Диета 5а При Холецистите Рецепты
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Здравствуйте! Можно ли есть авокадо и пить кофе с молоком?
Скажите пожалуйста арбузы и огурцы можно ?
От свёклы, банана, грибов 100% понос . Все блюда из фарша следует готовить либо в духовке(оч .вкусно), либо отваривать . Даже супы мужу готовила в горшочках в духовке-подсел и стал гурманом . Правда до сих пор ждёт когда приготовлю острую чимчи и жареную картошечку с грибами . . . .и наш бешбармак из жирной конины . . . .
Здравствуйте . У меня холицистит и камни в желчном пузыре . Питаюсь по столу 5а . Скажите, можно ли при этой диете картофельные запеканки и вообще печёные овощи, рыбу? Спасибо .
Овощи и нежирную рыбу лучше тушить или готовить на пару .
"Спасибо" Я лежу сейчас в больнице с язвой . Диета 5А . Так вот диета ваша значительно отличается от действительности . Сегодня мой врач был шоке, от того что у вас сдесь написано . В особенности кисломолочных продуктов, меда, чая с лимоном . Проверте пожалуста!
Уважаемый Николай . Скажите, а какое отношение диета 5а имеет к обострению язвы? Диета 5а назначается при проблемах с желчным пузырем и печени . А при язве рекомендуется медицинский стол 1а (если обострение) и стол 1 (при выздоровлении) . Я бы на месте Вашего врача тоже была бы в шоке от лимона при обострении язвы . Будьте внимательны, пожалуйста .
Перечисленные на сайте лечебные диеты не "наши диеты", они суть не что иное, как медицинские столы Певзнера . Им учат во всех медицинских вузах, они долгое время были стандартом диетического питания при различных заболеваниях . Сегодня есть более совремнные подходы (например, в диетическом питании при сердечно-сосудистых заболеваниях), но ничего безграмотного в диетах Певзнера нет и не может быть .
Выздоравливайте!
rss
twitter
facebook
vkontakte
pinterest
youtube
yandex
Осень классный рецепт . Получилось вкусно ) ещё
Кекс - бомба! Очень вкусный и смотрится отлично . Варить карамель долго не стоит . Я перелила ее в форму сразу после добавления (и размешивания) масла, иначе у меня бы она тоже загустела в твердую карамельку) ещё
Рада, что рецепт пригодился . Спасибо! ещё
Лечебная диета № 5А показана при ряде заболеваний желчного пузыря и печени .
Лечебная диета № 5А> является физиологически полноценной, отличается умеренным ограничением содержания жиров и соли, продуктов-раздражителей слизистой и рецепторного аппарата пищеварительной системы . Лечебная диета № 5А запрещает продукты, которые активизируют брожение и гниение в кишечнике и стимулируют чрезмерное желчеотделение и желудочную секрецию . В пищу не допускаются продукты, богатые на вещества, раздражающие печень . Речь идет об экстрактивных веществах, органических кислотах, эфирных маслах, холестерине, пуринах . Противопоказаны жареные блюда из-за большого содержания продуктов неполного расщепления жира . Все блюда варятся в воде или на пару . Некоторые блюда можно употреблять запеченными без образования корки . Пища рекомендуется в протертом виде маленькими порциями по 5-6 раз в день .
Химический состав лечебной диеты № 5А:
Энергоценность лечебной диеты № 5А равняется 2400 калориям .
Разрешается потребление вчерашнего или подсушенного пшеничного хлеба, приготовленного из муки высшего и первого сорта, несдобного печенья .
Запрещены свежий хлеб, ржаной хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста .
Допускаются в пищу вегетарианские борщи , супы с добавлением протертых овощей, супы-пюре, молочные супы с добавлением воды, супы с разваренной манной, рисовой, геркулесовой крупой с мелко нарезанными картофелем, тыквой, морковью . Заправлять супы можно маслом, подсушенной мукой, сметаной .
Противопоказаны супы на мясных, рыбных и грибных бульонах, супы из бобовых .
