Диета 10а Меню На Каждый День
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Показания к назначению диеты . Сердечно-сосудистые заболевания с нарушением кровообращения I-III степеней .
Целевое назначение . Способствовать восстановлению нарушенного кровообращения и нормализации функции почек и обмена веществ (особенно водно-солевого) при одновременном максимальном щажении сердечно-сосудистой системы, функции почек и органов пищеварения .
Общая характеристика диеты . Резкое ограничение поваренной соли и свободной жидкости, исключение пищевых веществ и напитков, возбуждающих центральную нервную систему, деятельность сердца и раздражающих почки (алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, острые и соленые блюда и приправы, крепкий кофе и крепкий чай, шоколад, какао), исключение продуктов и напитков, вызывающих метеоризм (капуста, горох, фасоль, бобы, газированная вода), а также жирных и мучных блюд .
Рекомендуется чередование диеты с разгрузочными днями: сахарными, компотными, арбузными и др . Диета назначается на ограниченное время, не более 2-х недель .
Кулинарная обработка . Все блюда готовятся без соли, хлеб бессолевой, пища дается в протертом виде . Исключаются жареные блюда .
Калорийность и состав диеты . Белков 50 – 60 г (из них животных 40 г), жиров 50 г, углеводов 300 г, поваренная соль не дается, килокалорий 1900 – 2000 . Витаминов А – 2 мг, В 1 – 4 мг, В 2 – 4 мг, РР – 30 мг, С – 100 мг .
Состав диеты: белков 58 г, жиров 75 г, углеводов 418 г, килокалорий – 2835 .
Данный текст является ознакомительным фрагментом .
Диета 1
МенюЗавтрак: 100 г свежего обезжиренного творога, 250 мл простокваши .Обед: 100 г свежего обезжиренного творога с медом, 1–2 ч . л . пшеничных отрубей, 250 мл простокваши .Полдник: 100 г свежего обезжиренного творога, 250 мл отвара шиповника .Ужин: 100 г свежего обезжиренного
Диета 2
МенюЗавтрак: 100 г творога жирностью 9 %, 100 мл ряженки .Второй завтрак: 100 г творога жирностью 9 %, 100 мл ряженки .Обед: 100 г творога жирностью 9 %, 100 мл ряженки .Полдник: 100 г творога жирностью 9 %, 100 мл ряженки .Ужин: 100 г творога жирностью 9 %, 100 мл
Диета 3
МенюЗавтрак: 60 г творога жирностью 9 %, 200 мл молока .2-й завтрак: 60 г творога жирностью 9 %, 200 мл простокваши .Обед: 60 г творога жирностью 9 %, 200 мл простокваши .Полдник: 60 г творога жирностью 9 %, 200 мл молока .Ужин: 60 г творога жирностью 9 %, 200 мл
Диета 4
Во время диеты допустимо съедать 125 г черного шоколада в неделю, а также сухофрукты — курагу и чернослив (несколько штук в неделю) . Утром, прежде чем встать с постели, рекомендуется выпить 0,5 л воды .МенюЗавтрак: 200 мл молока, 1 ч . л . меда, 1 ч . л . какао, 1 апельсин .Обед:
Диета 5
Меню1-й деньЗавтрак: 100 г отварного филе морского окуня, 130 г моркови, 30 г сухарей, 200 мл простокваши .Обед: 200 г отварного филе морского окуня, 200 г салата из свежей капусты, 200 мл простокваши .Ужин: 200 г отварного филе морского окуня, 100 г салата из вареной свеклы с
Диета 6
Продолжительность диеты — 1 неделя . Потом необходимо сделать перерыв хотя бы на 1 месяц . Результат — снижение веса приблизительно на 10 кг .МенюЗавтрак: каша гречневая — 200 г, кефир жирностью 1 % — 200 мл .Обед: каша гречневая — 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба .Полдник: 1
Диета 7
Диета рассчитана на 15 дней . Результат — снижение веса на 8–10 кг . Во время диеты нельзя употреблять мясо, яйца, картофель, специи, томаты, шоколад, кофе . Иногда можно есть рыбу .К рекомендуемым продуктам относятся: чечевица, брокколи, овес, ячмень, простокваша . В
Диета 8
Продолжительность диеты — 3 недели . Результат — снижение веса на 5 кг и более .МенюЗавтракВариант 1: 2 ломтика хлеба с отрубями, 100 г салата-латука, 1 помидор, 50 г тунца в собственном соку, 100 мл йогурта .Вариант 2: 25 г неподслащенных хлопьев с молоком, 1 тост из хлеба с
