Диета 5 Котлеты

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Используя наши сервисы, вы соглашаетесь с Политика использования файлов Cookie и Условия использования


Профиль в VERO: vero .co/gala1vara
Профиль в Инстаграм: www .instagram .com/gala1vara/


Популярные запросы


Салаты


Горячие блюда


Закуски


Выпечка


ПП рецепты


Блюда из рыбы


Блины на молоке


Кабачки


Овощные салаты


Фруктовые салаты


Помидоры


Вишня


Окрошка


Огурцы


Малосольные огурцы


Огурцы на зиму


Огурцы маринованные


Помидоры маринованные


Помидоры малосольные


Помидоры на зиму


Лечо


Кабачковая икра


Огурцы по-корейски


Кабачки на зиму




Читайте нас также

Блог
Одноклассники
ВКонтакте
Instagram
Facebook
Pinterest



Copyright © Cookpad Inc . Все права защищены
Обратная связь

Куриную грудку с луком пропустить через мясорубку .
Добавить остальные ингредиенты . Вымесить фарш .
Влажными руками слепить котлетки . Без панировки обжарить их на сухой сковороде с обеих сторон . Добавить немного горячей воды и тушить минут 10 .
Покажите, как у вас получилось! Поделитесь фото!




Болезни
Заболевания
Дизайн
Маникюр
Уход за ногтями
Материалы






Мы в соцсетях

Facebook
Instagram
Twitter
Вконтакте








Категории

Болезни
Заболевания
Дизайн
Маникюр
Уход за ногтями













Стол № 5 — специальная номерная диета, разработанная доктором М .И . Певзнером . Считается одной из лучших для людей, страдающих от заболевания печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря .

Диета Певзнера Стол №5 обеспечивает питание с полноценной калорийностью, но с ограничением в жирах и в холестеринсодержащих продуктах . Также исключены жареные продукты, но присутствует много фруктов и овощей .

Цель пятой диеты - это химическое щажение печени при условиях полноценного здорового питания и нормализации функций желчевыводящей системы организма (щадящее питание) .

Итак, режим питания стол номер 5 - 4-5 раз в день приблизительно равными порциями . Натощак рекомендуется пить жидкость .

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):

Для поддержания работы печени в случае, если назначен стол №5 рекомендуется прием гепатопротекторов .

Продукты питания, которые МОЖНО
употреблять при диете

Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ
употреблять при диете

* Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают .

Гранаты (за исключением гемохроматозов) .

Длиться может диета 5 дней (пробный период), если организм переходит на такой режим питания нормально, то можно придерживаться диеты 5 недель или до полного выздоровления . Диета 5 относится к разряду длительных диет, она может применяться в течении полутора или двух лет . Но нужно отметить, что в том случае, когда нет обострений болезни, диета 5 не очень заметно отличается от простого приёма здоровой пищи . Просто есть некоторые особенности, которые нельзя не учитывать . Важнейшие постулаты диеты 5 - это химическое и механическое щажение желудка, кишечника (щадящее питание) .

Пищу готовят в основном в измельченном и протертом виде, варят в воде, на пару, запекают . Очень горячие и холодные блюда исключаются .

Можно составить по диете 5 меню следующего вида:

Завтрак:
мясные тефтели, приготовленные на пару, манная каша, чай .

Второй завтрак:
несколько сухофруктов, яблоко .

Обед:
овощной суп, нежирный мясной рулет, фруктовый компот .

Полдник:
сухарики(без наполнителей, приготовленные самостоятельно), напиток из шиповника .

Ужин:
котлеты из свеклы, чай, печенье .

Эта диета также известна как «диета 5а» . Кроме лечебных свойств, за счет нормализации обмена веществ, можно потерять на диете 5 кг . и более .

Первый завтрак:
творог нежирный со сметаной и небольшим количеством мёда, овсяная каша на воде или молоке(лучше 50/50), чай .

Второй завтрак:
печёное яблоко (можно добавить мёд) .

Обед:
суп из овощей сборный на растительном масле(оливковое или подсолнечное), отварная курица в молочном соусе, отварной рис . Компот из сухофруктов .

Ужин:
отварная рыба с белым соусом на отваре овощном . Пюре картофельное, ватрушка с творогом, чай .

Диета Стол номер 5 достаточно вкусная, если уметь готовить .

