Диета 9 По Певзнеру Стол 9
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Алтайский край, г .Барнаул, ул .Пролетарская, д .131, оф .406, 3-й этаж
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ .НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА
Перед тем, как задать свой вопрос, ознакомьтесь с разделом
Вопросы и ответы .
Возможно, там уже есть ответ на ваш вопрос
Лечебная диета №9 по Певзнеру рекомендуется людям с сахарным диабетом II типа . Чаще всего этим заболеванием болеют люди в возрасте старше 40 лет, то есть в зрелые годы, что связано в частности с неправильным питанием . Задача диеты №9 – создать в организме условия, способствующие нормальному углеводному обмену .
Питание согласно столу №9 – это рацион с ограничением, прежде всего, животных жиров и углеводов, при этом сохраняется физиологическая норма витаминов и минералов . Продукты и блюда, которые содержат много сахара, например, варенье или кондитерские изделия, исключаются полностью . Сахар по возможности заменяют ксилитом, сорбитом, аспартамом . Пищу рекомендуют принимать пять-шесть раз в день . Есть нужно в одно и то же время, равномерно распределяя приёмы пищи . Пропускать завтрак, обед или ужин нельзя . Если человек делает инъекции инсулина, а время приёма пищи откладывается больше чем на 1 час, то необходимо перекусить . Это может быть какой-нибудь фрукт, стакан сока, кусок хлеба . Пища обязательно должна быть богатой клетчаткой и в рационе должны присутствовать овощи . Нужно пить достаточно количество жидкости .
Белки – 100 г, жиры – 70-80 г (из них 25 г растительные), углеводы – 300 г преимущественно за счёт сложных, простые углеводы исключают или резко ограничивают . Содержание соли – 3,7 г, свободной жидкости – 1,5 л .
Калорийность диеты –2700-3000 ккал .
Хлеб лучше всего из пшеничных отрубей, не более 300 г в день .
Изделия из сдобного и слоёного теста .
Полужирный несолёный творог, нежирный сыр, ограниченно допускается сметана .
Солёные сыры, сладкие творожные сырки . Сливки .
Овощные или нежирные мясные супы, допускаются грибные бульоны с овощами .
Крепкие жирные бульоны, молочные супы с лапшой, с манной крупой и рисом .
Жирные сорта мяса – утка, гусь, а также копчёности, большинство колбас, мясные консервы . В очень ограниченном количестве допускается печень .
Нежирные сорта рыбы, отварная, запечённая, иногда жареная . Также ограниченно допустимы рыбные консервы в собственном соку и томате .
Жирные сорта рыбы, а также солёная рыбы . Рыбные консервы в масле, икра .
Гречневая, ячневая, пшеничная, перловая, овсяная крупа .
Рис, манная крупа и макаронные изделия .
Овощи, которые разрешает диета, должны содержать менее 5% углеводов . Это капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны .
Белковые омлеты или яйца всмятку не больше 1 шт . в день .
При употреблении яиц необходимо ограничивать желтки .
Сливочное несолёное масло, также топлёное масло и растительное в составе различных блюд .
Жирные . Острые и солёные соусы, в том числе майонез .
Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде .
Виноград, изюм, бананы . Инжир, финики .
Сахар, варенье, конфеты, мороженое .
Чай, кофе с молоком, овощные соки, отвар шиповника, минеральные воды .
Виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре .
Есть две разновидности диеты №9 . Так, диета №9а показана при сахарном диабете лёгкой формы, иногда при заболевании средней тяжести, без применения инсулина . В этом случае диета позволяет выровнять нарушения в углеводном, жировом, белковом и водно-солевом обмене . Диета №9а полностью соответствует правилам стола №9 с той лишь разницей, что более значительно ограничивается энергетическая ценность за счёт углеводов и жиров . Энергетическая ценность должна составлять около 1650 ккал .
При диабете средней тяжести, а также его тяжёлой форме, в условиях инсулинотерапии, рекомендуется диета №9б . Её цель та же, что и у диеты типа «а» . Это полноценное питание по энергетической ценности, содержанию белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов . Энергетическая ценность её составляет 2800-3200 ккал . При этом кулинарная обработка и режим питания аналогичны диете №15 .
Стоит обратить внимание на возможную взаимозаменяемость продуктов . Так, 25 г пшеничного хлеба заменяют: 18 г пшеничной муки, 20 г риса, 20 г овсяной крупы, 18 г макарон, 60 г картофеля, 180 г моркови, 135 г яблок, 150 г груш (овощи очищенные) .
