Диета 5 Рецепты Супов
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
× Guest этот рецепт удачно сохранен в вашу кулинарную книгу .
71114 70588 70529 70493 70452 69404
71408 71376 70612 70598 70557 70427 69722 69476 69458
71734 71015 70954 70729 70696 70517
Диеты • Диета №5 • Торты
Масленица
Меню на Великий пост
© Ирина Плугатарь, 2007-2019 .
Фотографии и рецепты, если это не указано особо, являются авторскими и охраняются законом об авторском праве .
Перепечатка и любое воспроизведение материалов сайта возможны лишь с разрешения
автора
с непременным использованием активной ссылки вида Рецепты моей бабушки - простые и вкусные кулинарные рецепты домашней кухни .
При цитировании информации в интернете обязательно указание сайта Kuroed .com в качестве источника .
Дизайн © Марии Плугатарь, 2007-2019
ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ
FB ,
ВК , Instagram ,
Twitter ,
RSS
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:
- Все о переработке отходов и мусора
Диеты
Худеем вместе
Тренировки
Диеты при болезнях
Витамины и минералы
Пищевые добавки
Органические вещества
Рецепты диетических супов: диета номер 5
Лечебные столы по Певзнеру
1
63863
К заболеваниям печени и желчевыводящих путей приводят . . .
Задача стола № 3 состоит в том, чтобы разгрузить . . .
Диета №5 – щадящий рацион, который необходимо . . .
Рецептов приготовления морковного пюре при . . .
Диета номер два – это система сбалансированного . . .
5-й стол – это диета, разработанная М .И . Певзнером для пациентов с хроническими заболеваниями печени и желчевыводящих путей . Диета полноценная, ограничивается лишь потребление жиров, а также исключаются продукты, богатые холестерином, пуринами, эфирными маслами и щавелевой кислотой . Диета номер пять не предусматривает голодание . Питаться нужно дробно, 4-5 раз в день . Разумеется, в меню должны присутствовать первые блюда – вкусные, разнообразные и щадящие .
Как выбрать и правильно приготовить диетический суп:
Совет диетолога . Диета № 5 разрешает употребление следующих видов супов:
Рецепты супов для диеты 5 с овощами:
Крем-суп с брокколи . Ингредиенты: 100 г телятины, 500 г брокколи, луковица, лавровый лист, 50 г плавленого сырка, зелень, соль .
Суп-пюре с кабачками . Ингредиенты: столовая ложка масла оливі, 120 г отваренного зеленого горошка, кабачок, по одной картофелине и морковке, яйцо, 200 мл нежирного молока, столовая ложка муки, соль, зелень . Для улучшения вкусовых качеств можно варить на овощном бульоне .
Тыквенный суп с курицей . Ингредиенты: 2 моркови, 100 г курятины, 400 г мякоти тыквы, 150 мл молока, сладкий перец, зелень, соль .
Крупяными супами можно существенно разнообразить свою меню .
Суп-микс из круп . Ингредиенты: 1,5 литра воды, 100 г риса, 100 г пшенной крупы, 100 г гречки, зелень, растительное масло, соль, помидор, морковь .
Картофельный суп с крупой . Ингредиенты: 300 г картофеля, литр овощного бульона, лавровый лист, соль, 150 г крупы (на выбор), морковь, 35 г корня петрушки, 10 г растительного масла, 100 г телятины .
Рыбный суп с крупой . Ингредиенты: 200 г филе хека (или другой нежирной рыбы), 3 картофелины, морковь, 3 столовых ложки пшена, зелень, соль .
Манный суп с молоком . Ингредиенты: 50 г манки, 300 мл молока, 10 г сливочного масла, 200 л воды, половина яйца, 2 столовых ложки сахара .
Молочный суп с брокколи . Ингредиенты: 400 мл молока, 300 мл воды, 4 картофелины, 200 г брокколи, средняя морковь, соль, зелень .