Диета 9
Эта диета очень жесткая, хотя и разнообразная .Меню1-й день:— овощи (любые) — 500 г;— простокваша — 100 мл .2-й день:— мясо отварное — 100 г;— простокваша — 100 мл .3-й день:— яйца вкрутую — 6 шт .;— простокваша — 100 мл .4-й день:— говядина отварная — 400 г;— простокваша —
Диета 10
Продолжительность диеты — 1 неделя . Результат — снижение веса на 5 кг .Меню1-й день:— суп овощной из белокочанной капусты — 250 мл;— фрукты (любые) — 100 г;— простокваша — 200 мл;— сок клюквенный — 200 мл .2-й день:— овощи (любые, кроме бобов, горошка и кукурузы) —
Кремлевская диета (диета американских астронавтов)
Основой данной диеты является американская система «Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США» . Ее главный принцип — минимальное потребление углеводов .По мнению
Диета № 12
Заболевания нервной системы при отсутствии заболеваний желудочно-кишечного
Диета № 13
Острые инфекционные заболевания .
Диета № 14
Фосфатурия, выраженная оксалурия с образованием
Диета № 15
Различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений пищеварительной системы, в период выздоровления и перехода к обычному питанию после пользования лечебными
Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Пароль будет выслан Вам по электронной почте .
Домой Здоровье от А до Я Диеты Диета №10а (Стол №10а): питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
You have entered an incorrect email address!
Please enter your email address here
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
palladin - Дополнено: 24 .09 .2021 0
Эффективность имплантации зубов во многом определяется качеством используемой системы . Импланты Nobel представляют собой одно из лучших решений . Более полувека . . .
palladin - Дополнено: 06 .01 .2021 6
COVID-19 – высоко заразное заболевание, характеризующееся поражением преимущественно дыхательной системы, обусловленное инфицированием коронавирусом SARS-CoV-2 (2019-nCoV, Wuhan coronavirus) .
Наименование болезни произошло . . .
© dobro-est .com , Все права защищены . При использовании материалов сайта, активная ссылка на сайт обязательна .
Диета №10а (стол №10а) – лечебная система питания, применяемая при лечении сердечно-сосудистых заболеваний с недостаточностью кровообращения IIБ-III степени .
Данная диета разработана улучшить нарушенное кровообращение, функцию сердечно-сосудистой системы, печени и почек, а также способствует нормализации обмена веществ за счет выведения из организма накопившихся продуктов обмена .
Диета 10а обеспечивает щажение сердечно-сосудистой системы, почек и органов пищеварения .
Суточная норма диеты №10а (калорийность диеты): 1900 ккал .
Режим питания: 5-6 раз в день .
Супы: исключаются полностью или назначают 200 г молочного/на овощном отваре супа с добавлением протертых круп и овощей;
Крупы: каши из протертых риса, гречки и геркулеса на воде с молоком, суфле из манной крупы, отварная вермишель .
Овощи, зелень: вареные и протертые: свекла, морковь, цветная капуста, тыква, кабачки, а также пюре, суфле или запеченные биточки из них . Картофель отварной или пюре – ограничено . Спелые свежие томаты, укроп и петрушка – в блюда .
Мясо, рыба: нежирные сорта мяса (курица, индейка) отварное, рубленое или в протертом виде . Нежирные сорта рыбы, отваренной куском или рубленой .
Яйца: до 1 яйца в день (всмятку, паровой омлет или в блюда) .
Свежие фрукты и ягоды: мягкие спелые фрукты и ягоды в сыром виде, размоченные курага, чернослив, урюк и компоты из них . Протертые свежие яблоки или запеченные .
Молочные продукты: молоко, если оно не вызывает метеоризм , свежий протертый творог, суфле, паста или крем из него . Кефир, простокваша, ацидофилин . Сметана – в блюда .
