Диета 10 Для Кишечника

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

КЛИНИКА ONCOLOGY .RU
консультации, разъяснения, помощь
Показания: острые и обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта в стадии восстановления (реконвалесценции), обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией .
Вариант "непротертой" диеты: по продуктовому набору эта диета соответствует протертой диете № 1 . Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда . Продукты отваривают, но не протирают .
Цель: умеренное щажение слизистой желудочно-кишечного тракта при полноценном питании .
Общая характеристика: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета . Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда . Пищу готовят на пару или отваривают . Отдельные блюда запекают без корочки . Рыба и негрубое мясо допускается кусочками . Умеренно ограничена поваренная соль . Исключены очень холодные и горячие блюда .
Состав: белки – 90-100 г (60% животные), жиры – 100 г (30% растительные), углеводы – 400-420 г, натрия хлорид 10-12 г, жидкость – 1,5 л .
Режим питания: 5-6 раз в день . Перед сном: молоко, сливки .
Примерное меню диеты № 1 (протертая):
1-й завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком .
2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром .
Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый .
Полдник: отвар шиповника, сухарики .
Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком .
На ночь: молоко .
Примерное меню диеты № 1 (непротертая):
1-й завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком .
2-й завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника .
Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов .
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики .
Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком .
На ночь: молоко .
Показания: острые и обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, ранний период после операций на органах желудочно-кишечного тракта .
Цель: максимальное сбережение слизистой желудочно-кишечного тракта, обеспечение питанием при постельном режиме .
Общая характеристика: диета пониженной калорийности за счет максимального уменьшения потребления углеводов и минимального – белков и жиров . Ограничено поступление натрия хлорида (поваренной соли) . Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку . Пищу готовят в протертом виде, на пару или отваривают, жидкая или кашицеобразная консистенция . Исключены горячие и холодные блюда .
Cостав: белки – 80 г (60-70% животные), жиры – 80-90 г (20% растительные), углеводы – 200 г; натрия хлорид (поваренной соли) – 8 г; жидкость – 1,5 л .
Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями . На ночь: молоко .
Примерное меню диеты № 1А:
1-й завтрак: два яйца всмятку, молоко .
2-й завтрак: молоко .
Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый .
Полдник: крем молочный, отвар шиповника .
Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко .
На ночь: молоко .
Показания: острые и обострения хронических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта при регрессии симптоматики .
Цель: сбережение слизистой желудочно-кишечного тракта, обеспечение полноценным питанием при переходе от постельного к активному режиму .
Общая характеристика: несколько снижена калорийность диеты за счет углеводов при нормальном содержании белков и жиров . Ограничение на продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие слизистые оболочки . Пищу готовят на пару или отваривают, протирают, консистенция – полужидкая или пюре . Ограничено количество соли . Исключены очень горячие и холодные блюда .
Состав: белки – 90 г (60-70% животные), жиры – 90-95 г (25% растительные), углеводы – 300-350 г, натрия хлорид – 8-10 г, жидкости – 1,5 л .
Режим питания: 6 раз в день . На ночь: молоко .
Примерное меню диеты № 1Б:
1-й завтрак: омлет паровой из 2 яиц, каша манная молочная, молоко .
2-й завтрак: молоко .
Обед: суп рисовый протертый молочный, суфле мясное паровое с картофельным пюре, желе яблочное .
Полдник: отвар шиповника, сухарики .
Ужин: суфле творожное паровое, кисель фруктовый .
На ночь: молоко .
Показания: 1) хронический гастрит с секреторной недостаточностью при обострении и в стадии выздоровления; 2) острые гастриты, энтериты, колиты в период выздоровления как переход к рациональному питанию; 3) хронические энтериты и колиты после и вне обострения (при отсутствии сопутствующих заболеваний печени, желчных путей, поджелудочной железы или гастрита с сохраненной или повышенной секрецией .
Цель: обеспечить полноценный рацион, умеренно стимулировать секреторную функцию органов пищеварения, нормализовать двигательную функцию желудочно-кишечного тракта .
