Безуглеводная Диета Последствия Для Организма
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Вещи
Красота
Здоровье
Впечатления
Герои
Жизнь
Репост
Здоровье
Что такое безуглеводная диета и чем она опасна
Здоровье
Что такое безуглеводная диета и чем она опасна
Что такое безуглеводная диета и чем она опасна
Временное исключение углеводов — распространенная практика лечения некоторых болезней . Стоит ли придерживаться такой диеты для улучшения здоровья и нормализации веса, как подобрать продукты и составить меню на неделю? Разбираемся вместе с экспертом
Теги:
Диеты
© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2021
Информация об ограничениях
© Reuters , © AP , © Интерфакс
Материалы с отметкой публикуются на правах рекламы
Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 .12 .2015 за номером ИА №ФС77-63848) сопровождаются пометкой «РБК» . Иная правовая информация .
Все замечания и пожелания присылайте на webmaster@style .rbc .ru
Телефон редакции: (495) 363-11-11 E-mail: style@rbc .ru
Существует много вариантов ограничительных и монодиет . Диетологи и врачи сходятся во мнении, что все они небезопасны . Безуглеводная диета — экстремальный вариант питания; в меню практически не должно быть углеводов, включая фрукты и многие овощи . Само слово «углеводы» произошло от термина гидраты углерода, предложенного Карлом Шмидтом в 1844 году . Углеводы — главный источник энергии для организма . Больше всего их в крупах , бобовых, молочных продуктах и хлебе . Но необходимо учитывать, что в основном все продукты содержат три макронутриента в разных соотношениях — углеводы, жиры и белки, поэтому полностью исключить один из них без рисков для здоровья очень сложно . Выбирая эту диету, придется отказаться от многих привычных ингредиентов в меню [1] .
При безуглеводной диете принято употреблять не более 20–50 г углеводов в сутки, конкретных диапазонов по микронутриентам не предусмотрено . Человек строит рацион вокруг продуктов, в которых содержатся в основном белки и жиры . Что касается остальных ингредиентов, то здесь нет строгих универсальных ограничений . Часто в рационе при низкоуглеводной диете оставляют орехи, семена, некоторые овощи и фрукты . Несмотря на содержание углеводов, в них также много клетчатки . Некоторые орехи и плоды, например авокадо, кокос, отличаются высоким содержанием жиров . Диета с исключением либо ограничением углеводов похожа на кето-диету , которая подразумевает получение 70% калорий из жиров [2] . Но последняя, как правило, менее строга .
Уменьшение количества углеводов способствует нормализации веса [3] , [4] . Увеличение количества белков и жиров делает рацион более сытным, человек реже чувствует голод, поэтому не переедает и не срывается на вредные перекусы и фастфуд [5] . Эффект диеты заметен уже в первые несколько недель . В основном он связан с тем, что из организма уходит лишняя жидкость, потому что каждый грамм углеводов задерживает до 3 г воды [6] .
В одном из исследований пациентов разделили на две группы . Участникам первой предложили уменьшить количество углеводов до 30 г в день, второй — сократить потребление жиров в рационе, при этом не ограничивая углеводы и жиры . За полгода люди из первой группы потеряли в среднем на 4 кг больше, чем респонденты из второй [7] . Но выводы врачей неоднозначны: другие эксперименты подтверждают, что низкоуглеводные диеты не более эффективны для долгосрочной нормализации веса, чем распространенные ограничительные методы вроде снижения общей калорийности рациона [8] , [9] .
На настоящий момент не существует подтвержденной статистики о длительных безуглеводных диетах . Но исследования кетогенных рационов показывают, что при грамотном следовании они могут принести пользу организму . Так, уменьшение количества углеводов снижает уровень триглицеридов в крови (при переизбытке они провоцируют риск сердечно-сосудистых заболеваний) [10] . В одном из исследований мужчины с избыточным весом питались по меню, содержащем не более 10% углеводов от общего суточного рациона . Итоговые анализы подтвердили, что за три месяца уровень триглицеридов снизился на 39% по сравнению с изначальными показателями [11] .