Молочный суп с клецками . Ингредиенты: литр молока, яйцо, стакан муки, немного соли, 2 столовых ложки сахара, 80 г вермишели, 10 г сливочного масла .
Слизистый супчик с овсянкой . Ингредиенты: 40 г овсянки, стакан молока, стакан воды, половина яичного желтка, чайная ложка сахара, 10 г сливочного масла .
Слизистый суп с рисом . Ингредиенты: полстакана круглозерного риса, стакан молока, 3 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, 20 г сахара, соль .
Слизистый суп с перловкой . Ингредиенты: стакан молока, 100 г перловки, 2 картофелины, 3,5 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, соль, зелень .
При данной системе питания супы незаменимы . Еще один рецепт вкусного овощного супчика пошагово - в видео ниже .
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям
Хорошие рецепты, для нашей пятой диеты то что надо . Я месяца два на таком питании сижу, вынуждает больная печень и медленный отток желчи . Сейчас допиваю курс растительного средства овесол, ушла одна упаковка . По ощущениям стало немного лучше, осталось подтвердить это у врача .
* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям
Сайт создан в общеобразовательных целях . Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию . Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста . Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий . Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье .
При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!
© 2014-2021 . Hudey .net - Диеты на каждый день
Рекомендуем: Веллингтон-фарш: мясные традиции старой Англии
Your password reset link appears to be invalid or expired .
Otvetnavse .com uses cookies to help us improve our site . By viewing, you agree to our Privacy Policy . OK
Switch to the dark mode that's kinder on your eyes at night time .
Switch to the light mode that's kinder on your eyes at day time .
Switch to the dark mode that's kinder on your eyes at night time .
Switch to the light mode that's kinder on your eyes at day time .
1 декабря, 2016, 4:51 пп 1 .7k Views
Все, кто хоть раз сидел на диете, знают: супы – это настоящее спасенье . Минимум калорий при довольно большом объеме еды . Конечно, тут не имеются в виду супы наваристые, на жирном мясном или рыбном бульоне, да еще вприкуску с добрым ломтем белого хлеба .
Диетические супы благотворно влияют на пищеварительную систему, очищают организм, нормализуют обменные процессы, являются прекрасными источниками витаминов и микроэлементов .
Меню диеты 5 обладает достаточной калорийностью, такой рацион питания назначается при:
Вегетарианские супы желательно употреблять при нарушениях работы пищеварительного тракта, язве желудка, гастрите, панкреатите, а также при составлении рациона разгрузочных дней, при похудении и оздоровлении всего организма .
Диетический суп — это, прежде всего, нежирный бульон . Из рыбы, грибов, овощей, трав, кореньев . К ряду диетических бульонов можно отнести бульоны из морепродуктов и дичи . А вот о бульонах из говядины, баранины или свинины придётся на время забыть .
Жидкой основой диетического «первого» блюда может стать не только бульон . Это могут быть низкокалорийные кисломолочные продукты: кефир, мацони, айран, натуральный йогурт . Они же могут служить и заправкой для готовых супов, заменив в тарелке привычные майонез и сметану .
Кроме того, в бульонном качестве могут показаться интересными и традиционный квас, и минеральная газированная вода, и несладкие соки . Например, томатный сок, сок из сельдерея, моркови, тыквы и других овощей . Это касается, конечно, супов холодных .
В качестве основных ингредиентов диетических супов можно использовать любые овощи и корнеплоды, за исключением, разве что картофеля . Это не значит, что его нужно исключить совсем, просто не стоит делать картофель основой блюда .
Это же относится к бобовым и макаронным изделиям, а также к большинству круп . То есть использовать в приготовлении и подаче диетического супа их можно, но весьма ограниченно . Основой вашего блюда должны всё же быть овощи .
И, кстати, о грибах . Их также можно использовать почти без ограничений . Почему – почти? Потому что грибы могут присутствовать в диетическом блюде только в виде пюре . То есть суп-пюре или даже крем-суп с небольшим количеством нежирных сливок с грибами варить можно .
