Белковая Кето Диета

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Здоровье Медицина Питание Фитнес Счастье Секс Лайфхаки
Диетологи рекомендуют вести дневник питания, чтобы отслеживать динамику похудения / Фото: jamie matocinos / unsplash
Фото: louis hansel shotsoflouis / unsplash
Белковые диеты нужно совмещать с большим количеством ходьбы и спорта / Фото: stephanie greene / unsplash
Фото: louis hansel shotsoflouis / unsplash
Подписаться на ежедневную email-рассылку материалов раздела Здоровье
ПРОИЗОШЛА НЕПРЕДВИДЕННАЯ ОШИБКА, ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ РАЗ ИЛИ ОБРАТИТЕСЬ В СЛУЖБУ ПОДДЕРЖКИ
Ссылка на смену пароля была отправлена на ваш email
ПРОИЗОШЛА НЕПРЕДВИДЕННАЯ ОШИБКА, ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ РАЗ ИЛИ ОБРАТИТЕСЬ В СЛУЖБУ ПОДДЕРЖКИ
Подпишись на НВ Премиум . Первый месяц всего 1грн
Диета Дюкана, диета американских астронавтов, кетогенная диета и диета Аткинса, которые являются разновидностями белковой диеты, считаются самыми быстродействующими системами для похудения . НВ разобрался в нюансах белковых диет .
Белковые диеты удерживают статус наиболее действенных для быстрого похудения и надежного закрепления результата . Кетогенная диета, диета Аткинса, диета Дюкана, диета американских астронавтов — все они имеют схожие принципы, общую философию и почти моментальный результат на весах .
Основным условием любой белковой диеты является минимизация употребления жиров и углеводов . На первый план выходят богатые аминокислотами белки . А поскольку расщепить структурный белок организму довольно сложно, а жиры с углеводами, которые дают на это энергию, не поступают, организму приходится брать ресурсы из своих жировых запасов . При этом диета далека от голодания, ведь белки очень сытные, а питаться на таких диетах рекомендуют до 5 раз в день . Лучше всего белковые диеты работают со спортивными нагрузками, ведь белок дает энергию мышцам .
1 . Расщепление белков — химический процесс, который не может произойти без воды . Поэтому на любой белковой диете нужно пить не менее 2 л воды в день .
2 . Нужно выработать стабильный режим питания: есть четкое количество раз в день в одно и то же время . Завтракать рекомендовано через 30 минут после пробуждения, а ужинать — за 3 часа до сна .
3 . Употреблять желательно как животные белки, так и растительные, соблюдая между ними баланс .
4 . За один прием пищи нужно съедать как минимум 25−30 г белка . Норму в день можно подсчитать, умножив количество ваших килограммов на 1,2 г .
5 . Из рациона полностью исключаются: мучное, сахар, полуфабрикаты, фастфуд, очень сладкие фрукты, субпродукты, сладкие и газированные напитки .
6 . В топ продуктов белковых диет входят мясо, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты, орехи, некоторые бобы .
1 . Белок способствует увеличению мышечной массы, поэтому идеально подойдет для ее наращивания или для того, чтобы похудеть и сохранить спортивную форму .
2 . Белок укрепляет не только мышечную массу, но и кости, поэтому эта диета особо полезна для пожилых людей .
3 . На белковых диетах из организма быстро уходят лишние жиры .
4 . Кетогенная диета является признанной терапией для эпилептиков .
5 . Большинство ферментов , которые способствуют необходимым химическим реакциям в организме, содержатся в белках .
6 . Некоторые белки помогают доставлять молекулы туда, где они необходимы . Например, гемоглобин переносит кислород к клеткам организма .
Но, как и любая другая система питания, белковая диета имеет много противоречий .
1 . Большое количество белка в организме серьезно нагружает почки и способствует образованию камней . Поэтому очень важно совмещать все белковые диеты с большим количеством спорта .
2 . Национальные исследования здоровья и питания США обнаружили, что богатые животным белком диеты могут быть не менее вредными для здоровья, чем, например, курение . По статистике, люди до 65 лет, которые едят много мяса, яиц и молочных продуктов, в четыре раза чаще умирают от рака или диабета из-за изобилия гормона IGF-1 .
3 . Очень быстрое сбрасывание веса может быть довольно стрессовым для вашего организма, и каждый такой моментально утраченный килограмм может отнимать где-то месяц жизни .
4 . Из-за резкого сокращения углеводов белковая диета может вызывать головные боли, тошноту, головокружение и усталость , особенно вначале . Большое количество белка и молочных продуктов, обычно насыщенных жирами, могут способствовать появлению сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний .
5 . Употребление в пищу большого количества молочных продуктов и жаренного белка влечет за собой диарею .
6 . Злоупотребление белками при отказе от углеводов может способствовать появлению неприятного запаха изо рта . Более распространена эта проблема у людей за 40 .
Одна из первых белковых диет, которая появилась в 1920-х в Клинике Мэйо .
Эта система питания исключает углеводы и рекомендует употреблять много белков и жиров . Кето-питание снижает выработку инсулина, который регулирует уровень глюкозы, а соответственно и чувство голода . В результате организм начинает вырабатывать кетоновые тела, которые являются особой формой ацетона и влияют на процесс окисления жирных кислот . Таким образом организм обучается добывать энергию не из привычных углеводов, а из уже накопленных в теле жиров .
Вследствие этого кетогенная диета помогает очень быстро сбросить вес, избавиться от чувства голода и нарастить мускулатуру .
Эту диету в 1970-х создал для себя кардиолог Роберт Аткинс . Она очень похожа на кетогенную, но кажется еще более жесткой по отношению к углеводам . По возможности в начале диеты их следует исключить полностью, а если не получается, употреблять не более 20 г в день .
Но если кетогенная диета рассчитана на небольшие периоды времени, диета Аткинса предполагает длительное соблюдение и стабильный эффект .
Эта система питания делится на 4 этапа:
1 . Исключение углеводов из рациона ( до 20 г в день) — 1 неделя
2 . Добавление по 5 г углеводов в день, до момента, пока похудение не остановится, чтобы установить максимальную допустимую норму углеводов в день и возврат к отказу от углеводов — 2−3 недели
3 . Потом постепенно медленно увеличивайте количество углеводов по 10 г, уменьшая при этом количество жиров, следя за стабильностью веса
4 . Если вес начинает увеличиваться, вернитесь к первой стадии и начните сначала
Эта система питания тоже родом из 70-х . Она не обещает быстрый результат, но стремится изменить привычки питания, стабилизировать режим и достичь вашего настоящего веса .
Как и остальные белковые диеты, система питания Дюкана минимизирует жиры и углеводы, позволяя есть разрешенные 100 продуктов в любом количестве .
У диеты есть 4 фазы: 2 для потери веса и 2 для его стабилизации .
1 . Можно есть около 70 разрешенных продуктов, большинство которых — животные белки . Эта стадия рассчитана на довольно быструю потерю веса .
2 . Введение 30 некрахмалистых овощей, чтобы обрести ваш настоящий комфортный вес .
3 . Фаза консолидации приучает ваш организм к новой системе питания . Можно есть 100 разрешенных продуктов, оставляя один стабильный день недели исключительно для растительных белков, но добавляя в свой рацион периодические высококалорийные блюда .
4 . Когда организм привыкает к новой постоянной диете, нужно просто придерживаться 100 разрешенных продуктов, много ходить и оставлять один день недели для растительных белков .
4 . Диета американских астронавтов
Эту диету еще называют диетой по очкам или « кремлевской» . Ее суть заключается в том, что каждому продукту причисляется некое количество очков на 100 г . Количество употребленных очков в день не должно превышать 40 .
По классике белковых диет меньше всего очков получают белки ( в среднем до 5 баллов за 100 г), а больше всего — углеводы и сахар ( до 100 баллов за 100 г) .
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl + Enter
Продолжая просматривать NV .ua вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом и соглашаетесь на использование файлов cookies
Продолжить читать материалы открытого доступа
Мы отправили вам письмо с ссылкой на создание нового пароля
Если письмо не пришло в течение нескольких минут, пожалуйста, проверьте папку Спам .
В случае возникновения проблем, пожалуйста, напишите в службу поддержки support@nv .ua