Общая характеристика: физиологически полноценная, щадящая слизистые диета с умеренной стимуляцией секреции . Разрешены блюда разной степени измельчения и тепловой обработки – отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки (не панировать в сухарях или муке) . Протертые блюда – из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой .
Состав: белки - 90-100 г (60% животные), жиры - 90-100 г (25% растительные), углеводы - 400-420 г, натрия хлорид - до 15 г, свободная жидкость - 1,5 л .
Режим питания: 4-5 раз в день без обильных приемов пищи .
Исключают продукты и блюда , долго задерживающиеся в желудке, трудно перевариваемые, раздражающие слизистую оболочку, очень холодные и горячие блюда:
Примерное меню диеты № 2:
Завтрак: яйцо всмятку, сыр, каша овсяная молочная, чай .
Обед: бульон мясной с вермишелью, котлеты мясные жареные без панировки с морковным пюре, кисель .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: рыба заливная, пудинг из риса с фруктовой подливой, чай .
На ночь: кефир .
Показания: хронические заболевания кишечника, осложняющиеся запорами .
Цель: нормализация функций кишечника .
Общая характеристика: физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию кишечника (овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др .) . Пищу готовят в основном неизмельченной, на пару, варят или запекают . Овощи и плоды в сыром и вареном виде . В диету включают холодные первые блюда и напитки .
Состав: белки – 90-100 г (55% животные), жиры – 90-100 г (30% растительные), углеводы – 400-420 г, натрия хлорид – 15 г, жидкость – 1,5 л .
Режим питания: 4-6 раз в день . По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; на ночь кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив .
Исключают продукты и блюда , усиливающие брожение и гниение в кишечнике и негативно влияющие на другие органы пищеварения (богатые эфирными маслами, жареные изделия и др .), жирные и острые блюда, копчености:
Примерное меню диеты № 3:
1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, омлет паровой, чай .
2-й завтрак: яблоко свежее .
Обед: щи вегетарианские со сметаной, мясо отварное с тушеной свеклой, компот из сухофруктов .
Ужин: голубцы овощные, крупеник из гречневой крупы с творогом, чай .
На ночь: кефир .
Показания: острые и обострение хронических заболеваний кишечника, осложнённые поносами .
Цель: обеспечить питание при нарушении пищеварения, уменьшение бродильных и гнилостных процессов в кишечнике, способствовать нормализации функций кишечника .
Общая характеристика: диета пониженной калорийности за счет жиров и углеводов при нормальном содержании белка . Резко ограничены раздражители желудочно-кишечного тракта . Исключены продукты и блюда, усиливающие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике . Блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару . Исключены очень горячие и холодные блюда .
Состав: белки – 90 г (60-65% животные), жиры – 70 г, углеводы – 250 г (40-50 г сахара), натрия хлорид – 8-10 г, жидкость – 1,5-2 л .
Режим питания: 5-6 раз в день небольшими порциями .
Примерное меню диеты № 4:
1-й завтрак: каша овсяная протертая на воде, творог свежеприготовленный протертый, чай .
2-й завтрак: отвар из сушеной черники .
Обед: бульон мясной с манной крупой, тефтели мясные паровые, каша рисовая протертая на воде, кисель .
Полдник: отвар шиповника несладкий теплый .
Ужин: омлет паровой, каша гречневая на воде и протертая, чай .
На ночь: кисель .
Показания: острые и хронические заболевания кишечника в период ремиссии .
Цель: обеспечить полноценное питание при нарушении пищеварения, содействовать нормализации функций кишечника .
Общая характеристика: по калорийности и химическому составу полноценная диета с небольшим увеличением содержания белка . Диета с умеренным ограничением продуктов, раздражающих слизистые оболочки . Исключены продукты и блюда, усиливающие гниение и брожение в кишечнике, а также резко стимулирующие секрецию пищеварительных соков . Блюда протертые и измельченные, сваренные в воде или на пару . Исключены горячие и холодные блюда .