А вот традиционный грибной суп – уже нежелательно . Грибы считаются крайне тяжёлым для пищеварения продуктом, что особенно актуально для организма, шокированного диетой .
Вот продукты, стимулирующие деятельность желудочно-кишечного тракта (например, свёклу) использовать можно, и даже нужно .
Для приготовления диетических супов лучше или отказаться от соли вообще, или, если уж совсем не получается, то стараться использовать её по-минимуму . А вот специи и пряные травы, наоборот, класть в любое диетическое блюдо можно и нужно . Конечно, вкус и запах специй значительно стимулируют аппетит, но с ними постное блюдо уже не будет казаться унылым и пресным .
И ещё пара слов о внешнем виде диетических блюд в целом . Делайте свои супчики яркими, красивыми и вкусными даже на вид . Например, скучный суп из кабачков, цуккини, капусты отлично дополнят морковь, сладкий красный и жёлтый перцы, щепотка куркумы или карри .
Ну и, конечно, не забывайте украшать даже диетические супы свежей зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, кинзой, зелёным луком . Зелень не только добавит ярких красок в ваше блюдо, но и придаст ему вкусный аромат .
Блюда диеты 5 готовить легко, продукты нужно варить, тушить, запекать в духовке, без добавления масла . Главное, выбирать качественные и свежие ингредиенты .
Диета предполагает отказ от жареного, жирного, кислого, острого, жиров животного происхождения, мясные продукты в рецептах вегетарианских супов не используются, только овощи и зелень .
Для приготовления 1 л бульона понадобятся следующие ингредиенты:
Для начала готовится овощной бульон, лук нарезается мелко, кубиками, морковь и корень петрушки измельчается на терке, все ингредиенты опускаются в кастрюлю с водой, блюдо тушиться 3-7 минут, потом нарезается картошка, кабачки и томаты .
Суп нужно солить в конце, по вкусу, варить до мягкости овощей, подавать на стол в теплом виде со сметаной низкой жирности и зеленью . Такай суп вкусный и полезный, оказывает благоприятное влияние на кишечник .
Для приготовления такого супчика потребуется полстакана хорошо промытого риса, 2 небольшие картофелины, морковь, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, соль и перец по вкусу . Можно добавить немного чеснока, а перед подачей на стол посыпать блюдо зеленью .
Рис засыпать в кипящую воду, варить 15 минут на умеренном огне, после добавить в кастрюлю картофель, морковь, за минуты три до готовности вбить в бульон сырое яйцо, добавить сливочное масло, выключить газ и накрыть блюдо крышкой .
Приступать к трапезе через 15 -20 минут, когда суп остынет и настоится, можно съесть кусочек цельнозернового хлеба . Запивать водой или зеленым чаем . Вкусно, полезно и питательно!
На 0,5 л фильтрованной воды нужно взять горсть лапши, пол-литра молока, 30 г сахарного песка или сахарозаменителя, соль и масло сливочное по вкусу . Рецепт приготовления такого супа очень простой .
При употреблении в суп нужно положить кусочек масла .
Вот так нужно готовить вегетарианские супы — рецепты при диете 5 простые и доступные, ингредиенты можно найти круглый год, блюда полезные и питательные, насыщают организм полезными витаминами и микроэлементами .
Худеть и восстанавливать работу органов пищеварительного тракта с помощью диетических супчиков – милое дело! Особенно вегетарианские супы полезны весной и летом, когда организм вдосталь насыщается полезными микроэлементами, которые питает из натуральных и свежих продуктов .
Вегетарианские супы можно есть и во время разгрузочных дней, очищая тем самым организм от шлаков и токсинов . Пусть эта привычка станет незаменимой в вашем доме, тогда причин худеть в ближайшее время у Вас не будет!
Приятной вам диеты на вкусных супчиках!
