Блюда из пресного теста с фото
Блюда из пресного теста с фотоСкачать файл - Блюда из пресного теста с фото
Зарегистрирован ФС РФ по охране Культурного Наследия. Россия в цифрах и фактах. Погода в Москве и во всем мире. Узбекская кухня Узбекские кулинарные термины Кулинарное искусство и технология приготовления блюд. Способы обработки и нарезки продуктов Мясо. Разделка мяса Оборудование кухни. Столовая посуда Узбекское застолье. Как готовить молочные продукты. Сладости и прохладительные напитки. Национальные кухни также см. Классические блюда народов мира Большое кулинарное путешествие по странам мира Кухни народов бывшего СССР Традиции питания и национальные кухни в странах мира Исторические кухни народов мира История застолья Александра Дюма Восточные сладости Мусульманская кухня Православная кухня Русская кухня Украинская кухня Татарская кухня Грузинская кухня Французская кухня Греческая кухня Бразильская кухня Все национальные кухни мира: УКРАШЕНИЕ БЛЮД Домашний Food Art — быстро и красиво Букеты из конфет Букеты из фруктов Быстрые блины и оладьи на кефире Пиццы, тесто для пиццы Десерты Пряники и пряничные домики Айсинг — рисовальная масса Мастика из маршмеллоу Марципан Домашняя выпечка Домашние конфеты Домашнее мороженое и фруктовый лёд Сервировка стола Украшение праздничного стола Салфетки - 40 способов складывания SuperCook. На ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ SuperCook. Для украшения узбекских лепешек используется чакич — инструмент для декоративного прокалывания лепешек перед выпечкой. С помощью чакича на поверхности изделий легко и просто создаются красивые круговые узоры, состоящие из отдельных мелких отверстий. ЛОЧИРА БОЛЬШАЯ ТОНКАЯ ЛЕПЕШКА. Ингредиенты На 1 кг муки — 2 стакана воды, 1 стакан бараньего сала, 1 чайная ложка соли. В теплой воде развести соль, добавить растопленное баранье сало, замесить тесто, завернуть его в салфетку и оставить на 10—15 минут. Затем тесто разделить на кусочки весом по г, раскатать в виде лепешек толщиной 3—4 мм, чакичем сделать наколы. Ингредиенты На 1 кг муки — 2 стакана воды, 2 чайные ложки соли, 1 стакан шкварок и 3—4 головки лука. Развести соль в теплой воде, положить в нее мелко нашинкованный лук и толченые шкварки, замесить тесто. Затем выложить его на доску или стол, посыпанную мукой, разделить на кусочки весом по г, раскатать в круглые лепешки толщиной 1 см. Поджарить лепешки с обеих сторон, приложив к раскаленной стенке котла, не добавляя жира. ЧЕВАТИ ТОНКАЯ ЛЕПЕШКА БЕЗ СДОБЫ. Ингредиенты На 1 кг муки — 2 стакана воды, 2 чайные ложки соли. Замесить крутое тесто, разделить на кусочки весом по г, раскатать скалкой тонкие лепешки толщиной 2 мм, сделать чакичем наколы. Перед выпечкой одну сторону лепешки смочить водой и прилепить к стенке тандыра. Вынимать их из тандыра как только они подсохнут, но еще не зарумянились. ПАТЫРЧА ТОНКИЕ СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ. Для смазывания теста — 1 стакан бараньего сала или сметаны. Для смазывания лепешек — 2 ст. В горячей воде растворить соль, добавить топленое или сливочное масло, замесить тесто, накрыть его салфеткой, дать постоять. Через 10—15 минут раскатать тесто на сочень толщиной 0,5 см, смазать поверхность бараньим салом или сметаной, свернуть в рулет, затем, взяв за оба конца руками, одновременным движением левой руки вперед, а правой — назад, скрутить несколько раз. Разрезать на куски весом по г, сделать лепешки толщиной по краям 2 см, а посредине —1 см. Сделав чакичем наколы, смазать кислым молоком и выпечь в тандыре или в