара в крови, углеводный коэффициент и количество активного инсулина в организме . Таким образом, Ваш организм получает ровно столько инсулина, сколько необходимо для поддержания уровня сахара в крови в пределах нормального диапазона . В свою очередь, это позволяет избежать ошибок при расчете дозы инсулина . Сознательный пропуск доз инсулина или их уменьшение именуется диабулимией . Это психическое расстройство, при котором на фоне диабета у больного наблюдается расстройство пищевого поведения . Диабулимия может привести к появлению краткосрочных осложнений , включая резкое похудение и хронические грибковые инфекции / инфекции мочевыводящих путей, которые при отсутствии своевременного лечения могут привести к долгосрочным осложнениям , включая:
Как правило, диабулимией страдают представительницы женского пола, однако данное расстройство также встречается и среди мужчин 4 . Несмотря на то, что диабулимия не является официально признанным заболеванием, это очень опасное заболевание, которое может ускорить процесс развития диабетических осложнений .
1 NHS UK . (June, 2015) . Type 2 diabetes - Treatment . Retrieved 1 February, 2016, from www .nhs .uk/conditions/Diabetes-type2/pages/treatment .aspx 
2 Nhs . (, March, 2015) . Diabetes and Pregnancy . Retrieved 12 April, 2016, from www .nhs .uk/conditions/pregnancy-and-baby/pages/diabetes-pregnant .aspx In-text citation: (Nhs, , March, 2015)
3 Diabetes co uk . (n .p .) . Basal Bolus - Basal Bolus Injection Regimen . Retrieved 12 May, 2016, from www .diabetes .co .uk/insulin/basal-bolus .html
4 Diabetes co uk . (n .p .) . Diabulimia . Retrieved 12 May, 2016, from www .diabetes .co .uk/Diabetes-and-Diabulimia .html
 

Контент данного сайта носит исключительно информационный характер и не может заменять профессиональную консультацию врача, постановку диагноза и лечение в любой степени . Все истории пациентов, размещенные на этом сайте, - это индивидуальный опыт каждого из них . Лечение может различаться от случая к случаю . Всегда консультируйтесь с Вашим лечащим врачом по поводу диагноза и лечения, а также удостоверяйтесь в том, что Вы правильно поняли его инструкции и следуете им .


©2017 Medtronic International Trading Sarl . Все права защищены . Контент сайта не может быть использован без разрешения компании Medtronic . MiniMed, Bolus Wizard, SMART GUARD, Enlite и Carelink являются зарегистрированными торговыми марками Medtronic, Inc .


Это эндокринное заболевание может вызвать серьезные осложнения, избежать которых помогает специальная диета при сахарном диабете . Таблица продуктов поможет сориентироваться в ограничениях, а достаточно разнообразное меню на неделю учитывает все запрещенные продукты
ПРОВЕРЕНО ЭКСПЕРТОМ Артур Моисеенко Врач-диетолог Профиль эксперта
Сахарный диабет – эндокринное заболевание, при котором нарушается углеводный обмен . Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который отвечает за снижение уровня сахара в крови . Недостаток инсулина вызывает состояние гипергликемии – повышенной концентрации глюкозы в крови . Самой распространенной формой заболевания является диабет 2 типа , чаще всего возникающий у людей после сорока лет, преимущественно у женщин . Развитию болезни способствует сниженная физическая активность, ожирение, генетическая предрасположенность, менопауза и последующие гормональные нарушения . Клетки не реагируют на инсулин и не поглощают глюкозу из крови, хотя количество гормона пока в норме . Концентрация сахара повышается, в ответ инсулина вырабатывается еще больше . На повышенную дозу гормона клетки реагирует еще слабее, возникает инсулинорезистентность .
Так как клетки недополучают глюкозу, несмотря на большое количество ее в крови, больные часто испытывают голод и слабость, поедают еще больше углеводов, что усугубляет ситуацию и приводит к ожирению . Подобные состояния хорошо корректируются правильным питанием, то есть снижением количества потребляемых углеводов, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и не вызывать подъем сахара в крови . Диабет 1 типа возникает у детей и молодых, и вызывается паталогическим состоянием поджелудочной железы, которая практически не вырабатывает инсулин . Такие больные пожизненно вынуждены искусственно вводить этот гормон .
