Что делает тесто крутым
Что делает тесто крутымСкачать файл - Что делает тесто крутым
Форма для холодца Очень эффектно выглядит холодец, залитый в футляр от киндерсюрприза. Если тесто слишком жидкое или слишком крутое Если вдруг тесто получится липким, жидковатым, добавим муки и опять месим. Если же слишком крутым, то водой заливать нельзя, ничего не выйдет. Нужно отдельно замесить такое же по компонентам, только жидковатое тесто, и два теста вымесить вместе. Слоеное тесто нельзя раскатывать Слоеное тесто нужно только вытягивать, причем в одном направлении. С фольгою забот меньше При выпечке на протвине всегда застилайте его фольгой. Будет меньше проблем с мытьём громоздкого протвиня. Да и если печете пирог, или рулет, гораздо легче перенести всё это на блюдо. Перед тем как уложить фольгу, по протвиню провести смоченной в воде рукой, так фольга не будет скользить. Картофельное пюре не обязательно с маслом При приготовлении картофельного пюре совершенно не обязательно сдабривать его сливочным маслом. Особенно если пюре станет дополнением к мясному блюду. Достаточно просто не сливать всю воду, в которой варился картофель. Оставить её на четверть от объема картофеля и размять. Пюре будет нежным и сочным. Лавры в суп и лавры из супа Не стоит оставлять надолго лавровый лист в супе, он ухудшит его вкус. Извлекать лавровый лист нужно сразу по окончании приготовления. Куриные яйца - техника безопасности Сразу же тщательно мойте руки с мылом, после того, как прикоснулись к яичной скорлупе. Вы ту курицу, которая это яйцо снесла на сальмонеллез не проверяли. Первое и второе В стандартную духовку помещается шесть граммовых горшочков. Очень удобно готовить одновременно в них и первое и второе блюдо. В трех - суп, в трех других любое мясо-овощное блюдо на выбор. Режем запеканку Извлекая готовую запеканку из духовки, нужно дать ей подостыть — горячая она плохо режется. Варим мясо Если вы варите мясо для бульона, то его для варки заливают холодной водой. Если отварное мясо нужно для салата, или мясного ассорти, его опускают в уже кипящую воду, так оно много не отдаст воде. Зерна кинзы Никогда не покупайте молотую кинзу. Она бесполезна и не хранится. Вернее хранится, но уже не имеет никакого аромата. Растирать кинзу нужно непосредственно перед употреблением. В зернах она хранится не больше года. Оливковое масло и солнце Бутылку с оливковым маслом нужно держать в шкафу. На солнце оно приобретает неприятный вкус. Картофель и томаты Помидоры и картофель - вещи плохо совместимые. Кислый сок томатов сделает картошку 'резиновой'. Потому томаты добавляют уже после того, как картофель сварился. Либо во вторых блюдах разделяют картофель и томаты слоями из других овощей. Хранение зелени Зелень в холодильнике нужно хранить сухой и в герметично закрытом контейнере, лучше всего в стеклянном. Без доступа воздуха она теряет влагу медленно. И мыть её заранее не стоит. Взбиваем белки Чтобы быстро получить пышную стойкую белковую пену, нужно чтобы: А еще более пышную пену вы получите, если добавите в белки немного капельно лимонного сока. Котлеты и мощность плиты При жарке котлет в начальный момент дается максимальная мощность конфорке. Как только на котлете появится корочка, мощность уменьшается. Когда котлету переворачивают на другую сторону, вновь на короткое время добавляется мощность, после чего продолжается жарка на мощности средней. Рыба в молоке Встречаются рецепты, в которых куски рыбы перед обжаркой вымачивают в молоке. А дает это особую сочность готовых кусков, отсутствие каких-либо запахов и нежно-золотистую корочку. Готовность котлет При жарке котлет всегда есть риск не прожарить середину. Потому одну готовую котлету нужно разломить. Если середина розоватая, а не кремовая, нужна дополнительная термообработка. Это можно сделать в духовке, в микроволновой печи под пленкой, или подержать в той же сковороде на малой мощности под плотно закрытой крышкой. О молочных супах и кашах Что крупы, что макаронные изделия имеют очень мало шансов свариться в молоке. Потому начинается варка молочных супов и каш всегда с воды. И лишь проварив минут, можно добавлять молоко. Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с мая г. Два плова на берегу Бозсу. Морковь в плове — 15 мин или 3 часа? Посылает жена программиста в магазин и говорит: Приходит программист в магазин: Казан для маленького плова. Сайт Ибадлаева Рустема о Крымскотатарской и Восточной кухне. Приготовление картофеля в микроволновке. Здравствуй, тебя ведь зовут Сурайё?! Ладья из скороспелой красномяски. Замоченный нут, если вы не успеваете его использовать, нужно хранить без воды. Слить воду, промыть, переложить в пакет и убрать в холодильник. Как вы режете рис для плова? Форма для холодца Очень эффектно выглядит холодец, залитый в футляр от киндерсюрприза Если тесто слишком жидкое или слишком крутое Слоеное тесто нельзя раскатывать Слоеное тесто нужно только вытягивать, причем в одном направлении С фольгою забот меньше При выпечке на протвине всегда застилайте его фольгой. А еще более пышную пену вы получите, если добавите в белки немного капельно лимонного сока Котлеты и мощность плиты При жарке котлет в начальный момент дается максимальная мощность конфорке. Новости сайта Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Кулинарные путешествия Два плова на берегу Бозсу. Кулинарный юмор Посылает жена программиста в магазин и говорит: Товары, магазины, покупки Казан для маленького плова. Кулинарные сайты Сайт Ибадлаева Рустема о Крымскотатарской и Восточной кухне Большая подборка рецептов с пошаговыми фотографиями по крымско-татарской кухне. Вопросы технологии и продукты Приготовление картофеля в микроволновке. Ремесла, искусство, традиции Здравствуй, тебя ведь зовут Сурайё?! Кулинарный Узнет Деликатесы под ногами. Кулинарные цитаты, афоризмы О еде. Случайный рецепт Ладья из скороспелой красномяски. Совет дня Замоченный нут, если вы не успеваете его использовать, нужно хранить без воды. Мясо, Рыба, Птица Туркестанский усач. Кулинарные ляпы Как вы режете рис для плова? Информация, размещенная на сайте, охраняется законом о защите права на интеллектуальную собственность.