Вещи
Красота
Здоровье
Впечатления
Герои
Жизнь
Репост



Здоровье

Что надо знать о кето-диете, прежде чем пробовать



Здоровье

Что надо знать о кето-диете, прежде чем пробовать



Что надо знать о кето-диете, прежде чем пробовать



Кето-диета создавалась для терапии пациентов с диабетом, однако некоторые врачи решили попробовать ее для похудения . РБК Стиль разбирается, кому подходит и чем может быть опасна кетогенная диета, как выбрать продукты и составить меню .

Кето-диета ориентирована на сжигание жиров вместо углеводов

Признаки кетоза:


ацетоновый или фруктовый запах изо рта;
повышение уровня кетоновых тел в крови, моче и дыхании;
снижение аппетита и чувства голода;
упадок сил, который через несколько дней может смениться нормальным самочувствием и усилением мозговой активности;
нарушения работы ЖКТ, жажда и частое мочеиспускание;
потеря веса;
раздражительность;
бессонница .


Мясо, рыба и морепродукты лежат в основе кетогенного меню
Кето-диета может быть как эффективной, так и вредной
Кето-диету, как и другие низкоуглеводные диеты, нельзя назвать здоровыми

Теги:




Диеты



© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2021


Информация об ограничениях
© Reuters , © AP , © Интерфакс


Материалы с отметкой публикуются на правах рекламы


Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 .12 .2015 за номером ИА №ФС77-63848) сопровождаются пометкой «РБК» . Иная правовая информация .


Все замечания и пожелания присылайте на webmaster@style .rbc .ru
Телефон редакции: (495) 363-11-11 E-mail: style@rbc .ru