Также существует гестационный диабет у беременных . Гормоны, выделяющиеся при вынашивании ребенка, блокируют инсулин, вследствие чего повышается сахар . Обычно после родов состояние нормализуется самостоятельно . Основной проблемой при любом типе диабета является паталогически высокий уровень глюкозы в крови и углеводное голодание клеток, которые недополучают сахар . Чтобы снизить резкие скачки сахара, инсулина и уменьшить нагрузку на поджелудочную железу, снижают количество потребляемых углеводов, делая упор на «медленные углеводы», дающие чувство сытости . Также исключаются жирные продукты, поскольку усиливают секрецию ферментов поджелудочной железы и приводят к такой же повышенной нагрузке на орган .
Основной минус – ограничения в питании . Большое количество продуктов исключаются, способ их приготовления становится максимально щадящим и диетическим, что может показаться невкусным тем, кто привык к иному . Также дробное частое питание для равномерного поступления углеводов вызывает определенные трудности в течение дня, когда сложно найти правильный перекус, не содержащий сахаров . При серьезной стадии диабета нужно следить за гликемическим индексом каждого продукта питания, исключая все, где концентрация сахара слишком высока . Множество искусственных сахарозаменителей для создания сладкого вкуса без повышения уровня глюкозы в крови, являются вредными для организма . Рекомендуются натуральные заменители, например, экстракт стевии, эритрит . Однако и натуральные препараты могут вызывать подъемы сахара . По многочисленным исследованиям, фруктоза тоже способствует ожирению, хоть и в меньшей степени, чем сахароза . Перед и после приема пищи обычно измеряется сахар специальными приборами .
Таблица продуктов при сахарном диабете
Современные подходы к терапии предусматривают снижение углеводной нагрузки в питании до 5-7%, и увеличение потребления растительных жиров . В результате такой коррекции, организм получает полный комплекс полезных микро и макроэлементов, без большого количества углеводов, тем самым снижая углеводную нагрузку и необходимость в применении препаратов инсулина . Конечно, при диабете 1-типа невозможно полностью отказаться от инсулина, но развитие диабета 2-типа можно приостановить и даже повернуть вспять . Больным назначается Диета №9 или ее разновидности . Количество углеводов корректируется врачом в зависимости от степени заболевания, веса больного . Раньше диабетикам рекомендовали исключить полностью легкоусвоямые, быстрые углеводы . Но сегодня ВОЗ ставит во главу угла такое понятие, как качество жизни человека, поэтому врачи постепенно отказываются от радикальных формулировок из разряда «это вам категорически запрещено», «забудьте о сладостях» и т .п . Исследования показали, что такие ограничения – это стресс для человека, а стресс может привести к срывам, депрессии, так что жизнь с сплошными «нельзя» станет не в радость . Кроме того, сахар все же нам необходим, ведь углеводы – энергия для жизни . Заменить их белками и жирами нельзя . Поэтому диета для диабетиков строится на основании гликемического индекса всех продуктов . По сути, этот индекс отражает то, с какой скоростью сахар из них всасывается в кровь . У продуктов с высоким индексом – варенье, печенье, пирожные – скорость всасывания большая . У продуктов с низким индексом – крупы, фрукты – более низкая . Чем медленнее скорость всасывания, тем проще поджелудочной железе справиться с нагрузкой . Так, продукты с ГИ до 55 расщепляются постепенно и почти не вызывают повышения сахара . Суть диеты в том, что употреблять в течение дня больше продуктов с низким гликемическим индексом и дозировать приемы пищи . - И белый хлеб, и черный – это углеводы . Употребление и того и другого повышает уровень сахара в крови, разница только в скорости . У первого она чуть больше, а у второго чуть меньше, поэтому мы говорим, что черный хлеб для диабетиков предпочтительнее, - объясняют врачи-эндокринологи .
Термическая обработка повышает ГИ продуктов, поэтому многое желательно есть сырым или не разваривать пищу .