У нас вы найдете всё только САМОЕ интересное и актуальное – советы, лайфхаки, полезные вещи, отношения мужчин и женщин, психология, гороскопы, воспитание детей, здоровый образ жизни . Мы открыты каждому своему читателю, мы вас ценим и любим, для нас важно знать ваше мнение!
Enter your account data and we will send you a link to reset your password .
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website . %privacy_policy%
Here you'll find all collections you've created before .
Выберите категорию
Выберите категорию
Блины Блины и оладьи Бульоны Бургеры Бутерброды Вареники Видео-рецепты Вторые блюда Выпечка Гарниры Горячие закуски Горячие напитки Десерты Заготовки и консервы Закуски Запеканки Каши Молочные продукты Напитки Новый год Оладьи Омлеты Основные блюда Пельмени Пельмени и вареники Пицца Салаты Соусы и заправки Супы Супы и бульоны Суши и роллы Сырники Сырники и запеканки Сэндвичи Сэндвичи, бургеры и бутерброды Холодные закуски Холодные напитки Яичницы Яичницы и омлеты
Выберите время приготовления
Выберите время приготовления
до 30 мин до 1 ч до 1ч 30мин до 2 ч до 2ч 30мин до 3 ч до 3ч 30мин до 4 ч
Выберите сложность
Выберите сложность
Легкое блюдо Среднее блюдо Сложное блюдо
Главная Блюда из зерновых и круп Куриный рисово-овощной суп для диеты «Стол №5»
Мясо курицы без костей и кожи отвариваем одним куском . После снятия пены выкладываем к мясу 1 морковь и 1 луковицу . Готовим 60 мин .
Соцветия капусты бланшировать 5 минут . Капусту выложить в отвар, положить лавровый лист и нарезанные овощи: кабачок, лук, морковь, картофель .
Выкладываем к овощам промытый рис, варим еще 20 мин .
В конце добавляем капусту и немного соли, закрываем суп крышкой и выключаем огонь .
Суп подается в теплом виде 42-37 С . Мясо нарезается на кусочки и отдельно кладется в каждую тарелку .
Разделяйте ингредиенты запятой, например: "лук, картошка, мука"
При столе №5 мясные бульоны под строгим запретом, поэтому мясо для супов и остальных блюд отваривается отдельно . Также под строгим запретом все бобовые . Домашний диетический суп будем готовить из риса, капусты и кабачка . Полный список продуктов вы найдете ниже .
You have all the ingredients, let's start cooking!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
© 2017-2020 - Foodman .club - кулинарные рецепты По вопросам размещения рекламы
Рецепты вкусных блюд со всего мира!
© 2018–2021 – Рецепты вкусных блюд со всего мира!
Этот сайт использует cookie для хранения данных . Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами . OK
Для приготовления супа потребуется картофель (3 клубня), грудка куриная ( 200 г ), морковь, лук и соль .
Курицу нужно порезать на полоски и отварить . В это время кубиками нарезается сырой картофель, морковь и лук . Измельченные овощи выкладывают в отдельную кастрюлю, заливают холодной водой и варят до готовности . Затем в эту же посуду перекладывают вареную куриную грудку и с помощью блендера измельчают всю массу до пюреобразного состояния . Затем ее подсаливают, доводят до кипения и выключают .
Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить в него кабачок, брокколи, цветную капусту, рис .
Чтобы плов соответствовал принципам питания диетического стола №5, его нужно приготовить по особенной технологии .
Продукты, которые потребуются для приготовления блюда: рис ( 700 г ), говядина без жил (полкило), четыре моркови и лук . Соль добавляют по вкусу .
Заранее необходимо приготовить говядину, для чего ее отваривают . Воду во время варки нужно сменить хотя бы 1 раз . Если говядину употреблять человеку нельзя, то можно заменить ее куриным мясом .
