Баклажаны на пару в чесночно-ореховом соусе
https://t-do.ru/chinese_cuisine
Ингредиенты:
300 г – баклажаны
1 стрелка – зеленого лука (нарезать)
1 ч.л – жареных семян кунжута
2 ч.л – чили масла (по желанию, но очень рекомендую)
соус
2 ст.л – арахисовой пасты (или кунжутной пасты)
2 ст.л – темного рисового уксуса
1 ст.л – светлого соевого соуса
½ - 1 ст.л – воды
2 зубчика – чеснока (измельчить)
2 ч.л – сахара
Приготовление:
- Нарежьте баклажаны на брусочки длиной около 5 см и толщиной в 1 см. Переложите на тарелку, которая поместиться в пароварке.
- Поставьте тарелку с баклажанами в пароварку и готовьте 10-15 минут в зависимости от того, какую текстуру вы хотите получить. Если хотите пожевать, то 10 минут, если мягкую и нежную 15 минут.
- В плошке смешайте ингредиенты для соуса. Количество воды регулируйте по своему вкусу, чтобы получить желаемую консистенцию соуса.
- Тарелку с баклажанами достаньте из пароварки и дайте баклажанам остыть в течение нескольких минут. Подают их при комнатной температуре или слегка теплыми. Слейте лишнюю жидкость из тарелки.
- Полейте баклажаны приготовленным соусом, посыпьте семенами кунжута и зеленым луком и приправьте чили маслом. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
