Диета 5 Рецепты Супов Пюре
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
а я ещё хрен хорошо замораживаю тогда он не так ест глаза . Хреновина в кажды . . .
Я даже на электромясорубке маленькими кусочками хрен перекручивала . Но один нюанс, сверху и на выходе мясорубки п/э п . . . Хреновина в кажды . . .
Продолжаю публиковать цикл диетических рецептов, возможно они облегчат кому-то жизнь .
Супчик очень сытный и понравится не только заболевшему, но и тем, кто решил сбросить лишние килограммы к лету .
Чтобы приготовить суп-пюре я взял: Кабачки – 2 шт . примерно 400гр Морковь – 1 шт . Капуста брокколи примерно 200гр
В приготовлении нет ничего сложного . Кабачок и морковь очистим от кожуры и нарежем крупными кубиками . Капусту брокколи тщательно промоем и разберем на черешки . Овощи отвариваем до готовности в подсоленной воде - я положил ч . ложку молотой морской соли . Овощи закладывал в такой последовательности: морковь, варим минут 5 и закладываем капусту, еще варим минут 5, закладываем кабачки, далее даем закипеть, убавляем огонь и варим до готовности на медленном огне . Овощной отвар слил в отдельную тарелку, чтобы овощи быстрее остыли .
Когда овощи остынут, измельчим их блендером .
Добавим 2 ст .л оливкового масла и овощной отвар, в котором варились овощи . Отвар добавляйте не весь сразу, смотрите по консистенции нашего супа-пюре, т .к . кто-то любит по гуще, кто-то по жиже . Тщательно все перемешаем .
К столу подал, добавив в тарелку ст . ложку нежирных сливок и немного листьев петрушки . К супу-пюре хорошо идут белые сухарики или крутоны .
Приятного аппетита! Крепкого всем здоровья!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями .
Несколько месяцев назад у меня появились боли в желудке и печени . После проведенного обследования доктора меня "обрадовали", поставив диагноз холицестит . Да еще и под вопросом желчнокаменная болезнь . В общем, прописали мне гепатопротекторы с УДХК и диету по столу №5 . А я всю жизнь ем все, что хочется, поэтому мне тяжело переходить на диетическое питание . Читала, что овощные супы пюре очень хорошо помогают привести в порядок больной организм, а они как раз мне при моей диете очень показаны . Хотелось бы узнать правильный рецепт диетического супа пюре по столу 5?
Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым .
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
Действительно, диета стол5 уже ни одно десятилетие назначается как больным с проблемами ЖКТ, так и лицам, решившим похудеть и просто оздоровиться . Супы пюре занимают особое место в рационе данной диеты . Одним из наиболее популярным рецептом супа пюре диетического стола 5 можно назвать суп с тыквой на легком курином бульоне .
Готовится он так: в слабый куриный бульон добавляется небольшое количество средних кусков тыквы, свежий сладкий перец (одна или две небольших штуки) и луковица . Все варим до готовности . Затем блендируем или перетираем любым удобным способом . По желанию добавляем немного куриного мяса . Такой суп готовится очень просто, а вкус имеет восхитительный . Он обязательно придется по вкусу любителям натуральной и полезной кухни .
На сайте работает система проверки ошибок . Обнаружив неточность в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter .
©2012-2021 Все о печени .s Информация на сайте не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения и не может быть заменой очной консультации врача .
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie . Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов . Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера .
Суп пюре диета 5: Диета № 5 — Суп-пюре из овощей — Вкусно с Любовью
Правильное питание - источник здоровья
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на шефмастер-птз .рф обязательна
© 2021 Все права защищены
Я не считаю, что диетический – это исключительно для тех товарищей, кто прожить не может без диеты, сидит и сидит на ней . Такой легкий, но приятнейший супчик-пюре – самое то и для нас с вами . Именно сейчас, когда на градуснике за 30 . Легкий в готовке . Легкий в еде . Почему бы и нет?
