Диета 4 Таблица
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021
Обзор спецпредложений санаториев
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка
Стоимость путевок
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия
Открыто бронирование!
Диета «4 стол» показана при острых заболеваниях кишечника и обострениях в период продолжающегося поноса . Задача диеты обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не раздражая кишечник и не вызывая в нём брожения . «4 стол» относится к строгим медицинским диетам, её назначают в период обострения диспепсических расстройств, хронических заболеваний кишечника и после операций .
Лекарственные препараты по доступным ценам . Большой ассортимент . Заказывайте прямо сейчас!
Цель диеты: максимальное механическое и химическое щажение кишечника, снижение в нем бродильных процессов . С помощью этой диеты производится ограничение в рационе химических, механических и термических раздражений на кишечник . Диета показана при заболеваниях кишечника, протекающих с поносами .
Общая характеристика: диета с нормальным количеством белка, ограничением жиров и углеводов до нижней границы нормы . Все блюда отваривают или готовят на пару и протирают . Исключают продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике; все блюда, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной железы .
Режим питания: 5–6 раз в день, дробный .
Диета является физиологически неполноценной и однообразной, поэтому её назначают на 2–5 дней с последующим переводом на диету «2 стол» или «стол 5А» .
Найдите проверенного врача-диетолога в вашем городе и запишитесь на приём онлайн
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «4 стол»:
Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «4 стол»:
Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день .
Помимо основной диеты существуют несколько её вариаций .
Диета «Стол 4А» — диета, назначаемая при целиакии, стеатореи, колитах с наличием процессов брожения . Отличается более высоким количеством содержащихся белков и кальция, исключением из рациона злаковых продуктов (хлеба, каш, мучных изделий) и продуктов, оказывающих отрицательное действие на работу печени .
Диета схожа с основной диетой, но допускает употребление:
После диеты «Стол 4Б» переходят к «Столу 4В» или к обычному рациону питания .
Диета «Стол 4В» — специальная диета, назначаемая в период ремиссии и выздоровления при хронических или острых формах энтероколита, инфекционных и других заболеваний кишечника . Характерная особенность диеты: употребление пищи в не измельченном состоянии, ограничение жареных блюд .
Расширяется список употребляемых продуктов: булочки с творогом, докторская или молочная колбаса, сосиски, вымоченную сельдь, кефир, ряженка, рафинированное растительное масло, спелые фрукты, свекла, томатный сок, компоты .
Диета «4 стол» для детей применяется в случае обострения кишечных заболеваниях у детей . Отличается употреблением большого количества минеральной воды, травяных чаев, компотов . В остальном, используются те же рекомендации, что и для взрослых .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми!
Сухари из 200 г пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые .
Другие хлебобулочные и мучные изделия .
На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев .
Супы с крупой, овощами макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны .
Нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов . Мясо обезжиривают, удаляют фасции и сухожилия, у птиц - кожу . Паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки . Фарш с вареным рисом вместо хлеба 3-4 раза пропускают через мелкую решетку мясорубки . Суфле из отварного мяса .
Жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные продукты .
Нежирные виды свежей рыбы куском и рубленные (кнели, фрикадельки, котлеты), сваренные на пару или воде .
Жирные виды, соленую рыбу, икру, консервы .
Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле .
Цельное молоко и другие молочные продукты .
До 1-2 штук в день . Всмятку, паровой омлет и в блюда .
Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне - рисовая, овсянная, гречневая, из крупяной муки .
Пшено, перловую, ячневую крупу, макаронные изделия, бобовые .
Только в виде отваров, добавляемых в супы .
Кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш . Протертые сырые яблоки . Сахар - ограниченно .
Фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, мед варенье и другие сладости .
Только обезжиренный бульон и сливочное масло в блюда .
Чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде . Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы . При переносимости - разведенные свежие соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов .
Кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки .
Только свежее сливочное масло по 5 г на порцию готового блюда .
Читай еще! Какой лучше выбрать кофе?
Читай еще! Раздумываете над тем, где заказать вкусные роллы или суши?
Читай еще! Черная икра от производителя в Москве
Диета стол №4 – одна из самых лучших оздоровительных диет, система питания которой разработана специально для высокоэффективного лечения как острых, так и обостренных хронических заболеваний желудка и кишечника .
