2 Правильное Питание
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Получите доступ ко всем курсам с 63% скидкой
Получите доступ ко всем курсам с 63% скидкой
Узнайте, какие навыки нужно развивать именно вам . Узнать . . .
Игра загружается . . .Напоминаем, что для полноценной работы сайта вам необходимо включить cookies, javascript и iframe . Если вы ввидите это сообщение в течение долгого времени, значит настройки вашего браузера не позволяют нашему порталу полноценно работать .
Более 60 курсов по различным надпрофессиональным навыкам
Более 60 курсов по различным надпрофессиональным навыкам
Ответьте на 20 вопросов и получите бесплатно индивидуальную подборку материалов от 4brain .ru
Правильным питанием как одним из самых важных элементов здорового образа жизни с каждым днем интересуются все больше людей . На нашем сайте есть даже отдельный курс по правильному питанию . Пища – это то, без чего невозможна жизнедеятельность любого человека, а здоровье напрямую зависит от рациона питания .
Некачественная или вредная еда способна нанести ущерб организму, поэтому очень важно уметь составлять правильную программу питания на каждый день . Здоровая пища не всегда эталон вкуса, но с позиции пользы ей нет аналогов .
Правильное и здоровое питание в наши дни уже не показатель аристократичности, а ответ на темп и условия жизни . Все больше людей сегодня занимаются спортом, который неотделим от здорового питания . Выбор рациона и составление меню на день, неделю, месяц становится насущной задачей для всех, кто задается вопросами похудения, снижения веса или роста мышц, улучшения самочувствия в целом . В данном уроке мы расскажем об основных принципах правильного питания .
Просьба отнестись к этим советам критически, так как в правильном питании нет строгих законов, а есть рекомендации, которые могут поддерживаться одними специалистами и критиковаться другими .
В источниках редко можно встретить четкое и конкретное определение понятия здорового и правильного питания . Наиболее полная формулировка этого термина выглядит следующим образом:
Правильное питание ( здоровое питание ) – это сбалансированный рацион из натуральных и качественных продуктов, которые удовлетворяют все нужды организма и идут ему на пользу .
Одним из известных авторов книг о правильном питании является американский натуропат, приверженец нетрадиционной медицины, вегетарианец Герберт Шелтон ( 1895-1985 ) . Его идея о пользе натуральной еды стала прогрессивной: Шелтон полагал, что природа позаботилась о нуждах человека в пище в полной мере, а значит, нашему организму необходимы только натуральные продукты .
Шелтон также развивал диетологическую концепцию раздельного питания в книге « Правильное сочетание пищевых продуктов » . Идея данной диеты в несовместимости некоторых пищевых продуктов при их одновременном употреблении . Например, автор утверждал, что нельзя комбинировать еду, богатую белками, с углеводосодержащими продуктами, сочетать молоко с другой пищей, а жиры с белками . Раздельное питание заинтересовало не только желающих вести здоровый образ жизни, но и специалистов в области диетологии и физиологии . Были проведены клинические исследования, в результате которых удалось установить, что полезно не столько раздельное питание, сколько само по себе употребление здоровой пищи .
Обобщив информацию из этих произведений, можно выделить несколько рекомендаций о том, что нужно знать о правильном питании и здоровой еде:
Эти простые советы помогут вам отсеять непроверенные теории и тем самым избежать риска нанести непоправимый вред своему здоровью, доверившись непрофессионалам .
Итак, основой здорового образа жизни является правильное питание, которое зависит от потребляемой нами пищи . По содержанию различных питательных элементов и витаминов все продукты можно разделить на группы, которые позволят составить оптимальный рацион в течение дня .
