طرز تهیه “پیتزا مرغ و قارچ” کاری خوشمزه و کشدار
مریم اکبریطرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ
مواد لازم برای پیتزا مرغ و قارچ کاری:
- سینه مرغ:نیم کیلو
- قارچ:نیم کیلو
- فلفل دلمه ای :متوسط دو عدد
- پیاز:یک عدد
- پنیر پیترای رنده شده :به اندازه کافی
- سس گوجه فرنگی :به مقدار لازم
- ادویه کاری :به مقدار لازم
- نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ کاری
برای پخت پیتزا لازم است اول خمیر آن را آماده کنید و در مرحله بعد مواد روی پیتزا را تهیه کنید.برای این کار باید ابتدا مرغ را به همراه پیاز و کمی زردچوبه داخل روغن تفت دهید تا بپزد.
در حین پختن مقداری هم نمک به آنها اضافه کنید. بعد از اینکه مرغ پخته شد بگذارید تا کاملا خنک شود. آنوقت آن را ریش ریش کنید.
در مرحله بعد قارچ ها و فلفل دلمه ای ها را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و قارچ ها را داخل آن تفت دهید.
وقتی آب قارچ جمع شد فلفل دلمه و مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید و مقداری ادویه کاری و نمک و فلفل روی آنها بریزید و کمی تفت دهید.
سپس مواد را از روی حرارت بردارید.
بعد از ور آمدن خمیر پیتزا آن را به قطر دو سانتی متر داخل قالب و یا سینی فر پهن کنید و رویش سس بمالید و بعد، روی خمیر را با مواد تفت داده شده بپوشانید.
در آخر هم پنیر پیتزای رنده شده را کاملا روی سطح خمیر بریزید و در صورت تمایل مقداری هم سس روی خمیر بریزید.
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب پیتزا را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پخته شود.