Состав: белки – 100-110 г (60-65% животные), жиры – 100 г (преимущественно сливочное масло), углеводы – 400-420 г (50-70 г сахара), натрия хлорид – 8-10 г, жидкость – 1,5 л .
Примерное меню диеты № 4Б:
1-й завтрак: омлет паровой, каша манная молочная, чай .
2-й завтрак: яблоки печеные .
Обед: бульон мясной с яичными хлопьями, кнели мясные паровые с морковным пюре, кисель .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, пудинг из риса с фруктовой подливкой, чай .
На ночь: кисель .
Показания: острые и хронические заболевания кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию .
Цель: обеспечить полноценное питание при некоторой недостаточности функций кишечника, способствовать нормализации функций органов пищеварения .
Общая характеристика: физиологически полноценная диета с небольшим увеличением содержания белка и умеренным ограничением поваренной соли, механических и химических раздражителей кишечника, с исключением продуктов и блюд, усиливающих в кишечнике брожение и гниение, резко повышающих секреторную функцию органов пищеварения . Пища готовится на пару, варится в воде или запекается . Температура пищи обычная .
Состав: белки – 100-120 г (60 % животные), жиры – 100 г (15-20 % растительные), углеводы – 400-420 г, натрия хлорид – 10 г, жидкость – 1,5 л .
Примерное меню диеты № 4В:
1-й завтрак: яйца всмятку, каша овсяная молочная, чай .
2-й завтрак: яблоки свежие .
Обед: суп крестьянский на мясном бульоне, плов из отварного мяса, кисель .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: рыба отварная, картофельное пюре, пудинг творожный запеченный, чай .
На ночь: кефир .
Показания: острые и хронические заболевания печени и желчевыводящих путей вне обострения .
Цель: полноценное питание, способствующее нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшение желчеотделения .
Общая характеристика: нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких) . Исключают продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жарке . Повышают содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости . Блюда готовят отварными, запеченными, изредка – тушеными . Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не подвергают пассировке . Исключены очень холодные блюда .


Состав: белки – 90-100 г (60% животные), жиры – 80-90 г (30% растительные), углеводы – 400-450 г (70-80 г сахара), натрия хлорид – 10 г, жидкость – 1,5-2 л . Можно включать ксилит и сорбит (25-40 г) .
Примерное меню диеты № 5:
1-й завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай .
2-й завтрак: яблоко печеное .
Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, курица отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай .
На ночь: кефир .
Показания: острые и хронические заболевания печени и желчевыводящих путей в период обострения, осложненные печёночной недостаточностью в стадии ремиссии .
Цель: обеспечение минимальной нагрузки на органы пищеварения, нормализации нарушенных функций печени и желчных путей .
Общая характеристика: в диете ограничены жиры (в основном тугоплавкие), белки и углеводы в пределах физиологической нормы . Исключены продукты и блюда, богатые экстрактивными веществами, щавелевой кислотой, холестерином, грубой клетчаткой, жареные блюда . Повышено содержание липотропных веществ, витаминов, жидкости . Блюда готовят отварными, протертыми; некоторые – запеченными без грубой корки . Пищу дают теплой, холодные блюда исключают .
Состав: белки – 90-100 г (60% животные), жиры – 70-75 г (20-25% растительные), углеводы – 350-400 г (80-90 г сахара), натрия хлорид – 8 г, свободная жидкость – 2-2,5 л .
Режим питания: 5-6 раз в день, небольшими порциями .
Примерное меню диеты № 5А:
1-й завтрак: суфле творожное паровое, каша рисовая молочная протертая, чай .
2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром .
Обед: суп перловый с овощами вегетарианский протертый, котлеты мясные паровые с морковным пюре, кисель .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: кнели рыбные паровые с картофельным пюре, запеканка манная со сладкой подливкой, чай .
На ночь: кефир .
Показания: хронический панкреатит вне обострения .
Цель назначения: нормализация функций поджелудочной железы .