Материал проверила и прокомментировала Евгения Маевская , кандидат медицинских наук, врач гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Сlinic .
Кето-диета, или кетогенная диета — режим питания с низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров . Кето-диета помогает снизить уровень сахара в крови, повысить чувствительность к инсулину, улучшить самочувствие и похудеть за счет изменения метаболизма . [1]
Смена питания вызывает состояние кетоза — режима обмена веществ, при котором организм получает топливо из животной пищи [2] . Основным источником энергии становятся кетоновые тела: ацетон, ацетоацетат и бета-оксимасляная кислота . Это вещества, которые образуются в печени из жировых тканей организма и потребляемых жиров . Кетоновые тела питают внутренние органы, мышечную ткань и мозг вместо глюкозы [3] , [4] .
Процесс кетоза можно запустить с помощью голодания, но кето-диета позволяет войти в это состояние и постоянно его придерживаться без риска для здоровья .
Кетоз — естественное метаболическое состояние организма, при котором основным источником энергии вместо глюкозы становятся жиры и жировые ткани организма [4] .
Большинство исследований и экспертных статей посвящены стандартному и высокобелковому режимам [5] . Циклический и целевой варианты меньше изучены и рекомендованы атлетам и бодибилдерам .
Кето-диета — режим питания с высоким процентом жиров и минимумом углеводов . Организм получает энергию из животной пищи вместо глюкозы . Такой рацион может помочь снизить уровень сахара и инсулина в крови и похудеть .
Кето-диету нельзя назвать безуглеводной: их ежедневное количество составляет 5% рациона или 20-50 гр продукта .
Но чтобы запустить и поддерживать состояние кетоза нужно убрать из меню или уменьшить количество высокоуглеводной пищи:
Основные продукты, которые входят в кето-питание [6] :
Продукты с низким уровнем углеводов, которые подходят для кето-диеты [7] :
В качестве перекуса эксперты советуют есть морепродукты, сыр, оливки, мясо, яйца вкрутую, орехи, ягоды, темный шоколад и небольшие порции еды, оставшиеся от завтрака, обеда и ужина .
Для кето-диеты подходят натуральные продукты: мясо, рыба, масло, яйца, сыр, грибы, низкоуглеводные овощи, орехи и семена .
Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения и может быть вредна для здоровья . После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания . Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые вы сможете соблюдать постоянно [8] .
Эксперты подтверждают, что кето-диета в 2,2 раза эффективнее для похудения, чем рацион с низким содержанием жиров [9] , [10] . Снижение веса происходит за счет [11] :
Кето-режим не требует постоянного подсчета калорий, создает ощущение сытости, ускоряет процесс сжигания жиров и препятствует их образованию [12] , [13] .
В 2018 году польский профессор Мацей Банах представил доклад о вреде низкоуглеводных диет на Конгрессе Европейского общества кардиологов . Исследования показали, что в контрольной группе из 24 тыс . участников риск умереть от сердечных заболеваний, инсульта и онкологии был на 50%, 51% и 35% выше среди тех, кто придерживался рациона с высоким содержанием жиров и минимумом углеводов [ 14 ] .
В январе 2020 года международная организация Комитет врачей за ответственную медицину рекомендовала исключить низкоуглеводные диеты, включая кето-диету из руководства «Диетологические рекомендации для американцев 2020-2025» . Врачи указали, что такой рацион увеличивает риск сердечных заболеваний [15] .
Кроме того, у состояния кетоза есть побочные эффекты, о которых нужно знать [2] , [16] .
Общее ухудшение состояния, которое возникает при смене диеты и длится несколько дней [17] . Симптомы:
В первые недели необходимо строго соблюдать диету, чтобы приучить тело к новому режиму . При симптомах кето-гриппа важно есть досыта и ежедневно пить не меньше 2 л жидкости, желательно содержащей электролиты . Специалисты рекомендуют добавить в рацион СЦТ масла (жирные кислоты, которые получают из кокосового и пальмового масла), минералы (соль, сода, магний), кофеин, креатин, сывороточный белок и продукты, содержащие клетчатку . Кроме того, нужно снизить физическую нагрузку .
Группа риска: любой, кто переходит на кето-диету .
Кетоз — естественный физиологический режим, при котором вырабатывается нужное организму количество кетоновых тел . Кетоацидоз — патологическое состояние, когда уровень глюкозы и кетоновых тел избыточен, что может привести к коме и смерти . Причиной кетоацидоза может быть диабет, длительное голодание либо реакция на увеличения количества жиров в рационе [18] , [19] .