Медицинская диета назначается только лечащим врачом , который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента .
Адрес: Алтайский край, г .Барнаул, ул .Пролетарская, д .131, оф .406, 3-й этаж (см . на карте )
Телефон: 8-(3852) 60-53-54
Лицензия № ЛО-22-01-002171
24 января 2014 года
Общество
Политика
Экономика
Происшествия
Весь мир
Расследования
Шоу-бизнес
Технологии
Наука
Здоровье
Спорт
Энциклопедия
Спецпроекты
ФАН-ТВ
Пресс-центр
Подкасты
Сюжеты
Опросы
По какому региону показать новости?
Санкт-Петербург
Москва
Новосибирск
Краснодар
Самара
Нижний Новгород
Владивосток
Крым
Калининград
Хабаровск
Пермь
Ростов-на-Дону
Тула
Казань
Саратов
Пенза
Саранск
Дагестан
Если Вашего региона нет в списке, пожалуйста, воспользуйтесь поиском
Пресс-центр
ФАН-ТВ
Сюжеты
Лента новостей
Общество
Политика
Экономика
Происшествия
Весь мир
Расследования
Шоу-бизнес
Технологии
Здоровье
Спорт
pixabay .com
/
Предприниматель Мынбаев назвал первый шаг к успешному инвестированию в свое будущее
МВД опубликовало видео задержания избивших пассажира метро в Москве кавказцев
Путин поручил убрать все открытые свалки в черте российских городов как можно скорее
Путин обратился с поздравлением к учителям в честь их профессионального праздника
Путин предложил депутату Авдееву возглавить Владимирскую область после отставки Сипягина
Редакция
Контакты
Вакансии
Рекламодателям
Редакционная политика
Главные новости
Редакционная политика
Правила использования материалов:
Материалы, опубликованные на сайте riafan .ru, могут быть воспроизведены (процитированы) в СМИ .
При этом не допускается переработка, за исключением сокращений, сохраняющих смысл публикации . Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов ФАН требует письменного разрешения редакции ФАН, и проводится с обязательным размещением логотипа ФАН и гиперссылки на riafan .ru .
При любом цитировании материалов активная ссылка на сайт riafan .ru обязательна .
Диета номер 9 назначается пациентам, страдающим сахарным диабетом легкой и средней тяжести . Показания, разрешенные продукты и общие рекомендации — ниже в данной статье .
Сахарный диабет — серьезное эндокринное заболевание, обусловленное недостаточной выработкой инсулина поджелудочной железой или его низкой биологической активностью . Болезнь проявляет себя хронической гипергликемией . Среди основных симптомов: постоянное чувство жажды, сухость во рту, частое мочеиспускание, повышенная утомляемость, сонливость, снижение остроты зрения .
Коварство недуга заключается в том, что развивается он медленно и зачастую больной узнает о своем состоянии далеко не сразу . Если запустить процесс, диабет неизбежно приведет к грозным осложнениям, самым тяжелым из которых является диабетическая кома .
Лечебное питание с пониженным содержанием быстрых углеводов и жиров является обязательным условием для профилактики прогрессирования заболевания . В 30-х годах прошлого века Мануил Певзнер разработал уникальную систему из 15 диет, которая по сей день используется отечественными диетологами .
9 стол предназначается больным сахарным диабетом 1-го и 2-го типов и пациентам с преддиабетом . Показан людям разных возрастов, в том числе подходит для беременных и кормящих женщин . Строгое соблюдение диеты в сочетании с медикаментозной терапией (при необходимости) доказанно приводит к стойкому снижению уровня сахара в крови, а также нормализации веса .
Важно! Питание назначается только лечащим врачом и требует постоянного контроля за уровнем глюкозы и корректировки в зависимости от результатов лабораторных исследований .
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
Вегетарианские или на втором бульоне из филе грудки или индейки без кожи
Омлет из белков 2 яиц или 1 яйцо всмятку, пашот . 3 раза в неделю разрешены сваренные вкрутую .
Индейка, куриное филе без кожи, кролик, телятина . Норма — до 200 г в сутки .
Дичь, жирные части птицы (голени, крылья, бедра, кожа), свинина, субпродукты, баранина
До 2 ломтиков вчерашнего хлеба в день, лучше ржаного . Паста из муки грубого помола не чаще 3 раз в неделю .