Ниже представлены простые, очень аппетитные блюда и в тоже время полезные .

Салат "Здоровье"


Свежий огурец, сырую морковь и яблоко вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой, а листики зеленого салата разрезать на 3-4 части каждый . Приготовленные компоненты переложить в салатник, перемешать, немного посолить и заправить небольшим количеством сметаны . Сверху украсить ломтиками помидоров . Огурец 50 г, морковь 50 г, яблоко 50 г, помидор 50 г, 10- или 15%-ная сметана 20 г .



Салат из моркови с изюмом и медом


Очищенную свежую морковь натереть на терке, добавить чистый изюм, переложить в салатник и полить медом . Сверху салат украсить ломтиками лимона . Морковь 100 г, изюм 10 г, лимон 10 г, мед 15 г .




Суп молочный гречневый


Гречневую крупу промыть, залить горячей водой и довести до кипения . Посолить, добавить горячее молоко, сахар и варить до готовности . При подаче к столу в тарелку положить кусочек сливочного масла . Крупа гречневая 30 г, вода 300 г, молоко 250 г, сахарный песок 2 г, масло сливочное 5 г .



Суп перловый с фрикадельками


Морковь, репчатый лук, корень петрушки мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла . Перловую крупу промыть, залить кипятком и варить до полуготовности (30-40 мин) . Затем соединить с припущенными кореньями, долить овощной отвар, добавить нарезанные картофель, помидоры, подготовленные из мясного фарша фрикадельки, посолить и варить до готовности . К столу подать с нарезанной зеленью петрушки и сметаной . Крупа перловая 20 г, картофель 50 г, морковь 15 г, помидоры 20 г, лук репчатый 10 г, корень и зелень петрушки 10 г, масло сливочное 5 г, сметана 10- или 15%-ная 10 г .




Вареное мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе


Нежирное мясо отварить и разрезать на несколько тонких ломтиков . Из молока и муки приготовить молочный соус . Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на тонкие кружочки . Сковороду смазать маслом, дно выложить кружочками яблок, на яблоки положить мясо вперемешку с оставшимися яблоками, сверху залить молочным соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке . Мясо говяжье 150 г, масло сливочное 10 г, молоко 75 г, мука пшеничная 5 г, яблоки 100 г .




Морской окунь отварной


Рыбу очистить, промыть, разделить на порционные куски и отварить в подсоленной воде, добавив зелень петрушки и нашинкованную морковь .Морской окунь 100 г, морковь 10 г, петрушка 5 г .



Судак, запеченный в сметане


Филе судака припустить в небольшом количестве воды, затем переложить на сковороду, залить сметанным соусом и запечь в духовке . Судак 65 г, соус сметанный 30 г .



Пикша на пару с маслом


Рыбу почистить, промыть и варить на пару 30 мин . В готовом виде подать с растопленным сливочным маслом и зеленью . Пикша 100 г, масло сливочное 5 г, зелень петрушки и укропа 5 г .




Белковый омлет с овощами


Капусту, кабачки нашинковать, морковь натереть на крупной терке, переложить в сотейник и припустить в молоке с маслом до готовности . Взбить яичные белки, смешать с молоком, залить овощи и посыпать зеленью . Запечь в духовке, предварительно смазав сметаной . Капуста белокочанная 30 г, кабачок 30 г, морковь 30 г, зелень петрушки 5г, молоко 50г, масло сливочное 10 г, 2яичных белка, сметана 10- или 15%-ная 10 г .



Омлет, варенный на пару


Яйца взбить, добавить соль, молоко, сливочное масло и приготовить на пару . Яйца 2 шт ., молоко 50 г, масло сливочное 5 г .



Пудинг творожный


Творог протереть, добавить яичный желток, сахар, молоко, всыпать манную крупу, хорошо вымешать . Белки яиц взбить и ввести в творожную массу . Подготовленную массу выложить в глубокий противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями . Сверху смазать сметаной и запечь в духовке . Нежирный творог 100 г, крупа манная 10 г, яйцо 1/4 шт ., молоко 40 г, сахарный песок 10 г, сметана Ю- или 15%-ная 10 г, сухари 2 г, растительное масло 3 г .