Группа риска: люди с диабетом I типа и II типа, дети в возрасте 1-13 лет, кормящие матери .
Согласно исследованиям, кетогенная диета может спровоцировать образование камней в почках у 6,7% пациентов [20] .
Группа риска: дети, страдающие эпилепсией .
Ученые подтвердили пользу кето-режима для людей, страдающих диабетом II типа . В одном случае 95% пациентов сократили или отказались от лекарств по сравнению с 62% участников, которые соблюдали высокоуглеводную диету [21] , [22] . В другом — у 75% участников исследования повысилась чувствительность к инсулину .
Кроме того, проводятся исследования о возможном применении кетоза для борьбы с образованием раковых клеток, лечения акне, детской эпилепсии, болезней сердца и мозга, синдромов Паркинсона и Альцгеймера . Но собранного научного материала пока недостаточно для обоснованного заключения [23] , [24] .
Кето-диета эффективно используется в терапии диабета II типа . В остальных случаях польза низкоуглеводного питания в медицине требует дополнительных исследований .
Мы задали несколько вопросов Евгении Маевской, кандидату медицинских наук, врачу-гастроэнтерологу, диетологу клиники GMS Clinic .
«Все дело в дозе» . На сегодня эта стратегия питания не признана ни одним мировым диетологическим сообществом, а соответственно, не может быть рекомендована официальной медициной .
При таком типе питания энергоемкость рациона более чем на 80% обеспечивается жирами, а потребление углеводов при этом ограничиваются до 20 г в сутки или до 50 г, что более щадяще и несколько лучше переносится . По сути, чаще всего кето-диета является низкоуглеводной (и с этим связан переход в кетоз) и часто высокобелковой . При таком типе питания в организме в изобилии преобладают насыщенные жиры, включая трансжиры, а также белок .
Часто бывает, что у большинства последователей кето-диеты на первоначальном этапе нет четкого понимания, какие продукты допустимы при кетогенной диете, но более или менее понятно, чего следует избегать . Поэтому в ход идут мясные продукты, что имеет свои последствия .
Это может спровоцировать дефицит пищевых волокон, которые содержатся как раз в углеводистой пище, возможен дефицит водорастворимых витаминов, например С, минералов . Такое питание вряд ли можно считать безопасным . И его крайне сложно придерживаться всю жизнь, а ведь только такой вариант позволяет обеспечить стабильный вес, если говорить о похудении .
Потеря веса на первоначальном этапе действительно может впечатлять, еще до того как организм перешел на кетоз и не началось собственно жиросжигание за счет воды . 1 г углеводов удерживает в организме в четыре раза больше жидкости, чем белок, и первое, что можно заметить, это уменьшение объемов тела . Если лишнего веса действительно много, то результат первоначально воодушевляет .
Но стоит помнить, что все вернется, если рацион станет прежним . И не все так радужно . Вот некоторые негативные последствия:
Также эту стратегию пищевого поведения я связываю с увеличением риска остеопороза, ухудшения мозговой деятельности .
Есть ряд авторитетных зарубежных исследований, с которыми больше знакомы кардиологи, указывающие на то, что при замещении в питании углеводов жирами и белком с целью снижения веса, значительно увеличиваются риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, примерно на 3,5-5% . То есть риск инсульта и инфаркта может возрастать, если всего лишь изменить тип питания .
Соответственно, если у человека нет вышеперечисленных нарушений, то при желании можно пробовать кето-диету и оценить эффект .
Похожую стратегию, но только без введения в кетоз, а со значимым ограничением доли углеводов (именно за счет сокращения простых углеводов), целесообразно использовать для старта у пациентов с нарушением углеводного обмена, когда, например, повышена норма глюкозы или инсулина . Воодушевившись первыми результатами в уменьшении объемов тела, всегда проще продолжать .
Учитывая данные о долгосрочных и максимально результативных диетологических стратегиях, а также собственный опыт, могу сказать, что при отказе от сладкого похудеть действительно можно: сладкая еда не только высококалорийна, но и стимулирует аппетит .
Вот только у большинства вряд ли удержится эффект и потерянные килограммы вернутся . Человеку всегда хочется того, что ему запрещают, и в порыве минутной слабости он себе это позволяет и переедает .
Но такая диета, отнюдь не низкая по углеводам, но с лимитом по простым сахарам, также способна приводить к снижению веса и, соответственно, к нормализации уровня глюкозы в крови .

