Что можно использовать вместо листа нори. Что такое нори и как ее готовят

📣Автор👍🏻

Нори — это морская водоросль, которую используют в качестве обертки для суши. Она выращивается на берегах Японии и Китая, а также других стран вдоль западного побережья Тихого океана. Листья нори сначала сушатся, затем обжариваются до легкого золотистого оттенка и нарезаются на листы нужного размера. Этот процесс происходит в специальных цехах, используя традиционные методы, чтобы сохранить все полезные свойства морской водоросли.

Для просмотра нужного раздела перейдите по ссылке:

⭐ Замена листов нори рисовой бумагой

⭐ Соевая бумага (Tofu Skin)

⭐ Замена листов нори огурчиком

⭐ Крепкие листья салата или пекинской капусты

⭐ Замена листов нори омлетом

⭐ Заключение

🤘🏼 Читать дальше

Если нет возможности использовать лист нори, суши можно готовить, используя другие ингредиенты. В качестве заменителей листа нори можно использовать соевую бумагу или рисовую бумагу, в которые заворачивают начинку для суши. Также можно использовать слайсы огурца или крепкие листья салата или пекинской капусты. Из соевых бобов могут изготавливаться мешочки из тофу, которые также используются в суши. Можно приготовить омлет из яиц с добавлением соевого соуса и использовать его как основу для суши. Эти заменители не только помогут создать вкусные роллы без нори, но и дадут возможность экспериментировать с различными вкусами и текстурой.

Зачем искать замену нори

Несмотря на то, что нори — это отличное решение для обёртывания суши, некоторые могут столкнуться со сложностями в поиске его в магазинах или просто не любят его вкус. Кроме того, у некоторых людей есть аллергия на морепродукты или проблемы со щитовидной железой, при которых нори лучше не употреблять.

Какие заменители можно использовать вместо нори

Если вы не хотите использовать нори, или это недоступно или нежелательно, вы можете использовать следующие заменители:

Рисовая бумага

Съедобная рисовая бумага имеет множество применений в кулинарии, в том числе и для обертывания суши. Она насыщена крахмалом и обладает апетитным видом. При использовании рисовой бумаги обертывание суши будет напоминать рисовый блинчик на ощупь, но вкус и текстура суши не сильно изменятся.

Обертки из огурцов

Если вы ищете замену нори, чтобы уменьшить количество углеводов в вашей диете, обертки из огурцов — это отличный выбор. Огурцы содержат меньше углеводов, чем рисовая бумага или нори, при этом они сохранят вкус и хруст. Добавьте рис, рыбу или овощи внутрь огуречных оберток, и у вас будет низкокалорийный и здоровый вариант суши.

Листовые овощи

Листовые овощи, такие как салат, петрушка и шпинат, могут быть использованы для замены нори. Они обладают высоким содержанием витаминов и минералов, что делает их идеальной заменой для нори. Убедитесь, что ваш листовой овощ тонкий и гибкий достаточно, чтобы его можно было завернуть, и что он имеет достаточно мягкий вкус, чтобы подчеркнуть вкус начинки.

Тофу

В традиционной японской кухне используют мешочек из тофу — твердого продукта, изготавливаемого из соевых бобов — для приготовления ингредиентов. Используйте этот метод, чтобы сделать суши, называемый «инари», который включает в себя такой же вид суши, как кусочки мяса или овощей, вложенные в пустой мешочек из тофу.

Полезные советы для готовки заменителей нори

Рисовую бумагу нужно немного подержать в горячей воде, чтобы она стала мягкой и готовой для употребления.
Обертывайте огурцы тонким слоем риса, чтобы улучшить вкус.
Используйте тонко нарезанные овощи для добавления текстуры и вкуса в вашу суши.
Поместите ингредиенты в мешочек из тофу перед обжариванием, чтобы создать более интересный вкус.
Без нори будет сложно подавать суши, поэтому не забудьте предложить гостям соевый соус, васаби и имбирь для полного удовольствия.

Вывод

Многие люди думают, что без нори нельзя сделать вкусные и качественные суши, но это не так. Существует множество заменителей для нори, которые могут быть использованы в качестве обертки для суши. Они могут добавить новый вкус и текстуру в ваши роллы и сделать их менее калорийными и более здоровыми. Теперь, когда вы знаете все о заменителях нори, вы можете стать настоящим профессионалом приготовления суши и удивлять своих друзей новыми экспериментальными блюдами на следующей вечеринке.