Что такое руккола и с чем ее едят
🖖🏻Читать дальше📜Рукколу едят со многими продуктами – она подходит к мясу, рыбе, овощам, картофелю, фруктам и т.д. Из нее готовят салаты, добавляют в пиццу, тарты, ризотто, спагетти, фокаччу и другие блюда. Она идеально сочетается с оливковым маслом, лимонным соком, сыром пармезан, грецким орехом, кускусом, грибами. Салат из рукколы, томатов и пармезана – одно из самых популярных блюд с этой зеленью. В Италии ее добавляют к мясу и жарят на сковороде, создавая вкуснейшую гарнирную подложку. Руккола полезна для организма, ведь содержит много витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Она способствует улучшению работы желудка и печени, уменьшению общего уровня холестерина, а также повышению иммунитета в организме. Есть рукколу полезно и вкусно!
Руккола — не только декоративная культура, но и ценный источник витаминов, минералов и фитонутриентов. Это горчичное растение, имеет пористые, зеленые листья с острыми концами, которые придает пикантность блюдам. Руккола часто добавляется в салаты, а также используется в готовке различных блюд. Будучи превосходным источником кальция, железа и витаминов А и С, она может укреплять кости и иммунную систему, а также снижать риск развития рака.
Как правильно кушать рукколу:
Нутрициологи советуют употреблять этот продукт в чистом виде или добавлять в мясо, чтобы усвоение микроэлементов было более эффективным. Мясо с рукколой — нежное блюдо с пикантным вкусом и особенно полезное для тех, кто следит за своим здоровьем.
Можно ли есть рукколу в сыром виде:
Руккола — низкокалорийный продукт, который можно использовать в качестве основы для салатов. Некоторые люди могут употреблять рукколу в натуральном виде в качестве закуски, однако большинство использует ее в кулинарии в сочетании с другими ингредиентами и приправами. Например, салат из рукколы и черри имеет всего 77 килокалорий на 100 грамм, а вкусный и питательный салат из рукколы с сыром содержит 153 калории.
Как по другому называется руккола:
Руккола может быть известна и под такими названиями, как горчичная трава, терамира, индау или эрукка. Это листовое растение, единовременно или периодически культивируемое в качестве зелени и пряности.
Что напоминает на вкус руккола:
Руккола ее по вкусу и аромату напоминает кресс-салат, редьку и грецкие орехи, за счет существенного количества горчичных масел в семенах растения. Именно поэтому руккола легко находит применение в роли пряности в зеленых салатах, а также в качестве ароматизатора для сыров и других продуктов.
Польза рукколы:
- Снижение риска онкологических заболеваний, благодаря содержанию фитонутриентов, в частности — бетакаротина, витамина С;
- Укрепление здоровья костей, благодаря высокому содержанию кальция;
- Улучшение состояния кожи и зрения, благодаря витаминам А и С;
- Снижение уровня холестерина в крови и улучшение пищеварения благодаря содержанию в рукколе клетчатки.
Советы по приготовлению:
- Не держите рукколу в холодильнике более 2-х дней, потому что она быстро борется с порчей;
- Эту капусту не нужно самостоятельно резать или мелко нарезать;
- Владельцев электрических измельчителей следует использовать большую насадку;
- Рукколу не следует жарить, поскольку она теряет свою характеристику во время тепловой обработки;
- Рукколу нужно мыть и оставлять подсушиваться на салфетке, но не следует ее замачивать в воде.
Заключение:
Руккола — это вкусный и полезный продукт, который можно использовать как в качестве основного ингредиента, так и для украшения и придания аромата блюдам. Она приносит не только пользу для здоровья, но и укрепляет иммунитет и улучшает общее самочувствие. Добавление рукколы в свой рацион — прекрасный и легкий способ улучшить питание и обогатить организм витаминами и минералами.
⚠️ Как в народе называют рукколу
⚠️ Какая душевая система самая лучшая