Каша гречневая рассыпчатая с молоком


Крупу перебрать, промыть, засыпать в подсоленную воду и варить до загустения . Доварить кашу на водяной бане . В глубокую тарелку выложить готовую кашу и залить кипяченым молоком . Крупа гречневая 50 г, вода 100 г, молоко 20 г .



Плов из риса с черносливом, изюмом и морковью


Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности . Отдельно припустить в воде до мягкости нашинкованную морковь, добавив чернослив и изюм . К черносливу, изюму и моркови переложить рис, накрыть крышкой и варить до готовности . Подать к столу со сливочным маслом . Рис 50 г, изюм 15 г, чернослив 25 г, морковь 30 г, вода 100 г, масло сливочное 15 г .




Капустная запеканка


Свежую капусту нарубить и припустить в небольшом количестве воды . Сыр натереть . Капусту, манную крупу, масло, яйца, сыр смешать и уложить в смазанный растительным маслом сотейник, добавить сметану, посыпать толчеными сухарями и запечь в духовке . При подаче полить сметаной . Капуста 170 г, крупа манная 15 г, 1/2 яйца, масло сливочное 10 г, сухари 5 г, сыр голландский 5 г, сметана 10- или 15%-ная 35 г .



Котлеты морковно-яблочные запеченные


Морковь нарезать тонкой соломкой и припустить в воде с добавлением сливочного масла . Затем добавить нарезанные яблоки и сахар и потушить еще 5 мин . Затем всыпать манную крупу, вымешать, соединить со взбитым белком и охладить . Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в сухарях, полить маслом и запечь в духовке, подать к столу со сметаной .
Морковь 100 г, яблоки 100 г, яичный белок 1 шт ., масло сливочное 10 г, манная крупа 10 г, сахарный песок 5 г, сметана 30г, сухари 10 г .



Каша из тыквы


Тыкву, очищенную от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, припустить с добавлением молока и сливочного масла до мягкости . Затем постепенно всыпать манную крупу, добавить соль, сахар и варить до готовности . К столу подать с кусочком сливочного масла . Тыква 250 г, молоко 40 г, масло сливочное 10 г, крупа манная 30 г, сахарный песок 10 г . Источник podiete .ru


«Диета 5» относится к числу методик питания, помогающих людям с хроническими болезнями значительно облегчить и улучшить свое состояние . Над разработкой каждой из подобных «пронумерованных» диет потрудился целый научный институт медиков и диетологов . Так диета под номером 5 создана специально для людей, страдающих заболеваниями желчного пузыря и печени, хронической формой гепатита и панкреатита . Однако практиковать диету 5 можно и будучи совершенно здоровым - для профилактики большинства перечисленных заболеваний, а также для детокса .
Диета № 5 - широко распространенная лечебная диета, и основной ее целью является нормализация работы печени и поджелудочной железы . Рацион питания при данной диете составляется таким образом, чтоб облегчить работу органов, входящих в группу риска . То есть, показания для соблюдения "диета 5-ый стол ", в первую очередь, есть у людей с хроническими заболеваниями, остро нуждающихся в нормализации пищеварения . Диету проводят вместе с лечением, назначенным врачом, для избавления от болей и облегчения неприятных ощущений .
Диета 5 не имеет четких границ времени, продолжительность зависит от состояния больного и в каждом случае определяется индивидуально . При хронических заболеваниях врачи рекомендуют применять ее достаточно длительное время, например, около полутора-двух лет . В случае хронического гепатита диеты номер 5 следует придерживаться на протяжении всей жизни .
Диета при заболевании печени - это не какая-то новомодная диета, изнуряющая голодом организм человека, это сбалансированное и правильное питание . Данную методику питания можно использовать не только как лечебный метод, но и как профилактический, что в любом случае будет полезно и, может быть, даже необходимо для организма . Согласно диете, количество жиров, белков и углеводов должно соответствовать физиологической ежедневной норме и любые «перевесы» в одну из сторон не допустимы . В то же время прием жирной пищи сводится к минимуму, так как жирная еда - серьезная нагрузка для печени .
Как известно одним из основных пунктов комплексного лечения панкреатита является лечебная диета, а если точнее диета 5 . Диету при панкреатите назначают с целью нормализации работы поджелудочной железы и органов пищеварения . Как правило, сама диета начинается лишь на 4-5 день, а впервые дни лечение показано полное голодание .
Главные особенности диеты 5 при панкреатите:

Диета 5, при приготовлении пищи, разрешает использовать различные масла: сливочное, оливковое, растительное . Из пряностей можно использовать лист лавровый, ванилин, корицу . Блюда диеты 5 могут быть настолько разнообразными, насколько вы пожелаете .
Ингредиенты: 150г нежирной говядины, 20г пшеничного хлеба, 2ст .л . молока, 2ч .л . оливкового масла, щепотка соли .
Способ приготовления: смешать все ингредиенты, в мясной фарш добавить щепотку соли . Фарш разделить на маленькие шарики в виде котлеток . Выложить котлеты на решетку или в специальную посуду с двойным дном, налить воду, плотно закрыть крышкой . Готовить на умеренном огне .
Ингредиенты: 100г муки, яйцо, 5г сливочного масла, 5г сахарного песка, 300мл обезжиренного молока .
Способ приготовления: заместить тесто из муки, воды и яйца . Чтобы тесто не прилипало к столу во время раскатки и нарезки, его необходимо немного подсушить, для этого оставить на 10-20 минут на столе . Тонко раскатать, и нашинковать тонкую лапшу . В кипящее молоко засыпать лапшу и варить около 7-10 минут . Добавить сахар, отставить и дать немного остыть . Перед подачей добавить сливочное масло .
Ингредиенты: 100г обезжиренного творога, 20г муки, 15г сахара, яйцо, 5г сливочного масла .
Способ приготовления: смешать муку, творог, яйцо, сахар . Добавить щепотку соли . Полученную массу раскатать в тонкие колбаски нарезать колечками . В кипящую подсоленную воду положить вареники . Варить 7-10 минут . Перед подачей добавить сливочное масло .
Ингредиенты: 100г овощного отвара, 50г белокочанной капусты, 50г морковки, 30г свежих помидор, 20г репчатого лука, 10г свежей зелени, яйцо, 70г риса, 20г муки, 20г сметаны (до 10% жирности) .
Способ приготовления: отделить листья капусты таким образом, чтобы не разорвать и сохранить их целостность . Листья обдать кипятком . Готовим начинку: яйцо сварить в крутую . Смешиваем мелко нарезанные морковь, помидоры, лук, яйцо . Добавляем отваренный рис . Готовый фарш заворачиваем в листья капусты и выкладываем в посуду . Заливаем соусом из овощного отвара, муки, сметаны . Ставим в духовку и запекаем 40 минут .
Диета стол №5 была разработана советским врачом-диетологом Михаилом Певзнером специально для людей, страдающих острыми и хроническими заболеваниями печени, желчного пузыря и протоков, а также перенесших операцию на указанных органах ЖКТ . Эта система диетического питания подразумевает полноценную суточную калорийность, но накладывает ограничение на употребление жирной, острой, кислой, маринованной и жареной пищи . Тем не менее, в списке разрешенных продуктов можно найти компоненты для приготовления множества вкусных и сытных блюд . Предлагаем вам простые и доступные рецепты для диеты №5 на все случаи жизни: для завтрака, обеда и ужина .
Репчатый лук допускается исключительно в вареном виде . Указан он опционально (это не обязательный ингредиент) . В период обострения, лук исключают .
Для приготовления супа потребуется картофель (3 клубня), грудка куриная (200 г), морковь, лук и соль .
Курицу нужно порезать на полоски и отварить . В это время кубиками нарезается сырой картофель, морковь и лук . Измельченные овощи выкладывают в отдельную кастрюлю, заливают холодной водой и варят до готовности . Затем в эту же посуду перекладывают вареную куриную грудку и с помощью блендера измельчают всю массу до пюреобразного состояния . Затем ее подсаливают, доводят до кипения и выключают .
Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить в него кабачок, брокколи, цветную капусту, рис .
Чтобы плов соответствовал принципам диетического стола №5, его нужно приготовить по особой технологии .
Продукты, которые потребуются для приготовления блюда: рис (700 г), говядина без жил (полкило), четыре моркови и лук . Соль добавляют по вкусу .
Заранее необходимо приготовить говядину, для чего ее отваривают . Воду во время варки нужно сменить хотя бы 1 раз . Если говядину употреблять человеку нельзя, то можно заменить ее куриным мясом .
