Белковая Диета Кбжу

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .


Время ожидания ответа от сервера ru .siberianhealth .com истекло .


Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты


Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено


использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .

© 2010-2021 Фитсевен — cайт о правильном питании, здоровом образе жизни и фитнесе . Содержит контент, не предназначенный для лиц младше 14 лет .
Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram: fit7seven
© 2010-2021 Фитсевен — cайт о правильном питании, здоровом образе жизни и фитнесе . Содержит контент, не предназначенный для лиц младше 14 лет .
Б елковая диета (фактически, низкоуглеводное питание) — эффективный способ похудения . Принцип работы диеты строится на том, что отказ от углеводов нормализует выработку инсулина — что помогает организму бороться с чувством голода и более быстро сжигать жир .
Однако, поскольку на практике белковая диета подразумевает употребление большого количества мясных и жировых продуктов, это может быть вредно для здоровья . Что разрешается есть на этой диете, а что — нет? С чего начать, сколько можно скинуть — и в чем заключаются опасности?
Белковая диета — это сводное понятие, объединяющее различные низкоуглеводные и высокожировые диеты . В первую очередь, речь идет о безуглеводной и кето диетах . Также на принципах преимущественно белкового питания строятся диета Аткинса, палеодиета и ряд других .
С научной точки зрения наиболее исследованной белковой диетой является кето диета — она более 100 лет используется для лечения эпилепсии, благодаря чему ее влияние на здоровье достаточно хорошо изучено . В частности, она не подходит беременным — а также людям с врожденными заболеваниями печени .
Необходимо отметить и то, что белковая диета не подразумевает полного отказа от углеводов . Для нормального функционирования мозгу необходимо около 30 г глюкозы в сутки — другими словами, белковое питание обязательно должно включать некрахмальные овощи и фрукты в небольшом количестве .
Мы наконец завели аккаунт в Instagram! 😃 Новые материалы — 5 раз в неделю!

Поскольку белковая диета подразумевает употребление большого количества белка, это способно повышать уровень аммиака в крови . Аммиак — это побочный продукт метаболизма аминокислот (составных частей белка), способный оказывать токсичное действие на организм .
Кроме этого, опасность может нести употребление переработанного мяса, вызывающего раковые заболевания . Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует съедать не более 350 г красного мяса в неделю — полностью отказавшись от полуфабрикатов (колбас и сосисок) .
Плюс, полный отказ от овощей может приводить к хронической нехватке витаминов и минералов, а недостаток клетчатки — к сложностям с пищеварением .
Питание на белковой диете строится на употреблении продуктов без содержания углеводов — и на контроле за тем, чтобы в ежедневном меню присутствовали зеленые овощи, орехи и ягоды . Полностью переходить исключительно на мясную и жировую пищу не рекомендуется .
Одним из плюсов диеты является то, что белковые и жировые продукты питания обеспечивают долгое и стабильное насыщение . Другими словами, похудение на белковой диете возможно без острого чувства голода и без навязчивых мыслей о еде .
При расчете соотношения КБЖУ белковой диеты важно помнить о том, что она не требует резкого ограничения калорий . Снижение веса и похудение может достигаться за счет нормализации выработки инсулина — в противоположность тому, что быстрые углеводы приводят к набору жировых отложений .
Питание на белковой диете — это яичница с беконом или сыром на завтрак, порция мяса с зеленой фасолью на обед, горсть орехов в качестве перекуса, а также порция рыбы с листовым салатом на ужин . Вместо мяса может использоваться курица, а вместо зеленой фасоли — брокколи, авокадо и прочие овощи .
Белковая диета — рацион, подразумевающий ограничение углеводов до 30 г в сутки (подобное количество необходимо мозгу для работы) . За счет отказа от углеводных продуктов организм переключается в режим кетоза, используя в качестве энергию жировую ткань — что помогает быстро худеть .
Дата последнего обновления материала — 20 января 2021
Ваш email не будет опубликован . Обязательные поля *


За один раз усваивается не более 30–35 г протеина . Соответственно, спортсмену весом 75 кг (норма протеина 75 × 2 = 150 г) нужно питаться дробно, минимум 5 раз в сутки . Здесь как раз выручают протеиновые коктейли .

