Безуглеводная Диета Аткинса
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
На странице обсуждения должны быть подробности .
Для термина «Аткинс» см . также другие значения .
Информация должна быть проверяема , иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена . Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники . Эта отметка установлена 12 января 2016 года .
Информация должна быть проверяема , иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена . Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники . Эта отметка установлена 11 января 2016 года .
↑ Dr Robert C . Atkins M .D . Dr . Atkins' Age-Defying Diet . — St . Martin's Press, 2003-05-02 . — 384 с . — ISBN 9781429923224 .
↑ GORDON J . AZAR . Similarities of Carbohydrate Deficiency and Fasting (англ .) // Archives of Internal Medicine . — 1963-09-01 . — Vol . 112 , iss . 3 . — P . 338 . — ISSN 0003-9926 . — doi : 10 .1001/archinte .1963 .03860030092007 .
↑ Перейти обратно: 1 2 Популярные диеты: методика Аткинса | РИА Новости
↑ Bravata DM, Sanders L, Huang J, Krumholz HM, Olkin I, Gardner CD, Bravata DM (April 2003) . «Efficacy and safety of low-carbohydrate diets: a systematic review» . JAMA 289 (14): 1837-50 . doi:10 .1001/jama .289 .14 .1837 . PMID 12684364 . «Among obese patients, weight loss was associated with longer diet duration (P = .002), restriction of calorie intake (P = .03), but not with reduced carbohydrate content (P = .90) . Low-carbohydrate diets had no significant adverse effect on serum lipid, fasting serum glucose, and fasting serum insulin levels, or blood pressure .»
↑ Teresa G . Odle, ATKINS DIET / diet .com
↑ Перейти обратно: 1 2 3 4 Pittier A ., Corrigan F ., . The Ketogenic Diet: Healthy or Harmful? A Review In Light Of Its Renewed Popularity (англ .) // Trinity Student Medical Journal : journal . — 2001 . — Vol . 2 , no . 5 . — P . 39—41 . Архивировано 4 марта 2016 года .
↑ Ole Snorgaard, Grith M . Poulsen, Henning K . Andersen, Arne Astrup . Systematic review and meta-analysis of dietary carbohydrate restriction in patients with type 2 diabetes (англ .) // BMJ Open Diabetes Research and Care . — 2017-02-01 . — Vol . 5 , iss . 1 . — P . e000354 . — ISSN 2052-4897 . — doi : 10 .1136/bmjdrc-2016-000354 .
↑ Carbohydrate Counting . / KidsHealth, Diabetes Center
↑ Atkins and other low-carbohydrate diets: hoax or an effective tool for weight loss? / The Lancet, Volume 364, Issue 9437, Pages 897—899, 4 September 2004 (англ .) ( [1] Архивная копия от 7 марта 2016 на Wayback Machine )
↑ Robert C . Atkins . Dr . Atkins' New Diet Revolution . — Revised edition . — New York: Harper, 2009-12-29 . — 560 с . — ISBN 9780060012038 .
↑ Eric C . Westman, Stephen D . Phinney, Jeff S . Volek . New Atkins for a New You: The Ultimate Diet for Shedding Weight and Feeling Great . . — 1 edition . — New York: Touchstone, 2010-03-02 . — 352 с . — ISBN 9781439190272 .
Специальная кухня и системы питания
Диета Аткинса ( англ . Atkins diet ) — официально называемая система питания Аткинса — низкоуглеводная (low-carbohydrate) диета , разработанная кардиологом Робертом Аткинсом , по его словам, на основе исследования [1] «Similarities of Carbohydrate Deficiency and Fasting» [2] , опубликованного в журнале Американской Медицинской Ассоциации Гордоном Азаром ( Gordon Azar ) и Уолтером Лайонсом Блумом ( Walter Lyons Bloom ) в 1963 году . Аткинс использовал метод, описанный в статье, для борьбы с собственным лишним весом .
Позже он популяризовал этот метод в серии книг, начало которой положила «Диетическая революция доктора Аткинса» 1972 . Во второй своей книге «Новая диетическая революция доктора Аткинса», он немного изменил и дополнил некоторые нюансы диеты, но оригинальная концепция осталась неизменной [3] .
