Диета 2 Блюда
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Мы используем файлы cookie , чтобы ты мог получить больше от нашего сайта . Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie .
В продолжение ряда статей с обзором медицинских диет , где мы кратко описывали целевое лечебное предназначение и разбирали составляющие рациона, рассмотрим стол №2 – диету, назначаемую при определенных дисфункциях желудочно-кишечного тракта . Куриные яйца, как и в диетах №8 и №9, являются значительной и важной частью рациона .
Напомним, что любое назначение медицинской диеты связано с ограничениями в функциональности определенных процессов нашего организма и назначать их может только доктор . Авторы статьи настоятельно рекомендуют перед применением любой диеты пройти обязательную консультацию с врачами, специализирующимися на проблеме . Только они могут определить источник дискомфорта, боли или плохого самочувствия .
Итак, стол №2 или диета №2 назначается при изменении функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта .
Среди показаний для диеты №2 – не только хронические гастрит, колит и энтерит, но и период восстановления после перенесения инфекционного заболевания или стадия реабилитации после операции . Если есть сложности в глотании – это тоже является показанием для применения диеты №2 . Фактически, даже если вы абсолютно здоровы, но с эстетической целью решили носить брекеты – вам не обойтись без диеты №2 хотя бы на первом этапе .
Ключевой фокус диеты №2 – щадящий рацион для органов пищеварения: блюда термически обработаны и максимально измельчены, из меню полностью исключаются острые соусы, специи и тяжелые для желудка блюда . Такой режим питания создает условия для нормального пищеварения при нарушении функции желудочной и кишечной секреции, пережевывания, глотания .
Необходимо сделать акцент на том, что в период обострения патологий диету №2 не применяют . Только врач сможет дать вам правильные рекомендации и точные сроки следования диете . Также назначение данной диеты невозможно при таких сопутствующих заболеваниях, как:
Еще раз отметим, что согласование целесообразности применения диеты с лечащим доктором является важным и обязательным пунктом для назначения любой медицинской диеты . Врач поможет вам скорректировать калорийность, исходя из общего состояния вашего организма и потребности в энергии, в зависимости от вашего стиля жизни . Запрещается, даже при совпадении всех основных показаний к применению любой медицинской диеты, самостоятельно применять лечебные схемы питания .
Как и в любой диете, соблюдение пропорций в потреблении белков, жиров и углеводов, а также соотношения продуктов растительного и животного происхождения – ключевой фактор успеха .
Энергетическая ценность – 2400-2800 кК;
Наилучший тип приготовления – на пару, запекание, тушение или варка;
Частота питания – есть следует дробно, 4-5 раз в день, умеренный объем порций .
Все, что употребляется в пищу, должно быть нейтральной температуры и иметь мягкую консистенцию .
Ваше меню на один день может выглядеть так:
Однозначно, диета №2 – одна из самых лояльных в плане разнообразия разрешенных продуктов и методов их приготовления . Допускается даже жарка, но желательно приготовление на пару или на гриле . Даже соблюдая все рекомендации, вы сможете ежедневно питаться вкусно и довольно разнообразно .
Из минусов этой диеты можно упомянуть только необходимость проводить больше времени за приготовлением еды, чем обычно . Конечно, чтобы приготовить тушеное блюдо, понадобится времени в два раза больше, чем для жареного . Нет возможности нарезать салат и тут же его съесть или перекусить яблоком – все нужно термически обработать и перетереть . Но оно того стоит . Если у вас еще нет мультиварки, присмотритесь к ассортименту, функции этого прибора очень широки и любое блюдо, даже жареное, в итоге получается полезным .
Очень возможно, что после окончания лечения вы откроете для себя новые рецепты и подобное питание станет для вас ежедневным выбором, но уже не в виде диеты, а как повседневное здоровое питание . А если к такому питанию добавить еще и физическую активность – вам будут обеспечены хорошая работа органов пищеварения и фигура!
Марина Пинская 09 .10 .2019 Главная Меню на неделю Диета Стол 2 ,
Warning : Illegal string offset 'url' in /home/newmanby/public_html/wp-content/themes/botanic/single .php on line 61
Диета Стол 3 показана при хронических заболеваниях кишечника и вызванных ими запорах . Главная це . . .
Warning : Illegal string offset 'url' in /home/newmanby/public_html/wp-content/themes/botanic/single .php on line 61
Диета Стол 4 применяется при обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, при . . .
Warning : Illegal string offset 'url' in /home/newmanby/public_html/wp-content/themes/botanic/single .php on line 61
Как выбрать детское питание? Какие секреты содержат этикетки? Готовить дома или купить органичес . . .
Полезные новости на вашу электронную почту . Фермеры, органические продукты, меню и рецепты .
Диета Стол 2 предназначена для облегчения состояния при заболеваниях желудочно-кишечного тракта – гастрит с пониженной кислотностью, энтерит, колит, а также при запорах, вызванных этими заболеваниями . Представляет собой особый режим питания, разработанный для скорейшего выздоровления человека .
Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день, можно увеличить количество приёмов пищи до 8, при этом сократив соответственно размер порции, который не должен превышать 350-400 грамм, включая питье .
Суточное количество калорий для человека среднего веса и роста, занимающегося умеренной физической активностью, должно быть в пределах 1900-2300 ккал . Причём в этой диете количество углеводов должно быть немалым – примерно 350-400 грамм .
Рекомендуемый способ готовки – тушение, отваривание, запекание, готовка на пару, а также иногда можно жареное, но без плотной корочки и без панировки . Температура пищи должна быть в пределах 15-60 градусов, чтобы избежать лишней нагрузки на органы пищеварения .
Из рациона нужно полностью исключить: кислое, жирное, острое, копчёное, коленное, пряное, маринованное, консервы, жирное мясо и рыбу, свежую выпечку, грибы, бобы, чеснок, лук в любом виде, газированные напитки, шоколад, кофе .
Рекомендуется к употреблению нежирное мясо, рыба, молоко с жирностью до 2,5%, молочные продукты с умеренной жирностью, протёртые варёные овощи, разрешён зефир, мармелад, пастила, мёд .
Не стоит забывать про потребляемую жидкость, её в суточном рационе должно быть не менее полутора литров . Разрешена минеральная вода без газа .
Предлагаем вашему вниманию список продуктов для этого меню . Проходите по этой ссылке .
При составлении меню на неделю по диете Стол номер 2 я использовала небольшое количество соли (8-12 грамм в сутки) и специй . Каждый день в рационе есть лёгкий суп .
Завтрак: Каша манная на молоке ; Чай сладкий; Зефир .
Завтрак: Манная каша на молоке сладкая ; Чай сладкий; Ломтик подсушенного хлеба с маслом .
Перекус: Кисель ягодный ; Мармелад .
Полдник: Сырники запечённые; Кисель ягодный .
Завтрак: Молочный суп с вермишелью ; Чай сладкий; Хлеб подсушенный с маслом .
Полдник: Желе клубнично-банановое; Компот из сухофруктов .
Завтрак: Яйца варёные всмятку 2 шт .; Чай сладкий; Ломтик подсушенного хлеба .
Завтрак: Творог; Чай сладкий; Зефир .
Завтрак: яйцо варёное всмятку ; Чай сладкий; Хлеб подсушенный с маслом ; Зефир .
Завтрак: Чай сладкий; Ломтик подсушенного белого хлеба; Зефир .
Подписка означает, что иногда мы будем отправлять на ваш адрес информацию . Вы в любой момент сможете отписаться от рассылки
Мы используем cookies, чтобы проанализировать и улучшить работу нашего сайта, настроить рекламу .
Продолжая посещение, вы даете согласие на использование cookies и согласны с Политикой конфиденциальности .
Главная
Здоровое питание
Диета №2 (стол №2): при гастрите
Диета №2 или стол №2 — еще одна из 15 лечебных диет, разработанных врачом-диетологом Михаилом Певзнером . Диеты №2 врач советует придерживаться при хронических и острых гастритах, энтеритах и колитах . Это полноценный рацион, но с ограничениями в некоторых продуктах и способе приготовления пищи
Не переплачивайте за бренд! 100% копия Samsung Galaxy S8
В связи с ликвидацией склада полная распродажа!
Samsung Galaxy S8 по суперцене - 50%!
ЛИКВИДАЦИЯ СКЛАДА - так дешево еще не было! Samsung Galaxy S8!
Samsung Galaxy S8 по суперцене - 50%!
НОВАЯ ЭРА СМАРТФОНОВ! Впервые на рынке Москвы Японский бренд BADO !