Общая характеристика: диета с повышенным содержанием белка, уменьшением жиров и углеводов, в частности, сахара . Резко ограничены экстрактивные вещества, пурины, тугоплавкие жиры, холестерин, эфирные масла, грубая клетчатка . Исключены жареные блюда . Увеличено количество витаминов и липотропных веществ . Блюда в основном в протертом и измельченном виде, отварные или приготовленные на пару, запеченные . Исключены горячие и очень холодные блюда .
Состав: белки – 110-120 г (60-65% животные), жиры – 80 г (15-20% растительные), углеводы – 350-400 г (30-40 г сахара), 20-30 г ксилита вместо сахара в сладкие блюда . Натрия хлорид (поваренная соль) – 10 г, жидкости – 1,5 л .
Примерное меню диеты № 5П:
1-й завтрак: мясо отварное, каша овсяная молочная, чай .
2-й завтрак: омлет белковый паровой, отвар шиповника .
Обед: суп вегетарианский из нашинкованных овощей, бефстроганов из отварного мяса, картофель отварной, компот из протертых сухофруктов .
Полдник: творог кальцинированный, чай с молоком .
Ужин: рыба отварная, пюре морковное, чай с молоком .
На ночь: кефир .
Copyright © 2008 | E-mail: info@help-patient .ru
| Конфиденциальность









При копировании материалов ссылка на сайт обязательна .

Лечебные диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Ученые университета Хопкинса назвали 3 привычки, которые грозят инсультом
Что произойдет с организмом, если есть морковь каждый день
Как стать родителями здорового ребенка
Коллекционирование хлама и еще 7 ранних признаков снижения памяти и мышления
Названы пять признаков, что ваше сердце работает с перегрузкой
Спасибо за подробное описание диеты
Гастроника не на обводном, а на Пушкинсокой 17 теперь . . . .
в данный момент не актуально)) таки в Гастронике этой и обратилась к кардиологу . Не жалею совсем, правда хороший врач оказалась,все по полочкам разложила . Вообще сразу у меня доверие к врачам, которые все очень подробно объясняют, рассказывают сами , а не когда информацию клещами надо тянуть . . так что спасибо всем за советы .
Альбина, в гастронике все врачи хорошие,в уровень Никитиной В .В . . . . хотя судя по дате сообщения Вам уже должно быть не акткуально . . .
Друзья, нашла вас ,пока искала отзывы про эту самую Гастронику . Скажите, а как там остальные врачи? на одном форуме мне посоветовали Кардиолога тамошнего . . .
Леонид или еще кто про нее писал, скажите есть ли сведения??)))
Леонид, а вас в гугле забанили?))
Телефон:
+7 (812) 715-04-55
Адрес:
Санкт - петербург, просп . Клинский 25
Метро:
Технологический институт II,
Технологический институт I,
Пушкинская,
Фрунзенская
Морж, ваш вопрос направлен врачу-инфекционисту . Ответ читайте здесь: doctorpiter .ru/users/Aleksandrov/
скажите, по каким симптомам точно можно определить что у меня гепатит? очень боюсь
Нэля, а где сейчас Никитина принимает? на Обводном уже вроде как нет(
Спасибо за се-таки лучше у статью!
НО все-таки лучше под контролем своего лечащего врача диету составлять и пр .
Я с гастритом долго мучилась .
В итоге поехала в Питер лечиться, по совету старшей сестры,которя мне врача посоветовала (Никитина Валентина, гастроэнтеролог замечательный просто,на наб . обводного канала 86 принимает)
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно . Обновите ваш браузер для повышения
уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта .


Обновить браузер


Диета № 1 назначается на время выздоровления после резкого обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при нерезком обострении хронического гастрита с повышенной секрецией, при затихании острого гастрита, а также при вялом течении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки . Цель диеты – обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка .
В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой . Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают . Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью . Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика . Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки! Молочные продукты должны быть некислыми, подходят молоко, некислый кефир, свежий протертый творог и сметана . Из творога можно приготовить запеченные сырники, ленивые вареники, пудинг . Гарнир – сваренные на пару или в воде морковь, картофель, свекла, ранние тыква и кабачки . Из закусок разрешаются салат из отварных овощей, печеночный паштет, отварной язык, несоленый сыр . Напитки – некрепкий чай, какао, фруктовые соки, отвар шиповника .
1-й завтрак: яйцо всмятку, молочная гречневая каша, какао .
2-й завтрак: творожный пудинг, чай .
Обед: тыквенный суп-пюре, запеченное мясо с соусом бешамель (муку не пассеровать), картофельное пюре, чай .
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром, сухари .
Ужин: рыба отварная, морковно-яблочный рулет, отвар шиповника .
Диета № 1а назначается при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, резком обострении хронического гастрита , остром гастрите на 2-4-й день лечения . Эта диета обеспечивает минимальное раздражение желудочно-кишечного тракта, способствует быстрому заживлению язв, уменьшению воспаления, подходит для питания при постельном режиме .
Всю пищу отваривают или готовят на пару и протирают, она должна быть жидкой или кашицеобразной консистенции . Температура горячих блюд – 57-62 °, холодных – не ниже 15° . Ограничивается количество соли и полностью исключаются продукты, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку . Пища принимается 6 раз в сутки, каждые 2-3 часа, на ночь рекомендовано теплое молоко .
Супы и каши готовят слизистые, из овсяной, рисовой, манной круп, с добавлением сливок и сливочного масла . Нежирную телятину, птицу, рыбу отваривают и 2-3 раза прокручивают через мясорубку . Разрешаются яйца всмятку или паровой омлет (до 3 яиц в день) . Пациент может есть молоко, сливки, суфле из свежеприготовленного творога . Обычный творог, кисломолочные напитки, сыр и сметана из рациона исключаются . Овощи тоже исключаются, а фрукты можно употреблять в виде киселей, желе и соков свежих ягод разведенных с водой в пропорции 1:1 . Напитки – некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника .
1-й завтрак: 1-2 яйца всмятку, молоко .
Обед: рисовый суп-пюре, паровое куриное суфле, фруктовый кисель .
Полдник: паровой омлет из одного яйца, отвар шиповника .
Ужин: овсяная каша на молоке, некрепкий чай .
Диета № 1б назначается при затихании обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритов с повышенной кислотностью . Цель диеты – обеспечить полноценное питание при полупостельном режиме, но в то же время пища не должна раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта
Пищу отваривают на воде или на пару, а после протирают, консистенция блюд жидкая или кашицеобразная . В отличие от диеты № 1а, в рацион добавляются тонко нарезанные сухари из муки высшего сорта, паровые котлеты, кнели, свежий творог, протертый с молоком . Овощи отваривают и протирают с молоком или маслом . В остальном же, как и в диете № 1а, показаны слизистые супы и каши, пюре и суфле из нежирного мяса, птицы, рыбы, яйца всмятку, паровой омлет, кисели, желе, некрепкий чай с молоком, отвар шиповника, фруктовые соки, разбавленные водой .
1-й завтрак: паровой омлет, каша манная молочная, молоко .
Обед: суп овсяный протертый, рыбное суфле, картофельное пюре, фруктовое желе .
Ужин: паровое творожное суфле, фруктовый кисель или чай .
Диета № 2 назначается при хроническом гастрите с пониженной кислотностью, хронических энтеритах и колитах и сопутствующих заболеваниях печени, поджелудочной железы, желчных путей . Цель диеты – стимуляция секреции органов пищеварения и нормализация перистальтики желудочно-кишечного тракта .