Согласно мета-обзору исследований низкоуглеводных диет, опубликованному в 2003 в журнале Американской Медицинской Ассоциации, успешная потеря веса связана не с ограничением количества углеводов, а с длительностью диеты и уменьшением общей калорийности пищи [4] .
Первый этап диеты [5] , называемый индукционным или стимулирующим, необходим для перевода метаболизма человека в кетоз ( Ketosis ) . При кетозе организм производит кетоны из жировых клеток для получения энергии в цикле трикарбоновых кислот ( цикле Кребса ) [6] .
То есть диета Аткинса является кетогенной диетой . Такие диеты позволяют улучшить регулирование инсулина в крови, что особенно важно при сахарном диабете 2-го типа [7] . Поскольку люди, придерживающиеся кетогенной диеты , употребляют в пищу мало углеводов, в крови не образуется значительного количества глюкозы для выброса инсулина . Поскольку отсутствует глюкозо-инсулиновая реакция, в организме происходят изменения обменных процессов, приводящие к использованию накопленных жировых клеток для получения энергии . Уровень глюкозы в крови снижается до значений менее 3,58 ммоль/л (патологическое состояние, называемое гипогликемия ), при которых организм для поддержания метаболизма вырабатывает гормон роста , адреналин и гипергликемический гормон поджелудочной железы (глюкагон) [6] . В клетках жировой ткани гормоны роста и адреналин активируют механизмы расщепления триацилглицерола на жирные кислоты . Эти жирные кислоты попадают в мышечную ткань и печень, где окисляются и образуют ацетил-КоА , которая непосредственно вступает в цикл Кребса . [6] Избыток ацетил-КоА в печени преобразуется в кетоны ( кетоновые тела ), которые выделяются печенью и в дальнейшем опять преобразуются в мышцах и мозге обратно в ацетил-КоА, чтобы вступить в цикл Кребса . Глюкагон вырабатывается только при низких уровнях глюкозы в крови и инициирует расщепление печенью гликогена в глюкозу . Если потребление человеком углеводов остается небольшим, уровень гликогена в печени падает, она начинает расщеплять жиры на свободные жирные кислоты и кетоновые тела, этот процесс называется кетозом . Соответственно, диета Аткинса является разновидностью кетогенных диет . [6]
Диета Аткинса ограничивает потребление углеводов для переключения обмена веществ с использования в качестве энергетического «топлива» глюкозы на сжигание накопленных в теле человека жиров . Этот процесс, называемый кетоз (не путать с кетоацидозом , который имеет схожие симптомы), инициируется низким уровнем инсулина . В обычном состоянии уровень инсулина низок при низком содержании глюкозы в крови (например, перед едой) . При кетозе-липолизе излишки липидов в клетках начинают постепенно проникать в кровь, и использоваться в качестве источника энергии .
Употребление в пищу простых углеводов (например глюкозы или крахмала, представляющего собой
цепочки молекул глюкозы) приводит к повышению уровня глюкозы сразу после еды (например, при лечении
диабета, по уровню глюкозы в крови определяется суточное количество необходимого пациенту инсулина [8] ) . Употребление же продуктов с низким содержанием углеводов оказывает лишь незначительное влияние на уровни инсулина и глюкозы в крови .
В своей книге «Новая диетическая революция доктора Аткинса» Аткинс выдвинул неожиданный для того времени тезис, что низкоуглеводная диета обеспечивает метаболическое преимущество для потери веса — поскольку на сжигание жиров расходуется больше калорий [чем на сжигание углеводов], а значит организм при таком питании теряет больше калорий . Он ссылается на исследование, в котором это преимущество оценивается в 950 калорий в сутки . С другой стороны, рецензия журнала Lancet [9] утверждает, что метаболического преимущества нет, и люди, сидящие на такой диете, потребляют меньше калорий из-за депрессии . Профессор Астрап (Astrup) говорит — «Монотонность и простота этой диеты ведет к потере аппетита и количества потребляемой пищи» . Это сомнительное утверждение [ источник не указан 2087 дней ] , поскольку система питания Аткинса фактически не ограничивает употребления в пищу таких продуктов как мясо, рыба, морепродукты, яйца, салатные овощи, грибы . В небольших количествах Аткинс разрешает употреблять в пищу молочные продукты, орехи и некоторые другие продукты . При этом он не ограничивает содержание в пище жиров, что важно для людей, страдающих избыточным весом . По перечню разрешенных к употреблению продуктов диета Аткинса — одна из самых мягких [ источник не указан 2086 дней ] . Кроме того, выделяющиеся в достаточном количестве на этой диете адреналин и гормон роста сами по себе являются «природными антидепрессантами» .
