Диета 5 Можно Лапшу

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Фото
Разное


Медицинские тесты
Калькулятор алкоголя
Определение пола будущего ребенка. Калькулятор.









Войти
Регистрация
















Новые



Новые

Старые

Популярные



Хронический панкреатит различного происхождения в фазе обострения.
Целевое назначение. Способствовать нормализации функциональной способности поджелудочной железы, обеспечить максимальное щажение деятельности органов пищеварения, уменьшить рефлекторную возбудимость желчного пузыря.
Общая характеристика. Физиологически полноценная диета с нормальным содержанием жиров, углеводов и белков. В диете предусматривается максимальное ограничение продуктов, усиливающих желудочное кислотообразование, холестеринсодержащих веществ, тугоплавких жиров. Исключаются жареные блюда, продукты, вызывающие брожение и вздутие кишечника (бобовые, капуста, газированные напитки). Режим питания дробный — 6 раз в день.
Кулинарная обработка. Все блюда готовятся в паровом протертом и измельченном виде. Температура пищи обычная. Холодные блюда не разрешаются.
Химический состав и калорийность. Белков 100—110 г (из них 60—70 % белков животного происхождения), жиров 80 г (из них 80—85 % жиров животного происхождения), углеводов 300 г. Калорийность 2200—2500 ккал. Несколько повышенное содержание витаминов группы В, А, никотиновой и аскорбиновой кислот.
Хлеб и хлебобулочные изделия—хлеб пшеничный 1-го сорта выпечки предыдущего дня или подсушенный, а также в виде сухарей.
Супы — вегетарианские овощные (овощи любые, кроме белокочанной капусты), крупяные (манная, овсяная, гречневая крупы), с вермишелью, толокном, крем-пюре, молочный суп.
Мясные и рыбные блюда — мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица, кролик, индейка, голуби), очищенное от сухожилий и жира, в отварном или паровом виде, протертое (кнели, фрикадельки, торе, суфле, рулет и др.); различные нежирные сорта рыбы (треска, судак, сиг, щука) в отварном, паровом, протертом виде.
Яйца и яичные продукты—белковый омлет в запеченном виде.
Молоко и молочные продукты — молоко, разбавленное 1:1 водой, в блюдах (каши, суп, пюре и др.), кефир обезжиренный, простокваша из снятого молока, творог пониженной кислотности, обезжиренный (лучше приготовленный в домашних условиях).
Овощи и зелень — нежноволокнистые овощи (морковь, картофель, свекла, тыква, кабачки и др.) в вареном, запеченном виде, пюре; укроп, петрушка измельченные, в качестве добавок к блюдам.
Фрукты, ягоды, сладости — яблоки спелые, некислые, в запеченном, тертом виде, натуральные — без кожуры, сухофрукты.
Крупяные и макаронные изделия—крупы (рис, гречневая, овсяная, манная) в виде пюре, суфле, каш, пудингов, вареные на пару или в воде, протертые; макароны мелко-рубленные, домашняя лапша, вермишель.
Жиры — масло сливочное, растительное (оливковое, рафинированное подсолнечное) добавлять в блюда для вкуса.
Соусы и пряности — соусы молочные, сладкие (мука не пассеруется), фруктово-ягодные подливки; пряности исключаются.
Напитки и соки — чай некрепкий, полусладкий, можно с молоком; отвар из шиповника полусладкий; овощные соки, разбавленные водой 1:1; компоты из сухофруктов, свежих яблок.
Запрещаются: жирное мясо, внутренности животных, бульоны мясные, рыбные; жареные блюда; выпечные изделия; цельное молоко; капуста, репа, редис, бобовые (бобы, чечевица, горох и др.), лук, грибы; кислые, очень сладкие и горькие сорта фруктов; специи, рыбные, овощные и мясные консервы; газированные напитки; холодные блюда; алкоголь.
1-й завтрак — суфле мясное, каша овсяная на молоке, чай, сухарики.
2-й завтрак — творог кальцинированный, сок овощной (150 г), сухарики.
Обед — суп овсяный (полпорции), котлеты мясные паровые с молочным соусом, овощная солянка тушеная, яблоко печеное.
Полдник — омлет белковый паровой, отвар шиповника (150 г), сухарики.
Ужин—фрикадельки мясные паровые с молочным соусом, морковное пюре, пудинг творожный, чай.
На ночь—творог обезжиренный, кефир (200 г).
На весь день — хлеб белый 200 г, сахар 30 г, масло сливочное (в блюдах) 30 г, масло растительное (в блюдах) 30г.
Хронический панкреатит различного происхождения при стихании явлений обострения.
Целевое назначение . Способствовать восстановлению функциональной способности поджелудочной железы, механическому и химическому щажению желудка и кишечника, нормализации моторно-эвакуаторной деятельности желчевыделительной системы.
Общая характеристика. Физиологически полноценная диета с повышенным содержанием белков, некоторым ограничением углеводов. Расширяется перечень используемых продуктов, менее жесткие требования к их кулинарной обработке. Резко ограничены специи, пряности и экстрактивные вещества, продукты, стимулирующие кислотообразование. Холодные блюда, газированные напитки не разрешаются. Режим питания дробный — 5—6 раз в день.