Сладости: желе, муссы, самбуки, кисели (молочные и фруктовые), варенье, мёд , мармелад, зефир .
Мучные изделия: 150 г в день бессолевого пшеничного хлеба 1 и 2 сорта, подсушенный или сухарики из него, несдобное печенье .
Жиры: свежее сливочное масло и растительные рафинированные (при переносимости) по 5-10 г в блюда .
Напитки: некрепкий чай с лимоном или молоком, кофейные напитки с молоком, свежевыжатые фруктовые и овощные соки, отвар шиповника .
Пищу для данной диеты готовят без соли, хлеб кушают также бессолевой . Блюда готовят в отварном и протертом виде, придают им кислый или сладкий вкус .
Диета №10а не так страшна, как кажется, она разнообразна и полезна для организма . Ниже приведено примерное меню на неделю:
Завтрак: протертая овсяная каша с молоком, слабый чай с лимоном .
Ланч: фруктовый кисель .
Обед: овощной суп с перетертой гречкой, компот .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: картофельное пюре , паровые котлетки, овощи .
Завтрак: паровой омлет, отвар шиповника .
Ланч: кефир .
Обед: перетертая рисовая каша, рыбные котлетки на пару .
Полдник: фруктовое желе .
Ужин: пюре из цветной капусты, салат из вареной свеклы с растительным маслом .
Завтрак: творожное суфле, чай с молоком .
Ланч: банан .
Обед: гречневая протертая каша, отварное куриное филе .
Полдник: печеное яблоко .
Ужин: рис с разрешенными отваренными овощами .
Завтрак: молочная овсяная каша, свежевыжатый сок .
Ланч: отвар шиповника .
Обед: овощной суп, паровые тефтельки из курицы с рисом .
Полдник: кефир .
Ужин: отварной картофель, рыбные котлетки на пару .
Завтрак: яйцо всмятку, чай с молоком .
Ланч: молочный кисель .
Обед: рисовая протертая каша, курино-морковные котлетки .
Полдник: печеное яблоко .
Ужин: пюре из цветной капусты, морковно-свекольный салат .
Завтрак: творог со сметаной, отвар шиповника .
Ланч: зефир .
Обед: молочный суп с рисом, кисель .
Полдник: размоченная курага .
Ужин: гречневая каша, овощные паровые котлетки .
Завтрак: паровой омлет, чай с молоком .
Ланч: отвар шиповника .
Обед: картофельное пюре, рыба с овощами .
Полдник: кефир .
Ужин: овсяная каша, куриные котлетки на пару, компот .
Сохранить мое имя, e-mail и url сайта в этом браузере для комментирования в следующий раз .
Медицинский портал о здоровье «Медицина на Добро ЕСТЬ!» - включает в себя справочник болезней, лекарств, народных средств, методы диагностики, профилактика, консультации врачей и другую полезную информацию из мира медицины .
Обратите внимание на то, что информация, опубликованная на нашем портале несет в себе исключительно ознакомительный характер, поэтому, за медицинской помощью обращайтесь к врачу!
Стол № 10 (Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях)
заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения I-IIА степени .
Цель назначения диеты № 10: способствовать улучшению кровообращения, функции сердечнососудистой системы, печени и почек, нормализации обмена веществ, щажению сердечнососудистой системы и органов пищеварения .
Общая характеристика диеты № 10: небольшое снижение калорийности за счет жиров и отчасти углеводов . Значительное ограничение количества натрия хлорида, уменьшение потребления жидкостей . Ограничено содержание веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную систему, раздражающих печень и ночки, излишне обременяющих желудочно-кишечный тракт, способствующих метеоризму (см . диету № 10А) . Увеличено содержание калия, магния, липотропных веществ, продуктов, оказывающих ощелачивающее действие (молочные, овощи, фрукты) . Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением . Мясо и рыбу отваривают . И с к л ю ч а ю т: трудноперевариваемые блюда . Пищу готовят без соли . Температура пищи обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола № 10: углеводы — 350-400 г; белки — 90 г (55-60% животные), жиры — 70 г (25-30% растительные), калории — 2500—2600 ккал; натрия хлорид — 6-7 г (35 г на руки), свободная жидкость — 1, 2 л .
