Диета 4 Рецепты С Фото
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Диеты
Худеем вместе
Тренировки
Диеты при болезнях
Витамины и минералы
Пищевые добавки
Органические вещества
Мясников: Я устал повторять! Если давление выше 120/80, быстро уберите из рациона . . .
Этот способ помог тысячам избавиться от грибка . Каждый день утром и вечером берите обыкновенную . . .
Меню и рецепты на каждый день для диеты 4 стол
Лечебные столы по Певзнеру
0
74006
Одна из лучших оздоровительных систем питания, . . .
Мясников: Я устал повторять! Если давление выше 120/80, быстро уберите из рациона . . .
Этот способ помог тысячам избавиться от грибка . Каждый день утром и вечером берите обыкновенную . . .
Диета №5 - специально разработанная система питания . . .
Диетический стол № 1 - это специальная система питания, . . .
Диета 10 стол делает акцент на питании для гипертоников . . .
Диетический стол №5 - специальная система питания для . . .
Диета 4 стол рекомендуется при воспалительных заболеваниях кишечника, когда все лечебные мероприятия направлены на восстановление его нарушенных функций . На диетическую часть комплексной терапии возлагается задача по уменьшению процессов брожения и гниения, остановке воспаления в кишечнике . Для этого 4 диета предусматривает рецепты блюд, с помощью которых создается щадящий режим для пищеварительного тракта . Меню на каждый день и рецепты для диеты стол 4 планируются заранее, чтобы оптимально рассчитать разрешенную калорийность питания, включить в рацион необходимые витамины и минералы .
Диета номер четыре назначается при острых и хронических колитах, энтероколитах и некоторых других воспалительных заболеваниях кишечника . Главная задача такой диеты состоит в том, чтобы еда не раздражала воспаленный кишечник, не усиливала выделение желчи, не стимулировала выработку пищеварительных соков . При этом в диете 4 предусматриваются рецепты блюд, которые обеспечат организм необходимой энергией, снабдят нужными питательными веществами . Стол №4 обычно рассчитан на 5-7 дней, после этого врач принимает решение продлить диету или перевести пациента на обычный рацион .
Питание при диете №4 предполагается дробным, не реже 5-6 раз в день . Еда должна быть не горячей и не холодной . Меню на неделю составляется с учетом того, что калорийность рациона должна быть снижена за счет ограничения углеводов (до 250 г/сут) и жиров (до 70 г/сут) при сохранении физиологической нормы белков . Еду отваривают или готовят на пару, подают протертой или в виде пюре . Ограничиваются молочные продукты, а фрукты и овощи разрешены только термически обработанные .
Совет диетолога . Особое внимание следует уделять вопросу жиров в питании людей с подобными заболеваниями кишечника . Масло сливочное в количестве 10-20 г в день . Масло - не для жарения, а для добавления в готовые блюда, по 5 г на порцию, например в каши .
Растительное масло, принятое натощак, оказывает послабляющее действие . Но если употреблять его вместе с другой пищей - кашей, различными пюре, это действие значительно уменьшается .
Это следует знать при решении вопроса о том, какое количество растительного масла можно включать в рацион при соблюдении этой диеты, учитывая индивидуальную переносимость этого продукта и функциональное состояние кишечника .
1-й завтрак: яйцо всмятку, овсянка на воде, чай .
2-й завтрак: 100 г нежирного творога .
Обед: суп из трески, куриные кнели с рисом, яблочный компот .
Ужин: фрикадельки из мяса кролика, каша манная, зеленый чай .