Кушать можно нежирные и нежилистые виды мяса . Рекомендуются говядина, крольчатина, индейка и курица . Предварительно из мяса следует удалить сухожилия, а из курицы – кожу . Употреблять можно в составе суфле, кнелей, пюре и т . д ., но изредка допускается в пищу птица куском .
Лечебной диетой № 5А запрещено употребление жирных сортов, утки, гуся; жареного, тушеного и кускового мяса; печени, мозгов, почек, колбасы, копченостей, консервов .
Рекомендуются исключительно нежирные виды, отварная и паровая рыба, которую можно подавать куском или в виде котлетной массы .
Запрещается любая жирная, соленая, тушеная рыба, консервы, икра .
При колите молоко потреблять можно только в составе других блюд . Рекомендованы кисломолочные напитки, некислый свежеприготовленный полужирный или нежирный творог и такие творожные блюда, как суфле, пудинги и др . Творог следует протереть, готовится он на пару .
Запрещается потребление сливок, жирного и с повышенной кислотностью творога, соленого, острого сыра .
Рекомендуются белковые омлеты, приготовленные на пару и запеченные . В блюда можно добавлять 0,5-1 желток в день .
Запрещены все остальные блюда из яиц .
В лечебной диете № 5А допускаются в пищу каши на молоке и воде в соответствии 1:1 . Рекомендуются манная, рисовая, протертая гречневая, овсяная, геркулесовая крупы, гречневая и рисовая мука . Можно кушать манное или рисовое суфле, отварную вермишель .
Противопоказаны блюда из бобовых, пшена, рассыпчатые каши .
В виде отварного и парового пюре или суфле рекомендовано потребление протертого картофеля, моркови, свеклы, цветной капусты . Кабачки и тыква готовятся кусочками .
Запрещено потребление грибов, бобовых, соленых, квашеных, маринованных овощей, капусты, репы, редиса, редьки, щавеля, чеснока, лука .
В пищу допускаются спелые, мягкие и некислые фрукты и ягоды . Они могут быть сырыми и протертыми, запеченными, вареными, в составе киселей, желе, муссов . Сухофрукты следует протирать . Разрешены молочные кисели, мед, сахар, зефир, мармелад, варенье .
Не разрешены кислые плоды и плоды, богатые на клетчатку, шоколад, мороженое, изделия из крема .
Соусы в лечебной диете № 5А рекомендуется готовить на овощном отваре или на слизистом отваре круп . Разрешены молочные соусы с добавлением сметаны, фруктовые соусы . Муку поджаривать запрещено .
Пить можно чай с лимоном, с молоком, слабый кофе с молоком, соки из сладких фруктов, ягод, отвары шиповника .
Противопоказаны какао, черный кофе, газированные напитки и холодные напитки .
В ограниченных количествах в пищу допускается сливочное масло . В чистом виде его можно употреблять до 20-30 г в день . Свежие рафинированные растительные масла можно добавлять в блюда при нормальной переносимости .
Противопоказаны все другие виды жиров .
Первый завтрак состоит из творожного суфле на пару, протертой рисовой каши на молоке, чая .
На второй завтрак можно скушать печеное яблоко с сахаром .
Обед > включает в себя перловый вегетарианский суп с овощами в протертом виде, мясные котлеты на пару с морковным пюре, кисель .
На полдник можно выпить отвар шиповника .
На ужин рекомендуется потребление рыбных кнелей на пару с картофельным пюре, манной запеканки со сладкой подливкой, чая .
Привет! Я Волшебная Еда, администратор сайта и душа компании . У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)
Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda .ru целиком или частично запрещена .