После того, как мясо станет мягким, его нарезают и выкладывают в казан . Туда же добавляют измельченную морковь и лук . Затем вливают небольшое количество воды и тушат на медленном огне . Когда вода испариться, смесь мяса и овощей подсаливают и добавляют к ним рис . Предварительно крупу нужно хорошо промыть . Рис заливают водой таким образом, чтобы она была на 1,5 пальца выше уровня крупы . Посуду закрывают крышкой и тушат на самом медленном огне . Мешать плов не нужно . Если воды оказалось недостаточно для того, чтобы рис проварился, можно добавить еще жидкости из чайника . В конце варки плов перемешивают и оставляют настаиваться .
Для приготовления этого блюда потребуется вилок капусты, морковь, пара томатов, лук, яйцо отварное, рис, овощной бульон и соль .
Капусту нужно отварить цельным кочаном до того момента, пока она не станет мягкой . После того, как капуста остынет, ее разделяют на листья . Отдельно варят рис и куриное яйцо, после чего их смешивают . В сковороде тушатся помидоры, лук и морковь, которые добавляют к рисово-яичной смеси . Этот фарш выкладывают на капустные листья, заворачивают и складывают их в казан . Полученные голубцы заливают до середины овощным бульоном и варят еще на протяжении 15 минут .
Перед тем как подавать на стол, голубцы можно полить сметаной с невысоким процентом жирности .
Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов: цветная капуста ( 600 г ), манная крупа ( 30 г ), соль, одно яйцо, сливочное масло ( 10 г ), молоко ( 70 г ) .
Капуста отваривается и перетирается, манка в это время замачивается в молоке (примерно на полчаса) . Яичный желток вбивают в цветную капусту, затем туда же вмешивают сливочное масло, разбухшую манку и взбитую белковую массу . Суфле выкладывают в формочки и запекают в духовке не более 10 минут . Перед подачей блюдо можно украсить сухариками .
Для приготовления супа потребуется перловая крупа ( 30 г ), картофель, половина луковицы, морковь, помидор, сметана и петрушка . Для приготовления фрикаделек нужно приобрести куриный фарш, либо сделать его самостоятельно, перекрутив на мясорубке куриную грудку .
Для приготовления блюда потребуется нежирный говяжий фарш, сливочное масло, топленое масло, сыр, сметана, кабачки .
Из фарша нужно сформировать биточки, которые выкладывают на форму, смазанную сливочным маслом, и запекают в духовке не менее 30 минут . Кабачки в это время режут кружочками, очищают от косточек и варят в воде с добавлением соли . Затем берут чистую форму, выкладывают на нее вареный кабачок, в середину помещают говяжий биточек, посыпают сыром и поливают сметаной . Форму отправляют в духовку еще на 15 минут .
Для приготовления блюда потребуется филе хека (2 куска), кабачок, морковь, половина луковицы, сливочное масло ( 20 г ), соль .
Морковь и лук нарезают кубиками, кабачок перетирают на крупной терке . На противень выкладывают слой лука, его покрывают рыбным филе, затем идет слой моркови, кабачок и соль . Выпекают блюдо на протяжении 40 минут при температуре 150 градусов .
Для приготовления запеканки потребуется столько протертой свежей тыквы, сколько умещается в одном стакане, 200 г вермишели, одно яйцо, 0,5 стакана молока, две столовых ложки сахара и столовая ложка сливочного масла .
Перетертую тыкву нужно посолить, добавить сахар и потушить до тех пор, пока она не станет мягкой . Лапшу варят отдельно, доводя ее до полуготовности . Затем к вермишели добавляют молоко, масло и оставляют настаиваться на протяжении получаса . Спустя это время тыкву с лапшой перемешивают, вбивают в полученную смесь яйцо, выкладывают в жаропрочную форму и отправляют на 20 минут в духовку . Перед подачей запеканке дают остыть, заливают ее сметаной и ставят на стол .
Для приготовления салата потребуются 1 помидор, 1 куриный желток (сырой), крабовые палочки (упаковка), 3 отварных картофеля, соль, сахар и растительное масло .
