Диет Медсестра
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Главная » Справочник должностей » Медицинская сестра диетическая
Перед тем, как задать вопрос, ознакомьтесь с разделами сайта или посмотрите ответы на часто задаваемые вопросы .
Тема
Аккредитация специалистов Поступление в Колледж Повышение квалификации Другое
Площадка обучения (обязательно) --- Главный корпус (Ленинский пр-т, д .35а) Структурное подразделение №1 (Каширское шоссе, д .15, кор . 2) Структурное подразделение №2 (Чуксин тупик д .6) Структурное подразделение №3 (ул . Ивантеевская, д .25, кор .1)
Специальность (обязательно) 31 .02 .01 Лечебное дело 31 .02 .03 Лабораторная диагностика 34 .02 .01 Сестринское дело
Выберите место предоставления справки В Управление соцзащиты На работу родителям В МФЦ (для соц карты) В Пенсионный фонд или органы опеки Военкомат Другое (в комментарии)
Должностные обязанности . Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения . Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок . Осуществляет контроль за работой пищеблока . Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) . Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных . Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке . Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях . Ведет медицинскую документацию . Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями . Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях . Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов . Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции .
Должен знать: законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания; теоретические основы сестринского дела; общие вопросы организации питания в медицинских организациях; организацию питания в отделениях медицинских организаций; особенности организации рационального и лечебного питания детей; основы рационального питания населения; задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; физиологию пищеварения; методы и средства гигиенического воспитания; санитарно-технический минимум для работников пищеблока; правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций; основы медицины катастроф; правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основные виды медицинской документации; медицинскую этику; психологию профессионального общения; основы трудового законодательства; правила внутреннего трудового распорядка; правила по охране труда и пожарной безопасности .
Требования к квалификации . Среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело» и сертификат специалиста по специальности «Диетология» без предъявления требований к стажу работы .
Секретарь директора - mk1@zdrav .mos .ru
Единая справочная служба города Москвы: +7 (495) 777-77-77
Главный корпус
Ранее Медицинское училище №5
119071, г . Москва, Ленинский пр-т, д .35а;
Структурное подразделение (СП №1)
Ранее Медицинское училище №4
115230, г . Москва, Каширское шоссе, д .15, кор . 2;
Структурное подразделение (СП №2)
127206, Москва, Чуксин тупик, д .6;
Структурное подразделение (СП №3)
Ранее Медицинское училище №19
107150, г . Москва, ул . Ивантеевская, д .25, кор .1;
Преподаватели профессиональных модулей (клинических дисциплин) .
Требования: Наличие высшего медицинского образования по специальности "Лечебное дело" или "Сестринское дело" .
Заработная плата: от 35000 р .
Фото
Разное
Комментарии
Войти
Регистрация
Новые
Новые
Старые
Популярные
1 . Настоящая должностная инструкция определяет должностные обязанности, права и ответственность медицинской сестры диетической .
2 . На должность медицинской сестры диетической назначается лицо, имеющее среднее медицинское образование и соответствующую подготовку по специальности "Диетология" .
3 . Медицинская сестра диетическая должна знать основы законодательства РФ о здравоохранении; нормативно-правовые документы, регламентирующие деятельность учреждений здравоохранения; структуру, основные аспекты деятельности ЛПУ; правила техники безопасности; основы трудового законодательства; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты .
По своей специальности медицинская сестра диетическая должна знать основы диетологии как самостоятельной клинической дисциплины; задачи, организацию, структуру, штаты и оснащение диетологической службы; действующие нормативно-правовые и инструктивно-методические документы по специальности; правила оформления медицинской документации; принципы планирования деятельности и отчетности диетологической службы; методы и порядок контроля ее деятельности .
4 . Медицинская сестра диетическая назначается на должность и освобождается от должности приказом руководителя учреждения в соответствии с действующим законодательством РФ .
5 . Медицинская сестра диетическая непосредственно подчиняется врачу-диетологу .
Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима . Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания . Составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд . Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др .) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд . Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции . Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены . Организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию . Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра . Оформляет в установленном порядке служебную документацию . Квалифицированно и своевременно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности . Соблюдает правила внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима . Оперативно принимает меры, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения здравоохранения, его работникам, пациентам и посетителям . Систематически повышает свою квалификацию .