Тем более, сезон овощей в полном разгаре . Любые овощи – на выбор . Выбирайте, что больше по нраву или то, что больше подходит по здоровью, по предпочтепниям . Кстати, его не только к обеду можно приготовить! Ведь это как бы два в одном – первое во втором, или втрое в первом . То есть суп-пюре прекрасен и утром, и на ночь .
Время приготовления: на подготовку я потратила минут 15, и на готовку с полчаса, да на перетирание минут 10
Сложность: думаю, что средняя, потому что промалывать овощи придется, а это время и усилия, ведь можно перетирать не блендером, а вручную… Ингредиенты
Приготовление
Как правило, такие супы готовят из тыквы . А я решила собрать побольше овощей . Ну и пусть картошка . Она же – основа основ таких блюд . Посему, намыв клубни, очистив, нарежем для варки .
Морковь – отличный товарищ в таких случаях . Супчик яркий получается! И не только в плане цвета . Вкус специфический! Проделав то же самое, что и с картошкой, нарежем крупно .
Капуста цветная, которую считают настоящим кладезем витаминов, идет зонтиками . Разделите на несколько штучек – так удобнее будет варить .
Мелко не режем и кабачок . Он сам по себе мягковат и нежноват . А при варке и вообще расползется . Не дождавшись, пока его протрут-промелют .
Как же такое блюдо обойдется без перца болгарского! Ну и что – вкусов много . Зато ж и витаминчиков много! Настрогаем кружочками .
Меня спросят – а зачем яйцо в таком супе? Когда его вводить, в смысле . Это же белок, который с овощами такой баланс составит! Вбиваем в миску, и взбиваем . Зачем?! Терпение!
Отправим вариться овощи . Буквально через минут 10 введем оливковое масло (ложечки чайной достаточно) . После чего взобьем в блендере чуть остывшую массу (кладем овощи небольшими порциями, можно и зелень сразу туда отправить) .
Густовато? А добавьте отвара овощного . Снова нагрейте и, когда закипит, введите вилкой яйцо . Подавайте, добавив аджики!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Автор Dietolog Просмотров 1 .2k . Опубликовано 11 .08 .2020
Стол 5 – особая щадящая диета, которая появилась благодаря разработкам советского диетолога М . И . Певзнера . Этот лечебный рацион применяется, когда заболевает печень, желчный пузырь или нарушается функция желчных путей .
Меню стола 5 обладает достаточной калорийностью (2400 ккал в сутки), но полностью исключает из рациона жиры и продукты, содержащие холестерин .
Диетический рацион под номером 5 применяется:
Супы диетического стола 5 являются основным блюдом в рационе, так как при этой диете можно только варить и припускать, а жарить запрещено . Диетические супы этого стола готовятся без пережарки овощей . Соли допускается небольшое количество . Ниже указаны некоторые рецепты супов, которые можно готовить при диете (столе) №5 .
В начале готовим овощной бульон . Лук, нарезанный маленькими кубиками, морковку и корень петрушки, измельченные на терке, опускаем в кастрюлю, где налито немного воды . Припускаем овощи, добавив масло . В конце приготовления в овощи вливаем остальное количество воды .
Затем в получившийся овощной бульон добавляем нарезанную картошку, через четверть часа закладываем в суп мелко нарезанные кабачки и томаты . Солим и варим до мягкости овощей . Подаем со сметаной и зеленью .
Приготовление совсем простое . Сначала наполняем кастрюлю водой и молоком, засыпаем соль и сахар . Когда разбавленное молоко закипит, добавляем лапшу . Готовим 10 минут, не давая сильно кипеть, и выключаем . Молочный суп получится очень вкусным, если дать ему настоятся несколько часов . В тарелку с супом кладем масло .
Читайте по теме: Диетические супы при язве желудка
При язве желудка диета играет огромную роль . Только правильное питание поможет быстрее победить недуг . Не надо сразу думать, что при такой диете необходимо напрочь забыть о вкусных блюдах, которые можно съесть с удовольствием и аппетитом .