Режим питания при диете № 10: 5 раз в день относительно равномерными порциями .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы 250-400 г на прием . Вегетарианские с разными крупами, картофелем, овощами (лучше с измельченными), молочные, фруктовые . Холодный свекольник . Супы сдабривают сметаной, лимонной кислотой, зеленью . И с к л ю ч а ю т: из бобовых, мясные, рыбные, грибные бульоны;
— хлеб и мучные изделия . Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-ю сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный; диетический бессолевой хлеб . Несдобные печенье и бисквит . И с к л ю ч а ю т: свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного геста, блины, оладьи;
— мясо и птица . Нежирные сорта говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, курицы, индейки . После зачистки от сухожилий и фасций мясо отваривают, а потом запекают или обжаривают . Блюда из рубленого или кускового отварного мяса . Заливное из отварного мяса . Ограниченно — докторская и диетическая колбасы . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, гуся, утку, печень, почки, мозги, копчености, колбасные изделия, мясные консервы;
— рыба . Нежирные виды — вареная или с последующим обжариванием, куском и рубленая . Блюда из отварных продуктов моря . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, конченую, икру, консервы;
— молочные продукты . Молоко — при переносимости, кисломолочные напитки, творог и блюда из него с крупами, морковью, фруктами . Ограничены сметана и сливки (только в блюда), сыр . И с к л ю ч а ю т: соленые и жирные сыры;
— яйца . До 1 яйца в день . Всмятку, паровые и запеченные омлеты, белковые омлеты, в блюда . И с к л ю ч а ю т: вкрутую, жареные;
— крупы . Блюда из различных круп, приготовленные на воде или молоке (каши, запеченные пудинги и др . ) . Отварные макаронные изделия . И с к л ю ч а ю т: бобовые;
— овощи . В отварном, запеченном, реже — сыром виде . Картофель, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы . Белокочанная капуста и зеленый горошек — ограниченно . Зеленый лук, укроп, петрушка — в блюда . И с к л ю ч а ю т: соленые, маринованные, квашеные овощи; шпинат, щавель, редьку, редис, чеснок, репчатый лук, грибы;
— закуски . Салаты из свежих овощей (тертая морковь, томаты, огурцы), винегреты с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, с морепродуктами, рыба отварная заливная . И с к л ю ч а ю т: острые, жирные и соленые закуски, копчености, икру рыб;
— плоды, сладкие блюда, сладости . Мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде . Сухофрукты, компоты, кисели, муссы, самбуки, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, не шоколадные конфеты . И с к л ю ч а ю т: плоды с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные;
— соусы и пряности . На овощном отваре, сметанные, молочные, томатные, луковый из вываренного и поджаренного лука, фруктовые подливки . Лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота . И с к л ю ч а ю т: на мясном, рыбном, грибном отваре, горчицу, перец, хрен;
— напитки . Некрепкий чай, кофейные напитки с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно — виноградный сок . И с к л ю ч а ю т: натуральный кофе, какао;
— жиры . Несоленое сливочное и топленое масло . Растительные масла в натуральном виде . И с к л ю ч а ю т: мясные и кулинарные жиры .
Первый завтрак: яйцо всмятку, каша овсяная молочная, чай .
Второй завтрак: яблоки печеные с сахаром .
Обед: суп перловый с овощами на растительном масле (½ порции), мясо отварное с морковным пюре, компот из сухофруктов .
Ужин: пудинг творожный (½ порции), отварная рыба с картофелем отварным, чай .
заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения IIБ-III степени .
Цель назначения диеты № 10А: улучшить нарушенное кровообращение, функцию сердечно-сосудистой системы, печени, почек, способствовать нормализации обмена веществ за счет выведения из организма накопившихся продуктов обмена, обеспечить щажение сердечно-сосудистой системы, почек, органов пищеварения .