© 2018 Интернет-журнал «Табрис» . Популярная кулинария
Что важнее для человека: белки, жиры или углеводы ? С одной стороны, врачи говорят о ценности белка — современный человек чаще всего его «не добирает» . А с другой — наши вкусовые рецепторы «кричат» о том, что им не хватает сладкого и жирного . Почему так?
Есть теория о том, что тяга к насыщенным жирам и быстрым углеводам заложена в нас генетически . 40–50 тысяч лет тому назад наши предки занимались охотой и собирательством . Их рацион состоял преимущественно из «постного» мяса дичи, а также из дикорастущих растений . И, если попадалось что-то типа меда или жирной рыбы, это была большая удача . С тех пор наш рацион сильно изменился, а генетическая память осталась .
Но, если отвлечься от вкусного и подумать о полезном, человеку требуются, конечно, все элементы . Правда, в разных пропорциях .
Быстрые углеводы и насыщенные жиры — это не всегда плохо: сливочное масло и сало помогут согреться в холодную погоду, ломтик шоколада пойдет на пользу при сильном утомлении, взбодрит, активизирует умственные способности .
Главное, как говорил Гиппократ, — это равновесие . Бутербродов эта мудрость тоже касается .
Сумма меняется! Вопрос, сколько в день необходимо потреблять белков, жиров и углеводов, напрямую зависит от конкретных целей .
Взрослому человеку для здоровья и поддержания веса рекомендуют пропорцию БЖУ 25–25–50 . Или 30–30–35 для детей и женщин . Первым нужно больше белка для роста, а вторым — жиров для поддержания эстрогена .
 Для набора веса лучше сделать ставку на углеводы: БЖУ 25–15–60 . И, конечно, увеличить общую калорийность . Расчет здесь на то, что избыток углеводов пойдет в жировые запасы, которых не хватает .
Для похудения и сушки у спортсменов используют формулу БЖУ 40–40–20 или 50–30–10 . Белки и жиры дольше перевариваются, а кроме того, меньше задерживают воду (сушка часто идет за счет потери жидкости) .
После экстремальной сушки бывает обратный эффект — за пару суток человек может набрать 3 кг . Это происходит за счет жидкости . На языке бодибилдеров это называется «заливает» .

Нарастить одновременно большую мышечную массу и создать рельефную мускулатуру невозможно: это разные процессы . Бодибилдеры сначала делают ставку на рост мышц, а затем (перед соревнованиями) устраивают сушку .
Белки, жиры и углеводы имеют разную калорийность . Также играет роль и степень их обработки . На этих двух фактах построено большинство диет для коррекции массы тела .
Базово 1 грамм белков и 1 грамм углеводов дают 4 ккал, а 1 грамм жира — 9 ккал . Но что такое калорийность? Это количество энергии, выделяемое при сжигании продукта . Причем под сжиганием мы понимаем метаболизм . Поэтому грубая по консистенции, сырая и холодная еда будет дольше и труднее перевариваться и ее итоговая калорийность снизится . Простой пример — сырая морковь и пюре из вареной моркови: продукт один и тот же, но количество энергии и скорость ее получения будут очень разными .
* 200 ккал — калорийность стандартного перекуса при низкокалорийном питании .
Еще один фактор — объем . Чем большую массу пищи при одинаковой калорийности мы перевариваем, тем меньше калорий получаем в итоге . А вот сытости — наоборот, больше .
Буквально «сжечь» жировую ткань невозможно . Жировая клетка (адипоцит) — это «пузырек», который может раздуваться или сдуваться в зависимости от накопления в нем жиров, но удалить его нельзя . Вывод: можно только уменьшить наполненность жировых клеток .
Лежа на диете, Константин сатанеет .
Не учитывать дневную норму калорийности . Какой бы правильной ни была еда, если вы сильно превышаете свои энергетические потребности, все равно будете поправляться .
Долго сидеть на низкоуглеводной диете (например, белковой) . Жесткая сушка — мера кратковременная . Иначе могут возникнуть проблемы с нервной системой (нехватка углеводов = дефицит дофаминов) и обезвоживание (углеводы задерживают больше жидкости, чем белки) .
Пренебрегать жирами . Липиды, в том числе и насыщенные, необходимы для гормонального баланса, а также как транспортное средство для доставки жирорастворимых витаминов .