По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex .ru
Кулинарный сайт "Волшебная Еда .РУ" © 2011 - 2021
Вещи
Красота
Здоровье
Впечатления
Герои
Жизнь
Репост
Здоровье
«Стол № 5»: кому нужна диета . Рецепты и мнение эксперта
Здоровье
«Стол № 5»: кому нужна диета . Рецепты и мнение эксперта
«Стол № 5»: кому нужна диета . Рецепты и мнение эксперта
В чем причина популярности диеты под названием «Стол № 5» и можно ли придерживаться ее без назначений лечащего врача? Разбираемся вместе с экспертом
Теги:
Диеты
© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2021
Информация об ограничениях
© Reuters , © AP , © Интерфакс
Материалы с отметкой публикуются на правах рекламы
Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 .12 .2015 за номером ИА №ФС77-63848) сопровождаются пометкой «РБК» . Иная правовая информация .
Все замечания и пожелания присылайте на webmaster@style .rbc .ru
Телефон редакции: (495) 363-11-11 E-mail: style@rbc .ru
Материал проверила и прокомментировала Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта»
Врачи прописывают эту диету пациентам, страдающим заболеваниями желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени, но ее также можно придерживаться здоровым людям, которые хотят начать правильно питаться . «Стол № 5» — один из специальных номерных рационов, которые разработал в 1920–1930 годах доктор М .И . Певзнер . Врач составил 15 схем питания с учетом медицинских показаний, каждая из которых до сих активно используется и рекомендуется Минздравом [1] .
Показания к применению диеты «Стол № 5»:
Рацион поддерживает высокий уровень питательности, обеспечивая потребности организма в энергии . «Стол № 5» предусматривает достаточное количество углеводов и белков на фоне уменьшения количества жиров . Цель диеты — снизить нагрузку на печень и восстановить нормальную функцию желчевыводящей системы .
Основной принцип — частое и дробное питание, в идеале — каждые три-четыре часа малыми порциями . Все блюда должны быть теплыми . Масло используется только как заправка к готовой еде; разрешены супы без мяса (молочные, овощные и с крупой), но их лучше протирать .
Суточный состав и энергетическая ценность блюд в диете «Стол № 5»:
Независимо от выбранных продуктов, следует соблюдать общие рекомендации и ни в коем случае не жарить блюда, а готовить их на пару, варить, запекать или тушить .
Важно придерживаться запретов на определенные продукты и способы их приготовления:
Это максимально здоровая и щадящая диета, подходящая большинству людей . Основная трудность — некоторые блюда без жарки, жира, соусов и большого количества соли и специй могут казаться пресными . «Стол № 5» содержит продукты, которые легко перевариваются, не создавая механической и химической нагрузки на внутренние органы . Диета стимулирует нормальную деятельность ЖКТ и кишечника, а необходимость дробить приемы пищи помогает не переедать и сократить объем порций .
Завтрак: омлет на пару с твердым сыром, кофе с молоком .
Обед: суп с вермишелью, ломтик черствого хлеба .
Полдник: яблочное желе .
Ужин: гречневая каша, котлеты из индейки на пару, чай .
Завтрак: молочная рисовая каша, чай .
Обед: запеченные овощи, рыбные тефтели .
Полдник: фруктовый кисель .
Ужин: говяжьи фрикадельки с черносливом .
Завтрак: гречневая каша с овощами, компот .
Обед: картофельный суп с рисом, строго без зажарки .
Полдник: чай с галетным печеньем .
Ужин: запеканка из пекинской капусты, судак на пару .
Завтрак: морковные сырники, кофе с молоком .
Обед: кускус с яблоком, сельдереем и стручковой фасолью .
Полдник: томатный сок с хлебцами .
Ужин: отварной телячий язык с рисом .
Завтрак: манная каша с сухофруктами, чай .
Обед: булгур с овощами на пару .
Полдник: печеное яблоко .
Ужин: свекольные котлеты и кальмар в соевом соусе .
Завтрак: нежирный творог с бананом и медом .
Обед: цельнозерновые макароны с томатным соусом, запеченный минтай .
Полдник: молочный пудинг .
Ужин: рисовая запеканка с тыквой .
Завтрак: овсяная каша с фруктами, чай .
Обед: суп-пюре из овощей, сухари .
Полдник: хлеб и простокваша .
Ужин: куриная котлета на пару, свежие овощи .
Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта»
Как и любая диета, которая назначается лечащим врачом на основании конкретного заболевания, «Стол № 5» относительно ограничена . Под словом «полезная» скрывается только одна ее функция: сократить потребление продуктов, которые могут пагубно сказаться на состоянии организма . Соблюдать эту диету здоровым людям нет никакой необходимости . Питаться нужно не «правильно», а сбалансированно .
Ограничения в такой диете выстраиваются из-за того, что речь идет о желчевыводящей системе организма . Эта система состоит из печени, желчного пузыря и соединяющих их протоков . Желчь — это продукт секреции печени . Печень выделяет холестерин, который преобразуется в камни . «Стол № 5» предписывает сократить количество потребляемых жиров . Все дело в том, что жиры, в отличие от белков и углеводов, намного сильнее стимулируют выработку желчи . Но жиры необходимы организму, они выполняют массу важнейших функций . Поэтому разумнее не полностью исключить их потребление, а дозированно и равномерно распределить на несколько приемов пищи .
Факторов, которые способствуют образованию камней в желчном пузыре, много: генетическая предрасположенность, беременность, ожирение и быстрое снижение веса, переизбыток в рационе мучной продукции, несбалансированное питание с минимальным содержанием пищевых волокон и недостаточное потребление растительных масел .
Пример с расчетами и граммами не нужно воспринимать как истину в последней инстанции . Общая суточная калорийность рациона зависит от множества факторов: пол, вес, возраст и уровень физической активности . Поэтому, если применять данную диету длительное время с такими расчетами, для кого-то такие показатели будут верны, а у кого-то могут вызвать нежелательные последствия, например привести к набору веса . Для нормализации состояния будет достаточно общих принципов:
Диета — это, в первую очередь, временные медицинские ограничения в целях профилактики . Человеку с заболеванием печени и желчного пузыря необходимо проводить профилактику диетотерапией сразу же в период обострения болезни . Сколько по времени необходимо придерживаться диеты, сказать сложно, так как у всех людей разная клиническая картина . В данном случае верным временным индикатором будет улучшение качества жизни . Как только боль и тяжесть в правом подреберье проходят, можно постепенно переходить к основным принципам рационального питания, минимизируя продукты, которые могут спровоцировать повторное обострение .
По поводу пользы диеты «Стол № 5» при гастрите . Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка . По данным многочисленных исследований, диета и питание в целом не играют важной роли в возникновении этого недуга . Только в небольшом ряде случаев обострение могут вызвать отдельные продукты, алкоголь или прием БАДов . От хронического гастрита страдает порядка 50% населения, но обращается за помощью только малая доля — 10–15% . Самый распространенный вид гастрита вызван инфекцией бактерии Helicobacter . Необходимо заниматься лечением и решать причину, иначе можно мучиться на протяжении всей жизни .
Я не рекомендую для снижения веса использовать какую-то определенную диету . Для похудения важен комплексный и адаптивный подход . Мы все разные, у каждого из нас свои вкусовые предпочтения, возможности и пищевые привычки . Необоснованные ограничения только навредят, а не поспособствуют долгосрочному снижению веса . Излишние ограничения могут спровоцировать расстройство пищевого поведения . Ожирение — хроническое рецидивирующее заболевание . Этот факт стоит принять . Для того чтобы снизить вес и сохранить результат, необходима не разовая акция в виде краткосрочной диетотерапии, а комплексная модернизация образа жизни . Тем более что на фоне низкокалорийной диеты (≤800 ккал в сутки) повышается риск образования камней в желчном пузыре .
Когда речь заходит о пищевых добавках, суперфудах и прочем, стоит понимать, с какими целями это появляется в рационе . Если для улучшения состояния здоровья, то важно понимать, что пищевые добавки не могут служить лекарственным средством . То есть если вы где-то увидите коктейль, который гарантирует комфортное пищеварение при вашем заболевании, это всего лишь маркетинговый ход . Производители не имеют никаких оснований гарантировать вам снятие симптомов . Протеиновые коктейли, батончики и прочее спортивное питание разрешены и безопасны, но только в указанных дозировках .