духовке на листах. КИЙМАЛИ ПАТЫР СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ. На фарш — г мяса, 2—3 головки лука. Соль и красный перец — по вкусу. На раскатанное тесто положить подготовленный фарш. Фарш делают из баранины, лука, заправленных солью и специями. Тесто свернуть в трубку. Выпекать так же, как обычный патыр. ТЕРИНОН ЛЕПЕШКИ СО ШКВАРКАМИ. Ингредиенты На 1 кг муки — шкварки, полученные при растапливании 2 кг курдючного сала, 1,5 стакана воды, 2 чайные ложки соли. В небольшом количестве воды растворить соль. Ложкой размять горячие шкварки, добавить соленой воды, всыпать муки и замесить крутое тесто. Разделить тесто на кусочки весом по г, оформить круглые лепешки толщиной в 1 см, сделать чакичем наколы, обжарить во фритюре, из которого были сняты шкварки. Ингредиенты На тесто — 1 кг муки, 1,5 стакана воды, 2 яйца, 2 чайные ложки соли. На фарш — г мяса, г лука. Соль и специи — по вкусу. Приготовить тесто на яйцах, дать полежать, затем разделить на кусочки по 20—30 г, раскатать в виде лепешек толщиной 2 мм и положить на каждую фарш, свернуть вдвое, защипать края и сделать пирожки в форме полумесяца. Обжарить на сковороде в топленом масле. Для фарша берут жирную мякоть баранины и говядины, заправляют луком, солью и специями. Ингредиенты На тесто — 1 кг муки, 2 стакана воды, 2 чайные ложки соли. Для мучной болтушки — 3 стакана молока, 2 чайные ложки сахарного песка и 1 стакан муки. Для обжаривания и смазывания — г топленого масла. В молоке растворить немного сахарного песка, всыпать муку, тщательно перемешать и поставить кипятить во время кипения постоянно размешивать мучную болтушку, иначе она может подгореть. Каждую лепешку смазать ложкой мучной болтушки, сложить вдвое в форме полумесяца. Перед подачей на стол гилминди смазать топленым маслом. На фарш — г мяса, 2 головки лука, 1 ст. Соль и черный перец — по вкусу; г топленого масла. Пропустить мясо через мясорубку или порубить, добавить мелко нашинкованный лук, соль, черный молотый перец, перемешать и пережарить в разогретом масле до готовности. В воде растворить соль, всыпать муку, замесить тесто, дать отстояться. Затем разделить на кусочки весом по 60 г и раскатать на очень тонкие лепешки. В раскаленный котел с шарообразным дном, смазанным маслом, опустить одну лепешечку, обжарить ее с двух сторон, вынуть. Затем положить вторую, обжарить ее с одной стороны. Положить на нее тонкий слой подготовленного фарша, накрыть первой лепешкой. Сверху опять разложить фарш, накрыть сырой лепешкой и перевернуть ее вниз, а на лепешку, находящуюся сверху, положить слой фарша и опять закрыть сырой лепешкой. Проделать так 10—12 раз, все время переворачивая и накладывая между лепешками фарш. Выпекать на очень слабом огне, смазывая по мере надобности котел маслом. Готовый блинчатый пирог переложить в чашку и накрыть салфеткой на 5—10 минут, затем подать на стол. ТАЛПИК БЛИНЫ СО СМЕТАНОЙ. Ингредиенты На тесто — 1 кг муки, 2 стакана воды, 2 чайные ложки соли, 2 стакана сметаны. Ингредиенты На 1 кг муки — 1 стакан воды, 1 стакан луковичной воды, 2 чайные ложки соли, 1 кг масла для фритюра. Нашинковать лук, положить его в воду и тщательно размять. Затем лук отжать, а на оставшейся воде замесить тесто. Ингредиенты На 1 кг муки — 1 стакан воды, 2 чайные ложки соли. Дурда — шкварки, оседающие на дно при получении топленого масла. Из теста раскатать тонкий сочень толщиной 1 мм. Нарезать в виде тетрадных листков. По готовности отделить блины и каждый свернуть вчетверо, положить на блюдо и накрыть. Через 5—10 минут подать на стол. Для