Разработчиком оздоровительной диеты стол №4 стал московский профессор, врач-диетолог и гастроэнтеролог Мануил Исаакович Певзнер, в 1929 году он составил пятнадцать диетических столов, каждый из которых создан для лечения конкретных заболеваний .
Диета стол №4 разработана для лечения таких заболеваний, как:
Диета Певзнера №4 направлена на употребление здоровой и правильной пищи, которая нейтрализует воспалительные процессы и предотвращает лишнее раздражение уже и без того воспаленной области ЖКТ .
Диета стол 4 предполагает снижение количества углеводов и жиров в рационе, а также исключение пищи, которая тяжело переваривается и ускоряет секрецию желудка .
Суточная энергетическая ценность и химический состав:
Лечебная диета по Певзнеру №4 имеет следующие преимущества:
Соблюдая рацион данного оздоровительного питания диеты № 4, требуется строго придерживаться главных правил:
При остром расстройстве пищеварения питание обязательно должно быть дробным и иметь небольшие порции, 5-6 раз в день .
Рекомендуемые продукты к употреблению:
Жиры, присутствующие в рационе людей, страдающих от острых кишечных расстройств, употребляются в виде нежирного бульона . Также разрешается добавление свежего сливочного масла в готовые блюда, но только небольших количествах .
Рекомендуемые напитки при соблюдении лечебной диеты №4 — это чай (зеленый и черный), какао, сваренное на воде, и натуральный кофе, чай из шиповника, плодов черемухи, айвы и черники . Также допускаются некислые соки, разбавленные водой .
Ниже приведена таблица рекомендуемых продуктов, а также, пищевых продуктов, которые следует исключить во избежание синдрома раздраженного кишечника .
В послеоперационные дни диета по Певзнеру №4 в первые 5 дней включает в себя самый минимум . Так как операция проводилась на желудке либо кишечнике, рекомендуется употреблять лишь желеобразные и жидкие блюда, такие как рисовые отвары, слабый мясной бульон, желе, отвар из шиповника и сладкий чай, а также ягодные кисели .
В детском возрасте также нередко встречаются заболевания желудочно-кишечного тракта, обострения хронического колита и энтероколита . Назначается лечебное питание диеты стол №4, которое непременно должно выглядеть приблизительно так:
Рацион первого дня в основном состоит из питьевого режима . Нужно употреблять несладкие травяные чаи и отвары, а также минеральную воду без газов .
Уже со второго дня нужно потихоньку добавлять еду в рацион, необходимо правильно составить примерное меню детского лечебного питания, приблизительно оно должно быть таким:
Использование лечебного питания диеты стол №4 от Певзнера оставило после себя очень положительные и позитивные результаты . На протяжении недели происходит явное снижение воспалительного процесса на стенках желудочно-кишечного тракта, а всяческое гниение и брожение значительно затормаживается . В зависимости от того, как человек выздоравливает, в среднем такой оздоровительный рацион длится около 7-10 дней . Выходить из данной диеты нужно с крайней осторожностью, постепенно, чтобы не спровоцировать повторное проявление болезни .
У пациентов, которые придерживались диеты 4 стола, остались положительные впечатления и отзывы . Они подтверждают, что предусмотренная данная методика лечебного рациона значительно снижает болезненные симптомы, начиная с первых дней применения, и на самом деле способствует скорейшему выздоровлению .
Ваш e-mail не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Этот процесс автоматический . Ваш браузер будет перенаправлен на запрошенный контент в ближайшее время .