Итак, готовим вкуснейший лечебный свекольник . Мелко режем лучок, морковку, свеклу измельчаем на терке и ставим овощи тушиться, добавив немного воды . Через 20 минут кладем нашинкованную капусту в супчик и варим еще столько же минут, подлив чуть-чуть воды .
В конце приготовления заливаем тушеные овощи кипятком и выдавливаем в свекольник лимонную дольку, кладем лаврушку и приправу . Доводим еще раз до кипения и заканчиваем варку . Даем супчику настояться .
С вечера заливаем горох холодной водой, а утром доводим его до полуготовности . К гороху кладем картошку и тыкву, порезанные кубиками, а через часа – мелко нарезанный лук с измельченным корнем петрушки и тертую морковку . Солим и продолжаем готовить, пока тыква не сварится . Остывший супчик протираем блендером, еще раз даем закипеть и оставляем настаиваться . Подавать на стол, посыпав зеленью .
Лечебный рацион стола 5 не требует дорогих продуктов и сложного приготовления . Большинство рецептов таких супов предельно просты . Зато подобное питание способствует облегчению протекания заболеваний внутренних органов в совокупности с правильным лечением .
Специально разработанную систему питания или диету особенно важно соблюдать при болезнях печени, желчеобразующих органов, желудка и кишечника . Важен не только подбор продуктов, но и способ их приготовления, подаваемое блюдо должно быть нужной температуры, необходимо соблюдать время и кратность приема пищи .
В 1920г . Терапевт Певзнер разработал пятнадцать лечебных диетических столов для различных заболеваний . Эти диеты до сих пор работают, дают хорошие результаты и назначаются врачами . А Диета №5 полезна почти вдвойне! И сейчас мы расскажем вам почему .
Диета №5 – одна из пятнадцати основных лечебных диет (столов) . Ее назначают при заболеваниях желчного пузыря, печени и желчевыводящих путей . Цель данной диеты нормализовать работу печени и улучшить желчеотделение в щадящем режиме для самой печени . Соблюдая эту диету, вы накопите гликоген в печени, разгрузите жировой и холестериновый обмены, простимулируете желчеотделение и нормализуете деятельность всего ЖКТ .
Диета №5 обычно назначают в периоды выздоровления после острых гепатитов и холециститов, а также вне обострения желчекаменной болезни, хронического холецистита, гепатита, цирроза печени (без печеночной недостаточности), хронического гастрита (без резких нарушений), хронического колита (со склонностью к запорам) и еще в послеоперационный период после удаления желчного пузыря .
Диета №5 ограничивает продукты с содержанием жиров, хотя белки и углеводы не запрещаются . Из рациона придется исключить блюда содержащие щавелевую кислоту, эфирные масла, богатые холестерином, пуринами, продуктами окисления жиров (образуются при жарении) . Суточный рацион этой диеты включает в себя 100гр белка, 50гр углеводов и 70гр жиров . Энергетическая ценность равна 2500-2900 ккал . При правильном составлении своего меню, диета пройдет не только полезно для организма, но еще и вкусно .
В блюдах диеты №5 содержится повышенное содержание пектинов, липотропных веществ, жидкости и пищевых волокон . Питаться нужно пять-шесть раз в день . Блюда чаще всего отвариваются и запекаются, изредка – тушатся . Мука, лук, морковь и другие овощи при готовке не пассируются . Тщательно измельчать еду не нужно, за исключением овощей и жилистого мяса – их можно перетереть . Очень холодные блюда при такой диете противопоказаны .
Диета №5 разрешает достаточное большое количество продуктов:
Хлебобулочные изделия: хлеб ржаной (вчерашний), пшеничный (первого и второго сортов), изделия из несдобного теста с начинкой из отварного мяса или рыбы, с яблоками, творогом, сухие бисквиты и печенье .
Супы: молочные с макаронами, на овощном отваре (овощные или крупяные), вегетарианские борщи и щи, фруктовые, свекольник . Если для заправки супа нужно добавить муку, то ее нужно подсушить, но не обжаривать .
