0 Стол Диета После Операции

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Главная
Калькулятор
Промокоды
Готовые рационы
Доставка еды
Статьи
Спецпроекты
Диетологи
Мероприятия
Тренировки
Вакансии


Представителям
Контакты
Реклама
О нас





Препараты Сушка тела Доставка еды БЖУ Национальная кухня Калькуляторы







Главная / Полезные статьи / Диеты / Лечебные / При каких заболеваниях назначается стол №0






При каких заболеваниях назначается стол №0

Статья написана в ознакомительных целях . Проконсультируйтесь с врачом .



Диета состоит из 3 этапов и составлена таким образом, чтобы на внутренние органы (например, после операций на желудочно-кишечном тракте) сначала оказывалась минимальная нагрузка, затем постепенно увеличивалась .
Рейтинг: 9 .96






/
1 день: 950 рублей









Требуется ввод промо-кода;
Акция распространяется на все категории товаров;
Акция доступна только для новых клиентов;
Акция доступна без ограничений по сумме заказа .
/engine/go .php?url=aHR0cHM6Ly9hZC5hZG1pdGFkLmNvbS9nLzM2MTNtMnp2cDc1Njg4MDdjODBiNzM4ZDgyNWEyYS8%2FaT0z
Скопируйте и вставьте этот код в специальное поле при оформление заказа
Рейтинг: 9 .5






/
1 день: 1050 рублей









Рейтинг: 9 .4






/
1 день: 1100 рублей









Рейтинг: 9 .63






/
1 день: 763 рублей







/
7 дней: 4740 рублей






Подписывайтесь на меня






Facebook
Instagram
Вконтакте




Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии к данной публикации .



Появились Google таблицы с рейтингом рационов: docs .google .com/



Grow Food выпустил коллаборацию с Adidas



0
206







В меню justfood появилось растительное мясо Welldone



0
329







Grow Food запустил линейки питания для больных коронавирусом



0
5 492





" Здравствуйте! Очень рады, что наш сервис и продукт смог порадовать вас, . . . "
" Здравствуйте! Приятно слышать, что вам всё понравилось 😊 Рады, что вы . . . "
" Я еще, когда в Индии была, мне местные рассказывали какая она полезная . . . . "


Алло Пицца Империя пиццы и суши PizzaHut FoodBand Papa John's Domino's Pizza
(Все компании)




Империя пиццы и суши Маки Маки Суши Мастер FoodBand Нияма
(Все компании)




Avocadocook Elementaree Вкус На Дом Ужин дома Шефмаркет
(Все компании)




Калинов Родник Водовоз
(Все компании)






Проконсультируйтесь со своим врачом .




© 2021 ЕДАТОП ® Россия (Russia, RUS) Все права защищены . Копирование любых материалов разрешено только с указанием прямой ссылки на едатоп .
Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание . Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью . Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом!
Лучшие предложения на вашу почту! + сюрпризы и подарки
7-8 раз в сутки порциями не более 200-300 г на 1 прием
Молочная каша из манной крупы со сливочным маслом, подслащенный чай
Манная каша на воде со сливками, 1 яйцо всмятку, отвар из сухофруктов
Геркулесовая каша протертая, 1 яйцо всмятку, чай с лимоном и сахаром
Молочный рис, сливочное масло, чай с лимоном
Геркулесовая каша на молоке, отвар шиповника
Творожное суфле с 1 белком и сливочным маслом
1 печеное яблоко, творожная масса со сметаной
Белковый омлет на пару, отвар из отрубей
Желе на грушевом соке, пюре из печеного яблока
Творожное суфле со сливками, паровой омлет из 2 белков
Куриный бульон с морковью, суфле из курицы, настой шиповника
Суп с геркулесовой крупой, мясной мусс
Овощной крем-суп, суфле из куриной печени, чай с сахаром
Рисовый суп на курином бульоне, суфле из судака
Суп на бульоне из телятины с морковью, мясные кнели на пару, фруктовый сок
Суп на овощном бульоне с рисом, омлет
Омлет из 2 яиц со сливочным маслом, клубничный кисель
Творожная масса, смородиновый кисель
Овсяная каша на воде с маслом, суфле из хека, сладкий чай
Суфле на пару из мяса индейки, пюре из тыквы с маслом
Рисовая каша, рыбные шарики на пару, отвар шиповника
Овсяная каша на воде, котлеты из телятины на пару, компот из сухофруктов
Пюре из картофеля, кнели из отварного кролика, кисель
Гречневая каша на воде, суфле из отварной индейки, чай с молоком
Паштет из отварной рыбы со сливочным маслом, яблочный компот