Если вы человек, нажмите на кнопку с цветом, наиболее похожим на этот:
Содержание
История возникновения диеты «стол 4»
Таблица разрешенных продуктов «стола 4»
Мясо, рыба и птица
Яйца
Хлеб и мучное
Молочные и кисломолочные продукты
Овощи
Крупы
Фрукты и соки
Десерты и напитки
Дополнительные запреты
Температурные ограничения
Показания для диеты № 4
«Стол № 4» для детей
Подпишитесь на обновления в соцсетях
Тесты
Праздники
Поздравления
Имена
Маркетплейс
Избранное
ЖУРНАЛ
ПРАЗДНИКИ
ПОЗДРАВЛЕНИЯ
ИМЕНА
MARKETPLACE
ОБЩЕСТВО
Гороскоп
Дружба и любовь
Духовное развитие
Законодательство
Образование
Психология
Семья и дети
ДЕНЬГИ
Бизнес и работа
Недвижимость
Покупки
Транспорт
Финансы
СТИЛЬ ЖИЗНИ
Дом и дача
Еда
Животные и природа
Лайфхаки
Путешествия
Развлечения
Спорт
Хобби
КУЛЬТУРА
Искусство
Кино и сериалы
Книги
Музыка
КРАСОТА
Здоровье
Макияж
Показы
Похудение
Стиль
Уход
Digital
Гаджеты
Игры
Интернет
Технологии
ТЕСТЫ
© 2021 КТО?ЧТО?ГДЕ? Все права защищены законом
Сбалансированная щадящая диета для людей с проблемами пищеварения, заболеваниями желудка и кишечника - диета «4-й стол» . Что можно, чего нельзя и почему?
Если вы страдаете от проблем с пищеварением, то вам обязательно пригодится диета «4-й стол» . Что можно, что нельзя? Диета № 4 механически, термически и химически сбалансирована таким образом, что является очень простой и полезной для выработки организмом необходимых ферментов без раздражения слизистой желудочно-кишечного тракта .
Подобный стиль питания диеты стола 4 является лечебным для кишечника и максимально щадяще действует на желудок, эффективно способствуя снижению воспаления и препятствуя возникновению процессов гниения в нашем кишечнике . В первую очередь диета № 4 показана для лечения и профилактики колитов, воспалительных острых и хронических явлений, таких болезней, как дизентерия . Блюда, которые готовятся в рамках диеты № 4, включают в себя и варианты из мяса — чаще всего они предлагаются в виде пюре .
Понижение энергетической ценности при питании в режиме диеты № 4 происходит за счет снижения в рационе углеводов и жиров, снижения или полного отказа от употребления соли и сахара . Таким образом, стол 4 еще и способствует плавному и постепенному снижению веса без особого ограничения в любимых продуктах . Если говорить об энергетическом эквиваленте еды, употребляемой за день, то он составляет примерно 2000 килокалорий .
Из ежедневного употребления разрешенных диетой № 4 продуктов исключаются только термические, механические и химические раздражители желудка и кишечника: другими словами, важно отказаться от слишком горячей или холодной еды, нельзя есть острую, жирную и твердую пищу .
Основная часть этой лечебной диеты была разработана и составлена видным специалистом прошлого века, профессором Мануилом Певзнером . Каждая из придуманных им 15 диет успешно продолжает использоваться для реабилитации после тяжелых заболеваний или нормализации пищеварения . Такие диеты называются “столами”, каждой присвоен порядковый номер .
Список продуктов, приведенных в данной таблице, обязательно нужно уточнить у лечащего врача: необходимо исключить дополнительные ограничивающие факторы, например такие, как лактозная непереносимость или аллергия на белок .
Можно позволить себе только нежирные сорта этих продуктов . «Стол 4» рекомендует телятину, говядину, индейку, куриное мясо с любых частей тушки . Рыбу лучше предпочесть речную — например, судака или окуня . Готовить эти продукты лучше всего на пару или отваривать без добавления соли и специй . Далее мясные или рыбные продукты следует протирать через сито или измельчать в блендере до пюреобразного состояния . Супы на крепком или жирном бульоне запрещены . Лучше заменить их на отвары из овощей с душистыми травами . Питание такими продуктами должно быть легким, дробным и частым .
Их можно есть ежедневно при этой диете, но не более одного в сутки . Лучше всего готовить их в виде парового омлета без добавления соли либо же варить “всмятку” . Сырые яйца, жареные на масле или вареные вкрутую яйца употреблять при этой диете нельзя .
Иногда на столе может быть немного пшеничного хлеба, можно позволить несдобное печенье (оно ни в коем случае не может быть сладким или жирным при этой диете) . Можно использовать белую муку хорошего качества для самостоятельной готовки: например, выпечь манник . Строгий запрет — на свежую выпечку: блины, оладьи, отруби любых злаковых, поскольку они механически раздражают стенки желудка и кишечника, а при диете № 4 нельзя употреблять такую пищу . Должны быть исключены хлеб из муки грубого помола и макаронные изделия из цельнозерновой муки . Исключение можно сделать только для тонкой лапши .