Рыба: нежирных пород, отварная, запеченная после отваривания, рыбные кнели и фрикадельки, суфле .
Мясо (птица): постное и обезжиренное мясо, без сухожилий и соединительной ткани (фасций), мясо птицы без кожи, нежирная баранина и свинина, говядина, кролик, индейка, курица, отварное и запеченное после отваривания мясо (рубленное или целым куском), молочные сосиски, голубцы, плов с отварным мясом .
Молочные продукты: молоко, простокваша, кефир, ацидофилин нежирный и полужирный творог, запеканки, пудинги, ленивые вареники, сметана (как приправа или добавка к блюдам), нежирный и неострый сыр .
Жиры: растительное рафинированное масло, сливочное масло (как в блюдах, так и в натуральном виде) .
Крупы: особенно полезны овсянка и гречка, плов с морковью или сухофруктами, пудинг с творогом и морковью, отварные макаронные изделия, крупенники .
Яйца: белковый омлет запеченный, яйца всмятку, один желток в день .
Овощи: различные – в отварном, тушеном или сыром виде . Как гарниры, так и самостоятельные блюда, салаты, пюре из зеленого горошка, квашеная некислая капуста, вареный лук .
Закуски: фруктовые салаты, из свежих овощей, винегреты, нежирная вымоченная сельдь, кабачковая икра, салаты с отварной рыбой, морепродуктами и отварного мяса, колбасы – диетическая, молочная, докторская, нежирная ветчина .
Фрукты, сладости: фрукты и ягоды в запеченном, вареном и свежем виде (кроме кислых), компоты, кисели, сухофрукты, муссы, желе, пастила, мармелад, варенье, мед, не шоколадные конфеты, сахар (иногда можно заменять сорбитом или ксилитом) .
Напитки: соки – овощные, из ягод и фруктов, кофе с молоком, черный и зеленый чаи, отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей .
Соусы (пряности): фруктовые сладкие поливки, корица, ванилин, петрушка, укроп, соусы – сметанные, овощные, молочные (муку подсушивают) .
Хлебобулочные изделия: жареные пирожки, изделия из сдобного, слоеного теста, очень свежий хлеб .
Супы: грибные, мясные, рыбные бульоны, зеленые щи, окрошка .
Рыба: консервы, соленая, копченая, жирные породы рыб .
Мясо (птица): жирные сорта мяса, мозги, печень, почки, мясо гуся и утки, копчености, консервы, большинство колбас .
Молочные продукты: с ограничениями – сметана, ряженка, сливки, жирный творог, жирный соленый сыр .
Жиры: куриный жир, сало – баранье, говяжье и свиное .
Яйца: жареные и вкрутую, при желчекаменной болезни ограничения – половину желтка в блюда .
Овощи: шпинат, редька, щавель, редис, чеснок, зеленый лук, грибы, маринованные овощи .
Закуски: икра, копчености, консервы, жирные и острые закуски .
Фрукты, сладости: мороженое, шоколад, кислые ягоды и фрукты, изделия с кремом .
Напитки: холодные напитки, какао, черный кофе, любые спиртные напитки, даже малоалкогольные .
Соусы (пряности): хрен, перец, горчица, ограниченное потребление соли (до 10г/сутки) .
Завтрак (первый): белковый омлет на пару, сливочное масло, рисовая молочная каша, чай с лимоном .
Завтрак (второй): запеканка из творога, сметана .
Обед: вегетарианские щи, тушеная морковь, отварное мясо, компот из сухофруктов .
Ужин: макароны отварные, масло, сыр, вода минеральная .
Завтрак (первый): салат из яблок и сырой моркови, паровые котлеты (мясные) с молочным соусом, кофе с молоком .
Обед: суп-пюре (картофельный), тушеная капуста, отварная рыба, фруктовый (ягодный) кисель .
Ужин: крупеник из гречки, вода минеральная .
Завтрак (первый): творог с сахаром и сметаной, овсяная каша молочная .
Обед: суп овощной, отварная курица, отварной рис, молочный соус, компот из свежих фруктов .