Это физиологически полноценная диета, в рационе присутствуют блюда разной степени измельченности и тепловой обработки – отварные, тушеные, запеченные, жареные без грубой корочки (нельзя панировать в муке и в сухарях) . Исключают очень холодные и очень горячие блюда, а также пища, которая трудно переваривается и долго задерживается в желудочно-кишечном тракте . Прием пищи 4-5 раз в сутки небольшими порциями . Хлеб должен быть вчерашний или подсушенный из муки высшего или первого сорта, разрешается несдобная выпечка и сухой бисквит . Супы готовят на некрепком, обезжиренном мясном или рыбном бульоне, на отварах овощей . Овощи в супе должны быть протертыми или мелко шинкованными, крупы – хорошо разваренными . Мясо рыбу и птицу нежирных сортов можно варить в воде или на пару, тушить, запекать, но не допускать образования корки . Молочные продукты есть можно и нужно – творог, сметану, неострые сыры, кисломолочные напитки, молоко, сливки . Каши можно готовить на воде, на молоке или с добавлением мясного бульона . Также крупы можно использовать для приготовления пудингов или котлет . Овощи разрешаются тушеные, вареные, запеченные . Сырыми, но лучше протертыми можно есть морковь, картофель, капусту цветную и белокочанную, кабачки, тыкву . Исключаются сырые непротертые овощи, соленые или маринованные, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, брюква, чеснок . Фрукты и ягоды должны быть зрелыми, в виде пюре, компотов, киселей, муссов . Напитки – чай, кофе и какао на молоке или на воде, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой, отвар отрубей и шиповника .
1-й завтрак: омлет, молочная гречневая каша, кофе с молоком .
Обед: мясной бульон с фрикадельками, тушеное филе кролика, картофельное пюре, чай .
Ужин: рисовый пудинг, фруктовый кисель или чай .
Диета № 3 назначается при хронических заболеваниях кишечника . Цель диеты - улучшение перистальтики кишечника и его опорожнения, улучшение обменных процессов .
Пищу отваривают в воде или на пару, запекают . Питание желательно 4-6 раз в день, с утра показана холодная вода с медом, вечером чернослив, фруктовые компоты, кефир .
Хлеб разрешается ржаной и пшеничный, вчерашней выпечки, из муки грубого помола . Супы готовят на некрепком мясном или рыбном бульоне или овощном отваре, с овощами или крупами . Мясо и птицу можно варить или запекать куском . Разрешаются кисломолочные напитки, творог в виде пудингов, ленивых вареников, сливки, неострый сыр, сметана в небольших количествах . Яйца можно употреблять до двух штук в день, всмятку или в виде паровых омлетов . Из круп предпочтительны гречневая, пшенная, пшеничная, ячневая в виде рассыпчатых каш на воде или на молоке . Овощи можно есть сырыми или вареными . Фрукты – спелые, свежие или сушеные (чернослив, курага, инжир) . Чай должен быть некрепким, кофе - из заменителей .
1-й завтрак: овощной салат, яйцо всмятку, отвар пшеничных отрубей .
2-й завтрак: свежее яблоко или груша .
Обед: щи со сметаной, отварное мясо, картофельное пюре, чай .
Ужин: гречневая каша, компот из сухофруктов .
Диета № 4 назначается при острых заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей . Цель диеты – уменьшить воспалительные, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике . Для этого необходимо резко снизить количество жиров и углеводов и ограничить механические, химические и температурные раздражители . В рационе не должно быть продуктов, стимулирующих секрецию органов пищеварения .
Рекомендуются жидкие, полужидкие или протертые, сваренные на воде или на пару блюда . Питание должно быть дробным, 5-6 раз в сутки . Хлеб - только из муки высшего сорта, тонко нарезанный, подсушенный, но не поджаренный . Супы должны быть приготовлены на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с добавлением слизистых отваров круп, вареного и протертого мяса . Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде и пропускают через мясорубку 3-4 раза, при этом выбираются нежирные сорта . Допускается употребление 1-2 яиц всмятку и нежирный свежий пресный творог . Каши должны быть протертые, на воде или обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая . Из фруктов разрешены кизил, черемуха, айва – они обладают вяжущими свойствами . Из напитков - чай, черный кофе, отвар черемухи, черной смородины, айвы .