Кулинарная обработка. Блюда готовятся в вареном и измельченном виде. Жарение исключается. Температура пищи обычная.
Химический состав и калорийность. Белков 120—130 г (из них 50—60 % белков животного происхождения), жиров 80 г (из них 70—80 % жиров животного происхождения), углеводов 350 г. Калорийность 2500—2800 ккал. Существенно увеличено содержание витаминов группы В, А, С, никотиновой кислоты.
Хлеб и хлебобулочные изделия — хлеб пшеничный 1-го и 2-го сорта выпечки предыдущего дня или подсушенный, печенье несдобное, сухарики.
Супы — овощные (кроме капусты, бобовых) вегетарианские или на постном (некрепком) мясном или рыбном бульоне, молочные, фруктовые супы. В вегетарианские супы для вкуса можно добавлять небольшое количество сливочного масла или сметаны.
Мясные и рыбные блюда—нежирные сорта мяса и рыбы в отварном, тушеном, паровом или запеченном виде: кнели, суфле, котлеты, рулет или куском. Жарение исключается.
Яйца и яичные блюда — омлет из цельных яиц паровой или из яичного порошка; 1 яйцо в день в блюдах.
Молоко и молочные продукты — молоко цельное в кашах или других блюдах, кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша, ацидофильное молоко) однодневные, творог домашнего приготовления, некислый, кальцинированный или из кефира, сыр голландский, российский.
Овощи и зелень — овощи свежие, тертые на терке, отварные, тушеные, запеченные (картофель, свекла, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста, зеленый горошек, молодая фасоль),укроп, петрушка, свежие огурцы (без кожуры), салат зеленый.
Фрукты, ягоды, сладости — яблоки запеченные или свежие без кожуры, абрикосы, персики (без кожуры), варенье, муссы, желе из ягод, фруктов на ксилите или сорбите.
Крупяные и макаронные изделия — каши, запеканки, суфле, пудинги из различных круп (манная, гречневая, овсяная, перловая, рисовая, пшено), лапша домашняя или яичная, вермишель, макароны, другие макаронные изделия в виде гарниров, супа-пюре, молочных блюд.
Жиры—масло сливочное несоленое (30 г), растительное (оливковое, рафинированное подсолнечное, кукурузное, хлопковое) в виде добавок в блюда.
Закуски — сыр неострый, колбаса докторская, творожная паста, телятина, тертые свежие овощи с растительным маслом или сметаной.
Соусы и пряности — молочные, некрепкие на овощном отваре, фруктово-ягодные подливы. Мука для соусов не пассеруется с маслом.
Напитки и соки — слабый чай с лимоном или молоком, фруктово-ягодные, овощные соки, разбавленные водой 1:1, отвар шиповника или черной смородины, компоты из сухофруктов или свежих фруктов, ягод, минеральные щелочные воды без газа, некрепкий кофе (лучше с молоком).
Запрещаются: мясные, рыбные, грибные бульоны, жирные сорта мяса; жареные блюда; тугоплавкие жиры (свиной, бараний, гусиный и т.п.); копчености, икра, соления, маринады; белокочанная капуста, редис, репа, редька, шпинат, щавель, брюква, бобовые, сырые непротертые овощи; клюква; сдобные мучные и кондитерские изделия, черный хлеб; специи; холодные блюда и напитки, мороженое, газированные и алкогольные напитки.
1-й завтрак — салат из тертой сырой свеклы и моркови со сметаной, омлет паровой, кофе с молоком, сухарики.
2-й завтрак — творожная масса, отвар шиповника.
Обед—рыбный суп (полпорции), рыба, запеченная в яйце, салат из свежих огурцов и помидоров с растительным маслом, сок фруктово-ягодный.
Полдник — закуска ассорти (сыр голландский 30 г, колбаса докторская 50 г, мясо вареное 50 г, зеленый горошек), яблоко печеное, отвар шиповника.
Ужин — салат из тертых вареных кабачков со сметаной, рулет мясной с картофельным пюре, чай с молоком.
На весь день — хлеб белый 300 г, сахар 30 г, фрукты свежие 500 г.
Диета №5 — эффективное средство при лечении многих заболеваний печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы, толстого кишечника. Эта диета сдерживают ожирение печени (липотрапная функция), способствуя одновременно накоплению в ней гликогена, и вместе с этим стимулируют желчевыделение, перистальтику кишечника. Отличают её также достаточное количество белков, пищевых волокон, жидкости и легкоусвояемых углеводов. А вот содержание тугоплавких жиров, продуктов, богатых холестерином, поваренной соли и азотистых экстрактивных веществ в ней ограничивается, и даже существенно переохлажденная еда нежелательна.
Кулинарная обработка — все блюда отварные или паровые. Первые блюда — вегетарианские или на очень слабых бульонах.
1) Хронические заболевания печени и желчевыводящих путей (холецистит, холангит, гепатит, цирроз печени и др.), не сопровождающиеся выраженными нарушениями функционального состояния желудочно-кишечного тракта.
