Диета Агатстона Описание
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Людмила Денисенко, врач-диетолог, член Национального общества диетологов (НОД) и Европейской Ассоциации по изучению ожирения (European Association for Study of Obesity - EASO)
И получайте самые свежие новости из мира медицины и здоровья
Диета Южного пляжа была придумана Артуром Агатстоном. Это известный кардиолог, который стремился создать идеальный вариант питания для людей, страдающих сердечными недугами. Такая методика не только способствует похудению, но и возвращает силы, повышает производительность труда и укрепляет здоровье. Она состоит из трех этапов - их длительность зависит от общего состояния человека и готовности придерживаться разработанного рациона.
Проект MedAboutMe расскажет об основных принципах методики и предложит примерное меню и рецепты интересных блюд.
Длительность - примерно 14 дней. За этот период уходит большая часть лишнего веса. Акцент нужно сделать на белковой пище, и полностью исключить такие продукты: рис, макаронные изделия, хлеб, картофель, фрукты, сахар и алкоголь.
Разрешается кушать мясо, орехи (не более 15 штук в день), сыр, яйца, рыбу, морепродукты, овощи. В день спланируйте три полноценные трапезы и легкие перекусы между ними.
В основе рациона - грибы и мясо. Ориентировочное меню выглядит так:
Все разрешенные продукты остаются. Можно вводить новые: манго, киви, сливы, абрикос, виноград, дыню, яблоки, грушу. Также разрешается кушать чернику, апельсины, клубнику, грейпфрут. В рацион вводится нежирный йогурт, молоко, картофель, макаронные изделия, овсянка, зерновой и ржаной хлеб, шоколадные плитки и арахисовое масло. Можно пить сухое вино.
Артур Агатстон считает, что второй период продолжается две недели. Но по необходимости его можно продлить до двух месяцев.
Выбор разрешенных продуктов достаточно большой, поэтому можно придумывать свои вариации меню.
Во время второго этапа разрешается пить свежевыжатые соки. Можно разбавить их водой, чтобы они были менее концентрированные.
Завершающий период длится неограниченное количество дней - он становится системой питания. Можно употреблять любые продукты, кроме выпечки, сладостей. Не рекомендуется принимать пищу после 19 часов.
Переедать нельзя - если появляется сильное чувство голода, можно скушать разрешенный фрукт или овощ. Рыбу лучше кушать вечером.
Главный плюс этой системы питания в том, что она не навредит людям с заболеваниями сердца. Лишний вес уходит постепенно, но есть возможность избавиться от 15-20 кг, если придерживаться главных правил.
Диета разработана врачом, поэтому она эффективная и безопасная, практически не имеет противопоказаний и побочных эффектов. Рацион меняется каждые две недели, поэтому питание полноценное и разнообразное. Организм получает все необходимые микроэлементы и витамины, соблюден баланс между белками, углеводами и жирами. Благодаря этому не мучают приступы сильного голода.
На втором этапе диеты можно кушать рыбное суфле. Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:
Извлеките из рыбы кости и отварите ее на пару 10 минут. Отделите яичные желтки от белков, взбейте их и соедините с молоком. Добавьте по вкусу перец, соль и мускатный орех.
Поставьте белки в холодильник, чтобы они охладились, и взбейте в пену. Смешайте их со смесью молока и желтков, полейте рыбу. Разогрейте духовку и выпекайте до готовности.
Это блюдо можно кушать на втором и третьем этапе. Оно полезное и содержит витамины и микроэлементы.
Для приготовления подготовьте такие ингредиенты:
Чтобы приготовить соус, потребуется:
Творог и яйца в сыром виде перетрите, чтобы получилась однородная масса. Филе промойте и пропустите через мясорубку, соедините с яичной смесью. Скатайте массу в небольшие шарики.
Чтобы приготовить соус, сыр натрите на терке и смешайте с молоком. Выложите шарики на противень, залейте соусом и поставьте в разогретую духовку.
Блюдо питательное и сытное, поэтому идеально подойдет для обеда или ужина.
Во время диеты нужно пить достаточно воды - не менее 2,5 литров.