Аткинс утверждает, что голод — главная причина того, что низкожировые диеты не оправдывают себя . Его низкоуглеводная диета переносится значительно легче — ведь можно есть столько пищи, сколько хочется [10] . Аткинс строго ограничивает «простые углеводы» (то есть легкоусваиваемые рафинированные углеводы), которые ведут к резкому повышению уровня глюкозы в крови . Одним из заметных эффектов при таком ограничении действительно является уменьшение аппетита .
Лабораторные исследования, а также стационарные или амбулаторные измерения не проводились .
При безуглеводной кетогенной диете уровень кетоновых тел в крови резко повышается . До 20 % образующихся кетоновых тел удаляется из организма при мочеиспускании ( кетонурия ), а также через кожу и лёгкие . Большинство фруктов и овощей запрещены из-за высокого содержания углеводов, что может вызвать проблемы с пищеварением, особенно на начальном этапе, поэтому для достижения необходимого уровня клетчатки в пище и нормального пищеварения желательно принимать препараты, содержащие растительные волокна (клетчатку) [11] . Также в начале диеты рекомендуется принимать поливитамины . После нормализации веса долю овощей в рационе можно увеличить, а препараты, содержащие клетчатку и поливитамины принимать по мере необходимости . Возможна мышечная слабость из-за пониженного уровня гликогена в мышечных волокнах .
Диета противопоказана при заболеваниях почек и печени, при беременности и кормлении [3] .
Диета Аткинса или известная под именем «голливудская диета» разработана американским кардиологом Робертом Аткинсом для самого себя же . Позже она была популяризована им же и распространена с помощью публикаций в медицинских журналах и серии книг ученого
Диета Аткинса входит в основу популярной у нас «кремлевской диеты» . Ее концепция представляет собой сокращение потребления углеводов до 20 г в день, что заставляет организм работать по-другому . Углеводы – это универсальный источник энергии . Когда они перестают поступать с пищей, организм начинает задействовать резервные ресурсы в виде запасов жира . В результате расщепления жира образуется большое количество кетоновых тел, поэтому это состояние называется кетозом .
Диета состоит из 4-х этапов: Индукция (вводный) Основная (снижение веса) Переходная – закрепление результатов Поддерживающая Длительность фазы индукции составляет 14 дней, во время которой организм привыкает к новому образу питания .
Диета Аткинса достаточно популярна и имеет много последователей в мире . Важно отметить все ее плюсы и минусы, ведь для соблюдения всех диет важно не навредить организму . К плюсам диеты относят: Доступность и простота диеты; Возможность сохранения мышечной массы за счет достаточного количества белка; Постепенное снижение массы тела; Отсутствие чувства голода из-за обильного белкового меню; Профилактика сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний; Регуляция уровня инсулина в крови за счет сокращения потребления углеводов .
Повышение риска образования камней в почках; Повышение нагрузки на почки; Возможно развитие авитаминоза; Риск равзития кетоацидоза; Снижение мозговой деятельности, ухудшение концентрации внимания, памяти; Большая длительность диеты; Большое количество противопоказаний .
