Блюдо из сырого фарша
Блюдо из сырого фаршаСкачать файл - Блюдо из сырого фарша
Мясной тартар — изысканное французское блюдо для любителей эксклюзивной еды с добавлением сырого мяса. Несмотря на то, что в состав блюда главным компонентом входит сырая говядина грубого помола, тартар получается по истине вкусным. Главное, чтобы мясо было свежим и приобретенным в проверенных торговых точках. Готовится это блюдо на удивление довольно быстро, но подается, как изысканное блюдо вместе с красным сухим вином и свежим овощным салатом. Выбери похожий рецепт из других! На самом деле готовят это блюдо из пиренейской говядины. Поэтому, если у вас есть возможность приобрести именно этот сорт мяса, обязательно воспользуйтесь им. В любом случае обращайте внимание на цвет и запах мяса. Цвет говядины должен быть нежно-розовый, нейтральный свежий запах. Мясо обязательно должно быть необветренным и, конечно же, приобретенное в проверенных торговых точках. Каждый может самостоятельно перемешать все продукты и добавить соусы и приправы в большем или меньшем количестве по желанию. Это название блюдо получило благодаря еще одному ингредиенту — черной икре. Поэтому если вы хотите побаловать своих гостей, посыпаем блюдо перед подачей икрой. Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь. Поиск Вопросы Форум Что готовим? Салаты Супы Горячее Гарниры Десерты Выпечка Напитки Мясо Из чего готовим? Мясо Овощи Морепродукты 88 Птица Рыба Ужин Для чего готовим? Заготовки Завтрак Ужин Обед Праздник Хлебопечка В чем готовим? Духовка Мультиварка Хлебопечка 8 Кастрюля Микроволновка Аэрогриль 10 Сковорода Вопросы Форум Что готовим? Выпечка, Напитки… Салаты Супы Горячее Гарниры Десерты Выпечка Напитки Овощи, Морепродукты… Мясо Овощи Морепродукты 88 Птица Рыба Обед, Праздник… Заготовки Завтрак Ужин Обед Праздник Микроволновка, Сковорода… Духовка Мультиварка Хлебопечка 8 Кастрюля Микроволновка Аэрогриль 10 Сковорода Найти Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: Ингредиенты для приготовления мясного тартара: Вырезка говяжья грамм Желток куриный 1 штука Горчица острая 1 чайная ложка Лук шалот среднего размера — 1 штука Зелень петрушки свежая 3 веточки Каперсы консервированные 2 столовые ложки Соус Вустерский 1 чайная ложка Масло оливковое 2 столовые ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соус Табаско по вкусу Не подходят продукты? Петрушку промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очень мелко рубим зелень и после — перекладываем ее в свободную тарелку. Лук-шалот очищаем от шелухи, промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим овощ и после — перекладываем в чистую тарелку. Консервированные каперсы выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа рубим на небольшие кусочки. Измельченные каперсы перекладываем в свободную тарелку. Прежде, чем обрабатывать мясо, его необходимо обязательно охладить в морозильнике в течение 20 минут. Для этого выкладываем говядину в пищевую пленку или пакет, чтобы она не впитывала в себя посторонние запахи еды. После этого освобождаем мясо от пленки и перекладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, нарезаем говядину на небольшие стейки, толщиной примерно 1 сантиметр. После этого каждый стейк рубим на кусочки так, чтобы у нас получился фарш грубого помола. Измельченную говядину перекладываем в глубокую миску. Итак, в миску с измельченным мясом выкладываем мелко рубленую петрушку, лук-шалот, каперсы, а также добавляем оливковое масло, Вустерский соус, соус Табаско и все тщательно перемешиваем с помощью столовой ложки до образования однородной массы. Затем добавляем горчицу, солим и перчим фарш по вкусу и снова все хорошо перемешиваем до однородности. После этого обматываем миску пищевой пленкой и ставим охладиться и настояться мясной фарш в холодильник на минут. По истечении отведенного времени достаем фарш из холодильника, освобождаем емкость от пленки, а на блюдо для подачи ставим в центр круглую небольшую формочку. Наполняем эту емкость, воспользовавшись столовой ложкой, мясной смесью, затем аккуратно снимаем эту формочку и можем блюдо подавать к столу. Мясной тартар — это на самом деле французское блюдо, которое очень любят на севере Франции. Готовят это блюдо исключительно из мяса домашних коров, которое обязательно проходит обработку и специально подходит для этого необычного блюда. Мясной тартар получается нежным, с приятным ароматом специй и пикантным вкусом. Готовое блюдо сразу же подаем к столу, пока оно охлажденное. По желанию тартар можно украсить веточкой петрушки, долькой лимона и соевым соусом. Рецепт с фото , Пошаговый рецепт. Ребра в духовке Говядина с помидорами Мясо по-испански 'Уштицы' котлеты по-сербски Мясо по-вьетнамски Бифштекс по-гольштейнски Гуляш из говядины с подливкой Гуляш из говядины Голубцы из пекинской капусты Ишли кюфта Шашлык с майонезом и горчицей Фаршированные помидоры с мясом. Салат из кабачков на зиму 1дн 6ч. Все рецепты по категориям Вопросы и ответы. Видео-рецепты и советы Контакты. Избранное Список покупок Добавить рецепт Регистрация Вход.
Мясной тартар
Папоротник как собирать и готовить
Как правильно уволиться после декретного отпуска
Hackepeter или Тар-тар
Адидас дисконт тамбов каталог товаров
Время перевода денег с киви на карту
Личная карточка по спецодежде образец
9 самых вкусных блюд из фарша
Лодочный мотор nomad 159cc характеристики
Все таки как пишется выделяется запятыми
Оригинальное блюдо французской кухни: тартар из говядины
Технические характеристики лада икс рэй