Влияет ли время суток или время года на усвоение белков, жиров и углеводов? На этот счет есть разные мнения .
Теория утра и вечера . С утра лучше употреблять пищу, богатую углеводами и жирами, а ближе к вечеру — белковую . Обоснование: в первой половине дня нам нужно много энергии, а во второй требуется восстановление .
Теория сезонности . Зимой и весной нужно есть больше жирной еды, а летом меньше . Обоснование: жир помогает согреться, а важные витамины — А, Е, D и К — жирорастворимые .
Теория анаболического окна . После тренировки в течение 15–20 минут нужно обязательно выпить протеиново-углеводный коктейль, который сразу «пойдет в мышцы» . Обоснование: израсходованный гликоген нужно восполнить, а мышцам срочно нужен белок для роста .
Евгений придерживается теории анаболической дверцы .
Ничего вредного в этих теориях нет . Более того, они работают . Но, с научной точки зрения, если человек правильно питается 365 дней в году, соблюдая норму по калориям и БЖУ, эти меры будут излишними .
Кстати, правильно посчитать калории и БЖУ — недостаточно . Пищевую ценность продуктов еще нужно донести до тарелки . И тут нужно знать, как правильно готовить белки, жиры и углеводы . А это не просто «дело вкуса»!
Например, белковую пищу животного происхождения нужно размораживать медленно, чтобы не вытек сок . И ни в коем случае не в воде — так можно потерять до 40% протеинов . Для тепловой обработки идеальный вариант — варка или тушение . Благодаря коагуляции (свертыванию) белки на 40–60% лучше усваиваются организмом . Но излишне длительная тепловая обработка приводит к повторной коагуляции, и это ухудшает свойства продукта .
При выборе всевозможных меню и баланса БЖУ, главное не забывать, что кулинария — это искусство . И подходить к нему соответствующе, например, как великий отец поп-арта и автор собственной диеты — Энди Уорхол: «Если вы следите за своим весом, попробуйте нью-йоркскую диету Энди Уорхола: в ресторане я заказываю все, чего не хочу, так что могу долго возиться со всем этим, пока остальные едят» .
Некоторые жирные кислоты, например линолевая (содержится в мясе) и арахидоновая (в растительных маслах), при длительном нагревании распадаются до 60% . В бульон при интенсивном кипении уходит до 40% жира и там окисляется до глицерина и жирных кислот — на вид он становится мутным . Поэтому мясные и рыбные супы лучше готовить на медленном огне . А вот жарить что-либо на масле лучше, наоборот, при температуре до 170 °C, но не выше, так как далее оно выгорает и становится канцерогенным .
А свойства углеводов после тепловой обработки только улучшаются! Протопектин, соединительный элемент растительных клеток, превращается в мягкий пектин, клетчатка разбухает, продукты становятся рыхлыми и лучше усваиваются, квашение тоже повышает пищевую ценность овощей и фруктов . Быстрые углеводы окисляются и становятся медленными . А полезные бактерии, которые работали над ферментацией, улучшают состояние кишечной микрофлоры .
Сочетания продуктов — не только гастрономическая, но и диетическая тема . Над вопросом, что с чем можно есть, а что с чем есть нельзя, люди ломают головы (и мучают желудки) уже очень давно .
На баланс БЖУ влияет способ приготовления . Считается, что вок сохраняет пользу продуктов .
По теме сочетания продуктов высказывались еще Пифагор и Гиппократ . А наш соотечественник Иван Павлов даже проводил гастроопыты (правда, в основном с собаками) . Но главной бомбой теории раздельного питания стали труды американца Герберта Шелтона .
Но и у официальной науки есть свой взгляд на сочетания продуктов, связанные с БЖУ . Дело в том, что разные витамины и минеральные вещества «поставляются» разными белками, углеводами и жирами . А витамины образуют как удачные, так и неудачные пары!
Мясо (белок), богатое железом, лучше не есть вместе с молоком (другой белок), где много кальция . Они — антагонисты (плохо усвоится и то и другое) . А вот с овощами, где много витамина С (брокколи, шпинат), мясо отлично сочетается и отдает все ценные элементы .
Печень или грибы (белки), насыщенные цинком, не нужно подавать вместе с цельнозерновыми крупами (углеводы), которые богаты фитатами . Вариант — вымочить крупу в теплой воде 10–12 часов для их нейтрализации .
Есть и счастливые союзы . Например, кальций хорошо усваивается в присутствии липидов . Вот почему есть обезжиренный творог (белок) для получения кальция бесполезно . Творог должен быть минимум 9%-ным или в него нужно добавить сметану (жир) .
Специалисты часто сталкиваются с работающими диетами, построенными на ненаучных принципах . Как это возможно? Оказывается, дело в избирательности питания . Следуя какой-либо системе, человек прекращает бездумно поглощать пищу, и это идет ему на пользу .