Завтрак: омлет из 3-х яиц, лосось, зеленый чай без сахара Обед: отварная говядина или куриная грудка Полдник : морепродукты или рыба Ужин: семга на пару . Нежирный кефир или йогурт
Завтрак: яичница с зеленым луком Обед: две сосиски с зеленым салатом Полдник: овощи Ужин: филе курицы на пару и шпинат
Завтрак: омлет из 2-х яиц с зеленью и ветчиной . Кофе без кофеина и сахара Обед: суп-пюре с тыквой . Отварная говядина Полдник: ломтик твердого сыра Ужин: креветки с листьями зеленого салата . Стакан нежирного кефира
Завтрак: сырники из творога минимальной жирности Обед: филе нежирной рыбы на пару . Овощной салат – помидор, огурец, листья салата Полдник: зеленый чай, помидор Ужин: жареная курица без кожицы . Брокколи
Завтрак: омлет с белками, ветчиной и сыром, настрой трав Обед: куриное филе, запеченное с сыром и помидором . Зеленые листья салата и огурец Полдник: йогурт без сахара и фруктовых наполнителей или нежирный кефир Ужин: салат «Цезарь»
Завтрак: омлет с ветчиной . Настой шиповника Обед: котлеты из свинины и свежие овощи Полдник: твердый нежирный сыр и зеленый чай Ужин: тушеные кабачки с овощами
Завтрак: йогурт без добавок и сахара Обед: уха с красной рыбой Полдник: чай и твердый сыр Ужин: отбивные котлеты из курицы . Творог
Завтрак: огурцы и помидоры . Вареные яйца (2 шт) Обед: куриный бульон . Смесь из овощей Полдник : йогурт Ужин: отварное мясо с капустой
Завтрак: ветчина . Кефир Обед: овощное рагу с мясом Полдник: творог со сметаной . Чай несладкий Ужин: скумбрия, фаршированная овощами, запеченная в духовке
Завтрак: творожная запеканка Обед: суп с овощами и мясом (говядиной или свининой) Полдник: йогурт натуральный Ужин: тушенная рыба . Овощи, лук, помидоры, огурцы
Завтрак: омлет с белками . Мягкий сыр Обед: котлеты из свинины . Сезонные овощи Полдник: йогурт без добавок Ужин: рыба с сыром и помидорами
Завтрак: огурцы и помидоры, заправленные сметаной Обед: мясо, запеченное с грибами и сыром в духовке Полдник: сыр, зеленый чай Ужин: овощная запеканка
Завтрак: яичница с зеленью Обед: овощной гарнир и куриное мясо на гриле Полдник: сваренные вкрутую яйца 2 шт . Ужин: свиные отбивные со специями
Завтрак: ролл с копченым лососем и сыром Обед: зеленый салат с яйцом и майонезом . Полдник: нежирный йогурт Ужин: ребра, зеленые овощи
Диета Аткинса относится к долгосрочным концепциям питания, которые формируют пищевые привычки . Результаты диеты могут проявится не сразу, но как правило остаются надолго . До начала диеты и во время ее соблюдения необходимо делать анализы для того, чтобы вовремя выявить противопоказания, а также не допустить развития осложнений . Анализы, которые необходимо сделать до начала диеты: УЗИ внутренних органов; Анализы крови, мочи и кала; ЭКГ Измерить артериальное давление На 4-6 недель необходимо повторить перечисленные исследования . Также важно постоянно следить за своим самочувствием . При недомогании сразу обратиться к врачу . При ограничении углеводов в организме развивается кетоз, при котором кетоновые тела обнаруживаются в моче . Однако, их повышенное содержание – опасный сигнал, который свидетельствует о нарушении обменных процессов в организме . Кетоны – достаточно агрессивные соединения . Они способны повреждать клетки печени и головного мозга, а также почек . Поэтому в моче важно проверять уровень кетоновых тел . К противопоказаниям диеты Аткинса относят: Беременность и кормление грудью; Сердечно-сосудистые заболевания; Заболевания печени, почек и мочевыделительной системы; Пожилой и детский возраст; Подагра; Заболевания органов пищеварения; Вегетарианство; Дисбактериоз Хронический панкреатит; Синдром раздраженной толстой кишки
Диета Аткинса – это белковая диета, которая подразумевает включение в рацион питания блюд из белковых продуктов (мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов) . Прием углеводов сводится до минимального и составляет 20 г . Эта диета требует исключения из рациона всех углеводов . Опасным является то, что продукты распада белков могут накапливаться в организме в виде солей мочевой кислоты . Соли могут оседать в почках, суставах и вызывать боли . Поэтому диета строго противопоказана лицам с заболеваниями почек, печени .
Диеты: самые эффективные и безопасные
Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными . Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья
Вот что мусульманкам приходиться делать мужьям: детям не смотреть
Сколько лет вам отведено: ответ в дате рождения
Мужчина тебя не любит, если есть хоть 1 из 5 признаков
Следите ли вы за своим здоровьем? Придерживаетесь каких-либо диет?
АО ИД «Комсомольская правда» . 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр . 1 . Тел . +7 (495) 777-02-82 По вопросам сотрудничества: up@kp .ru
Рассказываем, к каким нарушениям в организме может привести постковидный синдром, как их распознать, и какие меры помогут избежать серьезных проблем и восстановить здоровье
Набор веса — один из признаков менопаузы . Как этого избежать и какие продукты при менопаузе для женщин более предпочтительны, чем другие, расскажет «Комсомолка»
Этот рекомендательный блок предоставлен сервисом SVK-Native и содержит рекламные материалы партнеров .
