大麦克似乎是一种已经灭绝的香蕉，如果我想吃到能有什么办法吗，还是说再也没有那个可能？

你们看到的香蕉文案，是美国人写的，你们看到的大V，从英语直接搬运过来。

1800-1803年，法国博物学家Nicolas Baudin在对澳大利亚的考察路上，经过东南亚时不知道从哪里带了几株种苗到加勒比群岛的植物园种植。

从他们的考察路线看，似乎是来自1803年5月的帝汶岛，因为这是他们在南洋的落脚点，而澳大利亚大陆上没有香蕉。我的个人看法是这些种苗不见得是什么神奇的良种，因为并非来自泰国、越南、华南等农业发达的区域，跟考察的主题也没什么联系，很可能只是随手收藏到植物园的园艺种。

随后北美的种植园主对这些种苗进行大规模无性繁殖，铺满了整个美洲的种植园，叫做Gros Michel。美国红脖子不会读法语，讹称为大麦克。北美的香蕉是仅仅几株种苗的克隆，基因非常单一，遇到病害就一发不可收拾。

William Cavendish在1830年代从毛里求斯引种了一些香蕉到英国Chatsworth House，称为卡文迪许香蕉，在大麦克遭到巴拿马病害后，这个园艺种又成为美洲种植的主流，仍然是基因非常单一的作物。

如果你了解美国人的习性，他们做农业一直都是这样的，为了压低成本，忽视多样性和风味，逮着一个品种疯狂复制。

但是，美国并不代表全世界。

现在的水果香蕉是一种华南蕉类(B)跟东南亚蕉类(Ab)杂交产生的结果。杂交不止发生了一次，当地有大量的种群多样性。你在广东、广西、泰国、越南、马来亚乡下农户那里买到的香蕉，大概率既不是大麦克也不是卡文迪许，而是花式地方品种。在澳大利亚，超市会明确标记卡文迪许，因为还种植和出售一些既不是大麦克也不是卡文迪许的香蕉，价格比卡文迪许贵。

中国大陆从未引进过大麦克，没什么好怀旧的，卡文迪许也是在改革开放后才规模化引进。我父母常抱怨说，90年代以后香蕉都转变成一种粗大的品种，味道像芭蕉似的，没有以前的香甜，可能就是因为90年代以后中国也开始大规模从西方引种卡文迪许，取代了地方品种。

至于食品饮料里的香蕉风味，你觉得特别浓郁，不同于任何一种香蕉？你的感觉是对的，那是乙酸异戊酯，便宜的化工产品，想加多浓都行，一直到刺鼻为止。