Дрожжевое тесто, пирожки, торты, пирожные
Кефир, молоко и йогурты без добавок до 1% жирности . Сметана — до 10%, творог — до 5%, иногда ряженка — до 2,5% .
Неострый и несоленый сыр твердых сортов
Сливки, творожная масса, глазированные сырки, сгущенка
Гречка, овсянка, перловка на воде . Бурый рис — ограничено
Тыква, кабачки, баклажаны, помидоры, огурцы, зелень, листовые салаты, пекинская капуста, лук, болгарский перец
С осторожностью крахмалистые овощи, свекла . Картофель только после предварительного вымачивания
Гранат, цитрусовые, киви, несладкие ягоды и яблоки
Виноград, бананы, хурма — ограничено . Запрещены фрукты в сиропе, повидло, джем .
Чай, отвар шиповника, компоты без сахара
Кофе, пакетированные соки, алкоголь
Завтрак: каша из разрешенных круп на воде, чай .
Обед: суп-пюре из брокколи, котлета на пару с гречкой, кусочек хлеба, компот без сахара .
Полдник: фруктовый салат с заправкой из натурального йогурта .
Ужин: белковый омлет на пару со стручковой фасолью, чай .
Соблюдение диеты номер 9 не приведет к полному исцелению, но значительно повысит качество жизни .
Продолжая работу с сайтом, вы даете согласие на использование файлов cookie .
Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter
относительно влияния блюда на желудочно
Подписаться на новые комментарии к статье
Лечебный рацион питания № 9 по Певзнеру подразумевает под собой сбалансированное питание, которое помогает контролировать уровень глюкозы в крови, а также интенсивность выработки гормона инсулина в поджелудочной железе . Благодаря гармонично подобному химическому составу, лечебно-профилактический стол № 9 позволяет за короткий промежуток времени нормализовать углеводный обмен и улучшить общее состояние пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 степени тяжести . Кроме влияния на углеводный обмен, лечебный стол № 9 по Певзнеру благоприятно отражается на состоянии жирового обмена, предупреждая развитие ожирения .
Отличительной особенностью лечебно-профилактического рациона № 9, является относительно пониженная энергетическая ценность, что достигается путем уменьшения количества потребляемых углеводов .
Из рациона питания людей с диагностированным сахарным диабетом исключают кондитерские изделия, свекольный и тростниковый сахар, а также сокращают до минимума количество потребляемой поваренной соли . Коррекция рациона питания проводится в индивидуальном порядке, исходя из степени тяжести гипергликемии, а также с учётом веса человека и сопутствующих заболеваний . При отсутствии ожирения, калорийность суточного рациона при соблюдении диетического стола № 9 составляет от 2300 до 2500 ккал .
Химический состав диеты имеет такой вид:
Частота приёмов пищи при сахарном диабете составляет 5-6 раз в день, при этом очень важно в течение дня распределить общий объем углеводной составляющей . Если у пациента с диагностированным сахарным диабетом имеется проблема лишнего веса, то его нормализация является одной из приоритетных задач . Благодаря нормализации массы тела, человеческий организм становится более чувствительным к инсулину, что приводит к снижению показателей глюкозы в системном кровотоке .
При сахарном диабете на фоне ожирения, суточный колораж снижают до 1700 калорий, при этом объем углеводов сокращают до 120 г в сутки . Кроме соблюдения общих диетических рекомендаций, предусмотренных рационом № 9, пациентам с ожирением рекомендованы так называемые разгрузочные дни .
Все составляющие рациона, которые будут перечислены ниже, допустимо включать в ежедневное меню, но при этом важно придерживаться суточного регламента по содержанию белков, липидов и углеводов . При соблюдении лечебно-профилактического рациона № 9 по Певзнеру, допустимо употреблять в пищу такие ингредиенты:
При соблюдении лечебно-профилактического рациона № 9 по Певзнеру, рекомендовано не увлекаться употреблением мёда, так как несмотря на полезные свойства, данный продукт способен влиять на углеводный обмен не в лучшую сторону .
Каждый продукт имеет свой так называемый гликемический индекс, о котором не понаслышке знает каждый человек с диагностированным сахарным диабетом . Для того чтобы избежать повышения уровня глюкозы в системном кровотоке, из ежедневного меню рекомендовано полностью исключить такие компоненты:
Наряду с перечисленными ингредиентами, существует перечень относительно допустимых к употреблению продуктов, которые можно не исключать полностью из рациона, но ограничить их потребление до минимума .