Если вы видите данный контент, значит наш умный алгоритм показывает его вам как уникальному пользователю, учитывая ваше поведение и интересы в сети .
Присоединяйтесь к числу партнеров SVK:
Главная Медиа Диеты Всё о низкоуглеводной диете Аткинса
Мы используем файлы cookie , чтобы ты мог получить больше от нашего сайта . Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie .
Всё о низкоуглеводной диете Аткинса
Мы уже писали о различных низкоуглеводных диетах, в частности о протеиновой диете для сушки мышц, о диете Дюкана , о яичной диете . Система питания Аткинса — еще одна эффективная диета из этой серии, с которой мы хотим вас подробно познакомить .
В конце 1960-х годов американский врач-кардиолог, доктор медицины Роберт Аткинс выпустил программу диеты для борьбы с лишним весом — на основе собственных исследований и прочитанной им авторитетной медицинской статьи, вышедшей в журнале Американской Медицинской Ассоциации . Самому Роберту его диета помогла сбросить 28 кг . Как и в любой белковой диете, основным условием в диете Аткинса является минимизация употребления углеводов и жиров, а на первый план в питании выходят белковые продукты . Поскольку расщепление белка в организме — это энергозатратный процесс, а жиры с углеводами, которые дают на это энергию, не поступают, организм вынужден пополнять ресурсы из собственных жировых запасов . Так происходит похудение . Особенность диеты Аткинса — в очень низком количестве углеводов по сравнению с аналогичными диетами, и учитывая потенциальный вред такой системы питания, следовать ей рекомендуется крайне осторожно, возможно, с определенными корректировками, которые может сделать только ваш врач-диетолог .
Диета Аткинса состоит из 4 фаз . Она предполагает обычный трехразовый режим питания, не ограничивая при этом объем и калорийность съеденного . Согласно рекомендациям диеты, на первой фазе диеты, которая длится 7 дней, разрешено 20 г “чистых” углеводов в день (стандартная норма — 130-150 г) . Рекомендуемое количество жиров при этом составляет до 63% ежедневного рациона (стандартная норма — 25-35%) . Начиная со второй фазы необходимо постепенно увеличивать количество углеводов в рационе, чтобы найти оптимальное, при котором вес будет постепенно идти на снижение, а затем на последующих фазах стабилизируется .
Диета доктора Аткинса противопоказана при хронических заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете, заболеваниях сердца и почек . Но даже если у вас не диагностированы перечисленные заболевания, обязательно необходимо проконсультироваться с врачом перед применением диеты .
Во время второй фазы следует каждый день перед завтраком проверять свой вес, чтобы контролировать, какое количество углеводов и насколько влияет на снижение веса . Если во время второй фазы вы бросили диету и вес снова стал повышаться, следует снова перейти на первую фазу .
Если во время диеты вы стали себя плохо чувствовать — проконсультируйтесь с вашим диетологом, возможно, диета вам не подошла . В любом случае, не стоит резко “сходить” с диеты: включайте привычные вам продукты постепенно .
Примерное меню на 7 дней согласно диеты Аткинса
День 1: завтрак — омлет из двух яиц, кусочек сыра и бекона, обед — суп-пюре из тыквы, перекус — натуральный йогурт без сахара, ужин — семга и овощной салат .
День 2: завтрак — яичница “Орландо” , обед — запеченная куриная грудка со специями, несколько листьев салата, перекус — сыр, зеленый чай, ужин — стейк из рыбы, овощной салат .
День 3: завтрак — два вареных яйца, огурец, обед — уха, овощной салат, перекус — хлебец из цельнозерновой муки и тунец, ужин — фриттата с грибами .
День 4: творожная запеканка без сахара, обед — сырный суп, два помидора, перекус — стакан кефира, ужин — приготовленное на пару филе индейки .
День 5: завтрак — яйцо в авокадо , обед — грибной крем-суп, перекус — стакан ряженки, ужин — свиная отбивная с овощами .