Главная » Лечебное питание » Диета 0: щадящее поэтапное восстановление организма
Максимально щадящая диета 0 — один из 15 рационов лечебного питания по Певзнеру . Нулевой стол чаще всего назначается пациентам после оперативных вмешательств на органах пищеварения . Также диета показана в случаях расстройства сознания по возможным причинам:
Читать также: Диета номер 10, 10А, 10И, 10С
Читать также: Диета номер 7 при поражениях и заболеваниях почек
Читать также: Диета номер 14 при мочекаменной болезни и пиелоциститах
Добро пожаловать на сайт для медицинских работников! Мы, администрация сайта, рады вас приветствовать на своем ресурсе . Надеемся, вы найдете для себя нужную и интересную информацию .
Благодарим вас за внимание к нашему труду . Подробнее о сайте можно прочитать на странице «О проекте» .

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта . Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов .
Нулевая диета — очень строгий режим питания . Выздоровление пациента зависит о того, насколько точно будет исполнены все ее предписания . Стол номер 0 показан ослабленным пациентам, поэтому его функции:
Основоположник лечебного питания М .И . Певзнер рекомендовал 3 вида щажения для диеты .
Термическое щажение . Температура пищи и напитков должна быть комфортной для пищеварительных органов — от 35º до 45º . Запрещается холодное и горячее, т .к . такая пища создает высокую нагрузку на ЖКТ и способствует возбуждению деятельности ЦНС (центральной нервной системы) .
Механическое снижение . Пища должна быть как следует проваренной либо пропаренной, легкоперевариваемой, жидкой или разведенной . Рекомендуются протертые или несколько раз прокрученные через мясорубку продукты . Пища с содержанием грубых волокон категорически запрещается .
Химическое щажение . Состав пищи и напитков: только натуральные и качественные продукты . Соль и сахар добавляются в ограниченном количестве . Запрещены: синтетические добавки, кофе в любом виде, крепкий чай, специи и соусы, кислое и соленое .
Диета 0 состоит из трех последовательных этапов продолжительностью в среднем от 2 до 4 дней . Это столы 0А, 0Б и 0В . По мере улучшения состояния пациента меню расширяется, разрешается большее число продуктов и блюд . Цель диеты — постепенный перевод пациента на обычный режим питания . Рассмотрим, что можно и нельзя есть (и пить) на каждом этапе .


Назначается в самые первые дни после операций и в тяжелых состояниях при нарушениях мозгового кровообращения, травмах, при тяжелой лихорадке .

При диете 0а пищевой рацион сходен с детским питанием: продукты отвариваются или готовятся на пару, затем тщательно перетираются . Пациентам в бессознательном состоянии пищу вводят через зонд .
Суточный калораж блюд при диете 0А составляет от 730 до 1200 кКал . Пациента кормят 7-8 раз малыми порциями в дневное и ночное время . Максимально за один прием можно дать 300 граммов пищи .


После окончания первого этапа рацион пациента расширяется . В меню включаются протертые, пюреобразные блюда, слизистые супы, жидкие разваренные или протертые каши, различные суфле . В ограниченных количествах разрешается соль и сахар .
Суточный калораж продуктов увеличивается до 1500-1650 кКал . Кратность приемов пищи уменьшается до 5-6 раз в день . Пища дается так же, как при диете 0А, в теплом виде . Максимальный объем одной порции может составлять 400 граммов .
Стол № 0Б может назначаться при ожогах пищевода, острых гастритах, желудочно-кишечных кровотечениях, обострении язвенной болезни и гастрита с повышенной секреторной функцией . В этом случае длительность диеты составляет от 7 до 14 дней .
Принципы щажения ЖКТ остаются, суточный калораж пищи увеличивается до 2200-2400 кКал . Рацион расширяется, прием пищи 5-6 раз в день . Температура горячих блюд — до 50°С, холодные блюда можно давать температурой 20°С . Соль разрешается добавлять до 7 граммов в сутки .
Пациенты, которым назначена диета 0, нуждаются в строгом контроле питания со стороны медицинской сестры . Если пациент не может питаться самостоятельно, сестринский персонал занимается его кормлением в положенное время . При бессознательном состоянии подключается зондовое питание . При восстановлении сознания, но выраженной ослабленности пациента медицинская сестра кормит его из ложки, поит — из поильника .
Первый этап нулевой диеты — самый строгий, направлен на постепенное восстановление работы ЖКТ . На втором этапе организм пациента получает максимальное количество питательных веществ и витаминов при оптимальном щажении ЖКТ . Заключительный этап служит переходным к физиологически полноценному режиму питания .
Ваш адрес email не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом . Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев .
© 2021 Медицинская сестра · Копирование материалов сайта возможно ТОЛЬКО С АКТИВНОЙ ССЫЛКОЙ НА СТРАНИЦУ ИСТОЧНИКА Политика конфиденциальности

Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
( 8 голосов, средняя оценка: 4,38 )
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
Основной проблемой после перенесенных хирургических вмешательств на органах желудочно-кишечного тракта является нарушение всасывания и переваривания . Поэтому питание пациента после операций требует особого внимания и осторожности . В период реабилитации больной должен получать достаточно питательных веществ и витаминов, но не нанести ущерб ослабленному желудку и кишечнику тяжелой пищей . Для решения этих задач прописывается хирургическая диета, которая называется стол №0 .
Такой лечебный рацион обеспечивает максимальное щажение желудочно-кишечного тракта и способствует его быстрому восстановлению . Помимо пациентов с гастроэнтерологическими заболеваниями эта система питания применяется для реабилитации больных с другими тяжелыми патологиями, которые находятся в отделении реанимации .
Область применения стола №0 достаточно обширна . Помимо пациентов после оперативных вмешательств на желудочно-кишечном тракте, она применяется при нарушении мозгового кровообращения, после черепно-мозговых травм .
Также назначение диеты №0 требуется для больных инфекционными заболевания, которые находятся в тяжелом состоянии .
Лечебный стол №0 был составлен Мануилом Певзнером – ученым, профессором в области гастроэнтерологии и диетического питания . Как уже было сказано, этот рацион призван восстановить жизненные силы больного, пополнить запасы питательных веществ и повысить общую сопротивляемость организма .
Диета относится к очень строгим, скорость восстановления здоровья будет зависеть от точного соблюдения всех правил . Поскольку такая система питания рассчитана на ослабленный организм, она подразумевает снижение нагрузки на внутренние органы, в первую очередь желудочно-кишечный тракт . Прежде всего, это касается правил приготовления пищи . Для облегчения работы пищеварительного тракта Певзнер три вида щажения: термическое, механическое и химическое .
Термическое щажение означает, что блюда и напитки должны быть теплыми . Запрещается очень холодное и очень горячее, так как такие виды пищи дополнительно нагружают кишечник и желудок . В случаях поражения головного мозга холодная или горячая пища возбуждает центральную нервную систему, что отрицательно сказывается на процессах восстановления поврежденных нервных клеток .
Химическое щажение предусматривает определенный состав пищи и напитков . До полного восстановления больного полностью запрещаются синтетические добавки, ограничиваются соль и сахар . Вся пища должна быть натуральной и качественной . Запрещаются специи и соусы, кислая и соленая пища, кофе и крепкий чай . После операций на ЖКТ задача лечебного питания – не допустить образование газов . По этой причине запрещены бобовые, капуста, цельное молоко .
Механическое щажение еще один очень важный в диете . Вся потребляемая пища должна быть хорошо проварена или пропарена, запрещаются к употреблению трудноперевариваемые продукты, которые содержат много грубых волокон . Твердая пища может быть разрешена лечащим доктором, в остальных случаях пища должна быть жидкой, в виде разваренных каш, жидких пюре . Все компоненты должны быть перетерты или несколько раз пропущены через мясорубку .
Диета номер 0 по Певзнеру назначается в три этапа . По мере восстановления больного в меню добавляют все больше разрешенных продуктов . Каждый этап длится от двух до четырех дней и имеет свое название . Так, в первые дни после осложнений или хирургических вмешательств применяется диета 0а – она самая строгая и ограниченная . После нее рацион расширяется – это диета 0б, заключающая фаза носит название 0в и призвана подготовить пациента к привычному питанию .
Вступительная фаза диеты предназначена для больных в очень тяжелом состоянии: критически повышенная температура, первые дни после операций на пищеварительной системе, при нарушении мозгового кровообращения .
В подобных ситуациях пациент может находиться в состоянии нарушенного сознания . При этом, ему необходимо пополнять запас питательных веществ, чтобы организм был в состоянии реабилитироваться .
Рацион больного в начале лечения будет похожим на детское питание как по составу, так и по текстуре . Все блюда должны быть максимально измельчены, перетерты, остужены до нормальной температуры . Пища и напитки должны быть примерно 40-45 градусов . Разрешается вводить в рацион:
Так будет выглядеть стол №0а в первый период восстановления . Все, что не входит в рассмотренный список запрещается, еда и напитки не приправляются солью, сахаром и специями . Весь дневной рацион должен быть разделен на 7-8 приемов пищи, но в маленьких порциях . Объем одной лечебной трапезы не должен превышать 300 г .
Помимо питания пациенту нужно обеспечить оптимальный питьевой режим . В день полагается от 1500 до 2200 мл жидкости, пить нужно очищенную теплую воду . Запрещены сладкие воды, газировки, кофе, крепкий чай . С разрешения доктора вводят отвар из шиповника или другие лечебные напитки .
Калорийность такого питания составит не более 1200 ккал, что позволит покрыть энергозатраты на жизненно важные функции организма . В период диеты больной должен соблюдать постельный режим . После установленного врачом срока наступает следующий этап диеты, стол номер 0а заменяется на 0б .
Следующий этап заключается в том, что расширяется рацион пациенты и растет суточная калорийность . В сутки больному показано потреблять до 1700 ккал . Рацион в основном представлен разваренными супам и кашами, разнообразными суфле .
К вышеописанному списку разрешенных ингредиентов нужно добавить:
Пища по прежнему отваривается или готовится на пару с добавлением минимума соли . Из напитков запрещаются газированные напитки, кофе, молоко и кисломолочные продукты . Важно при минимальном наборе продуктов максимально разнообразить рацион больного для восполнения недостающих макро- и микроэлементов , витаминов .
Приготовление лечебных блюд потребует времени, но диета не продлится долго, а ее полезное действие значительно ускорит реабилитацию . Как правило, стол № 0б назначается на одну-две недели, точную длительность такого питания устанавливает лечащий врач . Нередко этот этап восстановления происходит в домашних условиях, в таком случае лучше запастись полезными рецептами и составить меню на неделю заранее . Рассмотрим несколько таких рецептов, которые помогут разнообразить рацион .
Отварить мясное филе, остудить его два раза пропустить через мясорубку, можно измельчить его блендером до состояния пюре . Разделить яйцо на желток и белок, желток смешать с мясной пастой, а белок взбить до плотной пены . Аккуратно соединить белковую массу с мясной . Готовить суфле на пару в смазанной форме .
Промыть до чистой воды рисовую крупу, отправить ее вариться до полной готовности . Процедить отвар и поставить его снова на огонь . Отдельно подогреть молоко и влить в него сырое яйцо, быстро перемешать, чтобы получились хлопья . В рисовый отвар влить молочную смесь, перемешать и еще раз довести до кипения . Можно перед подачей положить в суп кусочек сливочного масла , если это не запрещено доктором .
Хорошо промытые ягоды нужно протереть через сито, стекший сок вылить в отдельную емкость, а оставшуюся массу от ягод поставить варить . Готовый отвар процедить и вернуть на плиту . В холодном ягодном соке развести картофельный крахмал и влить его в кипящий отвар, проварить еще минуту и оставить остывать . С разрешения доктора можно добавить немного сахара или сахарозаменитель, лучше всего стевию .
Режим питания для стола 0б немного меняется по сравнению с предыдущим . Количество приемов пищи немного сокращается, а порции увеличиваются . В сутки пациенту можно есть по 5 раз, допускается до 400 г пищи за один прием . Количество жидкости можно увеличить до 2000 мл .
После того, как пищеварение и самочувствие больного значительно улучшится, его переводят на следующий этап диетического питания .
Заключающей фазой диетотерапии будет стол 0в . По химическому составу и калорийности он близок к полноценному питанию, но сохраняются принципы щажения . Ее назначают только после того, как функции желудочно-кишечного тракта и других органов будут близки к полному восстановлению .
К списку разрешенных блюд для столов 0а и 0б добавляются молочные и кисломолочные продукты . Из них разрешается есть нежирный творог до 3,5% жирности, добавлять в блюда сметану 10% жирности, можно разбавить чай нежирным молоком, готовить на молоке каши .
Для первых блюд можно использовать крупы и овощи, предпочтительно готовить крем-супы . На второе разрешены отварные и паровые блюда из рыбы, постного мяса, протертых овощей . Из ягод и фруктов по-прежнему можно готовить желе, муссы, пюре, свежевыжатые соки, которые разводятся водой 1:2, также разрешаются печеные яблоки некислых сортов .