Что такое кето-диета или безуглеводная диета и чем она отличается от обычной белковой диеты?
Как и белковая или низкоуглеводная кето-диета в основном состоит из белков (протеинов), но принцип ее действия отличается, а ограничения еще более строги . Строго ограничивается количество даже сложных (медленных) углеводов, допустимо только небольшое количество из растительной пищи .
Суммарный объем углеводов, потребляемых за день, не должен превышать 30-40 г . Следует помнить, что углеводы содержатся не только в крупах, но и в овощах и особенно фруктах .
Чтобы подсчитать количество углеводов в каком-либо продукте, его необходимо взвесить, а потом внести показания в специальную программу подсчета калорий, многие из которых автоматически подсчитывают белки, жиры и углеводы . Такие программы доступны для всех мобильных платформ .
В отличие от низкоуглеводной диеты, употреблять жирную пищу можно и даже нужно, предпочтительно, чтобы количество жиров превышало количество белков, в идеале в два раза .
Уменьшать количество углеводов нужно постепенно . Не только для того, чтобы избежать стресса для организма, но и чтобы подольше сохранить результат . В первый день можно съесть 100 г . крупы с низким гликемическим индексом в первой половине дня, потом уменьшать количество до 50 г ., 25 г ., после чего забыть об углеводах до конца диеты .
Через несколько дней после такого режима питания организм входит в особое состояние, кетоз . Его можно почувствовать: есть хочется меньше, самочувствие становится более бодрым, сон – лучше, а мыслительные процессы – более продуктивными . Можно использовать специальные тест-полоски для определения уровня кетоновых тел в моче .
Кетоз – это состояние, в котором организм из-за отсутствия углеводов начинает расщеплять собственные жиры . Этот древний механизм предусмотрен природой на случай длительного отсутствия растительной пищи . В кровь выбрасываются кетоновые тела, которые служат источником энергии .
Чтобы организм вошел в кетоз, нарушать диету ни в коем случае нельзя . Пока тело не войдет в это состояние, возможно не слишком хорошее самочувствие: слабость, головокружение, сонливость, жажда, неприятные вкусовые ощущения во рту .
Можно есть: яйца, любое мясо, в том числе и жареное, рыбу, сыры, кисломолочные продукты, масло, авокадо, творог, морепродукты .
Категорически запрещены быстрые углеводы (сладкое и мучное), крупы, любые продукты, содержащие сахар, включая напитки, различные соусы, поскольку они также содержат углеводы . Получаемые 30-40 г . углеводов должны попадать в организм с растительной пищей . Это могут быть овощи, салат или дикие ягоды . Убирать овощи и ягоды из организма полностью нельзя, они содержат клетчатку, отсутствие которых очень быстро приведет к проблемам с желудочно-кишечным трактом .
Необходимо пить большое количество воды, 3-3,5 литра в день, и желательно принимать капсулы рыбьего жира .
Некоторые специалисты советуют раз в неделю делать углеводную загрузку, чтобы «обмануть» организм . Это, конечно, должны быть медленные углеводы и в небольших количествах, до 200 г . Такой вид безуглеводной диеты называется циклическим . Для интенсивно тренирующихся также возможно небольшое количество углеводов перед занятиями спортом, 0,5 г . на килограмм тела .
Людям с сахарным диабетом, болезнями почек, желчекаменной болезнью и высоким уровнем холестерина . При сахарном диабете может развиться кетоацидоз, а это уже состояние не полезное, а смертельно опасное .
Почкам тяжело справляться с большими объемами жидкости, которая выводится из организма . При высоком уровне холестерина нежелательно употреблять жирную пищу .
С помощью кето-диеты можно очень быстро сбросить вес и долго его удерживать, но придерживаться ее стоит не дольше месяца, дальше возможны неприятные последствия для организма .