Впечатляющие характеристики! Прямые поставки из Японии .
На какой e-mail отправить новый пароль?
Диету №2 назначают при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью при нерезком обострении болезни и в стадии выздоровления после обострения; при острых гастритах, энтеритах, колитах в период выздоровления; при хронических энтеритах и колитах после и вне обострения без сопутствующих заболеваний печени, желчных путей, поджелудочной железы или гастрита с сохраненной или повышенной секрецией .
Диета №2 — это полноценное питание, которое стимулирует секреторную функцию органов пищеварения, нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта .
Во время диеты рекомендуются отварные, тушеные, запеченные блюда, жареные, но без образования грубой корочки (не панировать в сухарях или муке); а также протертые блюда из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой .
Исключить из диеты следует продукты и блюда, которые долго задерживаются в желудке, трудно перевариваются, раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, очень холодные и очень горячие блюда, а также острые приправы .
Количество соли следует ограничить до 15 г в день, свободной жидкости — до 1,5 л .
Хлеб и мучные изделия
• хлеб пшеничный из муки высшего, 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или подсушенный:
• несдобные булочные изделия и печенье;
• несдобные ватрушки с творогом;
• пироги с отварным мясом или рыбой, яйцами, рисом, яблоками, джемом .
• на некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, а также на отварах из овощей и грибов с мелко шинкованными или протертыми овощами, картофелем, разваренными или протертыми крупами, вермишелью, лапшой, фрикадельками;
• при переносимости — борщи, щи, из свежей капусты, свекольники с мелкошинкованными овощами;
• рассольник с протертыми овощами и заменой соленых огурцов на рассол .
• нежирные сорта без сухожилий и кожи — отварные, запеченные, жареные (можно смазать яйцом, но не панировать);
• котлеты и фрикадельки из говядины, телятины, кроликов, кур, индеек, а также молодой нежирной баранины и мясной свинины;
• телятину, кролика, цыплят, индюшат можно готовить куском (реже — говядину);
• отварной язык;
• молочные сосиски;
• блинчики с вареным мясом запеченные .
• нежирные виды и сорта рыб — куском или рубленные отварные, запеченные, тушеные, жареные без панировки .
• кефир, простокваша и другие кисломолочные напитки;
• свежий творог в натуральном виде и в блюдах (суфле, пудинг, сырники, вареники ленивые) сыр тертый или ломтиками, сметана — до 15 г на блюдо;
• молоко и сливки добавляют в блюда и напитки .
• яйца всмятку;
• приготовленные на пару, запеченные и жареные (без грубой корочки) омлеты;
• омлет белковый с сыром .
• различные каши на воде, молоке, а также на мясном бульоне;
• хорошо разваренные рассыпчатые каши, кроме пшенной и перловой;
• паровые и запеченные пудинги;
• вермишель, лапшевник с творогом или вареным мясом;
• плов с фруктами .
Овощи — вареные, тушеные и запеченные кусочками, в виде пюре, запеканок, пудингов .
• картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла, цветная капуста; при переносимости — белокочанная капуста и зеленый горошек;
• спелые томаты;
• мелкошинкованную зелень добавляют в блюда .
• салаты из свежих томатов, вареных овощей с мясом, рыбой, яйцами (без лука, соленых огурцов, квашеной капусты);
• икра овощная;
• неострый сыр;
• вымоченная сельдь и форшмак из неё;
• рыба, мясо и язык заливные;
• студень говяжий нежирный, паштет из печени, ветчина без жира;
• икра осетровых;
• диетическая, докторская и молочная колбаса .
• зрелые фрукты и ягоды протертые (пюре); мягкие можно и непротертые;
• компоты, кисели, желе, муссы;
• компот из протертых сухофруктов;
• яблоки печеные;
• апельсины, лимоны (в чай, желе);
• при переносимости мандарины, апельсины, арбуз, виноград без кожицы — 100-200 г в день;
• меренги, снежки, сливочная карамель, ирис, мармелад, пастила, зефир, сахар, мед, джемы, варенье .
• соусы на мясных, рыбных, грибных и овощных отварах;
• соус сметанный, белый с лимоном и др;
• ванилин, корица; немного лаврового листа; зелень укропа, петрушки, сельдерея .
