Диета 5а При Холецистите Желчного

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Здравствуйте! Можно ли есть авокадо и пить кофе с молоком?
Скажите пожалуйста арбузы и огурцы можно ?
От свёклы, банана, грибов 100% понос . Все блюда из фарша следует готовить либо в духовке(оч .вкусно), либо отваривать . Даже супы мужу готовила в горшочках в духовке-подсел и стал гурманом . Правда до сих пор ждёт когда приготовлю острую чимчи и жареную картошечку с грибами . . . .и наш бешбармак из жирной конины . . . .
Здравствуйте . У меня холицистит и камни в желчном пузыре . Питаюсь по столу 5а . Скажите, можно ли при этой диете картофельные запеканки и вообще печёные овощи, рыбу? Спасибо .
Овощи и нежирную рыбу лучше тушить или готовить на пару .
"Спасибо" Я лежу сейчас в больнице с язвой . Диета 5А . Так вот диета ваша значительно отличается от действительности . Сегодня мой врач был шоке, от того что у вас сдесь написано . В особенности кисломолочных продуктов, меда, чая с лимоном . Проверте пожалуста!
Уважаемый Николай . Скажите, а какое отношение диета 5а имеет к обострению язвы? Диета 5а назначается при проблемах с желчным пузырем и печени . А при язве рекомендуется медицинский стол 1а (если обострение) и стол 1 (при выздоровлении) . Я бы на месте Вашего врача тоже была бы в шоке от лимона при обострении язвы . Будьте внимательны, пожалуйста .
Перечисленные на сайте лечебные диеты не "наши диеты", они суть не что иное, как медицинские столы Певзнера . Им учат во всех медицинских вузах, они долгое время были стандартом диетического питания при различных заболеваниях . Сегодня есть более совремнные подходы (например, в диетическом питании при сердечно-сосудистых заболеваниях), но ничего безграмотного в диетах Певзнера нет и не может быть .
Выздоравливайте!