После того, как мясо станет мягким, его нарезают и выкладывают в казан . Туда же добавляют измельченную морковь и лук . Затем вливают небольшое количество воды и тушат на медленном огне . Когда вода испарится, смесь мяса и овощей подсаливают и добавляют к ним рис . Предварительно крупу нужно хорошо промыть . Рис заливают водой таким образом, чтобы ее граница была на 1,5 пальца выше уровня крупы . Посуду закрывают крышкой и тушат блюдо на самом медленном огне . Мешать плов в процессе приготовления не нужно . Если воды оказалось недостаточно для того, чтобы рис проварился, можно добавить еще немного из горячего чайника . В конце варки плов перемешивают и оставляют настаиваться .
Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов: цветная капуста (600 г), манная крупа (30 г), соль, одно яйцо, сливочное масло (10 г), молоко (70 г) .
Капуста отваривается и перетирается, манка в это время замачивается в молоке (примерно на полчаса) . Яичный желток вбивают в цветную капусту, затем туда же вмешивают сливочное масло, разбухшую манку и взбитую белковую массу . Суфле выкладывают в формочки и запекают в духовке не более 10 минут . Перед подачей блюдо можно украсить сухариками .
Для приготовления супа потребуется перловая крупа (30 г), картофель, морковь, сметана и листья салата . Для фрикаделек нужно приобрести куриный фарш, либо сделать его самостоятельно, перекрутив на мясорубке куриную грудку .
Перловая крупа варится отдельно от овощей . Морковь, листья салата мелко режут, заливают водой и ставят на огонь . Спустя полчаса к ним добавляют сырой картофель, готовую перловую крупу, сформированные фрикадельки . Суп доводится до кипения, после чего его подсаливают, варят еще на протяжении 10-15 минут, накрывают крышкой и дают настояться . Перед подачей на стол суп украшают зеленью петрушки и добавляют к нему сметану .
Для приготовления блюда потребуется нежирный говяжий фарш, сливочное топленое масло, сыр, сметана, кабачки .
Из фарша нужно сформировать биточки, которые выкладывают на форму, смазанную сливочным маслом, и запекают в духовке не менее 30 минут . Кабачки в это время режут кружочками, очищают от косточек и варят в воде с добавлением соли . Затем берут чистую форму, выкладывают на нее вареный кабачок, в середину помещают говяжий биточек, посыпают сыром и поливают сметаной . Форму отправляют в духовку еще на 15 минут .
Для приготовления блюда потребуется филе хека (2 куска), кабачок, морковь, половина луковицы, сливочное масло (20 г), соль .
Морковь и лук нарезают кубиками, кабачок натирают на крупной терке . На противень выкладывают слой лука, его покрывают рыбным филе, затем идет слой моркови, кабачок и соль . Выпекают блюдо на протяжении 40 минут при температуре 150 °C .
Для приготовления запеканки потребуется столько тертой свежей тыквы, сколько умещается в одном стакане, 200 г вермишели, одно яйцо, 0,5 стакана молока, две столовых ложки сахара и столовая ложка сливочного масла .
Натертую тыкву нужно посолить, добавить сахар и потушить до тех пор, пока она не станет мягкой . Лапшу варят отдельно, доводя ее до полуготовности . Затем к вермишели добавляют молоко, масло и оставляют настаиваться на протяжении получаса . Спустя это время тыкву с лапшой перемешивают, вбивают в полученную смесь яйцо, выкладывают в жаропрочную форму и отправляют на 20 минут в духовку . Перед подачей запеканке дают остыть, заливают ее сметаной и подают к столу .
Для приготовления салата потребуется 3 небольших свеклы, 100 г твердого сыра, нежирная сметана (3 чайных ложки) .
Свеклу, перед тем как поставить на огонь, необходимо тщательно промыть . Варить корнеплоды нужно около часа, а затем опустить в холодную воду еще на 30 минут . По истечении этого времени свеклу очищают от кожуры и режут соломкой . Сыр необходимо натереть, используя крупную терку .
Свеклу выкладывают на блюдо в форме квадрата, предварительно смешав ее со сметаной . Сверху свеклу присыпают тертым сыром . Украсить блюдо можно зеленью петрушки и сметаной . Перед тем как употреблять салат в пищу, необходимо его немного охладить .
Это очень вкусная и диетическая закуска, которая дополнит практически любое основное блюдо . Для приготовления икры потребуется 2 небольших картофелины, одна морковь, один огурец свежий . Еще необходимо будет растительное масло и соль .