• чай с лимоном, кофе и какао на воде и с молоком;
• соки овощные, фруктовые, ягодные, разбавленные водой, отвары шиповника и отрубей .
• сливочное, топленое, растительные рафинированные масла .
• свежий хлеб и мучные изделия, из сдобного и слоеного теста;
• молочные, гороховый, фасолевый суп, суп из пшена, окрошку;
• жирное и богатое соединительной тканью мясо и птицу, утку, гуся, копчености, консервы (кроме диетических); ограничивают свинину и баранину;
• жирные виды, соленую, копченую рыбу, закусочные рыбные консервы;
• яйца вкрутую;
• бобовые, ограничивают пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу;
• сырые непротертые овощи, маринованные и соленые, лук, редьку, редис, сладкий перец, огурцы, брюкву, чеснок, грибы;
• очень острые и жирные закуски, копчености, консервы;
• грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде, ягоды с грубыми зернами (малина, красная смородина) или грубой кожицей (крыжовник), финики, инжир, шоколадные и кремовые изделия, мороженое;
• жирные и острые соусы, горчицу, перец, хрен;
• виноградный сок, квас;
• сало свиное, говяжий, бараний и кулинарные жиры .
Энергетическая ценность диеты — 2800-3000 ккал в день .
Питаться следует 4-5 раз в день, но приемы пищи должны быть необильные .
Завтрак: яйцо всмятку, сыр, каша овсяная молочная, чай .
Обед: бульон мясной с вермишелью, котлеты мясные жареные без панировки с морковным пюре, кисель .
Ужин : рыба заливная, пудинг из риса с фруктовой подливой, чай .
Диета №2 предоставлена сайтом врача-гастроэнтеролога Алексея Кожевникова www .gastro .kiev .ua
Пеппаркакор — печенье ко Дню святого Николая от Лизы Глинской (Все буде добре) (видео)
Шоколадный заварной крем (фоторецепт)
Добавить комментарий Отменить ответ
© 2021 Вкусные Рецепты Политика конфиденциальности
Мясо должно быть без жил и жира , у рыбы удалены хрящи . Все блюда должны иметь протертую консистенцию или ингредиенты должны быть мелко порезаны . Разрешены жареные котлеты или филе рыбы, но только без использования панировки: муки или сухарей . Человек, вынужденный придерживаться этой диеты, может позволить себе вчерашний хлеб из муки высшего, второго и первого сорта, несдобные булочки, печенья и сухие бисквиты .
Блюда из кролика, индейки, телятины и постных сортов рыбы пойдут на пользу тем, кто придерживается меню стола №2 в лечебных целях . Мясо предпочтительно тушить, варить, запекать, готовить на пару и жарить без панировки в малом объеме растительного масла . Разрешается употреблять диетические сосиски докторскую колбасу .
Нежирная речная и морская рыба (навага, лещ, щука, судак, камбала, окунь) идут на приготовление ухи, котлетной массы или готовятся куском на пару . Запекать и жарить рыбу необходимо так, чтобы не образовывалась поджаристая корочка, которая очень вредна при заболеваниях жкт . Так же нужно поступать при жаренье яичницы-глазуньи и омлета . Яйца варят всмятку .
В списке закусок этой диеты значатся : нежирная ветчина, отварной язык, различные паштеты без копчения и неострый сыр .
Супы-пюре, крем-супы и борщи с мелко порезанными овощами готовят на некрепких мясных бульонах и овощных отварах . Разрешены грибы и грибные бульоны . Капусту для борща и щей положено брать только свежую . В супы можно добавлять перетертые крупы, но нельзя использовать все бобовые культуры .
Из молочных продуктов предпочтительнее употреблять кефир, некислую сметану, кумыс, свежий протертый творог и изделия из него (сырники, запеканки) . Диетический стол №2 допускает добавление в меню неострого протертого сыра .
Разнообразные овощные блюда этого диетического стола представлены различными запеканками, пюре из вареных овощей и тушеные овощи . Под запретом грубые овощи, богатые клетчаткой и насыщенными эфирными маслами: редис, огурцы, репа, редька, горох, чечевица и фасоль .
Разрешены только отварные макаронные изделия и блюда из измельченных круп . Каши, оладьи из дробленых злаков, пудинги, котлеты, зразы, клецки и крупеник . Готовить крупу для этих блюд можно на бульоне или на молоке, смешанном с водой .