смазывания — 2 стакана топленого масла, 2 пучка зеленого лука, 2 ст. Затем сложить с четырех краев к середине. Получится квадратная лепешка, состоящая из нескольких слоев. Обжарить в котле, как катламу, смазывая маслом. При подаче на стол посыпать сахарным песком или сахарной пудрой. КАТЛАМА СЛОЕНАЯ ЛЕПЕШКА, ЖАРЕННАЯ В МАСЛЕ. Для смазывания — 1,5 стакана масла или сметаны. Для подсыпки — 2 ст. Для обжаривания — 1 стакан топленого масла. Растворить в теплой воде соль и замесить тесто, скатать в шар, накрыть полотенцем, дать полежать 10—15 минут. Затем, раскатать его очень тонко тоньше 1 мм. Надо стараться меньше использовать мучную подсыпку. Раскатанную лепешку можно смазать растопленным бараньим салом, топленым или сливочным маслом, или же кислой сметаной. После этого накрутить на скалку, разрезать ножом вдоль, снять скалку и еще раз разрезать посредине, чтобы получились неширокие полоски. Несколько узких полосок теста скатать в кружок. Подготовленные кружочки теста положить на доску и раскатать толщиной 1 см см. Котел смазать топленым маслом, положить катламу и обжарить с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки. Готовую катламу посыпать сахарным песком или пудрой. ПИЕЗЛИ КАТЛАМА ЛЕПЕШКИ СЛОЕНЫЕ С ЛУКОМ. Ингредиенты На 1 кг муки — 2 стакана воды, 2 чанные ложки соли, 1 стакан кислой сметаны, 2—3 головки лука; для обжаривания —1 стакан топленого масла. После этого раскатанный сочень смазать кислой сметаной и посыпать сверху мелко нашинкованным луком. Ингредиенты На 1 кг муки — 2 стакана воды, 2 чайные ложки соли; для смазывания — 1 стакан топленого масла. Готовую катламу смазать топленым маслом. Растворить сахар в небольшом количестве воды, разбить яйца, добавить топленое масло, размешать и замесить тесто, дать полежать. Затем раскатать длинную колбаску толщиной с карандаш, нарезать кусочками величиной с миндаль. Приготовить такое же тесто, как в предыдущем рецепте. Тесто раскатать в большой сочень толщиной в 1—2 мм. Разрезать специальным гофрированным лобзиком на полоски шириной 5—6 см и длиной 45—50 см, свернуть каждую полоску в рулон и обжарить во фритюре. Подать в вазах, посыпав сверху сахарной пудрой. Взбить яйца, посолить и замесить тесто. В тесто добавить 1 столовую ложку спирта, водки или коньяка. Завернуть тесто в салфетку и дать полежать. Через несколько минут раскатать его толщиной не более 2 мм, разрезать на полоски шириной 2—3 см и нарезать лапшу, затем обжарить ее во фритюре. Жареную лапшу разложить, чтобы она остыла. В другой посуде растопить мед, добавить в него сахарный песок и помешивать до тех пор, пока сахар не растает. По готовности посуду снять с огня и в еще горячий мед всыпать лапшу, перемешать. Полученную массу положить в глубокие тарелки, смазанные маслом, и хорошо спрессовать руками ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы их не жгло и к ним не прилипала лапша. Готовому блюду дать остыть. При подаче на стол нарезать на кусочки. КОВУРМА ЧУЧВАРА ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ. Ингредиенты На тесто — 1 кг муки, 2 яйца, 1,5 стакана воды, 2 чайные ложки соли. На фарш — 1 кг мяса, 6—7 головок лука. Соль, черный перец — по вкусу. Для фритюра — 1 кг хлопкового масла. КАДИ БАРАК ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ С ТЫКВЕННОЙ НАЧИНКОЙ. Ингредиенты На 1 кг муки — 2 яйца, 1 стакан тыквенного сока, 2 чайные ложки соли. Натереть тыкву, отжать сок, посыпать сахарным песком и отставить. Используя тыквенный сок, приготовить тесто, как на пельмени. Разрезать тесто на квадратики размером 4х4 