Этим продуктам можно появляться на столе очень редко, диета № 4 весьма неохотно разрешает молочное — в любом случае следует употреблять их в обработанном виде, например сварить из молока кисели без сахара, приготовить кашу или пудинг . Напрямую разрешено употреблять только творог и ацидофилин, но в очень небольших объемах и нечасто . Допускается минимальное количество сливочного масла добавленным в кашу .
К употреблению разрешены любые виды овощей, но их можно есть только в отварном или протертом виде . Жестковолокнистые или твердые овощи типа моркови в сырых салатах должны быть исключены при этой диете .
Нужно исключить из рациона пшено, перловку, ячневую крупу или цельный овес — подобные каши слишком грубы для этой диеты . Разрешены манка, рис, гречка и овсянка . Их нужно разваривать до мягкого или полужидкого состояния, можно использовать в качестве гарнира, например для отварной рыбы .
Свежие фрукты, любые ягоды и свежевыжатые соки запрещены полностью при диете № 4, допустимо время от времени протертое яблочное пюре — лучше предпочесть детское питание как самый неаллергенный и некислый вариант . Разрешены ягодные кисели и морсы . Для компенсации витаминов в организме можно не чаще раза в три дня употреблять разведенные водой комнатной температуры в пропорции один к одному свежие соки — исключить только очень сладкие или кислые фрукты либо ягоды .
Можно пить некрепкие зеленый и черный чаи — только следить за тем, чтобы они не был слишком горячими, чистую воду в любом количестве — лучше всего за полчаса до еды или час после приема любой пищи . На завтрак можно позволить себе немного качественного меда .
Следует полностью исключить их рациона кофе, какао и шоколад в любом виде, молоко, квас, газированные сладкие напитки .
В любое время диеты категорически исключаются из питания острая, жирная и жареная пища, любые виды консервов или полуфабрикатов, копченые или, наоборот, сырые продукты без термообработки, колбаса и ветчина . Запрещены соусы и маринады, любые виды фастфуда или перекусов наподобие чипсов либо соленых орешков .
Любая еда, которая оказывается на столе, может быть только умеренно теплой: все температурные крайности наподобие горячего супа или воды со льдом должны быть непременно исключены . Они могут моментально спровоцировать острый приступ болезни .
Еще раз остановимся на показаниях для этой щадящей диеты . Ее можно придерживаться без особых предписаний лечащего врача только в одном случае: если недавно было пройдено полное и всестороннее обследование человека, известно, что нет никаких аллергических заболеваний, и любые внезапные реакции организма исключены .
Важно также исключить инфекционный характер заболеваний кишечника, которые могут сопровождаться частым и жидким стулом, острыми приступообразными болями и метеоризмом . Осложнения от недиагностированных заболеваний могут проявиться позже хроническими расстройствами стула, болями в желудке или кишечнике, постоянной тошнотой и спазмами, от которых довольно сложно избавиться . Предлагаемая диета Певзнера лишь отчасти облегчит подобные симптомы, но она должны проводиться только в комплексе с медикаментозными методами лечения заболеваний внутренних органов, прописанных доктором .
Поскольку эта диета предусматривает частичное или полное ограничение соли, сахара и масла, ее довольно часто рекомендуют маленьким детям даже без дополнительных показаний . Изначальная цель диеты — восстановление микрофлоры, расслабление мускулатуры, улучшение нормального функционирования кишечника и профилактика воспалительных процессов в органах ЖКТ — очень хорошо согласуется с особенностями пищеварения малышей . Это касается даже тех, кто получает еду только в виде прикорма или только перешел на нормальную взрослую еду . Важно особенно тщательно следить в этом случае за тем, чтобы еда была перетерта до состояния пюре: этой консистенции можно достичь, используя сито, мясорубку или блендер .
Каждую неделю мы рассказываем о главных кинопремьерах, выставках, спектаклях и концертах . Коротко и по делу .
Мы используем файлы cookie для того, чтобы предоставить Вам больше возможностей при использовании сайта .
Продолжая просмотр страниц сайта, вы даете свое согласие на использование cookies . Пользовательское соглашение
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера devoe .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Алтайский край, г .Барнаул, ул .Пролетарская, д .131, оф .406, 3-й этаж
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ .НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА
Перед тем, как задать свой вопрос, ознакомьтесь с разделом
Вопросы и ответы .
