Как в народе называют рукколу. Все о рукколе: название, нутриенты и противопоказания

Руккола, также известная в народе как Гу́сеничник посевной, Инда́у посевной или Эру́ка посевная, является однолетним травянистым растением рода Индау семейства Капустные. В этой статье мы расскажем о том, как называют рукколу в разных странах, ее питательных свойствах и противопоказаниях, а также поделимся полезными советами по ее употреблению.

Для перехода к интересующему разделу выберите ссылку:

☑️ Какие еще названия есть у рукколы

☑️ Какая трава наиболее похожа на рукколу

☑️ Когда нельзя употреблять рукколу

☑️ Как называется многолетняя руккола

☑️ Применение рукколы в кулинарии

☑️ Советы по выбору, приготовлению и хранению рукколы

☑️ Заключение

✌️ Отзывы

Руккола, также известна как Гусеничник посевной, Индау посевной или Эрука посевная, является однолетним растением семейства Капустные. До 2013 года официально название написания было «руккола». Она вырастает до 30-50 см в высоту и имеет зеленые, листья со своеобразным острым вкусом. Считается, что руккола происходит из Средиземноморья, но сейчас выращивается по всему миру. Ее листья собирают и используют для кулинарных целей, так как являются богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Руккола часто добавляется в салаты, пиццу и другие блюда в качестве приправы. Ее также можно использовать для приготовления песто или добавлять в пасту.

Как рукколу называют в разных странах

На русском языке рукколу часто называют Гу́сеничником посевным, Инда́у посевной или Эру́ка посевная. В англоязычных странах она известна как rocket, arugula или roquette, в Италии ее называют rucola или rugula, в Франции — roquette. В Германии она получила название Rauke, а в Испании — rúcula.

Питательные свойства рукколы

Руккола — это не только вкусная добавка к блюдам, но и источник витаминов и минералов. В ее составе содержатся:

• Белки — 2,6 г на 100 г продукта.
• Жиры — 0,7 г на 100 г продукта.
• Углеводы — 2,1 г на 100 г продукта.
• Витамин С — 15 мг на 100 г продукта.
• Витамин А — 480 мкг на 100 г продукта.
• Фолиевая кислота — 97 мкг на 100 г продукта.
• Кальций — 160 мг на 100 г продукта.
• Железо — 1,5 мг на 100 г продукта.

Противопоказания для употребления рукколы

Несмотря на свои питательные свойства, употребление рукколы может быть противопоказано в определенных случаях. Например:

• Индивидуальная непереносимость активных веществ, входящих в состав рукколы, может проявляться в виде спазмов в горле, отеков слизистых или нарушения пищеварения.
• Руккола противопоказана людям, принимающим антикоагулянты, так как она может усиливать их действие.

Полезные советы по употреблению рукколы

• Выбирайте рукколу свежей, сочной и яркой зеленой окраски.
• Добавляйте рукколу к салатам, супам, пицце и другим блюдам.
• Руккола прекрасно сочетается с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
• Используйте рукколу вместо зелени в сэндвичах и бутербродах.
• Если у вас есть сад, вы можете выращивать рукколу самостоятельно. Она не требует много места и легко выращивается как на грядке, так и на балконе.

Выводы и заключение

Руккола — это очень полезный и вкусный продукт, который можно добавлять в различные блюда. Она содержит много витаминов и минералов, но употреблять ее нужно с осторожностью, учитывая противопоказания. Выбирайте качественную свежую рукколу и используйте ее в кулинарии, чтобы получить максимальную пользу для своего организма.

🎯 Какая душевая система самая лучшая

🎯 Какой насос поставить в квартиру для повышения давления

🎯 Как увеличить давление холодной воды в квартире

🎯 Как повысить давление в системе водоснабжения частного дома