Из фруктов и ягод готовят протертые кисели, муссы, компоты и желе . Разрешены сырые ягоды (клубника, вишня) и печеные яблоки . Все фрукты и ягоды с грубой кожицей (виноград, смородина, абрикос, инжир, крыжовник и т .д .) не рекомендовано употреблять, т .к . растительная клетчатка оказывает негативное воздействие на уже раздраженную слизистую оболочку желудка и долго не выводится из организма .
Из жиров разрешено масло сливочное и топленое, растительные масла . Сладости, рекомендованные этой диетой – это мёд, различные натуральные мармелады, пастила, зефир, конфеты и сахар . Из пряностей и специй разрешено использовать при приготовлении блюд лист лавра, корицу и ваниль . Уксус в небольшом количестве приветствуется только натурального происхождения .
Чай, какао с молоком, шиповниковый отвар и сырые свежие овощные соки (кроме сока капусты) оказывают обволакивающее и лечебное действие на больные органы желудочно-кишечного тракта .
Предлагаемая пища, согласно диете №2, должна быть обычной температуры .
При лечении хронических заболеваний кишечника (колитах) и при гастритах, сопровождающихся пониженной кислотностью и недостаточной секрецией желудочного сока, показан диетический стол №2 .
Эта лечебная диета предусматривает полный отказ пациента от острой пищи и блюд, приготовленных с применением различных приправ и специй . Недопустимы кушанья из продуктов с волокнистой, грубой растительной клетчаткой, различные сдобы, свежий хлеб, жирное мясо и рыба, консервы и копчености . Также под запретом находится цельное молоко .
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев .
Форум
Сонник
Тайна имени
Я мама
Диеты
Знакомства
Тесты
Праздник
Звезды
Красота
Семья и дом
Карьера
Психология
О Тебе
О Мужчинах
Диета №2 назначается в период восстановления после обострения хронического и острого гастрита (с секреторной недостаточностью) . Диета во время колита, энтерита, после операций и острых инфекций . Она является переходным к рациональному питанию этапом .
Знакомства
Сообщество
Сонник
Тайна имени
Тесты
Я мама
Диеты
Магия
Праздник
Звезды
Красота
Семья и дом
Карьера
Психология
О Тебе
О Мужчинах
Контакты
| Реклама на сайте
| Политика конфиденциальности
| Пользовательское соглашение
Входим через аккаунт в соц . сети
Это может занять до минуты .
Нет аккаунта?
Зарегистрироваться
Входим через аккаунт в соц . сети
Это может занять до минуты .
Пароль будет сгенерирован и отправлен на почту . Указать свой пароль
Диету стол №2 по Певзнеру назначают с целью нормализовать и стимулировать двигательную, секреторную функцию органов пищеварения и обеспечить полноценное питание .
Как известно, гастрит – это воспалительные изменения в слизистой оболочке желудка . При этом, именно в слизислой оболочке желудка расположены железы, отвечающие за производство желудочного сока, под действием которого, и происходит расщепление пищевых волокон . Таким образом, какие-либо нарушения в секреторной функции желудка (производство желудочного сока) существенным образом влияют на весь процесс пищеварения в целом .
Характер питания значительно влияет на секрецию желудочных желез . Например, длительный прием преимущественно углеводной пищи приводит к уменьшению секреции, а питание богатое животными белками стимулирует повышение секреторной функции желудка . Таким образом, решающее значение при лечении заболеваний органов пищеварения имеет правильно организованное питание .
Характерной чертой диеты №2 является ее физиологическая полноценность с умеренной стимуляцией секреции органов пищеварения и механическим щажением . При этом блюда и продукты, которые трудно перевариваются, долго задерживаются в желудке и раздражают его – запрещены . Питание, предусмотренное лечебной диетой стол №2 имеет следующий химический состав:
Ключевые правила диетического питания:
Рассмотрим подробнее особенности питания по диете №2, что можно и нельзя употреблять во время лечебного питания .