Ужин: пюре картофельное, отварная рыба, белый соус, отвар шиповника .
Завтрак (первый): масло сливочное, макароны с мясом, чай с молоком .
Завтрак (второй): ленивые вареники, сметана .
Обед: суп картофельный с «Геркулесом», голубцы, кисель .
Полдник: свежие фрукты (яблоки, сливы) .
Ужин: рисовая каша молочная, масло сливочное, чай, сыр .
Завтрак (первый): гречневая каша, сливочное масло, творог с молоком, кофе с молоком .
Обед: борщ вегетарианский, лапшевник с отварным мясом, сметана, кисель ягодный .
Ужин: картофельное пюре, отварная рыба, овощной салат, вода минеральная .
Завтрак (первый): котлеты из мяса на пару, гречневая каша, чай с лимоном .
Завтрак (второй): яблочный джем, морковное пюре .
Обед: молочный суп с макаронными изделиями, творожный пудинг, сметана, компот из сухофруктов .
Ужин: манная каша на молоке с черносливом, вода минеральная .
Завтрак (первый): отварной картофель, сельдь, чай с лимоном .
Обед: вегетарианские щи, вермишель, молочный соус, паровые котлеты, компот .
Ужин: сырники со сметаной, белковый омлет, вода минеральная .
Чаще всего Диета №5 назначается параллельно с медикаментозным и физиотерапевтическим лечением . Придерживаясь этой системы питания длительное время, можно снять обострение и достичь состояния стойкой ремиссии . Также налаживается работа органов пищеварения и нормализовать их состояние . Те, кто придерживается этой диеты, замечают положительные побочные эффекты, такие как сброс излишнего веса, энергетический подъем и общее улучшение самочувствия . Если вы знаете свой точный диагноз, то вы можете использовать данную систему питания и без консультации врача .
Если вы страдаете болезнями печени, желчеобразующих и выводящих органов, очень важно не злоупотреблять запрещенными продуктами питания после окончания диеты и нормализации состояния . Особенно будьте умеренный с жирными, копчеными, острыми блюдами, крепкими спиртными напитками (желательно их свести к минимуму) . Все это может спровоцировать новое обострение болезни и курс лечения придется начать заново .
Самые полезные супы для печени – на овощных отварах без использования мяса (фото: ucdintegrativemedicine . com)
Пользу овощного супа при заболеваниях печени трудно переоценить . Овощи – ценный источник «медленных» углеводов, которые в условиях ограничения жиров дают организму необходимую энергию . В них содержится растительная клетчатка, которая помогает нормализовать работу пищеварительного тракта и улучшить усвоение печенью глюкозы .
При выборе ингредиентов для приготовления овощных супов нужно помнить, что при заболеваниях печени вредны продукты с высоким содержанием пуринов, щавелевой кислоты, азотистых соединений . Овощи с высоким содержанием грубой клетчатки (свеклу, цукини, баклажаны) нужно хорошенько измельчать .
Совет диетолога . Вегетарианские супы по диете № 5 готовят на отваре из овощей . Овощи тушат в небольшом количестве воды . Для улучшения вкусовых качеств овощи и коренья лучше пассеровать или тушить в масле при отсутствии противопоказаний по диете . Супы следует варить непродолжительное время, так как при длительном кипячении разрушаются витамины, ухудшаются вкусовые качества и внешний вид пищи . Готовый суп до подачи должен постоять 15-20 мин . Масло можно добавить в кастрюлю перед подачей на стол . Сметану и зелень также подают уже к готовому блюду . Сметану и сливки лучше использовать 10%-й жирности .
Исключаются супы на крепких мясных бульонах . Экстрактивные вещества из них усиливают желчеотделение и плохо влияют на печень . Допустимо использовать для приготовления бульона индюшатину, постную говядину . Для супа желательно использовать второй бульон, но предпочтительнее варить супы без мяса .
Суп едят только теплым, поскольку в горячем виде он может стать причиной избыточного желчеотделения, а в холодном – вызовет спазм желчевыводящих протоков .