Возможно, там уже есть ответ на ваш вопрос
Лечебная диета №4 по Певзнеру рекомендуется при хронических колитах и энтероколитах в период их обострения, при остром гастероэнтероколите в начальной стадии болезни (в этом случае диеты придерживаются после голодных дней), при дизентерии, брюшном тифе, туберкулёзе кишок в течение первых пяти-семи дней с момента начала болезни .
Питание является максимально щадящим для кишок в механическом, химическом и термическом отношении . Пищу варят, готовят на пару, используют в пюреобразном или протёртом виде . Рекомендуется дробный режим питания – до пяти-шести раз в сутки при соблюдении постельного режима . При этом пища должна быть тёплой . Снижение энергетической ценности питания достигается в основном за счёт углеводов и жиров . Количество белков соответствует физиологической норме человека . Употребление соли должно быть пониженным . Диета исключает твёрдую, холодную и горячую, а также острую пищу . В рационе не должно быть продуктов, способствующих бродильным и гнилостным процессам в кишках, трудно перевариваемой пищи, продуктов, которые стимулируют желчеотделение, усиленную работу поджелудочной железы, могут раздражать печень .
Белки – 100 г (60-70% животных), жиры – 70% (40-50 г сливочного масла), углеводы – 250 (30-50 г сахара), соль – 8-10 г, свободная жидкость – 1,5 л . Калорийность диеты – 2050 ккал .
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта, несдобное печенье, сухари из пшеничного хлеба, вчерашнюю выпечку в ограниченном количестве .
Ржаной и свежий хлеб, а также изделия из сдобного теста, блины, оладьи .
Творог протёртый, свежий или пресный, паровое суфле .
Цельное молоко, кефир, сливки, сметана, сыр .
Супы на нежирном некрепком мясном, курином или рыбном бульоне с рисом, манной крупой, вермишелью, фрикадельками . Также полезны слизистые супы на тех же бульонах со сливочным маслом .
Супы на крепком, жирном бульоне, молочные супы, холодные и бобовые первые блюда .
Нежирные сорта мяса, говядина, телятина, мясо кур, индейки, протёртое, рубленое или сваренное в воде или на пару . Если из мяса готовится фарш, то вместо хлеба в него можно добавить немного риса . Фарш пропускается два-три раза через мясорубку с мелкой решёткой . Из протёртого мяса можно готовить различные виды заливных блюд .
Жирные сорта мяса, свинина, баранина, гусь, утка, колбасы, ветчина, копчёности, мясные консервы . Кроме того мясо не должно быть тушёным или жареным .
Нежирные сорта рыбы, например, судак, сазан, окунь . Готовить можно куском или она может быть протёртая, рубленая, сваренная в воде или на пару или заливная .
Жирные сорта рыбы, солёная, копчёная, маринованная рыба, рыбные консервы .
Рисовая, манная, геркулесовая, протёртая гречневая крупы . Они могут быть сварены на воде или на обезжиренном бульоне, в виде паровых пудингов . Также допускается паровая вермишель .
Пшено, перловая и ячневая крупы, рассыпчатые каши, бобовые, а также макаронные запеканки .
Овощи можно употреблять в пищу только в виде отваров .
Овощи в натуральном виде исключаются все полностью .
Яйца сваренные всмятку, паровой омлет, но не больше одного яйца в день .
Сырые, жареные, сваренные вкрутую яйца .
Сливочное масло в натуральном виде, которое добавляется в блюда .
Все сорта масел и жиров кроме сливочного масла .
Яблочное пюре, кисели и жиле из соков некислых ягод, чёрной смородины, черники, кизила, айвы, черёмухи .
Свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты .
Чай (особенно настой зелёного чая), кофе, какао на воде, соки некислых ягод и фруктов, разведённые водой, отвары из сушёных ягод, шиповника .
Кофе и какао с молоком, квас, виноградный сок, газированные и холодные напитки .
Стол №4 разделяется на три типа - №4а, №4б и №4в .
Стол №4а показан при колитах, когд
Диета 4 Таблица
Условия На Диете
Питание При Беременности При Лишнем Весе
Диета Рецепты На Каждый