День 6: завтрак — ролл с сыром, обед — салат с грибами и яйцами , кусочек цельнозернового хлеба, перекус — натуральный йогурт без сахара, ужин — запеченная в сметане рыба .
День 7: завтрак — яйца Бенедикт , обед — котлеты из свинины и свежие овощи, перекус — творог со сметаной, ужин — тушеные кабачки с сыром .
Диета показывает высокую эффективность для потери лишнего веса, не приводя к потере мышечной массы за счет большого количества белка в рационе . Несмотря на запрет многих продуктов, позволяет построить довольно разнообразный и вкусный рацион .
К минусам диеты можно отнести увеличение нагрузки на организм за счет повышенного содержания протеинов, поэтому диету Аткинса могут использовать только здоровые люди и в любом случае под контролем специалистов .
Снижение углеводов в рационе является сильным стрессом для организма, поэтому надо строго следить за его состоянием, чтобы не нанести вред здоровью .
Гид по карьере
Стажировка
Истории успеха
Библиотека
Вопросы и ответы
Скидки и акции
Видео для тренера
Файлы для тренера
Оси и плоскости в 3D
Лекции
Практика
Экзамены
Учебный центр
Banana Gym
Главная
Онлайн-библиотека
Противоречия безуглеводной диеты Аткинса
Углеводы
Спорные вопросы
Здоровье
Питание
Питание: целое больше, чем сумма частей
Влияние кратковременной диеты с ограничением углеводов на показатели мощности и силы
Влияние времени потребления нутриентов на адаптацию к тренировке
О диетах, воспалении и окислительном стрессе: дайджест Examine .com, октябрь 2016 . Продолжение
Связь между смертностью и индексом массы тела
Пищевые добавки могут содержать лекарства
Четыре мифа о питании, которые вредны для вашего здоровья
Количественная оценка влияния потребления жидкости на настроение
"Заяц" и "черепаха" худеют наперегонки
Питание: целое больше, чем сумма частей
Влияние кратковременной диеты с ограничением углеводов на показатели мощности и силы
Влияние времени потребления нутриентов на адаптацию к тренировке
О диетах, воспалении и окислительном стрессе: дайджест Examine .com, октябрь 2016 . Продолжение
Связь между смертностью и индексом массы тела
Пищевые добавки могут содержать лекарства
Четыре мифа о питании, которые вредны для вашего здоровья
Количественная оценка влияния потребления жидкости на настроение
"Заяц" и "черепаха" худеют наперегонки
Питание: целое больше, чем сумма частей
Влияние кратковременной диеты с ограничением углеводов на показатели мощности и силы
У вас есть пожелания и вопросы по блогу, напишите их нам, мы постараемся учесть .
Вам интересна тема, умеете работать с текстом — у нас есть для вас предложение .
Поделитесь с нами, о чем бы вы хотели почитать в нашем блоге .
Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных
Отправляя форму, я даю согласие на
обработку персональных данных
107023, г . Москва, ул . Малая Семеновская, дом 9, строение 9 Бизнес-центр
«На Семеновской»
Работаем с 10 .00 до 18 .00 по будням
© 2000-2021 FPA . Все права защищены
Политика конфиденциальности
Карта сайта
Разработка сайта
Поддержка сайта
Автор - Фил Каплан (Phil Kaplan), один из известнейших в США персональных фитнес-тренеров .
В настоящее время проводит многочисленные семинары по организации тренировок, диетологии, маркетингу персонального тренинга . (Прим . ред .)
Я намерен затронуть тему, которая, возможно, является самой противоречивой и спорной на современным рынке фитнеса и похудания .
Мне довелось написать несколько статей, в которых я поделился своими взглядами на диеты с низким содержанием углеводов, и получил свою порцию похвал и осуждения . Приступая к этой статье, предвижу, какие потоки одобрения и критики обрушатся на меня . Я приветствую и то, и другое . Прежде чем объяснить, какие именно недостатки я вижу в безуглеводках, я хочу выразить свою искреннюю симпатию друзьям и семье доктора Аткинса и заверить своих читателей в том, что данная статья отнюдь не направлена против доктора Аткинса . На самом деле я восхищаюсь многим из того, что сделал Аткинс . Я, например, считаю, что брошенный им вызов ФДА и ЮСДА был смелым и необходимым шагом . Многие из их установок и теорий наводнили медицинское сообщество под видом непреложных истин и фактов, тогда как на самом деле это всего лишь мнения, которые могут и должны быть оспорены . Я полностью разделяю его взгляды на простые и сложные углеводы . Я высоко ценю то, что он выдвинул на первый план связь между инсулином и накоплением жира . Я вообще считаю, что чем больше самых разнообразных материалов становятся доступны широкой публике и чем квалифицированнее те люди, которые эту публику готовят к восприятию весьма чувствительных проблем правильного питания, тем лучше .