Москва
Санкт-Петербург
Nicosia
Альметьевск
Ангарск
Астрахань
Балезино
Барнаул
Белебей
Брянск
Владимир
Волгоград
Воронеж
Геленджик
Душанбе
Екатеринбург
Звенигород
Иркутск
Казань
Калининград
Канск
Кинешма
Ковров
Когалым
Краснодар
Кстово
Липецк
Магадан
Минск
Мурманск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Новороссийск
Новосибирск
Норильск
Одинцово
Пермь
Прокопьевск
Пушкино
Россошь
Ростов-на-Дону
Самара
Саранск
Ставрополь
Старый Оскол
Уфа
Химки
Череповец
Чита
Юрга

Еда зимой: как правильно согреться?



Карты

Новости и акции

Блог

Франчайзинг

Реклама в X-Fit

Контакты




обратная связь


Юридическое название компании ООО "ФОК "Чистые пруды"
Адрес г . Москва, ул . Жуковского, 14, Москва, Москва 105062, Россия
Copyright © 2002-2021 .
XFIT - сеть фитнес-клубов в Москве и регионах России

Сделано в Askgroup . Дизайн Redcollar .
В какое время вам удобнее позвонить?
** Для корректной работы заявок, используйте современный браузер (исключая internet explorer)
обратная связь
мы рады ответить на любой ваш вопрос, выслушать ваше предложение или замечание

Вы можете добавить медиафайлы к обращению, если это необходимо:
Кетогенная диета была разработана для терапии и профилактики некоторых заболеваний, но она оказалась такой результативной в борьбе с лишним весом, что быстро получила широкое распространение как один из эффективных методов похудения . Теперь ее используют спортсмены, предприниматели и голливудские звезды . Она входит в группу низкоуглеводных диет, то есть в ее составе содержится минимальное количество сахаридов, но много жиров и белков . Суточный рацион белков, жиров и углеводов в процентном соотношении выглядит так: 20/55/5 соответственно .
Кетодиета исключает быстрые и большую часть сложных углеводов, зато содержит немалое количество жиров . Известно, что сахариды являются главным источником энергии для мозга, но, когда их поступление резко сокращается (меньше 20 г в день), организм запускает процесс кетоза, то есть начинает использовать накопленный жир . Это естественный механизм адаптации к условиям дефицита растительной пищи, богатой углеводами . В результате в печени из жирных кислот образуются кетоновые тела, выступающие альтернативным топливом . В норме их синтезируется ровно столько, сколько нужно организму для обеспечения его энергией, то есть все они утилизируются . Кетоз можно также вызвать полной голодовкой в течение нескольких дней, но полезным такой подход назвать сложно . Кетогенная диета в этом плане менее стрессовая, потому что голодать не приходится вообще .
О том, что организм переходит в состояние кетоза, свидетельствуют следующие признаки:
Как и все низкоуглеводные диеты, кетодиета предполагает полный отказ от сахара, сладостей, выпечки, десертов, сладких фруктов . Углеводы в ежедневном рационе сводятся к минимуму . Взамен увеличивается потребление жиров, в том числе и животного происхождения, а также предполагается обильное питье обычной воды . Как правило, в день употребляется около 150 г жира, 90 г белка и не больше 50 г углеводов .
При обычном питании организм откладывает жиры на черный день, а в качестве топлива использует углеводы . Но когда сахариды не поступают, запускается кетоз . Поскольку калорийность пищи при кетодиете довольно велика, чувства голода не возникает, риск срывов минимальный, резких скачков уровня глюкозы в крови также не наблюдается . Из-за того, что в рационе присутствует много жиров и белков, лишний вес быстро не уходит, но и после отказа от диеты утраченные килограммы не возвратятся в течение короткого времени, поскольку резкого изменения калорийности питания не происходит .
Кетодиета имеет несколько
Белковая Кето Диета
Правильное Питание На Дом
Эссе На Тему Правильное Питание
Яблочный Уксус При Кето Диете