Блюдо дня: тресковый суп . Для приготовления понадобится 500 г трескового филе, красный болгарский перец, одна морковь, 5 небольших картофелин . Овощи почистить и помыть . Картофель нарезать кубиками, перец – тонкой соломкой, морковь потереть на крупной терке . В кастрюле довести до кипения 1,5 л воды и выложить картофель . Когда вода снова закипит, сделать огонь средним, добавить филе трески, нарезанное кубиками . После следующего закипания снять образовавшуюся пену, выложить в бульон морковь и перец . Затем добавить столовую ложку растительного масла и подсолить по вкусу . Уменьшить огонь и варить 15-20 минут . Огонь выключить, кастрюлю плотно закрыть крышкой и дать супу настояться перед подачей не менее 15 минут .
1-й завтрак: манная каша на воде, зеленый чай с пшеничным сухариком .
Обед: куриный бульон с рисом, протертая каша из гречневой сечки, отварное филе минтая, компот из смородины .
Ужин: куриные тефтели с рисом, зеленый чай .
Блюдо дня: паровые сырники . Растереть до однородности 200 г нежирного творога, добавить 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, вбить яйцо и перетереть в блендере . Затем аккуратно всыпать 3 столовые ложки манки или измельченных овсяных хлопьев, хорошенько все перемешать . Если масса получилась жидковатой, можно добавить еще немного крупы . Мокрыми руками (чтобы тесто не прилипало) формируем шарики из творожной массы, слегка их придавливаем до плоской формы и помещаем в чашу пароварки . Выставляем таймер на 20 минут . Готовые сырники должны немного остыть, потом их снимаем лопаточкой и подаем к столу . По такому же рецепту сырники можно запечь в духовке . Они получатся с румяной корочкой .
1-й завтрак: паровой омлет, зеленый чай с сухариками .
2-й завтрак: фруктовое желе из айвы .
Обед: суп на мясном бульоне с манкой, куриные фрикадельки с рисом, взвар .
Ужин: паровые котлеты из рыбы, протертая гречка, отвар шиповника .
На ночь: кисель из черной смородины .
Блюдо дня: суп на мясном бульоне с манкой . В кастрюлю с 1,5 л холодной воды кладем кусок говядины или телятины (400 г) и доводим до кипения . Воду сливаем, мясо хорошо промываем, снова заливаем 1,5 л воды и ставим на огонь . После закипания уменьшаем огонь и варим бульон примерно час . Далее нужно почистить и помыть луковицу и морковку . Лук нарезать кубиками, морковь измельчить на крупной терке . Ратопить в сковороде столовую ложку сливочного масла, влить немного бульона, выложить туда лук и морковь и припустить до мягкости . Овощи добавить в бульон . Взбить в миске яйцо, всыпать столовую ложку манной крупы и размешать, чтобы не было комочков . Яично-манную смесь влить тонкой струйкой в бульон при непрерывном помешивании . Суп хорошенько перемешать, дать закипеть и выключить . Перед подачей супу нужно дать настояться 10-15 минут .
1-й завтрак: манник из йогурта, чай .
Обед: суп-пюре рисовый с морковью, телячьи фрикадельки, грушевый компот .
Полдник: кисель и пшеничный сухарик .
Ужин: яйцо-пашот, протертое гречневое пюре, зеленый чай .
Блюдо дня: манник из йогурта . Отделить от белков желтки трех яиц, белки поставить в холодильник . Размягчить 100 г сливочного масла, взбить его с желтком и 300 г сахара . В другой миске смешать стакан пшеничной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, второй желток и 100 г натурального йогурта . Добавить щепотку соли и соединить с масляно-сахарной смесью . Хорошо вымешать массу, добавить в нее третий желток и еще 100 г йогурта, всыпать 125 г манной крупы, перемешать . Охлажденные белки взбить в крепкую пену и ввести в массу . Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию . Подготовленную форму выстелить пекарской бумагой и выложить массу из йогурта . Уменьшить огонь до среднего и выпекать 35-40 минут . Готовый манник из йогурта хорошо сочетается с черничным или смородиновым киселем .
1-й завтрак: яйцо всмятку, манная каша на воде, чай . . . . . . .
2-й завтрак: ягодное желе из кизила .
Обед: овощной суп-пюре, рыбные паровые котлеты, яблочный компот .
Полдник: 100 г нежирного творога, травяной чай .
Ужин: тефтели из телятины, рис, отвар шиповника .
Блюдо дня: овощной суп-пюре . Почистить и вымыть 2 некрупных картофелины, среднюю морковку, 2 маленьких кабачка, 2 болгарских перца (желтый и красный), несколько средних соцветий брокколи, 100 г зеленого свежего горошка . Овощи (кроме горошка) нарезать кубиками, поместить в кастрюлю, залить л воды, посолить, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут . Затем огонь выключить, овощи достать, сложить в блендер и измельчить, развести оставшимся бульоном до нужного состояния пюре . Отдельно в сотейнике растопить 2 чайные ложки сливочного масла, выложить горошек и тушить до мягкости на медленном огне примерно 15 минут . Добавить 2 столовые ложки мягкого нежирного творога и хорошо размешать . Соединить творожную и гороховую массу с овощным пюре . При необходимости добавить еще немного бульона для получения кремовой консистенции . При подаче можно добавить немного пшеничных сухариков .
1-й завтрак: овсянка на воде, 1-2 сырника, чай .
2-й завтрак: черничный компот с пшеничными сухариками .
Обед: суп на курином бульоне с геркулесом, паровые тефтели из минтая, чай .
Ужин: творожно-рисовая запеканка, отвар шиповника .
Блюдо дня: творожно-рисовая запеканка . Понадобится 400 г творога, 3 яйца, 150 г сахара, стакан риса, яблоко . Рис готовим заранее . Лучше всего подходиткруглозернистый . Заливаем крупу водой из расчета 1:2,5 и варим до мягкости . Далее следует взбить миксером в тугую пену 3 яичных белка . Желтки трех яиц растереть до однородности с творогом и сахаром, всыпать щепотку соли . Перемешать рис с творожной массой, аккуратно ввести яичные белки и хорошо вымешать . Яблоко порезать дольками . Форму для выпекания смазать маслом и выложить туда яблочные дольки . Сверху поместить творожно-рисовую массу и разровнять . Поставить в духовку и выпекать при умеренной температуре 40-50 минут . Готовую запеканку немного остудить и перевернуть на блюдо яблоками вверх .
1-й завтрак: яйцо всмятку, овсянка на воде, чай .
2-й завтрак: желе из черной смородины .
Обед: суп с куриными фрикадельками и манной крупой, отвар шиповника и пшеничный сухарик .
Ужин: паровые рыбные тефтели, яблочно-грушевый взвар .
Блюдо дня: рисовый пудинг . Влить в кастрюлю 600 мл молока и вскипятить, добавить 3 столовые ложки сахара и 100 г промытого круглозернистого риса . Варить рис примерно 10 минут при непрерывном помешивании, чтобы не пригорел . Затем разогреть духовку до 120 градусов, поставить туда кастрюлю на 30-40 минут, чтобы довести рис до готовности . За это время пару раз достать кастрюлю и перемешать массу, чтобы не образовывались молочные пенки . Готовый рис полностью остудить . Отделить желтки от 2 яиц и перемешать с рисом, а оставшиеся белки взбить миксером до крепкой пены и затем аккуратно ввести в рисовую массу . Подготовить формочки для пудинга, смазать их маслом и разложить в них рисовую массу . Поставить формочки в духовку на средний огонь на 15 минут . Готовый пудинг подавать теплым .
Больше информации о вариантах меню на неделю при соблюдении диеты стол №4 смотрите в видео ниже .
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям
Сайт создан в общеобразовательных целях . Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию . Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста . Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий . Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье .
При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!
© 2014-2021 . Hudey .net - Диеты на каждый день
О сайте
Мы все знаем о простатите и вы можете на нас положиться Подробнее
Лечебно-профилактическая диета №4 повсеместно используется в медицинских учреждениях для снятия симптомов распространенных заболеваний кишечника .
Взаимосвязь здорового
функционала кишечника с повседневным питанием очевидна и не требует
дополнительных пояснений . При развитии различных заболеваний ЖКТ показана
лечебная диета, основной целью которой является перевод кишечника на щадящий
режим работы или, напротив, активизация природных процессов, например
перистальтики . Диета 4, меню
которой повсеместно используются в традиционных схемах терапии колита и
энтероколита, глютеновой энтеропатии, хронических запоров, дисбактериоза,
геморроя, пользуется заслуженной популярностью . При любом заболевании кишечника и желудка, питание стол №4
организуется в индивидуальном порядке, после консультации с лечащим врачом .
Эффективность диеты полностью зависит от особенностей метаболической системы,
сопутствующих заболеваний, стадии кишечной патологии .
Диетический стол №4 – это строгое ограничение питания, исключение из меню всей пищи,
раздражающей слизистые оболочки желудка,
кишечника . Меню
предупреждает негативные процессы образования гнилостных бактерий . Традиционно,
лечебная диета назначается сроком до 5 дней, пища принимается дробно,
маленькими порциями, 4-8 раз в сутки . Все блюда варятся на воде (каши),
ингредиенты протираются или измельчаются . Меню отличается однообразием и
неполноценностью, с питательной точки зрения . Поэтому, срок диеты, ни при каких
условиях, не должен превышать рекомендованного диетологами периода .
Стол 4 предусматривает
употребление блюд с минимальным количеством жиров и углеводов, нормальным
содержанием белков . Что можно
есть в рамках диеты стол 4, меню
примерное:
Таблица пищевой и энергетической ценности диетического стола №4:
Диета № 4, из рациона человека,
страдающего заболеваниями желудка
и кишечника, полностью
исключает:
В интересах больного соблюдать строгие предписания . Придерживаясь диеты, можно существенно ослабить симптоматику кишечной патологии и предупредить стремительный прогресс .
Рекомендованное
гастроэнтерологами меню на день
лечебно-профилактического питания №4, при обострении заболеваний желудка и кишечника:
На весь день: сухарики пшеничные
100-150 грамм, сахар 40 грамм .
Первый завтрак: каша из рисовой сечки
протертая (150 грамм), мясные паровые котлеты (100 грамм), чай (250 мл),
сухарики из дневной нормы .
Второй завтрак: кисель черничный,
сухари белые .
Обед: бульон с добавлением
яйца (1 стандартная тарелка), мясное пюре из вареного филе курицы (100 грамм),
рисовая каша на воде (150 грамм), кисель черничный (250 мл) .
Ранний ужин: чай (250 мл), остаток
белых сухариков .
Ужин: котлеты из судака или
минтая на пару (120 грамм), рисовая каша вязкая (150 грамм), чай с сахаром .
По мере улучшения симптоматики,
диетическое питание расширяется . В него включают белый пшеничный хлеб
(вчерашний), макароны из твердых сортов пшеницы, овощные пюре, печеные груши
или яблоки, ягодные морсы .
При остром течении заболеваний кишечника
и ярко-выраженной симптоматике (в частности, мучительной диареи), допускается
использовать диетическое меню неделю .
Рекомендованный рацион отличается однообразием и строгим ограничением даже
разрешенных продуктов . Приведенное в таблице меню на неделю применяется в стационарах и санаториях . В домашнем
использовании допускается более мягкий режим . Например, можно разнообразить питание напитками, мясными и рыбными
блюдами из перечня разрешенных продуктов .
Диетическое питание при болезни желудка и кишечника отличается
строгостью, большим количеством ограничений . Без предварительной консультации с
врачом трудно разобраться что можно, а
что нельзя категорически есть . Для облегчения самостоятельного
составления рациона стол 4,
диетологи предлагают целый ряд рецептов, существенно упрощающих диету . Ниже
представлены самые популярные варианты блюд, с ингредиентами на 1 порцию .
Чередуя различные
рецепты, 4 стол становится
вкусным и питательным, что в разы облегчает диетическое лечение желудка и кишечника, а заодно прививает полезные привычки здорового
питания .
Нажмите на звезду, чтобы оценить его!
Средний рейтинг
/ 5 . Подсчет голосов:
Ваш e-mail не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев .
Самые полные и актуальные данные о причинах кишечных заболеваний, признаках инфекций и патологий кишечника, об особенностях диагностики и способах лечения: советы узкоспециализированных врачей, конкретные препараты, народные рецепты .
Рис
Сырная масса 100 грамм
Несладкий чай
Легкий бульон
Мясо вареное
Пюре картофельное
Напиток из шиповника
Паровые котлеты из телятины
Пюре кабачковое
Черный чай
(несладкий)
Гречка с 5 г . слив . масла
Творог мелкозернистый
Чай умеренной крепости
Суп куриный
Паштет из вареного мяса
Картошка пюре
Компот из сухофруктов
Гречка с 5 г . слив . масла
Яичница (паровая)
Байховый чай
Суп из кабачков, картофеля, моркови
Битки куриные
Картошка пюре
Компот из сухофруктов
Суп из курицы, телятины, перепелов
Котлеты пропаренные
Картошка пюре
Напиток из шиповника
Гречневая протертая каша
Яичница из 1 яйца на пару
Черный чай
Гречка пустая
1 яйцо всмятку
Черный чай
Суп овощной
Постное вареное мясо курицы или телятины
Картошка пюре
Компот из сухофруктов
Рис
Котлеты на пару
Компот из сухофруктов
Рис вязкий
Домашний творог
Черный чай
Постный мясной бульон
Клецки из курицы
Чай из шиповника
Куриные котлетки
Картошка пюре
Черный чай
Гречка
Обезжиренный творог
Черный чай
Овощной суп
Фрикадельки паровые с рисом
Напиток из шиповника
Жидкая рисовая сечка
1 яйцо всмятку
Черный чай
Главная страница » Диета стол 4: меню на каждый день недели
Назначается после проведения хирургических операций на пищеварительных органах
Назначается при затихании симптомов язвы желудка, гастритах с высоким уровнем кислотности, проводится в течение 6–12 месяцев после обострения заболевания
Назначается при обострении язвы желудка, хронического гастрита с высоким уровнем кислотности
Назначается при затихании обострений язвы, хронических гастритов
Назначается при хронических гастритах с низким уровнем кислотности, отсутствии оной, хронических колитах, кроме периодов обострения
Назначается при атонических запорах
Назначается при острых патологиях кишечника и обострениях в период длительного жидкого стула
Назначается при колитах с процессами брожения в органах ЖКТ
Назначается при колитах в период уменьшения обострений недуга
Назначается при острых заболеваниях кишечника в момент выздоровления, когда пациент переходит к своему обычному питанию, хронических недугах кишечника вне процессов обострения
Назначается при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих протоков вне периода обострения
Назначается при хронических панкреатитах
Назначается для снижения нагрузки на пищеварительную систему по рекомендпции врача
Назначается при подагре, камнях (из уратов) в почках и их выведении
Назначается при хронических болезнях почек, кроме почечной недостаточности
Назначается при острых нефритах, других почечных патологиях в моменты их обострения
Назначается при стабилизации острого воспалительного процесса различных заболеваний (в частности, ЖКТ)
Назначается при ожирении разной степени, когда не требуется специального диетического рациона
Назначается при сахарном диабете легкого и среднего типа
Назначается при патологиях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения I-IIA
Назначается при туберкулезе костей, суставов, легких, лимфатических узлов, после проведения хирургических операций, травм, при уменьшении и нерезком обострении недугов, истощении организма
Назначается при функциональных болезнях нервной системы
Назначается при острых инфекционных заболеваниях
Назначается при камнях в мочевом пузыре, фосфатурии
Назначается при недугах, не требующих составления специального рациона
Ограничения диеты 4 распространяются на продукты с большим содержанием клетчатки (овощи и фрукты), которые способствуют диспепсическому расстройству, болям в животе и развитию воспалительного процесса в кишечнике .
Также на диете номер 4 ограничивается количество употребляемых животных жиров, расщепление которых вызывает повышенную выработку желчи и ферментов поджелудочной железы, что усугубляет воспалительные процессы в тонком кишечнике при колите .
Основные принципы диеты 4 стол заключаются в следующем:
Развитие острого и хронического колита сопровождается нарушением всасывания питательных веществ в тонком кишечнике, поэтому на диете №4 следует ежедневно принимать витамины C и витамины группы B в таблетках .
По этой же причине в рацион включают продукты, содержащие железо, кальций и другие необходимые микроэлементы .
С целью улучшения состояния кишечника, уменьшения воспаления и исчезновения симптомов заболевания, на диете 4 стол следует придерживаться правил приготовления пищи, которые состоят в следующем:
Блюда диеты «Стол №4» успокаивают в организме воспаленные участки желудка и кишок, не допускают брожения в кишечнике .
Основные особенности диеты «Стол №4»
Стол 4в по Певзнеру целенаправленно обеспечивает сбалансированное питание с полным его усвоением при недостаточном функционировании кишечника . Питание позволяет плавно восстановить нарушенные функции пищеварительных органов и перевести пациента на обычный рацион .
Лечебное питание по Певзнеру положительно влияет на пищеварение, и перистальтику кишечника . Также стол № 4в буквально на первых днях его соблюдения уменьшит вздутие желудка и проявление метеоризма, а за неделю рационального питания нормализуется регулярность стула .
Общая энергетическая ценность колеблется в пределах 3000-35000 калорий .
Химический состав диеты сбалансирован:
Продолжительность диеты определяет лечащий врач . Как правило, она длится 1-3 недели, после чего пациента переводят на стол № 15 или обычному здоровому питанию .
Разновидностями являются Диеты 4А , 4Б , 4В , имеющие отличия по набору разрешенных продуктов и другие показания к назначению . Так, стол 4Б назначается в период улучшения или при невыраженном обострении хронических заболеваний кишечника . Содержит больше белков (100-110 г), жиров (100 г) и углеводов (400-420 г) . Имеет большую энергоемкость (до 3000 ккал) . Режим питания остается таким же, но перечень разрешенных продуктов расширен: вермишель, лапша, морковь, картофель, цветная капуста, кабачки, сливки, сметана кефир, сладкие ягоды и фрукты .
Стол 4В показан в период выздоровления и перехода на обычное питание . Содержит такое же количество белков, жиров (уже включаются растительные) и углеводов . Значительно расширен перечень разрешенных продуктов: несдобные булочки, пироги, капуста, зеленый горошек, свекла, колбаса докторская, молочная, ветчина, апельсины, виноград, мандарины, клубника, арбуз, малина, растительные масло и увеличено количество сливочного масла до 15 г в блюдо .
В зависимости от симптоматики и течения заболевания, 4 диетический стол по Певзнеру имеет несколько подгрупп, незначительно отличающихся составом разрешённых продуктов и показаниями .
Главное отличие от основной диеты — существенное ограничение продуктов, усиливающих брожение, а именно простых углеводов .
Суточная калорийность: 1 600 ккал (самый низкокалорийный стол из этой подгруппы) .
Низкая калорийность рациона предполагает энергодефицит, поэтому больным, которым прописывается данная диета, должны находиться преимущественно в лежачем состоянии (постельный режим) .
Сроки — от 2 недель до 1 месяца (зависит от темпа выздоровления) .
Является II этапом основного четвёртого стола по Певзнеру .
Суточная калорийность: 3 000 ккал (высококалорийное питание) .