Медицинская сестра диетическая имеет право:
1 . вносить предложения руководству учреждения ЛПУ по совершенствованию работы пищеблока, в т .ч . по вопросам организации и условий своей трудовой деятельности;
2 . контролировать работу работников пищеблока, отдавать им распоряжения в рамках их служебных обязанностей и требовать их четкого исполнения;
3 . запрашивать, получать и пользоваться информационными материалами и нормативно-правовыми документами, необходимыми для исполнения своих должностных обязанностей;
4 . принимать участие в научно-практических конференциях и совещаниях, на которых рассматриваются вопросы, связанные с ее работой;
5 . проходить в установленном порядке аттестацию с правом получения соответствующей квалификационной категории;
6 . повышать свою квалификацию на курсах усовершенствования не реже одного раза в 5 лет .
Медицинская сестра диетическая пользуется всеми трудовыми правами в соответствии с Трудовым кодексом РФ .
Медицинская сестра диетическая несет ответственность за:
1 . осуществление возложенных на нее должностных обязанностей;
2 . организацию своей работы, своевременное и квалифицированное выполнение приказов, распоряжений и поручений руководства, нормативно-правовых актов по своей деятельности;
3 . соблюдение правил внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности;
4 . своевременное и качественное оформление медицинской и иной служебной документации, предусмотренной действующими нормативно-правовыми документами;
5 . предоставление в установленном порядке статистической и иной информации по своей деятельности;
6 . оперативное принятие мер, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения здравоохранения, его работникам, пациентам и посетителям .
За нарушение трудовой дисциплины, законодательных и нормативно-правовых актов медицинская сестра диетическая может быть привлечена в соответствии с действующим законодательством в зависимости от тяжести проступка к дисциплинарной, материальной, административной и уголовной ответственности .
©zarabotu .ru 2021 Контакты: info@zarabotu .ru
Главная » Квалификация » Диетсестра или медицинская сестра по диетическому питанию
Читать также: Диета номер 14 при мочекаменной болезни и пиелоциститах
Читать также: Диета номер 15 или общий стол при различных заболеваниях
Читать также: Диета номер 2: полноценное питание с ограничениями
Добро пожаловать на сайт для медицинских работников! Мы, администрация сайта, рады вас приветствовать на своем ресурсе . Надеемся, вы найдете для себя нужную и интересную информацию .
Благодарим вас за внимание к нашему труду . Подробнее о сайте можно прочитать на странице «О проекте» .
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта . Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов .
Диетсестра — так коротко называется должность медицинской сестры по диетическому питанию . В каждом лечебно-профилактическом учреждении, которое осуществляет организацию питания пациентов, должна быть диетсестра . Должность медицинской сестры по диетическому питанию зависит от непосредственного места ее работы:
Организация диетического лечебного питания в ЛПУ производится на основании Приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 года № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» (С изменения ми на 24 ноября 2016 года) .
В Приложении 2 к данному Приказу прописано «Положение об организации деятельности медицинской сестры диетической» . Приводим здесь дословно все пункты Положения .
На основании данного Положения в каждом отдельном ЛПУ разрабатывается должностная инструкция медицинской сестры диетической .
1 .1 . Медицинская сестра диетическая относится к категории специалистов .
1 .2 . На должность медицинской сестры диетической принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности «лечебное дело», «акушерское дело», «сестринское дело» и сертификат специалиста по специальности «диетология», без предъявления требований к стажу работы .
1 .3 . Медицинская сестра диетическая должна знать:
– законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания;
– теоретические основы сестринского дела;
– общие вопросы организации питания в медицинских организациях;
– организацию питания в отделениях медицинских организаций;
– особенности организации рационального и лечебного питания детей;
– основы рационального питания населения;
– задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания;
– методы и средства гигиенического воспитания;
– санитарно-технический минимум для работников пищеблока;
– правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций;
– правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основные виды медицинской документации;
– психологию профессионального общения;
– основы трудового законодательства;
– Правила внутреннего трудового распорядка медицинской организации (учреждения);
– правила по охране труда и пожарной безопасности;
– ______________________________________________________________________ .
1 .4 . Медицинская сестра диетическая в своей деятельности руководствуется:
– Уставом (Положением) _______________________________________________;
(наименование медицинской организации (учреждения))
– настоящей должностной инструкцией;
– ____________________________________________________________________ .
(иными актами и документами, непосредственно связанными с трудовой функцией
1 .5 . Медицинская сестра диетическая подчиняется непосредственно
________________________________________________________________________ .
(наименование должности руководителя)
1 .6 . В период отсутствия медицинской сестры диетической (отпуска, болезни, пр .) ее обязанности исполняет работник, назначенный в установленном порядке, который приобретает соответствующие права и несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных на него в связи с замещением .
1 .7 . Медицинская сестра диетическая относится ко второму квалификационному уровню профессионально-квалификационной группы «Средний медицинский и фармацевтический персонал» (приказ Минздравсоцразвития России от 6 августа 2007 г . № 526) 1 .