Если проблема лишнего веса и плохого самочувствия у людей существует, значит, будут предлагаться и ее решения . А в центре игры, естественно, оказываются все те же персонажи — Б, Ж и У .
Одна из самых популярных диетических систем конца XX века основана на понижении количества углеводов . Точнее, на употреблении продуктов с низким и средним гликемическим индексом — ниже 50 . Ее автор — доктор Мишель Монтиньяк . Суть подхода в том, чтобы организм вырабатывал как можно меньше инсулина . А это должно препятствовать липогенезу — увеличению жировых отложений — и, напротив, запускать процесс липолиза (расщепления жиров) . По большому счету примерно такой диеты придерживаются пациенты с сахарным диабетом . Она считается умеренной, хотя и исключает все сладкое .
Продукты с незначительным количеством углеводов (рыба, мясо, яйца) в таблицу не включены — их можно есть без ограничений .
Кето, или кетогенная диета, сейчас на пике моды . Ее пропагандируют голливудские звезды (в этом были замечены Холли Берри и Меган Фокс) . Заключается она в замене углеводов жирами . То есть основа питания — липиды, при этом углеводы сводятся к минимуму, а белки остаются на среднем уровне .
Автором первой кетогенной диеты был кардиолог Роберт Аткинс . Но его диета была щадящей: он ограничивал углеводы, но не требовал урезать также и белки . Похожие принципы продвигал другой модный диетолог — Пьер Дюкан .
Николай был посредственным охотником .
Современная кетодиета сокращает углеводы радикально — до 20–30 г в сутки (это 1 кусок черного хлеба), а также ограничивает белки . И все для того, чтобы наступило состояние кетоза — когда организм переключится с углеводов и начнет брать энергию из жира, в том числе из существующих жировых запасов . Предполагается, что это состояние наступит на 7-й кетодень . Но есть масса ученых, которые считают такую теорию неоправданной и потому призывают осторожно относиться к кетодиете .
История про охотников и собирателей получила неожиданное продолжение в виде еще одной актуальной диеты . Ее идея в том, что аграрная революция нанесла здоровью человека вред — мы стали питаться жирным мясом, мягким хлебом и вести расслабленный образ жизни . Чтобы здоровье в будущем стало лучше, нужно вернуться назад и вспомнить рацион предков .
Отказаться от аграрной революции предлагает и сыроедение . Согласно этой концепции, нужно есть все в первозданном виде . А если это невозможно (например, мясо), то — не есть . Существуют еще фрукторианцы — диетические радикалы, которые питаются исключительно фруктами .
Отказ от мяса и шире — животной пищи — предлагают также и менее революционные системы, вегетарианство и веганство . Разница между ними в том, что первое разрешает молочные продукты, а второе допускает только растительную пищу . Чаще всего это имеет под собой этическую основу .
Многие считают, что прогресс не за сложными диетами, а за индивидуальными системами подсчета нутриентов . Это будут носимые или вшитые гаджеты, которые за нас с вами решат, каких именно Б, Ж или У нам не хватает, а может, и выдадут порцию полезной еды на ужин .
Будущее совсем близко, мы готовы к встрече с инновациями, а вы?
Начните печатать запрос и нажмите Enter . Нажмите Esc для отмены .

Возникли проблемы с передачей данных .



Назад к результатам





О компании




Новости компании





Вакансии






Гипермаркет в Екатеринбурге






Партнёрам






Чтобы оставить комментарий,
войдите или
зарегистрируйтесь

Контакты Телефон: +7 800 234 1000 Екатеринбург, ул . Черняховского, 86/8 Все контакты
© 2021 ООО «Интернет магазин «Сима‑ленд» .