В группу относительно безопасных компонентов при сахарном диабете, входят такие продукты:
Несмотря на то, что людям, которые придерживаются лечебно-профилактического рациона № 9 по Певзнеру необходимо полностью отказаться от сахара и других продуктов питания, диетический стол отличается своим разнообразием и повышенной пользой для организма человека . Блюда для ежедневного употребления, рекомендовано готовить на пару, запекать, тушить или отваривать . Для того чтобы упростить процесс приготовления первых и вторых блюд, рекомендовано использовать такие бытовые атрибуты, как мультиварка и пароварка .
Ежедневное меню на неделю при соблюдении стола № 9, имеет такой вид:
Составляя план ежедневного меню, каждому человеку с диагностированным сахарным диабетом, рекомендовано брать во внимание гликемический индекс всех используемых продуктов питания . Разобраться с методикой подсчета суммарного гликемического индекса поможет лечащий врач в индивидуальном порядке . Ниже будут представлены рецепты приготовления блюд, которые соответствуют основным требованиям лечебно-профилактического рациона № 9 .
Приготовить этот вариант первого блюда можно при условии наличия таких ингредиентов:
Для приготовления котлет потребуется:
Для получения готового рыбного блюда потребуется:
Для приготовления запеканки потребуется:
Как вы заметили, лечебная диета стола №9, не такая уж и строгая . Рацион можно составить питательным, полезным и вкусным . А в тонкостях такого питания поможет разобраться врач .
Ваш адрес email не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
В каждой новой предлагаемой статье диета разная… В одной статье «исключить»определённые продукты, в другой -те же продукты советуют к употреблению!Врач не утруждает себя «копаться» в диетах, даёт брошюру, где предлагают,например, 70 граммов мяса, или куриную запеканку…Вот как отмерять 70 грамм, а остальное выбросить? На следующий день уже другие предложенные продукты!
В природе, витамины группы B, не встречаются по одному . Они сходны по свойствам, а…
Яблочный уксус – уникальный природный продукт, использующийся в кулинарии, в косметологии и с целью…
Масло черного тмина распространено среди: нетрадиционных способов лечения, в домашнем уходе за собой, косметологии… .
Льняное масло считают самым важным среди различных растительных масел . В нём содержится большое количество…
Копирование материалов сайта возможно только при соблюдении условий . Администрация сайта не несет ответственности за применение любых рецептов, диет, советов . Информация, опубликованная на сайте, предназначена только для ознакомления . Консультируйтесь всегда с врачом . Для лиц старше 16 лет .
Завтрак . Запеканка из творога с добавлением разрешенных фруктов или ягод, 1 стакан тыквенного сока . Второй завтрак . Два средних яблока в свежем или запеченном виде без добавления мёда и сахара, напиток из плодов шиповника без сахара . Обед . Суп из разрешенных овощей, болгарский перец, фаршированный куриным или индюшиным фаршем без добавления рисовой крупы, один стакан домашнего кефира или простокваши . Полдник . 1 куриное яйцо, сваренное всмятку, салат из овощей или фруктов . Ужин . Паровые куриные или говяжьи биточки, отварные овощи или салат из свежих овощей с добавлением зелени .
Завтрак . Гречневая каша с добавлением молока . Второй завтрак . Напиток или плодов шиповника или отвар из цветков ромашки . Обед . Вегетарианский борщ или щи, отварное куриное филе или отварная телятина . Полдник . Некрепкий зелёный чай, запеканка из творога, салат из овощей . Ужин . Тушеная белокочанная капуста, рыбное филе, приготовленное на пару, домашний йогурт или простокваша .
Завтрак . Напиток из корней цикория, 1 куриное яйцо вкрутую, гречневая каша . Второй завтрак . Тёртое яблоко . Обед . Перловая каша, говяжья котлета, суп из овощей, зелёный чай . Полдник . 1 стакан цельного молока или кефира . Ужин . Пюре из отварной моркови, овощной салат, паровое филе рыбы, чёрный чай .
Завтрак . Ломтик диабетической колбасы, каша из пшённой крупы, кофейный напиток . Второй завтрак . Напиток из пшеничных отрубей . Обед . Порция отварной говядины, овощной суп, зелёный чай . Полдник . Обезжиренный кефир . Ужин . Обезжиренная творожная масса без сахара, овсяная каша, зелёный чай .