Помидор, картофель и половину пачки крабовых палочек нужно мелко нарезать . Смешать масло, желток, сахар и соль – это будет заправка для салата . Нарезанные овощи и крабовые палочки перемешиваются, поливаются соусом и украшаются оставшейся частью мяса краба .
Для приготовления салата потребуется 3 небольших свеклы, 100 г твердого сыра, нежирная сметана (3 чайных ложки) .
Свеклу перед тем как поставить на огонь, необходимо тщательно промыть . Варить корнеплоды нужно около часа, а затем опустить в холодную воду еще на 30 минут . По истечении этого времени свеклу очищают от кожуры и режут соломкой . Сыр необходимо натереть, используя крупную терку .
Свеклу выкладывают на блюдо в форме квадрата, предварительно смешав ее со сметаной . Сверху свеклу присыпают тертым сыром . Украсить блюдо можно зеленью петрушки и сметаной . Перед тем как употреблять салат в пищу, необходимо его немного охладить .
Это очень вкусная и диетическая закуска, которая дополнит практически любое основное блюдо . Для приготовления икры потребуется 2 небольших картофелины, одна морковь, один огурец соленый, одна головка репчатого лука . Еще необходимо будет растительное масло и соль .
Картофель и морковь варят в кожуре, затем охлаждают, очищают и крупно нарезают . Лук режут кубиками и слегка обжаривают на сковороде . Соленые огурцы измельчают, затем все продукты нужно перекрутить на мясорубке . Полученную смесь заправляют растительным маслом, солят и еще раз перемешивают .
Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола человека, который вынужден придерживаться диетического питания . Кроме того, сельдью можно разнообразить свой рацион в будние дни .
Для приготовления блюда нужно будет приобрести нежирную сельдь, свежее яблоко . Также потребуется молоко, хлеб, репчатый лук и растительное масло .
Сельдь очищается, вымачивается в воде . Хлеб замачивают в молоке и отжимают . Яблоки очищают от кожуры, режут на кубики . Лук чистят и слегка припускают на растительном масле .
Сельдь перемалывают на мясорубке, через нее также пропускают хлеб, яблоки и лук . Затем добавляют немного растительного масла . При желании, можно заправить блюдо лимонным соком . Полученную смесь нужно выложить на блюдо в форме рыбы, из зеленого лука сформировать хвост и плавники . Чешую «рисуют» сметаной или диетическим майонезом домашнего приготовления .
Для приготовления салата потребуется капуста ( 100 г ), сельдерей ( 50 г ), одно яблоко, ? чайной ложки сахара и 1,5 столовых ложки сметаны .
Капусту нужно хорошо промыть, мелко нашинковать, посолить и отжать . Полученный сок сливают . Яблоко очищают от кожуры и семян, режут ломтиками . Сельдерей нарезают соломкой . Затем все компоненты для салата перемешиваются, к ним добавляют сахар и сметану . Салат выкладывают в салатник горкой .
Очень простое в приготовлении диетическое блюдо, которое можно предложить не только взрослым, но и детям .
Продукты, которые потребуются для приготовления вареников: творог свежий (полкило), сахар (2 столовые ложки), одно сырое яйцо, мука (3/4 стакана), соль .
Творог смешивается с яйцом, сахаром и щепоткой соли . Затем к полученной массе добавляют немного муки . Когда тесто приобретет мягкую, но эластичную консистенцию, можно считать его готовым . Оно должно быть немного липким и влажным . Перед тем как начинать лепить вареники, руки нужно намочить водой, так с тестом работать будет легче . Из полученной массы формируют длинную колбаску, которой разрезают на кубики одинаковой величины . Форму вареникам можно придать любую . Готовые вареники опускают в кипящую воду и варят не дольше 3 минут . Когда все вареники оказывают на поверхности, огонь можно выключать .