Казахстан
Армения

Белоруссия
Кыргызстан





Оформить заказ
Продолжить покупки

От него зависят цены на сайте и условия получения заказа .

Сроки доставки: 11 - 12 октября . Подробнее
В этой валюте будут отображаться цены на сайте (по курсу ЦБ РФ), но оплатить заказ можно только российскими рублями .
Более 40 000 товаров собственной разработки
Попробуйте ещё раз . Если не получится, позвоните по бесплатному номеру +7 800 234 1000, сообщите о вашей
проблеме, и мы обязательно поможем .
Вы хотите набрать мышечную массу или сбросить лишний вес и больше не толстеть? Чтобы не потеть безрезультатно в зале, рассчитывайте необходимый БЖУ, соблюдайте рацион и радуйтесь прогрессу . В статье мы расскажем, что это за 3 магические буквы и как с ними жить .
Данное сокращение образовано от 3 слов: белки, жиры и углеводы . Это те вещества, которые мы получаем из пищи и которые наш организм использует для своих нужд . Из белков состоят мышцы, в жирах много полезных кислот, а углеводы являются основным источником энергии .
Норма БЖУ — это баланс необходимых веществ . Она определяется исходя из ваших физиологических особенностей и суточной нормы потребления калорий .
Когда высчитаете этот показатель, вы легко скорректируете питание .
Нужно похудеть? Получайте только необходимое количество нутриентов (БЖУ), чтобы они не откладывались в виде жира .
Хотите красивый рельеф? Увеличьте поступление белка в организм и усердно занимайтесь — мышечная масса начнёт расти .
Шаг 1 . Высчитываем базовый уровень метаболизма (БУМ) по международной формуле .
БУМ = 447,593 + (9,247 × вес в кг) + (3,098 × рост в см) – (4,330 × возраст в годах)
Для женщины 28 лет с ростом 170 см и весом 55 кг БУМ = 1 361,598 .
Шаг 2 . Определяем суточную норму калорий для вашего организма .
Умножаем полученное значение БУМ на коэффициент в зависимости от вашей активности .
Итого: 1 361,598 × 1,375 = 1 872,19 ккал в день .
Сократите это число на 300–400 единиц . Соотношение БЖУ должно быть следующим:
Суточная норма калорий составит: 1 872,19 – 400 = 1 472,19 .
Тогда необходимо потреблять норму или на 100 ккал больше неё . Соотношение БЖУ для набора массы будет таким:
Суточная норма калорий составит: 1 872,19 + 100 = 1 972,19 .
Стоит учитывать, что в каждом грамме белков, жиров и углеводов присутствует разное количество калорий . Есть общепринятые округлённые значения:
Эти цифры нужны нам для финального расчёта нормы БЖУ . Каждый из элементов выводим по следующей формуле:
(суточная норма калорий × суточный % вещества ÷ 100) ÷ количество ккал в 1 г вещества
Для худеющей женщины из нашего примера выше это будет:
Для набирающей массу женщины из нашего примера выше:
Если уж вы задались целью скорректировать вес, а после постоянно поддерживать его в норме, то контроль баланса БЖУ должен стать привычкой .
Изначально можно взвешивать продукты, просчитывая БЖУ вручную, на бумаге или с помощью специальных приложений . Постепенно вы научитесь выводить примерное потребление БЖУ в голове .
Считайте БЖУ и выбирайте диетические продукты в специальном разделе .
Комментариев пока нет — напишите первый .
Правила публикации комментариев к статьям
ООО ТД «Сима-ленд» вправе самостоятельно и без уведомления пользователей отбирать комментарии для публикации . Мы не публикуем комментарии, в которых содержится:
ООО ТД «Сима-ленд» оставляет за собой право удалять опубликованные комментарии в любое время, а также самостоятельно определять срок, в течение которого они считаются актуальными и на который они публикуются на сайте .
Мы не принимаем на себя обязательств сообщать пользователям о причинах отклонения публикации и удаления ранее опубликованных комментариев .
Если пользователь оставляет комментарий, отвечает на комментарий или вопрос к нему, он соглашается получать уведомления о новых ответах на свои комментарии .
Вы можете заказать товары с пометкой Товар партнёра отдельно, не набирая минимальную сумму в вашем регионе

(1 000

руб . ) .
Подробнее


На складе в Москве находится 100 единиц товара .