Завтрак . Овощной винегрет, заправленный оливковым маслом, 1 куриное яйцо вкрутую, кофейный напиток . Второй завтрак . Тёртая морковь . Обед . Отварное мясо кролика, суп из овощей, салат из квашеной капусты, зелёный чай . Полдник . Порция любых разрешённых фруктов . Ужин . Овощной пудинг, отварное куриное филе, чёрный чай без сахара .
Завтрак . Порция обезжиренного творога, гречневая каша, кофейный напиток . Второй завтрак . 1 стакан ацидофилина . Обед . Отварное мясо кролика, постный борщ, яблочный компот . Полдник . Обезжиренный кефир . Ужин . Куриная запеканка, пюре из отварных кабачков, зелёный чай .
Завтрак . Творожная масса без сахара и каких-либо добавок, кофейный напиток . Второй завтрак . Бутерброд из пшеничных хлебцев и диабетической колбасы . Обед . Отварная куриная грудка с молочным соусом, протёртый овощной суп, фруктово-ягодное желе . Полдник . Тёртое яблоко . Ужин . Капустный шницель, отварная треска, зелёный чай .
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек . У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все . Мы можем стать твоей настольной книгой успеха . Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
başlığın biraz alakasız olduğunu düşünebilirsiniz ama porno düşünmeniz gereken asıl şey konu başlığı değil buradaki sikiş penisin boyutları cinsiyet ayırt etmeksizin konuşuyorum bu penis porno izle tüm insanlığın ilgisini çeker kimisi bizim gibi porn hayret eder kimisi iç geçirerek zevkli olduğunu sikiş düşünür dünya üzerinde bu kadar büyük bir yok mu porno elbette var hatta zenci kategorimize bakarak emsallerini görebilirsiniz porno ama bu adamın penisi gerçekten şaka gibi türk porno ama değil i̇çinizden geçenlere tercüme olduğumu düşünüyorum porno izle ve sizi ekranı kaplayan bu koca yaraklı adamın sikişmesi erotik hikaye ile baş başa bırakıyorum bu yüzden tecrübe sahibi porn olan adam genç kızların misafir olduğu için ev sahibi olarak kendisini görür
Главная › Красота › Здоровый образ жизни › Диета стол № 9 – система питания, которая защитит от сахарного диабета
Три інгредієнти для молодості та краси
Як адаптувати малюка до нових умов?
У новому спецпроєкті разом з «Еротекс» ми відверто поговоримо про контрацепцію .
ЯК ТИ ГАДАЄШ, СКІЛЬКИ РОКІВ НАШИМ ГЕРОЇНЯМ?
Диета стол 9 назначается врачами пациентам с сахарным диабетом на начальной и при средней форме тяжести . Специальный рацион позволяет нормализовать обменные процессы, скорректировать жировой, углеводный обмен .
Благодаря этой системе питания удается снизить суточное количество потребляемых калорий за счет сокращения количества принимаемых быстрых углеводов .
Каждый пациент с сахарным диабетом знает, что особенный подход к питанию – одно из важнейших условий обеспечения нормальной жизнедеятельности . Необходимо организовать его таким образом, чтобы он не способствовал повышению в крови уровня сахара . Диета должна способствовать нормализации углеводного обмена и предупредить нарушения жирового обмена . При этом важно и обеспечение организма необходимыми веществами . Эти цели и преследует разработанная М . Певзнером диета 9 .
В меню могут присутствовать такие продукты:
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи .
Будьте первыми кто оставит комментарий
Женский журнал Liza © Burda Ukraine 2010-2021
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера medportal .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера марцводы .рф истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Enable accessibility for visually impaired
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
( 11 голосов, средняя оценка: 4,27 )
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
Основой для качественной жизни с диабетом для пациентов является диетотерапия . При преддиабете, сахарном диабете 2 типа легкого течения диету применяют как первую линию лечения вместе с физическими нагрузками . Для поддержания нормального обмена углеводов у больных с повышенным сахаром в крови используется девятая диета по Певзнеру . Советский профессор-диетолог составил лечебный рацион, который используется диабетологами и эндокринологами по сегодняшний день . Тем, у кого диагностирован (или есть подозрения) диабет средней или легкой тяжести, обязательно нужно ознакомиться с правилами лечебного питания .
Стол №9 назначают пациентам с сахарным диабетом при дополнительном введении инсулина (до 30 ЕД) или без него . Диета №9 назначается людям как с 1-м, так со 2-м типом диабета . С помощью подобранного питания у пациента в ходе лечения нормализуется углеводный обмен и поддерживается нормальный уровень глюкозы .