rss
twitter
facebook
vkontakte
pinterest
youtube
yandex

Познакмился с девушкой,пригласил на печеночку . . . . . .уходить не пожелала . . .,ужин плавно перешел в завтрак . . . . . . .следующее свидание будет в . . . .загсе))))) ещё
Лечебная диета № 5А показана при ряде заболеваний желчного пузыря и печени .
Лечебная диета № 5А> является физиологически полноценной, отличается умеренным ограничением содержания жиров и соли, продуктов-раздражителей слизистой и рецепторного аппарата пищеварительной системы . Лечебная диета № 5А запрещает продукты, которые активизируют брожение и гниение в кишечнике и стимулируют чрезмерное желчеотделение и желудочную секрецию . В пищу не допускаются продукты, богатые на вещества, раздражающие печень . Речь идет об экстрактивных веществах, органических кислотах, эфирных маслах, холестерине, пуринах . Противопоказаны жареные блюда из-за большого содержания продуктов неполного расщепления жира . Все блюда варятся в воде или на пару . Некоторые блюда можно употреблять запеченными без образования корки . Пища рекомендуется в протертом виде маленькими порциями по 5-6 раз в день .
Химический состав лечебной диеты № 5А:
Энергоценность лечебной диеты № 5А равняется 2400 калориям .
Разрешается потребление вчерашнего или подсушенного пшеничного хлеба, приготовленного из муки высшего и первого сорта, несдобного печенья .
Запрещены свежий хлеб, ржаной хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста .
Допускаются в пищу вегетарианские борщи , супы с добавлением протертых овощей, супы-пюре, молочные супы с добавлением воды, супы с разваренной манной, рисовой, геркулесовой крупой с мелко нарезанными картофелем, тыквой, морковью . Заправлять супы можно маслом, подсушенной мукой, сметаной .
Противопоказаны супы на мясных, рыбных и грибных бульонах, супы из бобовых .
Кушать можно нежирные и нежилистые виды мяса . Рекомендуются говядина, крольчатина, индейка и курица . Предварительно из мяса следует удалить сухожилия, а из курицы – кожу . Употреблять можно в составе суфле, кнелей, пюре и т . д ., но изредка допускается в пищу птица куском .
Лечебной диетой № 5А запрещено употребление жирных сортов, утки, гуся; жареного, тушеного и кускового мяса; печени, мозгов, почек, колбасы, копченостей, консервов .
Рекомендуются исключительно нежирные виды, отварная и паровая рыба, которую можно подавать куском или в виде котлетной массы .
Запрещается любая жирная, соленая, тушеная рыба, консервы, икра .
При колите молоко потреблять можно только в составе других блюд . Рекомендованы кисломолочные напитки, некислый свежеприготовленный полужирный или нежирный творог и такие творожные блюда, как суфле, пудинги и др . Творог следует протереть, готовится он на пару .
Запрещается потребление сливок, жирного и с повышенной кислотностью творога, соленого, острого сыра .
Рекомендуются белковые омлеты, приготовленные на пару и запеченные . В блюда можно добавлять 0,5-1 желток в день .
Запрещены все остальные блюда из яиц .
В лечебной диете № 5А допускаются в пищу каши на молоке и воде в соответствии 1:1 . Рекомендуются манная, рисовая, протертая гречневая, овсяная, геркулесовая крупы, гречневая и рисовая мука . Можно кушать манное или рисовое суфле, отварную вермишель .
Противопоказаны блюда из бобовых, пшена, рассыпчатые каши .
В виде отварного и парового пюре или суфле рекомендовано потребление протертого картофеля, моркови, свеклы, цветной капусты . Кабачки и тыква готовятся кусочками .
Запрещено потребление грибов, бобовых, соленых, квашеных, маринованных овощей, капусты, репы, редиса, редьки, щавеля, чеснока, лука .
В пищу допускаются спелые, мягкие и некислые фрукты и ягоды . Они могут быть сырыми и протертыми, запеченными, вареными, в составе киселей, желе, муссов . Сухофрукты следует протирать . Разрешены молочные кисели, мед, сахар, зефир, мармелад, варенье .
Не разрешены кислые плоды и плоды, богатые на клетчатку, шоколад, мороженое, изделия из крема .
Соусы в лечебной диете № 5А рекомендуется готовить на овощном отваре или на слизистом отваре круп . Разрешены молочные соусы с добавлением сметаны, фруктовые соусы . Муку поджаривать запрещено .
Пить можно чай с лимоном, с молоком, слабый кофе с молоком, соки из сладких фруктов, ягод, отвары шиповника .
Противопоказаны какао, черный кофе, газированные напитки и холодные напитки .
В ограниченных количествах в пищу допускается сливочное масло . В чистом виде его можно употреблять до 20-30 г в день . Свежие рафинированные растительные масла можно добавлять в блюда при нормальной переносимости .
Противопоказаны все другие виды жиров .
Первый завтрак состоит из творожного суфле на пару, протертой рисовой каши на молоке, чая .
На второй завтрак можно скушать печеное яблоко с сахаром .
Обед > включает в себя перловый вегетарианский суп с овощами в протертом виде, мясные котлеты на пару с морковным пюре, кисель .
На полдник можно выпить отвар шиповника .
На ужин рекомендуется потребление рыбных кнелей на пару с картофельным пюре, манной запеканки со сладкой подливкой, чая .
Привет! Я Волшебная Еда, администратор сайта и душа компании . У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)
Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda .ru целиком или частично запрещена .
По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex .ru
Кулинарный сайт "Волшебная Еда .РУ" © 2011 - 2021


Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
ria .ru/20201224/dieta-1590764680 .html
Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря
Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря - РИА Новости, 29 .06 .2021
Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря
Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах . Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости . РИА Новости, 29 .06 .2021
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
cdnn21 .img .ria .ru/images/154897/64/1548976425_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_77409191a6a87cf166a8b0782a5645e2 .jpg .webp
МОСКВА, 24 дек — РИА Новости . Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах . Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости .Показания к применениюОсобая диета под названием "Стол №5" назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни . Также ее можно применять для общего оздоровления организма .Питание "по столам" разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер . Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека . Также они помогают избежать обострения болезней . Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях . Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений .Всего система включает в себя 15 групп рационов . Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет . Часто эти рационы питания называют столами ОВД . Аббревиатура расшифровывается как "основной вариант диеты" . Цель диеты "Стол номер 5"При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему . Щадящее питание диеты "Стол №5" способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме . Общая характеристика диетыРацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира . Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить . Подавать готовую еду нужно только в теплом виде .Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле . Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов . При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов . Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью . Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета .Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний . Также можно включать в питание сухари или галеты . Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис . Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы .Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми . Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту . Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать .Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить .Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты . В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье . Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели .Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало . Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе . Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые .Режим питанияВо время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак . Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа .Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов . Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды .Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете "Стол №5" — примерно 2400 - 2800 килокалорий . При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли .Примерное меню на каждый день медицинской диеты "5 стол":Как долго нужно питаться по диете №5— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт .Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания . Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет .
rsport .ria .ru/20201218/pokhudenie-1589908647 .html
ria .ru/20201216/voda-1589509891 .html
ria .ru/20201216/sekret-1589474115 .html
radiosputnik .ria .ru/20201221/menyu-1589943402 .html
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/awards/
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/awards/
ria .ru/docs/about/copyright .html
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/awards/
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/awards/
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/awards/
общество, продукты, питание, диета, витамины, здоровый образ жизни (зож)
15:18 24 .12 .2020 (обновлено: 21:22 29 .06 .2021)
CC0 / FotoshopTofs / Овощи на столе
МОСКВА, 24 дек — РИА Новости . Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах . Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости .
Особая диета под названием "Стол №5" назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни . Также ее можно применять для общего оздоровления организма .
Питание "по столам" разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер . Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека . Также они помогают избежать обострения болезней .
Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях . Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений .
— Эта система питания учитывает наиболее часто встречающиеся острые и хронические заболевания . Ведь именно питание и образ жизни часто являются основой выздоровления . Сейчас в современной диетологии потихоньку отходят от разделения на "столы", но, тем не менее, именно такая классификация облегчает работу с пациентами и повышает комплаентность — склонность пациентов соблюдать рекомендации врача, — рассказала РИА Новости диетолог-эндокринолог Раушания Хисматуллина .
Всего система включает в себя 15 групп рационов . Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет .
Часто эти рационы питания называют столами ОВД . Аббревиатура расшифровывается как "основной вариант диеты" .
При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему .
Щадящее питание диеты "Стол №5" способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме .
Рацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира . Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить . Подавать готовую еду нужно только в теплом виде .
Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле . Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов . При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов . Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью . Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета .
Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний . Также можно включать в питание сухари или галеты . Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис . Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы .
Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми . Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту . Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать .
Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки , а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить .
Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты . В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье . Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели .
Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало . Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе . Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые .
Во время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак . Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа .
— Частое дробное питание небольшими порциями, в теплом виде, не перегружает желудочно-кишечный тракт и способствует мягкому желчеоттоку, — отметила Раушания Хисматуллина .
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)
Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов . Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды .
Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете "Стол №5" — примерно 2400 - 2800 килокалорий . При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли .
Примерное меню на каждый день медицинской диеты "5 стол":
Как долго нужно питаться по диете №5
— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт .
Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания . Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет .

Версия 2018 .1 Beta © 2021 МИА «Россия сегодня»
Сетевое издание РИА Новости зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 08 апреля 2014 года .


Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-57640
Учредитель: Федеральное государственное унитарное предприятие Международное информационное агентство «Россия сегодня» (МИА «Россия сегодня») .
Правила использования материалов Политика конфиденциальности

Доступ к чату заблокирован за нарушение правил .

Вы сможете вновь принимать участие через: ∞ .

Если вы не согласны с блокировкой, воспользуйтесь формой обратной связи

Обсуждение закрыто . Участвовать в дискуссии можно в течение 24 часов после выпуска статьи .


Чтобы участвовать в дискуссии авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Загрузите новую фотографию или перетяните ее в это поле


Ссылка для восстановления пароля отправлена на адрес

Все поля обязательны для заполнения


Все поля обязательны для заполнения


Если ни один из вариантов не подходит, нажмите здесь

Чтобы воспользоваться обратной связью, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Вы были заблокированы за нарушение правил комментирования материалов

Срок блокировки может составлять от 12 до 48 часов, либо навсегда .