Врачи указывают, что сокращение углеводов помогает понизить давление [12] . При этом переизбыток белка приводит к обратному эффекту — его повышению . Другие исследования подтвердили, что такая диета помогает быстрее избавиться от лишнего жира на животе в сравнении с рационом, в котором сокращают количество жиров [13] . Тем не менее у низкоуглеводного рациона больше минусов, чем плюсов .
Первый ощутимый риск — возможный недостаток энергии, которую организм получает, в первую очередь, из углеводов . Диета ограничивает потребление фруктов и овощей, из-за чего человеку может не хватать клетчатки . Последняя важна для хорошего пищеварения, поэтому неизбежны проблемы с ЖКТ [14] . Кроме того, организм будет испытывать дефицит пребиотиков и антиоксидантов .
Второе: при сокращении углеводов неизбежны метаболические изменения . Диета часто приводит к нарушениям сна и ухудшению мозговой деятельности — памяти и концентрации внимания [15] . В долгосрочной перспективе организм будет страдать от нехватки необходимых микронутриентов, особенно витаминов групп А, В и С, которые содержатся во фруктах [16] . Ограничение углеводов, при котором жидкость меньше задерживается в организме, нередко приводит к учащенному мочеиспусканию и, соответственно, дефициту натрия и калия [17] .
У многих пациентов в начале перехода на низкоуглеводную диету отмечались головные боли, затуманенность разума, раздражительность, тошнота и головокружение . Это происходит потому, что в привычном режиме, при употреблении до 60% углеводов от всего рациона, мозг привыкает работать на этом «топливе» . Тело способно адаптироваться ко многим резким изменениям, но это сказывается на здоровье, создавая стрессовые условия для организма . Безуглеводная диета может вызвать серьезные последствия для здоровья [18] .
Не исключены также психологические побочные эффекты . Придется пересмотреть продуктовую корзину, тщательно искать подходящие продукты, проверяя их составы . Некоторые люди вынуждены избегать встреч, чем всякий раз объяснять, что и почему они не едят . Соблюдение строгой диеты способно привести к серьезным расстройствам пищевого поведения . Кроме того, систематический обзор 11 исследований показал, что растительные диеты, включающие полезные углеводы, связаны со значительным улучшением эмоционального благополучия [19] .
Безуглеводная диета строго запрещена при беременности и в период кормления, а также при диагностированных хронических заболеваниях — гипертонии, диабете, проблемам с ЖКТ и суставами .
Почти каждый натуральный продукт содержит небольшое количество углеводов . Единственное исключение — чистые жиры . При выборе продуктов предлагают ориентироваться на ингредиенты, содержащие менее 1 г углеводов на порцию . Важно отслеживать состав рациона в течение дня, потому что даже минимальное количество углеводов в одном продукте накапливается, если вы едите много и часто; важно оценивать общую картину .
Следует избегать рафинированных ингредиентов, хлеба, фруктов, бобовых, цельного молока, макарон, напитков с сахаром, в том числе в чае и кофе . В менее строгом варианте не исключены некоторые овощи, а также семена и орехи . Поскольку диета направлена на ограничение определенных макроэлементов, нет рекомендаций по суточному потреблению калорий или размерам порций .
В рацион включают мясо: говядину, телятину, ягнятину, свинину, курицу, мясные субпродукты (за исключением печени) и дичь . Доступны морепродукты, содержащие много белка: кальмары, мидии, моллюски, креветки, лобстер, устрицы, а также рыба — треска, камбала, палтус, скумбрия, тунец, форель и лосось . На безуглеводной диете можно есть не самые полезные продукты, ориентируясь только на отсутствие углеводов . Например, колбасы, ветчину, бекон, копченое мясо и консервы .
Необходимо обращать внимание на состав — многие закуски и готовые продукты, помимо основного ингредиента, содержат сахар, усилители вкуса, консерванты и муку, которые стоит ограничить .
Травы, приправы и специи можно добавлять в любом подходящем количестве . Безуглеводная диета не исключает сахарозаменителей — стевию, эритрол и эритрит . Помимо воды, можно пить чай, кофе и несладкие газированные напитки . В рационе должны присутствовать масла: оливковое, подсолнечное, кокосовое или топленое масло гхи, животные жиры .