Дополнительно вводятся сухари из белого хлеба, желательно домашние . В сутки разрешено не более 100 г сухого хлеба , его можно съесть отдельно с соком слабозаваренным чаем, или добавить к первым блюдам .
Завтрак: протертая геркулесовая каша на молоке, слабый черный чай .
Перекус: желе из грушевого сока, омлет из белков на пару .
Обед: суп-пюре с рисом и картофелем , протертая гречневая каша .
Перекус: смородиновый кисель, свежий творог .
Ужин: пюре из отварного кролика , компот из яблока .
Перекус: некислое печеное яблоко, отвар из отрубей .
Обед: суп на геркулесовой каше, мясной мусс, компот .
Перекус: отвар шиповника, желе из моркови .
Ужин: зразы паровые из постного мяса, пюре картофельное с маслом .
Завтрак: куриные яйца всмятку, кисель из сухофруктов .
Перекус: творог со сметаной, липовый чай .
Обед: суп-пюре из овощей, паровое суфле из хека .
Перекус: пшеничные сухари и грушевый компот .
Ужин: котлеты из говядины на пару, овсянка на воде протертая .
В процессе приготовления блюд ингредиенты по-прежнему хорошо измельчаются . Творог и яйца перед едой тоже нужно перетирать до состояния однородной массы . Из термической обработки разрешены только варка на воде или молоке, паровое приготовление, с разрешения врача вводят запеченные блюда без твердой корочки .
В зависимости от состояния пациента и динамики патологического процесса, диета 0 стол может быть расширена дополнительными ингредиентами . Самостоятельно вводить в рацион запрещенные продукты категорически не рекомендуется . Продукты питания с сомнительным качеством и синтетическими добавками остаются под запретом до полного выздоровления . На протяжение всего лечебного курса больному противопоказан алкоголь, даже в малых количествах .
Режим питания должен быть дробным, а порции нужно формировать в пределах 350-400 гр . Допустимое количество соли устанавливает доктор . Если нет осложнений, стол 0в разрешает до 7 г натрия хлорида в сутки . Рекомендуют не солить пищу во время приготовления, а выдавать соль пациенту на руки для использования во время еды .
Питьевой режим остается в рамках физиологической потребности . Из напитков разрешаются отвары и слабые чаи, компоты домашнего приготовления, фреши разбавленные водой . Кисломолочные напитки можно вводить в рацион после одобрения врача .
До полного завершения лечебной программы еда должна быть теплой с сохранением химического и механического щажения .
В ходе первых дней диеты – стол 0а – у больного постепенно восстанавливается работа внутренних органов, в первую очередь желудочно-кишечного тракта . За это время системам организма дается “отдых”, что позволяет ему возможность самостоятельно бороться с болезнью .
Основная масса питательных веществ и витаминов поступает на втором этапе – стол 0б . За установленное доктором время продолжается разгрузка желудочно-кишечного тракта, но в это же время организм энергетически восполняется . На этом этапе больной заметно идет на поправку, появляется аппетит .
Стол 0в подготавливает внутренние системы организма к возвращению к привычному образу жизни и обычному питанию . Длительность этого этапа зависит от тяжести болезни и ее регрессии . В этот период больной может выглядеть, как полностью здоровый человек, усиливается аппетит и активность, появляется желание больше двигаться .
В отдельных случаях после стола 0в пациенту назначают другую лечебную диету по Певзнеру: №1 , №15 и другие . Это может быть необходимо, если организм еще требует щажения, а болезнь не отступила .
Помимо своего прямого назначения – восстановление пораженных органов и их функций – призвана оздоровить организм в целом . Натуральная и легкоусвояемая пища освободит от скопления токсинов, тяжелых металлов, опасных соединений . Такая система питания снизит побочные эффекты медикаментозной терапии и позволит быстрее вернуться к активному образу жизни . Главное – четко соблюдать правила диеты и рекомендации врача .
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram . Подписывайтесь: t .me/foodandhealthru
Специальность: диетолог, психотерапевт, эндокринолог .
Место работы: частная практика, онлайн консультирование .
Образование: эндокринология-диетология, психотерапия .
💼 65078, Украина, г . Одесса, ул . Космонавтов, 32, офис 7002
⌚️ пн–пт с 9:00 до 18:00, сб–вс – выходные
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info@foodandhealth .ru