Опираясь на принципы правильного питания, специалисты Гарвардской школы общественного здоровья под руководством американского диетолога Уолтера Виллетта разработали универсальную схему питания человека в течение дня – пищевую пирамиду [ Harvard School of Public Health, 2005 ] . Продукты, расположенные в нижней части пирамиды, рекомендуется употреблять в пищу как можно чаще, а продукты из верхней части следует употреблять в ограниченных количествах или вовсе исключить из своего рациона . Кроме того, стоит отметить, что в основании данной пирамиды также лежат физическая активность и достаточное потребление жидкостей, предпочтительнее минеральной воды:
Вот строение пирамиды с перечнем необходимых продуктов и их свойств снизу вверх:
Это основа здорового питания . Эти продукты обеспечивают организм сложными углеводами, важным источником энергии . Цельнозерновая пища богата витаминами группы В, минералами и клетчаткой, необходимыми каждому человеку . Вопреки распространенному мнению, эти продукты не приводят к набору веса, если не добавлять к ним сливочное масло, сыр или соусы [ Healthline, 2018 ] .
Овощи обеспечивают нас витаминами, являются отличным источником белка, кроме того, они не богаты жирами . Максимальное количество питательных веществ содержится в овощах насыщенного зеленого, желтого и оранжевого цвета, а также в крахмалистых овощах – картофеле и ямсе . Овощные соки тоже очень полезны для организма [ MedicalNewsToday, 2018 ] .
Фрукты – богатый источник витаминов, в первую очередь витамина С . Это низкокалорийные продукты, практически не содержащие жиров . Фрукты полезны в любом виде: свежем, замороженном, консервированном, сушеном, а также в виде сока, за исключением сильно подслащенных нектаров и сиропов на фруктовой основе [ Healthline, 2017 , Organicfacts, 2020 ] .
Животные продукты являются отличным источником белка, железа, цинка и витаминов группы В, так же как фасоль, орехи и семена . Тофу (соевый творог), а также белая фасоль богаты необходимым организму кальцием . Миндаль является хорошим источником витамина Е .
Молочные продукты незаменимые источники кальция . Они также обеспечивают организм белками и витамином B12 . Для употребления в пищу следует выбирать нежирные сорта молочных продуктов, поскольку в них содержится минимум холестерина, насыщенных жиров и, конечно же, калорий [ MedicalNewsToday, 2019 , Healthline, 2018 ] .
Эти продукты высококалорийны и очень питательны . Ими не следует злоупотреблять, но и полностью отказываться не стоит . В рационе обязательно должны присутствовать растительные масла, которые являются богатым источником витамина Е (организму достаточно 1 столовой ложки в день) [ Organicfacts, 2020 ] . Продукты, содержащие патоку, могут быть полезны как источник железа .
Из названных групп продуктов можно приготовить множество различных блюд . Примерное дневное меню среднестатистического человека может выглядеть следующим образом:
Стоит отметить, что такой рацион обеспечивает потребности среднего человека в пище . Для тех, кто хочет похудеть или набрать мышечную массу меню должно быть скорректировано в соответствии с индивидуальными особенностями организма и поставленной целью .
Желание похудеть заставляет многих людей обратиться к правильному питанию, поскольку основной причиной ожирения является употребление нездоровой еды, фаст-фуда и большого количества сладкого . Путь к красивому здоровому телу лежит через построение правильного рациона и режима питания .
В поисках оптимальной для себя программы похудения не стоит сразу отправляться в Интернет и изучать «революционные методики», позволяющие похудеть без малейших усилий и пищевых ограничений . Следует с осторожностью относиться ко всем предлагаемым в Сети методикам, поскольку довольно часто они составлены людьми, не имеющими профессионального образования в сфере диетологии, и не могут гарантировать положительный результат . Если у вас есть возможность, обязательно запишитесь на прием к специалисту-диетологу, который проведет индивидуальное исследование особенностей вашего организма, а по его результатам предложит подходящую именно вам программу питания в соответствии с вашими целями .
Если консультация профессионального диетолога по каким-либо причинам для вас недоступна, можно воспользоваться советами специалистов, ведущих сайты, форумы и блоги по вопросам похудения, почитать книги данной тематики, не забывая при этом проверять предложенную вам информацию, подробно знакомиться с отзывами и рекомендациями людей, испытавших данную методику на собственном опыте .
Любой диетолог с уверенностью скажет вам, что похудеть можно, уменьшив количество калорий, потребляемых человеком в сутки . Минимальным количеством единиц энергии, необходимым организму взрослого человека ежедневно, считается 1200 ккал . Рассчитать количество калорий необходимых для поддержания веса на текущем уровне можно, определив свой суммарный суточный расход энергии или, как его называют, TDEE (Total Daily Energy Expenditure) . Он рассчитывается из показателя уровня базального метаболизма – количества калорий, необходимых для поддержания жизнедеятельности в спокойном состоянии (BMR), умноженного на фактор активности .
Формула расчета базального метаболизма, основанная на весе, росте и возрасте человека, выводится следующим образом:
Полученный результат нужно умножить на фактор активности, который равен:
Узнать, сколько килокалорий в день нужно именно вам, вы можете в форме ниже:
После того как вы определите, какое количество калорий в день нужно для поддержания существующего веса, легко можно посчитать сколько калорий нужно и для похудения . Без вреда для организма можно уменьшить суточное потребление калорий на 10-15% от требуемого для компенсации расхода энергии .
Возьмите на заметку следующие несколько рекомендаций:
1 . Важно понимать, что диета для похудения без занятий спортом быстрого результата не принесет . Ускорить процесс, предварительно выведя формулу количества калорий с учетом физических нагрузок, разумеется, и, рассчитав дневной рацион от нее, можно только занимаясь специальными упражнениями . О них вы узнаете в следующем уроке .
2 . Подбирая диету, лучше всего проконсультироваться с врачом-специалистом или, по крайней мере, остановить свой выбор на известной программе, эффективность которой уже проверялась другими людьми .
3 . Если вы стали плохо спать или чувствуете постоянную усталость и раздражительность, ухудшилось самочувствие в целом – это верные признаки того, что диета плохая или количество потребляемой пищи недостаточно, что может нанести ущерб здоровью и, следовательно, программу нужно пересмотреть или изменить .
4 . К большинству низкоуглеводных диет нужно подходить взвешенно . Углеводы – основа, питающая наш организм энергией . Следует различать быстрые и медленные углеводы, при этом нельзя полностью отказываться от одних и заменять их другими . Подробнее смотрите здесь . Взвешенно следует относиться и к экспресс-диетам, которые позволяют похудеть за короткий период времени .
5 . Количество приемов пищи – 4-5 в день . Порции лучше делать небольшие . Лучше есть чаще и понемногу, чем редко, но много [ Healthline, 2019 ] . Желательно не пропускать завтрак .
6 . Полезные продукты для худеющих, позволяющие поддерживать в организме баланс витаминов и минералов: яблоки, брокколи, лесные ягоды, гранатовый сок, фасоль, чеснок, орехи .
7 . Важны позитивный настрой, сила воли и решительность . От них зависит успех любого начинания .
Напоследок, пример меню на день для женщин:
Помните, что это лишь пример, и при желании вы можете придумать собственный вариант .
Здоровое питание так же важно для набора мышечной массы, как и физические тренировки . Пища выполняет функцию строительного материала, из которого организм берет все, что ему нужно для мышц .
В случае с набором мышечной массы работает тот же принцип что и с похудением, только в обратном порядке . Если вы хотите набирать вес, нужно больше потреблять калорий, чем тратится в день вашим организмом . При этом следует избегать большого количества быстрых углеводов и жиров, которые в отличие от белка, непосредственно не участвуют в процессе создания мышечной ткани и могут накапливаться в организме, создавая лишнюю жировую прослойку . Однако именно жиры и углеводы являются основным источником энергии для тренировок и поэтому полностью отказываться от них нельзя: необходимо употреблять в нужное время и в нужном количестве (в соответствии с TDEE) [ National Institue on Aging, 2019 ] .
Если вы активно занимаетесь спортом, то на завтрак и обед важно получать достаточное количество углеводов, ведь именно они обеспечивают нас энергией, которая нужна для интенсивных тренировок . Но главная роль в росте мышц отводится белкам . Известная прописная истина – чтобы росли мышцы нужно употреблять 1,3-2 г белка на каждый килограмм массы тела [ Healthline, 2018 ] . В целом процесс питания нужно организовать так: приемы пищи – 5-6 раз в день каждые 3 часа, порции средние .