Суп сборный овощной – возможность максимально снабдить организм растительной клетчаткой (фото: bm .img .com .ua)
Главная ценность сборного овощного супа – в насыщенном бульоне, который получается благодаря разнообразию овощей . Их следует хорошо разварить, чтобы содержащаяся в них клетчатка легко усваивалась .
В кастрюле вскипятить литр воды . Подготовить овощи: по 1 крупной штуке картофеля, моркови, репчатого лука, болгарского перца, помидора, небольшого кабачка, несколько соцветий цветной капусты, 2 столовые ложки свежего зеленого горошка . Картофель, морковь и лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками и опустить в кипяток . Варить 15 минут, затем добавить порезанный соломкой перец, горошек и цветную капусту, варить еще 10 минут . Кабачок и помидор нарезать небольшими кусочками и положить в суп, посолить по вкусу, варить еще 10 минут . Готовый суп выключить и дать настояться перед подачей минут 10 .
Суп с брокколи можно подавать с омлетом или заправлять сыром (фото: wozupi .com)
Для приготовления супа с брокколи 1 луковицу и 2 моркови чистим, моем, режем кубиками и кладем в кастрюлю с кипящей водой (800 мл) . Суп солим по вкусу и варим 20 минут . 300 г брокколи разобрать на соцветия, помыть, положить в суп, накрыть крышкой и варить еще 15 минут . Перед подачей дать настояться минут 5-10 .
Для супа с брокколи можно приготовить омлет . Взбить 3 яйца и 200 мл молока, чуть подсолить . Форму смазать сливочным маслом, вылить яичную массу и запечь в духовке . Готовый омлет порезать мелкими кусочками и добавить в тарелку с супом .
Другой вариант – взбить яйца в чашке и добавить к ним немного бульона, хорошо перемешать . Затем влить яичную смесь тонкой струйкой в суп и варить еще минуту не размешивая, чтобы образовались яичные сгустки . Затем перемешать, разлить по тарелкам, посыпать тертым пармезаном .
Вегетарианский борщ – одно из самых популярных диетических овощных блюд (фото: i .ytimg .com)
При приготовлении вегетарианского борща надо помнить, что традиционная для этого блюда заправка на основе обжаренных овощей при диете 5 недопустима .
В кастрюле вскипятить 1,5 л воды и положить очищенную целую свеклу средних размеров . Варить до того времени, пока свекла не станет мягкой . Затем ее достать, остудить и натереть на крупной терке . Почистить, помыть и нарезать кубиками 2 картофелины, морковь, 1 репчатый лук, положить в кипящий свекольный отвар и готовить 15 минут . Мелко нашинковать 300 г белокочанной капусты и опустить в бульон . Еще через 10 минут добавить тертую отварную свеклу . Крупный помидор ошпарить, снять кожицу, размять вилкой и положить вслед за свеклой в борщ . Довести до кипения, посолить по вкусу и варить еще 10-15 минут . Готовое блюдо выключить, дать настояться, подавать со сметаной и свежей зеленью .
Томатный суп с рисом – прекрасный источник витаминов и минералов (фото: v .img .com .ua)
Налить в кастрюлю 700-800 мл воды и довести до кипения . Подготовить по одной средней картофелине, моркови, красному болгарскомй перцу, средней луковице . Овощи почистить, вымыть, нарезать небольшими кубиками, опустить в кипящую воду . Кастрюлю накрыть крышкой и варить на маленьком огне 15-20 минут .
800 г свежих помидоров ошпарить кипятком, снять кожицу, измельчить в блендере или размять вилкой . 150 г длиннозерного риса хорошенько промыть, чтобы он стал полупрозрачным . В кастрюлю с овощным отваром высыпать рис, выложить размятые помидоры, посолить по вкусу . Накрыть крышкой и варить еще примерно 20 минут до готовности риса . В готовый суп положить столовую ложку сметаны, перемешать и, не доводя до кипения, выключить . Разлить томатный суп по тарелкам, посыпать свежей зеленью .