Секреты дрожжевого теста
Здравствуйте, гость Вход Регистрация. Использование и перепечатка любых материалов форума текста, фото без согласования с администрацией запрещено. Искать только в этом форуме? Добро Пожаловать на Форум 'Всё о Фенилкетонурии'! Слишком крутое тесто для вареников , Что делать? Девченки, как сделать или что довавить в тесто чтобы оно было более гибким и не рвалось, а то как только я замешиваю крутое тесто так оно сразу рвется и не возможно нормального пирожка сделать. По-моему, растительное масло делает тесто более эластичным. Я добавляю и когда пельмени делаю, и когда пирожки, и когда блины тогда сковороду не смазываю жиром. Цитата МАМА СВЯТИКА 4. Натри туда на мелкой терке кабачёк без семян и шкурки. Вы не потому не осмеливаетесь, что трудно, - трудно оттого, что Вы не осмеливаетесь! Вообще с ней отлично, жаль много не положишь. Я на вареники и пельмени такое тесто спасибо Танюше Кармен,у неё когдато,года 2 назад стянула,с тех пор и не меняю,подходит великолепно. Фенилкетонурия В Живом Журнале: Ayrin Просмотр профиля ipsmenu. МАМА СВЯТИКА Просмотр профиля ipsmenu. Цитата 'Ayrin' что довавить в тесто чтобы оно было более гибким и не рвалось, а то как только я замешиваю крутое тесто так оно сразу рвется и не возможно нормального пирожка сделать. Натри туда на мелкой терке кабачёк без семян и шкурки Iriam Просмотр профиля ipsmenu. Победитель Фотоконкурса Меня зовут: Цитата 'Ayrin' что довавить в тесто чтобы оно было более гибким и не рвалось По-моему, растительное масло делает тесто более эластичным. Вера Просмотр профиля ipsmenu. Может тесто слишком крутое? Я тесто всегда очень долго разминаю в руках оно как пластилин Цитата 'Iriam' По-моему, растительное масло делает тесто более эластичным. Я добавляю и когда пельмени делаю, и когда пирожки, и когда блины тогда сковороду не смазываю жиром Спасибо попробую. Цитата 'Вера' Может тесто слишком крутое? Лёлька Просмотр профиля ipsmenu. Да, я кстати сметану добавляю. Wonder Просмотр профиля ipsmenu. Окуджава не суди,да не судим будешь Прежде чем осуждать кого-то, возьми его обувь и пройди его путь, попробуй его слёзы, почувствуй его боль. Наткнись на каждый камень, о который он споткнулся. И только после этого говори, что Ты знаешь как правильно жить! Katryn Просмотр профиля ipsmenu. Lyudasik Просмотр профиля ipsmenu. Призёр Кулинарного Конкурса Группа: Цитата 'Wonder' Я на вареники и пельмени такое тесто спасибо Танюше Кармен,у неё когдато,года 2 назад стянула,с тех пор и не меняю,подходит великолепно. Остался маленький кусочек теста где-то 30 гр, я добавила чуток картошки с жареным луком это была начинка для вареников , сделала ленивые и поджарила на сливочном масле, вкуснотище!!!!!! Earilian Просмотр профиля ipsmenu. Цитата 'earilian' Тан - это заментель молока? Тан- это кисломолочный напиток. Изготовлен из кисломолочной бактериальной закваски и воды. Иногда с добавлением соли.
Если тесто слишком жидкое или слишком крутое...
Сколько стоит услуга аварийного комиссара
Тестомесы для крутого теста
Скачать яндекс браузер русская версия
Раствор ацетилсалициловая кислота инструкция по применению