Здесь мы снова предлагаем несколько рекомендаций:
1 . Мышцы растут, когда объем поступающей энергии в виде пищи превосходит объем расходуемой за день энергии . Посчитайте с помощью формулы описанной в блоке о похудении суточную потребность в калориях и увеличьте ее на 15-20% (в среднем +300-500 ккал ежедневно) .
2 . Если вы следуете правилам и все делаете верно, но мышцы не растут, увеличьте потребление углеводов за завтраком и после тренировки на 40-50 г .
3 . Не паникуйте в период остановки роста мышц . Мышцы растут скачкообразно . После нескольких недель прогресса может наступить стагнация, а через неделю-две рост начнется снова .
4 . Курение и злоупотребление алкоголем недопустимы не только если вы занимаетесь спортом, ведь онии не соотносятся со здоровым образом жизни в целом .
5 . Чтобы добиться роста мышечной массы нужно следовать такому суточному соотношению потребляемых макронутриентов : протеин (белки) 25-30%, углеводы 55-65%, жиры -10-15% либо в близких к этому пропорциях [ PubMed, 2009 ] . Откуда их брать:
6 . Топ 10 продуктов для набора мышечной массы: творог, овсянка, гречка, куриная грудка, филе индейки, лосось, тунец, говядина, яйца, рыбий жир . Подробнее об этих продуктах читайте в статье нашего блога .
7 . Следует пить достаточное количество воды . Об этом ниже .
Примерный дневной рацион для роста мышц мужчины весом 75-80 кг выглядит следующим образом:
И теперь о том, что касается питьевого режима .
Питьевой режим является важным элементом здорового образа жизни . Вода – это основа любого живого организма, в том числе и человеческого . Вода регулирует водно-солевой баланс в организме, температуру тела, служит основой для строения новых клеток крови, нормальной работы связок и суставов, почек . Питьё достаточного количества воды позволяет контролировать аппетит .
Какой питьевой режим правильный? Встречаются рекомендации к диетам, согласно которым нужно выпивать не больше 1 л воды в день . Ни в коем случае следовать таким диетам нельзя . Вы получите желанные – 5 кг за неделю, но организм будет обезвожен, что скажется на самочувствии и функциональности . Стоит начать снова пить, когда хочется, и вес вернется . Помните, норма воды для взрослого человека в день составляет не менее 2,5 литров, разделенных на равные приемы через одинаковое количество времени [ MedicalNewsToday, 2018 ] . Ученые выводят эту цифру из расчета 30 мл воды в сутки на 1 кг веса .
Важно пить нужное количество воды тем, кто занимается спортом . Если организм обезвожен, энергия усваивается на 10-30% хуже, что прямо сказывается на интенсивности тренировки и усталости . Рекомендуется выпивать стакан воды с лимоном сразу после пробуждения – это ускоряет обмен веществ и благоприятно влияет на пищеварительную систему [ Healthline, 2019 ] .
Ниже мы собрали некоторые полезные ссылки , которые пригодятся всем, кто интересуется здоровым питанием, диетами для похудения и роста мышц .
А напоследок небольшой тест для закрепления материала урока .
Если вы хотите проверить свои знания по теме данного урока, можете пройти небольшой тест, состоящий из нескольких вопросов . В каждом вопросе правильным может быть только один вариант . После выбора вами одного из вариантов, система автоматически переходит к следующему вопросу . На получаемые вами баллы влияет правильность ваших ответов и затраченное на прохождение время . Обратите внимание, что вопросы каждый раз разные, а варианты перемешиваются .
Мужчины: 66 + (13,7 X вес тела) + (5 X рост в см) (6,8 X возраст в годах) уровень основного метаболизма .
Женщины: 655 + (9,6 X вес тела) + (1,8 X рост в см) (4,7 X возраст в годах) уровень основного метаболизма .
Детальная и удобная таблица калорийности отдельных продуктов и готовых блюд с указанием количества белков, жиров и углеводов и анализатор рецептов на содержание биологически значимых элементов питания .
Выбор языка
Выбор языка
English
العربية
中文
Français
Русский
Español
Популярные темы
Гепатит
10 ведущих причин смерти в мире
Данные и статистика »
Информационный бюллетень
Факты наглядно
Публикации
ВОЗ в странах »
Репортажи
Регионы »
Африка
Америка
Юго-Восточная Азия
Европа
Восточное Средиземноморье
Западная часть Тихого океана
Task Force for Global Health/Ilya Karimdjanov
Министерство здравоохранения Киргизстана совместно со страновым офисом ВОЗ организовали кампанию по вакцинации против сезонного гриппа среди наиболее уязвимого населения . Как тысячи других людей, Узбек и Таажкан теперь вакцинированы .
Центр СМИ
Пресс-релизы
Заявления
Сообщения для медиа
Комментарии
Репортажи
Онлайновые вопросы и ответы
События
Фоторепортажи
Questions and answers
Новости »
Новости о вспышках болезней
Информация о ВОЗ »
Генеральный директор
Информация о ВОЗ
Деятельность ВОЗ
Где работает ВОЗ
Планирование, финансы и подотчетность »
Руководящие органы »
Всемирная ассамблея здравоохранения
Исполнительный комитет
Планирование, финансы и подотчетность »
Планирование, финансы и подотчетность »
Главная страница /
Центр СМИ /
Информационные бюллетени /
Подробнее /
Здоровое питание
Основные факты
Здоровое питание обеспечивает защиту от неправильного питания во всех его формах, а также от неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак .
Нездоровое питание и отсутствие физической активности являются основными рисками для здоровья во всем мире .
Практика здорового питания формируется на ранних этапах жизни ― грудное вскармливание способствует здоровому росту и улучшает когнитивное развитие и может оказывать благотворное воздействие на здоровье в длительной перспективе, например снижает вероятность набора избыточного веса или ожирения и развития НИЗ позднее в жизни .
Потребление энергии (калорий) должно быть сбалансировано с ее расходом . Во избежание нездоровой прибавки веса общее потребление жиров не должно превышать 30% от общей потребляемой энергии (1, 2, 3) . Насыщенные жиры должны составлять менее 10%, а трансжиры – менее 1% от общей потребляемой энергии, причем при потреблении жиров необходимо заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами (3) и стремиться к исключению из рациона трансжиров промышленного производства (4, 5, 6) .
Сокращение потребления свободных сахаров до менее 10% от общей потребляемой энергии (2, 7) является частью здорового питания, а сокращение их потребления до менее 5% предположительно обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья (7) .
Потребление соли на уровне менее 5 г в день (эквивалентно потреблению натрия на уровне менее 2 г . в день) способствует профилактике гипертонии и снижает риск развития болезней сердца и инсульта среди взрослого населения (8) .
Государства-члены ВОЗ выдвинули цель по сокращению глобального потребления соли на 30% к 2025 г ., а также по прекращению увеличения числа случаев диабета и ожирения у взрослых людей и подростков и избыточного веса у детей к 2025 г . (9, 10) .
Сокращение потребления соли
30 июня 2016 г .
ВОЗ и партнеры призывают к оперативным действиям по борьбе с менингитом
Новые Глобальные рекомендации ВОЗ по качеству воздуха призваны способствовать защите здоровья миллионов людей от загрязнения воздуха
На сессии Генеральной Ассамблеи ООН ВОЗ призвала мировых лидеров уделить первоочередное внимание справедливому распределению вакцин, готовности к пандемиям и возобновлению темпов достижения ЦУР
Здоровое питание на протяжении всей жизни способствует профилактике неправильного питания во всех его формах, а также целого ряда неинфекционных заболеваний (НИЗ) и нарушений здоровья . Вместе с тем, рост производства переработанных продуктов, быстрая урбанизация и изменяющийся образ жизни привели к сдвигу в моделях питания . В настоящее время люди потребляют больше продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли/натрия, и многие люди не потребляют достаточно фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки .
Точный состав разнообразного, сбалансированного и здорового питания зависит от индивидуальных особенностей (таких как возраст, пол, образ жизни и степень физической активности), культурного контекста, имеющихся местных продуктов и обычаев в области питания . Однако основные принципы здорового питания остаются одинаковыми .
Здоровое питание включает следующие компоненты:
Оптимальное питание на протяжение первых двух лет жизни способствует здоровому росту ребенка и улучшает его когнитивное развитие . Оно также снижает риск набора избыточного веса и ожирения и развития НИЗ позднее в жизни .
Рекомендации по здоровому питанию для грудных детей и детей других возрастных групп схожи с рекомендациями для взрослых, но важны также следующие компоненты:
Ежедневное потребление, по меньшей мере, 400 г, или пяти порций, фруктов и овощей снижает риск развития НИЗ (2) и помогает обеспечить ежедневное поступление клетчатки .
Потребление фруктов и овощей можно улучшить . Для этого необходимо:
Снижение общего потребления жиров до менее 30% от общей потребляемой энергии помогает предотвратить нездоровую прибавку веса у взрослых людей(1, 2, 3) . Кроме того, риск развития НИЗ можно снизить благодаря:
Потребление жиров, особенно насыщенных жиров и трансжиров промышленного производства, можно сократить следующими путями:
Многие люди потребляют слишком много натрия, поступающего с солью (соответствует потреблению, в среднем, 9-12 г соли в день), и недостаточно калия (менее 3,5 г) . Высокий уровень потребления натрия и недостаточное потребление калия способствуют повышению кровяного давления, что, в свою очередь, повышает риск развития болезней сердца и инсульта (8, 11) .
Сокращение потребления соли до рекомендуемого уровня, то есть до менее 5 г в день, могло бы способствовать предотвращению 1,7 миллиона случаев смерти в год (12) .
Люди зачастую не знают, какое количество соли они потребляют . Во многих странах основное количество соли поступает в организм человека из переработанных продуктов (готовых блюд; мясопродуктов, таких как бекон, ветчина и салями; сыра; и соленых закусок) или из пищевых продуктов, часто потребляемых в больших количествах (например, хлеб) . Соль также добавляют в пищу во время ее приготовления (например, путем добавления бульона, бульонных кубиков, соевого соуса и рыбного соуса) или во время еды (путем добавления столовой соли) .
Потребление соли можно сократить следующими путями:
Некоторые производители пищевых продуктов изменяют состав своей продукции для снижения содержания натрия, и перед приобретением или потреблением продуктов следует проверять маркировку на предмет содержания в них натрия .
Калий может смягчать негативное воздействие избыточного потребления натрия на кровяное давление . Поступление в организм калия можно увеличить путем потребления свежих фруктов и овощей .
Потребление сахаров как среди взрослых людей, так и среди детей необходимо уменьшить до менее 10% от общей потребляемой энергии (2, 7) . Сокращение потребления до менее 5% от общей потребляемой энергии обеспечит дополнительные преимущества для здоровья (7) .
Потребление свободных сахаров повышает риск развития зубного кариеса . Избыточные калории, поступающие вместе с едой и напитками, содержащими свободные сахара, способствуют также нездоровой прибавке веса, что может приводить к избыточному весу и ожирению . Недавно получены фактические данные, свидетельствующие о том, что свободные сахара оказывают воздействие на кровяное давление и липиды сыворотки крови . Это позволяет предположить, что сокращение потребления свободных сахаров способствует снижению рисков развития сердечно-сосудистых болезней (13) .
Потребление сахаров можно сократить следующими путями:
Рацион питания меняется со временем под воздействием многих социальных и экономических факторов и из-за их сложного взаимодействия, способствующего формированию индивидуальных моделей питания . Эти факторы включают доход, цены на продукты питания (которые оказывают воздействие на наличие продуктов питания и их доступность по стоимости), индивидуальные предпочтения и убеждения, культурные традиции, а также географические и экологические аспекты (включая изменение климата) . Поэтому к формированию здоровой продовольственной среды ― включая продовольственные системы, способствующие разнообразному, сбалансированному и здоровому питанию, ― необходимо привлекать многочисленные сектора и заинтересованные стороны, в том числе правительства и государственный и частный сектора .