Фрукты;Ограниченно: абрикосы, алыча, грейпфруты, апельсины, брусника, клюква, персики, яблоки, сливы, облепиха, красная смородина, вишня, крыжовник
Овощи;Огурцы, брокколи, зеленый горошек, цветная капуста, листовой салат, зелень, кабачки, перец зеленый, грибы
Молочные продукты;Нежирные молоко, творог, кисломолочные продукты, немного сыра с низким процентов жирности
Крупы;Соя, фасоль, горох, чечевица, гречневая, овсяная, перловая, изредка макароны
Мясо и рыба;Нежирные говядина, индейка, курица, кролик, белые виды рыбы
Сладкое;Только специальные диабетические продукты и крайне ограниченно
Питье;Несладкие чай, кофе, компоты, отвары трав
Хлебобулочные изделия;Хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой
Разное;Яйца, растительные масла
Сейчас врачи стараются не оперировать подобными формулировками . Во-первых, с диабетом первого типа есть можно практически все, но придется считать хлебные единицы и колоть инсулин . Во-вторых, даже с диабетом второго типа, при котором как раз диета играет роль, питаться можно разнообразно, но быстрые углеводы, жирную пищу и другие продукты из таблицы ниже нужно постараться ограничить . Однако и тут есть нюансы . Взять хотя бы ту же жирную пищу . Она калорийна, а с диабетом второго типа часто идет рука об руку ожирение, так что количество калорий таким людям нужно сокращать . Но в то же время, по словам врачей, жиры ограничивают всасывание сахара, поэтому пюре на воде быстрее поднимет уровень сахара, чем жареная в масле картошка . И, конечно, степень ограничения тех или иных продуктов зависит от деятельности человека . Если вы занимаетесь спортом, углеводов вам нужно больше, чем работникам умственного труда .
Сладкое;Сахар, мед, варенья, кондитерские изделия, мороженое, сиропы
Овощи;Сильно ограничить картофель, морковь и свеклу
Крупы;Кукуруза, манка, рис
Хлебобулочные изделия;Свежая выпечка из тонкой муки
Мясо и рыба;Баранина, жирное жареное мясо, жирная красная рыба
Питье;Соки, газировки, алкоголь
Полуфабрикаты, фастфуд;Консервы, готовые блюда, сосиски, пельмени, картошка фри и т .д .
Фрукты;Виноград, арбуз, дыня, сладкие и консервированные фрукты
Разное;Соленья, маринады, острое
Меню на неделю для диеты при сахарном диабете
Главная цель – не допустить сильных перепадов глюкозы в крови . Для этого предполагается деление всей пищи на маленькие части, употребляемые целый день . Приемов пищи не менее 5 . В качестве перекусов можно использовать творог, кефир, нежирный сыр, орехи . В меню питания для диабетиков должно быть равномерно распределено количество углеводов, которое определяется врачом для каждого больного отдельно . При диабете 1 типа, когда больной зависим от искусственного введения инсулина, низкоуглеводная диета может снизить дозу необходимого препарата, так как сахар в крови будет ниже . Уменьшение в рационе количества углеводов, которые повышают сахар в крови, снижает потребность в лекарствах . Употребление таких же дозировок, как до перехода на низкоуглеводное питание, может стать причиной гипогликемии . Необходимо регулярно измерять сахар в крови во время начала этой диеты и соответственно корректировать дозировку лекарств . Это необходимо делать под наблюдением врача! Конкретные продукты, их количество, зависимость от приема препаратов, выбирает только врач для каждого пациента отдельно . Данное меню на неделю при сахарном диабете можно рассматривать как ориентир и пример рациона больного .