Работает ли диета «Стол № 5» при панкреатите, или подойдет другая диета?
«Стол № 5» это диета, которая должна быть рекомендована лечащим врачом как временная мера . Но суть самих ограничений, из которых состоит данная диета, направлена на сокращение потребления жиров в рационе .
Давайте обратим внимание на то, по каким причинам возникает панкреатит:
Если рацион человека на протяжении длительного времени не был близок к здоровому, то это могло сказаться на состоянии поджелудочной железы . Но при обострении хронического панкреатита «Стол № 5» не первая линия терапии .
Основные принципы диеты терапии при обострении длится около 5–7 дней, но есть случаи, когда сроки увеличиваются . Это будет решать лечащий врач на основе клинической картины пациента . Главное, о чем важно помнить:
Можно ли есть арбузы и орехи при диете «Стол № 5»?
К принципам питания при заболеваниях печени и желчекаменной болезни относится включение в рацион фруктов, ягод, в том числе арбуза . А также орехов, источника полезных жиров . Один из факторов образования и развития камней в желчном пузыре — недостаток растительных жиров в рационе .
Можно адаптировать стандартные рецепты под требования «Стола № 5» или попробовать что-то новое взамен привычных десертов .
Диета при болезнях печени и желчного пузыря (диета N5)
× Guest этот рецепт удачно сохранен в вашу кулинарную книгу .
70518 70615 69503 70566 69504 70565
1305 1306 1398 1416 1504 1652 1922 1944 2115 2239 2294 2299 2543 2545 2577 3438 3453 3518 3566 4170 4231 4396 4559 4843 5074 5075 5105 5123 5124 5125 5139 5192 5280 5287 5398 5411 5425 5518 5559 5841
Диеты • Диета №5 • Торты
Масленица
Меню на Великий пост
© Ирина Плугатарь, 2007-2019 .
Фотографии и рецепты, если это не указано особо, являются авторскими и охраняются законом об авторском праве .
Перепечатка и любое воспроизведение материалов сайта возможны лишь с разрешения
автора
с непременным использованием активной ссылки вида Рецепты моей бабушки - простые и вкусные кулинарные рецепты домашней кухни .
При цитировании информации в интернете обязательно указание сайта Kuroed .com в качестве источника .
Дизайн © Марии Плугатарь, 2007-2019
Диета при болезнях печени и желчного пузыря (диета N5) Оценка: 4 .87 , проголосовало 111, отзывов 197
в этом рецепте по виду написаному нельзя есть ничего,голодать или что?
Все совершенно верно здесь написано . А когда припрет и голододать готов только, чтоб быть здоровым : ) . И кстати общее самочуствие улучшается на такой диете, больше энергии! Только дня 4-5 потерпеть пока к такому рациону привыкнешь, а потом только в удовольствие!
замечательная диета . Главное что бы не испытывать ту боль которая бывает когда tom не то что надо .
Спасибо Вам!
Когда меня прижало я шла на всё .А диета почемуто сама собой получилась и я питалась почти по диете№5 .Видно организм сам подсказывает что можно,а что нельзя .Я за диету .
уже 3 года так питаюсь,только от сыра отказатся не смог . Иногда правдо позволяю себе скушать гадость .За время диеты похудел на 16 кг .
Тоже после операции на желчном пузыре сижу на диете №5, считаю пища идеально подобранна для долгой и счастливой жизни!
Здравствуйте .
Хотелось бы побольше рецептов приготовления блюд .
Все названия, выделенные коричневым цветом, это ссылки на рецепты блюд . Также посмотрите еще и в разделе "лечебное питание" kuroed .com/?part2=3 . Просто проверяйте по составу и способу обработки, чтобы не было запрещенных компонентов .
Отлично, очень помогло . Большое спасибо!
ЧУШЬ ПОЛНАЯ ЛУЧШЕ НОРМАЛЬНО ВСЕ КУШАТЬ ЧЕМ ЖИТЬ КАК СТЕБЕЛЬ
Очень долго искала рецепты к диете №5! Спасибо за такое подробное, а главное, доступное описание диеты!!!!!!