1-й завтрак: каша рисовая протертая на воде, свежий творог, чай .
2-й завтрак: отвар из сушеной черемухи .
Обед: бульон мясной, тефтели мясные паровые, каша на воде (овсяная протертая), кисель .
Полдник: несладкий отвар шиповника .
Ужин: омлет паровой, гречневая каша на воде (протертая), чай .
Диета № 4б назначается при острых заболеваниях кишечника в период улучшения, а также хронических заболеваниях кишечника после резкого обострения или в сочетании с поражением других органов пищеварения . Цель диеты – обеспечить полноценное питание, уменьшить воспаление, восстановить функции кишечника .
Пища должна быть протертой или измельченной, приготовленной на воде или на пару . Питание дробное, 5-6 раз в сутки . Хлеб можно - из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья . Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с протертыми или хорошо разваренными крупами . Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде (котлеты, фрикадельки) сваренные на пару или в воде . Отварную телятину, цыпленка, кролика можно готовить куском . Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметану, кисломолочные напитки, неострые сыры . Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая . Можно употреблять в пищу вареные и протертые овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту . Фрукты разрешены без кожицы, до 100 граммов в день, а также печеные яблоки и груши . Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, яблочный, вишневый, апельсиновый соки пополам с горячей водой .
1-й завтрак: яйца всмятку, каша овсяная, кофе .
Обед: мясной бульон с фрикадельками, тефтели мясные с картофельным пюре, кисель .
Полдник: несладкий отвар шиповника .
Ужин: отварная рыба, рисовый пудинг, чай .
Диета № 4в назначается при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления, а также при хронических заболеваниях кишечника в период выздоровления после резкого обострения или вне обострения, если есть сопутствующие заболевания других органов пищеварения . Цель диеты – обеспечить полноценное питание в условиях недостаточной работы кишечника .
Пища должна быть отварена в воде или на пару . Питание дробное, 5-6 раз в сутки . Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья и несдобная выпечка 2-3 раза в неделю . Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с фрикадельками или кнелями, крупами (кроме пшенной), вермишелью, мелко шинкованными овощами . Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде целым куском или в рубленом виде, при этом выбираются нежирные сорта . Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметана, кисломолочные напитки, неострые сыры . Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая . Можно употреблять в пищу вареные, протертые или запеченные овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту, салат из отварных овощей . Фрукты разрешены до 150 граммов в день, при переносимости можно есть груши, яблоки, апельсины, виноград без кожицы, арбуз . Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и томатный соки пополам с водой .
1-й завтрак: яйца всмятку, рисовая молочная каша, кофе .
Обед: овощной суп, тушеное мясо с картофельным пюре, кисель .
Полдник: несладкий отвар пшеничных отрубей .
Ужин: отварная рыба, морковное пюре, чай .
Диета № 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления, при хронических гепатитах и холециститах вне обострения, циррозе печени , а также при желчнокаменной болезни вне обострения . Цель диеты – нормализация функций печени, улучшение желчеотделения, улучшение работы желудочно-кишечного тракта . 
Пища отварная, запеченная, изредка тушеная, протирают только жесткое мясо и овощи с большим содержанием клетчатки . Холодные блюда исключаются . Питание дробное, 5-6 раз в сутки . Хлеб можно вчерашний, ржаной или пшеничный из муки первого или второго сорта, разрешаются несдобные выпечные изделия с творогом, мясом, рыбой, сухой бисквит . Супы готовят овощные, крупяные, молочные с макаронными изделиями, фруктовые . Муку и овощи для заправки не пассеруют, а подсушивают . Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом виде или куском . После отварки мясо можно запечь, но не допускать образование корочки . Из молочных продуктов разрешается нежирный творог в виде пасты, пудингов и ленивых вареников, неострые нежирные сыры . Каши готовят из любых круп – рисовая, овсяная, гречневая . Овощи
Диета 10 Для Кишечника
Диета И Спорт Отзывы
Диета При Сахарном Диабете 2 Типа Стол
Зелень При Диете 5