Анализ технологий продвижения малого ресторанного бизнеса - Маркетинг, реклама и торговля дипломная работа
Главная
Маркетинг, реклама и торговля
Анализ технологий продвижения малого ресторанного бизнеса
Особенности маркетинга в сфере услуг. Практика маркетингового продвижения малого ресторанного бизнеса на примере ресторана "Durum-Durum". Анализ основных тенденций ресторанного маркетинга, развития социальных медиа и изменения потребительского поведения.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Таким образом, социальные медиа представляются рациональным (то есть не требующим больших финансовых затрат) маркетинговым инструментом для продвижения малого бизнеса SMM для ресторанного бизнеса: инструменты и возможности. URL: http: //www.dgagency.ru/upload/marketing-management. pdf (дата обращения 11. 03.2016) . Однако универсальных технологий продвижения не существует и то, что работает для одного продукта, совсем не обязательно будет успешно работать для другого. Единого мнения в отношении эффективной стратегии продвижения нет: одни эксперты считают присутствие ресторанного бренда в социальных сетях принципиально необходимым SMM для ресторанного бизнеса: инструменты и возможности. URL: http: //dgagency.ru/upload/marketing-management. pdf (дата обращения 06. 04.2016) , другие - важным Ресторан в социальных сетях. URL: http: //www.rp-com.ru/ru/for-media/mass-media/restoran-v-sotsialnyih-setyah-jurnal-restorannyie-vedomosti-06-2012/ (дата обращения 06. 04.2016) , а третьи - пустой тратой времени и денег Как не следует продвигать ресторан в социальных сетях. URL:
* Проанализировать существующую маркетинговую практику в сфере ресторанного бизнеса;
* Провести практические измерения эффективности привлечения клиентов с использованием различных каналов;
* Разработать рекомендации по проведению интегрированной кампании продвижения для малого ресторанного бизнеса.
Гипотеза : интегрированная кампания в социальных медиа является эффективной стратегией продвижения малого ресторанного бизнеса.
Теоретическую базу работы составили исследования П.Д. Шока, Дж.Т. Боуэна, Дж.М. Стефанелли, и Ю. Сала, посвященные маркетингу в ресторанной сфере. Также были использованы современная научная и профессиональная литература и материалы сетевых ресурсов, посвященные анализу бизнес-практики продвижения ресторанов на российском, европейском и северо-американском рынках услуг.
Практической базой для работы стала маркетинговая кампания по продвижению локального ресторана "Durum-Durum" в Москве в период с октября 2015 по март 2016 года, в которой автор работы принимал непосредственное участие в качестве маркетолога.
Методы исследования, использованные в работе: метод анализа и сопоставления, позволяющий выявить доступные для малого ресторанного бизнеса каналы и инструменты продвижения, и рассмотреть их преимущества и недостатки. С помощью ряда экспертных интервью с представителями ресторанного холдинга "Novikov Group" и сетевой кофейни "Double B" были выявлены основные тенденции в техниках продвижения крупного и малого ресторанного бизнеса. Метод кейс-стади на примере продвижения ресторана "Durum-Durum" наглядно продемонстрировал эффективность различных инструментов продвижения, доступных малому бизнесу. Анкетирование в формате опроса, проведенного в ресторане, позволило проверить полученные с помощью кейс-стади результаты эффективности инструментов продвижения и подтвердить тенденции, отмеченные в ходе экспертного интервью.
Научная новизна работы заключается в рассмотрении продвижения малого ресторанного бизнеса с фокусировкой на новейших технологиях социальных медиа и сопоставлении их эффективности с традиционными технологиями в теории и на практике.
Теоретическая значимость исследования обуславливается возможностью использования результатов данной ВКР в дальнейших исследованиях технологий социальных медиа для продвижения ресторанного бизнеса. Также результаты будут полезны в изучении изменения модели выбора покупателя для проектирования эффективного использования новых инструментов продвижения.
Практическая значимость исследовательской работы заключается в применимости результатов данного исследования к непосредственному созданию стратегии продвижения малого ресторанного бизнеса.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка использованных источников и литературы и приложений. В главе 1 на основе изучения отечественной и зарубежной литературы и современных исследований будут рассмотрены особенности маркетинга услуг, влияние развития социальных медиа на изменение модели выбора потребителя, а также теоретические основы интегрированных коммуникаций. Глава 2 предусматривает подробное изучение ресторанного маркетинга в контексте продвижения: подробный анализ особенностей малого ресторанного бизнеса и описание основных техник продвижения, используемых ресторанами, а также выявление новых возможностей, открываемых использованием социальных медиа. Глава 3 содержит описание и анализ маркетинговой кампании, направленной на продвижение малого ресторанного бизнеса локального ресторана "Durum-Durum”. На основе результатов проведенной маркетинговой кампании будет сделан вывод о сравнительной эффективности различных инструментов и определены стратегии их интеграции. В результате исследования будет обобщен опыт кампании и выработаны рекомендации по использованию в малом ресторанном бизнес конкретных каналов и инструментов продвижения.
