6 соусов для обмакивания

1. Соус с маслом чили

Ингредиенты:

2 ст.л – светлого соевого соуса

2 ч.л – темного рисового уксуса

1 ⅕ ст.л – чили масла

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в плошке.

2. Кунжутно-арахисовый соус

Ингредиенты:

3 ст.л – арахисовой пасты

1 ст.л – кунжутной пасты

2 кубика – ферментированного тофу (если есть)

3-4 ст.л – кипятка

2 ст.л – сахара

½ ч.л – соли

семена жареного кунжута и рубленая кинза

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в плошке и добавьте кунжут и кинзу..

3. Острый соевый соус

Ингредиенты:

50 мл – светлого соевого соуса

½ шт – чили перца (измельчить)

1 веточка – кинзы (нарезать)

1 стрелка – зеленого лука (нарезать)

½ ч.л – сахара

1 ½ ч.л. – кунжутного масла

немного воды для регулировки соли

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в плошке.

4. Имбирно-уксусный соус

Ингредиенты:

немного нарезанного мелкой соломкой имбиря

2 ст.л – белого рисового уксуса

2 ч.л – светлого соевого соуса

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в плошке.

5. Чесночно-уксусный соус

Ингредиенты:

4-5 зубчиков – чеснока (раздавить через пресс или натереть на мелкой терке)

2 ч.л. – кунжутного масла

1-2 ст.л – белого рисового уксуса

¼ ч.л – сахара

½ ч.л – соли

хлопья чили перца и семена жареного кунжута

Приготовление:

1. Смешайте чесночную пасту с солью и сахаром до растворения.
2. Добавьте рисовый уксус, кунжутное масло и перемешайте
3. Сверху посыпьте хлопьями чили перца и семенами кунжута..

6. Луково-имбирный соус

Ингредиенты:

5 см – имбиря (натереть на мелкой терке)

2 стрелки – зеленого лука (нарезать)

3 стебля – кинзы (без листьев, нарезать)

½ ч.л – соли

молотый перец по вкусу

2-3 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. Смешайте в плошке имбирь, зеленый лук, кинзу, соль и молотый перец.
2. Нагрейте растительное масло до 170°C и аккуратно вылейте в плошку. перемешайте. 

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine