Диета 4 При Заболеваниях Печени
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера www .rsls .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Стол № 5 (Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря)
1) острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления;
2) хронический гепатит вне обострения;
3) цирроз печени без ее недостаточности;
4) хронический холецистит и желчнокаменная болезнь вне обострения . Во всех случаях — без выраженных заболеваний желудка и кишечника .
Цель назначения диеты № 5: химическое щажение печени в условиях полноценного питания, способствовать нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение .
Общая характеристика диеты № 5: физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких) . И с к л ю ч а ю т продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье . Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости . Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными . Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не пассеруют . Исключены очень холодные блюда .
Химический состав и калорийность диетического стола № 5: углеводы — 400-450 г (70-80 г сахара), белки — 90-100 г (60% животные), жиры — 80-90 г (30% растительные), 11, 7-12, 2 МДж (2800—2900 ккал), натрия хлорид — 10 г, свободная жидкость — 1, 5-2 л . Можно включать ксилит и сорбит (25-40 г) .
Режим питания при диете № 5: 5 раз в день .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник . Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые;
— хлеб и мучные изделия . Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки . Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками . Печенье затяжное, сухой бисквит . И с к л ю ч а ю т: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки;
— мясо и птица . Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи . Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка . Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленые . Голубцы, плов с отварным мясом . Сосиски молочные . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, большинство колбас, консервы;
— рыба . Нежирные виды . Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы;
— молочные продукты . Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша; сметана — как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др . ) . Блюда из белина . Неострый, нежирный сыр . Ограничивают: сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр;
— яйца . Запеченный белковый омлет . До 1 желтка в день в блюда . При переносимости — яйцо всмятку, в виде омлета . И с к л ю ч а ю т: яйца вкрутую и жареные . При желчнокаменной болезни — до ½ желтка в день в блюда;
— крупы . Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной . Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники . Отварные макаронные изделия . И с к л ю ч а ю т: бобовые;
— овощи . Различные, в сыром, отварном, тушеном виде — салаты, гарниры, самостоятельные блюда . Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка . И с к л ю ч а ю т: шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи;
— закуски . Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина . неострый, нежирный сыр . И с к л ю ч а ю т: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру;
— плоды, сладкие блюда, сладости . Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, вареные, запеченные . Сухофрукты . Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки . Меренги, снежки . Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье . Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом) . И с к л ю ч а ю т: шоколад, кремовые изделия, мороженое;
— соусы и пряности . Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки . Муку не пассеруют . Укроп, петрушка; ванилин, корица . И с к л ю ч а ю т: горчицу, перец, хрен;
— напитки . Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей . И с к л ю ч а ю т: черный кофе, какао, холодные напитки;
— жиры . Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла . И с к л ю ч а ю т: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры .
Первый завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай .
Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, кура отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов .
Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай .
острый гепатит и холецистит в начальной стадии, ангиохолит и другие поражения желчных путей, заболевания печени и желчных путей в сочетании с воспалительными желудочными и кишечными болезнями, либо с язвами желудка или двенадцатиперстной кишки .
Цель диеты № 5А: восстановление функций печени и желчных путей, стимулирование желчеотделения с одновременным щажением кишок и желудка, накопление гликогена в печени .
Общая характеристика диеты № 5А: диета с полноценной энергетической ценностью, с достаточным содержанием углеводов и белков, с ограничением употребления жиров и продуктов, богатых азотистыми экстрактивными веществами, холестеринами, щавельной кислотой, грубой клетчаткой .
Химический состав и калорийность диетического стола № 5а: Белки — 80-100 г . (60% животных) Жиры — 70-80 г . (20-25% растительных) Углеводы — 350-400 г . (80-90 г . сахара) Калории — 2350—2750 ккал Натрия хлорид (поваренной соли) — 8 г . Свободной жидкости — 2-2, 5 л .