Учитывая высокую калорийность рациона, больным рекомендуется повысить двигательную активность — больше ходить пешком, выполнять несложные упражнения .
Является III этапом основного четвёртого стола по Певзнеру (последовательность назначения диет такова: №4 — №4Б — №4В) .
Суточная калорийность: высчитывается индивидуально в соответствии с массой тела, возрастом и степенью двигательной активности .
Лечебный стол №4В — самый сбалансированный из всех в данной подгруппе .
Показание — глютеновая энтеропатия .
Так как глютеновая энтеропатия чаще всего — врождённая патология, люди с раннего возраста и всю жизнь питаются по диете №4АГ .
Если лечение заболеваний ЖКТ с помощью четвёртого стола по Певзнеру проводится дома, обязательно иметь точный список продуктов, разрешённых и запрещённых для данной диеты .
Если какие-то продукты и блюда вызывают сомнения, самый правильный вариант — проконсультироваться с лечащим врачом .
Выделяется несколько патологических и физиологических состояний, при наличии которых исключается использование диеты 4:
Диета беременным или кормящим грудью женщинам может назначаться только лечащим врачом по строгим соответствующим показаниям . При необходимости возможна коррекция вида продуктов питания, их объема и режима приема .
Без чего нужно обойтись при соблюдении диеты «Стол №4»?
Такую еду, согласно диете «Стол №4» есть нельзя
Многие считают, что людям с больным кишечником очень трудно приготовить блюдо согласно указанной диете, но это не так .
Есть несколько простых рецептов, которые будут полезны при диете №4 :
Эти блюда готовятся очень быстро, а ингредиентов нужно не много . Зато такие блюда очень полезны для людей с больным кишечником, помогают не только облегчить употребление пищи, но и питают организм, давая возможность кишечнику самостоятельно наладить процесс пищеварения .
При диете «Стол №4» на протяжении дня еду нужно разнообразить, но и придерживаться основных правил готовки . Меню диеты «Стол №4»приблизительно такое (напомним, что есть нужно часто, но небольшими порциями):
Меню блюд, которые нужно есть, при диете «Стол №4»
У ребенка также могут быть заболевания кишечника и проблемы с диареей, вздутием живота . В таких случаях педиатры, гастроэнтерологи и диетологи даже рекомендуют детям придерживаться этой конкретной диеты, поскольку она не является опасной для детского организма, а выбор продуктов действительно велик, поэтому у людей, страдающих аллергией, есть возможность заменить аллергенные продукты . И, естественно, при расстройствах пищеварения диета действительно эффективна .
Если врачи прописали четвертую диету, которая относится к методу лечения, не следует пренебрегать этим, а для полного оздоровления организма ребенка заставьте его соблюдать диету . Для моральной поддержки вы можете соблюдать диету вместе с ним . Поддержка родителей всегда важна для ребенка .
Пищу при диете «Стол №4» (помогает, если заболел кишечник или желудок) едят понемногу , приблизительно столько, сколько поместится в открытую ладошку, через 2-3 часа, 5-6 раз в день .
Диета №4 разнообразна и полезна . Ниже приведено примерное меню на неделю . Блюда необходимо употреблять в жидком или полужидком, а также в протертом виде .
Способ готовки — варить на пару или в воде .
Завтрак: протертый рис, паровой омлет, чай . Ланч: отвар шиповника . Обед: суп с фрикадельками, паровое суфле . Полдник: грушевый кисель . Ужин: гречневая каша, рыбные паровые котлеты .
Завтрак: овсянка, творог, какао на воде . Ланч: яблочное пюре . Обед: суп-пюре с рисом и яичными хлопьями, кнели на пару . Полдник: желе из айвы . Ужин: манная каша на мясном бульоне, яйцо всмятку .
Завтрак: гречневая каша, 2 яйца всмятку . Ланч: отвар шиповника . Обед: уха с овсянкой, рыба на пару . Полдник: мусс из яблок . Ужин: рисовая каша, кнели на пару .
