Чем отличается лаваш и тортилья
👌Читать далее🖐️🏼Лаваш и тортилья — два разных вида хлеба, которые используются в разных кухнях и блюдах. Несмотря на некоторые сходства, эти продукты отличаются друг от друга по текстуре и вкусу.
Перейдите к выбранной части, выбрав соответствующую ссылку:
🎁 Как по другому называется лаваш
🎁 Как называется очень тонкий лаваш
🎁 Для чего нужна тортилья
🎁 Как называется тортилья с начинкой
💤 Автор
Лаваш и тортилья - два разных вида лепешек, используемых в кулинарии. Тортилья является более плотной по текстуре, чем лаваш, поскольку изначально использовалась для приготовления буррито. Пита - это греческий круглый плоский хлеб, который чаще всего приготавливают из особой муки. Он служит основой для национального греческого блюда - гироса. В отличие от тортильи и питы, лаваш выпекается из тонкого слоя теста. Он может использоваться для приготовления хачапури, лавашах, гирона и других блюд. Кроме того, лаваш представлен в различных размерах, от маленького кусочка для одного человека до больших размеров для использования в ресторанах и на больших мероприятиях. Лаваш, тортилья и пита имеют разную текстуру и служат разным целям, но все они являются важной частью кулинарных культур разных стран.
Описание лаваша
Лаваш является традиционным продуктом кавказской кухни, который получается путем выпекания в печи пресного теста, состоящего из муки, воды и соли. Лаваш обладает ломкой и упругой структурой, часто имеет ярко выраженные пузырьки, напоминающие хлеб на закваске. Его вкус может быть слегка кисловатым или нейтральным. Лаваш используется для приготовления блюд кавказской кухни, таких как лаваш-роллы или сулугуни в лаваше.
Текстура тортильи
Тортилья — это продукт мексиканской кухни, который, в отличие от лаваша, не выпекается в печи, а поджаривается на сковороде. Тесто для тортильи обычно делается из кукурузной или пшеничной муки, с добавлением воды и соли. Оно обладает более плотной текстурой, чем лаваш, и может иметь небольшой привкус кукурузы или пшеницы. Тортилью часто оборачивают буррито, также ее используют для приготовления таких блюд, как тачос, энчиладас или чимичанги.
Иные названия лаваша
Лаваш имеет множество имен, которые используются в разных кухнях мира. Например, в англоязычных странах его называют «армянский ломкий хлеб», «армянская лепешка» или просто «ломкий хлеб». В Азербайджане лаваш известен как «тандырча лаваш», в Грузии его называют «местрецхали». В общем, название лаваша может отличаться в зависимости от региона и традиций.
О тонком кавказском лаваше
Кроме традиционного лаваша, на кавказе существует и тонкий вариант этого хлеба, который называется кавказским лавашем. Он имеет толщину в несколько миллиметров и используется для приготовления пиццы или закуски «лаваш с сыром». Вкус кавказского лаваша нейтральный, поэтому он может сочетаться с различными начинками.
Назначение тортильи
Тортильи используются для многих блюд мексиканской кухни, они могут выполнять роль тарелки для начинки или служить основой для гарниров. Кроме того, тортильи популярны и как сами по себе, их можно зажарить и подавать с дип-соусами в качестве закуски. Также, они широко используются для приготовления кесадильи — блюда, которое напоминает гренку с сыром, только готовится в виде складки из тонких тортиль.
Советы по употреблению лаваша и тортильи
Лаваш можно класть на горячую сковороду, чтобы его подрумянили и добавить что-то из начинки (мясо, овощи, сыр). Так же лаваш можно использовать для приготовления пиццы в духовке. Отличным способом употребить тортильи является приготовление фирменных блюд мексиканской кухни: буррито, энчилады, тачос и т.д. Они прекрасно сочетаются с любой начинкой, которую можно приготовить по своим предпочтениям. Кроме того, тортильи можно зажарить в духовке и добавить сверху некоторые ингредиенты, чтобы получить хрустящий вариант закуски.
Выводы и заключение
Лаваш и тортилья являются традиционными продуктами и характерными ингредиентами кухонь Кавказа и Мексики соответственно. Они имеют сходства по внешнему виду, но различаются по текстуре и вкусу. Лаваш часто используется в блюдах кавказской кухни, а тортилья — в мексиканских. Оба продукта можно использовать для различных кулинарных экспериментов в зависимости от личных предпочтений.