Если вы хотите купить больше, наберите минимальную сумму заказа .
Мы соберём заказ в Екатеринбурге и доставим по общему графику .

Сейчас вы используете не все возможности сайта
В настройках вашего браузера отключен обмен данными с cookies и local storage, что может привести к некорректной работе сайта .


Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
rsport .ria .ru/20210916/dieta-1750407462 .html
Белковая диета: ее влияние на организм, как похудеть и что не нужно есть
Белковая диета для похудения: меню на неделю, что можно и нельзя
Белковая диета: ее влияние на организм, как похудеть и что не нужно есть
Белковая диета — относительно простой и дешевый способ для похудения . Суть диеты, что можно есть, меню на день, сколько калорий употреблять, кому . . . РИА Новости Спорт, 16 .09 .2021
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
cdnn21 .img .ria .ru/images/07e4/0c/1c/1591255385_0:260:3072:1988_1920x0_80_0_0_c8dce3b9af8dddc68aed3ccf45e33ea2 .jpg .webp
МОСКВА, 16 сен — РИА Новости . Белковая диета — относительно простой и дешевый способ для похудения . Суть диеты, что можно есть, меню на день, сколько калорий употреблять, кому противопоказана — в материале РИА Новости .Белковая диетаПротеиновая диета — это режим питания, построенный на употреблении в пищу продуктов с высоким содержанием белка и меньшим количеством жиров и углеводов .В конце 1970-х годов она стала популярна благодаря диете Скарсдейла, которая рекомендовала план питания из 43% белка, 22,5% жира и 34,5% углеводов . Современные программы, ориентированные на высокое потребление белка, включают диеты Аткинса, Кремлевскую, Голливудскую, Дюкана и другие .Что такое белокБелки — это большие сложные молекулы, которые играют важную роль в организме . Они выполняют большую часть работы в клетках, необходимы для построения структуры и регулирования функций тканей и органов .Белки состоят из сотен более мелких элементов — аминокислот, связанных друг с другом по принципу цепи . Существует 20 различных типов аминокислот, которые можно комбинировать для получения белка . Последовательность их определяет уникальную трехмерную структуру каждого белка и его конкретную функцию .Примеры функций белка:ОсобенностиБелковая диета действительно может помочь снизить вес, если соблюдать ее правильно . Диета очень разнообразна и включает в себя большой выбор различных продуктов: мясо, рыба, орехи, яйца, овощи . Эта методика похудения не требует голодания, ее принцип — больше белка и меньше углеводов и жиров . Снижая поступление этих макроэлементов, человек заставляет организм использовать запасы собственного жира . Важный момент: белковая диета подразумевает наличие в дневном рационе определенного количества углеводов и жиров, так как полное их отсутствие вредно для здоровья .Норма белкаПо данным Всемирной организации здравоохранения, норма белка на килограмм веса составляет не менее 0,83 грамма в день . Причем 50% от этого количества должно приходиться на животный белок, так как только он содержит все необходимые для организма аминокислоты в оптимальном количестве .Растительные белки не могут обеспечить организм человека всеми незаменимыми аминокислотами, но их можно комбинировать с другими растительными источниками для получения полноценного протеина . Правда, тогда прием пищи может содержать больше углеводов и калорий на один грамм белка . Фасоль, бобовые, зерновые, соя, орехи и семена являются примерами растительной пищи с высоким содержанием этого макроэлемента .Потребность организма в белке зависит от многих факторов, включая вес, мышечную массу, физическую активность и возраст . По данным Международного общества спортивного питания, ежедневная потребность в белке у спортсменов — 2 грамма на 1 кг веса, а у пожилых людей — 1,2/1,5 грамма на 1 кг .В случае белковой диеты количество протеина увеличивается . Например, диета Дюкана предполагает увеличение нормы до 1,5 г на 1 кг веса для всех, независимо от возраста и физических нагрузок .Принципы белковой диетыОсновные принципы протеиновой диеты состоят в том, чтобы:В результате в течение дня организм получает килокалорий меньше, чем расходует, но чувства голода не возникает, так как белок снижает уровень гормона голода грелина и повышает уровень пептида YY, гормона сытости .