Спасибо!
За подробное описание диеты, побольше бы рецептов, а так все доступно и понятно!
Спасибо большое, подробно но лаконично, толково . Без воды и нудных подробностей .
Спасибо за доступную и подробную информацию!
это королевская диета . и лучше чем попадать без конца в больницу с приступамии потом по 5 суток сама не хочешь есть .воротит от всего . спасибо .за рецепты
Спасибо . Хорошее описание . Сегодня же начну соблюдать диету . Только одно не понятно, можно ли есть тушенное мясо и овощи?
Можно, если они стушены в собственном соку
единственное, непонятно, майонез относится к горчице или сметанным приправам?
В майонезе нет сметаны . Там растительное масло, горчица, желток и уксус + стабилизаторы .
Диеты 5а и 5п смотрите здесь kuroed .com/?id=757
при заболеваниях жкт обязательно нужны диетыюсамое главное начать а потом привыкнешь .
Диета и рецепты очень хорошие и понятные . Хотелось бы чтобы составили меню на неделю или хотя бы на дня 3 . Большое спасибо!
Вот тут www .kuroed .com/?id=1513 примерное меню на неделю при заболеваниях печени и желчевыводящих путей
Слушайте организм,от чего не хорошо-исключаем
Всем советую обратить внимание на каши "Самарский здоровяк" .
Мне очень помогают .
Подскажите, пожалуйста, кто знает насчет помидоров и огурцов, можно или нельзя . Мой врач запретил .
ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ
FB ,
ВК , Instagram ,
Twitter ,
RSS
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:
- Все о переработке отходов и мусора
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов, ржаной из сеяной и обдирной муки - вчерашний или подсушенный .
Очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки
Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, вегетарианские борщи и щи, свекольник (есть теплым, без зеленого лука, желтки не добавлять) .
Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают
Например, Диетический гречневый суп
"Антигастритный" супчик
Овощной суп-пюре
Суп из овсянки с ягодами (без сливочного масла)
Вермишель с молоком
Супы на мясных бульонах, рыбных, грибных и на наваристых овощных отварах, окрощка, зеленый борщ (зеленые щи)
Салаты из свежих и вареных овощей с растительным маслом, винегреты, фруктовые салаты, икра кабачковая, отварная заливная рыба , вымоченная нежирная сельдь, фаршированная рыба , салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная колбаса, нежирная ветчина, не острый, нежирный сыр
Например, Салат из свeклы и моркови
Соленые, острые, пряные и жирные закуски, консервы, копчености, икра
Нежирное мясо без сухожилий, птица без кожи . Говядина, молодая нежирная баранина, мясная нежирная свинина, кролик, курица, индейка - отварные, запеченные после оваривания куском и рубленые .
Голубцы (без томата и сметаны, фарш – телятина c добавлением свинины), плов с отварным мясом . Сосиски молочные .
Например, Отварная курица
Тефтели (из курицы или телятины c добавлением свинины)
Куриные котлеты на пару (ограничиться 1-2 яйцами без желтков)
ВАЖНО:
Нужно иметь в виду, что частое и в значительных количествах включение в меню тощей говядины способствует перенапряжению секреторной функции желудка, печени и поджелудочной железы .
Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, большинство колбас . жирные виды рыбы, копченая и соленая рыба .
нежирные виды рыбы . Отварная, запеченная после отваривания, куском или в виде кнелей, фрикаделек, суфле
Например, Рыба на пару
Рыбное филе с морковью
Рыбные котлеты тушеные с овощами и др . рецепты из раздела отварная рыба
Карп тушеный с овощами
Треска, запеченная в фольге (без горчицы и сала, сливочное масло можно заменить растительным)
Жирные виды рыбы, копченая и соленая рыба .
Яйца в виде парового или запеченного белкового омлета . Не более 1 желтка в день в блюда . При переносимости - яйцо всмятку, омлет
Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша, сметана - как приправа к блюдам, полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники , пудинги и т .п .) . Неострый, нежирный сыр .