Безуглеводная диета позволяет варьировать продукты в рационе, поэтому можно выбирать любые сочетания с учетом ограничений . Желательно не отказываться от углеводов полностью и добавлять в рацион хотя бы минимальное количество овощей — сделать диету низкоуглеводной . Чай, кофе и вода — без ограничений .
Александра Разаренова , врач диетолог, нутрициолог, терапевт . Член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
Каждый тип питания должен полностью соответствовать задачам, которые специалист решает путем подбора диеты . И, естественно, должны быть учтены все сопутствующие составляющие, начиная от образа жизни пациента, заканчивая соматическими заболеваниями и аспектами психоэмоционального фона .
Поэтому, прежде чем начать безуглеводную диету, необходимо проконсультироваться со специалистом, потому что в некоторых ситуациях риск от нее будет превышать пользу .
Этот тип питания не стоит выбирать детям, подросткам и лицам старше 55 лет, беременным и кормящим женщинам, а кроме того, людям, страдающим заболеванием почек, мочекаменной болезнью, подагрой, а также при заболеваниях печени, желчного пузыря, желудка/двенадцатиперстной кишки, при тенденциях к запорам .
Стоит немедленно отказаться от диеты, если в процессе ее использования возникли мигренеподобные головные боли, запах ацетона изо рта . Также необходимо воздержаться от безуглеводного питания при гиповитаминных состояниях, депрессии, повышенной утомляемости . Если по состоянию здоровья нет противопоказаний к использованию диеты, то ее можно провести коротким курсом длительностью не более двух недель и не чаще чем раз в полгода . В остальное время стоит внимательно отнестись к своему пищевому поведению, сбалансированности рациона, адекватности нагрузок, двигательной активности, балансу между бодростью и сном . В таком случае не придется прибегать к таким экстремальным способам снижения веса .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера www .vesti .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера tutknow .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера www .ukrinform .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Новая "Буханка" поразила своей внешностью (фото)
Проценко сделал сенсационное заявление о коронавирусе
Названо условие, при котором коронавирус не может поразить организм
Предложение США по самолетам Ту-160 привело Россию в ярость
В окружении Гузеевой заявили, что ее состояние ухудшается с каждым днем
Выживший на Эльбрусе альпинист начал рассказывать страшные вещи
Москвичей предупредили о резком похолодании
Правительство огорчило пенсионеров: кто не получит прибавку
7 причин не покупать машину с дизелем . И только один аргумент "за"
Врач назвал недорогую, но полезную рыбу
СМИ: состояние здоровья Гузеевой ухудшилось
Когда в Москву придет серьезное похолодание, сказали метеорологи
Ученые назвали главный канал передачи коронавируса
Как отличить коронавирус от ОРВИ: главный признак
Российские пенсионеры получат выплату от 2 до 5 тысяч рублей
Программы
Американский метод
Америка с Валентином Богдановым
Бельгия с Анастасией Поповой
Бесогон ТВ
Британия с Александром Хабаровым
Вести
Вести в 20:00
Вести с Алексеем Казаковым
Вести-Москва
Вести в субботу
Вести . Дежурная часть
Вести недели
Вести .net
Вечер с Владимиром Соловьевым
Война
Вопрос науки
Горизонты атома
Городские технологии
Двенадцать
Действующие лица
Деловое путешествие
День в истории
Диалог
Индия с Дмитрием Мельниковым
Индустрия кино
Интервью на "России 24"
Интервью с Марией Бондаревой
Италия с Асей Емельяновой
Инфографика
Китай с Александром Балицким
Международное обозрение
Мнение
Мобильный репортер
Москва . Кремль . Путин
Налоги
Наука
Научпоп
Неделя в городе
Новости на "России 24"
Погода 24
Расследование Эдуарда Петрова
Сенат
Соловьев .live . Монолог
Специальный репортаж
Типичная Украина
Утро России
Факты
Формула власти
Франция с Анастасией Поповой
Футбол России
Церковь и мир
Экономика . Курс дня
Энергетика
Япония с Сергеем Мингажевым
1/6
5-я студия
60 минут
100 лет назад . Исторический календарь
фото: Foxys Forest Manufacture/Shutterstock .com
В эфире телеканала "Россия 1" геронтологи — член-корреспондент РАН, профессор, директор Санкт-Петербургского института биорегуляции и геронтологии Владимир Хавинсон и доктор медицинских наук, профессор, президент Российского общества антивозврастной медицины Светлана Трофимова прокомментировали обращение одной из телезрительниц .