Если Вы не согласны c блокировкой, заполните форму .

Вы заблокированы за нарушение правил комментирования материалов

Срок блокировки может составлять от 12 до 48 часов, либо навсегда . Если Вы не согласны с блокировкой, заполните форму ниже:


Все поля обязательны для заполнения


Ваше сообщение было удалено за нарушение правил комментирования материалов

Если Вы не согласны, заполните форму .

Чтобы связаться с нами, заполните форму ниже:


Все поля обязательны для заполнения


Если вы хотите пожаловаться на ошибку в материале, заполните форму ниже:


Все поля обязательны для заполнения


Чтобы связаться с нами, заполните форму ниже:


Все поля обязательны для заполнения


Стол № 5 (Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря)
1) острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления;
2) хронический гепатит вне обострения;
3) цирроз печени без ее недостаточности;
4) хронический холецистит и желчнокаменная болезнь вне обострения . Во всех случаях — без выраженных заболеваний желудка и кишечника .
Цель назначения диеты № 5: химическое щажение печени в условиях полноценного питания, способствовать нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение .
Общая характеристика диеты № 5: физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких) . И с к л ю ч а ю т продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье . Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости . Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными . Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не пассеруют . Исключены очень холодные блюда .
Химический состав и калорийность диетического стола № 5: углеводы — 400-450 г (70-80 г сахара), белки — 90-100 г (60% животные), жиры — 80-90 г (30% растительные), 11, 7-12, 2 МДж (2800—2900 ккал), натрия хлорид — 10 г, свободная жидкость — 1, 5-2 л . Можно включать ксилит и сорбит (25-40 г) .
Режим питания при диете № 5: 5 раз в день .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник . Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые;
— хлеб и мучные изделия . Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки . Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками . Печенье затяжное, сухой бисквит . И с к л ю ч а ю т: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки;
— мясо и птица . Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи . Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка . Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленые . Голубцы, плов с отварным мясом . Сосиски молочные . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, большинство колбас, консервы;
— рыба . Нежирные виды . Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы;
— молочные продукты . Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша; сметана — как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др . ) . Блюда из белина . Неострый, нежирный сыр . Ограничивают: сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр;
— яйца . Запеченный белковый омлет . До 1 желтка в день в блюда . При переносимости — яйцо всмятку, в виде омлета . И с к л ю ч а ю т: яйца вкрутую и жареные . При желчнокаменной болезни — до ½ желтка в день в блюда;
— крупы . Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной . Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники . Отварные макаронные изделия . И с к л ю ч а ю т: бобовые;
— овощи . Различные, в сыром, отварном, тушеном виде — салаты, гарниры, самостоятельные блюда . Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка . И с к л ю ч а ю т: шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи;
— закуски . Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина . неострый, нежирный сыр . И с к л ю ч а ю т: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру;
— плоды, сладкие блюда, сладости . Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, вареные, запеченные . Сухофрукты . Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки . Меренги, снежки . Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье . Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом) . И с к л ю ч а ю т: шоколад, кремовые изделия, мороженое;
— соусы и пряности . Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки . Муку не пассеруют . Укроп, петрушка; ванилин, корица . И с к л ю ч а ю т: горчицу, перец, хрен;
— напитки . Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей . И с к л ю ч а ю т: черный кофе, какао, холодные напитки;
— жиры . Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла . И с к л ю ч а ю т: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры .
Первый завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай .
Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, кура отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов .
Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай .
острый гепатит и холецистит в начальной стадии, ангиохолит и другие поражения желчных путей, заболевания печени и желчных путей в сочетании с воспалительными желудочными и кишечными болезнями, либо с язвами желудка или двенадцатиперстной кишки .
Цель диеты № 5А: восстановление функций печени и желчных путей, стимулирование желчеотделения с одновременным щажением кишок и желудка, накопление гликогена в печени .
Общая характеристика диеты № 5А: диета с полноценной энергетической ценностью, с достаточным содержанием углеводов и белков, с ограничением употребления жиров и продуктов, богатых азотистыми экстрактивными веществами, холестеринами, щавельной кислотой, грубой клетчаткой .
Химический состав и калорийность диетического стола № 5а: Белки — 80-100 г . (60% животных) Жиры — 70-80 г . (20-25% растительных) Углеводы — 350-400 г . (80-90 г . сахара) Калории — 2350—2750 ккал Натрия хлорид (поваренной соли) — 8 г . Свободной жидкости — 2-2, 5 л .
Режим питания при диете № 5а: Пища принимается 5 раз в день в теплом виде .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— хлеб и мучные изделия . Подсушенный или вчерашней выпечки пшеничный хлеб, несдобное печенье . И с к л ю ч а ю т: свежий и ржаной хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста;
— мясо и птица . Нежилистая и нежирная говядина, индейка, курица без кожи, кролик — всё в виде котлетной массы . Разрешено готовить на пару или варить . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, дичь, мясо гуся, мозги, печень, почки, копчености, колбасы, консервы, обжаренное и тушеное мясо куском;
— рыба . Вареная, нежирная паровая рыба, изделия в виде котлетной массы (пюре, суфле) из вареного продукта, заливная рыба на отваре из овощей . И с к л ю ч а ю т: жирные виды рыб, копченые, тушеные, жареные, соленые, икру и консервы;
— яйца . Белковый паровой омлет, 0, 5 — 1 желток в день в других блюдах . И с к л ю ч а ю т: все остальные виды приготовления;
— молочные продукты . Молоко (если есть переносимость), кисломолочные напитки, нежирный и некислый творог (блюда из него, но протертые и паровые), сметана (маленькое количество в основных блюдах), неострый и тертый сыр . И с к л ю ч а ю т: жирный и кислый творог, острый сыр, сливки и натуральное молоко при энтероколите;
— жиры . Сливочное и растительное рафинированное мало (ограниченное количество) . И с к л ю ч а ю т: все другие жиры;
— крупа, макароны и бобовые . Молочные каши (1: 1 с водой, манка, протертый геркулес, гречка, разваренная рисовая . Манное, рисовое и гречневое суфле, вареная вермишель . И с к л ю ч а ю т: перловку, пшено, ячневую крупу, рассыпчатые каши, бобовые и макароны;
— овощи . Приготовленные на пару, либо сырые и протертые, пюре и суфле . Кабачки и тыква должны быть вареные или тушеные кусками . И с к л ю ч а ю т: редьку, репу, редис, капусту, шпинат, щавель, лук, чеснок, грибы, а также соленые, квашеные и маринованные овощи;
— супы . Молочные супы (1: 1 с водой), вегетарианские супы с крупами (овощи должны быть протертые), супы-пюре . Заправлять можно сметаной или сливочным маслом . И с к л ю ч а ю т: рыбные, мясные, грибные бульоны, а также супы с не протёртыми крупами и овощами;
— фрукты, ягоды и сладости . Сладкие и спелые ягоды и фрукты (обработка — сырые и непротертые, печеные и вареные), кисель, зефир, желе, мусс, пастила, мед, варенье, сахар . И с к л ю ч а ю т: твердые и кислые фрукты, ягоды с жесткими зернами, халву, шоколад, сладости с кремом и мороженое .
— соусы и пряности . На отваре из овощей или слизи из круп, фруктово-ягодные и молочные . И с к л ю ч а ю т с я: любые пряности .
— напитки . Чай с молоком и лимоном, заменитель кофе с молоком, отвар из шиповника, томатный сок, сладкие ягодные и фруктовые соки . И с к л ю ч а ю т: натуральный кофе, какао, газированные напитки и напитки в холодном виде .
Первый завтрак — творожное суфле на пару, рисовая протертая каша на молоке с водой + чай
Второй завтрак — 1 яблоко, запеченное с сахаром
Обед — перловый вегетарианский суп с протертыми овощами, мясные котлеты на пару с пюре из моркови + кисель
Ужин — рыбные паровые кнели, картофельное пюре, запеканка из манки со сладкой под
Диета 5а При Холецистите Желчного
Похудеть За 300 Дней
Вегетарианская Кето Диета
Диета После Мочекаменной Болезни