提拉米蘇、巴斯克的焦皮與小葉綠蟬

九月十八，中秋節。

三人相聚的起因和這個節日毫無關聯，只為了交還一冊書，和一時興起說出想吃提拉米蘇的我，毫 無規劃的聚會就這樣成行。

今天似乎是這樣充滿隨機的一天。

咖啡廳的午後聚滿人，座位間保留恰到好處的距離，鮮活熱鬧，仍留著一分令人放鬆的餘裕。說是 為了提拉米蘇而行，最後伴著茶的溫潤蜜香化在舌上的，卻不是輕盈綿密的馬斯卡彭乳酪和酒香， 而是奶油乳酪的香氣。

（今天沒有提拉米蘇了？反應不及的我不敢詢問。）

（反正我也喜歡巴斯克蛋糕。我和朋友都不是那麼執著的人。）

帶走秋天仍遲遲未褪的暑意的蜜露紅茶令人驚豔，巴斯克蛋糕的乳酪與巧克力或抹茶都融洽至極， 想要珍惜這份愜意的我們還是停不下叉子。愈切愈薄，叉子最後碰到了那層乾硬的、烘焙過而形成 的深褐色表皮。

啊。不覺得蛋糕烤過的這層皮很香嗎？

我指著那層焦皮問對面的兩位友人。從小不論是什麼蛋糕，我都喜歡把這層焦皮留到最後再吃，儘 管不像內裡濕潤柔軟，但是烘焙過後的麵糊香氣更讓我欣喜。雖然從某種標準來看，蛋糕的外緣並 不漂亮，為了造型，很多時候都會被削去，看著那些有著別樣香氣的部分被視為瑕疵削去，總是很 惋惜。

要說不太完美但讓人著迷的話，有蜜香的紅茶也是這樣？朋友抬起手指著杯子，方才驚艷我們的那杯茶。像東方美人茶，就是因為被小葉綠蟬咬過，才產生這種香氣。

是不是有個說法，有些缺點還是犯錯的人會更有魅力、還是親和力來著？

低頭沉吟片刻，恍然察覺滿桌的茶點，像人一樣，竟還真是這樣有過「瑕疵」的那些我更喜歡。這 樣似而又非巧合的發現令人莞爾。

就像出乎預期的午後、不那麼如意但可愛的巴斯克的焦皮一樣，比完美無瑕、按規而平穩的事物， 更讓我感到有趣。試一試也無妨、有時甚至開始任性而為，從喧鬧的日常暫時逃脫。

那接下來，我們要去哪裡呢。