Общая характеристика диеты № 10А: снижение калорийности за счет белков, углеводов и особенно жиров . Резко ограничено количество натрия хлорида и жидкости . Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой . Резко ограничены продукты и вещества, которые возбуждают центральную нервную и сердечно-сосудистую систему, раздражают печень и почки, обременяют желудочно-кишечный тракт, способствуют метеоризму (экстрактивные вещества мяса и рыбы, клетчатка, холестерин, жирные изделия, чай и кофе и др . ) . Достаточное содержание калия, липотропных веществ, ощелачивающих организм продуктов (молочные, фрукты, овощи) . Блюда готовят в отварном и протертом виде, придают им кислый или сладкий вкус, ароматизируют . Жареные блюда запрещены . Исключены горячие и холодные блюда .
Химический состав и калорийность диетического стола № 10А: углеводы — 300 г (70-80 г сахара и других сладостей), белки — 60 г (70% животные), жиры — 50 г (20- 25% растительные), калории — 1900 ккал, натрия хлорид — И с к л ю ч а ю т, свободная жидкость — 0, 6-0, 7 л .
Режим питания при диете № 10А: 6 раз в день небольшими порциями .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . И с к л ю ч а ю т или назначают 200 г молочного или на овощном отваре супа с добавлением протертых крупы и овощей;
— хлеб и мучные изделия . Бессолевой пшеничный хлеб 1-го и 2-го сорта, подсушенный, сухарики из него . Несдобное печенье . На день — 150 г . И с к л ю ч а ю т: свежий и другие виды хлеба, выпечные изделия;
— мясо и птица . Нежирные сорта говядины, телятины, кролика, курицы, индейки . Вареное, в протертом виде и рубленое . И с к л ю ч а ю т: жирное, жилистое мясо, свинину, баранину, утку, гуся, колбасы, копчености, консервы;
— рыба . Нежирные виды: отварная куском или рубленая . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы, икру .
— молочные продукты . Молоко, если оно не вызывает метеоризма . Свежий протертый творог, суфле, крем, паста из него; кефир, ацидофилин, простокваша; сметана — в блюда . И с к л ю ч а ю т: сыр;
— яйца . До 1 в день, всмятку, паровой омлет, в блюда . И с к л ю ч а ю т: вкрутую, жареные;
— крупы . Каши на воде с молоком, суфле из манной, протертых риса, геркулеса и гречневой круп . Отварная вермишель . И с к л ю ч а ю т: пшено, ячневую, перловую крупы, бобовые, макароны;
— овощи . Вареные и протертые морковь, свекла, цветная капуста, тыква, кабачки (пюре, суфле, запеченные биточки и др . ), ограниченно — картофель (отварной, пюре), спелые сырые томаты, укроп и зелень петрушки (в блюда) . И с к л ю ч а ю т: другие овощи;
— плоды, сладкие блюда и сладости . Спелые мягкие фрукты и ягоды в сыром виде, размоченные курага, урюк, чернослив и компоты из них . Печеные или протертые свежие яблоки . Компот, кисель, мусс, желе, самбуки . Молочные кисель и желе . Мед, варенье, сахар, мармелад, зефир . И с к л ю ч а ю т: плоды с грубой клетчаткой, твердой кожицей . виноград, шоколад, кремовые изделия;
— соусы и пряности . На воде, овощном отваре, молоке, с добавлением томатного, фруктовых соков, лимонной кислоты — белый соус, сладкие и кислые фруктовые и овощные . Ванилин, корица, лавровый лист . И с к л ю ч а ю т: на мясном, рыбном, грибном бульонах, жирные соусы, хрен, перец, горчицу;
— напитки . Слабый чай с лимоном, молоком, кофейные напитки, свежеприготовленные соки из овощей и фруктов, отвар шиповника . И с к л ю ч а ю т: натуральный кофе, какао, виноградный сок, газированные напитки, квас;
— жиры . Свежее сливочное и при переносимости рафинированные растительные масла по 5-10 г в блюда . И с к л ю ч а ю т: другие жиры .
Первый завтрак: каша овсяная молочная протертая, молоко — 100 г .
Второй завтрак: яблоки печеные с сахаром .
Обед: биточки мясные паровые, пюре картофельное, кисель .
Ужин: морковно-яблочные биточки запеченные, молоко — 100 г .
Цель назначения диеты № 10И: способствовать восстановительным процессам в мышце сердца, улучшению кровообращения и обмена веществ, уменьшению нагрузки на сердечно-сосудистую систему, нормализация двигательной функции кишечника .