Например, Бабка творожная на пару
Творожная запеканка
Свежий творог с различными сладкими фруктами (клубникой, персиками) , но без сметаны . Творог брать нежирный
Сливки, молоко 6% жирности, ряженка, сметана, жирный творог, соленый, жирный сыр
Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий
Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной . Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники . Отварные макаронные изделия
Например, Гречневая каша с печеными яблоками
Диетическая тыквенная каша
Гречневая каша с цветной капустой и другие каши из раздела
Макаронные изделия из муки высших сортов, домашняя лапша
Пироги, блинчики, пирожные, тортики
Овощи различные в сыром, отварном, тушеном виде - салаты, гарниры, самостоятельные блюда . Некислая квашеная капуста, отварной лук, пюре из зеленого горошка .
Например, Цветная капуста на пару
Брокколи на пару с небольшим добавлением сливочного масла
Кабачки, фаршированные мясом (без томата и сметаны, фарш – телятина с добавлением свинины)
И еще рецепты из разделов отварные овощи , тушеные овощи
Шпинат, щавель, редис, редька, зеленый лук, чеснок, бобовые, грибы, маринованные овощи
Разнообразные фрукты и ягоды (кроме кислых) (сладкие, спелые, бахчевые культуры) - сырые, вареные, запеченые . Сухофрукты
Кисели, компоты , желе, муссы, самбуки . Меренги , снежки . Мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мед, варенье . Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом)
Шоколад, кремовые изделия, мороженое
Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла
Тугоплавкие жиры - сало, топленое масло
Чай, кофе с молоком, отвары шипшовника и пшеничных отрубей, фруктово-ягодные и овощные соки
Охлажденные напитки, вода с газом, натуральный кофе, какао
Сметанные, молочные, овощные . Сладкие фруктовые подливки . Муку не пассеруют . Укроп, петрушка, ваниль, корица
Диета стол №5 рекомендована для питания как людей с заболеваниями печени и желчного пузыря, так и для общего оздоровления . По отзывам диетологов, она также дает эффект щадящего плавного похудения, принося устойчивые результаты . Меню на неделю поможет начать правильно питаться
Диетолог-консультант, тренер по питанию
Все блюда при таком питании готовятся на пару, отвариваются, тушатся и подаются только в теплом виде . Иногда разрешается запечь блюдо, но без жирной корочки . Обязательно много пить и питаться дробно: небольшими порциями 5 – 6 раз в день . На первое разрешены протертые овощные, молочные и крупяные супы без мяса . В качестве основного блюда различные нежирные мясо и рыба, измельченные до мелких кусочков, фарша, суфле, которые готовятся на пару или отвариваются . Масла только в качестве заправок к блюдам .
Можно есть молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью . Из творога готовят запеканки . Яйца ограничиваются, готовятся всмятку или входят в состав омлетов, желтков в день можно съедать не более одного . Хлеб употреблять обязательно не свежий, а вчерашний, не более двух раз в неделю можно выпечку без масла и жира . Допускаются сухари, галеты, сухие бисквиты . Из круп рекомендуются: гречка, овес, манка, рис . В качестве сложных углеводов можно макароны из твердых сортов пшеницы . Овощи также отваривают и запекают, и едят в свежем виде . Особенно выделяют горошек, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, помидоры, картофель и цветную капусту, огурцы . Фрукты можно есть некислые: яблоки, бананы, груши . Зелень и специи ограничивают .
На десерт разрешаются желе, запеканки, пудинги, сухофрукты, мед . Ограниченно разрешены: пастила, варенье, мармелад . В качестве напитков подойдут травяные чаи, некрепкий кофе с молоком, некрепкий чай, соки, кисели и компоты .
В диетическом питании полностью исключается острое, жаренное, копченое, ограничивается кислое и соль . Нельзя употреблять
Диета 5а При Холецистите Рецепты
Диета Ангела Меню На 14
Диета На Овощном Супе Отзывы
Рисовая Диета Маргариты Королевой