Крем-суп из моркови – блюдо с веселым цветом и гармоничным вкусом (фото: img .povar .ru)
Приготовить бульон . Для этого залить водой небольшой кусочек филе индейки (400 г), довести до кипения, воду слить, мясо промыть . Затем индейку снова залить 800 мл воды, довести до кипения и варить примерно полчаса . Подготовить овощи: по 3 средних моркови и картофелины почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками, которые потом легко будет перетереть в пюре . Из бульона вынуть мясо, поместить овощи, суп подсолить по вкусу и варить примерно 15 минут – до готовности овощей .
Суп снять с огня, немного остудить . Бульон слить в чашку, приготовленные овощи растереть в пюре при помощи блендера . Постепенно доливать бульон в овощное пюре и продолжать перемешивать до однородной консистенции . Отваренную индейку мелко порезать и добавить в суп .
Кастрюлю с супом-пюре поставить на огонь и довести до кипения, варить еще 2 минуты и выключить . Добавить столовую ложку нежирной сметаны, хорошо перемешать суп и подавать с пшеничными сухариками .
Постный овощной суп с цукини можно дополнить макаронами (фото: image .sweetiebrain .kz)
Для приготовления супа понадобится 800 г свежих помидоров, 300 г цветной капусты, 3 средних картофелины, 1 морковка, 400 г цукини, 150 г мелких макарон или вермишели .
Картофель, морковь и цукини почистить, помыть, нарезать кубиками . Цветную капусту вымыть и разобрать на некрупные соцветия . Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и размять вилкой или измельчить в блендере .
Вскипятить литр воды в кастрюле, добавить размятые помидоры, картофель и морковь, варить 15 минут . Затем всыпать макароны, через пять минут после начала их варки положить в суп цукини и цветную капусту . Суп посолить по вкусу и варить еще 10 минут . При подаче можно посыпать мелко порезанной зеленью укропа .
Вариант приготовления диетического овощного супа смотрите в видео ниже .
Автор Otvetnavse .com Просмотров 696 Опубликовано 1 декабря, 2016
Все, кто хоть раз сидел на диете, знают: супы – это настоящее спасенье . Минимум калорий при довольно большом объеме еды . Конечно, тут не имеются в виду супы наваристые, на жирном мясном или рыбном бульоне, да еще вприкуску с добрым ломтем белого хлеба .
Диетические супы благотворно влияют на пищеварительную систему, очищают организм, нормализуют обменные процессы, являются прекрасными источниками витаминов и микроэлементов .
Меню диеты 5 обладает достаточной калорийностью, такой рацион питания назначается при:
Вегетарианские супы желательно употреблять при нарушениях работы пищеварительного тракта, язве желудка, гастрите, панкреатите, а также при составлении рациона разгрузочных дней, при похудении и оздоровлении всего организма .
Вегетарианский диетический суп на столе
Диетический суп — это, прежде всего, нежирный бульон . Из рыбы, грибов, овощей, трав, кореньев . К ряду диетических бульонов можно отнести бульоны из морепродуктов и дичи . А вот о бульонах из говядины, баранины или свинины придётся на время забыть .
Жидкой основой диетического «первого» блюда может стать не только бульон . Это могут быть низкокалорийные кисломолочные продукты: кефир, мацони, айран, натуральный йогурт . Они же могут служить и заправкой для готовых супов, заменив в тарелке привычные майонез и сметану .
Кроме того, в бульонном качестве могут показаться интересными и традиционный квас, и минеральная газированная вода, и несладкие соки . Например, томатный сок, сок из сельдерея, моркови, тыквы и других овощей . Это касается, конечно, супов холодных .
В качестве основных ингредиентов диетических супов можно использовать любые овощи и корнеплоды, за исключением, разве что картофеля . Это не значит, что его нужно исключить совсем, просто не стоит делать картофель основой блюда .
Это же относится к бобовым и макаронным изделиям, а также к большинству круп . То есть использовать в приготовлении и подаче диетического супа их можно, но весьма ограниченно . Основой вашего блюда должны всё же быть овощи .