Общая характеристика диеты № 10И: диета со значительным снижением калорийности за счет белков, углеводов и особенно жиров, уменьшением объема пищи, ограничением натрия хлорида и свободной жидкости . И с к л ю ч а ю т трудноперевариваемые, вызывающие брожение в кишечнике и метеоризм, богатые холестерином, животными жирами и сахаром продукты, экстрактивные вещества мяса и рыбы . Включение продуктов, богатых липотропными веществами, витаминами С и Р, калием, а также мягко стимулирующих двигательную функцию кишечника (для борьбы с запорами) продуктов .
Диета № 10И состоит из трех последовательно назначаемых рационов .
I рацион дают в остром периоде (1-я неделя);
II — в подостром периоде (2-3-я неделя);
III — в период рубцевания (4-я неделя) .
Пищу готовят без соли, в отварном виде . И с к л ю ч а ю т холодные (ниже 15 С) блюда и напитки .
Химический состав и калорийность диетического стола № 10И:
I рацион: белки — 50 г, жиры — 30-40 г, углеводы — 150-200 г, калории — 1100—1300 ккал, свободная жидкость — 0, 7-0, 8 л, масса рациона — 1, 6-1, 7 кг .
II рацион: белки — 60-70 г, жиры — 50-60 г, углеводы — 230-250 г, калории — 1600—1800 ккал, свободная жидкость — 0, 9-1, 0 л, масса рациона — 2 кг, 3 г натрия хлорида на руки .
III рацион: белки — 85-90 г, жиры — 70 г, углеводы — 300-350 г, калории — 2200—2400 ккал, свободная жидкость — 1-1, 1 л, масса рациона — 2, 2-2, 3 кг, 5-6 г натрия хлорида на руки .
Режим питания при диете № 10И: I-II рационы — 6 раз; III — 5 раз в день небольшими порциями .
— супы . I рацион — 150-200 г: на овощном отваре с протертыми разрешенными крупой и овощами, яичными хлопьями . II-III рационы — 250 г с хорошо разваренными крупой и овощами (борщ, свекольник, морковный протертый и др . ); допустим слабый обезжиренный мясной бульон;
— хлеб и мучные изделия . I рацион — 50 г сухарей или подсушенного хлеба без пшеничной муки высшего и 1-го сорта; II — 150 г пшеничного хлеба вчерашней выпечки: III -250 г вчерашнего пшеничного хлеба с заменой 50 г его на ржаной хлеб из сеяной муки (при переносимости);
— мясо, птица, рыба . Только нежирные виды и сорта . Мясо освобождают от фасций, сухожилий, кожи (птица), жира . I рацион — паровые котлеты, кнели, фрикадельки, суфле и др . , отварная рыба (по 50 г нетто) . II-III рационы — отварные куском, изделия из котлетной массы;
— молочные продукты . Молоко — в блюда и чай . Нежирный кефир и другие кисломолочные напитки . Творог протертый, наста, суфле (I рацион), а также пудинги с крупой, морковью, фруктами (II-III рационы) . Сметана — для справки супов . Сыр нежирный, несоленый — II-III рационы;
— яйца . I-III рационы — белковые омлеты, яичные хлопья к овощным бульонам;
— крупы . I рацион — 100-150 г манной каши, протертой гречневой, геркулеса на молоке; II — 150-200 г жидких, вязких не протёртых каш, 100 г рассыпчатой гречневой, запеканки манной: III — 200 г каш, отварной вермишели с творогом, запеканки манной с яблоками, пудинга гречнево-творожного;
— овощи . I рацион — 100 г пюре из картофеля, моркови, свеклы (отдельные блюда и гарниры), протертый морковно-творожный пудинг; II рацион дополняют цветной капустой, тертой сырой морковью: III — тушеной морковью и свеклой . Масса блюд — 150 г;
— закуски . I-II рационы — Исключены; III — вымоченная сельдь, нежирная ветчина, отварные заливные мясо и рыба, спелые томаты;
— плоды, сладкие блюда, сладости . I рацион — яблочное пюре, желе, муссы; чернослив, курага — размоченные, пюре; 30 г сахара или меда; II-III рационы дополняют сырыми мягкими фруктами и ягодами, печеными яблоками, компотом, молочным киселем и желе, джемом, меренгами; до 50 г сахара, 10-20 г ксилита вместо сахара;
— соусы и пряности . II-III рационы . Для улучшения вкуса несоленой пищи — кисло-сладкие фруктовые, лимонный и томатный соки, лимонная кислота, ванилин, 3% столовый уксус, соусы на овощном отваре и молоке, вываренный и слегка поджаренный репчатый лук;
— напитки . I рацион — по 100-150 г слабого чая с лимоном, молоком, кофейных напитков с молоком, отвара шиповника, настоя чернослива, морковного, свекольного, фруктовых соков; II-III рационы — то же по 150-200 г;
— жиры . Сливочное масло и растительные рафинированные масла — в блюда . На III рационе 10 г сливочного масла на руки .