Не кушайте за 2-3 часа до отхода ко сну. Во второй половине дня ограничьте прием фруктов и ягод - они возбуждают аппетит.
Чтобы кожа не стала дряблой из-за потери лишних килограммов, нужно давать телу физическую нагрузку. Если у вас нет возможности заниматься в спортзале, отдайте предпочтение утренней гимнастике и экспресс-тренировкам.
С осторожностью к диете Южного пляжа нужно относиться людям, у которых есть почечная или печеночная недостаточность, холецистит , гепатит, пиелонефрит. Перед тем, как практиковать эту систему питания, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Чтобы правильно выбрать программу похудения, нужно определить свою конечную цель, оценить состояние здоровья. Это должен сделать врач-диетолог, который порекомендует вам программу питания в соответствии с вашими индивидуальными потребностями. Я рекомендую начинать с увеличения водопотребления. Жажда очень часто маскируется под чувством голода.
Прощание с лишними килограммами никогда не проходит легко и безболезненно. Но приложить усилия стоит - взамен вы получите стройную фигуру, легкость, улучшится ваше самочувствие.
Диета Южного пляжа - это одна из разновидностей белковых диет, которые очень распространены в различных вариациях (например, диета Дюкана, Аткинса, Кремлевская диета и т.п.) и считается одной из самых эффективных в плане снижения веса.
Главное, на первом этапе диеты не употреблять запрещенные продукты и придерживаться примерного рациона. Чтобы исключить соблазны, продумайте меню заранее и наполните холодильник разрешенными продуктами. Тогда чувство голода не заставит вас отступить от намеченного плана.
Тем не менее, у диеты есть масса недостатков и противопоказаний: она категорически не рекомендуется людям с проблемами почек, печени, нарушениями солевого обмена, подросткам, беременным и кормящим женщинам. Кроме того, первая фаза довольно сложно переносится, особенно, летом - при изобилии фруктов и овощей.
Недостаток углеводов нежелателен при напряженной умственной деятельности, а дефицит клетчатки вреден для кишечника. Длительное ограничение жиров в рационе оказывает неблагоприятное воздействие на желчный пузырь, кишечник, синтез гормонов, особенно половых, а для женщин - ещё и на состояния кожи, волос и ногтей.
Больше двигайтесь и не забывайте про утреннюю зарядку. Физическая нагрузка поможет закрепить результат и привести себя в форму. Но прежде, чем начинать любую диету, стоит подумать, взвесить все «за» и «против» и обязательно проконсультироваться со своим врачом!
Medaboutme 2021. Все права защищены. ООО «Корпорация «Медицинские электронные данные» ООО «Новая Поликлиника» Медицинская лицензия № ЛО-77-01-005605 от 26.12.2012
Medaboutme 2020. Все права защищены. ООО «Корпорация «Медицинские электронные данные» ООО «Новая Поликлиника» Медицинская лицензия № ЛО-77-01-005605 от 26.12.2012
Читайте также: Английская диета на 21 день с подробным меню и рецептами блюд
Читайте также: Диета куриная грудка и гречка: меню, продукты, отзывы о результатах
Читайте также: Диетическая шарлотка без сахара и муки: 5 рецептов, как понизить калорийность продукта
Читайте также: Сколько калорий в куске торта? От чего зависит калорийность выпечки?
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Диета южного пляжа – эффективный способ похудеть за 30 дней. Автором её является кардиолог Агатстон. Большим плюсом такого питания стало быстрое снижение веса, ведь с неё помощью легко потерять до 15 кг. Достоинство диеты в том, что на таком меню можно «сидеть» людям, у которых есть проблемы с сердцем, поэтому худеть на ней может почти каждый человек.
Диета южного пляжа безопасна и разработана медиком. Рацион диеты разнообразен и насыщен витаминами и макроэлементами. Благодаря её сбалансированности чувство голода не ощущается.
Особой популярностью диета южного пляжа обязана американскому экс-президенту Клинтону, потому как он сам скинул на ней несколько килограмм. Отсюда и второе название «президентская диета».