И, кстати, о грибах . Их также можно использовать почти без ограничений . Почему – почти? Потому что грибы могут присутствовать в диетическом блюде только в виде пюре . То есть суп-пюре или даже крем-суп с небольшим количеством нежирных сливок с грибами варить можно .
А вот традиционный грибной суп – уже нежелательно . Грибы считаются крайне тяжёлым для пищеварения продуктом, что особенно актуально для организма, шокированного диетой .
Вот продукты, стимулирующие деятельность желудочно-кишечного тракта (например, свёклу) использовать можно, и даже нужно .
Как правильно готовить вегетарианские диетические супы?
Для приготовления диетических супов лучше или отказаться от соли вообще, или, если уж совсем не получается, то стараться использовать её по-минимуму . А вот специи и пряные травы, наоборот, класть в любое диетическое блюдо можно и нужно . Конечно, вкус и запах специй значительно стимулируют аппетит, но с ними постное блюдо уже не будет казаться унылым и пресным .
И ещё пара слов о внешнем виде диетических блюд в целом . Делайте свои супчики яркими, красивыми и вкусными даже на вид . Например, скучный суп из кабачков, цуккини, капусты отлично дополнят морковь, сладкий красный и жёлтый перцы, щепотка куркумы или карри .
Ну и, конечно, не забывайте украшать даже диетические супы свежей зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, кинзой, зелёным луком . Зелень не только добавит ярких красок в ваше блюдо, но и придаст ему вкусный аромат .
Блюда диеты 5 готовить легко, продукты нужно варить, тушить, запекать в духовке, без добавления масла . Главное, выбирать качественные и свежие ингредиенты .
Диета предполагает отказ от жареного, жирного, кислого, острого, жиров животного происхождения, мясные продукты в рецептах вегетарианских супов не используются, только овощи и зелень .
Для приготовления 1 л бульона понадобятся следующие ингредиенты:
Для начала готовится овощной бульон, лук нарезается мелко, кубиками, морковь и корень петрушки измельчается на терке, все ингредиенты опускаются в кастрюлю с водой, блюдо тушиться 3-7 минут, потом нарезается картошка, кабачки и томаты .
Суп нужно солить в конце, по вкусу, варить до мягкости овощей, подавать на стол в теплом виде со сметаной низкой жирности и зеленью . Такай суп вкусный и полезный, оказывает благоприятное влияние на кишечник .
Для приготовления такого супчика потребуется полстакана хорошо промытого риса, 2 небольшие картофелины, морковь, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, соль и перец по вкусу . Можно добавить немного чеснока, а перед подачей на стол посыпать блюдо зеленью .
Рис засыпать в кипящую воду, варить 15 минут на умеренном огне, после добавить в кастрюлю картофель, морковь, за минуты три до готовности вбить в бульон сырое яйцо, добавить сливочное масло, выключить газ и накрыть блюдо крышкой .
Приступать к трапезе через 15 -20 минут, когда суп остынет и настоится, можно съесть кусочек цельнозернового хлеба . Запивать водой или зеленым чаем . Вкусно, полезно и питательно!
На 0,5 л фильтрованной воды нужно взять горсть лапши, пол-литра молока, 30 г сахарного песка или сахарозаменителя, соль и масло сливочное по вкусу . Рецепт приготовления такого супа очень простой .
При употреблении в суп нужно положить кусочек масла .
Вот так нужно готовить вегетарианские супы — рецепты при диете 5 простые и доступные, ингредиенты можно найти круглый год, блюда полезные и питательные, насыщают организм полезными витаминами и микроэлементами .
Рекомендации пользователей вегетарианской диеты на супчиках!
Худеть и восстанавливать работу органов пищеварительного тракта с помощью диетических супчиков – милое дело! Особенно вегетарианские супы полез
Диета 5 Рецепты Супов Пюре
Гормональные Препараты Для Снижения Веса У Женщин
Принципы Питания Для Снижения Веса
Причины Появления Лишнего Веса