— И с к л ю ч а е м ы е продукты и блюда: свежий хлеб, сдоба, мучные выпечные изделия, жирные виды и сорта мяса, птицы, рыбы, печень, и другие мясные субпродукты, колбасы, консервы, икра, цельное молоко и сливки, яичные желтки, пшено, перловая, ячневая крупа, бобовые, белокочанная капуста, огурцы, редис, лук, чеснок, пряности, животные и кулинарные жиры, шоколад и другие кондитерские изделия, натуральный кофе и какао, виноградный сок .
Примерное меню I, II и III рационов диеты № 10И .
Первый завтрак: творожная паста — 50 г, каша из геркулеса протертая молочная — 100 г, чай с молоком — 150 г .
Второй завтрак: яблочное пюре — 100 г .
Обед: суп манный на овощном отваре — 150 г, мясное суфле — 50 г, морковное пюре с растительным маслом — 100 г, желе фруктовое — 100 г .
Полдник: творожная паста — 50 г, отвар шиповника — 100 г .
Ужин: кнели рыбные — 50 г, гречневая каша протертая — 100 г, чай с лимоном — 150 г .
Первый завтрак: белковый омлет — 50 г, каша манная на фруктовом пюре — 200 г, чай с молоком — 180 г .
Второй завтрак: паста творожная — 100 г, отвар шиповника — 100 г .
Обед: борщ вегетарианский с растительным маслом — 250 г, мясо отварное — 55 г, картофельное пюре — 150 г, желе фруктовое — 100 г .
Ужин: рыба отварная — 50 г, пюре морковное — 100 г, чай с лимоном — 180 г .
Первый завтрак: масло сливочное — 10 г, сыр — 30 г, каша гречневая — 150 г, чай с молоком — 180 г .
Второй завтрак: творог с молоком — 150 г, отвар шиповника — 180 г .
Обед: суп овсяный с овощами — 250 г, кура отварная — 100 г, свекла тушеная в сметанном соусе — 150 г . яблоки свежие — 100 г .
Ужин: рыба отварная с картофельным пюре — 85/150 г, чай с лимоном — 180 г .
1) атеросклероз с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов;
2) ишемическая болезнь сердца, обусловленная атеросклерозом;
3) гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза .
Цель назначения диеты № 10С: замедлить развитие атеросклероза, уменьшить нарушения обмена веществ, улучшить кровообращение, снизить избыточную массу тела, обеспечить питание без перегрузки сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, печени, почек .
