Alimentazione consapevole grazie alle etichette 🏷
zerotofitLe etichette sul packaging degli alimenti hanno sempre destato la mia attenzione fin da piccolo. Oggi vorrei trasmettervi le indicazioni che più mi sono utili quando ne leggo una e darvi qualche consiglio pratico.
Elenco degli ingredienti 📑
Per legge tutti gli ingredienti devono essere elencati in ordine decrescente, ovvero l'ultimo è quello presente in minor quantità. Ciò significa che avete a disposizione informazioni utili per non farvi fregare su quello che dice il fronte del packaging. Soprattutto verificare la presenza di additivi ed informarsi su quelli utilizzati è un ottima mossa, in generale la loro presenza sarà un ottimo indicatore di minor qualità: se un prodotto è buono non ha bisogno di coloranti o correttori.
Mi divertono molto per esempio le etichette sui succhi di frutta: "Succo ai frutti di bosco", con solo una minima parte di questi ed il resto mela. Oppure ancora: "Senza zuccheri aggiunti!" Volto il prodotto e si trovano diavolerie zuccherose per ingannare il consumatore o ancora peggio dolcificanti acalorici. A tal proposito segnalo un vecchio articolo di Bressanini sempre attuale.
La Tabella
Se non avete molto tempo per leggere gli ingredienti una fonte di informazioni facilmente consultabile è la tabella dei macronutrienti, spesso riportata anche in forma di lista.
Il consiglio pratico è valutare subito la presenza di grassi trans, grassi saturi e zuccheri aggiunti. Per i primi se presenti vi consiglio di scartare subito il prodotto, mentre per gli altri due cercare di scegliere l'alternativa che ne contiene la minor quantità. In particolare se si tratta di un prodotto abituale la quantità di zuccheri aggiunti dovrebbe essere ridotta o assente.
Prodotti Integrali 🥖
Per scegliere i prodotti a base di cereali integrali non farlocchi ho un consiglio che rubo direttamente dal libro di cui avrei voluto parlarvi oggi ma che non ho ancora terminato.
Il trucco è molto semplice, basterà controllare la tabella nutrizionale e assicurarsi che ci siano almeno 1gr di fibre ogni 10gr di carboidrati. In figura per esempio vediamo quella dei miei fiocchi d'avena 😁
Bonus: un aiuto per l'ambiente 🌱
Ci tenevo a terminare con un commento legato all'uso esagerato di plastica, mi piacerebbe quest'anno dare il mio contributo nella salvaguardia dell'ambiente anche attraverso il canale 😊
Spesso alcuni prodotti utilizzano plastica anche dove non ce ne sarebbe bisogno. Un esempio sono le fette biscottate "implasticate" a due a due invece di quelle raccolte nei pacchi di carta. A tal proposito se avete consigli su alcuni prodotti commentate pure, sarò felice di leggerli e di aiutare l'ambiente.
Anche questa domenica siamo giunti al termine! Spero questo articolo possa esservi utile e... Buona spesa 😁
Risorse consigliate:
- Articolo citato di Bressanini
- 3 Articoli guida sulle etichette di Mypersonal trainer, consigliato per chi volesse approfondire.
- Lista addittivi alimentari di Wikipedia