Она рассказала, что во время самоизоляции решила попробовать модную среди сторонников ЗОЖ безуглеводную диету .
Поначалу результат порадовал: сразу – минус три килограмма . Однако уже вскоре она заметила, что стала очень плохо себя чувствовать .
У молодой женщины, по ее словам, появились головные боли, бессонница, мышечные спазмы, головокружения и легкая тошнота, ощущение как будто при гриппе .
Она даже на всякий случай сдала тест на коронавирус . К счастью, он оказался отрицательным, но теперь телезрительницу волнует вопрос: могла ли так подействовать на ее организм эта безуглеводная, или так называемая кето-диета, которая предполагает полный отказ от продуктов, содержащих углеводы .
Эксперты говорят, что полностью отказываться от углеводов нельзя и объясняют, почему они необходимы нашему организму .
Геронтологи поясняют: наш организм состоит из жиров, белков и углеводов, которые составляют 2-3 процента в нашем теле . Это гликоген . И углеводы необходимы . Они находятся и в печени, и в сердце, и в мозге, и в мышцах, а наличие гликогена является важнейшим фактором нашей жизни .
Углеводы нужны нашему организму, прежде всего, потому, что это — энергия .
Нет углеводов – будет апатия, слабость, поясняют эксперты .
Кроме того, они — защита нашего организма . Сложные углеводы необходимы для работы иммунной системы, они входят в так называемые полисахариды – слизистые вещества, которые изнутри выстилают и наши бронхи, и носовую полость, и желудочно-кишечный тракт, и там скапливается наибольшее количество иммунных клеток .
"Потому что мы говорим о том, что, например, носоглотка – это первые ворота любой инфекции . И если поступает хоть какая-то инфекция к нам в организм, эти мукополисахариды становятся той основой, которая потом в дальнейшем препятствует возникновению инфекционных процессов в нашем организме", — поясняет доктор Трофимова .
Углеводы – это строители нашего организма .
Ее коллега доктор Хавинсон добавляет: "Самое главное — углеводы входят в состав РНК и ДНК, наших молекул наследственности, и поэтому без материала для строительства ДНК и РНК просто невозможно размножение" .
Кроме того, без таких углеводов, как клетчатка, невозможно нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, она нужна и для правильной перистальтики кишечника .
Кето-диета также может привести к нарушению метаболизма и кетоацидозу, от человека даже может немного пахнуть ацетоном .
Еще одно достаточно серьезное осложнение, которое может быть после такой диеты – это глипогликемическое состояние, которое вызывает головные боли, дискомфортное состояние, раздражение и тому подобное .
Также это потеря важных микроэлементов – тех, которые при такое диете не поступают в организм с теми же углеводами, отмечают геронтологи .
На вопрос, что же делать, эксперты советуют немного изменить образ жизни и обязательно включить в рацион в первую очередь сложные углеводы .
Например, бурый рис, овощи, фрукты, а конфеты, пирожные и сахар заменить более легкими, но также полезными сложными углеводами продуктами . Это те же фрукты и, например, йогурты .
Эксперты также напоминают, что очень важно ежедневное правильное комплексное питание – рацион, в который входят и белки (примерно 40 процентов), углеводы (также примерно 40 процентов) и около 20 процентов жиров .
Это — то, что рекомендуется Всемирной организацией здравоохранения, и такое комплексное питание поможет восстановить или сохранить здоровье и быть как можно дольше молодыми и полным сил, утверждают специалисты по долголетию .
На сайте функционирует система коррекции ошибок . Обнаружив неточность в тексте, выделите ее и нажмите
Ctrl+Enter .
© 2021 Сетевое издание "Вести .Ру" . Учредитель: Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания" (ВГТРК) . Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-72266 от 24 .01 .2018 . Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций . Главный редактор: Виноградов Е .А . Адрес электронной почты редакции: info@vesti .ru, телефон редакции: +7(495)232-63-33 . 18+ (запрещено для детей) .
