Бизнес план пиццы

✅ ️Нужны деньги? Хочешь заработать? Ищешь возможность?✅ ️

✅ ️Заходи к нам в VIP телеграм канал БЕСПЛАТНО!✅ ️

✅ ️Это твой шанс! Успей вступить пока БЕСПЛАТНО!✅ ️

======================

>>>🔥🔥🔥(Вступить в VIP Telegram канал БЕСПЛАТНО)🔥🔥🔥<<<

======================

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

Бизнес-план пиццерии с расчетами: итальянская кухня - в массы

Бизнес план пиццы

Пиццерия: бизнес план с расчетами

Концепция заведения и его основное конкурентное преимущество будут заключаться в предложении гостям заведения лучших пицц мира в формате фаст-фуд: в основе будут лежать несколько отобранных рецептов, заимствованных у поваров разных стран мира и усовершенствованных инициаторами проекта. Пиццерия будет расположена в арендованном помещении площадью кв. Объем инвестиций в проект - 2 руб. Ключевые затраты составят - закупка оборудования 1 руб. Ожидаемый оборот заведения - 1,13 млн. Простой срок окупаемости стартовых вложений - 14 мес. Интегральные показатели проекта приведены в Табл. Таблица 1. Интегральные показатели эффективности. На сегодня заведения, работающие в формате фаст-фуд, являются самым перспективным направлением бизнеса в области общественного питания. Преимущество данного направления заключается в его устойчивости при не самых благоприятных условиях экономики. Даже в условиях кризиса и общего падения отрасли, зафиксированного по итогам года, сегмент фаст-фуда, по данным РБК. Объем рынка стационарного питания оценивается в млрд. Пицца сегодня является универсальным блюдом, присутствующим как в дорогих ресторанах высокого сегмента, так и в заведениях фаст-фуд. Любовь к этому блюду давно стала общемировой, о чем свидетельствует появление бесчисленного числа видов национальных пицц. Пиццайоло со всех уголков земли стараются придать пицце местный колорит. Демократичная цена, быстрое обслуживание и экзотическая пицца - данные принципы будут лежать в основе концепции пиццерии. Так как формат фастфуда подразумевает относительно узкое меню, основу предлагаемого ассортимента составят несколько лучших, на наш взгляд, видов пиццы по предварительно отобранным рецептам. Все рецепты заимствованы у поваров разных стран мира и усовершенствованы инициаторами проекта, досконально отработана технология приготовления, проведена работа по учету отзывов и пожеланий. Заведение будет открыто на одной из центральных улиц города с населением более 1 млн. Вместимость пиццерии составит 40 мест. Клиентами заведения станут жители и гости города, а также офисные сотрудники, работающие поблизости. Основными посетителями станут молодые люди возрастом лет, которые не могут позволить себе питание в дорогих ресторанах, однако любят новые и необычные виды фастфуда. Пицца будет подаваться клиентам в свежеиспеченном виде, без использования полуфабрикатов. Готовое блюдо будет подаваться в пластиковой посуде либо в специальной фирменной картонной упаковке. Помимо этого, в ассортимент войдут несколько видов салатов, а также безалкогольные напитки подробнее см. Общий объем инвестиций в проект составит 2 руб. Из них руб. Статьи стартовых затрат приведены в Табл. Подготовительный период проекта составит 2 месяца. Печь для пиццы будет находится в пределах видимости гостей, поэтому каждый гость сможет вживую наблюдать за работой пиццайоло. В Табл. Затраты на сырье для приготовление пиццы рассчитаны исходя из средних расценок по России на декабрь года. Таблица 3. Номенклатура и переменные издержки. Пицца по-австралийски с моцареллой, колбасками и яйцами. Пицца по-узбекски с рисом, мясом и чесноком. Пицца по-индийски с пастой бирьяни, помидорами, перцем и куркумой. В дальнейшем по мере развития заведения и увеличения его доходности планируется открыть службу доставки. В основе маркетинга нашей пиццерии ляжет трансляция идеи о том, что пицца - это блюдо, которое любит весь мир, поэтому даже экзотика должна быть доступной и дешевой для покупателя. В отличие от ресторанов, такую пиццу не придется долго ждать, переплачивать за услуги официанта, оставлять чаевые и так далее. Таким ключевым фактором привлечения клиентов и основным конкурентным преимуществом станет вкус пиццы, скорость обслуживания и цена. Для привлечения внимания аудитории планируется провести рекламную акцию в день открытия пиццерии с проведением конкурсов и продажей пиццы по сниженным ценам. В основной период деятельности рекламным целям будут служить: фасадная вывеска, печатная продукции флаера, листовки , промоакции. Выйти на намеченные объемы планируется к 3 месяцу работы. Таблица 4. План продаж на , руб. Пиццерия расположится в арендованном помещении площадью кв. Помещение, ранее использовавшееся в качестве ресторана, имеет отремонтированное помещение для кухни со всеми необходимыми коммуникациями, также имеется приточно-вытяжная система, в связи с чем снижаются затраты на ремонт. Вложения на его проведение составят тыс. Дизайн гостевого зала обойдется в 84 тыс. Для работы пиццерии потребуется закупить несколько видов производственного оборудования, включая оборудование для выпечки пиццы, оборудование для приготовления основы для пиццы, приготовления начинки, сбора и хранения пиццы и прочее кухонное оборудование. С учетом покупки оборудования для продажи напитков, кассовым оборудованием и обустройством гостевого зала, на полное оснащение пиццерии всем необходимым потребуется 1 руб. Пицца будет производиться в соответствие с заранее разработанной технологической картой, которая будет последовательно предусматривать все этапы готовки. Стандартизация методов приготовления пиццы будет лежать в основе концепции пиццерии, так как клиент фастфуда должен четко знать, что он получит пиццу знакомого ему вкуса в любой момент посещения пиццерии. При семидневной рабочей неделе максимальное количество пицц, которое смогут приготовить работники двух рабочих смен за 12 часовой рабочий день при выпечке 1 пиццы в среднем за 12 минут составит шт или кусочков. План продаж пиццы см. Проект требует подготовительного этапа. На момент написания бизнес-плана выбрана форма собственности и система налогообложения, зарегистрировано ИП, выбрано помещение и заключен договор аренды, разработана концепция пиццерии, разработан технологический проект, определено основное оборудование. Далее необходимо разработать дизайн помещения, провести ремонтные работы, закупить оборудование и произвести монтаж, подготовить меню осуществить макросъемку , нанять и обучить персонал, а также уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности. Штатное расписание пиццерии включит 14 человек см. Бухгалтерия будет передана на аутсорсинг. Работа персонала будет организована в сменном режиме. Таблица 6. Штатное расписание и фонд оплаты труда. Общий объем инвестиций в проект составит 2 руб, Статьи стартовых затрат см. План продаж пиццерии приведен в Табл. Расходы текущего периода можно разделить на постоянную и переменную части. В постоянную см. В переменную часть включена стоимость сырья и его доставки. Сводная таблица по всем основным финансовым показателям, включая выручку и чистую прибыль, приведена в Приложении 1. Амортизация основных фондов была рассчитана линейным способом на срок эксплуатации 5 лет. Чистая приведенная стоимость NPV - 2 00 руб. И если первые зависят от условий, на которые повлиять невозможно, то вторые целиком связаны с управленческими компетенциями организаторов бизнеса. Подробнее о рисках и защитных мерах - см. Таблица 8. Возможные риски и способы их предотвращения или их последствий. Тщательный подход к выбору строительной компании, заключение договора с фиксированными сроками сдачи объекта и сметой. Заключение длительного договора с поставщиками, проведение мониторинга рынка, переход на других поставщиков. Прописывание и оговор всех условий оплаты в договоре аренды, помощь юриста в урегулировании вопроса, заключение договора на долгий срок по фиксированной ставке в рублях. Наличие уникального предложения, работа над формированием базы постоянных клиентов: система лояльности, скидки, бонусы на дни рождения и т. Приобретение оборудования с гарантией, соблюдение правил эксплуатации, прием на работу персонала, обладающего опытом работы с оборудованием. Выбор местоположения с большим трафиком, наличие грамотной маркетинговой стратегии, возможность приобретения пиццы в формате take away. Тщательный подбор сотрудников, работа над повышением уровнем сервиса внутренний контроль, посещение тренингов , создание внутренней системы мотивации и штрафов, работа над автоматизацией производственных процессов. План производства и основные финансовые показатели в трехлетней перспективе. Все материалы по тегу: пиццерия. Как самому разработать бизнес-план и сэкономить 30 руб. Подбери бизнес по своим критериям:. Поиск Предложения бизнеса Добавить компанию. Руководства и бизнес-планы по открытию ресторанного и гостиничного бизнеса. Руководства и бизнес-планы по открытию пиццерий. Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал. Запомнить статью. Вы можете сохранить данную страницу при помощи: Facebook. Свой бизнес: изготовление и продажа коно-пиццы. Свой бизнес: как открыть бургерную с нуля. Свой бизнес: как открыть пиццерию с нуля. Свой бизнес: как открыть придорожное кафе-фастфуд. В стиле стритфуда: 15 бизнес-идей по продаже уличной еды. Киберспорт-бары и роботы-бариста. Дизайн общепита: 20 зарубежных идей интерьера ресторанов и кафе. Самое востребованное руководство для начинающих предпринимателей. Подписка Openbusiness. Получить бесплатно. Всегда на связи! Стоковые изображения от Depositphotos. Аудитория проекта 7 Openbusiness. Пицца по-китайски с мидиями и креветками. Пицца с сыром фета, моцареллой и маслинами. Пицца по-мексикански с авокадо и фасолью. Пицца по-бразильски с горохом и кукурузой. Цезарь с курицей. Цезарь с семгой. Селедка под шубой. Газированная вода в ассортименте. Кофе в ассортименте. Морс ягодный в ассортименте. Оборудование для приготовления основы для пиццы. Оборудование для сбора пиццы и хранения продуктов. Производственный персонал. Итого с отчислениями:. Снижение потребительских предпочтений под действием моды и трендов. Уменьшение доходности из-за появления прямого конкурента ов.

Инвестиция стран снг