Диетический оздоровительный курс разработал ведущий американский кардиолог Артур Агатстон. Изначально диета была разработана для людей с различными заболеваниями и нарушениями работы сердечно-сосудистой системы, которые достаточно часто страдают от излишнего веса. Поэтому рацион был составлен так, чтобы пациенты употребляли только «правильные» углеводы и жиры — овощи, бобы, цельнозерновые, орехи, рыбу и исключили из меню «неправильные» углеводы — рафинированные продукты, молочный шоколад и транс-жиры .
Испробовав сначала диету на себе, врач отметил, что за неделю он безболезненно и легко сбросил 4 кг, а значит рацион – не только полезный, но и идеально подходит для похудения. Изложив информацию в одноименной книге, пляжная система похудения получила огромную огласку и стала популярной среди людей всех возрастов, желающих укрепить организм и подготовить свою фигуру к летнему сезону.
В книге «Диета Южного пляжа» подробно описаны все 3 этапа похудения и нюансы питания:
На последнем этапе диеты Южного пляжа лучше всего видны результаты – организм перестроился, не хочется мучного и сладкого, важно – закрепить результат на всю жизнь, в противном случае – лучше обратно вернуться на первый этап и начать все сначала.
Диета включает в себя три ключевые фазы. Две первые — перестраивают обмен веществ, позволяя скинуть несколько лишних килограммов. Они приспосабливают человеческий организм к совершенно новому стилю здорового питания. В режиме третьей фазы результат закрепляется, что позволяет поддерживать достигнутую стройность.
Диета южного пляжа относится к группе белковых диет. Во время ее исполнения ограничивается количество жировых и углеводных составляющих. По своему рациону данная метода чем-то напоминает известную систему Мишеля Монтиньяка. Разница лишь в ограничении потребления пищи, подвергшейся глубокой термической обработке, потому что потребление таких продуктов помогает заметно замедлить метаболические процессы в организме.
Диету южного пляжа считают довольно эффективной, благодаря преобладанию в рационе питания именно белковых продуктов, которые являются незаменимым строительным материалом. А протеины помогают избавиться от чувства голода, насыщая наш организм, и восстанавливают клетки. Для этой методики не характерно вести подсчет потребляемых калорий. В пищу разрешены только определенные продукты, однако организм не страдает от голода. Потребление жидкости во время диеты тоже не ограничено.
Ознакомившись с теорией диеты южного пляжа в самом общем формате, теперь мы можем перейти к более глубокому рассмотрению каждой фазы в отдельности.
Несмотря на то, что считать граммы и калории вам не придется, в системе питания все же есть ограничения. Для каждого этапа похудения предполагается свой список позволенных и запрещенных продуктов.
Внимательно изучайте информацию о содержании простых углеводов в продуктах, которые вы покупаете. Именно они являются главными врагами хорошей фигуры и крепкого здоровья.
Это самое сложное время, которое вам нужно будет пережить для полного очищения организма от уже накопившегося в нем гликогена. Однако, несмотря на скудное меню, у вас будет отличная мотивация – отвесы на этом этапе просто поразительные!
Меню на каждый день будет состоять из таких продуктов:
Приблизительное меню на каждый день первого этапа похудения:
Недостаток клетчатки на этом этапе может привести к проблемам с ЖКТ, потому важно принимать грубые пищевые волокна перед едой в виде добавок.
На этом этапе у вас будет возможность немного разнообразить свой рацион, добавляя в него постепенно злаки, зерновые и фрукты. Один раз в неделю даже можно побаловать себя бокалом вина, кусочком торта или порцией мороженого. Длительность этапа зависит от результатов, которые вы хотите получить – соблюдать рацион нужно до достижения вашего идеального веса.
Примерное меню на день для второго этапа похудения:
ПОДРОБНОСТИ: Детокс диета для очищения организма: меню на 3, 7 и 10 дней
В это время вашей задачей становится поддержание полученных результатов. Принцип его заключается в том, чтобы употреблять привычные для вас продукты, но в меру. Именно так можно выработать полезные пищевые привычки и отказаться от всей пищи, которая вредит организму и здоровью. Если вы заметите, что начали прибавлять вес, вернитесь на второй этап или даже на первый.