Подавать вареники хорошо со сметаной . Такой вкусный завтрак можно заготовить впрок, поместив часть вареников в морозильную камеру .
Для приготовления запеканки, которую можно использовать в качестве завтрака и на десерт, потребуются следующие продукты: рис ( 250 г ), творог ( 200 г ), 3 яблока и 3 куриных яйца, немного изюма, 2 стакана молока, столовая ложка сметаны, 2 столовых ложки сахара .
Стакан молока смешивается со стаканом воды и в этой смеси отваривают рис . Творог тщательно перетирают через сито, а яйца взбивают с сахаром . Яблоки без кожуры и семян режут кубиками . Рис остужают, добавляют к нему творог, изюм, яблоки и яично-сахарную смесь . Все продукты выкладывают в жаропрочное блюдо и помещают в духовку . Сверху запеканку заливают смесью из яйца и сметаны . Выдерживать десерт нужно в духовом шкафу на протяжении четверти часа при температуре 200 градусов .
Паровой омлет – отличный вариант для завтрака, который укладывается в рамки меню стола №5 . При этом желток в приготовлении блюда может не участвовать (при условии, что больной недавно перенес операцию и находится в стадии восстановления) . В этом случае желток от белка отсоединяют . Белок взбивают, смешивают его с молоком низкой жирности, солят и выливают в чашу пароварки . Спустя 20 минут омлет будет готов . Его можно употреблять в пищу с кинзой, укропом, петрушкой, если эта зелень человеку не противопоказана .
Чтобы сделать вкус омлета более ярким, можно добавить к нему щепотку мускатного ореха . Что касается желтка, то когда минует процесс обострения болезни, его вполне можно добавить в блюдо .
Для приготовления блюда потребуется 2 яблока, банан, мандарин и киви . Все эти ингредиенты измельчают, перекладывают в салатник и заправляют нежирной сметаной, либо йогуртом . Клубника отлично подходит для украшения блюда и хорошо сочетается с фруктовым салатом .
Для приготовления блюда потребуется 800 мл молока, 4 картофелины, свежий морковный сок .
Картофель необходимо предварительно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке . После того как отделиться сок, картофель аккуратно отжимают, а крахмал соединяют с картофельной массой . Затем из него готовят небольшие фрикадельки, которые варят в кипящем молоке до того момента, пока они полностью не будут готовы . В конце варки в суп вливают морковный сок, кипятят еще минуту и выключают .
Для приготовления напитка можно использовать самые разнообразные ягоды (малину, клубнику, смородину и т . д .) . Также потребуется 4 столовых ложки сахара, 2 столовые ложки крахмала, вода ( 2 л ) .
Если в ягодах есть косточки, то от них нужно избавиться . Крахмал растворяют в воде, после чего им заливают ягоды, ставят на огонь и варят на протяжении 15 минут, пока кисель не станет густым . Сахар добавляют в конце варки .
Для приготовления печенья потребуются овсяные хлопья, два яйца, сметана ( 300 г ), сахар (1 стакан), сливочное масло ( 100 г ) .
Хлопья нужно будет хорошо просушить в духовом шкафу, после чего измельчить их до порошкообразного состояния . Затем в хлопья добавляют сметану, яйца, сливочное масло и сахар . Вымесив из этих ингредиентов тесто, его раскатывают, придают желаемую форму и выпекают в духовке при 180 градусах на протяжении четверти часа .
Для приготовления отвара потребуется вода и шиповник . На одну часть ягод берут 10 частей воды . Чтобы сократить время настаивания отвара, можно ягоды предварительно измельчить . Затем их заливают водой, ставят на огонь и доводят до кипения . К отвару можно добавить немного сахара, после чего его накрывают крышкой и оставляют кастрюлю на 12 часов настаиваться .