Правительства играют главную роль в формировании здоровой продовольственной среды, позволяющей людям принимать и поддерживать практику здорового питания . Эффективные действия лиц, формирующих политику, по созданию здоровой продовольственной среды включают следующие:
Стимулирование потребительского спроса на здоровые пищевые продукты и блюда с помощью следующих мер:
В 2004 г . Ассамблея здравоохранения приняла «Глобальную стратегию ВОЗ по питанию, физической активности и здоровью» (14) . Стратегия призвала правительства, ВОЗ, международных партнеров, частный сектор и гражданское общество к принятию мер на глобальном, региональном и местном уровнях для содействия здоровому питанию и физической активности .
В 2010 г . Ассамблея здравоохранения одобрила ряд рекомендаций в отношении ориентированного на детей маркетинга пищевых продуктов и безалкогольных напитков (15) . С помощью этих рекомендаций страны разрабатывают новые и улучшают существующие стратегии по уменьшению воздействия маркетинга нездоровых пищевых продуктов на детей . ВОЗ также разработала инструменты для регионов (такие как региональные типовые перечни питательных веществ), которыми страны могут пользоваться при осуществлении рекомендаций по маркетингу .
В 2012 г . Ассамблея здравоохранения приняла «Всеобъемлющий план осуществления деятельности в области питания матерей и детей грудного и раннего возраста» и шесть глобальных целей в области питания, которые должны быть достигнуты к 2025 г ., включая сокращение числа детей, страдающих от задержки роста, истощения и избыточного веса, улучшение грудного вскармливания и сокращение числа детей с анемией и низкой массой тела при рождении (9) .
В 2013 г . Ассамблея здравоохранения согласовала девять глобальных добровольных целей по профилактике НИЗ и борьбе с ними . Эти цели включают прекращение увеличения числа случаев диабета и ожирения и относительное снижение на 30% потребления соли к 2025 году . «Глобальный план действий по профилактике неинфекционных заболеваний и борьбе с ними на 2013-2020 гг .» (10) содержит руководство и варианты политики для содействия государствам-членам, ВОЗ и другим учреждениям Организации Объединенных Наций в достижении этих целей .
В мае 2014 г ., принимая во внимание быстрый рост числа детей грудного возраста и других возрастных групп с ожирением во многих странах, ВОЗ учредила Комиссию по ликвидации детского ожирения . В 2016 г . Комиссия предложила ряд рекомендаций для успешной борьбы с ожирением среди детей и подростков в условиях разных стран мира (16) .
В ноябре 2014 г . ВОЗ вместе с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) организовала вторую Международную конференцию по вопросам питания (ICN2) . ICN2 приняла Римскую декларацию по вопросам питания (17) и Рамочную программу действий (18), которые содержат рекомендации в отношении ряда вариантов политики и стратегий для содействия разнообразному, безопасному и здоровому питанию на всех этапах жизни . ВОЗ помогает странам в выполнении обязательств, принятых на ICN2 .
В мае 2018 г . Ассамблея здравоохранения приняла тринадцатую Общую программу работы (ОПР13), которой ВОЗ будет руководствоваться в своей работе в 2019—2023 гг . (19) . Сокращение потребления соли/натрия и исключение трансжиров промышленного производства из состава пищевой продукции определены в ОПР13 в качестве приоритетных действий ВОЗ для достижения целей по обеспечению здорового образа жизни и содействию благополучию для всех в любом возрасте . Для оказания содействия государствам-членам в принятии необходимых мер для исключения трансжиров промышленного производства из состава пищевой продукции ВОЗ разработала дорожную карту для стран (пакет мер REPLACE) в целях ускорения действий (6) .
(1) Hooper L, Abdelhamid A, Bunn D, Brown T, Summerbell CD, Skeaff CM .
2 Правильное Питание
Противозачаточные При Лишнем Весе
Клиника Снижения Веса Ковалькова
Как Сбросить Лишний Вес Женщине За 50