Картофель и морковь варят в кожуре, затем охлаждают, очищают и крупно нарезают . Огурцы измельчают, затем все продукты нужно перекрутить на мясорубке . Полученную смесь заправляют растительным маслом, солят и еще раз перемешивают .
Для приготовления салата потребуется капуста (100 г), (50 г), одно яблоко, пол чайной ложки сахара и 1,5 столовых ложки сметаны .
Капусту нужно хорошо промыть, мелко нашинковать, посолить и отжать . Полученный сок сливают . Яблоко очищают от кожуры и семян, режут ломтиками . Сельдерей нарезают соломкой . Затем все компоненты для салата перемешиваются, к ним добавляют сахар и сметану . Салат выкладывают в салатник горкой .
Очень простое в приготовлении диетическое блюдо, которое можно предложить не только взрослым, но и детям .
Продукты, необходимые для приготовления вареников: творог свежий (полкило), сахар (2 столовые ложки), одно сырое яйцо, мука (3/4 стакана), соль .
Творог смешивается с яйцом, сахаром и щепоткой соли . Затем к полученной массе добавляют немного муки . Когда тесто приобретет мягкую, но эластичную консистенцию, можно считать его готовым . Оно должно быть немного липким и влажным . Перед тем как начинать лепить вареники, руки нужно намочить водой, так с тестом работать будет легче . Из полученной массы формируют длинную колбаску, которой разрезают на фрагменты одинаковой величины . Форму вареникам можно придать любую . Готовые вареники опускают в кипящую воду и варят не дольше 3 минут . Когда все вареники оказывают на поверхности, огонь можно выключать .
Подавать вареники хорошо со сметаной . Такой вкусный завтрак можно заготовить впрок, поместив часть вареников в морозильную камеру .
Для приготовления запеканки, которую можно использовать в качестве завтрака и на десерт, потребуются следующие продукты: рис (250 г), творог (200 г), 3 яблока и 3 куриных яйца, немного изюма, 2 стакана молока, столовая ложка сметаны, 2 столовых ложки сахара .
Стакан молока смешивают со стаканом воды и в этой смеси отваривают рис . Творог тщательно перетирают через сито, а яйца взбивают с сахаром . без кожуры и семян режут кубиками . Рис остужают, добавляют к нему творог, изюм, яблоки и яично-сахарную смесь . Все продукты выкладывают в жаропрочное блюдо и помещают в духовку . Сверху запеканку заливают смесью из яйца и сметаны . Выдерживать десерт нужно в духовом шкафу на протяжении четверти часа при температуре 200 °C .
Паровой омлет – отличный вариант для завтрака, который укладывается в рамки меню стола №5 . При этом желток в приготовлении блюда может не участвовать (при условии, что больной недавно перенес операцию и находится в стадии восстановления) . В этом случае желток от белка отсоединяют . Белок взбивают, смешивают его с молоком низкой жирности, солят и выливают в чашу пароварки . Спустя 20 минут омлет будет готов .
Чтобы сделать вкус омлета более ярким, можно добавить к нему щепотку мускатного ореха . Что касается желтка, то когда минует процесс обострения болезни, его вполне можно добавить в блюдо .
Для приготовления блюда потребуется 800 мл молока, 4 картофелины, 2 столовых ложки крахмала, соль и свежий морковный сок .
Картофель необходимо предварительно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке . После того как отделится сок, картофель аккуратно отжимают, а крахмал соединяют с картофельной массой . Затем из нее готовят небольшие фрикадельки, которые варят в кипящем молоке до того момента, пока они полностью не будут готовы . В конце варки в суп вливают морковный сок, солят, кипятят еще минуту и выключают .
Для приготовления печенья потребуются овсяные хлопья, два яйца, сметана (300 г), сахар (1 стакан), сливочное масло (100 г) .
Хлопья нужно будет хорошо просушить в духовом шкафу, после чего измельчить их до порошкообразного состояния . Затем в хлопья добавляют сметану, яйца, сливочное масло и сахар . Вымесив из этих ингредиентов тесто, его раскатывают, придают желаемую форму и выпекают в духовке при 180 градусах на протяжении четверти часа .
Для приготовления напитка можно использовать самые разнообразные ягоды (малину, клубнику, смородину и т . д .) . Также потребуется 4 столовых ложки сахара, 2 столовые ложки крахмала, вода (2 л) .