Приблизительное меню на день третьего этапа:
Белковый рацион в начале диетического курса благоприятно влияет на интенсивную потерю веса. Он должен быть разнообразным, поэтому следует запастись большим ассортиментом мяса, например, курятиной, индюшатиной, говядиной, телятиной. Важно, использовать нежирные части – филе, вырезку (кожу следует удалять).
Кроме того, можно позволять себе яйца, нежирный сыр (чеддер, творог 1-2% либо обезжиренный, фета, пармезан, моцарелла, рикотта), морепродукты, рыбу, нежирное йогурты и молоко.
«Правильные» углеводы на втором этапе системы похудения рекомендуется получать из овсяной каши, зернового и ржаного хлеба, горького шоколада. В качестве источников жиров лучше всего подойдут растительные масла, к примеру, арахисовое, оливковое. Допускается употребление вина (исключение – первый строгий этап).
Обогатить рацион можно орехами, овощами, листьями салата. Лучшие перекусы – это фрукты, можно побаловать себя черникой, смородиной, голубикой, яблоками, виноградом, киви, дыней, клубникой, манго, грушами, сливами, грейпфрутами, абрикосами, апельсинами.
Список овощей, которые можно потреблять, свежими, отварными бланшированными, приготовленными на гриле, достаточно длинный и включает: артишоки, брокколи, спаржу, бобы, капусту, огурцы, баклажаны, шпинат, цуккини, репу, побеги люцерны.
Диета считается белковой, поэтому в меню нужно включать побольше белковой пищи, ограничивая количество продуктов, содержащих углеводы. Это правило действует на протяжении всего периода похудения, но на всех этапах ограничения будут разными.
При соблюдении диеты нужно не только включать в рацион некоторые продукты питания, но и учитывать, что не все варианты приготовления разрешены. Пищу нельзя жарить. Солить блюда можно, но в разумных пределах.
Употребление кофе нужно ограничить. Пить можно только натуральный кофе без добавления сахара. Маринованные и соленые овощи есть нельзя. Алкоголь находится под запретом, но при прохождении последнего этапа допустимо выпивать изредка бокал вина.
Во время активного похудения нужно выпивать не менее 2 литров жидкости в день.
Желательно отдавать предпочтение чистой воде, травяным чаям без добавления сахара. Пить можно как во время приемов пищи, так и между ними.
На последнем этапе диеты следует переходить на трехразовое питание, а на первых двух питание должно быть пятиразовым.
Противопоказаны все крупы (за исключением овсянки), в том числе рис шлифованный, а также рафинированный сахар-песок и продукты, которые его содержат. Спиртные напитки также не рекомендованы, исключение – вино.
Артур Агатстон предлагает полностью исключить из рациона углеводистые продукты с высоким гликемическим индексом и кулинарные изделия, содержащие транс-жиры , ведь они быстро и легко усваиваются и в следствие способствуют формированию бляшек, развитию атеросклероза и других проблем сердечно-сосудистой системы. Таковыми по праву считаются: все конфеты, молочный шоколад, сдоба и пирожные, хлебобулочные изделия.
Кроме того, врач предлагает убрать из рациона такие овощи как: свекла, белый картофель и батат, морковь, кукурузу и ограничить потребление помидоров.
Приверженцы “Южного пляжа” говорят, что это вовсе не диета, а образ жизни. В эту методику легли принципы здорового питания. Американский кардиолог уверен, что у его системы нет ни одного противопоказания.
Доктор говорит, что рацион при такой методике будет сбалансирован. А это означает, что в организм поступят все необходимые нутриенты (БЖУ), витамины и минералы. Человек не будет испытывать муки голода.
Диета “Южный пляж” разрешает следующее:
Наверное, вы и сами можете догадаться, что не рекомендуется добавлять в свое меню. Это:
Врач убежден, что исключение из своего рациона неполезной пищи, в особенности “плохого” жира, приведет не только к потере веса, но и оздоровит сердце и сосуды.
Пляжная диета разделена на три этапа.