Завтрак: Омлет с овощами (помидоры, огурцы, зелень) Обед: Овощной салат с растительным маслом, вареной куриной грудкой и авокадо Ужин: Запеканка с курицей и брокколи
Завтрак: 2 вареных яйца, отварная спаржа Обед: Рыба на гриле или запеченная с овощами, листовой салат Ужин: Стейк из говядины с запеченными шампиньонами
Завтрак: Спагетти из цельнозерновой муки с кабачком цукини Обед: Индейка в сливочном соусе с овощами, листовой салат Ужин: Салат с авокадо, беконом и брынзой
Завтрак: Каша из булгура с черникой и цедрой лимона Обед: Треска с овощами, тушеная чечевица Ужин: Курица в чесночном соусе, гречка рассыпчатая
Завтрак: Вареные яйца, подсушенный тост из цельнозернового хлеба Обед: Тушеная фасоль, диетическая говядина Ужин: Салат из овощей с зеленью, кусочек сыра
Завтрак: Нежирный творог Обед: Салат с овощами, яйцом и тунцом Ужин : Тушеный кролик или белая рыба, отварная цветная капуста
Завтрак: Перловая каша на разбавленном молоке Обед: Говяжьи котлеты на пару, диетический суп из шампиньонов Ужин : Запеченая рыба с соусом песто и овощами
При осознанном снижении сахара и крахмала в питании, глюкоза в крови стабилизируется, а уровень инсулина, гормона, контролирующего отложение жира в теле, снижается . Это ускоряет сжигание жира и увеличивает чувство сытости после еды .
При контролируемом количестве поступающего сахара, снижается инсулинорезистентность . Дробное питание позволяет избежать резких скачков сахара: как понижения, так и повышения, вредных для поджелудочной железы и организма в целом . При инсулинозависимом диабете диета необходима для соответствия дозы препарата и примерно одинакового количества углеводов . При их недостатке доза инсулина может оказаться слишком высокой и возникнет гипогликимия, и наоборот .
- Правильное, сбалансированное питание имеет первостепенное значение при диабете 1 и 2 типа, но называть это диетой, в узком понимании этого слова, будет не верно . Хотя снижение углеводов и жиров в рационе способствуют снижению веса, избытком которого часто страдают диабетики 2 типа . Важно изменение самого образа жизни, пищевых привычек . Поскольку основная проблема как в диабете 1, так и 2 типов, связана с тем, что организм неправильно использует поступающую с пищей глюкозу, то и основной акцент правильно составленного плана питания должен делаться именно на продукты, в состав которых входят крахмал и простые сахара – их следует избегать . И если при диабете 2 типа хороший эффект в снижении уровня сахара крови достигается не только правильно подобранными продуктами питания, но еще и комплексом физических упражнений, способствующих улучшению транспортной функции глюкозы в мышечные клетки, то при диабете 1 типа питание занимает главенствующую роль, - рассказывает Артур Моисеенко .
Диеты: самые эффективные и безопасные
Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными . Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья
АО ИД «Комсомольская правда» . 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр . 1 . Тел . +7 (495) 777-02-82 По вопросам сотрудничества: up@kp .ru
Рассказываем, к каким нарушениям в организме может привести постковидный синдром, как их распознать, и какие меры помогут избежать серьезных проблем и восстановить здоровье
Диабет 2 типа с каждым годом становится все более распространенным по всему миру . По последним данным, на диабет второго типа приходится приблизительно 90% всех больных диабетом . Расскажем о стадиях диабета второго типа, о его причинах, лечении и осложнениях
Ограниченно: абрикосы, алыча, грейпфруты, апельсины, брусника, клюква, персики, яблоки, сливы, облепиха, красная смородина, вишня, крыжовник
Огурцы, брокколи, зеленый горошек, цветная капуста, листовой салат, зелень, кабачки, перец зеленый, грибы
Нежирные молоко, творог, кисломолочные продукты, немного сыра с низким процентов жирности
Соя, фасоль, горох, чечевица, гречневая, овсяная, перловая, изредка макароны
Нежирные говядина, индейка, курица, кролик, белые виды рыбы
Только специальные диабетические продукты и крайне ограниченно
Несладкие чай, кофе, компоты, отвары трав
Хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой
Сахар, мед, варенья, кондитерские изделия, мороженое, сиропы
Сильно ограничить картофель, морковь и свеклу
Баранина, жирное жареное мясо, жирная красная рыба
Консервы, готовые блюда, сосиски, пельмени, картошка фри и т .д .
Виноград, арбуз, дыня, сладкие и консервированные фрукты

Врачи Лечение Диагностика Статья обновлена: 20 июля 2021
Источники

American Diabetes Association . // Evidence-Based Nutrition Principles and Recommendations for the Treatment and Prevention of Diabetes and Related Complications . // Diabetes Care 2002 . // p . 202-212 .