Если в ягодах есть косточки, то от них нужно избавиться . Крахмал растворяют в воде, после чего им заливают ягоды, ставят на огонь и варят на протяжении 15 минут, пока кисель не станет густым . Сахар добавляют в конце варки .
Для приготовления отвара потребуется вода и шиповник . На одну часть ягод берут 10 частей воды . Чтобы сократить время настаивания отвара, можно ягоды предварительно измельчить . Затем их заливают водой, ставят на огонь и доводят до кипения . К отвару можно добавить немного сахара, после чего его накрывают крышкой и оставляют кастрюлю на 12 часов настаиваться .
Без заправки сложно представить себе практически любой салат, запеканку или мясное блюдо . Однако диетический стол № 5 не предполагает употребление острых, жирных и кислых соусов . Тем не менее, это не означает, что человек должен есть безвкусную пищу . Ее можно и нужно заправлять, для чего следует воспользоваться приведенными ниже рецептами соусов, разрешенных на диете №5 .
Этот соус является отличным дополнением различных десертов: пудингов, блинчиков, запеканок, печенья . Для его приготовления потребуется по 50 мл воды и молока, 10 г сливочного масла, чайная ложка сахара и муки, а еще щепотка ванилина .
Муку сушат на сковороде, добавляют к ней сливочное масло и растирают до того времени, пока не будет получена однородная масса . Затем ее смешивают с молоком, доводят до кипения, проваривают на протяжении 10 минут, добавляют сахар и разведенный в воде ванилин . Полученный соус нужно процедить, охладить и использовать в качестве заправки для десертов .
Этот соус отлично подходит для крупяных колет, творога, макарон, запеканок . Для его приготовления потребуется 2 яблока, крахмал (30 г), сахар (150 г), грамм корицы и пару капель лимонного сока .
Яблоки нужно очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие дольки, сложить в кастрюлю, добавить к ним сахар и лимонный сок, залить холодной водой и проварить . Когда яблоки станут мягкими, их пропускают через сито, вновь смешивают с водой и доводят до кипения . Крахмал растворяют в воде и добавляют к яблочному соусу, постоянно помешивая . Затем туда же всыпают корицу .
Образование:
Диплом РГМУ им . Н . И . Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г .) . Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г .) .
Предлагаем ознакомится со статьей на тему: "5 ваших любимых рецептов котлет из диеты №5" на нашем сайте, посвященному лечению печени .
Заболевания печени и желчного пузыря являются достаточно распространенным недугом . И очень часто врач рекомендует начать придерживаться лечебной диеты «стол номер 5» . Многие пугаются одного слова «диета», хотя страшного здесь ничего нет . Придерживаясь данных рекомендаций можно не только восстановить здоровье, но и избавиться от многих проблем, связанных с функциями ЖКТ .
Для данной диеты характерна физиологическая норма углеводов и белков с некоторым жировым ограничением . Рекомендовано введение в рацион продуктов богатых клетчаткой, липотропными веществами, жидкостью, пектинами .
Противопоказаны продукты с высоким содержанием пуринов, холестерина, щавелевой кислоты
. Так же запрещены жареные продукты .
Разрешенные технологии приготовления:
Запрещенная технология приготовления - жарение
.
Разберем по пунктам, что можно, а что нельзя при диете «стол номер 5» .
Предлагаем вашему вниманию рецепты блюд из меню диеты «стол номер 5» на каждый день недели, представленного выше .
Картофель - 300 г, цукини - 150 г, морковь – 100 г, масло раст . – 3 ст . л .,вода - 1 л, морковный сок .
Цукини промыть, нарезать дольками и протушить с добавлением масла . Морковь почистить, нарезать и притушить вместе с кабачками . Картофель хорошо вымыть, очистить, нарезать на крупные ломтики, залить водой и варить до готовности . После этого в картофельный бульон добавить тушеные овощи, приправить солью, снова вскипятить .
Перед подачей на стол в каждую порцию необходимо добавить немного морковного сока .
Бульон овощной - 300 м
Диета 5 Котлеты
Ответы Разговор О Правильном Питании
Правильное Питание Урок 1
Коронавирус И Лишний Вес Форум