Стол №9 диетологи часто используют в терапии такого состояния, как нарушение усвояемости углеводов, а также во время употребления такого рациона легко понять чувствительность пациента к назначаемой инсулинотерапии .
Питание по Певзнеру может применяться для детей с диабетом, больных в преклонном возрасте, для кормящих мам и беременных с гестационным диабетом . В каждом случае рацион корректируется вместе с лечащим врачом, поскольку при составлении меню должны учитываться физиологические потребности пациента .
В результате комплексной терапии (медикаменты и стол №9) у больного стабилизируется обмен веществ: жировой, водно-электролитный, углеводный . Нередко, пациенты с преддиабетом, диабетом 2 типа имеют еще и лишний вес, а при соблюдении диеты №9 индекс массы тела может значительно снизиться или даже стать нормальным . Этот показатель очень важен для оценки эффективности проводимой терапии у таких пациентов . Однако прибегать к ней здоровым людям только для похудения не рекомендуется .
Успешный контроль за сахаром в крови и снижение до минимума риска специфических осложнений диабета возможно только с помощью медикаментозной и диетотерапии . Советский ученый разработал необходимый перечень ингредиентов, которые можно употреблять при диабете и те, которые нельзя .
В первую очередь Певзнер отметил, что при диабете очень важно исключить быстрые углеводы . Это необходимо, поскольку такие компоненты моментально расщепляются, насыщают организм глюкозой и сопровождаются резким подъемом уровня сахара в крови . Современные диетологи и эндокринологи согласны с этим утверждением, но вносят некоторые поправки .
Например, раньше считалось, что для диабетика опасны только сладкие продукты . В наше время ученые установили, что для больного имеет значение лишь то, способны ли компоненты повышать сахар . Белый хлеб и картофель , к примеру, могут быть опаснее обычного сахара . Сладкое, конечно, тоже исключается, но к нему добавляются еще некоторые категории .
Необходимо значительно сократить количество животных жиров , растительные – можно оставить в умеренном количестве . Норма белка остается в пределах физиологической потребности, в сутки положено до 110 г, половина из которых должны быть животными .
Основу питания для диабетиков должна составлять растительная пища, особенно овощи и зелень . Клетчатка , которая в них содержится, замедляет процесс расщепления углеводов, а значит снижает их гликемический индекс . Кроме этого, грубые волокна растительных компонентов практически не перевариваются, благодаря чему происходит очищение кишечника и улучшение его перистальтики . Ограничить нужно крахмалистые и сладкие сорта овощей и фруктов: инжир , картофель, свекла , бананы , морковь .
Для приготовления блюд должна использоваться щадящая термическая обработка . Запрещается есть жареное, зато все остальные виды приготовления доступны: на пару, на гриле, в духовке, на воде . Для придания вкуса блюдам запрещается добавлять в них много соли (до 5г), яркие по вкусу специи (карри, острый перец, куркуму ), сахар, мед . Чтобы скрасить диетическое питание, можно приправлять еду огородной зеленью, базиликом , прованскими травами .
Значительно снизить при диабете рекомендовано:
При покупке продуктов в магазине (сыров, напитков, докторской колбасы и др .) важно читать состав . Среди ингредиентов не должно быть вредных добавок, сахарозы , чистого сахара .
Перечисленные продукты можно использовать периодически, желательно посоветоваться с врачом, так как для каждого пациента диета может индивидуально корректироваться .
Продукты, которые рекомендуется вносить в рацион:
Суточная калорийность должна устанавливаться доктором . Она будет зависеть от образа жизни больного, наличия ожирения или сопутствующих болезней . В пределах нормы нужно потреблять от 1200 ккал до 2300 ккал . Важно следить за питьевым режимом, в день полагается примерно 1,5 литра чистой жидкости .
Диета №9 при диабете имеет одинаковые правила для детей, беременных, с ожирением или без него . Для пациентов с диабетом 1 типа и больных со 2 типом, которые находятся на инсулинотерапии важно учитывать и уметь считать хлебные единицы . Научить этому пациента должен врач-эндокринолог . В остальном же, для каждой категории пациентов немного меняется только химический состав питания . Например, в питание детей вводят больше овощей и кисло-сладких фруктов, а беременным положено больше низкожировой молочной продукции и зелени .
Режим питания должен состоять из 5-6 приемов п
Диета 9 По Певзнеру Стол 9
Мероприятие Правильное Питание Залог Здоровья
Правильное Питание Для Снижения Веса С Доставкой
Паста Правильное Питание Рецепт