Режим питания при диете № 5а: Пища принимается 5 раз в день в теплом виде .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— хлеб и мучные изделия . Подсушенный или вчерашней выпечки пшеничный хлеб, несдобное печенье . И с к л ю ч а ю т: свежий и ржаной хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста;
— мясо и птица . Нежилистая и нежирная говядина, индейка, курица без кожи, кролик — всё в виде котлетной массы . Разрешено готовить на пару или варить . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, дичь, мясо гуся, мозги, печень, почки, копчености, колбасы, консервы, обжаренное и тушеное мясо куском;
— рыба . Вареная, нежирная паровая рыба, изделия в виде котлетной массы (пюре, суфле) из вареного продукта, заливная рыба на отваре из овощей . И с к л ю ч а ю т: жирные виды рыб, копченые, тушеные, жареные, соленые, икру и консервы;
— яйца . Белковый паровой омлет, 0, 5 — 1 желток в день в других блюдах . И с к л ю ч а ю т: все остальные виды приготовления;
— молочные продукты . Молоко (если есть переносимость), кисломолочные напитки, нежирный и некислый творог (блюда из него, но протертые и паровые), сметана (маленькое количество в основных блюдах), неострый и тертый сыр . И с к л ю ч а ю т: жирный и кислый творог, острый сыр, сливки и натуральное молоко при энтероколите;
— жиры . Сливочное и растительное рафинированное мало (ограниченное количество) . И с к л ю ч а ю т: все другие жиры;
— крупа, макароны и бобовые . Молочные каши (1: 1 с водой, манка, протертый геркулес, гречка, разваренная рисовая . Манное, рисовое и гречневое суфле, вареная вермишель . И с к л ю ч а ю т: перловку, пшено, ячневую крупу, рассыпчатые каши, бобовые и макароны;
— овощи . Приготовленные на пару, либо сырые и протертые, пюре и суфле . Кабачки и тыква должны быть вареные или тушеные кусками . И с к л ю ч а ю т: редьку, репу, редис, капусту, шпинат, щавель, лук, чеснок, грибы, а также соленые, квашеные и маринованные овощи;
— супы . Молочные супы (1: 1 с водой), вегетарианские супы с крупами (овощи должны быть протертые), супы-пюре . Заправлять можно сметаной или сливочным маслом . И с к л ю ч а ю т: рыбные, мясные, грибные бульоны, а также супы с не протёртыми крупами и овощами;
— фрукты, ягоды и сладости . Сладкие и спелые ягоды и фрукты (обработка — сырые и непротертые, печеные и вареные), кисель, зефир, желе, мусс, пастила, мед, варенье, сахар . И с к л ю ч а ю т: твердые и кислые фрукты, ягоды с жесткими зернами, халву, шоколад, сладости с кремом и мороженое .
— соусы и пряности . На отваре из овощей или слизи из круп, фруктово-ягодные и молочные . И с к л ю ч а ю т с я: любые пряности .
— напитки . Чай с молоком и лимоном, заменитель кофе с молоком, отвар из шиповника, томатный сок, сладкие ягодные и фруктовые соки . И с к л ю ч а ю т: натуральный кофе, какао, газированные напитки и напитки в холодном виде .
Первый завтрак — творожное суфле на пару, рисовая протертая каша на молоке с водой + чай
Второй завтрак — 1 яблоко, запеченное с сахаром
Обед — перловый вегетарианский суп с протертыми овощами, мясные котлеты на пару с пюре из моркови + кисель
Ужин — рыбные паровые кнели, картофельное пюре, запеканка из манки со сладкой подливой + чай
хронический панкреатит в период выздоровления после обострения и вне обострения .
Цель диеты № 5П: нормализовать (функцию поджелудочной железы, обеспечить механическое и химическое щажение желудка и кишечника, уменьшить возбудимость желчного пузыря, предупредить жировую инфильтрацию печени и поджелудочной железы .
Общая характеристика диеты № 5П: диета с повышенным содержанием белка, уменьшением жиров и углеводов, в частности сахара . Резко ограничены экстрактивные вещества, пурины, тугоплавкие жиры, холестерин, эфирные масла, грубая клетчатка, Исключены жареные блюда . Увеличено количество витаминов и липотропных веществ . Блюда в основном в протертом и измельченном виде, сваренные в воде или на пару, запеченные . Исключены горячие и очень холодные блюда .
Химический состав и калорийность диетического стола № 5П: белки — 110-120 г (60-65% животные), жиры — 80 г (15-20% растительные), углеводы — 350-400 г (30-40 г сахара); калории — 2600—2700 ккал, 20-30 г ксилита вместо сахара в сладкие блюда, натрия хлорид (поваренной соли) — 10 г, свободной жидкости — 1, 5 л .