см, начинить тыквенным фаршем и, оформив пельмени, обжарить во фритюре. Ингредиенты На тесто — 1 кг муки, 1,5 стакана воды, 4 чайные ложки соли, 50 г растопленного бараньего сала. На фарш — г мяса, г лука, г нутряного сала. Для смазывания — 2 ст. Замесить крутое тесто в соленой воде. В тесто добавить растопленное баранье сало и хорошо замесить. Затем раскатать его толщиной 2 мм, вырезать стаканом кружочки, положить на середину каждого кружочка фарш, сделать круглые пирожки. Каждые четыре пирожка соединить вместе. Перед выпечкой смочить обратную сторону пирожков соленой водой и выпекать в вертикальном тандыре. Для образования пара внутри тандыра побрызгать самсу пресной водой. Горловину тандыра плотно закрыть. Через 20—25 минут открыть горловину; чтобы была вентиляция, открыть небольшое отверстие внизу тандыра. Подержать пирожки еще 10 минут на угасающих углях, потом вынуть. Желательно пирожки выпекать на углях гуза-паи. Фарш приготовить следующим образом: Готовые пирожки смазать маслом и посыпать черным перцем. На фарш — 1 кг мяса, г лука, г курдючного сала. Приготовить тесто и фарш, как для фармуды самсы, хорошо вымесить, разделить на кусочки весом по г, раскатать скалкой в виде лепешек толщиной 2 мм. На середину каждой лепешки положить фарш и по кусочку курдючного сала, сделать самсу шарообразной формы. При подаче на стол самсу смазать маслом. ВАРАКИ САМСА ПИРОЖКИ СЛОЕНЫЕ. Для смазывания — г топленого масла. На фарш — г, мяса, г лука; соль и красный перец— по вкусу. Для обжаривания фарша — 50 г масла. На фритюр — 1 кг хлопкового масла. Для присыпки — 1 ст. Растворить соль в теплой воде, всыпать муку, замесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и дать полежать несколько минут. Затем тесто очень тонко раскатать толщиной 0,5 мм , смазать маслом и накрутить на скалку, разрезать вдоль. Получатся широкие нолоски в несколько слоев. Нарезать их на прямоугольники размером 6х8 см. Середину каждого прямоугольника раскатать маленькой скалкой еще тоньше, положить фарш, сложить вдвое и защипать. Края пирожков должны быть слоеными, в виде тетрадных листочков. Пирожки обжарить во фритюре. Фарш готовится следующим образом: При подаче на стол готовые пирожки посыпать сахарным песком или сахарной пудрой. ШАКАРЛИ ВАРАКИ САМСА СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С САХАРОМ. Для смазывания — г топленого масла и 0,5 кг сахарного песка. ТАНДЫР САМСА МЯСНЫЕ СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ. Соль и красный перец — по вкусу, 2 чайные ложки воды в фарш. Положив фарш, сделать пирожки четырехугольной, треугольной или круглой формы. Выпекать их в тандыре. Для фарша мелко порубить жирную мякоть мяса, добавить лук, соль, красный перец, ввести немного воды, хорошо перемешать. ЕНГОКЛИ ВАРАКИ САМСА СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ. На начинку — 1 кг орехов, г кишмиша, 1 стакан шкварок или г курдючного сала. Но начинку делают из орехов. Для этого ядра орехов пропустить через мясорубку вместе с кишмишем, добавить шкварки или мелко нарезанные кусочки курдючного сала, тщательно перемешать. В остальном поступить, как указано в предыдущих рецептах. На начинку — 2 кг зелени, 2 пучка зеленого лука и 4—5 головок репчатого лука, соль и красный перец — по вкусу, 2 яйца. Для обжаривания начинки — г топленого масла. Для обжаривания пирожков — г хлопкового масла. Приготовить пресное тесто, разделить на кусочки весом примерно по 50 г, тонко раскатать. На середину каждой лепешечки положить начинку из зелени, сделать пирожки в форме полумесяца. Обжарить