Это без преувеличения самый строгий период диеты. Его продолжительность две недели. За первую фазу организм теряет в среднем пять килограмм избыточного веса. Вот продукты, которые разрешены к приему в пищи в это время:
Предлагается к рассмотрению рекомендованное меню первого этапа системы Южного пляжа:
В 1-й фазе диеты запрещены к употреблению: мучное, сладкое, картофель, рис, морковь, томатные соусы, фруктовые соки и фрукты. Разумеется, полностью исключен алкоголь. Переедать не следует, рекомендуются два легких перекуса, во время которых допускается съесть творог или овощной салат .
На разогретую сковороду с оливковым маслом вылейте смесь из взбитых яиц (2 шт.) и воды (2 ст.л.).
Омлет с капустой и грибами-шампиньонами
На одну половину омлета выложите отварную цветную капусту (75 г) и мелко нарезанные квашеные грибы (75 г), посыпьте натертым сыром (50 г). Сложите омлет пополам и подавайте на тарелке.
Смешать крупно нарезанный овощи: 8 листьев зеленого салата, 1 огурец, 1 средний помидор и 0,5 стакана нарезанного красного лука. Сделайте заправку из 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сухого орегано.
Заправьте салат и сверху выложите измельченный обезжиренный сыр (не более 0,5 стакана).
Выложите на листья салата 180 г тунца в собственном соку, измельченные огурцы, помидоры, сельдерей, редис, авокадо и полейте соусом из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и черного перца.
На бумагу на противень выложите 2 куриные грудки, разрезанные пополам, эти 4 куска посолите, поперчите и посыпьте овощной смесью из моркови, цуккини, эстрагона и апельсиновой цедры. Заверните в бумагу и проследите, чтобы края были плотно скреплены. Выпекайте 20 мин в духовке 180 градусов.
Пол тушки филе лосося, разрезанного на 4 части приправьте оливковым маслом, соком лимона, солью, перцем, чесноком и розмарином.
Обжарьте на гриле не менее 5 мин с каждой стороны. При подаче можно украсить зеленью розмарина.
Смешайте сыр типа рикотта, цедру 1/4 лимона, 1 ч.л. ванили и 1 маленькую упаковочку заменителя сахара.
Подавайте десерт, выдержав не менее 1 часа в холодильнике.
Залейте 4 куриные грудки смесью из 1/3 ст. вермута, 3 ст. л. соуса соевого, 2 ч. л. масла оливкового, 50 г мелко нарезанного зеленого лука, 1 ч. л. свеженатертого имбиря и 1 измельченной дольки чеснока. Добавьте 300 г соцветий брокколи и 300 г мороженного зеленого горошка. Запекайте в духовке при 220 градусах 15-18 мин на противне.
У диеты Агатстона есть много достоинств:
Многие люди похудели на этой системе и после снятия ограничений в питании отказались от вредных продуктов, которые употребляли раньше. Но у диеты есть и недостатки, к числу которых можно отнести:
Если зайти на форум об экзотических диетах для похудения, то можно найти множество восхищенных отзывов о диетическом плане Южного пляжа. Она уже успела себя зарекомендовать как диета, которая:
Люди, которые попробовали её утверждают, что диета помогла им отказаться от вредного фастфуда и других вредных пищевых привычек, ведь организм постепенно перестраивается и оздоравливается, нормализуются все обменные процессы, а дополнительные 15-20 минут ежедневных упражнений – делают фигуру стройной и подтянутой.
В книге Артура Агатстона приведено множество примеров успешного прохождения диетического курса. Его пациенты не только стали лучше себя чувствовать и смогли вернуться к активной жизни, но и бесплодные пары смогли родить здоровых детей.
Встречаются негативные отзывы врачей — они не советуют увлекаться пляжной диетой, ведь изобилие белковой пищи на первом этапе серьезно нагружает выделительную систему.
Диету можно соблюдать не всем.
Диета южного пляжа - меню на каждый день и рецепты | Diet-Diet-ru
Диета Южного пляжа
Диета Южного пляжа — методика похудения от доктора Агатстона : меню...
Ем жирное и худею: мифы и правда о кетодиете
Кето- диета : что нужно знать, прежде чем пробовать
Что Есть На Диете Форум
После Диеты Набираю Вес Что Делать
Диета При Вскармливании Для Мамы
Диета Агатстона Описание