Диета стол номер 0 (после операции на органах пищеварения)



Главная / Кулинария / Диета стол после операции

Уже не секрет: Путин показал новую первую леди . Ею стала известна

Вкусный рецепт! Сколько по времени варить спагетти в кастрюле
Вкусный рецепт! Банан творог яйцо овсянка рецепт

7 минут назад Путин сделал мощное заявление на всю страну


4 октября Путин впервые показал красавицу жену из г . Москва


Почетный врач Мясников: "Стукнуло давление 158 на 92 и выше? Срочно растворите в стакане сырую . . .

Вкусный рецепт! Завтрак из слоеного теста в духовке

Разгадку перевала Дятлова нашли на последнем фото погибших:

Рецепты с пошаговым приготовлением в мультиварке
Оперативное вмешательство зачастую является единственным возможным и эффективным методом лечения/сохранения жизни пациента и правильная нутриционная поддержка, независимо от вида операции, является важнейшим компонентом алгоритма ведения больных в послеоперационном периоде . Лечебное питание после операции зависит, прежде всего, от вида, объема и характера оперативного вмешательства .
Очевидно, что питание после операции на органах ЖКТ отличается от питания после оперативных вмешательств на органах, не связанных с желудочно-кишечным трактом или питанием прооперированных больных по поводу онкологии . Более того, современная диетология предполагает индивидуальную коррекцию лечебных диет в зависимости от нутритивного статуса пациента, наличия метаболических нарушений (белково-энергетической недостаточности), осложнений, что позволяет ускорить период реабилитации . Большое значение диетическое питание имеет после операции на верхнем (пищевод, желудок) и нижнем (кишечник) отделе ЖКТ, органах гепатобилиарной системы .
Парентеральное питание после оперативного вмешательства на органах ЖКТ начинают с последовательно назначаемых хирургических Диет 1 (0) А , 1 (0)Б и 1(0)В и базовой Диеты №1 (протертый/не протертый вариант) . Основная цель этих диет — разгрузка/щажение органов, обеспечение организма минимальным количеством пищевых нутриентов, предупреждение расстройств со стороны кишечника ( метеоризм , запоры ) . В рацион питания включают продукты легко/хорошо усвояемые, содержащие полноценные белки/жиры/углеводы/микронутриенты и повышенное количество жидкости .
При этом, резко ограничивается соль . Нагрузка на органы пищеварения должна увеличиваться постепенно, что достигается назначением голода в первый послеоперационный день и постепенным расширением рациона и объема принимаемой пищи: на 2 сутки — 250-300 мл сладкого теплого чая/настоя шиповника каждые 15 минут по чайной ложке; на 3-4 сутки при нормальной перистальтике назначают Диету № 1(0) А и 2 яйца всмятку; с 5-8 дня Диету № 1(0) Б ; на 9-10 сутки— Диету № 1(0) В .
Каждая из этих диет отличается набором разрешенных продуктов, консистенцией блюд, содержанием БЖУ в рационе питания, энергетической ценностью, объемом принимаемой пищи и режимом питания . И если Диеты 1(0) А — 1(0) В не являются полноценными и период нахождения на каждой из них составляет 2-4 суток, то Диета №1 обеспечивает физиологически полноценное питание и больной может находиться на ней на протяжении длительного периода .
Рацион питания на Диете №1 содержит 100-110 г белка, источником которого являются блюда из отварной рыбы/отварного измельченного мяса, омлеты из яичных белков, свежий протертый творог . Содержание жиров также на уровне физиологических норм или даже выше (80-90 г) . При их плохой переносимости (срыгивание, горечь во рту, понос) жиры ограничивают до 60-70 г/сутки . Содержание углеводов на уровне 300-320 г, ограничение касается преимущественно легкоусвояемых углеводов .
Несмотря на достаточно широкий набор продуктов, основные правила и ограничения остаются прежними (употребление нежирных сортов рыбы/говядины, неконцентрированных мясных супов, подсушенного (вчерашнего) пшеничного хлеба, нежирных блюд из курицы, овощей в вареном/сыром протертом виде, несдобного печенья, нежирных кисломолочных продуктов, сыра, диететических сортов колбас, огородной зелени, гречневой крупы/риса, картофеля, свежих фруктов и ягод .
Запрещаются жареные блюда, крепкие бульоны на основе мяса, острые/соленые продукты, копчёности, консервы, свежий хлеб, твердые животные жиры, острые закуски, изделия из теста . Кулинарные способы приготовления пищи также сохраняются: варят/готовят на пару, а после отваривания — ту
0 Стол Диета После Операции
Правильное Питание Ростов На Дону
Диета 5 Для Ребенка 11 Лет
Углеводная Диета