их в раскаленном масле. Для начинки мелко порубить щавель, лебеду, молодые побеги люцерны, мяту, пастушью сумку и другую зелень, а также добавить зеленый и репчатый лук. Заправить солью, красным молотым перцем, тушить до полуготовности в масле. После этого в начинку добавить мелко нарезанные вареные яйца. На фарш — 1 кг репчатого лука, 1 пучок зеленого лука, 4 яйца или г топленого масла. Соль и черный перец — по вкусу. Замесить тесто и раскатать его как для пирожков с зеленью. Начинку сделать из репчатого и зеленого лука. Мелко нашинковать лук, посыпать солью и черным перцем, тщательно размять и, когда из него выделится сок, добавить нарезанные вареные яйца. Если нет яиц, можно добавить в начинку немного топленого масла. Самсу с луком обжарить точно так же, как указано в предыдущем рецепте. Ингредиенты На тесто — г муки, 1 стакан воды, 1 чайная ложка соли. На фарш — г мяса, 2—3 головки лука, соль и красный перец — по вкусу. Для обжаривания фарша — 1 ст. Замесить тесто, скатать в шар, затем раскатать очень тонко длинной скалкой сочень. Смазать его маслом, скрутить на скалке. Затем вынуть скалку и тесто разрезать на кружочки шириной 0,5 см. Каждый кружочек раскатать короткой скалкой в виде лепешечек. Приготовить фарш как для вараки самсы, положить его на лепешки и сделать небольшие круглые пирожки. Выпекать в духовом шкафу на смазанных маслом листах в течение 15—20 минут. Готовые пирожки переложить на блюдо или вазу, сбрызнуть виноградным уксусом, посыпать черным перцем и подать к столу. ДИМЛАМА САМСА ПИРОЖКИ ОСОБЫЕ. Ингредиенты На тесто — 1 кг муки, 2 стакана воды, 3 чайные ложки соли. На крем для смазывания — г сливочного масла и горсть муки. Растворить соль в теплой воде, всыпать муку и замесить крутое тесто, раскатать сочень в 1 см. Согнуть ее с четырех сторон и сложить вдвое, накрыть салфеткой и дать полежать 10 минут. Затем раскатать еще раз толщиной 0,5 см. Полученную лепешку посыпать мукой и смазать маргарином, еще раз загнуть ее по краям, сложить вдвое, положить в прохладное место на 5—6 минут. При этом масло должно хорошо впитаться в тесто. После этого тесто раскатать в очень тонкий сочень толщиной 2 мм , разрезать на квадратики, положить на каждый квадрат фарш и сделать круглые пирожки. Выпекать на листах в духовке в течение 20 минут. Перед подачей смазать маслом. Перед тем как замесить тесто, муку необходимо просеять для удаления комочков и случайных примесей; тесто из хорошо просеянной муки быстрее поднимается. Нельзя замешивать тесто в горячей воде, так как она препятствует нор- мальному брожению и подъему теста, затрудняет разделку, снижает качество изделия. Чтобы тесто получилось однородное, без комочков, молоко или воду при замешивании теста следует вливать постепенно. Перед выпечкой лепешек, пирожков и других изделий из теста иа стенки раскаленного тандыра надо побрызгать соленой водой. В противном случае их трудно будет отделить от стенок тандыра. Хлеб не зачерствеет, если хранить его в кастрюле или в любой другой посуде с плотно закрывающейся крышкой. Можно завернуть его также во влажную салфетку. Черствый хлеб или лепешку можно освежить, если завернуть в мокрую салфетку, а потом подогреть над углями. При растапливании тандыр сначала чернеет, затем постепенно светлеет. С появлением же красноватого оттенка следует прекратить топку, а угли собрать горкой к середине и прикрыть золой. Иначе выпекаемое изделие может пригореть и прилипнуть к стенкам тандыра. Чтобы дрожжи не засохли, их надо засыпать мукой. Для организации праздничного стола: Сервировка