Режим питания при диете № 5П: 5-6 раз в день .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Вегетарианские протертые с картофелем, морковью, кабачками, тыквой; с манной, овсяной, гречневой крупой, рисом, вермишелью . Добавляют 5 г сливочною масла или 10 г сметаны . И с к л ю ч а ю т: на мясном, рыбном бульоне, отваре грибов и овощей, с пшеном, молочные супы, борщи, щи, холодные — окрошка, свекольник;
— хлеб и мучные изделия . Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, подсушенный или вчерашний, в виде сухарей . Несладкое сухое печенье . И с к л ю ч а ю т: ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста;
— мясо и птица . Нежирных сортов говядина, телятина, кролик, курица, индейка . Мясо освобождают от фасций, сухожилий, жира; птицу — от кожи . В отварном или паровом виде . протертое и рубленое (котлеты, кнели, пюре, суфле, бефстроганов и др . ) . Нежирные цыплята, кролик, телятина — куском, отварные . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, жареное, тушеное, копчености, колбасы, консервы, печень, мозги, почки;
— рыба . Нежирная в отварном виде, куском и рубленая . Заливная после отваривания . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, жареную и тушеную, копченую, соленую рыбу, консервы, икру;
— молочные продукты . Преимущественно пониженной жирности . Свежий некислый творог 9% жирности и нежирный, кальцинированный в натуральном виде, наста, паровые и запеченные пудинги Молоко — при переносимости . Кисломолочные напитки . Сметана и сливки — в блюда . Сыр нежирный и неострый . И с к л ю ч а ю т: молочные продукты повышенной жирности и с включением сахара;
— яйца . Белковые омлеты из 2 яиц, желтки — ограниченно (до ½ в день) в блюда . И с к л ю ч а ю т: блюда из цельных яиц, особенно вкрутую, жареные;
— крупы . Протертые и полу вязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, отваренные на воде и пополам с молоком . Крупяные суфле, пудинги с творогом, запеканки . Отварные макаронные изделия . И с к л ю ч а ю т: бобовые, рассыпчатые каши, ограничивают перловую, ячневую, кукурузную крупу, пшено;
— овощи . Отварные и впеченные в протертом виде . Картофель, морковь, цветная капуста, спекла, кабачки, тыква, зеленый горошек . И с к л ю ч а ю т: белокочанную капусту, баклажаны, редьку, репу, редис, лук, чеснок, щавель, шпинат, перец сладкий, грибы;
— плоды, сладкие блюда и сладости . Спелые мягкие, некислые фрукты и ягоды, протертые сырые; запеченные яблоки; протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе, муссы на ксилите (сорбите) или полусладкие на сахаре . И с к л ю ч а ю т: сырые непротертые фрукты и ягоды, виноград, финики, инжир бананы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое;
— соусы и пряности . Молочные; фруктово-ягодные полусладкие подливки; на некрепком овощном отваре . Муку не пассеруют . И с к л ю ч а ю т: на мясном, рыбном, грибном бульонах, томатный, все пряности;
— напитки . Слабый чай с лимоном, полусладкий или с ксилитом, молоком . Отвар шиповника . Фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой, — по переносимости . И с к л ю ч а ю т: кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок;
— жиры . Сливочное масло (30 г), рафинированные растительные масла (10-15 г) — в блюда . И с к л ю ч а ю т: другие жиры .
Первый завтрак: мясо отварное, каша овсяная молочная, чай .
Второй завтрак: омлет белковый паровой, отвар шиповника .
Обед: суп вегетарианский из нашинкованных овощей, бефстроганов из отварного мяса, картофель отварной, компот из протертых сухофруктов .
Полдник: творог кальцинированный, чай с молоком .
Ужин: рыба отварная, пюре морковное, чай с молоком .
P .S . Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Введите наименование услуги, направления или ФИО руководителя/специалиста .
Диета при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей, после операции холецистэктомии
Диета при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей, после операции холецистэктомии
/
Диета при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей, после операции холецистэктомии
Сайт носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 (п .2) ГК РФ .
Необходима консультация специалиста .
© 1997-2020 Все права защищены ООО «МЦ ВМЛ «Мой Доктор»
-
Аллерголог-иммунолог
Гастроэнтеролог
Гинеколог
Гомеопат-терапевт
Дерматовенеролог-косметолог
Дерматовенерология
Кардиолог
Мануальный терапевт
Массажист
Невролог
Нефролог
Онколог
Онколог-маммолог