Как только появляется моя очередная статья, критикующая безуглеводки, на мой e-mail приходит масса ругани . Я буквально слышу, как отправители этих сообщений орут на меня с экранов своих компьютеров . Многие из них огульно не соглашаются с моими взглядами и ошибочно считают меня противником доктора Аткинса . Я призываю вас внимательно прочесть все, что написано в этой статье до самого конца, прежде чем вынести суждение, верна ли или ошибочна содержащаяся в ней информация . Если после прочтения моей статьи, вы решите «сесть» на диету Аткинса или воспользоваться какой-либо другой программой сброса веса, основанной на низком содержании углеводов, я буду аплодировать вам за принятие просвещенного решения после ознакомления с противоположными точками зрения .
Аткинс хотя и является наиболее известным сторонником безуглеводки, на самом неделе далеко не одинок в проповедовании безуглеводного стиля жизни . У него есть много сторонников, но много и противников . Я связывался с руководством Американской диетической ассоциации, с экспертами-диетологами университетов Тафтс и Беркли . Все они высказали определенное сомнение и несогласие с «безуглеводным менталитетом», который прочно укоренился в худеющей нации .
Битва разгорается и последние незаконченные и неубедительные исследования и доклады, опубликованные, например, в журнале Американской медицинской ассоциации, только добавляют масла в огонь .
Не хочу быть категоричным и клеймить противоположную точку зрения как «безнадежно ошибочную», но полагаю, что истина, как это обычно бывает, находится где-то посередине между противоположными точками зрения . Потребители и худеющие оказываются вовлеченными в битву между безуглеводниками и безжировиками . «Эксперты» с обеих сторон начисто отрицают возможность наличия «золотой середины», каковая, по моему мнению, и является наиболее здравым подходом к данной проблеме .
Истина, или, во всяком случае, ее часть, заключается в том, что несмотря на то, что многие книги по безуглеводным диетам дают полную и проверенную информацию по всем аспектам безуглеводки, я не встречал ни одного «сидящего» на безуглеводке человека, который прочитал бы хотя бы одну из этих книг от начала до конца . Обычно все сводится к известной схеме: друг моего друга как-то сказал мне, что «надо просто отказаться от углеводов и жрать белки и жиры сколько душе угодно» . Это абсолютно не диета Аткинса, хотя малообразованные сгонщики веса обязательно скажут вам, что они питаются по Аткинсу . Отсутствие проверенной информации приводит к тому, что от человека к человеку передается лишь какая-то часть настоящей безуглеводной диеты, причем часть, произвольно вырванная из контекста . Но мы не можем винить тех, кто не располагает всей полнотой информации .
В нашем обществе люди буквально разрываются на части между различными рецептами похудания, гоняясь за призрачными чудодейственными диетами, способными помочь им в одно мгновение . Во многом это объясняется рекламными кампаниями жуликоватых торговцев малограмотными и опасными диетами . Эта навязчивая реклама настолько сильна, что американцы попадаются на крючок миллионами .
Появляются десятки так называемых «ток-шоу», которые на самом деле являются весьма агрессивным проталкиванием «безуглеводки» . Гости этих передач обжираются гамбургерами и чизбургерами, яичницами с беконом, с их жирных губ капает растаявшее масло . . . И они говорят тебе: «Старик, жиры не делают тебя жирным, углеводы делают тебя жирным» . И они объясняют, что происходит чудо, жир топится . Но это неправда . Масло может растопиться на сковороде, но жир в теле человека никогда . Сжигание жира - двухступенчатый процесс . Сначала жировой материал должен быть высвобожден из жировой клетки, а затем жировые кислоты запускаются в митохондрию мышечной клетки, где сжигаются как топливо .
Очень м
Безуглеводная Диета Аткинса
Диета Магги Меню На 4 Таблица
Лишний Вес При Беременности Последствия
Дневник Правильного Питания