Биотехнология и бродильные производства

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Биотехнология — это наука, изучающая процессы жизнедеятельности микроорганизмов, направленные на получение биомассы для получения различных продуктов и энергии.
При этом микроорганизмы используются в качестве биологических катализаторов, а не просто как источник питания.
В настоящее время биотехнология развивается в трех направлениях:
1. Получение белковых веществ — антибиотиков, ферментов и других биологически активных веществ.

Биотехнологический процесс брожения обычно называют биоферментацией.
В биоферментации получают спиртовое, молочно-кислое и уксусно-кислое брожение.
Процесс брожения является одним из видов биохимического превращения органических веществ.
Этот процесс протекает под действием ферментов, которые выделяются микроорганизмами или образуются ими в ходе жизнедеятельности.
Ферменты являются катализаторами биохимических реакций, ускоряют их и способствуют их интенсификации.
В последние годы в мире наметилась тенденция по переходу от традиционных способов получения этилового спирта к биотехнологическим.
Биотехнология — это наука, изучающая процессы жизнедеятельности микроорганизмов и способы их использования для получения различных промышленных продуктов.
При этом используются те же микроорганизмы, что и в традиционных технологиях, но с использованием биотехнологий решаются следующие задачи:
Биотехнологические процессы, основанные на использовании биомассы микроорганизмов, широко используются в пищевой промышленности.
Производство этилового спирта из биологического исходного сырья — одна из наиболее сложных и важных биотехнологических задач.
В настоящее время в России этот процесс осуществляется в основном с помощью спиртовых заводов, которые работают на древесине и отходах лесопромышленного комплекса.
Освоение биотехнологии, технологии микробиологического синтеза и получения ферментов, антибиотиков, витаминов и других биологически активных веществ - это важнейшая задача, которая может быть решена только с использованием высокопроизводительных установок, оснащенных современным оборудованием.
В рамках проекта будут разработаны механизмы управления развитием биотехнологии в странах ЕС, включая разработку стратегии и методологии оценки рисков и рисков биотехнологических инноваций.
Проект направлен на развитие международного сотрудничества с целью разработки стратегии биотехнологического развития ЕС.
На первом этапе в рамках проекта будет проведена оценка биотехнологической индустрии в Европе и разработка стратегии развития биотехнологий.
В настоящее время в России в области биотехнологии и биотехнологии продуктов питания и напитков наблюдается бурный рост.
Так, по данным Федеральной службы государственной статистики, объем производства биотехнологической продукции в России за 2000-2005 годы увеличился более чем в 10 раз, достигнув в 2005 году показателя в 6,3 млрд. долларов США.
Основной объем продукции, выпускаемый российскими компаниями, предназначен для внутреннего рынка.
Биотехнология — отрасль науки, занимающаяся использованием живых организмов и их систем для получения веществ, энергии или информации, которые не существуют в природе в свободном состоянии. Биотехнологические продукты применяются в медицине, сельском хозяйстве, пищевой промышленности, энергетике, в производстве синтетических материалов и катализаторов.

В настоящее время биотехнология включает в себя следующие направления:
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2011 в 00:51, реферат
Краткое описание
Биотехнология — это наука, изучающая процессы, протекающие в живых организмах, и разрабатывающая методы управления этими процессами.
Она представляет собой систему знаний, позволяющих получать вещества и продукты с заранее заданными свойствами, необходимыми для решения сложных задач, стоящих перед современной промышленностью.
Содержание работы

Биотехнология — область знаний, охватывающая различные аспекты использования живых организмов и их производных в промышленности, сельском хозяйстве и медицине.
В широком смысле слова биотехнологией называют все производственные процессы, использующие живые организмы и продукты их жизнедеятельности.
Процедуры набора и отбора персонала
Примеры Отчета По Научно Исследовательской Практике
Конспекты лекций: Управление персоналом