Оториноларингол (ЛОР)
Офтальмолог
Педиатр
Психиатр
Психотерапевт
Пульмонолог
Ревматолог
Рентгенолог
Рефлексотерапевт
Терапевт
Травматолог-ортопед
УЗИ-специалист
Уролог
Хирург
Хирург-проктолог
Эндокринолог
Эндоскопист
-
Алексеева Виктория Павловна
Арабова Гульнара Рашидовна
Артамонова Елена Викторовна
Архипцева Ольга Владимировна
Басенко Наталия Гурьевна
Батманова Любовь Николаевна
Бледнова Анна Сергеевна
Быкова Наталья Владимировна
Власов Алексей Петрович
Власова Инна Михайловна
Вознесенская Нина Николаевна
Ворошина Светлана Ивановна
Гончаров Евгений Юрьевич
Гордеева Людмила Александровна
Горшкова Наталья Николаевна
Григорьянц Сергей Александрович
Гудзь Татьяна Ивановна
Гурьев Федор Владимирович
Давыдова Надежда Петровна
Девятаев Юрий Иванович
Дементьева Елена Анатольевна
Дианов Иван Александрович
Зиёева Зарина Аслидиновна
Иванов Сергей Иванович
Казакова Елена Валерьевна
Квартальнова Ульяна Николаевна
Коваленко Галина Алексеевна
Козловский Борис Васильевич
Кречетова Зинаида Александровна
Кузьмин Олег Васильевич
Леонтьева Наталья Владимировна
Лутина Елена Игоревна
Лутина Людмила Петровна
Макеев Павел Сергеевич
Маклыгина Ирина Юрьевна
Медведева Татьяна Николаевна
Митин Сергей Андреевич
Михайлова Ольга Петровна
Михальчук Марианна Александровна
Мор Максим Генрихович
Мохов Дмитрий Андреевич
Мыслевцева Ольга Николаевна
Нечаев Денис Васильевич
Нечаева Наталия Владиславовна
Орехова Виолетта Павловна
Орлов Дмитрий Александрович
Орлов Роман Николаевич
Папаскири Наталья Николаевна
Патоцкая Светлана Геннадиевна
Пешкова Оксана Владимировна
Плешкова Ирина Павловна
Побирченко Игорь Витальевич
Поплавский Александр Валерьевич
Потемкин Сергей Владимирович
Рихтер Нина Кузьминична
Рукавицына Ирина Викторовна
Рябчикова Яна Викторовна
Рябых Виктория Анатольевна
Сарычева Нонна Владимировна
Свиридова Мария Владимировна
Сердюкова Ольга Анатольевна
Сержантова Юлия Александровна
Скрижалина Елена Николаевна
Соколова Ангелина Валерьевна
Соломахин Виталий Иванович
Тарасова Людмила Васильевна
Торчинский Игорь Валерьевич
Уразбахтина Альбина Сагитовна
Урбанович Наталья Владимировна
Федотова Ольга Михайловна
Феоктистова Зинаида Георгиевна
Фискович Алина Николаевна
Хитрый Игорь Владимирович
Хохлов Дмитрий Викторович
Чеканова Екатерина Петровна
Шайхутдинова Эльмира Маратовна
Шинтяпина Олеся Павловна
Защита от автоматического заполнения
Защита от автоматического заполнения
Защита от автоматического заполнения
-
Аллерголог-иммунолог
Гастроэнтеролог
Гинеколог
Гомеопат-терапевт
Дерматовенеролог-косметолог
Дерматовенерология
Кардиолог
Мануальный терапевт
Массажист
Невролог
Невролог-остеопат
Невролог-эпилептолог
Нефролог
Онколог
Онколог-маммолог
Оториноларингол (ЛОР)
Офтальмолог
Педиатр
Психиатр
Психотерапевт
Пульмонолог
Ревматолог
Рентгенолог
Рефлексотерапевт
Терапевт
Травматолог-ортопед
УЗИ-специалист
Уролог
Хирург
Хирург-проктолог
Хирург-флеболог
Эндокринолог
Эндокринолог-диабетолог
Эндоскопист
-
Алексеева Виктория Павловна
Арабова Гульнара Рашидовна
Артамонова Елена Викторовна
Архипцева Ольга Владимировна
Басенко Наталия Гурьевна
Батманова Любовь Николаевна
Бледнова Анна Сергеевна
Быкова Наталья Владимировна
Власов Алексей Петрович
Власова Инна Михайловна
Вознесенская Нина Николаевна
Ворошина Светлана Ивановна
Гончаров Евгений Юрьевич
Гордеева Людмила Александровна
Горшкова Наталья Николаевна
Григорьянц Сергей Александрович
Гудзь Татьяна Ивановна
Гурьев Федор Владимирович
Давыдова Надежда Петровна
Девятаев Юрий Иванович
Дементьева Елена Анатольевна
Дианов Иван Александрович
Зиёева Зарина Аслидиновна
Иванов Сергей Иванович
Казакова Елена Валерьевна
Квартальнова Ульяна Николаевна
Коваленко Галина Алексеевна
Козловский Борис Васильевич
Кречетова Зинаида Александровна
Кузьмин Олег Васильевич
Леонтьева Наталья Владимировна
Лутина Елена Игоревна
Лутина Людмила Петровна
Макеев Павел Сергеевич
Маклыгина Ирина Юрьевна
Медведева Татьяна Николаевна
Митин Сергей Андреевич
Михайлова Ольга Петровна
Михальчук Марианна Александровна
Мор Максим Генрихович
Мохов Дмитрий Андреевич
Мыслевцева Ольга Николаевна
Нечаев Денис Васильевич
Нечаева Наталия Владиславовна
Орехова Виолетта Павловна
Орлов Дмитрий Александрович
Орлов Роман Николаевич
Папаскири Наталья Николаевна
Патоцкая Светлана Геннадиевна
Пешкова Оксана Владимировна
Плешкова Ирина Павловна
Побирченко Игорь Витальевич
Поплавский Ал
Диета 4 При Заболеваниях Печени
Диета Дюкана Сахар
Овощно Белковая Диета
Ревматоидный Артрит Диета Стол Номер