2) Болезнь Боткина (острый вирусный гепатит) в фазе выздоровления.
Целевое назначение. Содействовать нормализации нарушенной функциональной способности печени и желчевыводящих путей, стимулировать желчеотделение и моторную деятельность кишечника.
Общая характеристика . Полноценная по калорийности диета с нормальным содержанием белков, но с некоторым ограничением жиров. В первую очередь ограничивают тугоплавкие жиры (бараний, гусиный, внутренний жиры) и углеводы с максимальным ограничением азотистых экстрактивных веществ, холестерин содержащие вещества (жиры, печень, почки, мозги), продукты расщепления жира, образующиеся при жарении; характерно повышенное содержание липотропных (улучшающих обмен жиров в организме) продуктов (растительные масла, овощи, особенно бобовые), витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Максимально уменьшено использование продуктов, усиливающих бродильные процессы в кишечнике (цельное свежее молоко, сдобное тесто, консервы и т.д.). Увеличено количество овощных и фруктовых блюд. Режим питания дробный — 4—5 раз в день.
Кулинарная обработка. Пищу дают в отварном или запеченном виде, измельчение пищи необязательно. Не допускается жарение продуктов. Сливочное и растительное масла добавляют только в готовые блюда, а не в процессе кулинарной обработки. Температура пищи обычная, холодные напитки исключают.
Химический состав и калорийность. Белков 100—120 г, жиров 120—130 г (с равным содержанием животных и растительных жиров), углеводов 350—400 г. Калорийность 3500 ккал. Количество свободной жидкости 1.5 л. Содержание поваренной соли 10—12 г.
Хлеб и хлебобулочные изделия—хлеб серый, грубый, ржаной выпечки предыдущего дня, хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, печенье несдобное, сахарное.
Супы — на овощном отваре или на молоке (овощи различные); крупы — преимущественно гречневая и овсяная; макаронные изделия; фруктовые супы.
Мясные и рыбные блюда — нежирные сорта мяса и птицы (курица) в отварном виде, запеченные, с предварительным отвариванием, тушеные с удалением сока. Мясо и птицу готовят преимущественно куском, но допускаются и блюда из котлетной массы. Нежирные сорта рыбы (треска, судак, окунь, навага, щука и др.) в отварном или запеченном виде (после отваривания).
Яйца и яичные продукты — преимущественно белковый омлет в запеченном виде, изредка (не чаще 2 раз в неделю) 1 яйцо.
Молоко и молочные продукты—молоко, сметана в блюдах; творог обезжиренный в натуральном, запеченном виде; сыры — советский, швейцарский, голландский; кисломолочные продукты — простокваша однодневная, кефир нежирный, ацидофильное молоко.
Овощи и зелень — капуста (при переносимости), картофель, морковь, свекла в сыром, отварном и печеном виде; лук добавляют после отваривания; зеленый горошек.
Фрукты, ягоды, сладости — различные спелые сорта фруктов и ягод (кроме кислых, сухих фруктов) в сыром (натуральном) и вареном виде; разрешается лимон с сахаром; рекомендуется соевый шоколад, сахар.
Крупяные и макаронные изделия — различные крупы, макаронные изделия, соевый творог, соевая мука, изделия из соевой муки в отварном и запеченном виде (не жарить).
Жиры—масло сливочное, оливковое, соевое, рафинированное подсолнечное добавляют только в готовые блюда.
Закуски—вымоченная сельдь, рыба заливная (нежирные сорта), сыры, творожная паста, колбаса докторская.
Соусы и пряности — пряности исключаются; рекомендуются молочные, сметанные, овощные соусы, фруктово-ягодные подливки (муку для соуса не поджаривать).
Напитки и соки — отвар шиповника, овощные, ягодные, фруктовые соки (некислые сорта фруктов и ягод), лучше разбавленные пополам водой; чай с молоком или лимоном, некрепкий кофе с молоком или черный; компоты из сухофруктов.
Запрещаются : грибы, горох, фасоль, чечевица, бобы, щавель, шпинат; жареные блюда; редька, редис, перец и все пряности, уксус; какао; чеснок, лук (кроме вываренного); соленые огурцы; экстрактивные вещества (отвары) — крепкие бульоны из рыбы, мяса, грибов (кроме шампиньонов); мозги; яичные желтки; внутренние органы; кислые, горькие, острые сорта фруктов и овощей; мясные, рыбные и овощные консервы; холодные, газированные и алкогольные напитки, пиво.
1-й завтрак — мясной сырок, каша манная молочная, чай с молоком.
Обед — суп-лапша вегетарианский, котлеты мясные паровые с картофельным пюре, компот яблочный.
Полдник — отвар шиповника (1 стакан), сухарики с сахаром.
Ужин — зразы из моркови и творога, пирог с яблоками.
На весь день — хлеб ржаной 200 г, хлеб пшеничный 200 г, сахар 80 г, фрукты, ягоды свежие 500 г.
©medn.ru 2021 Контакты: admin@medn.ru

Диета 5 Можно Лапшу
Яблочная Диета
Лишний Вес Мешает Забеременеть
5 Стандартных Диет