стола, застольный этикет. Прием гостей Как едят различные блюда. Салаты и блюда к праздничному столу. Домашний Food Art для праздничного стола. Как завязывать галстук - 12 способов. Как красиво повязать и носить шарф. Как делать букеты и композиции из конфет. Всегда популярные вечные ценности человечества: Великорусская кухня - богатырский пир. Украинская кухня - это не только сало в шоколаде, запиваемое горилкой. Татарская кухня - превосходные блюда великих завоевателей. Кремлевская кухня - вкусные добротные блюда. Кухни народов сгинувшего СССР. А кухни живут и побеждают! Кухни народов мира - классические блюда национальных кухонь. Французская кухня - классика мировой кулинарии. Греческая кухня - очень хороша для дома, для семьи. Грузинская кухня - классика дикого Кавказа. Узбекская кухня - вершина кулинарии Центральной Азии. Восточные сладости по рецептам Самого Аллаха. Бутерброды ежедневные и праздничные. Пиццы - славное украшение всякого стола. Домашняя несладкая и сладкая выпечка по Кенгису. Домашние заготовки, консервирование, соленья, варенья. Грибы - сбор, приготовление, заготовка. Быстрые и вкусные блюда во фритюре. Для неумеющих готовить - ежедневные и праздничные блюда. Православная кухня Посты и праздники Православный календарь. Мусульманская кухня Праздники ислама Мусульманский календарь. Самые популярные сейчас разделы: Быстрые блины и оладьи на кефире. Замечательные блюда и гарниры. Карвинг - украшение блюд. Детский праздник - развлечения и угощения. Оригинальные украшения бутербродов и бэнто. Букеты и композиции из конфет. Разделка фигурных булочек из слоёного теста. Запеченная рыба - разные рецепты. Блюда для маленьких детей. Как завязывать красивые банты. Украшение бокалов и бутылок. Как завязывать галстук - 15 способов. Раздел 'Каши разные на все вкусы'. Салаты ежедневные и праздничные. Соусы разные Как приготовить настоящий майонез. Айсинг Украшения из айсинга. Замораживание фруктов и ягод в холодильнике. Домашнее мороженое, фруктовый лёд. Компоты разные и очень вкусные. Астрология Гороскопы на каждый день года. Календарь славянских языческих праздников. ИМЕНИНЫ - день ангела самый полный календарь. ПАСХА Пасхальные блюда и традиции. Постные блюда святых российских монастырей. Сказки с картинками для приятных сновидений. Множество рецептов и интересных статей — Великолепная кулинария для начинающих и опытных Детям: Для доброго домашнего благополучия: Сказки для приятных сновидений. Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита. Великолепные блюда для начинающих и опытных. Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи. Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола. Die Нeidelbergere Schule der Astrologie Гейдельбергская Школа Астрологии. Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности. Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными. ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи: Любовь и Деньги как у Али-Бабы. Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах. Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть. Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего. Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: Календарь содержит все именины: Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах. SUPERCOOK суперповар - произносится 'СУПЕРКУК'. Установить безопасный старт с доступом ко множеству полезных бесплатных сервисов. Наши контакты Русская редакция SuperCook. На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния — самая долгая ночь в году 2-я Ночь великого Йоля. Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда! Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд. На ваш выбор тысяч замечательных рецептов и украшений блюд. УЗБЕКСКАЯ ВЫПЕЧКА ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТА. Русский Национальный Ресурс SuperCook. Столовая посуда Узбекское застолье Сервировка узбекского стола. Узбекские меню, рекомендуемые в разные месяцы года Закуски САЛАТЫ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ СПЕЦИИ И ЗЕЛЕНЬ Супы СУПЫ БЕЗ ПОДЖАРКИ СУПЫ С ПОДЖАРКОЙ СУПЫ С ПРЕСНЫМ И КИСЛЫМ МОЛОКОМ Вторые блюда ПЛОВЫ О перекаливании масла Рис для плова Общая технология приготовления плова Рецепты приготовления пловов ШАВЛЯ и КАШИ ШАШЛЫКИ ЖАРКОЕ ГОЛУБЦЫ и др. Приготовление разных видов теста МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ из дрожжевого теста МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ из пресного теста Как готовить молочные продукты МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Домашние способы их приготовления Горячие напитки ЧАИ РАЗНЫЕ. Рецепты узбекских блюд Замечательные блюда для ежедневного и праздничного стола Этот раздел поможет сделать ваш стол разнообразным, вкусным и привлекательным. Здесь в отборе национальных рецептов учитывалось качество блюд и удобство их приготовления. Все богатство национальных кухонь мира см. ЛОЧИРА БОЛЬШАЯ ТОНКАЯ ЛЕПЕШКА Ингредиенты На 1 кг муки — 2 стакана воды, 1 стакан бараньего сала, 1 чайная ложка соли. Сказки для приятных сновидений Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита. Великолепные блюда для начинающих и опытных Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи. ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ? Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года. Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах. Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.
Изделия из пресного теста
Пресное тесто имеет более древнее происхождение, чем дрожжевое. Простое пресное тесто делают из муки и воды. Конечно, выпеченные изделия из такого теста получаются слишком плотными и сухими, поэтому с течением времени в него научились добавлять молоко, сметану, яйца, масло, сахар — так называемую сдобу. При замешивании сдобного пресного теста прежде всего необходимо налить в посуду жидкость, добавить соль, сахар и месить тесто мин. Затем добавить размягченное масло и остальную муку, смешанную предварительно с содой или другим разрыхлителем, быстро вымесить. Для того чтобы сделать разрыхление более эффективным, необходимо добавить в тесто лимонную, винно-каменную или уксусную кислоту или сок от лимона. Если пресное тесто замешано на кисломолочных продуктах, то кислоту можно не добавлять, а жирное тесто готовить и вовсе без разрыхлителя. Многие любители фаст-фуда даже и не догадываются о том, что приготовить такой вкусный перекус, как чебурек, можно и в домашних условиях. Аромат от этого блюда исходит потрясающий, ну а вкус чуть ли не полностью зависит от подготовленного теста. Оно должно читать дальше…. Наши бабушки помнят времена, когда лепка пельменей представляла собой занятие для целой огромной семьи: Тогда это блюдо было самым доступным для человека: Муку просейте в глубокую кастрюлю или миску с высокими краями. В ней вы будете месить тесто. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте молоко и читать дальше…. Итальянская лепешка фокачча — это разновидность итальянского хлеба, считающегося прародителем пиццы по одной из версии. Итальянская лепешка — это пресный хлеб, который в зависимости от предпочтений повара может быть как тонким, так и толстым. Обычно для приготовления фокаччи используют те читать дальше…. Сырные лепешки — как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без неё. Галушки — это восточноевропейское блюдо, по другому называется клецками. Галушки представляют из себя кусочки отваренного в кипящей воде теста. Галушки можно приготовить и подать к супу или как самостоятельное блюдо с луком, грибами, мясом или салом. Галушки готовят буквально на читать дальше…. Равиоли, ставшие достойной конкуренцией нашим пельменям, прекрасное второе блюдо на обед. Рыбное филе вместе читать дальше…. Сулугуни — г Сыр фета — г Творог — г Соль, читать дальше…. Сделать лапшу дома не намного сложнее, чем достать ее из пачки и сварить. У вас две читать дальше…. Необходимо просеять муку, что делается не столько для отделения посторонних примесей, сколько для насыщения муки кислородом. Муку насыпаем горкой на разделочную доску, в читать дальше…. Картофель вареный — г Масло сливочное — 70 г Сыр твердый — г Мука — г Соль Масло растительное для смазки противня Яйцо — 1 шт Способ приготовления: Картофель натрем на крупной терке, сыр тоже пару читать дальше…. Лук репчатый 2 шт. Морковь г Оливковое масло 50 мл Капуста белокочанная г Растительное масло 30 мл Способ приготовления: С первого взгляда, разнообразить свой рацион в период Великого поста сложно, читать дальше…. Картофель г Морковь г Лук репчатый 2 шт. Продолжая тему постных рецептов, читать дальше…. В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку читать дальше…. Рецепты — просто и со вкусом Лучшие рецепты. Главная Вторые блюда Выпечка и крема Десерты Завтраки Салаты. Изделия из пресного теста путь к рецепту: Тесто для чебуреков — самые интересные рецепты. Как приготовить тесто для чебуреков правильно? Тесто для пельменей — лучшие рецепты. Как правильно приготовить тесто для пельменей Тесто для вареников Итальянская лепешка фокачча Сырные лепешки за 5 минут Морковные равиоли с курицей и брокколи Мгновенный хачапури на сковороде Паста для лазаньи Слойки картофельные с сыром Постные вареники с капустой Постные вареники с картошкой Разделы рецептов Авторские рецепты 86 Рецепты от Натальи Чагай 85 Вегетарианские блюда — рецепты Вкусные подарки 6 Вторые блюда Блюда из грибов 34 Блюда из макаронных изделий 11 Блюда из овощей и картофеля 52 Блюда из печени 3 Блюда из птицы 45 Блюда из рыбы и морепродуктов 61 Каши 4 Мясные блюда 56 Выпечка и крема Кексы 32 Крема 12 Несладкая 34 Сладкая выпечка Торты 69 Хлеб 14 Гарниры 19 Десерты Безе 13 Другое Желе, суфле 21 Мороженое 24 Печенья и конфеты 58 Пудинги, муссы, самбуки 23 Фруктовые 39 Холодные торты 20 Завтраки 66 Закуски 53 Изделия из теста 78 Изделия из дрожжевого теста 3 Изделия из заварного теста 3 Изделия из пресного теста 17 Рецепты блинов и блинчиков 23 Рецепты оладьев и оладушек 28 Котлеты 48 Кулинарные статьи 14 Летнее меню 60 Напитки Квасы, холодные напитки 16 Коктейли 24 Компот, кисель 3 Смузи 27 Чай, кофе 15 Паштеты, икра 11 Первые блюда Пицца 28 Тесто для пиццы 7 Постные блюда Праздничное меню Ко дню Святого Валентина 7 Новогодние рецепты 46 Оформление новогодних блюд 15 Пасха 31 Рождество 5 Салаты 97 Грибные 13 Из рыбы и морепродуктов 21 Мясные 22 Овощные 49 Фруктовые 2 Соусы и приправы 44 Сыроедческие рецепты Пасха Напитки Первые блюда Вегетарианские блюда — рецепты Постные блюда Соусы и приправы Десерты Вторые блюда Котлеты Завтраки document.
Рецепты изделий из теста, Узбекская кухня
Можно ли качать мышцы если они болят
Забыл пароль виндоус что делать