Национальная служба здравоохранения Великобритании – Diabetes . 
Центр по контролю и профилактике заболеваний США – Diabetes Meal Planning . 
Клиника Мэйо – Diabetes diet: Create your healthy-eating plan . 

Москва, ул .Аргуновская д .3, бизнес-центр, 3-й этаж
Согласие на получение электронных писем *
Подписываясь на рассылку, вы соглашаетесь с Правилами пользования и Политикой конфиденциальности и даете согласие на использование файлов cookie и передачу своих персональных данных МедПорталу *
Информация на сайте не является руководством по самолечению и представлена для ознакомления . Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении какого-либо заболевания . ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ . НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА .

На этом сайте используются файлы cookie . Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование .
Подробнее .

OK


Сладкое больше нельзя . Совсем . Но подождите, почему? Если у человека обнаружили диабет, то это не значит, что ему придется всю оставшуюся жизнь сидеть на строгой невкусной диете . Причем качество жизни с таким диагнозом может даже вырасти – будет мотивация питаться правильно и заниматься спортом . А еще надо будет научиться хорошо считать, чтобы грамотно принять инсулин, если это необходимо . Чего еще ждать от диабетической диеты, и почему это не так уж страшно, читайте в нашем материале .
Сахарный диабет – группа заболеваний, для которых свойственно стойкое повышение уровня сахара в крови ., Эти заболевания приводят к развитию тяжелых осложнений, в первую очередь, сосудистых: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт, а также почечная недостаточность и даже гангрена . Диабет нередко встречается у беременных, в таком случае его называют гестационным . Но диету не назначают, так как обычно он проходит после родов .
Люди, которые употребляют много сахара в пищу, чаще полнеют . Этому способствует современный ритм жизни и особенности труда – путь до работы сидя в машине, а сама работа сидячая, офисная . Недостаток физической нагрузки способствует развитию гиподинамии . Естественно, масса тела начинает увеличиваться . Развиваются нарушения обмена веществ .
Человеку с сахарным диабетом назначают определенную диету . Многие ошибочно полагают, что приходится отказываться от сладкого . На самом деле, в рационе человека с сахарным диабетом половину рациона должны занимать углеводы, но углеводы «невредные» . Следует помнить – так называемые «быстрые» углеводы – сахар, пончики, плюшки, баранки, белый хлеб вызывают пиковое повышение уровня сахара в крови человека и потому не рекомендованы пациентам с диабетом .
Большинству людей с диабетом будет проще контролировать уровень глюкозы в крови, если получится снизить вес . Диета должна служить двум целям:нормализации уровня сахара в кровии снижения калорийности рациона . Не существует универсальных рекомендаций для людей с диабетом 1 и 2 типа, так как есть риск того, что из состоянии гипергликемии человек перейдет в гипогликемию (слишком низкий уровень глюкозы в крови), а это чревато серьезными осложнениями вплоть до развития комы .
Если говорить о питании пациента с сахарным диабетом 2 типа, любопытно начать с рассказа о водке . Водка –очень калорийный продукт . В одном грамме содержится примерно 7 килокалорий, в одном грамме жира – 9 килокалорий . Если сравнить с белками и углеводами, там килокалорий примерно вдвое-втрое меньше .
Многие считают, что водка понижает уровень сахара крови . Так оно и есть на самом деле, но патологическим, ненормальным вредным путем . Уровень сахара в крови снижается, но тут же возникает повышение аппетита . Человеку хочется эту водку закусить, а раз он закусил, добавил себе еще калорий .
Калораж: чем крепче напиток, тем он калорийнее . Бутылка вина обладает примерно в три раза меньшей калорийностью по сравнению с водкой, пиво – еще меньшей .
Строго говоря, пациенту с сахарным диабетом нужно минимизировать в первую очередь потребление алкоголя .
Углеводы бывают двух видов: легко усваиваемые (быстрые) и так называемые медленные . К медленно усваиваемым относятся крупы, макароны, картофель . В рационе дибетика обязательно должны быть углеводы . Если взять тарелку и поделить ее на четыре части, примерно половину должны занимать углеводы, четверть –жиры и четверть – белки .
