Гуакамоле

Время готовки: 10 минут. Сложность: 2/5. Порции: 8.

Традиционно гуакамоле едят с кукурузными чипсами, хлебом, или подают как соус (особенно к блюдам мексиканской кухни, например к кесадильи).

Ингредиенты:

Перец чили – 1 шт

Авокадо (спелые) – 3 шт

Помидоры – 2 шт

Лук репчатый красный – 1 шт

Кинза – 1 пучок

Лайм – 1 шт

Чеснок – 1 зубчик

Соль

Приготовление:

1.      Помидоры очищаем от шкурки и нарезаем кубиками.

2.      Из чили убираем семена и нарезаем на произвольные кусочки вместе с луком, чесноком и кинзой.

3.      На мелкой терке натираем цедру лайма и добавляем к овощам.

4.      Чистим авокадо, удаляем косточки, нарезаем мякоть небольшими кубиками, немного разминаем и добавляем к овощам.

5.      Добавляем столовую ложку воды и выжимаем сок лайма, чтобы смесь стала более жидкой.

6.      Немного подсаливаем и измельчаем в блендере до состояния однородной массы.