Завтрак: творог, какао . Ланч: отвар черники . Обед: бульон с яичными хлопьями, куриные котлеты на пару . Полдник: пудинг из манной крупы . Ужин: рисовая каша с куриным фаршем .
Завтрак: овсянка, омлет на пару . Ланч: запеченное яблоко . Обед: суп с фрикадельками и сухариками . Полдник: отвар шиповника . Ужин: картофельное пюре, рыбное суфле .
Завтрак: гречневая каша, кисель . Ланч: желе . Обед: рисовая каша, гречнево-говяжьи тефтели . Полдник: отвар черемухи . Ужин: рыбные фрикадельки, омлет .
Завтрак: творог с яблочным пюре, кофе . Ланч: фруктовый кисель . Обед: мясной бульон с яичными хлопьями, сухарики . Полдник: отвар шиповника . Ужин: жидкая манка, куриное суфле .
Ингредиенты: 2 средних картофелины, 1 морковь, 1 кабачок, 2 болгарских перца, 2-3 пучка свежей или замороженной брокколи, замороженный горошек, щепотка соли и пряных трав для вкуса .
Диета 4 при заболеваниях кишечника имеет несколько вариантов трактования – в зависимости от конкретного заболевания врач-гастроэнтеролог обязательно скорректирует как список разрешенных продуктов, так и перечень строго запрещенных .
Здесь приведен более-менее средний вариант диеты Стол 4, который иллюстрирует, что даже в рамках лечебного меню всегда остается место для лакомств и кулинарного творчества . Будьте здоровы!
Те кулинарные рецепты, которые будут предложены ниже, будут понятны даже человеку, не обладающему виртуозными кулинарными способностями . Каждое блюдо содержит только разрешённые диетой продукты питания, мягко воздействующие на организм человека в целом и на его желудочно-кишечный тракт в частности .
Для того чтобы приготовить первое блюдо, потребуются такие ингредиенты:
Отличный вариант блюда, для включения в меню 4-го стола диетического питания это сырники приготовленные на пару .
Для того чтобы получить готовое блюдо, рекомендовано предварительно запастись такими ингредиентами:
Готовые творожные изделия необходимо остудить до комнатной температуры, аккуратно вынуть из пароварки и подать к столу . Аналогичным образом сырники могут быть приготовлены в духовом шкафу .
При соблюдении диетического стола № 4, важно не только придерживаться отдельных пищевых ограничений, но и соблюдать режим приёма пищи . Общее количество приёмов пищи необходимо равномерно распределить в течение дня . Ужинать рекомендовано не менее чем за 3 часа до отхождения ко сну . Если патология кишечника сопровождается расстройствами стула в виде диареи, то каждый приём пищи сочетают с приёмом лекарственных медикаментов, которые были рекомендованы лечащим врачом . Кроме того, для того чтобы исключить чрезмерную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, рекомендовано избегать чувства избыточного насыщения .
Из десертов, диета «Стол №4» рекомендует запеканки, пудинги, сваренные на пару, над кипящей кастрюлей или в мультиварке .
Итак, теперь мы знаем, что можно есть, а что нельзя людям, соблюдающим диету «Стол №4» .
Стол № 4 наносит ограничения не только на продукты, но и на способы их приготовления . Разрешается варить, тушить и запекать, подавать пищу в жидком, кашицеобразном и протертом виде .
Категорически нельзя включать в меню при гастрите и после операции на ЖКТ жареные блюда . Но при всей своей строгости стол 4 может быть вкусным и разнообразным, для этого необходимо просто использовать диетические рецепты, вариантов которых множество .
Стол № 4в по Певзнеру р
Диета 4 Рецепты С Фото
Кето Диета Иг
Диета Малышевой Официальный Сайт Заказать
Какая Мука Полезнее Для Правильного Питания