Общая характеристика диеты № 10С: в диете уменьшено содержание животного жира и легкоусвояемых углеводов . Белки соответствуют физиологической норме . Степень уменьшения жиров и углеводов зависит от массы тела (два варианта диеты см . ниже) . Ограничены поваренная соль, свободная жидкость, экстрактивные вещества, холестерин . Увеличено содержание витаминов С и группы В, линолевой кислоты, липотропных веществ, пищевых волокон, калия, магния, микроэлементов (растительные масла, овощи и плоды, морепродукты, творог) . Блюда готовят без соли, пищу подсаливают за столом . Мясо и рыбу отваривают, овощи и плоды с грубой клетчаткой измельчают и разваривают . Температура пищи обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола № 10С: Первый вариант: углеводы — 350-400 г (50 г сахара), белки — 90-100 г (50-55% животные), жиры — 80 г (40% растительные), калории — 2600—2700 ккал; Второй вариант диетического стола № 10С — при сопутствующем ожирении: углеводы — 300 г, белки — 90 г, жиры — 70 г, калории — 2200 ккал; свободная жидкость — 1, 2 л, поваренная соль — 8-10 г, холестерин — 0, 3 г .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Овощные (щи, борщ, свекольник), вегетарианские с картофелем и крупой, фруктовые, молочные . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные бульоны, из бобовых;
— хлеб и мучные изделия . Пшеничный из муки 1-2-го сорта, ржаной из муки сеяной, обдирной; зерновой, докторский хлеб . Сухое несдобное печенье . Выпечные изделия без соли с творогом, рыбой, мясом, добавлением молотых пшеничных отрубей, соевой муки . И с к л ю ч а ю т: изделия из сдобного и слоеного теста;
— мясо и птица . Различные виды мяса и птицы только нежирных сортов, в отварном и запеченном виде, куском и рубленые . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы;
— рыба . Нежирные виды, отварная, запеченная, куском и рубленая . Блюда из морепродуктов (морской гребешок, мидии, морская капуста и др . ) . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую и копченую рыбу, консервы, икру;
— молочные продукты . Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности, творог 9% жирности и нежирный, блюда из него, нежирный, малосоленый сыр; сметана — в блюда . И с к л ю ч а ю т: соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметану и творог;
— яйца . Белковые омлеты; яйца всмятку — до 3 штук в неделю . Ограничивают: желтки яиц;
— крупы . Гречневая, овсяная, пшено, ячневая и др . — рассыпчатые каши, запеканки . крупеники . Ограничивают: рис, манную крупу, макаронные изделия;
— овощи . Разные блюда из капусты всех видов, свеклы, моркови — мелко шинкованных, кабачков, тыквы, баклажанов, картофеля; зеленый горошек в виде пюре . Свежие огурцы, томаты, салат . Зелень — в блюда . И с к л ю ч а ю т: редис, редьку, щавель, шпинат, грибы;
— закуски . Винегреты и салаты с растительным маслом, включением морской капусты, салаты с продуктами моря, отварные заливная рыба и мясо, вымоченная сельдь, нежирный, малосоленый сыр, диетическая колбаса, нежирная ветчина . И с к л ю ч а ю т: жирные, острые и соленые продукты, икру, консервы закусочные;
— плоды, сладкие блюда, сладости . Фрукты и ягоды в сыром виде, сухофрукты, компоты, желе, муссы, самбуки (полусладкие или на ксилите) . Ограничены или Исключены (при ожирении): виноград, изюм, сахар, мед (вместо сахара), варенье . И с к л ю ч а ю т: шоколад, кремовые изделия, мороженое;
— соусы и пряности . На овощном отваре, заправленные сметаной, молочные, томатные, фруктово-ягодные подливки . Ванилин, корица, лимонная кислота . Ограниченно — майонез, хрен . И с к л ю ч а ю т мясные, рыбные, грибные соусы, перец, горчицу;
— напитки . Некрепкий чай с лимоном, молоком; слабый кофе натуральный, кофейные напитки, соки овощные, фруктовые, ягодные . Отвар шиповника и пшеничных отрубей . И с к л ю ч а ю т: крепкий чай и кофе, какао;
— жиры . Сливочное и растительные масла — для приготовления пищи, растительные — в блюда . Диетическое масло . И с к л ю ч а ю т: мясные и кулинарные жиры .
Первый завтрак: пудинг из нежирного творога, каша гречневая рассыпчатая, чай .
Обед: суп перловый с овощами на растительном масле, биточки мясные паровые, морковь тушеная, компот .
Ужин: салат овощной с морской капустой и растительным маслом, рыба, запеченная под молочным соусом, и отварной картофель, чай .
P .S . Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!
30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021
Обзор спецпредложений санаториев
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка
Стоимость путевок
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия
Открыто бронирование!
Питание влияет не только на состоя
Диета 10а Меню На Каждый День
Диета На 1800 Калорий На Неделю
Дюкан Диета Круиз
Диета Для Диабетиков 1