Общая характеристика ресторанного бизнеса. Факторы, от которых зависит эффективная работа ресторана. Лицензирование, реклама, безопасность ресторанных услуг. Критерии выбора места для ресторана. Концепция и особенности работы на примере "ShelestoFF". реферат [135,0 K], добавлен 17.02.2009
Роль рекламы в комплексе маркетинговых коммуникаций ресторанного бизнеса. Анализ рынка ресторанных рекламных услуг в Хабаровском крае. Исследование рекламной деятельности ресторана "Али". Разработка эффективной рекламной кампании для ресторана. дипломная работа [858,7 K], добавлен 21.03.2012
Условия формирования, особенности и проблемы ресторанного бизнеса в странах СНГ (Россия, Беларусь, Казахстан). Планируемые нововведения в сфере ресторанного бизнеса стран, ориентация на опыт зарубежных стран. Использование рекламных инструментов. реферат [33,1 K], добавлен 03.12.2014
Эволюция предприятий индустрии гостеприимства Казахстана. Современное состояние ресторанного бизнеса в г. Алматы. Характеристика и особенности гостинично-ресторанных услуг. Проблемы и перспективы развития ресторанного и гостиничного бизнеса г. Алматы. дипломная работа [1,0 M], добавлен 15.12.2007
История индустрии обслуживания. Оценка конкуренции и маркетинговое исследование современного рынка услуг питания. Этапы становления, перспективы развития и функции ресторанного бизнеса в России. Организация ресторана с французской кухней "Le Honorи". курсовая работа [26,2 K], добавлен 01.05.2009
Сущность малого инновационного бизнеса. Роль маркетинга в его деятельности. Анализ динамики развития и значимости малого инновационного бизнеса в России и США. Проблемы развития и методы их решения в сфере малого инновационного предпринимательства. курсовая работа [2,6 M], добавлен 24.04.2013
Цели, задачи и роль развития концепции ресторанного бизнеса. Торговая марка как один из механизмов создания концепции развития ресторанного бизнеса. Концепция развития "фуд-корта" в торговых центрах их роль и важность ее развития в г. Владивостоке. курсовая работа [52,5 K], добавлен 24.02.2011
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Анализ технологий продвижения малого ресторанного бизнеса дипломная работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Реферат: Проблемы регулирования импорта (экспорта) услуг при осуществлении валютных операций
Курсовая работа по теме Формирование коммуникативных универсальных учебных действий у младших школьников на уроках русского языка
Контрольная работа по теме Анализ электромеханической следящей системы с учетом уточненной модели электродвигателя
Потребительские свойства продовольственных товаров и их химический состав
Дипломная работа по теме Модель бюджетной поддержки малого предпринимательства в системе городского хозяйства
Реферат: Витамины и их влияние на человека
Отчет По Производственной Практике Гму
Курсовая работа: Конституция сша. Скачать бесплатно и без регистрации
Анализ Контрольной Работы Рекомендации
Сочинение: Тема города в комедии Ревизор и поэме Мертвые души Н.В.Гоголя
Лабораторная Работа По Биологии Плоды
Реферат: Экология Социо
Методичка На Тему Літаки Та Засоби Авіаційного Ураження Авіації Збройних Сил України
Реферат по теме Правовое положение физических лиц по римскому праву
Реферат по теме Строение и размножение лишайников
Курсовая работа по теме Федеральный фонд обязательного медицинского страхования РФ
Контрольная Работа На Тему Полноприводные Внедорожные Автомобили
Сочинение Миниатюра Вечно Живое Искусство Народных Умельцев
Учебное пособие: Третьеиюньская монархия
Курсовая работа по теме Правовой режим земель сельскохозяйственного назначения
Пруды и водохранилища Мордовии. Проблемы и перспективы - Геология, гидрология и геодезия дипломная работа
Чайное дело и чайные традиции Викторианской Англии - Культура и искусство дипломная работа
Бухгалтерский учет финансовых вложений в ценные бумаги - Бухгалтерский учет и аудит курсовая работа