1 Для должностной инструкции работника бюджетного учреждения .
1 .8 . ___________________________________________________________________ .
2 .1 . Проведение профилактических, лечебных, санитарно-гигиенических мероприятий, назначенных врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения .
2 .2 . Контроль соблюдения санитарно-гигиенического режима .
Медицинская сестра диетическая исполняет следующие обязанности:
3 .1 . Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения .
3 .2 . Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок .
3 .3 . Осуществляет контроль работы пищеблока .
3 .4 . Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) .
3 .5 . Осуществляет контроль правильности закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет, правильности отпуска блюд из пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, санитарного состояния раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также выполнения правил личной гигиены работниками раздаточных .
3 .6 . Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке .
3 .7 . Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях .
3 .8 . Ведет медицинскую документацию .
3 .9 . Осуществляет контроль своевременного проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями .
3 .10 . Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях .
3 .11 . Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов .
3 .12 . Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции .
3 .13 . ________________________________________________________________________ .
Медицинская сестра диетическая имеет право:
4 .1 . Участвовать в обсуждении проектов решений руководства медицинской организации (учреждения) .
4 .2 . По согласованию с непосредственным руководителем привлекать к решению поставленных перед ней задач других работников .
4 .3 . Запрашивать и получать от работников других структурных подразделений необходимую информацию, документы .
4 .4 . Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых должностных обязанностей .
4 .5 . Требовать от руководства медицинской организации (учреждения) оказания содействия в исполнении должностных обязанностей .
4 .6 . _________________________________________________________________________ .
5 .1 . Медицинская сестра диетическая привлекается к ответственности:
– за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, – в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации;
– за нарушение Устава (положения) медицинской организации (учреждения);
– за правонарушения и преступления, совершенные в процессе своей деятельности, – в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации;
– за причинение ущерба медицинской организации (учреждению) – в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации .
5 .2 . ___________________________________________________________________ .
6 .1 . Настоящая должностная инструкция разработана на основе квалификационной характеристики должности «медицинская сестра диетическая» (Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих . Раздел «Квалификационные характеристики должностей работников в сфере здравоохранения», утвержденный приказом Минздравсоцразвития России от 23 июля 2010 г . № 541н), ______________________________________________________________ .
(реквизиты иных актов и документов)
6 .2 . Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора) . Факт ознакомления работника с настоящей должностной инструкцией подтверждается _____________________________________________________________________________ .
(подписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей инструкции (в журнале ознакомления с должностными инструкциями); в экземпляре должностной инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
6 .3 . _________________________________________________________________________ .
И снова обращаемся к Приказу МЗ РФ № 330, в котором подробно расписан
Итак, диетсестра в поле своей ответственности имеет следующие объекты:
Как видим, все аспекты деятельности диетсестры подчинены Приказу МЗ РФ № 330, который содержит все постулаты, бланки необходимой документации и прочие необходимые приложения .
Диетическая медицинская сестра детских дошкольных и школьных учреждений в своей деятельности руководствуется также приказами Министерства Образования, Уставом педагогического учреждения и собственной должностной инструкцией . В работе диетсестры детского сада и школа имеются свои особенности .
Если вы — диетсестра, желаем вам работать согласно всем существующим правилам, со всей ответственностью, а также с удовольствием от своей полезной и важной специализации в профессии «медицинская сестра»!
отучится на диетсестру без мед образования
В отсутствии медицинской сестры диетической имеет право осуществлять контроль за дежурным поваром с внесением в бракеражный журнал или всё-таки это должны делать дежурные медицинские сестры .
Не совсем понятно — дежурные медсестры или кто?
Осуществлять контроль имеет право и обязан тот, у кого это прописано в должностной инструкции .
В отсутствии медицинской сестры диетической (больничный лист, отпуск и пр) на кого возлагаются обязательно , кто должен контролировать процесс закладки продуктов питания в котел( психоневрологический интернат) с внесением записи в бракеражный журнал дежурная медицинская сестра или шеф повар?
При закладке продуктов в котел дежурная медицинская сестра обычно не присутствует . Соответственно Вашему сообщению, шеф-повар .
Еще раз . Тот, у кого прописано в должностной инструкции — заменять диетическую медицинскую сестру на время ее отсутствия .
Либо тот, кто проведен приказом и наделен полномочиями медицинской сестры диетической . Все согласно локальным нормативным документам, никакого гадания на кофейной гуще .
Ваш адрес email не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом . Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев .
© 2021 Медицинская сестра · Копирование материалов сайта возможно ТОЛЬКО С АКТИВНОЙ ССЫЛКОЙ НА СТРАНИЦУ ИСТОЧНИКА Политика конфиденциальности
Главная
Предпринимательство Диетическая медсестра обязанности
Читайте так же: Марганцовка запрещена почему
Читайте так же: Лицензия инструктора по вождению как получить
Читайте так же: Авто в рассрочку без банка в автосалоне
Читайте так же: Мрот в свердловской области
Читайте так же: Продажа имущества из уставного капитала
You have entered an incorrect email address!
Please enter your email address here
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта .
Принять и закрыть
Самое важное в статье на тему: "Диетическая медсестра обязанности" с профессиональными пояснениями . Если в процессе прочтения возникли вопросы, то можно обратиться к дежурному юристу .
Должен знать: законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания; теоретические основы сестринского дела; общие вопросы организации питания в медицинских организациях; организацию питания в отделениях медицинских организаций; особенности организации рационального и лечебного питания детей; основы рационального питания населения; задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; физиологию пищеварения; методы и средства гигиенического воспитания; санитарно-технический минимум для работников пищеблока; правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций; основы медицины катастроф; правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основные виды медицинской документации; медицинскую этику; психологию профессионального общения; основы трудового законодательства; правила внутреннего трудового распорядка; правила по охране труда и пожарной безопасности .
Требования к квалификации . Среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело» и сертификат специалиста по специальности «Диетология» без предъявления требований к стажу работы .
Приведенные выше квалификационные характеристики должности «Медицинская сестра диетическая» предназначены для решения вопросов, связанных с регулированием трудовых отношений и обеспечением эффективной системы управления персоналом в различных организациях . На основе этих характеристик разрабатывается должностная инструкция к должности «Медицинская сестра диетическая», в которой содержится конкретный перечень должностных обязанностей работника с учетом особенностей организации производства, труда и управления, а также прав и ответственности работника .
[организационно-правовая форма, наименование организации, предприятия]
[должность, подпись, Ф . И . О . руководителя или иного должностного лица, уполномоченного утверждать должностную инструкцию]
Должностная инструкция медицинской сестры диетической [наименование организации, предприятия]
Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации, Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников в сфере здравоохранения», утв . Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 23 июля 2010 г . N 541н; Приказа Минздрава СССР от 4 июля 1988 г . N 524 «О дополнительном отпуске медицинских и аптечных работников» и иных нормативно-правовых актов, регулирующих трудовые правоотношения .
1 .1 . На должность медицинской сестры диетической назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело» и сертификат специалиста по специальности «Диетология» без предъявления требований к стажу работы .
1 .2 . Медицинская сестра диетическая назначается на должность и освобождается от должности приказом [наименование должности] в соответствии с действующим законодательством РФ .
1 .3 . Медицинская сестра диетическая непосредственно подчиняется [вписать нужное] .
1 .4 . Медицинская сестра диетическая должна знать:
— законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания;
— теоретические основы сестринского дела;
— общие вопросы организации питания в медицинских организациях;
— организацию питания в отделениях медицинских организаций;
— особенности организации рационального и лечебного питания детей;
— основы рационального питания населения;
— задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания;
— методы и средства гигиенического воспитания;
— санитарно-технический минимум для работников пищеблока;
— правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций;
— правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения;
— основные виды медицинской документации;
— психологию профессионального общения;
— основы трудового законодательства;
— правила внутреннего трудового распорядка;
— правила по охране труда и пожарной безопасности .
2 .1 . Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения .
2 .2 . Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок .
2 .3 . Осуществляет контроль за работой пищеблока .
2 .4 . Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) .
2 .5 . Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных .
2 .6 . Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке .
2 .7 . Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях .
2 .8 . Ведет медицинскую документацию .
2 .9 . Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями .
2 .10 . Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях .
2 .11 . Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов . Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции .
Медицинская сестра диетическая имеет право:
3 .1 . На все предусмотренные законодательством социальные гарантии .
3 .2 . На дополнительный отпуск и сокращенный рабочий день .
3 .3 . Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности .
3 .4 . Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией .
3 .5 . В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению .
3 .6 . Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав .
3 .7 . Повышать свою профессиональную квалификацию .
3 .8 . [Указать иные права работника] .
Медицинская сестра диетическая несет ответственность:
4 .1 . За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ .
4 .2 . За причинение материального ущерба работодателю — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РФ .
4 .3 . За правонарушения,
Диет Медсестра
Лишний Вес На Англ
Лишний Вес И Любовь К Себе
Диеты Меню Отзывы