Влияние на организмУвеличение потребления белка до определенных показателей оказывает влияние на аппетит, скорость обмена веществ, вес, жировой баланс и в целом полезно для здоровья . По данным ВОЗ, на основе 40 контролируемых исследований, проведенных в США, было доказано, что повышенный уровень протеина снижает систолическое артериальное давление (верхнее число показаний) в среднем на 1,76 мм рт . ст . и диастолическое артериальное давление (нижнее число показаний) на 1,15 мм рт . ст .Одно исследование показало, что, помимо снижения артериального давления, диета с высоким содержанием белка также снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов .МетаболизмВо время каждого приема пищи метаболизм ускоряется, так как организму требуется определенная энергия на переваривание и усвоение питательных веществ, содержащихся в продуктах . Это называется термическим эффектом пищи (TEF) . Белок имеет гораздо больший TEF, чем жир или углеводы: 20-35% против 5-15% . В результате высокое потребление белка значительно ускоряет обмен веществ и увеличивает количество сжигаемых калорий . Это может составлять 80-100 калорий в день только для того, чтобы переварить и усвоить еду .Кроме того, диеты с высоким содержанием белка способствуют лучшему контролю уровня сахара в крови и повышенной чувствительности к инсулину .Укрепление костейПоступление достаточного количества белка важно для здоровья костей . Фактически около 50% костной массы состоит из протеина .Низкое потребление белка снижает всасывание кальция . Опасения, что при диете с высоким содержанием белка кальций вымывается из костной массы, чтобы противодействовать повышенной кислотности крови, напрасны . Если употреблять не более 150 граммов этого макроэлемента в день и разумно сочетать его с овощами при адекватном употреблении кальция, никакого вреда не будет . Наоборот, у пожилых людей, особенно женщин в состоянии менопаузы, которые подвержены остеопорозу, увеличение белковой пищи помогает сохранению плотности костной массы, снижает риск переломов предплечья и шейки бедра . Более того, диеты, содержащие больший процент калорий из белка, помогают сохранить костную массу при похудении .Рост мышцТак как протеин является строительным материалом, из которого состоит мышечная масса человека, его недостаток оказывает негативное влияние на рост мышц . Особенно потере объема мускулатуры подвержены спортсмены, пожилые люди и те, которые пытаются активно снизить вес .Таким образом, потребление достаточного количества белка помогает поддерживать мышечную массу и способствует ее росту при силовых тренировках, уменьшает ее естественную потерю при старении и строгих диетах .Нормализация весаСпособность белка подавлять аппетит, вызывать сытость и ускорять метаболизм способствует снижению веса . Кроме того, этот макроэлемент не только утоляет голод, но и снижает общую тягу к еде, что избавляет от ночных перекусов . Это происходит из-за улучшения функции дофамина, одного из основных гормонов мозга, участвующих в возникновении тяги и зависимости к чему-либо .Протеин работает по обе стороны уравнения "калории на входе против калорий на выходе" . Он снижает потребление и увеличивает калорийность . По этой причине диета с высоким содержанием белка приводит к потере веса даже без намеренного ограничения калорий и величины порций .Кому подходитДиеты с высоким содержанием белка безопасны для большинства людей . Однако существуют и противопоказания . Важный момент: белковая диета не должна быть долгосрочной .Ирина Кононенко уверена: "Диеты с высоким содержанием белка эффективны при сбросе веса, но не подходят для его поддержания на определенном уровне" .Длительно соблюдать диету сложно . Отсутствие пищевых волокон из цельнозерновых круп, минералов и витаминов может увеличить риск ишемической болезни сердца . К негативным последствиям также можно отнести неприятный запах изо рта, запоры, усталость . Высокое потребление аминокислот с разветвленной цепью в сочетании с западной диетой может усугубить развитие метаболических заболеваний . Кроме этого, высокое содержание белка создает значительную нагрузку на почки и не может быть рекомендовано людям с заболеваниями почек в анамнезе .Что касается здоровья костей у пожилых людей, то ранее считалось, что высокое потребление белка может привести к остеопорозу, вызывая хронический метаболический ацидоз (потерю плотности костной ткани) . Но на самом деле белок может даже улучшить состояние и помочь здоровью костей .ПротивопоказанияП
Белковая Диета Кбжу
Диета 5 Свежая Капуста
Диета Номер Пять Что Приготовить
Диета На 45 Дней С Меню