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об интеллектуальной собственности . Любое использование текстовых, фото, аудио и видеоматериалов возможно только с согласия правообладателя (ВГТРК) . Реклама на сайте
Вы можете получать оповещения от vesti .ru в вашем браузере
Многие считают, что придерживаться безуглеводной диеты сложно, особенно в самом начале . Ничего подобного . Разнообразное меню из продуктов, богатых белками, жирами и полезными витаминами обеспечит энергией на весь день .
Безуглеводная диета – одна из самых эффективных диет для похудения . За чет того, что организм не получает своего основного питания – углеводов, он обращается к уже имеющимся запасам, и жировая прослойка исчезает достаточно быстро .
яйца вкрутую несладкий йогурт обычная морковь горсть орехов горсть ягод кусок сыра; яблоко, мандарин или груша стакан чая без сахара
Безуглеводная диета диктует рацион с большим содержанием белка: он становится строительным материалом для новой крепко мускулатуры
Безуглеводная диета: таблица продуктов
Безуглеводная диета: список разрешенных продуктов
Безуглеводная диета: список продуктов, которые нельзя есть
Безуглеводная диета: продукты, которые вызывают сомнения
Безуглеводная диета: список продуктов с их углеводной «ценностью»
Апельсиновый сок, стакан – 25 граммов Запеченная картофелина средних размеров с кожурой – 51 грамм Блинчик – 15 граммов Стакан кукурузных хлопьев – 26 граммов Кусок цельнозернового хлеба – 13 граммов Полстакана свежей брокколи – 2 грамма Полстакана гороха – 10 граммов Обезжиренное молоко, стакан – 12 граммов Обезжиренный йогурт с наполнителем – 40 граммов
Безуглеводная диета: меню на 7 дней
Если безуглеводная диета стала твоим выбором, заранее продумай приемы пищи . Вариаций классного сочетания белковых продуктов - множество!
Кето-диета - одна из самых популярных разновидностей безуглеводной диеты
Безуглеводная диета: минусы и противопоказания
люди, страдающие диабетом и принимающие инсулин; люди с высоким кровяным давлением; беременные и кормящие грудью женщины; люди с заболеванием почек; подростки; пациенты с болезнями печени; с осторожностью – те, у кого в семье были случаи заболеваний почек или печени, проблем с сердцем или сосудами; те, у кого обычно довольно низкая концентрация сахара в крови; люди с нарушениями метаболизма; Люди, принимающие медикаменты, влияющие на уровень глюкозы и/или кетонов .
спазмы запор учащенное сердцебиение высокий уровень холестерина головные боли тошнота снижение спортивных результатов
плохой запах изо рта утомляемость симптомы обезвоживания плохое настроение апатия невозможность сосредоточиться
Долгосрочные риски для здоровья, вызванные безуглеводной диетой:
дефицит питательных веществ; потеря плотности костной ткани; желудочно-кишечные проблемы .
Простые рецепты для безуглеводной диеты
Для любительниц яиц безуглеводная диета - настоящая находка
Яйца и овощи, жаренные на кокосовом масле
Жареные куриные крылышки с зеленью и соусом сальса
Неужели бургеры, стейки и бекон помогают похудеть? Да, ведь на безуглеводной диете их едят без хлеба
Нарежьте мелко лук или чеснок, обжарьте в небольшом количестве масла . В этом же масле обжарьте бекон . Когда мясо будет готово, выложите его на тарелку, а в вытопившийся из него жир разбейте 3-4 яйца . Жарьте до готовности . Переложите яичницу на тарелку к бекону . Приятного аппетита!
Нарежьте все имеющееся мясо ломтиками, а также порежьте лук . Обжарьте в масле все, кроме сыра, перемешайте с соусом, добавьте специи по вкусу . Щедро посыпьте то, что у вас получилось, сыром, можно добавить ломтики бекона сверху для красоты . Отправьте будущую пиццу в духовку на 30-40 минут при температуре в 180-200 градусов .
отличный набор продуктов без углеводов . ещё и с рецептами, спасибо большое! ху
Безуглеводная Диета Последствия Для Организма
Антикандидная Диета Отзывы
Высокий Инсулин И Лишний Вес
Диета Протасова Рецепты 1 2 Неделя