К разрешенным блюдам и продуктам относятся:
Запрещенные к употреблению продукты:
Для удобства приводим примерное меню на каждый день, содержащее блюда и рецепты, рекомендованные диетическим столом №2:
завтрак: пудинг на манной крупе, яйцо всмятку, чай
обед: лапша с протертым мясом на мясном бульоне, суфле мясное паровое, морковное пюре, ягодный компот
ужин: пудинг из гречневой крупы с творогом протертый, кисель
завтрак: каша рисовая сладкая протертая, сухарики, чай
второй завтрак: творог протертый с молоком, отвар шиповника
обед: картофельная запеканка с мясом, борщ с фрикадельками, компот
ужин: Котлеты мясные паровые; каша протертая гречневая, зеленый чай
завтрак: Суфле творожное, яйцо всмятку, чай
обед: Суп рисовый разваренный на мясном бульоне, запеканка картофельная с отварным протертым мясом, компот из сухофруктов
полдник: сухарикки, отвар шиповника
ужин: Биточки рыбные, суфле из кабачков или тыквы, кисель
завтрак: паровой омлет, макароны с сыром, зеленый чай
второй завтрак: Творог протертый с молоком
обед: Бульон с вермишелью, паровые мясные котлеты, картофельное пюре, узвар из яблок
ужин: капуста цветная отварная, запеченная в сметане, гречневый крупеник, отвар шиповника
завтрак: яйцо всмятку; каша овсяная молочная протертая, чай
обед: Суп овощной на мясном бульоне, бефстроганов из отварного мяса, вермишель, компот
ужин: котлеты рыбные паровые, пюре картофельное; чай
завтрак: пудинг творожный, каша гречневая молочная протертая; чай
обед: суп-пюре из цветной капусты и моркови, запеканка из отварного мяса и картофеля, компот
полдник: яблочный сок разведеный водой, сухарики
ужин: проваренный рис, тушеная в сметане рыба, чай
завтрак: овсяная протертая каша на молоке, яйцо всмятку, чай
второй завтрак: протертый творог, отвар шиповника
обед: суп с фрикадельками на мясном бульоне, рагу из мяса и овощей, компот
ужин: рыба заливная, рисовое пюре, пудинг манный са сладкой подливкой, чай
Александра: «После выписки из больницы с острым гастритом, назначили 5 стол . Ела только отварные овощи, каши на воде, паровые котлеты, а вот молочные продукты желудок не принимал вообще . Продержалась 3 недели, проблем с желудком не возникало . Потом стала добавлять понемногу «запрещенные» продукты – соленую рыбу, жареное, фасоль . Конечно, не каждый день, так изредка . Пока проблем не возникало . Диета – эффективная, рекомендую . Из дополнительных бонусов – похудела на 7 кг . "
Виктория: « Диету назначили сыну, после последствий кишечной инфекции . Сразу скажу, что диета действительно лечебная, ребенок хотя бы начал прибавлять в весе . Готовила преимущественно из мяса курицы и индейки, бульоны нежирные, котлеты в пароварке . Макароны только из твердых сортов . Каши варила – гречневую, кукузурную, овсяную . манку сын не ест . Свежий хлеб нельзя, сушила в духовке сухарики . Молочные продукты все только низкой жирности, из сладостей- только мармелад, зефир, пастила . Необходимо подбирать продукты, которые не вызывают газообразование и брожение в кишечнике В целом диета, конечно, тяжела для ребенка, но деваться некуда, игнорировать ее нельзя . "
Подробное описание диеты первого стола по Певзнеру, а также меню этого режима питания на каждый день на неделю . Отзывы о диете .
Симптомы пародонтоза очень нелегко заметить на начальных стадиях болезни, так как у человека отсутствуют какие-либо отклонения или болевые . . .
Особая ценность этой диеты заключается в том, что включение в рацион питания гречневой крупы помогает организму бороться с образованием раковых . . .
Предлагаемый вид диеты рекомендуется опытными специалистами и диетологами области нетрадиционной медицины тем людям, которые ежегодно страдают от . . .
Непростой период менопаузы одинаково сложен практически для всех женщин . Ведь в это время происходит сложный процесс перестройки гормональной . . .
Такое опасное заболевание как остеохондроз в настоящее время считается очень распространенным . Эта болезнь всегда сопровождается нарушением тел . . .
Депрессивное состояние это не просто наличие плохого настроения, депрессия является серьезным заболеванием, которое требует своевременного . . .
Нарушение в деятельности эвакуаторной работы кишечника в настоящее время для некоторых стало существенной проблемой с деликатным оттенком, о . . .
Сайт может содержать контент, запрещенный для просмотра лицам до 12 лет .