Животные жиры чрезвычайно опасны . Поэтому полезнее отдать предпочтение рыбе, а не мясу . Если есть курицу, то, естественно, снимать с нее кожу и удалять жир . Если говорить о говядине, свинине, нужно снизить калораж и сам по себе объем потребления этих жиров . Рыба и мясо это еще и отличные источники белка . Однако не стоит делать акцент только на них – в растительной пище вроде сои и пшеницы тоже много белка, иногда даже больше, чем в животных источниках .
Важно! Питание должно быть размеренным, умеренным, пять-шесть раз в день по чуть-чуть, раз в три часа, насыщаясь, но ни в коем случае не три раза в день .
Также рекомендуют уделять время на основные приемы пищи – завтракать и обедать не менее 30 минут . Если есть слишком быстро – в кровь попадает избыточное количество инсулина, а раз его много, ему нужно еще еды . И, не замечая, человек ест еще . Поэтому важно есть не отвлекаясь, не торопиться .
Возможно вы что-то слышали про номерные диеты для людей с диабетом . Мы тоже слышали, и решили пригласить эксперта, профессора, заведующего эндокринологическим отделением ГБУЗ «ГКБ имени А .К . Ерамишанцева Департамента здравоохранения Москвы» – Леонида Юльевича Моргунова .
«В советское время активно использовали диабетические столы, так называемые номерные диеты . С тех пор диетология и вся наука в целом шагнула далеко вперед . Поэтому диабетический стол №9 – это устаревшее понятие, оно уже не применяется .»
Всем людям независимо от возраста, страдающим диабетом, важно питаться здоровой пищей, точно так же, как и людям без диабета . В рационе обязательно должны быть богатые клетчаткой продукты: фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты .
Человеку с диабетом не нужно делать инсулин столько раз, сколько он поел . Например, больному сахарным диабетом 2 типа на таблетированной терапии инсулин не требуется – даже при необходимости есть шесть раз в день, маленькими порциями .
Но если человек получает инсулин, то должен делать его надо только перед основными приемами пищи . Перед тремя небольшими перекусами уже не надо .
Калории – эта энергия, которую можно получить с пищей . В магазине на упаковке любого продукта питания указано количество килокалорий в ста граммах продукта, количество белков, жиров, углеводов .
Но продукты разные, у них разный гликемический индекс – скорость всасывания углеводов в организме . Индекс ранжирован по шкале от нуля до ста . Есть продукты, которые медленно повышают уровень сахара, а есть, которые быстро, и это никак не зависит от калорийности . Чем выше индекс, тем сильнее повышается уровень сахара после употребления продукта .
Хлебные единицы – параметр, разработанный немецкими эндокринологами для пациентов с сахарным диабетом 1 типа . Речь идет о количестве углеводов, которое примерно соответствует 12,5 граммам хлеба . Примерное количество хлебных единиц каждый пациент рассчитывает для себя сам, сколько ему нужно . Если один человек весит 100 килограммов, а другой 60, то им необходимо разное количество хлебных единиц . Но в данном случае речь идет об углеводах, сколько углеводов съесть .
Примерное необходимое количество хлебных единиц индивидуально . Оно зависит от того, сколько человек весит, занимается ли спортом, или, может, планирует длительную поездку или поход в клуб . В таком случае простой подсчет ХЕ не поможет . Нужно разбираться и в размерах порций и составе продуктов – для этого существует школа больных диабетом .
Согласно данным, предоставленным нам нашим экспертом: «Хлебные единицы – это понятие ориентировочное, приблизительное . Мы понимаем, что количество углеводов для пациентов с сахарным диабетом должно составлять примерно 50–55% от количества еды . Поэтому расчет – это вещь достаточно несложная, но требует все-таки некоего обучения .»
При сахарном диабете сладкое можно заменить только сладким – сахарозаменителями, фруктами .
Диета Для Инсулинозависимых Диабетиков
Соевый Соус На Диете Дюкана
Диета При Псориазе Волосистой Части Головы
Диета После Инсульта Головного Мозга