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter
Без заправки сложно представить себе практически любой салат, запеканку и даже суп . Однако, диетический стол № 5 не предполагает употребление острых, жирных и кислых соусов . Тем не мене, это не означает, что человек должен есть безвкусные блюда . Их можно и нужно заправлять, для чего следует воспользоваться приведенными рецептами диетических соусов, разрешенных для стола №5 .
Этот соус станет отличным дополнением запеканок, котлет, биточков и макарон . Для его приготовления потребуется по 100 г кураги и сахара, 1 г лимонной кислоты и картофельный крахмал для придания густоты .
Курагу необходимо промыть, залить горячей водой и оставить на пару часов для набухания . Спустя это время кастрюлю переносят на огонь и проваривают крагу под закрытой крышкой еще на протяжении получаса . Отвар процеживают, а сухофрукты пропускают через сито, добавляют к полученной массе сахар и соединяют с отваром . Смесь ставят на огонь и вновь доводят до кипения . Крахмал предварительно разводят в небольшом количестве воды и когда отвар из кураги и сахара закипит, добавляют туда крахмальную смесь, постоянно помешивая . Вновь доводят соус до кипения, убирают с огня и остужают .
Этот соус отлично подходит для мясных и рыбных блюд, им можно заправлять практически любые овощные салаты . Для его приготовления потребуется растительное масло ( 50 г ), один яичный желток, чайная ложка сахара, лимонная кислота 2% — 10 г .
Желтки нужно отделить от белков, смешать их с сахаром и добавить растительное масло . При этом смесь нужно постоянно помешивать с помощью венчика . В полученную массу добавляют раствор лимонной кислоты или лимонный сок . Соус можно считать готовым .
Этот соус является отличным дополнением различных десертов: пудингов, блинчиков, запеканок, печенья, фруктов . Для его приготовления потребуется по 50 г воды и молока, 10 г сливочного масла, чайная ложка сахара и муки, а еще щепотка ванилина .
Муку сушат на сковороде, охлаждают, процеживают, добавляют к ней сливочное масло и растирают до того времени, пока не будет получена однородная масса . Затем ее смешивают с молоком, доводят до кипения, проваривают на протяжении 10 минут, добавляют сахар и разведенный в воде ванилин . Полученный соус нужно процедить, охладить и использовать в качестве заправки десертов .
Этот соус отлично подходит для крупяных колет, творога, макарон, запеканок . Для его приготовления потребуется 2 яблока, крахмал ( 30 г ), сахар ( 150 г ), по грамму лимонной кислоты и корицы .
Яблоки нужно будет очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие дольки, сложить в кастрюлю, добавить к ним сахар и лимонную кислоту, залить холодной водой и проварить . Когда яблоки станут готовыми, их пропускают через сито, вновь смешивают с водой и доводят до кипения . Крахмал растворяют в воде и добавляют к яблочному соусу, постоянно помешивая . Затем туда же всыпают корицу .
Этот соус станет отличным дополнением любых блюд, кроме десертов . Для его приготовления потребуется 50 г томатной пасты, отвар любых овощей ( 150 г ), сахар ( 50 г ), масло сливочное ( 20 г ), соль по вкусу .
Томатную пасту нужно развести овощным отваром и проварить на протяжении 10 минут . Затем к горячему соусу добавляют соль, сливочное масло и сахар . Тщательно перемешивают и охлаждают .
Диета 5 – это полноценное диетическое питание, которое назначается при заболеваниях поджелудочной железы и желчного пузыря . Наряду с медикаментозным лечением, использование диеты является важным условием для выздоровления .
Ограничения диеты №5 позволяют облегчить работу печени и желчевыводящей системы . При этом диетическое питание стимулирует выработку желчи и предотвращает образование камней в желчном пузыре .
Диета 5 стол назначается при таких болезнях желудочно-кишечного тракта:
Также необходимо использовать рецепты стола номер 5 после хирургическог
Диета 5 Рецепты Супов
Психосоматика Набор Лишнего Веса
Правильное Питание Простое Меню
Жирная И Худая