Мы используем cookies для сбора обезличенных персональных данных .
Они помогают настраивать рекламу и анализировать трафик . Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь на сбор таких данных .
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
( 5 голосов, средняя оценка: 3,60 )
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
Основоположником гастроэнтерологии и диетотерапии в СССР принято считать терапевта, одного из организаторов Института Питания в Москве, Мануила Певзнера . Система диетического питания, которую он разработал направлена на лечение определенных заболеваний и называется “столом” . Программы питания по Певзнеру успешно используются врачами еще с середины прошлого века .
Подробно рассмотрим вторую диету из этого списка, которая применяется при хронических заболеваниях желудка и кишечника, в частности, это хронический гастрит с секреторной недостаточностью . Стол №2 можно использовать при энтеритах и колитах не только в период восстановления функции кишечника, но и в период обострения . Еще такая диета, нередко, назначается после операций в фазе реабилитации, а также на этапе выздоровления после инфекционных заболеваний . Узнаем, что нужно есть и в каком виде, что можно приготовить, и как составлять меню .
Лечебный стол №2, как правило, применяется в период после обострения воспалительного процесса желудка и кишечника, до этого используют диету №1 . Важно знать, что такая диета может не подойти пациентам с сопутствующими заболеваниями поджелудочной железы, печени и желчного пузыря .
Поэтому прописывать такой рацион должен исключительно врач-гастроэнтеролог на основе общего состояния больного, результатах лабораторных и инструментальных анализов . : Если состояние пациента ухудшается и симптомы болезни прогрессируют, доктор назначает другой курс лечения и диету .
Цель этой программы направлена на стимулирование нормального выделения пищеварительных ферментов . При практическом отсутствии или недостаточной выработки пищеварительных соков, нормальный процесс переваривания невозможен .
Именно поэтому, цель диетотерапии с помощью стола №2 – это восстановление функции пищеварения . Кроме этого, в ходе лечебного питания улучшается моторика пищеварительного тракта . Моторика ЖКТ обеспечивает перемещение еды по пищеварительным путям, ее смешение с желудочным соком . Нарушения этой функции также опасны и крайне нежелательны .
Характеризуют стол номер 2, как полноценный и сбалансированный рацион . В списках запрещенных продуктов трудноусвояемая, жирная и острая пища . Допускаются практически все виды термической обработки . В день пациент должен съедать не менее 2800 ккал, это суточная норма калорийности для обычного человека . То есть голодать или сильно ограничивать себя не придется, и даже не разрешается . Особое внимание здесь уделяется механическому щажению .
Химический состав диеты должен состоять из всех нужных организму витаминов и микроэлементов . Ежедневно нужно употреблять примерно по 100 г белков и жиров , как растительных , так и животных и дополнять 400 г углеводами .
Чтобы точно ориентироваться в количестве потребляемых компонентов, лучше находить рецепты с указанием содержания белков, жиров, углеводов, а также калорийности на 100 г блюда или продукта питания . Таких рецептов больше всего на сайтах для спортсменов и оздоровительных порталах . В целом, в день нужно есть всего и понемногу: диетические сорта мяса, птицы, белую рыбу, каши, овощи, фрукты . Растительную пищу рекомендуется есть не сырой, а в приготовленном виде . Также нужно ограничить количество соли – не более 15 грамм в сутки .
Механическая обработка блюд для стола №2: еда должна быть мелко рубленой, протертой, мягкой, кашицеобразной . Филе нежирной рыбы можно не измельчать, главное есть ее без кожи . Все остальное должно быть в виде детского питания, супы – не наваристые и жидкие (не костные и на втором бульоне), каши – протертые, филе для котлет и тефтель – лучше пропускать через мясорубку несколько раз .
Термическая обработка: рацион примерно на 80% должен состоять из варенных или приготовленных на пару блюд . Также еду можно запекать, тушить или жарить . Главное, чтобы не было плотной корочки . При жарке не разрешается использовать панировку в сухарях или кляре с мукой . Потребляемая пища должна быть только теплой: не сильно холодной и не горячей . Также не разрешается переедать, в день должно быть 4-5 умеренных порций .
Итак, для в
Диета 2 Блюда
Выпечка Диета 5 Стол
Диета 9 Кг За 9 Дней Отзывы
Диета После Удаления Селезенки У Взрослого